જ્યુસર્સનું વિહંગાવલોકન: ઓપરેશનના સિદ્ધાંતો, સાધનોની જાતો, ઉત્પાદકો અને સૂચક ખર્ચ. અધ્યક્ષતા માટે ફળો ની તૈયારી.
જ્યુસેર રૂ-3020 (Lamarque). શંકુ રસના શ્રેષ્ઠ સ્ક્વિઝિંગ માટે ઘડિયાળની દિશામાં (કાં તો સામે) ફેરવે છે. રસ માટે દૂર કરી શકાય તેવા બાઉલ - પારદર્શક ઢાંકણ સાથે
એક્ઝોસ્ટ પલ્પ કન્ટેનર સાફ કરવું સરળ છે અને તમે ડિશવાશેરમાં ધોઈ શકો છો
શું સારું હોઈ શકે છે, અને સૌથી અગત્યનું, તાજા રસ કરતાં વધુ ઉપયોગી? માત્ર તાજા રસ. પાનખરની શરૂઆતમાં, આપણે વિટામિન્સની જરૂર છે, તેમને પ્રકૃતિ ઉદાર ભેટોમાંથી દૂર કરવા - વિવિધ ફળો અને શાકભાજી. આ અજાયબી ટેકનોલોજીમાં યોગ્યતા. Juicer સાર્વત્રિક અથવા માત્ર સાઇટ્રસ માટે શું પસંદ કરવું?
આધુનિક રસદારો ખૂબ તકનીકી ઉપકરણો છે, તેમ છતાં પણ સરળ સાઇટ્રસ પ્રેસ પણ મોટા પ્રમાણમાં લોકપ્રિયતા ધરાવે છે. પરંતુ તે તમને નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ્સ, લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસના ફક્ત રસનો આનંદ માણશે. એકક સમાન ફળો અને ખાસ કરીને શાકભાજી? જે લોકો ઘરેલું તાજા રસની શ્રેણીને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માંગે છે, ઘરેલુ ઉપકરણો ઉત્પાદકો યુનિવર્સલ જ્યુસર્સ ઓફર કરે છે.
પ્રેસ વગર ન કરો
ચાલો સાઇટ્રસ, અથવા સાયટ્રસ પ્રેસ માટે સરળ juicer સાથે પ્રારંભ કરીએ. તેની ડિઝાઇન અત્યંત સરળ છે: એક મોટર, શંકુ આકારના પાંસળીવાળા નોઝલ અને રસ (ડોલ) એકત્રિત કરવા માટે એક કન્ટેનર. આ ઉપકરણનો સંપર્ક કરવો મુશ્કેલ નથી. ફળને અડધામાં પ્રી-કટ કરવું જરૂરી છે (ઉદાહરણ તરીકે, નારંગી), પછી એક અડધાને રોટેટિંગ નોઝલથી જોડો અને હાથ દબાવો. ઠીક છે, જો આવા જ્યુસરે રિવર્સિવ સ્ટ્રોક હોય (નોઝલ એકમાં પ્રથમ ફેરવે છે, તો પછી બીજી દિશામાં), તે તમને ફળને સ્ક્વિઝ કરવા દે છે, જેને "શુષ્કતા" કહેવામાં આવે છે.જ્યારે બધા રસ સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે, ત્યારે તે માત્ર કચરા પર સંગ્રહિત કરનારાઓ અને માંસને ફેંકવા માટે જ રહે છે. પ્રેસ દરમિયાન, જરૂરિયાત મુજબ માંસને દૂર કરવું પણ આવશ્યક છે, કારણ કે તે છિદ્રોને બંધ કરે છે જેના દ્વારા રસ બકેટમાં આવે છે. જ્યુસના આગમનને વહાણના પારદર્શક દિવાલો અથવા સૂચક સ્કેલના આભાર દ્વારા ટ્રૅક કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, ક્ષમતા 1 એલ રસ અથવા તેનાથી ઓછા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. એડલીએ તાજા પીણાના એક ગ્લાસની