Mangal, Grill, Barbacoa: Cales son as diferenzas constructivas e que ofrece o mercado? Segredos de cociñar en brasas e abertos.
O método máis antigo de cociñar en carbón non é mellor coherente co de moda agora apelido "de volta á natureza". Non obstante, o punto aquí non é só de moda, o pracer de comida deliciosa non trae dano.
Todos os alimentos cocidos na natureza, absorbían os sabores do fume e os cheiros de acollida de herbas e árbores, causan apetito non feliz. Ademais, moitos pratos son obtidos por "real" só se se procesan na chama aberta (en carbón). De feito, o produto traído á condición é simplemente nunha tixola, sen contacto con fume, pode cheirar só por si mesmo, condimentos e aceite ou graxa, que se preparaba. E obteremos un produto completamente diferente se o efecto do fume engádese a todo isto. Para diferentes formas de cociñar nunha chama aberta, hai diferentes dispositivos, barbacoas, grellas.
Mangal.
Sendo o precursor de grellas e churrasqueira, o brasero distínguese pola simplicidade do deseño e da forma tradicional (normalmente realizada como caixón). A natureza do impacto térmico sobre o produto - desde o fondo e o lado, desde as paredes. O dispositivo acuoso é difícil de axustar o empuxe, xa que o fluxo de aire só é posible a través dos buracos no fondo da capacidade da bobina. A inxestión de aire adicional é xeralmente creada por carbón de carbón de folla intensiva cun xornal rodado, cada un que "foi a kebabs", este procedemento debería estar ben familiarizado.Grill e Barbacoa
As formas tradicionais de tixola e "barril" de grella e "barril" - proporcionan o efecto térmico máis uniforme do produto desde arriba (cunha tapa pechada), desde os lados e a continuación. A barbacoa pode ofrecer un impacto térmico a partir de abaixo, polo tanto, ocorre calquera forma. Todas as parrillas e as barbacoas teñen un dispositivo interno máis ou menos idéntico. O elemento principal é a rede. Na parte superior hai un produto preparado, no combustible do chan. Existen aberturas con amortecedores para regular o fluxo de aire do aire, nesta diferenza fundamental do mangala. Moitas veces tamén é a capacidade prevista e extraíble (tanque de cinzas), na que se tremendan as pezas de carbón queimadas.
A reixa superior xeralmente ten tres niveis de posición en altura en relación ao combustible queimado, o que permite axustar a velocidade da cociña. En moitos modelos tamén hai elementos como unha táboa espida e fixa ou plegable, que é conveniente para situar todo o que precisa para cociñar. No canto de celosía nunha churrasqueira, úsanse pinchos convencionais ou broches de madeira, así como cómodos con en forma de U-U-en en forma de U (10-12 dólares por conxunto de 5 pezas). Son bos porque a carne, peixe ou verduras están conxeladas sobre eles cando se volven. Modelos dobres e plug-in, o que lle permite abrazar produtos. Esta reixa sempre está subministrada con fíos ou tiradores de madeira.
Non hai diferenzas de deseño significativas entre a grella e a churrasqueira. Moitas veces na mesma tenda dous prácticamente os mesmos deseños teñen etiquetas de prezo, nunha das cales escrita "Grill" e por outra "churrasqueira". Abse porque a maioría das parrillas pódense usar como barbacoa. A única diferenza está na tapa, que normalmente está equipada cunha parrilla. É suficiente para pospoñerlo á liña lateral, e resulta unha barbacoa.
Diferenzas culinarias entre a grella e a churrasqueira
Pero a única diferenza constructiva entre a parrilla de churrasco dicta fundamentalmente diferentes tecnoloxías culinarias. E só en discrepancia culinaria, a causa da confusión nas cámaras de tendas.O feito é que cada produto é simplemente a grella por riba das brasas (na grella ou brochetas) sen o uso da tapa superior, na maioría dos países leva a churrasqueira. E neste sentido, mesmo "Karsky's Kebab", cociñado nunha mestura tradicional, tamén é unha especie de churrasqueira.
