Estufas eléctricas modernas. Revisión do mercado. Características dalgúns modelos.
A cociña de cociña pertence ao número de obxectos, sen o cal é simplemente imposible imaxinar un apartamento moderno. Despois de todo, cociñar para os nosos concidadáns é un deber honorario e algo ata santo. Nesta ocasión imos contar sobre as placas do eléctrico, para as que, segundo moitos, o futuro.
Mirando a equipos modernos de cociña, pensas involuntariamente que vivimos na idade cósmica. E hoxe, segundo as regras, as casas de máis de nove pisos deben estar equipados con estufas eléctricas. Por suposto, o número de edificios gasificados aínda é grande, pero co paso do tempo diminuíu constantemente. Para novos edificios, o problema de escoller entre gas e electricidade para a cociña é a miúdo resolto a favor deste último. Pero, a fin de apreciar plenamente as súas vantaxes, é necesario adquirir un "axudante" realmente fiel.
As cociñas eléctricas existentes poden dividirse en ordinario (con ben familiarizado con todos os queimadores de ferro fundido, "panqueiques"), vidro-cerámica e inducción. As placas confundentes xa foron escuradas por este tempo. Un prezo baixo é a única vantaxe: permítelles competir de algunha maneira con cerámica de vidro. Pero aínda pasou o momento dos modelos de queimadores, xa que pasou o momento de televisores en branco e negro. Por exemplo, en Europa, as vendas destas placas son menos do 5% das vendas de todos os electrodomésticos desta serie.
Heat transparente
Aínda que se cre que as estufas eléctricas son inventadas relativamente pouco tempo, non é do todo certo. Os primeiros modelos apareceron en 1908 - precisamente neste momento a compañía alemá AEG reduciu pequenas instalacións individuais para cociñar nun único enteiro.
No mercado de estufas eléctricas importadas no momento, reina a cerámica de vidro. Ben, é moi explicado: tales placas teñen moitas vantaxes sobre modelos conformes. O máis importante é que o material de cerámica de vidro ten unha inercia térmica relativamente baixa. Isto significa que a cociña está moi rapidamente quentada e refrixeradores rapidamente. Material CERAN desde o que se fai o seu panel superior verdadeiramente marabilloso. Ten propiedades de polarización de calor - é dicir, funciona ben nunha determinada dirección (neste caso, vertical). Como resultado, toda a calor xerada por elementos de calefacción entre as caceroles e a tixola e as áreas do panel veciñas case non están quentadas. Ademais, Zeran realiza calor moito mellor do que se usou durante moito tempo para a fabricación de queimadores de ferro fundido. Entón, máis precisamente, obsérvase o modo de cocción, a electricidade gárdase. Finalmente, tal lousa é máis difícil de queimar se accidentalmente toca o panel de calefacción despois dun minuto, outro despois do seu uso.
En canto aos rumores sobre a maior fragilidade dos paneis de cerámica de vidro, son claramente insostenibles. Como os vendedores das placas contan, nos últimos cinco anos representaron literalmente algunhas veces fronte a este tipo. Os paneis soportan con éxito todo tipo de cargas atopadas nas condicións normais da familia. Por suposto, o zócolo dun sledgehammer para eles é "lothely", pero un dano caído ou un pote duro de dano non os causa. Non obstante, a estufa, por suposto, require unha circulación precisa.
A cerámica de vidro caracterízase por unha superficie lisa que, se é necesario, extremadamente cómodo e fácil de limpar. Todos os que polo menos unha vez frotaron a súa lousa do cacao de remolino, poderán avaliar isto en dignidade.
A principal falta de cerámica de vidro é un prezo elevado (ata a metade do custo de toda a placa). Fabricación de placas ceranísticas: o procedemento é moi de alta tecnoloxía. Ata agora, en Europa só hai dúas plantas para a produción de paneis de cerámica de vidro, que están equipados con absolutamente todos os cociñeiros eléctricos.
Quizais algúns investimentos requirirán a substitución de utensilios de cociña antigos. Para estufas eléctricas, as potas e a tixola son necesarias cun fondo suave, que ben en contacto coa superficie de traballo. As vellas cuncas de aluminio curvas cunha ladeira serán moi lentas para quentar ata o queimador máis poderoso.
