Os mesturar, os bladeros, as moedoras e outros electrodomésticos fan que o proceso de cocción sexa rápido e menos laborioso. Revisión do mercado para pequenos electrodomésticos.
Novos anos de antigüidade convertéronse en conxuntos de cociña baseados en batidores submersíveis equipados con picos adicionais
Coa axuda da prensa, é conveniente premer o zume de froitas con abundante ósos pequenos.
A presenza dun soporte de parede permítelle colocar un mezclador con todas as súas toberas
Picos adicionais (muíño, ralador para queixo) converte unha licuadora nun dispositivo multi-funcional
O mesturador, equipado cun posto e cunca, é conveniente superar grandes volumes dos produtos preparados e o titular proporciona operación en modo automático.
Nas escalas electrónicas hai unha oportunidade para pesar produtos sen ter en conta o peso dos pratos
Na maioría das veces, úsanse as combinacións para procesar verduras e froitas.
Canto máis toberas, o máis ancho do círculo das posibilidades da combinación, senón por toberas que necesitas atopar un lugar de almacenamento
A función de rotación de reversión aumenta a eficiencia do espremedor de cítricos
O concepto de tefal- "da cociña sobre a mesa" é axeitado para mini-combinacións: a comida está preparada e servida no mesmo prato
Os batidores dun tipo lanzado son indispensables para a preparación de refrescos
Escolas de seguridade dobre contrato subministrado
Canto maior sexa a moedor de carne, máis fácil é levar pratos para a carne picada
Para facilitar a limpeza dun vaso de batidora feito completamente colapsible
As cuncas destas combinacións están feitas de vidro. Pódense usar como pratos comúns - poñer no forno de microondas e lavar nun lavavajillas
Na mestura, úsase un axuste escalonado ou suave da velocidade de rotación dos coitelos.
A casa, pero a boa cociña de calidade do restaurante deixou de parecer a maioría dos rusos con un soño difícil. Habería un desexo e algunha cantidade de diñeiro, e cantos produtos exóticos hoxe poden ser adquiridos sen moito esforzo. E con problemas de receitas non xurdirán: os libros de cociña véndense a cada paso. Unha falta de tempo de tempo para preparar o xantar "como debería".
Os nutricionistas dos médicos estiveron tomando alarma. Na súa opinión, a comida está de moda hoxe en día "on the run", nunha variedade de barras de merenda, trae máis mal que ben. Pero as advertencias dos médicos desaparecen, ninguén quere xogar coa cociña. O único xeito de forzar a xente a acabar coa dieta do sándwich é facer que o proceso de cocción sexa rápido e como menos tempo posible. É esta tarefa que numerosos mesturadores, batidores, moedoras de carne e outros aparellos están deseñados para resolver. Intentamos familiarizarse con ela e descubrir o que é adecuado.
Entre todas as variedades de pequenas máquinas de cociña, a cociña combina, as moedoras de carne, os aparellos de centrífuga e os mesturadores son máis exitosos. Discutes menos coñecidos, cortadores e esposos especiais para cítricos. Sobre a cita e dispositivo de grinderas de carne saben, probablemente todo. Os mesturar (e isto é, de feito, o motor, no eixe de que as toberas de traballo reemplazables están unidas á mestura de produtos líquidos e duros. Os batidores úsanse para preparar cócteles, mesturar e moer produtos (máis sobre as características do seu deseño que vai estar a continuación). Os aparellos de centrífuga están deseñados para moer verduras e froitas e espremer zume deles e espremer de citruscoys, respectivamente, por premer o zume de laranxas, pomelos e tales froitos. A cociña combina combina as funcións de varios dispositivos anteriores en si mesmos. Os lodos están deseñados para cortar un determinado tipo de produto con rodajas limpas.
Sinto-se Combiner.
As combinacións de cociña están divididas en tres tipos: dispositivos sinxelos que poden realizar varias operacións de procesamento para vexetais e froitas; A técnica é máis complicada cun rango máis amplo de funcións, incluíndo a operación con carne e masa; Finalmente, máquinas semi-profesionais, caracterizadas por alto rendemento, poder e fiabilidade. A outra clasificación foi adoptada por Veverop: Combina alí (tamén se chaman procesadores de cociña) e máquinas de cociña. As diferenzas son puramente constructivas. A combinación é un dispositivo que consiste nunha posición con un motor montado nel, que varias toberas póñense encima. A máquina de cociña é un stand cun bol no que as toberas son reducidas, reforzadas na parte de traballo da combinación (xunto co motor de suspensión). Máquinas de cociña - Técnico máis serio, máis caro, que é menos común na casa. Desde máquinas de cociña domésticas, pode mencionar MUM4486 modelos, MUM 4756EU (Bosch, Alemaña), Powermix F417 (Krups, Alemaña).
A cociña máis sinxela que combina nas súas capacidades non están lonxe de cortadores de verduras avanzadas. O rendemento destas combinacións é pequeno: está limitado pola capacidade do motor (200-400W) e unha pequena capacidade da tixela (0,5-1,5L). Mini-combinacións cordables inclúen modelos de ADG 543 (Moulinex, Francia), Rondo 500 (Tefal, Francia). Entre as vantaxes destes dispositivos pódese notar baixo peso, a compacidade, o baixo prezo (non máis de 50-60 dólares). Cun deseño sinxelo, estes coches son fáciles de desmontar e recoller, e os seus modestos tamaños simplifican a solución ao almacenamento. KPrimmer, tazón de vidro no modelo PD5305 Brio! (Ufesa, España) ten unha capacidade de só 0.8L, que é posible para a gran produción culinaria, e non é suficiente, pero colócase sen ningún problema nun forno de microondas.