A parrilla, en virtude das súas características constructivas (de novo, nós sobre a tapa!), Proporciona non só o efecto térmico sobre o produto e unha fácil impregnación do fume de prato, senón tamén a posibilidade de fumar real. Calquera parrilla quente no seu propio verdadeiro chocante. Compras-lo, seguramente atoparás nas instrucións adxuntas varias receitas e recomendacións para fumar carne e peixe. Deste xeito, a grella é unha churrasqueira "avanzada", que permite expandir significativamente o menú.
Tipos de proxectos
Os mangais, a barbacoa e as parrillas son estacionarias e móbiles. Os deles que son capaces de "mover" teñen unha variedade de dimensións - de "mini" a maxi.
Receitas de kebabs de cociña
Para un incendio, é mellor tomar un grao de árbore sólido: as súas brasas dan máis calor. Razas de froitas de madeira moi axustadas (albaricoque, mazá). O principal é que non se apresure a poñer o kebab ás chamas que aínda non teñen elementos traseiros - é mellor a merda dos lados da capacitancia que xa existen carbóns nunha diapositiva cunha cabeza aínda queimada e un pouco esperando o caso e botar auga no kebab. Despois do carbón do Procee, a capa uniforme de ángulos en toda a área planeada para fritir. Tome unha gran cociña de cociña (pedra) e derrama algunhas mans no carbón - non vai queimar graxa cunha chama e remojar, se está goteado no carbón e a calor do carbón continuará máis tempo. Excelente Kebab prepárase a partir de calquera carne nova, aínda que se recoñece que o mellor é o cordeiro. Se os fondos permiten, leve un cordeiro novo ou calquera outra carne. Libere de vivido e cortado en anacos de 150-200. A continuación, tome o arco á ritmo: por 1 kg de carne - 0,5 kg de arco (un a un). Nas macetas, coloque de forma consistente sal, especias, carne, cebola, etc. nun círculo. Lembra todo con coidado e sometelo á opresión. Despois de 5-6 horas de exposición nun lugar cálido, pode fritir. É desexable cando a boquilla alternan pezas de graxa diferente. As cebolas non están satisfeitas cos pinchos e serven por separado. Asegúrese de que o kebab é asado en brasas débiles (é máis fácil dicir - languidecido). Sen lume !!! Con fritura, asegúrese de auga de auga. Pode criar auga con viño branco de uva 50/50 - vai aforrar zume de carne. O viño limpo non se aplica: queimará a carne e romperá todo. O máis importante non é apresurar e ter un carbón quente. Brochetas que regar especias xa antes das comidas!
Suplemento: elimina o kebab acabado e coloque unha cacerola coa salsa e as cebolas restantes. Poña a cacerola nas esquinas, stand por 5-10 minutos, sen deixar de ferver. Servir sobre a mesa coa adición de condimentos. Comer garfos.
"Mini"
Podes mercar equipos de fritura "reutilizables" e "desbotables" para Pickup Picnic. Desde os modelos en miniatura, notamos unha barbacoa única de Fratelli (Italia), que está bstnaled nunha bandexa de polietileno (20305 cm), feita de folla. Imos colocar constantemente unha capa de carbón, unha parrilla dunha fina barra metálica e un wirestap. Basta con bater dúas orellas perforadas na parte lateral da bandexa, acende o carbón a través deles, dálle a lavado, e todo, pode fritir! A costa de $ 3, unha barbacoa desbotable está deseñada para cociñar 4 kg de produtos cárnicos. Os amantes dos camiños distantes, que teñen todos os quilogramos de peso na conta, pódense aconsellar por un marco plegable con slots para solucionar seis pinchos que están conectados. O marco está instalado en folletos de madeira, nas pedras, entre dous ladrillos. O deseño é moi axeitado para a preparación de pequenas porcións do kebab (a lonxitude do xampú é de aproximadamente 30 cm). O prezo é bastante baixo máis de 7 dólares (Life Grill, Estados Unidos).Para fritir bifes e peixes, pode simplemente tomar unha rede de dobre con patas plegables de Ferabolli (Italia) por 29 dólares ou de Coleman por 14 dólares. Este prezo é dictado polo material do aceiro inoxidable de produtos, axeitado para uso repetido. Hoxe podes atopar moitas redes similares e a produción de artesanía rusa case ao mesmo prezo (debido ao pequeno lugar) en calquera xardín ou mercadounidense. A falta de celosías é que o lume ten que reproducir directamente na Terra ou construír unha aparencia de foco de pedras.
