Dixemos como gardar o allo por un longo tempo nas condicións do apartamento: para vincular trenzas, dobrar no banco, adormecer con sal e prepararse para o almacenamento no frigorífico.
Ajo Engadir a verduras e pratos de carne, preparar salsas e condimentos con eles. Non é só saboroso, senón tamén moi útil. Polo tanto, as azafatas están intentando coller máis cabezas de allo. Imos descubrir como almacenar o allo correctamente na casa.
Todo sobre o almacenamento de allo
Como preparar cabezas de alloSeis xeitos de manter o ajo
- En Kososh.
- nun frasco de vidro
- Nun frigorífico
- Na sal de pedra
- En serrado
- En Parafina
Que facer con espécimes de backpit
Como preparar cabezas para almacenamento
Almacenar por moito tempo só será eliminado correctamente e preparado vexetais. Se se compran no mercado ou na tenda, só queda esperar que foron recollidos a tempo. Os xardineiros deben coñecer os signos que indican que a cultura está lista para a limpeza. Hai dúas variedades de allo: primavera e inverno. Diferen en aterrizaje e tempo de maduración, a tempo de pé e almacenamento.
A vexetal de primavera é plantada na primavera, elimínaa a finais do verán e principios do outono. Caracterízase por moito pequeno ou medio no tamaño dos dentes. Ben gardado, moitas veces atópase ata o próximo verán. A cultura de inverno está plantada no outono. En xullo, ela xa madurece. Estas son grandes cabezas cunha pequena cantidade de dentes. Son almacenados non moi bos, máximos ata o inverno. Isto debería ser coñecido e non confundido por variedades de primavera e inverno.
Despois da colleita, a colleita seca nunha sala ben ventilada ou á dereita nas camas, se o tempo permítelle facelo. As plantas están dispostas nunha capa, preferentemente baixo o sol. Despois do secado, as follas cortadas para que o pescozo de raíz sexa de 40 mm de lonxitude. Se está previsto almacenar en trenzas, a guarnición non se realiza. A continuación, elimine o exceso de casca, pero faino con coidado, para non danar as escalas de protección.
Na última etapa, as raíces son cortadas. As cabezas preparadas deste xeito sitúanse na sala fresca durante outra semana. Antes de que este dirixe. Examine coidadosamente cada un. Todas as copias con signos de podremia ou enfermidades son rexeitados, con danos, incluso insignificantes. Na preparación debidamente preparada para o almacenamento da cultura de Lisa sen baleiras, cravos, escalas secas, ruxidas e quebradizas. Non hai manchas na superficie.
Os vexetais comprados están preparados case o mesmo. O produto da tenda é limpo e corte non é necesario, o que o mercado pode ter que recortar e eliminar escalas contaminadas. Entón aínda se afoga. Despois diso, está listo para marcar.
Como manter o ajo nun apartamento
A preservación da colleita depende das condicións en que se almacena. A vexetal é despretensiosa, con todo, hai que seguir algunhas regras. As cabezas están moi ben gardadas na frialdad e a temperaturas máis altas. Os especialistas aconsellan os primeiros seis meses para manter unha cultura de primavera en quente a 18-21 ° C. A continuación, reducir gradualmente as temperaturas de ata 4 ° C. En tales condicións, vai voar outros 1-2 meses.As notas de inverno non aforran tanto tempo. Están inmediatamente colocados nun lugar fresco. A temperatura é óptima para eles - preto de 2 ° C. Así, a cultura rompe tres, un máximo de catro meses. A humidade é importante para ambas variedades. Con baixo, eles van comezar a perder a humidade e morrer. Aparencia altamente perigosa e desenvolvemento de podremia. O óptimo é considerado 50-70%. A colleita de ajo "non lle gusta" a luz, é mellor poñela nun lugar escuro. Enumeramos as técnicas comprobadas, como gardar o ajo para o inverno.
1. En Kosah.
Antigo "dedovsky" xeito de manter as cabezas de allo. Despois do secado, as follas non precisan cortar, delas serán colocadas. Primeiro toma tres garlicios, comezan a tecer a trenza habitual das súas follas. Aos poucos, o resto dun desastre. Resulta unha fermosa trenza, que non só gardará vexetais, senón que vai decorar a cociña. A lonxitude das trenzas pode ser calquera, como unha anfitriona conveniente. Colgar o teito ou á parte superior da parede nun lugar legal escuro. Na interpretación moderna en vez de teceduría, medias antigas ou medias usan. Colocaron a colleita, colgaron ao teito.