As combinacións máis completas teñen máis oportunidades. O cumpre normalmente entra no juicer (centrífugo e separado para citrus), mesturar, batidores, dispositivos de amasar de masa, varios agarre e contusións para vexetais, envases especiais para moer café e todo tipo de especias (o chamado muíño seco). Un exemplo de tales combinacións multifuncionais pode servir como multisistema K 3000 de Braun (Alemaña), Odacio 3 Duo Super Maxi Prensa de Moulinex, MCM 5380 de Bosch. Entre as funcións adicionais é especialmente interesante asignar un moedor de carne que está incluído no paquete de non todos os modelos. A moedor de carne, en particular, equipada con HR 7752 combínase de Philips (Holanda), Mum 4655 e Mum 4756EU de Bosch, MK-8710P de Panasonic (Xapón).
Non é de estrañar que moitos consumidores avalien a utilidade da combinación segundo o número de dispositivos que é capaz de substituír. A gama máis ampla de funcións, canto maior sexa as toberas, mellor. Por desgraza, tal enfoque non é bastante fiel. O feito é que o número de funcións calcúlase por todos os fabricantes de diferentes xeitos. Alguén simplemente considera toberas (como Braun e Philips), e alguén é o número de métodos de procesamento de produtos (Bosch, Siemens, Alemaña), cando coa axuda dunha pico pode realizarse varias operacións. Na última encarnación, a cantidade de funcións declaradas chega a varias ducias.
Algúns fabricantes buscan equipar as súas combinacións co máximo número posible de toberas. Por exemplo, no paquete de Odacio 3 Duo Super Maxi Prensa de Moulinex, 13 puntos (grandes e pequenos gratuzóns, igrexas grandes e pequenas, 4 tipos de brancos para azoutas, etc.). Outros fabricantes (Bosch, Kenwood, Siemens) limitan o número de toberas básicas, pero producen máis individuais, que se poden comprar a unha combinación existente. Entre eles están moi específicos, como, por exemplo, un axuste para cociñar fideos caseros ou xeados (Kenwood, Reino Unido), unha prensa separada para bagas (Bosch). Isto é accesorios moi caros: unha boquilla custará $ 10-50, eo seu conxunto completo custará aínda máis caro que a combinación. Pero tal enfoque selectivo é definitivamente conveniente, porque o propio propietario selecciona a configuración para a súa combinación. Alguén, por exemplo, vivirá con calma sen pico para cociñar fideos caseros. Ademais, sempre hai a oportunidade de substituír unha ou outra boquilla se rompe ou simplemente perdida.
| Modelo | Marcar. | Poder, W. | Hits usados | Axustar a velocidade, desde e a, rpm | Tazón de volume, l | Accesorios adicionais | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | Ufesa. | 450. | Pico de praia, moedor de coitelo, ralador pequeno, gran ralador, boquilla chocante | 6 pasos | 2,2 | Caso de almacenamento de coitelo, pala de empuñadura, stand de alfombra sen costura | 75. |
| KALEO 3. | Tefal. | 500. | Cytrus Juicer, 4 disco para corte-ralador, | 2 pasos | 2,2 | CUPA DE MEDICIÓN, DISPO PUSER PARA BEATING, BOCE PARA COCINA | 120. |
| Esencia HR 7754. | Philips. | 800. | 3 tanques para lote, moenda, disco axustable para cortar, bonos volumétricos, boquilla para amasar a proba, juicer, batidora, prensa cítrica | A combinación selecciona automaticamente a velocidade para cada tipo de traballo. | 2.5 L de produtos secos, 1,5 litros de líquido | Pusher cun buraco, folleto con receitas | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Coitelo para moer, 2- para bobbing, disco para patacas de escuma, liquidificador, mini-helicóptero, látego azoutante, boquilla para a masa | 1 paso | 2.9. | Tapa de protección de salpicaduras para combinar mesturas, empujadoras, lámina | 160. |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Prensa | Moulinex. | 800. | 13 bicos agrupados | 5 pasos | 3.0. | Pantos extraíbles, Libro de receitas | 200. |
| F417. | Krups. | 500. | Gancho e millo para a proba, golpear o millo, os discos para a frota, o corte e a trituración, 2 grellas para a moedor de carne, liquidificador | 8 pasos | 4,2 | Tazón de aceiro inoxidable e tapa transparente con ventá | 200. |
| MUM 4756EU. | Bosch. | 600. | Grinder de carne con 2 discos con buracos 3 e 6 mm, liquidificador, 3 discos de corte, azoute, gancho para a masa, cítricos, corte universal coa posibilidade de emisións de alimentos picados | Stepes, 25 ... 12000 | 3.9. | Stand para accesorios * | 250. |
| Multisistema K 3000. | Braun. | 950. | Tobos de proba, rachaduras para ralture, trituradoras, cortes de rodajas, azoutas enroladas, corte de verduras, lámina universal e forro, liquidificador, moedor de coitelo | Stepes, 50 ... 10 000 | Cunca de aceiro inoxidable. aceiro para amasar 4 kg proba | Combina o recipiente de almacenamento, folleto de receitas | 330. |
| * - Tamén podes mercar unha prensa para bagas, disco-julienne, disco para patacas fritas |
Ademais do número de toberas, a cociña combina tamén coa potencia nominal do motor (máis sobre a que se contará na cabeza de moedor de carne), o volume das cuncas dos traballadores, o material do que están feitos, eo número de modos de procesamento de alta velocidade de produtos. As cuncas para mesturar os ingredientes deben ser bastante espazos. Hai algunha dificultade: algúns fabricantes indican o volume completo dos vasos (é dicir, o máximo posible), o único volume útil con respecto a un tipo de tipo de produto. O volume útil sempre é menos completo, xa que é importante deixar un lugar para garantir que o líquido non derrame ou a proba na tixela non está amasada demasiado. Por iso, é difícil dicir inmediatamente que o mellor con un volume total de 3L ou cun 2L útil. A pedantilidade encomiable foi demostrada por Bosch e Philips, o que indicou para os seus modelos e un volume útil de traballadores e a carga de peso limitante de líquidos, fariña e proba.