Para viaxes de automóbiles só para o picnic, ten sentido adquirir pequenos mangulares colapsibles, parrillas ou churrasqueira. A construción de desmontaxe dun dispositivo compacto que garante a seguridade da natureza leva 10-15 minutos.
Pequeno (403015 cm) Os mangais de estrada ("El fonte", Moscova) teñen unha caixa non desexada cunha tapa plegable e un soporte plegable. A tapa encantadora serve como unha mesa cómoda. O levantamento de mangal inclúe pernas extraíbles, soportes retráctiles para pinchos e manexar. O dispositivo está ben pensado e feito, o metal moi espeso garante un longo período de operación.
As parrillas "estradas", churrasco e mangales son sempre dobráveis e teñen dimensións de diámetro a partir de 37 cm (se é un recipiente fritido en forma de tixola). A barbacoa máis pequena en forma de caixa con pernas articuladas é comparable en tamaño cunha churrasqueira única de folla. Os prezos para eles comezan cunha marca de 20 dólares. O custo depende fuertemente dos materiais aplicados, o fabricante eo nivel da configuración (barato, como vostede sabe, non hai bo). Queixas en masa sobre asado rápido e bloqueo de parrillas baratas e pequenas e unha churrasqueira de chinés, turco e descoñecido que tipo de orixe débese a unha operación inadecuada (sobre a continuación) eo uso de metais de baixo grao - aceiro fino e non férreos realmente non é capaz de manter o golpe térmico. Non hai accesorios de acompañamento, excepto os celosos, e moitas veces non hai unha parrilla máis baixa para o carbón.
Brochetas de peixe.
Filete de peixes (sen coiro e cartilaxe) Cortar en 3-5 pezas para unha porción, spray. Mantéñase nun esqueleto, alternando con aneis dunha litera. Lubricar aceite vexetal ou crema agria e asado sobre un espido. Servir sobre unha mesa con cebola verde, rodajas de limón, tomates frescos, pepinos e unha narrurura (zume de granada soldado).
Basturma (Kebabs de carne de velas)
Carne (250 g por porción); Cebolas sobre a marinación - 30 g; vinagre 9 por cento - 20 g; Garnish - cebolas, greens de perexil, rodajas de limón.
Preparado por regras xerais. Unha morea de vexetación, feixón fervida (frío ou feixón), bucks de remolacha, berinjelas, espinacas, a coliflor son servidos como un aderezo a kebab. Vexetais regados con salsa de porca (Sazivi). Para el, as noces están marcadas ou dúas veces pasan por un moedor de carne cunha reixa superficial, engade allo de pila, pementa vermella, hops-juncos, perejil verde picado, cilantro, eneldo, sal. Todo isto é axitado, criado por vinagre e axitouse de novo para que a mestura sexa bobina.
Georgian Beef Tenderloin Kebab
Tenderloin de carne de películas e de lonxitude total, colocado no pincho. Para que a Tenderloin durante a asar, non se reduce, debe estar ligada ao pincho con fíos grosos. Entregar carne con aceite vexetal, pode ser mesturado con auga fría. Schummar Praza sobre as brasas e, rotando, frite a carne ata a preparación. Carne jugosa cortada polas fibras cun pequeno bisel sobre rodajas de espesor de 2 cm. Sal, pegue a gusto e lubrique a adzhika aguda. Servir Kebab Hot, con ramitas de perejil e outras verdesas, así como con asadas por separado no pincho con tomates quentes, desde o que, se o desexa, pode ser eliminado á pel.
"MIDI"
Os deseños de dimensións de tamaño medio, cun conxunto completo máis rico que o "mini" pode atribuírse á categoría de "parcialmente móbil". A miúdo están equipados cun par de rodas, permitindo mover o recipiente en calquera lugar conveniente.
