મંગલ, ગ્રિલ, બરબેકયુ: રચનાત્મક તફાવતો શું છે અને બજારની ઓફર શું છે? કોલ્સ અને ખુલ્લી આગ પર રસોઈ રહસ્યો.
કોલ્સ પર રસોઈની સૌથી જૂની પદ્ધતિ ફેશનેબલ હવે ફેશનેબલ હવે "પાછા કુદરત તરફ" અપીલ સાથે સુસંગત નથી. જો કે, અહીંનો મુદ્દો ફક્ત ફેશનમાં જ નથી, સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ નુકસાન પહોંચાડે છે.
દરેક ખોરાક પ્રકૃતિમાં રાંધવામાં આવે છે, ધૂમ્રપાનના સ્વાદોને શોષી લે છે અને વનસ્પતિઓ અને વૃક્ષોના ફોસ્ટરને ગંધ કરે છે, તે બિન-સુખી ભૂખનું કારણ બને છે. આ ઉપરાંત, ખુલ્લા જ્યોત (કોલસા પર) પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે તો ફક્ત "વાસ્તવિક" દ્વારા ઘણા વાનગીઓ પ્રાપ્ત થાય છે. ખરેખર, ધૂમ્રપાનથી સંપર્ક વિના, ફક્ત એક પેનમાં લાવવામાં આવેલું ઉત્પાદન ફક્ત એક પેનમાં છે, ફક્ત તે જ રીતે, સીઝનિંગ્સ અને તેલ અથવા ચરબીની તૈયારી કરી રહી છે. અને જો આપણે ધૂમ્રપાનની અસર આમાં ઉમેરવામાં આવે તો અમે એક સંપૂર્ણપણે અલગ ઉત્પાદન મેળવીશું. ખુલ્લા જ્યોત પર રસોઈના વિવિધ માર્ગો માટે, ત્યાં વિવિધ ઉપકરણો, બરબેકયુ, ગ્રિલ્સ છે.
મંગલ
ગ્રિલ્સ અને બરબેકયુના અગ્રણી હોવાથી, બ્રાઝિઅર ડિઝાઇનની સરળતા અને પરંપરાગત સ્વરૂપ (સામાન્ય રીતે ડ્રોવર તરીકે કરવામાં આવે છે) દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. ઉત્પાદન પર થર્મલ અસરની પ્રકૃતિ - દિવાલોથી નીચે અને બાજુથી. વોટર્ડી ડિવાઇસ એ થ્રસ્ટને સમાયોજિત કરવાનું મુશ્કેલ છે, કારણ કે હવાના પ્રવાહ ફક્ત કોઇલની ક્ષમતાના તળિયે છિદ્રો દ્વારા જ શક્ય છે. વધારાના હવાના સેવન સામાન્ય રીતે રોલ્ડ અખબાર સાથે ઘનિષ્ઠ ફૉઇલિંગ કોલસા કોલસા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જે દરેક "કબાબમાં ગયો હતો", આ પ્રક્રિયા સારી રીતે પરિચિત હોવી જોઈએ.ગ્રીલ અને બરબેકયુ
ગ્રીલ-ડીપ રાઉન્ડ હોટ ફ્રાયિંગ પાન અને "બેરલ" ના પરંપરાગત સ્વરૂપો - ઉપરથી (બંધ ઢાંકણ સાથે), બાજુથી અને નીચેથી ઉત્પાદન પર સૌથી સમાન થર્મલ અસર પ્રદાન કરે છે. બરબેકયુ ફક્ત નીચેથી થર્મલ ઇફેક્ટ ઓફર કરી શકે છે, તેથી તે કોઈપણ ફોર્મ થાય છે. બધા ગ્રિલ્સ અને બાર્બેક્યુઝમાં લગભગ સમાન આંતરિક ઉપકરણ હોય છે. મુખ્ય તત્વ જાળી છે. ટોચ પર જમીન-બળતણ પર તૈયાર ઉત્પાદન છે. મંગલાના આ મૂળભૂત તફાવતમાં હવાના પ્રવાહને નિયંત્રિત કરવા માટે ડેમ્પર્સ સાથે ખુલ્લા છે. ઘણીવાર તે પણ કલ્પનાિત અને દૂર કરી શકાય તેવી ક્ષમતા (એશ ટાંકી), જેમાં સળગાવેલા કોલસા ટુકડાઓ ભટકતા હોય છે.