Ao elixir unha cociña combinada, paga a pena prestar atención á súa "caixa de cambios". Normalmente, os interruptores de velocidade da rotación de rotación do eixe do motor úsanse para cada posición. O número de velocidades pode variar de 1 (modelos FP 886 de Kenwood, MasterChief de Moulinex), ata 12-14 (Moulinex, modelo Al20r7 K700 de Braun). O máis perfecto é o modo de cambio de velocidade suave nunha ampla gama de rotación, desde varias decenas ata varias mil revoluciones por minuto (Rondo 2500 de TEFAL, MUM 4756EU de Bosch, combina Iber Gourmet de Iber). Esta opción permítelle seleccionar a velocidade ideal para que cada produto sexa procesado. Pero hai que lembrar que o cambio suave de velocidade atópase moramente as necesidades das necesidades culinarias máis experimentadas, que claramente imaxinan que e como mesturar, bater ou moer. Se a experiencia non é suficiente, é mellor usar unha combinación con varias taxas fixas de rotación do eixe, polo tanto, menos risco para estropear o prato preparado. Simplifica a tarefa de escoller a velocidade e a función de control intelixente: "xestión intelixente" (no modelo 1650 esencia HR 7754 de Philips). Máis para a unidade selecciona automaticamente a velocidade para cada operación realizada, é suficiente configurar o tipo de produto e o método de procesalo.
Cociña "con todas as comodidades"
Os enxeñeiros ergonomistas traballan constantemente na perfección e práctica do deseño combinado. Os cambios significativos estaban sufrindo cuncas de traballo: os buracos apareceron nas súas tapas para engadir aceite aos produtos mixtos sen parar a combinación. No inicio de tempo, os fabricantes levan unha loita activa contra a formación de salpicaduras, que (ao procesar produtos nun bol sen tapa) a miúdo contaminan a roupa e os elementos circundantes. Así, no Modelo Premium Powermix (Krups) para que non haxa fluído de mestura durante a mestura, a velocidade de rotación aumenta sen problemas (función de control de velocidade suave).Por primeira vez, obtivo unha patente para un mezclador eléctrico hai 120 anos. 17 de novembro de 1885 American Rufus Eastman propuxo o seu dispositivo de deseño para mesturar alimentos e líquidos usando un motor eléctrico. Non obstante, ata mediados dos anos vinte do século pasado, os mesturadores eléctricos foron distinguidos por emerxencia complicados e máis como mesturadores de pintura industrial cun motor eléctrico nun chasis separado e unha transmisión de cinta. Os dispositivos adquiriron unha aparencia moderna e dimensións coa chegada de motores eléctricos compactos (os trinta do século pasado). Ao mesmo tempo (ou máis ben, en 1922), creáronse os primeiros batidores, que foron utilizados por primeira vez para preparar cócteles, pero rápidamente gañaron popularidade como un dispositivo para facer mesturas de vexetais de dieta para nenos e hospitais. Xa entón os mesturar e as súas batidas volvéronse relativamente baratas e accesibles. Así, en 1937. O prezo do modelo Miracle Mixer foi de 29,75 dólares en Chicago.
Non obstante, as partes máis prosaicas, como a lonxitude do cable eléctrico, son importantes para a facilidade de traballo. A maioría das combinacións (e outros electrodomésticos de cociña) están equipados con cables suficientemente curtos cun total de 100-120 cm (titular de rexistro a este respecto Modelo HR 7605 de Philips cun cordón en 140 cm). Estes aforros son explicados simplemente: en Europa considérase a norma cando varios establecementos eléctricos están integrados no mostrador de cociña. Cando a saída está sempre a man, non ten sentido equipar o cable multi-metro combinado. Canto máis curta o fío, canto menor sexa a posibilidade de inclinar aleatoriamente o instrumento ou na mesa para empuxalo da mesa.