Microondas competitivas
As lousas de indución impoñen requisitos especiais para os pratos. O principal é que é magnetizado (por exemplo, de aceiro ou ferro fundido, incluso esmaltado). O vidro e a cerámica en tal cociña non se quentarán en absoluto, senón de bronce ou aluminio, moi débil.
Dado que a nova estufa eléctrica a miúdo ten que ser "espremer" no interior da cociña xa establecida, os fabricantes ofrecen produtos de dimensións estándar: 50 ou 60 cm de ancho, 85-90 cm de altura e unha profundidade de 60 cm. Ademais das placas separadas sobre O mercado tamén hai incorporados recollidos a partir de paneis de cociña. E armarios de vento. Os paneis incorporados prodúcense cun ancho de 50, 60 ou 80 cm e hai dous tipos: independentemente do armario de control de bronce (como o modelo ZKL 64 N / X de Zanussi) eo dependente (ENN 601 K de Electrolux) .. Os armarios de vento tamén teñen un ancho estándar (50 ou 60 cm). Se o desexa, pode usar unha combinación dos paneis que lle gusta e o armario de diferentes fabricantes.
Elementos de equipo de cociña eléctrica
Segundo o principio de operación, as placas de cerámica de vidro non difieren dos seus queimadores "irmás": o elemento de calefacción produce calor e o vidrista serve como "engrenaxe", substituíndo a "panqueque" de ferro fundido. Non obstante, as fontes de calor nos modelos de cerámica de vidro son diversos no deseño. Pódense realizar, como nas placas conforantes, en forma de hélice de arame (queimador de tipo radial), e tamén ser quentadores termoeléctricos especiais de maior potencia (queimador de alta luz) ou subministrado con quentadores halóxenos (queimadores halóxenos). Este último, baseado na radiación infrarroja, proporciona calefacción máis rápida.
Para os dispositivos que crean condicións de traballo cómodas na cociña inclúen os indicadores de luz da temperatura residual, os queimadores coa forma variable en forma de campo de calefacción, programadores, varios tipos de parrillas, termopland e bloquear a "protección dos nenos".O indicador de temperatura lixeiro indica que o queimador despois da desconexión aínda se quenta por riba dunha determinada temperatura (normalmente 60C). Esta característica útil permite, por unha banda, para evitar queimaduras e, por outra banda, elixe outro queimador quente e garda o tempo de cocción deste xeito, así como a electricidade. Case todos os modelos de cociña eléctrica están equipados con respecto á temperatura residual, agás o arcaico.
Para a comodidade do traballo culinario, a maioría das placas de cerámica de vidro están equipadas cun ou dous queimadores cunha variable de campo de calefacción. Se é necesario, pode aumentar ou diminuír. Ou incluso darlle unha forma oblonga (o chamado konfork- "utyar"). Ademais, os fabricantes de placas desenvolveron a tecnoloxía de alta luz, que aumenta o poder dos queimadores por 1,5-2 veces.
As placas modernas están subministradas principalmente con dispositivos que facilitan o traballo do cociñeiro: un programador, un indicador dixital da temperatura do forno, termandom. O programador permítelle especificar o tempo necesario para conectar o forno ou o queimador e esencialmente é un temporizador avanzado coa posibilidade de controlar o modo de temperatura. A función de control tamén é realizada polo indicador de temperatura de operación e a sonda de termopland, que está atrapada no "corpo" do produto preparado e permítelle descubrir a temperatura dos seus "órganos internos".
A cociña moderna pode equiparse con calquera cantidade necesaria de avións de cociña. O panel de control de correo electrónico non sufriu cambios significativos nas últimas décadas. A maioría dos modelos usan os controis habituais de calefacción rotativos dos queimadores. Non obstante, nalgúns modelos (por exemplo, con 5120 VW de AEG e HEC 56PP de Gorenje) son proporcionados con tiradores de perfume, que, sen dúbida, facilita o lavado da lousa.
E último. Dado que a cociña eléctrica segue sendo unha "fonte de aumento do perigo", é desexable que estea bloqueado con "acceso non autorizado" (a función de "protección contra nenos"). Como regra xeral, esta "protección" realízase usando o botón que debe manterse durante uns segundos no estado presionado para que o dispositivo gañe. Por suposto, non se reiniciará de todo, senón a probabilidade de que os nenos pequenos se queiman accidentalmente, converténdose nun queimador, diminúe significativamente.