ઉપલા ગ્રિલમાં સામાન્ય રીતે બળતણને બાળી નાખવાની ઊંચાઈમાં ત્રણ સ્તરોની સ્થિતિ હોય છે, જે તમને રસોઈની ગતિને સમાયોજિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઘણા મોડેલોમાં સ્પિટ અને ફિક્સ્ડ અથવા ફોલ્ડિંગ ટેબલ જેવા તત્વો પણ છે, જે તમને રસોઈ માટે જરૂરી દરેક વસ્તુને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે અનુકૂળ છે. બરબેકયુમાં જાળીને બદલે, પરંપરાગત skewers અથવા લાકડાના spanks નો ઉપયોગ થાય છે, તેમજ આરામદાયક લાંબા યુ આકારના ઘોડા (5-12 ડોલરના સેટ દીઠ $ 10-12). તેઓ સારા છે કારણ કે માંસ, માછલી અથવા શાકભાજી ચાલુ થાય ત્યારે તેમના પર સ્થિર થાય છે. ડબલ અને પ્લગ-ઇન મોડલ્સ, તમને ઉત્પાદનોને ક્લેમ્પ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ ગ્રિલ હંમેશા વાયર અથવા લાકડાના હેન્ડલ્સ સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે.
ગ્રીલ અને બરબેકયુ વચ્ચે કોઈ નોંધપાત્ર ડિઝાઇન તફાવત નથી. ઘણીવાર બે જ સ્ટોરમાં બે વ્યવહારિક રીતે સમાન ડિઝાઇનમાં ભાવ ટૅગ્સ હોય છે, જેમાંથી એકમાં "ગ્રીલ" લખવામાં આવે છે, અને અન્ય "બરબેકયુ" પર હોય છે. Abse કારણ કે મોટાભાગના ગ્રિલનો ઉપયોગ બરબેકયુ તરીકે થઈ શકે છે. ઢાંકણમાં એકમાત્ર તફાવત છે, જે સામાન્ય રીતે ગ્રિલથી સજ્જ છે. તે સાઇડલાઇનમાં તેને સ્થગિત કરવા માટે પૂરતું છે, અને તે બરબેકયુ બહાર પાડે છે.
ગ્રીલ અને બરબેકયુ વચ્ચે રાંધણ તફાવતો
પરંતુ બરબેકયુના ગ્રિલ વચ્ચેનો એકમાત્ર રચનાત્મક તફાવત મૂળભૂત રીતે વિવિધ રાંધણ તકનીકોને નિર્દેશ કરે છે. અને ફક્ત રાંધણસંગત વિસંગતતામાં, દુકાનના ચેમ્બર પર મૂંઝવણનું કારણ.હકીકત એ છે કે ઉપલા કવરના ઉપયોગ વિના દરેક ઉત્પાદન ફક્ત કોલ્સ (ગ્રીડ અથવા સ્કવેર પર) ઉપર જ શેકેલા છે, મોટાભાગના દેશોમાં મોટાભાગના દેશોમાં બરબેકયુ પહેરે છે. અને આ અર્થમાં, "કરસ્કીની કબાબ પણ, પરંપરાગત મૅંગલેમાં રાંધવામાં આવે છે, તે પણ એક પ્રકારની બરબેકયુ છે.
ગ્રીલ, તેની રચનાત્મક સુવિધાઓના આધારે (ફરીથી અમે ઢાંકણ વિશે!), તે માત્ર ઉત્પાદન પર થર્મલ અસર અને વાનગીના ધૂમ્રપાનની સરળ સંમિશ્રણ પણ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ વાસ્તવિક ધુમ્રપાનની શક્યતા પણ આપે છે. કોઈપણ હોટ ગ્રીલ તેના પોતાના આઘાતજનક. તેને ખરીદ્યા પછી, તમે ચોક્કસપણે જોડાયેલ સૂચનોમાં માંસ અને માછલી ધૂમ્રપાન કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ અને ભલામણોમાં શોધી શકશો. આમ, ગ્રિલ એ "અદ્યતન" બરબેકયુ છે, જે તમને મેનૂને નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તૃત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ડિઝાઇન ના પ્રકાર
Mangals, બરબેકયુ અને ગ્રિલ સ્થિર અને મોબાઇલ છે. તેમાંથી જે "ખસેડવા" સક્ષમ છે તે વિવિધ પરિમાણો ધરાવે છે - "મીની" થી મેક્સી સુધી.
