A elección do forno: variedades de fornos, especificacións, fabricantes, "enchufe" dos prezos.
Sistema Aktivkat (Siemens) con filtros de catalizadores que atrasan os cheiros e as graxas
Oven eléctrico AKZ144 (Whirlpool)
O carro de forno extensible alivia o traballo culinario e proporciona un maior nivel de seguridade na cociña. Os reixas, as barras e as palés son fixadas na porta e presentan automaticamente con el
Os casos de electrodomésticos de cociña modernos están feitos de aliaxe de aceiro inoxidable ou de aluminio
O sistema de limpeza pirólítica literalmente atrae toda a contaminación da cámara de traballo na cinza, que pode ser eliminada cun pano húmido
A superficie interna do forno Ariston está cuberta cun esmalte especial resistente ao calor
A porta de vidro resistente á calor de catro capas protexe de forma fiable a anfitriona de alta temperatura dentro do forno
Diferentes solucións de superficies dianteiras de Miele (arriba) e Imperial (inferior)
As portas de trolley retráctil, a diferenza do plegado tradicional, proporcionan un acceso máis cómodo aos pratos preparados.
A pesar da fragilidade externa, esta porta de vidro é o suficientemente forte para que poida poñerse con calma e pratos
O panel de traballo do forno está equipado con interruptores de condución (Ariston)
Ata hai pouco, o forno, referido como forno, permaneceu como un atributo indispensable da placa de cociña. Non obstante, inexorable progreso técnico chegou ás placas: os fabricantes de electrodomésticos de cociña integrados están cada vez máis producindo armarios de bronce e paneis de cociña por separado.
Metamorfose de caixa de ferro
Segundo a definición dun dicionario intelixente, o forno é "unha caixa de ferro fortemente quente nunha cociña de cociña, que serve para cociñar". Varios paneis, o forno quenta os produtos non só desde o fondo, senón desde arriba e desde os lados, que é necesario para a preparación de tortas, cocción, grande en termos de servir carne e aves e moitos outros pratos "grandes".O forno moderno é un dispositivo de mantemento bastante complicado e está feito principalmente no rendemento incrustado. Ademais de gas ou quentadores eléctricos, pode equiparse con parrilla de convección, temporizador, sistemas de control electrónico e iluminación, automáticas para a programación e seguridade e ata o microondas. Aesley considerar que os materiais caros e de alta calidade úsanse para decorar as superficies internas do forno (esmalte superproof, cerámica, etc.), o custo medio de tales "tubos" ($ 350-700) xa non parecerá excesivo. Por exemplo: Os modelos máis baratos de modelos de Ariston en consideración na nosa revisión son de 215 dólares, o máis caro EB388-110, GagGenauu- custará $ 6.600. Perfecto no mercado interior presentado máis de 500moders de armarios de vento fabricados por firmas italianas Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, alemán Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, Kaiser, así como Electrolux (Suecia), Gorenje (Eslovenia ), Whirlpool (EUA).
Do mesmo xeito que as cociñas de cociña, os armarios de vento están divididos en electricidade e gas, e a electricidade é a maioría absoluta (aproximadamente 9/10 do número total de modelos). Mesmo as placas de gas están equipadas con electropum. Isto ocorre porque os parabrisas eléctricos teñen unha gran cantidade de funcións e oportunidades que os seus feixóns de gasolina. Completa a combustión de gas, subministración de calor uniforme ao prato cocido, eliminación de produtos de combustión: todo isto representa certas dificultades nos fornos de gas. Digamos que non se pode usar unha parrilla de convección cun ventilador, xa que hai un verdadeiro perigo de chamas. Como resultado, a maioría dos fornos de gas son de bypass sen parrilla (S340, SMEG), ou equipados cunha parrilla sen convección (Eog190, Electrolux; FG106N, Candy).