Entre outros dispositivos que aumentan o confort do uso do dispositivo, pode mencionar un recipiente pechado para almacenar toberas (modelos FP 570 de Kenwood, a 3000 de Braun, Odacio 3 Duo Super Maxi de Moulinex). As visitas de Mum 4 (Bosch) non se usan contedores, senón que están abertos. Son máis compactos que os recipientes, pero mantelos terán que estar protexidos contra baldas de po.
Que máis debe prestar atención ao elixir unha combinación? É necesario comprobar se as toberas están ben eliminadas e colocadas, están ben realizadas nos seus niños. É importante avaliar a calidade e forza dos propios picos (polo menos nos ollos). Poden ser moi diferentes, dependendo do propósito directo. Por exemplo, boquilla á proba de amasar. Un caso acuoso é un poderoso (preto de 3 mm de espesor) gancho de aceiro inoxidable, noutro whisk plástico para a masa líquida. Teña en conta que durante a operación a maioría das veces rompeu a boquilla. Combina as tapas, así como os buratos neles, deben ser pechados, pero sen esforzo. Ben, se a unidade ten estabilidade suficiente e non se transforma cando a inclinación é de 20-30. Unha vantaxe adicional será a presenza de pernas con suckers de baleiro que fixa a combinación nunha superficie lisa, como en esencia HR 7754 modelos (Philips) e FP 650 (Binatone). AB combine a PA-5200 (Ufesa) por maior estabilidade, incluso unha alfombra especial de goma, que está incluída no paquete.
Os detalles da cociña combinacións non deben ter surcos profundos, rachaduras e outros relevos que dificulten a atención dos produtos. Por certo, polo tanto, o "Muddy", a forma simplificada do casco é tan popular entre os fabricantes desta técnica. Outros outros deseñadores de Moulinex foron: Handles extraíbles utilizáronse nos modelos da serie ODACIO. Este recipiente é conveniente para lavar, e leva menos espazo.
Xunto con combinacións relativamente sinxelas e máquinas de cociña, tamén hai máis complexas. Os libros inclúen, por exemplo, os dispositivos Calefacción de Thermomix (Vorwerk, Alemaña) ou Iber Gourmet (Iber, España). O único negativo de tal técnica é un prezo elevado que é de $ 1300-1400.
Con sentimentos mixtos
Os mesturar pertencen a electrodomésticos cos que as amas de casa soviéticas coñeceron un tempo relativamente moito tempo. Mesmo nos anos setenta, esta "tecnoloxía milagrosa" (principalmente producida pola empresa letona Straume) foi na URSS para moitas descubertas. Hoxe, o mercado contén mesturar principalmente importados - dos productores Bork, Bosch, Braun, Siemens (Alemaña), Binatone, Kenwood, Scarlett (Reino Unido), Philips (Holanda), Delonghi (Italia), Moulinex, Tefal (Francia), Ufesa (España), Unidade (Austria), Zelmer (Polonia). O custo medio de tal instrumento é de $ 20-30, o máis barato custará $ 7-9.
Os mesturar tamén difiren en poder consumidos - de 200 a 400W. Canto maior sexa o poder, máis universal pódese considerar o dispositivo. Así, o mezclador por 200W é capaz de vencer a masa líquida, por exemplo, para panqueiques, pero cunha proba máis densa non vai facer fronte. Un sinal indirecto de rendemento e universalidade do instrumento pode servir. Se son deseños elegantes de plástico e fío, entón, moi probablemente, non xestionarán con alta carga. Nos mezcladores de boquilla "correctos" son facilmente fixados en gatos con clips, e son liberados usando unha clave especial.
Algúns mezcladores están equipados cun stand-bowl rotativo. Máis cómodo para producir produtos semi-acabados é moito máis cómodo, especialmente cando se trata de volumes relativamente grandes, non é necesario manter o dispositivo en peso. Ademais, a forma de capacidade redondeada permite alcanzar a mestura máis homoxénea dos produtos. Todos os mesturar cun bol son 10-12% máis caros que os seus compañeiros, non cargados por unha vantaxe. Krymera, Cucina HR 1560/63 Modelo (Philips) en venda polo miúdo custa US $ 32-33, e un mesturador similar cunha cucina HR 1561/63 cunca - xa $ 35-36. Mildrels M 830 (Braun) son utilizados polas cuncas dun formulario especial "enrolado", debido a que os produtos non están espolvoreados.
Para procesar diferentes tipos de produtos, os mesturar teñen varias velocidades de toberas. Modelos baleiros O número de velocidades pode ser a partir de 2 (modelo fácil Max compacto de Moulinex) a 10 (modelos HM 7201, SM 7201 de Bork). Na maioría das veces hai mesturadores de tres velocidades, unha serie de velocidades é suficiente para procesar calquera produto semi-acabado. Pero nos modelos máis "avanzados", pode detectar o chamado modo de pulso (MFQ 2700 de Bosch, Cucina HR 1561/63 de Philips, 8142 de TEFAL), ao que se realiza a rotación na velocidade seleccionada ata que o botón estea mantido nunha posición empotrada, sen fixación. Tamén hai un "turbo" (Robi 281.6 modelos de Zelmer, BV 7633 de Ufesa, KF 205 C de Delonghi), semellante ao impulso, coa única diferenza que o motor neste caso dá áreas máximas.