પાકકળા કબાબો રેસિપિ
આગ માટે, ઘન વૃક્ષ ગ્રેડ લેવાનું સારું છે - તેમના કોલસો વધુ ગરમી આપે છે. સુંદર ફિટિંગ લાકડાની ફળની જાતિઓ (જરદાળુ, સફરજન વૃક્ષ). મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કબાબને ફ્લેમ્સમાં મૂકવા માટે ધસી જવાની જરૂર નથી, જેમણે પાછળની વસ્તુઓ નથી - કેપેસિટેન્સની બાજુઓથી પહેલાથી જ બર્નિંગ હેડ અને કેસની થોડી રાહ જોવી અને કબાબ પર પાણી રેડવાની છે. પ્રોસેસના કોલસો પછી, સમગ્ર વિસ્તારમાં ખૂણામાં એક સમાન સ્તર ફ્રાયિંગ માટે આયોજન કર્યું હતું. મોટી રસોઈ (પથ્થર) મીઠું લો અને કોલસા પર થોડા હાથ રેડવાની - તે એક જ્યોતથી ચરબી બર્ન કરશે નહીં, જો તે કોલસા પર તૂટી જાય, અને કોલસોની ગરમી વધુ સમય સુધી ચાલુ રહેશે. ઉત્કૃષ્ટ કબાબ કોઈપણ યુવાન માંસથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે તે માન્ય છે કે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ ઘેટાંની છે. જો ભંડોળ મંજૂર કરે, તો એક યુવાન ઘેટાં અથવા કોઈ અન્ય માંસ લો. તેને 150-200 ના ટુકડાઓમાં રહેતા અને કાપી નાખો. આગળ, દર પર ધનુષ્ય લો: દર 1 કિલો માંસ - 0.5 કિલો ધનુષ્ય (એકથી એક). બૉટોમાં, એક વર્તુળમાં સતત મીઠું, મસાલા, માંસ, ડુંગળી, વગેરે મૂકો. બધું કાળજીપૂર્વક યાદ રાખો અને દમન હેઠળ મૂકો. ગરમ સ્થળે 5-6 કલાકના સંપર્ક પછી, તમે ફ્રાય કરી શકો છો. જ્યારે નોઝલ વિવિધ ચરબીના વૈકલ્પિક ટુકડાઓ હોય ત્યારે તે ઇચ્છનીય છે. ડુંગળી skewers થી સંતુષ્ટ નથી અને અલગથી સેવા આપે છે. ખાતરી કરો કે કબાબ નબળા કોલ્સ પર શેકેલા છે (તે કહેવાનું સરળ છે - languished). કોઈ આગ નથી !!! ફ્રાયિંગ વાનગી સાથે, પાણી પાણીની ખાતરી કરો. તમે દ્રાક્ષની સફેદ વાઇન 50/50 સાથે પાણીનો ઉછેર કરી શકો છો - તે માંસનો રસ બચાવશે. સ્વચ્છ વાઇન લાગુ પડતું નથી: તે માંસ પર બર્ન કરશે અને બધું બગડે છે. સૌથી મહત્વની વસ્તુ ઉતાવળ કરવી નહીં અને ગરમ કોલસોનો સમાવેશ થાય છે. Skewers ભોજન પહેલાં પહેલેથી જ મસાલાઓ પાણી આપવું!
સપ્લિમેન્ટ: સમાપ્ત કબાબને દૂર કરો અને બાકીના સોસ અને ડુંગળી સાથે સોસપાનમાં મૂકો. ખૂણા પર સોસપાન મૂકો, 5-10 મિનિટ સુધી ઊભા રહો, એક બોઇલ લાવ્યા વિના. સીઝનિંગ્સના ઉમેરા સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે. ફોર્ક્સ ખાય છે.