As excepcións son dous modelos de Bosch-HEG2250 e HEG2260. Están equipados cunha parrilla de convección, pero non se permite a posibilidade de operación simultánea da parrilla e convección.Segundo o principio de combinación co panel de cocción, todos os armarios de vento están divididos en dependentes e independentes. Dependente ten un panel de control común cun panel de cocción, situado na superficie frontal do forno e independente completamente autónomo. Esta característica debe ter en conta ao comprar un conxunto de "forno". Se che gusta dun forno independente, entón o panel de cocción é necesario independente, se non, simplemente non funcionará. E ten que aclarar o vendedor, se os elementos adictos que escolleu son compatibles. Os paneis e fornos independentes combináronse entre si sen ningunha restricción (excepto os tamaños, por suposto), o que amplía significativamente a posibilidade de elección. Pero hai tales modelos un pouco máis caros.
Como calquera técnica incrustada, os armarios de vento están estandarizados en dimensións. O ancho do ancho é de 60 cm, a profundidade é de 55 cm. Ás veces hai modelos de 90 cm de ancho (EB388-110, GaggenAU; COM6139M, AEG; H389B, MIELE). Hai tamén mini-fornos, sobre o tamaño dun pouco diferente dos fornos de microondas: H187MB, Miele; HME9750, Bosch (forno operativo - 31L).
Sobre os beneficios do réximeEscollendo un forno, preste atención ao conxunto de operacións que é capaz de realizar. Os armarios de latón de alta clase modernos, por regra xeral, poden manexar alimentos en varios modos:
clásicamente cando o produto é uniformemente quentándose desde arriba e abaixo sen perda de zume;
Calefacción intensiva destinada a procesar produtos semi-acabados profundos;
extinción lenta, para pratos suaves de carne e verduras;
Frying- para cociñar bifes, brindis, etc.
Calefacción con convección - para produtos de cocción da proba;
Frying con convección - Para a preparación de aves e grandes pezas de carne cunha codia crujiente.
Estes modos poden combinarse nunha variedade de combinacións. Ás veces engádelle a calefacción cun xerador de campo de alta frecuencia incorporado, como no forno de microondas. Unha función moi útil pode ser un descongelamento suave de produtos. O forno, equipado cunha parrilla, un fan para a convección, un microondas e un dispositivo automático de control de temperatura, é verdadeiramente un dispositivo versátil para o tratamento térmico. O propietario dun milagre de tecnoloxía xa non será necesario para adquirir por separado a parrilla, freidora ou forno de microondas.
Outro modo de operación mantense na condición de calor: ofrece AEG nos seus modelos en 8300-1, en 8140-1. Serve para quentar pratos e pratos antes de servir sobre a mesa (o forno neste caso funciona cunha temperatura fixa de 80c vinculada cun temporizador). Esta característica tamén se pode usar para o tratamento térmico "amable" dos alimentos sen deixar ferver.
Moitos fabricantes para os consumidores sempre pretenden nos seus armarios de vento automáticos automáticos de cociñar rápidos en receitas preparadas. Por exemplo, nunha serie de modelos 8140-1 (AEG) hai tres programas (para a preparación de pizza, cocción e xogo) e no modelo eun670.0firm kuppersbusch- integer12.
Titulacións, minutos, segundos
Non fai falta dicir que non hai modos gardará a comida preparada se en vez de 150C o forno quentará ata 300 ° C e funcionará por un par de horas máis que necesario. Polo tanto, para o control preciso da temperatura e duración dos procesos culinarios, os armarios de vento están equipados con temporizadores e todo tipo de sensores térmicos, así como indicadores de calefacción electrónicos, destacando a temperatura exacta da temperatura dentro do forno e as prisións especiais- Termoplamp controlando a temperatura dentro da preparación do prato. Os sistemas de control de calefacción complexos, como Easytronic (Whirlpool), EPSComfort (Bosch), BackControlPlus (AEG), permítenlle establecer estrictamente e manter o modo de procesamento de alimentos necesario con precisión literalmente ata 100.