2. No jar de vidro
Antes de reservar, o recipiente debe estar preparado. É lavado con xabón e esterilizar, en canto á preservación doméstica. É necesario destruír a microflora patóxena. O recipiente ben secado está colocado con garlicidade. Pode pre-desmontar os dentes para ir máis. É imposible limpar das escalas! Nas recomendacións, como almacenar o ajo nun frasco de vidro, aconsellar pechar o recipiente por cubertas de kapron. Podes prescindir deles. Os envases cubertos colocados no lugar máis fresco da cociña.
3. No frigorífico
A mellor forma de aforrar variedades de inverno. As instancias ordenadas e secas están dobradas en paquetes de papel e pequenas caixas de cartón son axeitadas. Limpa-los nun recipiente de verduras no fondo do compartimento de refrixeración. Usar bolsas ou contedores de plástico non pode. As verduras nelas son pumas.
As variedades de pel non se almacenan. Están colocados no frigorífico en forma purificada e só por un tempo. Neste caso, están dobrados en contedores de plástico de alimentos ou paquetes de polietileno herméticamente pechados.
4. Na sal de pedra
Moita xente pregúntase como almacenar o ajo nun banco con sal. Primeiro prepare os contedores. Faino o mesmo que cando se marcan nos bancos. Na parte inferior da embalaxe adormece unha pequena capa de sal. É aconsellable levar un gran po de moenda. Enriba dun axustado nunha capa, cravo ou cabezas están colocadas. Atrapar a sal durmida, logo poñer o allo. Entón, enche todo o recipiente. O último adormece a capa de sal. A súa altura debe ser de 30-40 mm. Pode ser substituído por un sal de fariña. Neste caso, todos se fan de forma similar. Almacenar contedores pechados nun lugar fresco.
5. En serrado ou cinza
O allo gárdase durante moito tempo en serrado. Para iso, tome unha caixa de cartón ou unha cesta de teceduría fina, se non, as partículas pequenas caerán. Os altofalantes adormecen no fondo, é mellor que sexan de árbores de coníferas. Enriba deles pon unha capa de verduras. Abundantemente, serrado de choque, colocou a garlicidade. Entón, antes de encher a caixa. Última capa - serrado. Pola contra, pode tomar cinzas de forno, tamén mantén a colleita ben. Non obstante, só se toma no caso de que confía na seguridade do produto. Na cinza non deben ser restos de plástico queimado e outros residuos.
6. En Parafina
A esencia da técnica no envase hermético de cada cabeza. Para iso disolve a parafina a un estado líquido. Diper con coidado cada copia nel, dar a drenaxe sobre o exceso. Deixar o substrato, dar a conxelado. Resulta que un "capullo" hermético de parafina, que non permite que os vexetais se deterioren. Opción similar: envolvendo cunha película de alimentos.
Que facer coas cabezas lanzadas
As instancias clasificadas lixeiramente pitched poden ser recicladas. O xeito máis sinxelo de poñelos en comida primeiro, ata que se deterioraron. Pero se tal allo é moito, é reciclado doutro xeito. O primeiro xeito é secado. Os dentes son limpos de cascas, cortadas en placas finas. Os slots obtidos son despregados para secar. As placas secas son esmagadas en po. Podes facelo nun mortero, cheo de pincel ou de calquera outro xeito. Garns Powder está limpo nunha capacidade de peche firmemente, usada ao cociñar.
Podes facer doutro xeito. Os dentes purificados colócanse nun frasco, vertidos con calquera aceite vexetal. Coa necesidade de obter verduras. Cando se completan, o aceite sabor non está vertido. É moi adecuado para ensaladas.
E un método de procesamento máis. Dentes purificados son esmagados cunha liquidificadora ou moedor de carne. A pasta de ajo resultante está distribuída en tanques pequenos, cuberta cunha tapa, almacenada na neveira. Estas técnicas son boas non só para procesar instancias de baixa calidade. Por iso, é posible reciclar toda a colleita para que todo o inverno sexa comodido cun produto perfumado e útil.