Se falamos sobre os mangais da produción rusa, os requisitos para o seu deseño, ergonomía, a calidade da fabricación ea saturación dos accesorios aumentaron significativamente nos últimos anos. Baixo a presión do poderoso competidor - panadería, Breasting, foi mellorado significativamente. Ademais, unha especie de ideas sostibles sobre como se debe formar. Hoxe, unha boa barra para unha casa de campo é un deseño, decorado e mellorado con elementos de pulso; As pernas de apoio para maior estabilidade están interconectadas; A superficie para a fritura está pechada por un dossel ou teito. O metal aplícase cun espesor de polo menos 2 mm, cuberto de pinturas resistentes a calor. Especíbeis, táboas laterais (plegables ou estacionarias), Bottle Stands con salsa, woodcutter. Tales mangales teñen unha lonxitude de ata 1,5-2 m e ofrécense a un prezo de 200-600 dólares.
Marcas interesantes e grellas de ata 70 cm de lonxitude e pesando ata 10-15 kg, a empresa de Moscova "Dorz" ofrece. O primeiro que atrae nos produtos deste fabricante é a calidade (espesor do metal-4mm usado) e ergonomía reflexiva. O segundo é que os produtos son simplemente fermosos. Os efectos externos están obrigados a elementos de metal forxado, que, a todo o tempo, serven como banda de enerxía, eliminando as deformacións de temperatura dos recipientes de fritura. O terceiro todos os deseños de grellas de madeira de carbón e churrasco (4500-7000 rublos) están equipados cun sensor de temperatura que permite controlar o proceso de fumar cando a temperatura dentro do caso non debe exceder o 200c. Finalmente, o trimestre é a presenza de mangais combinados. Un destes modelos (prezo de venda polo miúdo é de 7000 rublos) está equipado cun caldero de ferro fundido de 5 litros, permitindo mostrar plenamente habilidades culinarias para a preparación de pilas ou remos.
O Bronkmann Barrel Grill está atraído tanto a Brinkmann (EUA). E equipado con non un, senón dous "barrís". O produto ten un par de rodas, un tubo de capucha, unha mesa de madeira estacionaria e unha grella de combustible. Cunha lonxitude dun "barril" máis grande, 1 m, pequeno ten unha lonxitude de 40 cm e únese a grandes niveis de altura. Dous recipientes de fritura poden usarse simultaneamente para diferentes procesos: un para fumar, o outro, como barbacoa ou grella. O deseño está equipado cun sensor de temperatura, pintado en negro e ten un espesor de parede de 2 mm.
"Maxi"
Maxi "-Construción BBQ está familiarizado con todos os rolos de televisión sobre os habitantes de Villariba e Villabago, que sufriron coa súa tixola redonda. Os xigantes "Grie" da forma de barril se asemellan á cociña de sendeirismo dos nosos soldados e están deseñados para o transporte nun remolque de automóbiles. Áreas da súa difusión, Australia e EE. UU. Pero estes produtos na rede de comercio ruso aínda non se viron, polo que non podemos falar deles.Lamb Kebab con zucchi
A pulpa da perna traseira dun cordeiro novo cortou as rodajas de tamaño medio, espolvoreo. A continuación, limpe o calabacín da pel, corte os círculos e espolvoreo. Anacos soltos de carne nos pinchos, alternándoos con círculos de calabacín. Ben, Twirink Kebabs por non zonas moi quentes. A continuación, elimine os pinchos do lume, dá 10 minutos para arrefriar, espolvorear con verduras picadas, humedecer un ovo batido e ferver de novo as brasas.
Kebab de pollo na porca marinada
Carne de polo cortada en anacos pequenos e sosa cunha mestura de cebola finamente picada, perda de allo, froitos secos e extractores e aceite vexetal. Deixar por 30 minutos. Cantado e pementa no gusto e, continuamente, fritir. A kebabs quentes serven unha salsa de tomate afiada.
Chuletas de Lamb.