É imposible non mencionar o Termotest Sistema de Control de Control Electrónico instalado no modelo Gaggenau EB388-110. Os desenvolvedores deste sistema tamén proporcionaron a posibilidade de determinación automática dun forno de presión atmosférica, que afecta ao punto de ebulición de auga (como se sabe, o punto de ebulición de auga redúcese cunha diminución de presión, escaladores e residentes de Os espíritos altos están ben familiarizados con este fenómeno).
Para controlar o tempo, a maioría dos armarios de parabrisas están equipados con temporizador-mecánica (HC00EB2, Ardo; B99SLE, Gorenje) ou Electrónica (H383BPKAT, MIELE; FO98P, Ariston). O electrónico é preferible, non só sinala a caducidade do tempo establecido, senón que tamén apaga o forno. Este dispositivo, independentemente das funcións designadas, tamén se pode usar como "secretario electrónico", que recordará á anfitriona, que é hora de preparar a torta de Nadal e prepararse para a recepción dos invitados.
Seguridade, seguridade e unha vez máis a seguridade!
A aparencia e deseño interno de armarios de vento créanse co obrigatorio tendo en conta os requisitos de ergonomía e hixiene. Isto é bastante xustificado, se temos en conta que os fornos aínda seguen sendo os dispositivos de maior perigo (tratando de curvas vermellas, sen queimar sabios). Os fabricantes intentan mellorar o deseño de fornos en todos os sentidos e ofrecer unha variedade de opcións para aumentar a súa conveniencia.Para o funcionamento seguro do armario de bronce, é moi importante conectalo correctamente á rede de subministración de enerxía (sen esquecer os sistemas de subministración de gas, aos que só un especialista cualificado é elegible para conectar o forno). A maioría dos armarios de parabrisas eléctricos son moi potentes electrodomésticos (desde 200,5 a 4,5,5,5,5,5,5,5). Polo tanto, para a súa conexión, necesítase unha liña de alimentación separada con terreo obrigatorio.
Moitos desenvolvedores de atención pagan o arrefriamento do corpo e da porta do forno. Para iso, a maioría dos modelos usan o sistema de ventilación do aire forzado. O ventilador especial pasa ao aire a través da cavidade do caso. As portas realízanse desde un vidro multilayer especial que efectivamente ten calor dentro do instrumento. Krimer, Bosch Wind Gabinete As portas non están autorizados a quentar por riba de 45c cando o forno está a traballar durante unha hora a máxima potencia. Os indicadores similares son compatibles con outros fabricantes, aínda que, por suposto, os estándares dependen da clase (a súa vez) do dispositivo. Deste xeito, as portas dos armarios de vento AEG equipados co sistema de refrixeración de ISOURTRAT non deben ser quentados por riba dos 40c, e as portas dos armarios co sistema Isofrontplus son superiores a 50c.
Non se ignoran o deseño da porta e o sistema de extensión de Nines. Por exemplo, a empresa Siemens e Miele ofrecen forno cun carro retráctil (HE89E64, HE68E54 e H383BT Kat Modelos), o que facilita a acceso ao alimento preparado. Redicios, barras e palés retiráronse automaticamente despois da porta: non necesitan ser arrastrados manualmente. Os últimos modelos de OEG Horno están equipados cun sistema de guía telescópica. Schorets e teléfonos, situados en varios niveis, son facilmente avanzados e moverse. É consciente, pode facer manipulacións culinarias sen ter que penetrar na profundidade do forno quente. Para reducir o risco de queimar con chorros cun vapor do forno no momento da súa apertura, Kuppersbusch equipaba o seu modelo de interruptor de contacto de portas eeh670.0, bloqueando automaticamente o ventilador de aire quente e quentando o forno ao abrir a porta.