તૈયારીને 3-4 નારંગીની જરૂર પડશે (એટલે કે, 200 મિલિગ્રામનો રસ મેળવવા માટે, તે 500 ગ્રામ ફળ લેવાનું જરૂરી છે). નિમ્ન ઉપકરણ પ્રદર્શનને લીધે અસ્વસ્થ થશો નહીં, કારણ કે સાઇટ્રસથી સ્ક્વિઝ્ડનો રસ, શક્ય તેટલી ઝડપથી પીવું વધુ સારું છે (પ્રથમ થોડા મિનિટમાં), કારણ કે વિટામિન સી હવા સાથે સંપર્ક દરમિયાન નાશ કરે છે, અને તેથી પીણું ગુમાવે છે ઉપયોગી ગુણધર્મો. સાઇટ્રસ પ્રેસની મદદથી રસ મેળવવાથી કેટલાક શારીરિક પ્રયત્નોની જરૂર છે (તે ફળ પર દબાવવું જરૂરી છે) અને સમય. પરંતુ કેટલાક મોડેલોમાં, જુપ કપ 9911 બીકે (બોર્ક, જર્મની), એસપી 2072 / એલએમ (vema), એગ્રીએલ (ફિમર, ઓબેટીલી) - એક ખાસ લીવર છે, નારંગી દબાવીને, જે કેસને ખૂબ જ સરળ બનાવે છે. ઉપયોગ કર્યા પછી, juicer ધોવાનું ભૂલશો નહીં, તે માંસને દૂર કરવા અને સ્વચ્છ પાણીથી ઉપકરણને ધોવા માટે પૂરતું છે.
ફળો અને તેમની તૈયારીના ઉપયોગી ગુણધર્મો
| નામ | ઉપયોગી સામગ્રી | 100 મિલિગ્રામનો રસ દીઠ ફળોની સંખ્યા | તૈયારી |
|---|---|---|---|
| સફરજન | પેક્ટીન અને વિટામિન સી કોલેસ્ટરોલ સ્તર ઘટાડે છે સફરજન સંપૂર્ણપણે મૂકી શકાય છે | 2 પીસી. | ધોવા, છાલથી સાફ ન કરો. Juicer ના કદ કાપી. જો ગરદનનું કદ તમને સફરજન મૂકવા દે છે |
| જરદાળુ | બીટા કેરોટિન રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને ત્વચા સ્થિતિ, વાળ, દાંત અને હાડકાંને સુધારે છે | 6 પીસી. | ધોવા, હાડકાં દૂર કરો અને કાપી. તમારે શુદ્ધ કરવાની જરૂર નથી |
| ચેરી | વિટામિન બી 2, બીટા કેરોટિન અને ફોલિક એસિડ આંખો, ચામડા અને વાળની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે | 150-200 ગ્રામ | ધોવા, અડધા કાપી અને હાડકાં દૂર કરો. તમારે શુદ્ધ કરવાની જરૂર નથી |
| કાળા કિસમિસ | છાલમાં રંગદ્રવ્યોમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી પ્રોપર્ટીઝ હોય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો તરીકે વિટામિન સી અને આયર્ન એક્ટ | 150 ગ્રામ | ટ્વિગ્સ અને ધોવાથી દૂર કરો |
| સ્ટ્રોબેરી | વિટામિનો બી અને સી, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ. સ્ટ્રોબેરી જ્યૂસ શરીરમાં ખનિજોના સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે | 200 ગ્રામ | પૂંછડીઓમાંથી સફાઈ કરતા પહેલા ધોવા (જો તમે શુદ્ધ સ્ટ્રોબેરી ધોઈ જાઓ છો, તો બેરી પાણી લખશે) |
| નારંગીનો | વિટામિન સીની ડબલ દૈનિક ડોઝ, જે પુખ્ત વ્યક્તિ માટે જરૂરી છે | 1 પીસી | છાલથી સાફ કરો અને ક્વાર્ટરમાં કાપી લો |