"મિની"
તમે પીકઅપ પિકનિક માટે "ફરીથી વાપરી શકાય તેવું" અને "નિકાલજોગ" ફ્રાયિંગ સાધનો બંને ખરીદી શકો છો. લઘુચિત્ર મોડલ્સથી, અમે ફેટેલી (ઇટાલી) માંથી એક વખત બરબેકયુ નોંધીએ છીએ, જે એક પોલિઇથિલિન ટ્રે (20305 સે.મી.) માં bstnaled છે, જે વરખ બનાવવામાં આવે છે. ચાલો સતત એક કોલસા સ્તર, પાતળા મેટલ રોડ અને વાયરસ્ટેપ એક ગ્રિલ મૂકવામાં આવે. તે ટ્રેના પાછળના ભાગમાં બે છિદ્રિત કાનને હરાવવા માટે પૂરતું છે, તેમાંથી કોલસાને ઉત્તેજિત કરે છે, તેને ભરાઈ જાય છે, અને બધું જ, તમે ફ્રાય કરી શકો છો! $ 3 ની કિંમતે, આવા નિકાલજોગ બરબેકયુ 4 કિલો માંસ ઉત્પાદનોને રચવા માટે રચાયેલ છે. દૂરના હાઈકના પ્રેમીઓ, જેમણે ખાતામાં દરેક કિલોગ્રામ વજન ધરાવતા હોય છે, જે જોડાયેલા છ skewers ફિક્સ કરવા માટે સ્લોટ સાથે પતનવાળી ફ્રેમ દ્વારા સલાહ આપી શકાય છે. ફ્રેમ લાકડાના ફ્લાયર્સ પર, પથ્થરો પર બે ઇંટો વચ્ચે સ્થાપિત થયેલ છે. આ ડિઝાઇન કબાબના નાના ભાગોની તૈયારી માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે (શેમ્પૂની લંબાઈ લગભગ 30 સે.મી. છે). કિંમત $ 7 થી વધુ ઓછી છે (ગ્રીલ લાઇફ, યુએસએ).સ્ટીક્સ અને માછલીને ફ્રાયિંગ કરવા માટે, તમે ફાંબોલી (ઇટાલી) માંથી $ 29 અથવા કોલમેનથી $ 14 માટે ફોલ્ડિંગ લેગ-સપોર્ટ સાથે ડબલ લીટીસ લઈ શકો છો. આ પ્રકારની કિંમત ઉત્પાદન-સ્ટેનલેસ સ્ટીલની સામગ્રી દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે પુનરાવર્તિત ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. આજે તમે કોઈપણ સમાન ભાવિ અને રશિયન હસ્તકલાના ઉત્પાદનમાં લગભગ સમાન કિંમતે (નાના સીશિંગને લીધે) કોઈપણ બગીચામાં અથવા દેશના બજારમાં શોધી શકો છો. લાક્ષણિકતાઓનો અભાવ એ છે કે આગને પૃથ્વી પર સીધી રીતે ઉછેર કરવી અથવા પત્થરોના કેન્દ્રની સમાનતા બનાવવી પડે છે.
એક વખતની કાર પિકનિકમાં મુસાફરી માટે, તે નાના પતનવાળી મૅંગલ્સ, ગ્રિલ્સ અથવા બરબેકયુ હસ્તગત કરવા માટે અર્થમાં બનાવે છે. કોમ્પેક્ટ ડિવાઇસનું બિલ્ડ-ડિસએસ સ્પેરપાર્ટસ કે જે કુદરતની સલામતીને 10-15 મિનિટ લે છે તે સુનિશ્ચિત કરે છે.
સ્મોલ (403015 સે.મી.) રોડ મેંગલ્સ ("અલ ફૉન્ટ", મોસ્કો) એક ફોલ્ડિંગ ઢાંકણ અને ફોલ્ડિંગ સપોર્ટ સાથે અનિશ્ચિત બૉક્સ ધરાવે છે. લવલી ઢાંકણ આરામદાયક ટેબલ તરીકે કાર્ય કરે છે. મંગલ લિફ્ટિંગમાં દૂર કરી શકાય તેવા પગ, skewers અને હેન્ડલ વહન માટે રીટ્રેક્ટેબલ સપોર્ટ શામેલ છે. ઉપકરણ સારી રીતે વિચાર્યું છે અને કરવામાં આવે છે, તદ્દન જાડા ધાતુને લાંબા ગાળાના ઓપરેશનની ખાતરી આપે છે.