Particularmente debe ser parte da protección dos fornos de "acceso non autorizado" a eles. Existen métodos mecánicos e electrónicos de bloquear cámaras. Kmechanic pertence ao castelo do castelo "solto", situado na parte superior da porta e difícil de alcanzar aos máis pequenos habitantes do apartamento. Estes mecanismos están equipados con EOB977 (Electrolux), H383BPKATALU (MIELE). Os sistemas de bloqueo electrónico da característica do forno impiden non só a apertura tardía da porta, senón que tamén cambian no modo de procesamento (8140-1, AEG). Son alimentados e desconectados premendo simultaneamente varias claves sobre o panel de control do forno. AB MODELO FO98P (Ariston) para a seguridade, a porta tamén se aplica durante a operación de limpeza pirólítica.
Os sistemas de seguridade inclúen dispositivos de auto-discontinuidade automática do forno, que traballou como un período de tempo extremadamente permitido (EB271-100, Gaggenau; H382Bpkatalu, Miele). Estes dispositivos interromperán o dispositivo nun momento determinado se hai outros comandos.
Para operar de forma segura os ventos de gas, é necesaria unha fuga de gas (gascontrol). Grazas a esta característica, cunha fonte de gas de chama extinguida de súpeto detense automaticamente, de xeito que a súa fuga faise imposible.
Amor a cociñar - ama e lavar a tixola!Cada anfitriona experimentada sabe o quão problemático limpa a superficie interna do forno de graxa e hollín. Para facilitar este procedemento, as cámaras de traballo de fornos modernos están cubertos con esmaltes especiais de alta resistencia e teñen paredes moi lisas. Estes esmaltes son máis fáciles de limpar e non teñen medo de deterxentes con partículas abrasivas. Fiestras extractas de windscallets (HE89E54, Siemens; FO98P, Ariston) Utiliza un sistema de limpeza pirolítica, é dicir, a contaminación elimínase quentando a cámara a unha temperatura elevada. Despois do final do proceso, é suficiente para limpar a superficie interna do forno (arrefriado, por suposto) un pano húmido. A limpeza pirólítica é o máis eficiente posible, pero é caro.
Cun método diferente de limpar a superficie do horno-catalítico-catalítico da cámara de traballo, esmalte con propiedades catalíticas especiais, acelerando o proceso de oxidación do osíxeno de osíxeno, está revestido. A eliminación da graxa ocorre coa calefacción habitual do forno á temperatura de 200-250 (modelos EB385-110, Gaggenau; AKZ144, Whirlpool). O método catalítico é conveniente porque se realiza automaticamente cando o forno está funcionando, pero menos eficaz que o pirolítico. Polo tanto, de cando en vez, a cámara revestida con esmalte catalítico, aínda ten que lavar "métodos tradicionais" (se só este forno está equipado tamén cun sistema de purificación pirólítica, como o modelo de elite EB388-110, GaggenAU).
Nos armarios de vento de gama alta, tamén se pretende a purificación de aire na cámara de traballo (E8140-1, AEG; HBN8550, Bosch; EB388-110, Gaggenau). Neste caso, nos modelos AEG dependentes, é posible eliminar o aire gastado a través dun buraco especial no sistema de ventilación de escape.
En vez de prisión
E aínda así, que tipo de forno necesita vostede ea súa cociña? Sen dúbida, os sistemas de control de temperatura, a limpeza pirólítica e varios "trucos" de "trucos" de "trucos" electrónicos, pero tamén custan moito. Se non usa o forno varias veces ao día, entón pode ter un motivo para gardar unha cantidade de diñeiro de enyny e restrinxirnos á adquisición do forno por US $ 200-400. Categoría de prezos de prezo inclúe a maioría dos modelos de fabricantes italianos de electrodomésticos (Ardo, Candy, Ariston). Estes fornos proporcionan o confort mínimo necesario e doado de usar, o que os fai particularmente atractivos para persoas maiores que non están configuradas para dominar demasiada técnica "complicada".
A seguinte categoría de prezos é de $ 400-1000- combina modelos, por así dicilo, clase empresarial. Están equipados cunha ampla gama de funcións, permitindo facilitar moito e acelerar o proceso de cocción. Os gabinetes de bronce desta clase son fabricados por Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Finalmente, os modelos de elite por valor de máis de $ 1000. Están equipados con todas as innovacións técnicas imaxinables e inconcibibles e son capaces de satisfacer calquera gourmet. Os produtos deste nivel son fabricados por Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch, Siemens.