Rodas fóra do forno
As parrillas do forno úsanse no forno e o cuarzo e no seu dispositivo non son fundamentalmente distintas das parrillas dos fornos de microondas (falamos deles en detalles sobre eles no artigo "Grill Burnizhik non compañeiro").
Ademais, o ciclismo térmico forzado tamén é amplamente utilizado (un fan especial distribúe aire quente ao longo do volume de cámara). Como resultado, os produtos colocados en diferentes niveis do armario de bronce son quentados por igual. Ademais, a ventilación permite o uso dunha parrilla de convección, grazas a que se forma unha cortiza apetitosa de rosas ou pratos de carne.
Nalgúns modelos (por exemplo, C 966 de Asko) hai un descongelamento rápido de produtos combinando o aire lento e o aire.
O principio de operación de placas de inducción está baseado na circulación no fondo dos pratos metálicos das chamadas correntes de vórtices, que o quenta, como calquera actual quenta o fío eléctrico. Estas correntes inducidas están animadas por un campo electromagnético alternativo creado polo indutor (bobina). A corrente para o indutor é xerada por un xerador eléctrico.
Por razóns obvias, o forno está bastante contaminado e teñen que lavar regularmente. Para facilitar este procedemento nalgúns modelos (COM 5120 VW de AEG, BIP 63 de Brandt et al.) A chamada pirólise de pirólise proporciónase. Asegura a descomposición dos residuos de graxa en sustancias solubles e auga baixo a influencia de alta temperatura. O forno, equipado con esta característica, xa non ten que arrastrar a suor da cara.Se a parte eléctrica aos fornos, por regra, non xorde queixas, entón co "ferro" lonxe de todas as placas de cousas están a salvo. Queremos dicir os nines máis triviais, portas e mecanismos móbiles (cuspir, grill, etc.). É moi importante comprobar como suavemente, silenciosamente e sen esforzo que poderá tirar a tixola. E entón, xa sabes, para pasar a folla metálica atrapada dun forno quente: unha lección, digna de valentes rapaces do Ministerio de Situacións de Urxencia.
Algúns fabricantes ofrecen fornos dun deseño fundamentalmente novo - en forma de caixón, no que os oponentes son fixos (modelos HL 62053, Siemens; HSN 382 B, Bosch; a partir de 968, AskO). Este dispositivo facilita o acceso ao produto preparado e queima, pola contra, é máis difícil. Pero esta cociña require un espazo máis grande e, polo tanto, non é adecuado para calquera cociña.
Algúns fabricantes ofrecen placas eléctricas combinadas de gas (parte do gas queimador, parte eléctrica). Isto é conveniente para as rexións, nas que o gas está desconectado periódicamente, a continuación, a electricidade. Verdade, a outro, o queimador de madeira de carbón que os fabricantes occidentais aínda non pensaron ...
Outro mercado novo é un prato, equipado con dous fornos (por exemplo, EK 6171 de Electrolux ou CE 9005 de Brandt). Segundo os creadores, a presenza de fornos grandes e pequenos "permitirá que se achegue ao problema do tempo e dos recursos enerxéticos máis racionalmente". Pero parece que esa "espiritualidade" é necesaria, entón lonxe de cada amante.No noso mercado hai fabricantes estranxeiros amplamente representados de placas que gañaron unha popularidade estable. Este é Bosch, Siemens, Miele, AEG (Alemaña); Electrolux (Suecia); Ariston, Indesit (Italia); Asko (Finlandia); Gorenje (Eslovaquia) e moitos outros. É bo notar que nos últimos tempos, os "plolles" domésticos foron notablemente activados. Agora tamén están intentando conquistar o seu sector do mercado. Os éxitos de SVI OJSC son especialmente indicativos: dominaron a liberación de modelos de cerámica de vidro, eo deseño é bastante decente. E os prezos, xa sabes, son máis baixos que en modelos similares do exterior.
A posibilidade de ventilación forzada dá electrófficas unha gran vantaxe sobre os fornos de gas - despois de todo, neste último, é imposible explotar a cámara por mor do perigo de extinguir a chama. Como resultado, moitas placas de gas tamén foron subministradas con fornos eléctricos.