"રોડ" ગ્રીલ્સ, બરબેકયુ અને મૅંગલ્સ હંમેશાં ફોલ્ડિંગ કરે છે અને 37 સે.મી.થી વ્યાસમાં પરિમાણ ધરાવે છે (જો તે ફ્રાયિંગ પાનના સ્વરૂપમાં ફ્રાયિંગ કન્ટેનર હોય તો). હિન્જ્ડ પગવાળા બૉક્સના સ્વરૂપમાં સૌથી નાનું બરબેકયુ ફૉઇલમાંથી એક વખત બરબેકયુ સાથે કદમાં તુલનાત્મક છે. તેમના માટે કિંમતો 20 ડોલરની માર્કથી શરૂ થાય છે. ખર્ચ લાગુ પડેલી સામગ્રી, ઉત્પાદક અને ગોઠવણીનું સ્તર (સસ્તા, તમે જાણો છો, ત્યાં કોઈ સારું નથી) પર સખત મહેનત કરે છે. રેપિડ રોસ્ટિંગ અને સસ્તા અને નાના ગ્રિલ્સ અને ચાઇનીઝ, ટર્કિશ અને અજાણ્યાના બરબાદી પર માસ ફરિયાદો, ટર્કિશ અને અજ્ઞાત કયા પ્રકારનું મૂળ અયોગ્ય કામગીરી (તેના વિશે નીચે) અને ઓછા-ગ્રેડ ધાતુઓનો ઉપયોગ થાય છે - ફાઇન અને નોન-ફેરસ સ્ટીલ ખરેખર થર્મલ હિટને જાળવી શકતા નથી. લીટીટીસ સિવાય કોઈ સાથે કોઈ એક્સેસરીઝ નથી, અને કોલસા માટે ઘણીવાર કોઈ નિમ્ન ગ્રિલ હોય છે.
માછલીની skewer
માછલી પટ્ટા (ચામડા અને કોમલાસ્થિ વગર) એક ભાગ માટે 3-5 ટુકડાઓ પર કાપો, સ્પ્રે. એક હાડપિંજર પર રહો, એક બંકની રિંગ્સ સાથે વૈકલ્પિક. વનસ્પતિ તેલ અથવા ખાટા ક્રીમ અને થૂંક પર ભઠ્ઠીમાં લુબ્રિકેટ કરો. લીલા ડુંગળી, લીંબુ સ્લાઇસેસ, તાજા ટમેટાં, કાકડી અને એક સાંખર (વેલ્ડેડ ગાર્નેટનો રસ) સાથેની કોષ્ટક પર સેવા આપે છે.
બસ્તરમા (અથાણું બીફ કબાબ્સ)
બીફ (સેવા આપતા દીઠ 250 ગ્રામ); મરીનેશન પર ડુંગળી - 30 ગ્રામ; સરકો 9 ટકા - 20 ગ્રામ; ગાર્નિશ - ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, લીંબુ કાપી નાંખ્યું.
સામાન્ય નિયમો દ્વારા તૈયાર. ઘણી બધી હરિયાળી, બાફેલી બીન્સ (ચિલ અથવા બીન્સ), બીટ બક્સ, એગપ્લાન્ટ, સ્પિનચ, કોબીજને કબાબથી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપવામાં આવે છે. શાકભાજી ન્યુટ સોસ (Sazivi) સાથે પાણીયુક્ત. તેના માટે, અખરોટ એક છીછરા ગ્રિડ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટિકીંગ અથવા બે વખત પસાર થાય છે, ઢીંગલી લસણ, લાલ ગ્રાઉન્ડ મરી, હોપ્સ-સનન્સલી, અદલાબદલી ગ્રીન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, ડિલ, મીઠું ઉમેરો. આ બધા stirred છે, સરકો દ્વારા ઉછેર અને ફરીથી stirred કે જેથી મિશ્રણ કોઇલ છે.