4 chuletas; 100 ml de vinagre; pementa; 5 culleres de sopa. l Viño tinto; sal; 1 cda. l. Romeu picado; 5 culleres de sopa. l. Aceite de oliva. Cancelar a fación dos chuletas. Carne mariña 2 horas, despois seca e asada á grella a cada lado de 5-7 minutos.
Chemineas de xardín
Dado que o concepto mantal é moi sinxelo para o desempeño estacionario, coñece principalmente a churrasqueira "inmobiliaria", tamén se chama unha cheminea de xardín. As chemineas de xardín transformáronse nun elemento atractivo do deseño da paisaxe. Buscar deseñadores permitiu ofrecer un modelo de cliente mesmo a partir de dúas partes e "Griev". Tal lareira é capaz de deleitar ao seu propietario non só a oportunidade de preparar asado en carbón, senón que tamén pracer admirar a vista do último minuto e ata a oportunidade de asar o propio pan.
As chemineas de xardín, como a súa "sala", están construídos só a partir de materiais refractarios - ladrillos, pedra, bloques de formigón estruturais e as súas combinacións. Para gozar de estruturas de formigón-chamotte ou simplemente seccións de bloques de formigón, que se supón que os cubra con pinturas de fachada resistente á calor ou cara a pedra natural ou artificial.
Teña en conta que "refractario" - o parámetro é moi importante para as chemineas do xardín. Moitos deles teñen medo de abertos. Os modelos de ACHET (orixe mediterránea, feitos usando o sumidoiros) están claramente que non están deseñados para o noso clima chuvioso. Trátase da estrutura porosa dos bloques desde a que se recolle esa lareira. Inmediatamente despois da choiva, é perigoso, pode crackear. Para protexer contra a choiva, a lareira debe estar cuberta cunha tapa de lareira que está conectada.
As chemineas de xardín véndense tanto en grandes tendas como nos mercados de construción e en internet. Pero usando os compoñentes adquiridos (celosía cunha paleta), tendo varias decenas de ladrillos, unha solución, unha paleta e un desexo de probar a súa forza, é bastante difícil e aínda bastante fascinante para crear a versión do autor deste produto.
A adquisición da cheminea na tenda en liña ás veces permite aforrar ata o 20% do prezo de venda e a entrega e a instalación a miúdo veñen no prezo. Fabricantes básicos de chemineas de xardín - Rusia, Francia, Alemaña e Italia. Algúns dos máis caros (feitos de ladrillos, moitas veces con pedra natural) - produtos franceses da marca Godin (20 modelos básicos). Krimera, Chimenea de ladrillo Kavaliere cunha carcasa de bombardeo con dimensións en termos de 10956 e 208 cm de alto, equipado con redes de aceiro inoxidable, panel frontal de aceiro, seis pinchos e cuspir cun motor eléctrico custa 1400 dólares. A grella de ferro fundido custará $ 600. Entrega dentro de 50 km- $ 16. Finalmente, a montaxe en si é doutro $ 515. Debe lembrar que a montaxe só é posible na fundación. Descarga terás que organizarte.
O modelo con pedra de boob é máis caro: isto é de 2750 dólares máis todos os atributos: accesorios, entrega, montaxe ... moito menor diñeiro que gasta en estruturas prefabricadas de bloques de formigón: en ruso- 8000-12000 rublos, alemán e italiano - de 21.000 rublos esfregue. A súa asemblea non require a participación de profesionais e pode ser realizada por conta propia. Moitos modelos de bloques de prefabricados non requiren revestimento ou pintura, o colorante insírese inicialmente no material.
Antes de instalar a lareira de xardín comprada, é necesario facer unha fundación e garantir a superficie perfectamente lisa da fundación, isto é obrigatorio requirir todas as instrucións.