En xeral, como era posible notar, elixe calquera cousa, só tes que apreciar correctamente as túas necesidades e oportunidades. A práctica mostra que o forno está máis cómodo situado a unha altitude de aproximadamente 90-120 cm do chan para que, usalos, non era necesario dobrar constantemente. Inin esquece o máis importante: calquera que sexa o forno que prefire, permanecerá o garante da calidade dos alimentos e só ti. Como din, non hai produtos malos, hai un mal cociñeiro ...
Algunhas características dos ventos do gas
| Fabricante * | Modelo | Cor. | Timer. | Altura, ancho, profundidade, cm | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Italia (2) | FRG. | "Antracita", marrón | Mecánica | 59.559,554,3 | 320. |
| Bosch, Alemaña (2) | HeG2250. | Sen cobertura (aceiro inoxidable) | Non | 59.559.354.9 | 700. |
| Candy. Italia (2) | FG106N. | O negro | Mecánica | 59.759.655.5 | 280. |
| Electrolux. Suecia (1) | Eog190w. | Branco | Non | 59.759.656.5 | 500. |
| Whirlpool, Estados Unidos (1) | AKG629NB. | O negro | Mecánica | 606056. | 340. |
* - En parénteses indicaron o número de modelos fabricados pola empresa.
Algunhas características de windscalides eléctricos
| Fabricante * | Modelo | Cor. | Altura, ancho, profundidade, cm | Nota | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Alemaña (13) | E 8140-1. | Uncoated (aceiro inoxidable), negro | 59.659.254.6. | Dependentes, 11phemers de calefacción, control electrónico do Backcontrol Plus, a función de limpeza do piroluxe, a lámpada halóxena, a sonda de temperatura, a saída de vapor para extraer | 2000. |
| Ardo, Italia (10) | HC00EF. | Uncoated (aceiro inoxidable), branco, negro, marrón | 59.559.558. | 7 modos de calefacción, temporizador electrónico, parrilla con convección | 270. |
| Ariston, Italia (20) | FO98P. | Sen cobertura (aceiro inoxidable) | 59.559.554.5 | 8 Modo de calefacción, 15 Programa de receitas, limpeza pirólítica, sistema de programación electrónica | 715. |
| Bosch, Alemaña (8) | Hbn4660eu. | "Graphite" | 59.559,554,8 | Sistema EPS, 7 calefacción, reloxo electrónico, ventilador de refrixeración, interruptores de condución | 650. |
| Gaggenau, Alemaña (22) | EB388-110. | Sen cobertura (aceiro inoxidable) | 9059.548. | 11 Modo de calefacción, axuste de temperatura electrónica, temporizador electrónico, sistema Termotest, pirolítica e limpeza catalítica | 6600. |
| Kuppersbusch, Alemaña (7) | Eeh 670.0. | Sen cobertura (aceiro inoxidable) | 59.259.555. | 12 modos de calefacción, 12 de cocción e fritura, retroiluminación halóxena dobre cara, sistema de apagado automático, temporizador, indicación de temperatura | 2700. |
| Miele, Alemaña (8) | H 383 BP KAT ALU | Silver-White. | 59.659.555. | 11 Modo de calefacción, iluminación halóxena bilateral, temporizador, indicación electrónica e control, cámara de limpeza pirolítica, limpeza de aire | 2700. |
| Whirlpool, Estados Unidos (4) | AKZ1343D. | Sen cobertura (aceiro inoxidable) | - | Pantalla electrónica dixital con reloxo e temporizador, sistema de control de temperatura electrónico, grella, fan de refrixeración | 450. |
* - En parénteses indicaron o número de modelos fabricados pola empresa.
Os editores agradecen ás oficinas de representación de AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool para axudar a preparar o material.