| મેન્ડરિન | વિટામિન બી 1 કાર્બોહાઇડ્રેટસને વિભાજિત કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાં ઊર્જા ઉત્પાદનની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે | 3 પીસી | છાલથી સાફ કરો અને juicer ના ટુકડાઓ વિભાજિત |
| કીવી | વિટામિન્સ સી અને ઇ, પોટેશિયમ | 3 પીસી | છાલથી સાફ કરો અને juicer ના કદ કાપી |
| દ્રાક્ષ | વિટામિન ઇ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો | 150 ગ્રામ | ટ્વિગ્સ અને ધોવા સાથે દૂર કરો. તમારે શુદ્ધ કરવાની જરૂર નથી |
સાર્વત્રિક સૈનિક
વધુ અદ્યતન યુનિવર્સલ (સેન્ટ્રિફ્યુગલ) જ્યુસર્સ તમને લગભગ કોઈપણ ફળ, બેરી અને શાકભાજીના રસનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપે છે. જો કે, કુદરત ઉપહારોની સૂચિને સ્પષ્ટ કરવું વધુ સારું છે જે ઉપકરણને ફરીથી સેટ કરી શકે છે, તેના ઑપરેશન માટે ખરીદી સૂચનાઓ પહેલાં જોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા એકમો માટે, નાના હાડકાં (વધુ ચોક્કસપણે, નાના મલ્ટિકાસ્ટ ફળો) સાથે અનિચ્છનીય બેરી, જે ઝડપથી ફિલ્ટર સ્કોર કરશે: ગૂસબેરી, કિસમિસ, રાસબેરિનાં. નિરીક્ષણ, મોટાભાગના કેસો ઉત્પાદકો આ બેરીને પ્રોસેસ કરવાની અશક્યતાને અટકાવે છે. એક સાર્વત્રિક ઉપકરણ કામ કરે છે જે સીટ્રસ-પ્રેસ કરતા કંઈક અલગ છે. ફળોને ટુકડાઓમાં પ્રી-કટ કરવાની જરૂર છે જે ગરદનમાં જુસર્સને અનુભવે છે. જો તમે પ્રક્રિયાને મહત્તમ કરવા અને ઉપકરણ પર સંપૂર્ણપણે વિશ્વાસ કરવા માંગતા હો, તો મોટી ગરદનવાળા ઉપકરણને પસંદ કરો જેથી ફળ કાપી ન શકાય અને તેને સંપૂર્ણપણે ત્યાં મૂકો. વધુમાં, કૃપા કરીને નોંધો કે ફળ અને બેરી માટે એક ખાસ ટ્રે છે કે નહીં. તમે એક જ સમયે પાંચ સફરજન મૂકી શકો છો અને પછી શાંતિથી છોડી શકો છો, અને થોડી મિનિટોમાં તમે પાછા ફરો અને તૈયાર સફરજનનો રસ પીવો છો. આવી તક આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે, મોડેલ એમપી 80 (બ્રુન, જર્મની).
કામમાં સ્થાનો
Juicer એક નબળી બાજુ છે: તેમની મદદ સાથે તમે હાડકાના પાક (કહેવાતા એલ્યુમિનિયમ ફળ) ના ફળોમાંથી રસ તૈયાર કરી શકતા નથી. સૌ પ્રથમ, "દાંત પર" juicer ના દરેક હાડકા, અને બીજું, જો તે વિભાજીત કરવું શક્ય હોય તો પણ, અવશેષો ઝડપથી એકમની ચાળણીને સ્કોર કરશે. તેથી, તમારે ચેરી, પીચ, જરદાળુ, પ્લુમ અને અન્ય સમાન રસ વિશે ભૂલી જવું પડશે, સિવાય કે તમારી પાસે દરેક ફેટલથી મેન્યુઅલી દૂર કરવા માટે હાડકાં ન હોય.