Nos catálogos de fabricantes alemáns, franceses e italianos hai moitos modelos de parrillas e unha churrasqueira, que funcionan tanto en gas como de electricidade. Externamente, estes produtos non son diferentes do ordinario. Pero no canto de carbón, a fonte de calor neles é un queimador de gas (propano) ou úsase unha hélice incandescente. Ademais, o paquete inclúe pedras de orixe volcánica, que, cracking, son capaces de dar calor por moito tempo. Por exemplo, a barbacoa de gas italiana Hacienda Super, equipada cun queimador longitudinal e dúas táboas (un plegable, outro estacionario), ofrécese por 8016 rublos. En Rusia, estas parrillas e churrasco case non atopan vendas e que se exhiben nas tendas para aumentar a serie de variedades. En casos extremos, son adquiridos por empresas de servizos de servizo rápido.
Regras e segredos
Como manexar o brasero, cada home sabe en Rusia. Pero non todos poden xestionar con éxito a parrilla. Exteriormente, todo é sinxelo: o carbón corre á grella de asar, poñer carne, verduras ou peixes na parrilla superior, verduras ou peixes ... De feito, todo é máis difícil, se non, nunca teriamos aprendido sobre a existencia de O mesmo Villabajo e Villarybo! A arte de fritir nunha barbacoa é realmente arte! E neste caso hai numerosos segredos e regras.O recipiente de fritura antes do primeiro uso debe ser lubricado con aceite vexetal e rodando ben e, a continuación, dálle lentamente. Lubricado con grade de petróleo para o carbón necesario.
Ten en conta que a leña compras a leña que compras. Isto normalmente non está permitido categóricamente, xa que teñen moito maior que a de carbón, a temperatura de combustión (de aí o asado rápido e deformación do dispositivo).
En moitas parrillas e churrasco, tamén é inaceptable para Risi Charcoal. Neste caso, o chamado "arranque" úsase para a ignición - capacidade metálica en forma de cunca de 3-5 litros, na que o carbón está pre-queimar. Leva uns 20 minutos para o exercicio inicial. É posible usar o carbón "debuxado" directamente no dispositivo de fritura só cando cobre un monte gris.
Ao queimar carbón usando líquidos especiais, é necesario esperar tempo (uns 20 minutos), que é necesario para a combustión completa do propio fluído. Debe abrir a tapa de grella. En todo o contrario, o levantamento de ascensor pode causar un brote de chama e ata unha explosión de gas formada a partir de combustión incompleta de fluído. Só pode pulverizar o carbón á ignición co carbón - por 2-3 minutos é absorbido nel e só incite. Está estrictamente prohibido empagar carbón con antelación.
Cando a ignición e no proceso de fritir é útil dominar o uso de peles, permitindo aumentar a intensidade da combustión do carbón.
Con fritir na parte inferior da barra de cinzas, a auga debe ser sempre nanita (neses modelos onde se fornece).
O carbón no proceso de combustión non debe entrar en contacto coas paredes do recipiente fritido, o seu lugar é celosía e só a parrilla.
O aumento da temperatura da cámara de combustión é subministrado ao abrir a apertura da válvula ou engadir combustible.
Lembre que os nenos e os animais domésticos poden bater facilmente no dispositivo. Polo tanto, o consello principal: coidar a churrasqueira dos nenos e os nenos da churrasqueira!
Accesorios.
As tendas rusas están ampliamente representadas por accesorios de barbacoa feitos nos Estados Unidos, Italia, Alemaña, China. E unha porción significativa dos produtos ofrecidos realízase en condicións de franquicia, é dicir, baixo o control e os estándares do cliente en terceiros países. Polo tanto, se a China ou Hong Kong está indicada na columna do país, non implica mala calidade.
Entón, o que é necesario para un picnic completo e cómodo? Comecemos cos máis necesarios.
En primeiro lugar, combustible. O mellor combustible é o carbón vexetal, e actualmente é producido en diferentes tanques de embalaxe (de 0,5 a 20 kg). Xeralmente faise a partir de bidueiro, aínda que pode ser Beech ou Olkhov. Embalaxe: papel ou polietileno, así como "agasallo" birchy martes. A embalaxe de papel real de 3 kilogramos de carbón de bidueiro custa 80-90 rublos., 10-kilogramo - 180-200 rublos.