જ્યોર્જિયન બીફ ટેન્ડરલોઇન કબાબ
બીફ ટેન્ડરલોઇન ફિલ્મો અને સંપૂર્ણ રીતે, સંપૂર્ણ લંબાઈ, skewer પર મૂકો. Roasting દરમિયાન tenderloin માટે, તે ઘટાડવામાં આવી નથી, તે જાડા થ્રેડો સાથે skewer સાથે જોડાયેલ હોવું જ જોઈએ. વનસ્પતિ તેલ સાથે માંસ વિતરિત કરો, ઠંડા પાણીથી મિશ્ર કરી શકાય છે. Schumbar coals ઉપર મૂકો અને, ફરતા, fry માંસ freence સુધી. રસદાર માંસ એક નાના બેવલ સાથેના નાના બેવલ સાથે 2 સે.મી. સુધી જાડા બેવલ સાથે કાપી નાખે છે. મીઠું, સ્વાદ માટે લાકડી અને તીવ્ર adzhika લ્યુબ્રિકેટ. પાર્સલી અને અન્ય લીલોતરીના છંટકાવ સાથે, કેબાબ હોટને સેવા આપે છે, તેમજ ગરમ ટમેટાં સાથે skewer પર અલગથી શેકેલા સાથે, જે ઇચ્છે છે, તો ત્વચાને દૂર કરી શકાય છે.
"MIDI"
મધ્યમ કદના પરિમાણોની ડિઝાઇન, "મિની" કરતા વધુ સમૃદ્ધ પૂર્ણ સેટ સાથે "આંશિક રીતે મોબાઇલ" ની શ્રેણીને આભારી છે. તેઓ ઘણીવાર વ્હીલ્સની જોડીથી સજ્જ હોય છે, જે કન્ટેનરને કોઈપણ અનુકૂળ સ્થાને ખસેડવાની મંજૂરી આપે છે.
જો આપણે રશિયન ઉત્પાદનના મૅંગલ્સ વિશે વાત કરીએ, તો પછી તેમની ડિઝાઇન, એર્ગોનોમિક્સ, મેન્યુફેકચરિંગની ગુણવત્તા અને એસેસરીઝની સંતૃપ્તિમાં છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. શકિતશાળી પ્રતિસ્પર્ધીના દબાણ હેઠળ - બેકરી, સ્તનપાન, નોંધપાત્ર રીતે સુધારેલ હતું. તદુપરાંત, તે કેવી રીતે બનાવવું જોઈએ તે વિશે એક પ્રકારનું ટકાઉ વિચારો. આજે, દેશના ઘર માટે સારી barbell એક ડિઝાઇન છે, સુશોભિત અને ઉન્નત અને કાંડા તત્વો સાથે ઉન્નત છે; વધુ સ્થિરતા માટે આધાર પગ એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે; ફ્રાયિંગ માટેની સપાટી એક છત્ર અથવા છત દ્વારા બંધ છે. ધાતુને ઓછામાં ઓછા 2mm ની જાડાઈ સાથે લાગુ પડે છે, જે ગરમી-પ્રતિરોધક પેઇન્ટથી ઢંકાયેલી હોય છે. વિકેટિંગ સ્પિટ, સાઇડ કોષ્ટકો (ફોલ્ડિંગ અથવા સ્ટેશનરી), બોટલ સોસ, વુડકટર સાથે રહે છે. આવી મૅંગલ્સમાં 1.5-2 મીટર સુધીની લંબાઈ હોય છે અને તે 200-600 ડોલરની કિંમતે આપવામાં આવે છે.
રસપ્રદ બ્રાન્ડ્સ અને 70 સે.મી. સુધી ગ્રિલ્સ અને 10-15 કિલો સુધી વજન, મોસ્કો કંપની "ડોર્ઝ" ઓફર કરે છે. આ નિર્માતાના ઉત્પાદનોમાં આકર્ષે તેવી પ્રથમ વસ્તુ એ ગુણવત્તા છે (મેટલ -4 એમએમની જાડાઈ) અને વિચારશીલ એર્ગોનોમિક્સ છે. બીજું એ છે કે ઉત્પાદનો ફક્ત સુંદર છે. બાહ્ય અસરો બનાવટી ધાતુના તત્વો માટે બંધાયેલા છે, જે, બધા સમય સુધી, પાવર બેન્ડ તરીકે સેવા આપે છે, ફ્રાયિંગ કન્ટેનરના તાપમાનના વિકૃતિઓને દૂર કરે છે. તૃતીયાંશ કોલસા-લાકડાના ગ્રિલ્સ અને બરબેકયુ (4500-7000 રુબેલ્સ) ની બધી ડિઝાઇન તાપમાન સેન્સરથી સજ્જ છે જે તમને ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવા દે છે જ્યારે કેસની અંદર તાપમાન 200 સી કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ. છેવટે, ક્વાર્ટર સંયુક્ત મૅનગલ્સની હાજરી છે. આ મોડેલ્સમાંથી એક (રિટેલ કિંમત 7000 રુબેલ્સ છે) 5-લિટર કાસ્ટ આયર્ન કળણથી સજ્જ છે, જે પીલાસ અથવા ઓર્સની તૈયારી માટે રાંધણ ક્ષમતાઓને સંપૂર્ણપણે બતાવવાની મંજૂરી આપે છે.