Os fans de cócteles están dedicados
O nome xeral "Blender" combina dous tipos de dispositivos, diferentes no seu deseño e destino. O tipo CORTE inclúe dispositivos dun tipo lanzado, ao segundo sumergible. Os batidores dun tipo lanzado son un vaso ou unha jarra de plástico, fixada no compartimento do motor. Un coitelo cruzado colócase na parte suave do tazón de traballo. O obxectivo principal dos dispositivos similares: mesturar e cociñar cócteles e outras bebidas. Tamén pode moer un barril, cocinando puré de verduras ou de queixo se a licuadora está equipada con picos adecuados (muíño, ralador para queixo), como o modelo AY47R1 de Moulinex.Nalgunha mestura dun tipo lanzado, pode esmagar o xeo, pero para iso, os modelos son adecuados só cunha cunca suficientemente forte. Ktakov inclúe batidas cunha capacidade de traballo de vidro (DAA7 de Moulinex, MX 2050 de Braun), así como dispositivos con cuncas de plástico resistente a choque, como os MMB 1000 modelos de Bosch, MB 91100 de Siemens, SB 206 de Kenwood. Aínda máis axeitado para traballar con xeo, un tazón de aceiro inoxidable usado no modelo PB 501 (Kenwood), pero tal batalla xa se refire á técnica semi-profesional.
Características comparativas dos bancos de tipo bancario
| Modelo | Fabricante | Poder, W. | Número de velocidades | Volume completo de cuncas, l | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatone. | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0. | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0. | 45. |
| Ay45rj. | Moulinex. | 550. | un | 1.5. | cincuenta. |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0. | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | cinco. | 1.75. | 62. |
| F577. | Krups. | 400. | 6. | 1.5. | 105. |
| MB 91101. | Siemens. | 450. | Axuste de velocidade suave | 1.5. | 110. |
| PB 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
Escollendo un liquidificador tipo de banca, é importante, en primeiro lugar, preste atención ao deseño da tixela, o seu volume completo e útil. As cuncas cun volume útil de menos de 1.L poden non ser suficientemente adecuadas para algunhas creacións culinarias. Ademais, os incendios, como mesturadores, difiren no número de velocidades de funcionamento. Como regra xeral, non se fornece a función do axuste suave da velocidade de rotación dos coitelos. A excepción é MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Os incendios de extracción inclúen toberas adicionais para moer café, noces e especias (muíño seco, como no modelo BLG 400 de Binatone).
Outro tipo de batidores submersíveis de dispositivos, que se asemellan externamente a un PIN para as patacas. No interior do caso, a cavidade na que se coloca a coitelo. Estes dispositivos úsanse para moer produtos, en particular para facer puré de patacas.
Características comparativas das criterías sumergibles
| Modelo | Fabricante | Poder, W. | Mass, G. | Nota | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic, Alemaña | - | - | Blender recargable (alimentado a partir de dúas baterías AA) | 7. |
| HB San. | Bork. | 200. | - | 2 velocidades, coitelos de aceiro inoxidable | Quince. |
| 1202 BE. | |||||
| Blender de man sumergible | Tefal. | 200. | - | Rodas de traballo extraíble para facilitar a limpeza | 22. |
| Spiralio ADG2. | Moulinex. | 300. | - | Rodas de plástico extraíble, cunca de mestura cunha capacidade de 0,75L | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Enrolamento conveniente do cable | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 Velocidade, panel de metal extraíble, trituradora de vidro, medición de cunca con tapa, salpicadura, filtro para zume, montaxe de parede | 60. |
| BP 4515 Brio. | Ufesa. | 600. | 500. | O anel de xeo é posible, nun conxunto - un vaso de radiante con divisións de medición, unha cunca cunha trituradora, posiblemente montar na parede | 70. |
| MR 5550. | Braun. | 500. | - | Agarre suave de agarre suave, ardor de látego, mango de trituración, vidro para a mestura e medición por 0,5L con tapa selada, montaxe de parede, axuste de velocidade suave 1000-11600ob / min | 72. |
Nótese que os conxuntos multifuncionais similares están dispoñibles en base a mesturar. Teñen sobre as mesmas características e difiren das simplificadoras só formas. Aquí, como din, todos se decide que lle gusta máis, "o elemento en forma de ferro" (mezclador) ou o "suxeito en forma de botella" (liquidificador sumergible). Ergonomía Ergonomía A pluma horizontal horizontal é preferible traballar máis fácil con el. Pero para revolver e producir outras operacións similares máis cómodas de batidora.
Á última caída
Os espremedores son populares en dúas categorías dos nosos concidadáns. Crupe inclúe numerosos propietarios de casas de verán, procesando anualmente os froitos da súa rica colleita. A segunda categoría inclúe fanáticos de zumes naturais que están preparándoos durante todo o ano, pero en pequenas cantidades. Dependendo das tarefas que se configuran antes deles, seleccionáronse os espremedores, polo seu rendemento. Para a peza de traballo estacional dos zumes, os dispositivos son axeitados para o modo continuo para reciclar decenas de quilogramos de froitas, como o modelo mestre de zume producido pola empresa suíza ROTEL (a produtividade calculada do zume de zanahoria a 55L / h). Cómpre salientar que tales espremedores como o mestre de zume, CE 2047L (Vema, Italia), 1220 (Omega, EE. UU.) Pertencen a unha técnica seria que pode facer unha carga significativa. Por iso, as altas demandas sobre a fiabilidade do seu deseño (corpo e mecanismo de traballo están feitos de aceiro inoxidable) e, en consecuencia, o prezo nalgúns casos supera os $ 1000.