En segundo lugar, os medios de ignición: Briquetas de parafina-fusión cun partido e simplemente briquetas, sen partidos; Partidos (12 PCS / PACK - 70 rublos); Líquido para a ignición (de $ 2), comprimidos de alcohol seco, etc. Excluíu completamente o uso de gasolina, queroseno, comida e alcohol técnico.
En terceiro lugar, iniciador. É nel que é pre-"debuxar" carbón, e é que vai salvar o seu dispositivo de fritura de queima rápida e deformación. 3 L Starter de Landmann (Alemaña) de metal galvanizado, con un mango de madeira ofrécese polo miúdo por 20 dólares; 5 litros de Weber (Alemaña), negro, cunha manija de plástico por 24 dólares. A capacidade do motor está chea de carbón nun volume de 1,5-2,5 kg, unha briqueta de briquetas combustible colócase baixo o fondo.
Aínda pode necesitar: Mittens - de 1,5 dólares; Cuspir (se non nun conxunto regular) - $ 20; Bamboo Spanks - de 1,5 dólares por 100 PC.; Bandexas de folla (5 pezas / paquete.) - De $ 1; Abastecemento de reixas dobres- $ 5-15. Para fritir, o peixe será bastante por certo, a parrilla en forma de peixe. E definitivamente terás que comprar un conxunto mínimo "gentlemansky", no que hai un rascador, bifurcación, pinchos, un kocher, cepillo, pinzas, etc. P.- Todo iso, sen o cal o proceso de cociñar a partir do pracer se converte en un traballo sen traballo grave.
Pero iso non é todo. O proceso de limpeza e limpeza tamén require os seus atributos. Cerca de $ 9 custará un rascador para a limpeza, o pincel por crema agria é outro $ 4. Pode experimentar líquidos de limpeza de Babber Special (a partir de $ 3).
Durante a cociña, o fan que opera na batería será moi útil en forma de pequeno secador de cabelo, proporcionando un abastecemento de aire adicional á zona de combustión de combustión (Peiga Grill, Alemaña, desde $ 12) ou FIR en miniatura (35 dólares) ).
Ben, e a accesorios divertidos, capaz de converter un picnic a unha festa real, pode incluír todo tipo de lanternas chinesas sobre os polacos, aves de aves, etc. Despois de todo, o picnic tamén é divertido. E se tomas unha parrilla, un brasero ou churrasco contigo, intente brillar con talentos culinarios. Esperamos que as nosas receitas te axuden con isto.
Porco sobre as brasas "Barbacoa de Petrova"
Porco gordo, pode ser touciño; tomates; Arco de ensalada; Pementa de limón; sal. Salsa: pasta de tomate (preferentemente italiano, similar ao zume de tomate espeso, sen conservantes), mesturado con allo de limpeza, sal e pementa de limón. As opcións son posibles dependendo do teu gusto. Aumente experimentable, pero non entrar - non todas as especias son combinadas.
Cortar a carne de porco a través das fibras e varrer completamente o coitelo de mesa máis grande cunha mirada (o martelo culinario non é adecuado, porque as fibras son trazadas). As pezas de ancho resultantes na palma espolvorear a ambos os dous lados de sal e pementa de limón a ambos os dous lados e o lugar en pratos amplos, desprazándose cun arco de ensalada e tomates finamente cortados. Dáme a carne para ir á súa propia noite. Pon a carne na parrilla e frite a ambos os dous lados ata a preparación. Unha peza común de carne cunha palma da palma dun home é lanzada durante 3-5 minutos. Dobre a carne acabada en pratos cerámicos. Servir quente sobre a mesa. Fai unha salsa de tomate a ti mesmo, porque a ketchup romperá todo.
Gefilte Fish.
4 truchas; zume de limón; sal; pementa; 5 Ramitos de romeu, tomiño e sabio; 100 ml de aceite vexetal. A troita derrama o zume de limón dentro e fóra, spray e pementa. Pase de vexetación, mexendo con aceite. Proporcionar os peixes restantes verdes, esfregar o aceite e marinar 15 minutos. Espremer nos pinchos e fritir na parrilla.
A oficina editorial grazas á empresa "Dovrz" e TD "buukotts" pola axuda na preparación do material.