બ્રોન્કમેન બેરલ ગ્રીલ બ્રિંકમેન (યુએસએ) બંને તરફ દોરી જાય છે. અને એક સાથે સજ્જ, પરંતુ બે "બેરલ". ઉત્પાદનમાં વ્હીલ્સ, હૂડ ટ્યુબ, સ્ટેશનરી લાકડાના ટેબલ અને ઇંધણ ગ્રીડ હોય છે. મોટી "બેરલ" ની લંબાઈ 1 મીટરની લંબાઈ સાથે, નાની લંબાઈ 40 સે.મી.ની લંબાઈ ધરાવે છે અને તે ઊંચાઈમાં વિવિધ સ્તરે મોટી સાથે જોડાય છે. બે ફ્રાયિંગ કન્ટેનર એકસાથે વિવિધ પ્રક્રિયાઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે: એક-ધુમ્રપાન માટે, બીજું, બરબેકયુ અથવા ગ્રીલ તરીકે. આ ડિઝાઇન તાપમાન સેન્સરથી સજ્જ છે, જે કાળામાં દોરવામાં આવે છે અને તેની દિવાલની જાડાઈ 2mm છે.
"મેક્સી"
મેક્સી "- કોસ્ટ્રક્શન બીબીક વિલનબા અને વિલાબાગોના રહેવાસીઓ વિશેના તમામ ટેલિવિઝન રોલર્સથી પરિચિત છે, જેઓ તેમના રાઉન્ડ ફ્રાયિંગ પાનથી પીડાય છે. બેરલ સ્વરૂપના "ગ્રેવ" જાયન્ટ્સ અમારા સૈનિકોના હાઈકિંગ કિચન જેવા લાગે છે અને કાર ટ્રેઇલર પર પરિવહન માટે રચાયેલ છે. તેમના પ્રસાર, ઓસ્ટ્રેલિયા અને યુએસએના વિસ્તારો. પરંતુ રશિયન ટ્રેડિંગ નેટવર્કમાં આ ઉત્પાદનો હજી સુધી જોયા નથી, તેથી અમે તેમના વિશે કહી શકતા નથી.ઝુક્કી સાથે લેમ્બ કબાબ
એક યુવાન ઘેટાંના પાછલા પગની પલ્પ મધ્યમ કદના કાપી નાંખ્યું, છંટકાવ. પછી ચામડીમાંથી ઝુકિનીને સાફ કરો, વર્તુળોને કાપો અને છંટકાવ કરો. Skewers પર માંસ ના છૂટક ટુકડાઓ, તેમને zucchini વર્તુળો સાથે વૈકલ્પિક. સારી રીતે ટ્વીરિંક કબાબ્સ ખૂબ જ ગરમ કોલ્સ નથી. પછી skewers આગથી દૂર કરો, ઠંડી માટે 10 મિનિટ આપો, અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ, એક whipped ઇંડા moisten અને ફરીથી coals પર ઉકળવા.
ચિકન કબાબ માં નટ marinade
ચિકન માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે અને સોડાને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીના મિશ્રણ, લસણ, શેકેલા અને નિષ્કર્ષણ નટ્સ અને વનસ્પતિ તેલનું મિશ્રણ છે. 30 મિનિટ માટે છોડી દો. સ્વાદમાં ગાયું અને મરી અને, સતત દેવાનો, ફ્રાય. હોટ કબાબો એક તીવ્ર ટમેટા સોસ સેવા આપે છે.