Se as tarefas antes de que o juicer non sexa tan grande, pode facer con modelos con menos produtividade, por exemplo, MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), Je 800 (Binatone), BKA1 (Moulinex). O custo destes dispositivos varía dentro de $ 50-120. Competición Overseas Models é o doméstico "Slav" e "Sadovaya" (por valor de aproximadamente $ 30), que se relacionan cos chamados juiceros continuos: non proporcionan contedores incorporados para a recollida de zume e pulpa presionada (o propietario escolle os pratos do tamaño requirido). Os aparellos importados de alivio teñen un bol especial para zume. E case todos os modelos estranxeiros (con excepción de espremizos para cítricos, aínda están por diante) están equipados cun depósito para a pulpa. En termos de volume, os tanques raramente se superan os 1L, polo tanto, para crear accións graves do zume, estes dispositivos non están permitidos, é moitas veces para deter e eliminar os residuos acumulados. Os espremedores domésticos de acción continua a este respecto son máis fáciles de operar, pero perder en termos de comodidade e hixiene. É necesario seleccionar coidadosamente os pratos por residuos presionados e substituílo moi suavemente baixo a boca de saída, se non, a cociña definitivamente vai ser despertada por mesturar Mezgi.
Non é suficiente que os espremedores difiren no poder e no rendemento, o propio proceso de fiación pode realizarse desigual. Todo depende do tipo de verduras ou froitas. Sobre a calidade da prensa (é dicir, a porcentaxe do zume extraído do seu contido máximo) é directamente afectado pola velocidade de rotación da centrífuga e do diámetro das células de filtro que ten a carne. Unbend Juicers ten unha función de axuste de velocidade. Segundo os fabricantes, permítelle seleccionar o modo de procesamento óptimo para cada tipo de froitas (o dispositivo non está inventado, que sería igualmente ben presionado o zume de zanahorias frescas e, por exemplo, desde tomates). Ben, se os fabricantes indican que porcentaxe de zume é extraída pola súa máquina desde as principais froitas máis populares. Por exemplo, para Juicer BKA1 (Moulinex), o nivel de extracción de zume é: Para mazás - 70,5%, para a cenoria - 65%, para os tomates - 61%. Para aumentar a produtividade, proporcionan varios modelos de alta velocidade nalgúns modelos. Universidades MJ 171 (Panasonic), Je 800 (Binatone), JE-550 (Kenwood) Hai dúas velocidades da centrífuga e en AAV6 (Moulinex) - ata 4.
O detalle máis "problema" de calquera juicer de centrífuga é o seu filtro, que se atrasa a moer a carne. Pode ser obstruído polo mezgoy, deformar e mesmo correr baixo os golpes dos ósos e caer accidentalmente no espremedor de elementos sólidos. É necesario controlar a súa seguridade. Algúns fabricantes (por exemplo, Braun) non recomendan lavar o filtro no lavavajillas para danar accidentalmente. É mellor limpar a malla cun pincel suave baixo o chorro de auga. O filtro estaba obstruído, testemuña máis denso, semellante ao causa líquido, o zume da saída do espremedor, así como a caída global da produtividade da unidade. Neste caso, non necesita abrandar o coche, é mellor parar, eliminar e enxágüe o filtro, se non, o motor pode sufrir unha sobrecarga longa. Simplemente simplifica a vida un sistema de filtro forzado que se usa nos zumes de ROTEL. Grazas a este sistema, a grella non está obstruída, e a froita pódese poñer en ósos finos e pelar. Ademais, ten permiso para preparar diferentes zumes un por un, e os seus gustos non serán mesturados.
Algunhas palabras sobre as regras para procesar froitas. Os productores de espremedores recomendan usar froitas e bagas de aproximadamente a mesma maduración. Os ósos moi grandes e ata as sementes deben ser eliminadas. As bagas pequenas deben aclarar a fondo para que o coche non caia no coche, guijarros e outros camas.
Un problema serio para todos os esposos é a preparación do zume de bagas con gran número de ósos moi pequenos (framboesa, amorodo, groselha). Estes ósos bloquean instantáneamente as reixas do filtro. O método máis eficaz para tal baga é unha prensa coa axuda dunha prensa especial subministrada en forma de pico adicional para os modelos de moedor de carne de Bosch e a cociña Bosch combina cunha función de moedor de carne. Specialt Press Press para bayas para a venda, pero esta é unha técnica profesional que custará varios miles de dólares.
A clase especial de dispositivos inclúe cítricos (HR 2744 de Philips, ex 7233 de Ufesa, BKB4 de Moulinex, CJ 200 de Binatone). Estes dispositivos son un cono rotativo rotativo, ao que ten que usar unha media laranxa ou limón na parte superior e sen esforzo excesivo para presionar. Diferen a sinxeleza de construción e baixo custo ($ 20-30). A necesidade de que xurdiron debido ao feito de que os creatorios de centrífuga clásicos non xestionan aqueles froitos cuxos lóbulos están cubertos con películas densas e duradeiras que os clog filtran. Entre as poucas opcións adicionais para os dispositivos Citrus, paga a pena observar a posibilidade de rotar o cono de traballo en ambas direccións (ex 7233 modelos de Ufesa, BKB4 de Moulinex, MZP 9 de Braun). O golpe reversible permite apretar o zume literalmente para a última pinga.