ઉપકરણની અંદર શોધવું, ફળો પ્રથમ એક સેન્ટ્રીફ્યુજના બનવા માટે ચાલુ થાય છે, જ્યાં ડિસ્ક ગ્રાડ તેમને કેશિટ્ઝમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, અને પછી સેન્ટ્રીફ્યુગલ ફોર્સ (તેથી આ પ્રકારના juicer નું નામ) ની ક્રિયા હેઠળ - વિભાજક (નેટ ફિલ્ટર). અહીં, રસ રબરના પલ્પથી અલગ પડે છે, જેના પછી તે વધારાના કલેક્ટરમાં પ્રવેશ કરે છે, જેનો જથ્થો 0.5 લિટરથી ઘણા લિટર સુધી છે. વિવિધ મોડલ્સમાં એવિયન પલ્લી વિવિધ રીતે આગળ વધી રહ્યું છે: ક્યાં તો ફિલ્ટર ગ્રીડ પર રહે છે (તે ઘણીવાર ઓપરેશનને અટકાવવા અને ગ્રીડને સાફ કરવા માટે જરૂરી છે), અથવા આપમેળે વિશિષ્ટ કન્ટેનરને બહાર કાઢવામાં આવે છે. બાદમાં દૂર કરી શકાય તેવા અથવા બિલ્ટ-ઇન છે.
ફોરવર્ડ, તેને દૂર કરવાનું સરળ છે, અને તેઓ માત્ર માંસ ફેંકી દે છે. બીજો વિકલ્પ વધુ સમય લેતો છે: કન્ટેનરને ઍક્સેસ કરવા માટે, તમારે અંશતઃ ઉપકરણને ડિસએસેમ્બલ કરવું પડશે. સેન્ટ્રિફ્યુજ મોડેલ ઉપરાંત 9-14 હજાર આરપીએમની સરેરાશ આવર્તન સાથે ફેરવે છે. આ ટેમ્પો ઘન ફળો અથવા વનસ્પતિ ગાજર, સફરજન, નાશપતીનો રસ મેળવવા માટે યોગ્ય છે. વધુ રસદાર ફળો માટે પૂરતી અને નીચલી ગતિ માટે. મોડલ્સ કાઢો- જે 570 (કેનવુડ), સીજે 800 સીપી (બાયટોન, બ્રિટન), એચઆર 1851 (ફિલિપ્સ, નેધરલેન્ડ્સ) - કરી શકે છે, ઝડપને સમાયોજિત કરી શકે છે, રસની સુસંગતતા પસંદ કરો (માંસ અથવા વગર અથવા વગર).
વિવિધ ઉપકરણો વિવિધ રીતે સમાન ફળો સ્ક્વિઝ કરે છે. જ્યારે juicer પસંદ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે સૌથી મહત્વપૂર્ણ માપદંડ એ જે ખાતર છે તે માટે અમે તેને ખરીદીએ છીએ, - સ્પિન સ્પીડ અને મેળવેલ રસની રકમ. પલ્પ ફંક્શન તરીકે આવા પરિમાણો દ્વારા અગાઉથી વ્યાખ્યાયિત કરવું શક્ય છે (તેને સાફ કરવા માટે ઉપકરણની ઑપરેશનને રોકવા નહીં) અને સેન્ટ્રીફ્યુજના ગતિ (જેટલી ઝડપથી ચાલે છે, તેટલું વધુ પ્રવાહી શક્ય છે પ્રાપ્ત કરો). ઉપકરણની તકનીકી લાક્ષણિકતાઓમાં સૌથી વધુ પ્રામાણિક ઉત્પાદકો સૂચવે છે કે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફળોમાંથી રસની ટકાવારી દૂર કરી શકાય છે. Juicer ના પરિમાણોમાં નોંધપાત્ર મહત્વ છે (તમે તેને લેવા માટે તૈયાર છો તે કયા સ્થાને છે) અને અવાજ સ્તર (તે કામ કરતી વખતે ઇન્ટરવ્યૂ લેશે નહીં). ધ્યાનમાં રાખો: મોટાભાગના સાર્વત્રિક juicers દૈનિક ટૂંકા ઉપયોગ માટે રચાયેલ છે. ઉત્પાદકો સામાન્ય સાર્વત્રિક juicer (જેથી 3 કિલો કરતાં વધુ સમય સુધી પ્રક્રિયા કરવા માટે પ્રક્રિયા કરવા માટે ખૂબ જ વધારે નહીં સલાહ આપે છે) - મોટર આરામ કરવા માટે આવશ્યક છે. તે જ સમયે, લાંબા સમય સુધી કામગીરી દરમિયાન, પ્રેસની કાર્યક્ષમતા ઓછી થઈ ગઈ છે, કારણ કે ફળોના કાફલામાં ફિલ્ટરનો સ્કોર્સ, ઉપકરણનો સૌથી વધુ જોખમી વિસ્તાર છે. તે વિકૃત કરી શકે છે અને ધસારો પણ કરી શકે છે, તેથી તમારે તેને કાળજીપૂર્વક અનુસરવાની અને સમયસર ધોવાની જરૂર છે. બધા ફિલ્ટર્સને ડિશવાશેરમાં મૂકી શકાય નહીં, તે પાણીના જેટ હેઠળ જાતે જ સાફ કરવું વધુ સારું છે.