Dado que as estufas eléctricas tratan os campos electromagnéticos, a pregunta é que a pregunta é que non é prexudicial para esta técnica para a nosa saúde. Así, todos os electrodomésticos vendidos en Rusia están suxeitos a certificación sanitaria e hixiénica, durante a que se verifican os tipos de impacto nos humanos. Se os produtos teñen un certificado de hixiene, a seguridade está garantida (por suposto, suxeita ás regras operativas).En conclusión, gustaríame dicir algunhas palabras sobre a instalación de estufas eléctricas. Se a súa aparición na súa cociña foi proporcionada de antemán e na sala hai discos eléctricos apropiados, a instalación do dispositivo non será moi difícil. Pero cando se trata de dicir, dicir, sobre unha casa de campo privada, non preparada para recibir un "inquilino" tan poderoso, pode xurdir algúns problemas. A estufa eléctrica require alta potencia (ata 5-8 kW), polo que require un delineado especial con unha conexión a terra, que só deben montar os electricistas cualificados.
Características dalgúns modelos de electroplit
| Fabricante * | Modelo | Dimensións, See. | Método de calefacción ** | Elementos do equipo | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI, Rusia (20) | ZVI 407. | 85 x 60 x 60 | E. | Adaptado ás redes de enerxía cunha limitación do consumo de enerxía, unha parrilla centavo, convección | 210. |
| ZVI 5120. | 85 x 60 x 60 | A. | Indicador de calor residual, calefacción acelerada, parrilla tennic, convección | 400. | |
| AEG, Alemaña (8) | Com 5110 VW. | 85 x 60 x 50 | A. | Konforks cunha zona de calefacción variable e axuste de temperatura, forno multifuncional, convección | 1400. |
| Com 5120 VW. | 85 x 60 x 60 | A. | Konforks cunha zona de calefacción concéntrica variable, tiradores perforados, forno multifuncional, convección, pirólise | 1350. | |
| Ariston, Italia (8) | De 6V9 m (W) | 85 x 60 x 60 | A. | 4 zonas de calefacción radial, forno multifuncional | 530. |
| De 6V9 P (a) | 85 x 60 x 60 | A. | Zonas de calefacción cambiante, forno multifuncional, acabado antracita | 520. | |
| Asko, Finlandia (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | E. | Convection Grill. | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | A. | Parrilla de convección, modo de descongelación, elementos de calefacción de calefacción ultrafast de alta luz, sistema de bloqueo de kidlock | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | A. | 2 fornos, parrilla de convección, modo de descongelamento, elementos de calefacción de calefacción ultrafast de alta luz | 830. | |
| Bosch, Alemaña (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | A. | Grill de convección, queimador de dobre circuíto, hardware con área de calefacción ovalada, forno con marxe avanzada | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | A. | Grill tennic, indicador de calor residual | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | A. | Panel de cocción branca, 4 queimadores de calefacción rápidos, hardware de dobre circuíto, pratos | 640. | |
| Brandt, Francia (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | A. | Grill de convección, forno multifuncional, programador, pirólise | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | E. | 2 fornos, parrilla de convección, panel de control táctil, programador, 7 modos de calefacción de 7 fornos inferiores | 3500. | |
| Gorenje, Eslovaquia (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | A. | Tres-conformes, Penny Grill | 360. |
| HEC 50 pp. | 85 x 60 x 60 | A. | Control táctil de global e queimadores, queimadores de dobre circuíto | 980. | |
| Kaiser, Alemaña (16) | C502.60. | 85 x 60 x 50 | A. | 4 programas de calefacción de forno, modo de descongelación | 530. |
| C502.834 Te KD. | 85 x 60 x 50 | A. | Elementos de calefacción de calefacción UltraFast Hi-Light, "Gooseman", 8 programas de calefacción de forno, modo Defrost, programador | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | Forno de convección, cuspir, follas telescópicas, programador, terminal | 315. | |
| E602.81te. | 85 x 60 x 60 | E. | 8 programas de calefacción forno, cuspir, niñas telescópicas, programador, termeond | 410. |
* - En parénteses indicaron o número de modelos que ofrece a empresa
** - K - Desde o panel de cerámica de vidro, E - a partir de elementos de calefacción eléctrica e indución.