Grinders de carne: valores verdadeiros e imaxinarios
Ao elixir un moedor de carne, a maioría dos compradores prestan moita atención ao poder. A xente séntese: poderoso significa bo. Pero o que está detrás deste concepto con respecto a un modelo específico, non sempre podes entender inmediatamente. Moitos produtores recorren a algúns defectos cando a fonte grande indica a máxima potencia eléctrica. Ao mesmo tempo, non especifican que este é o indicador rexistrado ao bloquear o motor, de feito, cando se detén (os electricistas chaman este parámetro de potencia de curtocircuíto). Eficiencia de procesamento creativo, digamos que, non os números máis suaves de carne chamados non teñen ningunha relación. Moito máis importante para o consumidor a potencia clasificada de que non sempre dicimos (que non é sorprendente, xa que a potencia nominal pode ser varias veces menor que a potencia durante o bloqueo). A información sobre a comprensión práctica da potencia adoita colocarse desde o fondo da máquina. É necesario virar a moedor de carne e examinar a potencia de bloqueo de motor inscripciones (poder para bloquear o motor) e NOM. Poder (este é o consumidor que está interesado na potencia nominal). Como mostra a práctica, de xeito que o moedor de carne está garantido para xestionar a carne de calquera vivenda, hai suficiente 450W da potencia nominal.Características comparativas do amolador de carne de Auger
| Modelo | Fabricante | Power Nominal, W | Poder ao bloquear, w | Nota | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Picos de celosía 3, 4 e 7 mm, boquilla para salchichas "Kubbe" e salchichas de casa, longo (1,2 m) cordón | cincuenta. |
| MGR-900. | Binatone. | 400. | 1000. | Reverse, 3 picos de celosía de aceiro inoxidable con buracos de diferentes diámetros, toberas para a preparación de salchichas "kebbe" e salchichas de casa | 53. |
| Mg-450. | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-Lattices 3, 4,5 e 7 mm, boquilla para salchichas "Kubbe" e salchichas de casa, longo (1,4 m) corda | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 picos de celosía adicionais con buracos 3 e 6 mm, almacenamento de picos na carcasa da moedor de carne | 100. |
| MK-G20PR. | Panasonic. | 120. | 800. | Picos de celosía 3, 5 e 7 mm, boquilla para salchichas "Kubbe", un sistema de apagado ao superenriquecido | 115. |
| DKA2. | Moulinex. | - | 1400. | Clave de bloque (non pode eliminar a cabeza do molinillo de carne sen premer a tecla), a función "inversa", 5 bicos de batería para verduras, queixo e rodajas de xeo, bicos para salchichas "Kubbe" e salchichas de casa, incorporado Compartimento para almacenar toberas | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 picos de celosía 4 e 7 mm, boquilla para salchichas "Kubbe" e salchichas de casa, compartimento para almacenar toberas | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Protección do motor de sobrecarga, toda en metal cámara e barrena, coitelo de metal, bocal celosía para medio e grande grella, tobeira para facer salchichas de traballo. Performance de moedor de carne - 1,3 kg por minuto | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 picos de celosía con diámetro de 3, 4,5 e 8 mm, boquilla "Kubbe" | 140 1300. |
Ata certo punto para compensar a falta de potencia nominal, a opción de reversión (reversa) a rotación do eixe do motor pode (ocorre nas moedoras de carne dka2 de Moulinex, MGR-900 de Binatone, 8574 de TEFAL, SC-149 de Scarlett). Garante que cando a escaseza de potencia para o procesamento dunha peza particularmente ríxida de carne, os coitelos non borrarán firmemente e a peza de coche pode ser eliminada.
Ao elixir un moedor de carne, é necesario prestar atención á máxima altura posible dos pratos substituídos por baixo del. En caso contrario, ao procesar unha gran masa de carne, a anfitriona terá que sufrir moito con cuncas diferentes, sen o final deles cambiándoas e que saen do dispositivo picado. A relación de forma é exitosa Bosch Meat Meathin Milinder Design (MWF 1501, MWF 1550 Modelos) e Braun (Power Plus 1300). A altura máxima dos utensilios utilizados con eles é de 140 e 150 mm, respectivamente, unha pota pequena subirá baixo a moedor de carne.
Tamén preste atención ao conectado ás toberas de grellas de carne. A maioría dos modelos están equipados cun conxunto de tres "aneis" con diámetros de buraco diferentes. Moitas veces o conxunto complementa o choque, a boquilla para salchichas "Kubbe". Pasar por ela, a PINCE sae en forma de salchicha oco. A cavidade pode ser picada en algo (normalmente vexetais picados), resulta algo así como un mísil viceversa. Hai unha especie de boquilla e para cociñar salchichas caseiras (MG-450 píxeles de Kenwood, 8574 de Tefal, SC-149 de Scarlett). É especialmente interesante notar que o moedor de carne DKA2 de Moulinex, que, xunto con toberas para as salchichas de Kubbe e as salchichas de casa, inclúe conxuntos de tambores de metal para cortar verduras, froito queixo e mesmo o xeo.