13 હજાર આરપીએમની ઝડપે ફિલ્ટરનું પરિભ્રમણ;
બી - 75mm વ્યાસનો વ્યાસ સાથે હેચ લોડ કરી રહ્યું છે;
ઇન - ઇલેક્ટ્રોનિક કંટ્રોલ
|
|
|
શિયાળાઓ અને પ્રેમીઓ શિયાળા માટે રસ તૈયાર કરવા માટે એકત્રિત થાય છે, લાંબા સમય સુધી સતત કાર્ય કરવા માટે તૈયાર છે અને ફળોના કિલોગ્રામની રીસાયકલ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યુસ માસ્ટર જ્યુસેર (રોટેલ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ) નું પ્રદર્શન - 1 એચ માટે 55 કિલો ગાજર. તદુપરાંત, તે ગ્રેનેડ, ગૂસબેરી, ફળોમાં દ્રાક્ષમાંથી રસને સ્ક્વિઝ કરી શકે છે, જે ફળોમાં અવરોધ નથી. એપ્રિબોર "ઝુર્વિન્કા" (મોગિલેવ પ્લાન્ટ "ઇલેક્ટ્રિક મોટર" ઇલેક્ટ્રિક મોટર ", બેલારુસ), 25 કિલો ફળમાંથી રસ.
કેટલું વિટામિન્સ?
એક નિયમ તરીકે, દરેક ઉત્પાદકના વર્ગીકરણમાં સાઇટ્રસ પ્રેસ, અને સેન્ટ્રીફ્યુગલના રસદારો હોય છે. રશિયન બજારમાં, બોશ ઉપકરણો (જર્મની), સ્કારલેટ (યુનાઇટેડ કિંગડમ), મોઉલીનેક્સ, ટેફલ, શનિ (યુએસએ), બકલ, બ્રુન, કેનવુડ, ફિલિપ્સ આઇડ્રે રશિયન માર્કેટમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.
સમય ગુમાવશો નહીં
બાહ્ય શણગાર અને શક્તિ સિવાય, સીટ્રસ પ્રેસ એકબીજાથી એકબીજાથી અલગ નથી (બધામાં ઓપરેશનનો સિદ્ધાંત સમાન છે). આ ઉપકરણોનો ખર્ચ 400-1500rub છે. સાર્વત્રિક juicers - વધુ ખર્ચાળ: કિંમત 1500-20 000 rubles ની રેન્જમાં વધઘટ થાય છે. તે ડિઝાઇન અને શક્તિ અને ગતિ, બકેટ ક્ષમતા અને કન્ટેનરની સંખ્યા પર અને સતત મોડમાં ઑપરેશન સમયની સંખ્યા પર આધારિત છે.
સંપાદકોએ સામગ્રીની તૈયારીમાં સહાય માટે રોયલ ફિલિપ્સ ઇલેક્ટ્રોનિક્સ, બ્રુન, બોર્ક ઇલેક્ટ્રોનિક્સ, વિટેક ઇન્ટરનેશનલ, "બીએસએસ ઘરેલુ ઉપકરણો" ના પ્રતિનિધિ કાર્યાલયનો આભાર માન્યો હતો.