Escollendo un moedor de carne, preste atención á presenza dun sistema de protección do motor desde a sobrecarga. Os principios da produción Bosch e Braun son proporcionados por fusibles plásticos especiais situados entre o parafuso eo eixe do motor. Poden ser útiles no caso de inxestión do óso e atascos de todo o mecanismo. O fusible romperá, pero o motor será gardado. Por certo, moitos compradores en balde en balde corren a ser decepcionados, vendo algúns "detalles plásticos" no seu moedor de carne. Plastic, na súa opinión, non fiable, rompe facilmente. Pero ao final, a tarefa de tal fusible é só que consiste en tempo de romper.
Outra solución do sistema de defensa ofrece Panasonic. EEE MK-G20PR e MK-G30PR Modelos utilizaron un dispositivo de termocontrol que apaga o moedor de potencia ao superenriquecido do motor. O dispositivo non só funcionará no caso de atrapar o coitelo de Auger, senón tamén asegurar o motor con sobrecargas perigosas e longas que xorden, por exemplo, no proceso de procesamento da carne de vivenda.
Con precisión de gramo
O peso preciso dos ingredientes en moitos casos é unha condición indispensable para o cumprimento competente da formulación dun prato. Esta tarefa, os fabricantes de tecnoloxía propoñen resolver con escalas de cociña moderna, mecánica e electrónica. As escalas mecánicas máis baratas, pero a miúdo é a miúdo máis cómodo en funcionamento. A mesma electrónica ofrece unha gran cantidade de características adicionais. Entre eles é a capacidade de restablecer a pantalla da pantalla cun peso consistente de varios produtos nunha liña (por exemplo, bagas e azucres ao cociñar a mermelada). Isto permítelle pesar todos os produtos requiridos no mesmo recipiente, sen brillarlles dos pratos dos pratos (esta función está nos pesos da serie GIGA, triplicar a empresa alemá Soehnle, nos modelos MKW 0180 de Bosch, BC 9615 de Ufesa). Por suposto, o cero ocorre en escalas mecánicas (modelo BC 9605 de Ufesa, a serie Palazzo de Soehnle), pero para iso ten que mover a escala móbil e producir cálculos graves na mente. AVT Que escalas mecánicas non saben como calcular con precisión o valor enerxético dos produtos, a porcentaxe de colesterol, carbohidratos, graxas e proteínas neles, xa que fai, por exemplo, o modelo de serie de control de alimentos de Soehnle. Verdade, hai tales escalas de preto de 200 dólares, que é unha orde de magnitude máis caras modelos mecánicos.
Ao comprar pesos, cómpre prestar atención a dous puntos: que peso admisible calcúlase e cal é a precisión das medidas producidas. As mellores mostras son medidas co erro 1G (MKW 0180 modelos de Bosch, BC 9615 de Ufesa). Ao mesmo tempo, o peso estimado de pesar de varios modelos varía de 2 a 5 kg. Se as escalas están destinadas principalmente de uso no outono, na tempada de leiteiros, e estamos falando dun número significativo de verduras e froitas, o mellor é escoller modelos que permiten pesar ata 5 kg. Os requisitos da cociña habitual ou a cocción son máis correspondentes a pequenas escalas, pero con alta precisión de medición.
En conclusión, gustaríame falar un pouco sobre o xefe do fogar Suther Sash (salchicha, rodajas de comidas e presas). Modelos de churrentes domésticos ofrecen Krups, Ufesa, Bosch, Siemens, Zelmer. Entre eles mesmos estes dispositivos difieren principalmente no espesor do corte de produtos (entre0 e 17-18 mm). O líder neste parámetro é o modelo F372 de Krups, capaz de emitir rodajas cun espesor de ata 22 mm. Ao elixir crómetros, tamén debe prestar atención ás características do seu dispositivo. Por exemplo, os modelos CF 7691 (UFESA) e F213 (Krups) son dobráveis, é fácil eliminar-los para almacenar, pala a algún lugar. MAS 9101 (BOSCH) usa unha paleta ergonómica cun ancho de 170 mm (unha cantidade suficientemente sólida de salchicha, pan ou queixo). Para a comodidade no traballo, a paleta non é horizontal, senón cunha inclinación por 10. O custo de venda polo miúdo das franxas principais da familia é unha media de $ 30-100.
Utensilios de cociña modernos para a maior parte moi cómodo e multifuncional. Non obstante, aínda non cumpren todas as operacións tecnolóxicas que desexen cambiar os cociñeiros. Polo tanto, un soño non realizado segue sendo unha máquina capaz de cortar produtos con cubos (digamos, salchicha de ensalada). Non, a xente aínda ten que traballar moito coas súas propias mans. Pero isto pode non ser tan malo - que, como as mans douradas dun verdadeiro mestre, crea obras mestras xenuínas de cociñar! Os electrodomésticos de cociña de alta calidade só axudan a revelar mellor o verdadeiro talento.
Os editores grazas ás oficinas de representación das empresas Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Video, "Video", "Batty", "SupragOkomplekt" para obter axuda na preparación de Material.