લેમ્બ ની ચોપ્સ
4 ચોપ્સ; સરકો 100 મિલી; મરી; 5 tbsp. હું લાલ વાઇન; મીઠું 1 tbsp. એલ. રોઝમેરી અદલાબદલી; 5 tbsp. એલ. ઓલિવ તેલ. ચૉપ્સમાંથી ફેશનને રદ કરો. દરિયાઈ માંસ 2 કલાક, પછી 5-7 મિનિટની દરેક બાજુ પર સૂકા અને શેકેલા.
ગાર્ડન ફાયરપ્લેસ
કારણ કે મધ્યસ્થ પ્રદર્શન માટે મેંટલ ખ્યાલ ખૂબ જ સરળ છે, મુખ્યત્વે "રીઅલ એસ્ટેટ" બરબેકયુને મળે છે, તેને બગીચામાં ફાયરપ્લેસ પણ કહેવામાં આવે છે. ગાર્ડન ફાયરપ્લેસ લાંબા સમયથી લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનના આકર્ષક તત્વમાં રૂપાંતરિત થઈ ગયા છે. ડિઝાઇનર્સને શોધવી ડિઝાઇનર્સે ગ્રાહક મોડેલને બે ભાગોમાંથી પણ "ગ્રેવ" ઓફર કરવાનું શક્ય બનાવ્યું. આવા ફાયરપ્લેસ તેના માલિકને ફક્ત કોલ્સ પર રોસ્ટ તૈયાર કરવાની તક જ નહીં, પરંતુ છેલ્લા મિનિટના દૃષ્ટિકોણની પ્રશંસા કરવા અને બ્રેડને પણ સાલે બ્રે to બનાવવા માટે પણ આનંદ આપે છે.
ગાર્ડન ફાયરપ્લેસ, તેમના "રૂમ" સાથી જેવા, ફક્ત પ્રત્યાવર્તન સામગ્રી - ઇંટો, પથ્થર, માળખાકીય વિભાગીય કોંક્રિટ બ્લોક્સ અને તેમના સંયોજનોથી બનાવવામાં આવે છે. કોંક્રિટ-ચામોટ્ટ અથવા ફક્ત કોંક્રિટ બ્લોક્સ-વિભાગોમાંથી માળખાનો આનંદ માણવા માટે, તે તેમને ગરમી-પ્રતિરોધક રવેશ પેઇન્ટ અથવા કુદરતી અથવા કૃત્રિમ પથ્થરથી સામનો કરવા માટે આવરી લે છે.
નોંધ કરો કે "પ્રત્યાવર્તન" - બગીચામાં ફાયરપ્લેસ માટે પરિમાણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાંના ઘણા ખુલ્લા આગથી ડરતા હોય છે. એનાચે મોડલ્સ (ભૂમધ્ય મૂળ, ગટરનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે) સ્પષ્ટપણે અમારા વરસાદી હવામાન માટે રચાયેલ નથી. તે બ્લોક્સની છિદ્રાળુ માળખું વિશે બધું જ છે જેમાંથી આવી ફાયરપ્લેસ એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વરસાદ પછી તરત જ, તે ખતરનાક છે, તે ક્રેક કરી શકે છે. વરસાદ સામે રક્ષણ આપવા માટે, ફાયરપ્લેસ જોડાયેલ ફાયરપ્લેસ કવરથી ઢંકાયેલું હોવું આવશ્યક છે.
ગાર્ડન ફાયરપ્લેસ મોટા સ્ટોર્સ અને બિલ્ડિંગ બજારોમાં અને ઇન્ટરનેટ પર વેચવામાં આવે છે. પરંતુ ખરીદેલા ઘટકો (ફલેટ સાથે જટીટ) નો ઉપયોગ કરીને, ઘણા બધા દસ ઇંટો, સોલ્યુશન, ટ્રોવેલ અને તેમની તાકાતનો પ્રયાસ કરવાની ઇચ્છા ધરાવતી ઇચ્છા હોય છે, તે આવા ઉત્પાદનના લેખકના સંસ્કરણને બનાવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી અને તે ખૂબ જ રસપ્રદ છે.
ઑનલાઇન સ્ટોરમાં ફાયરપ્લેસનું સંપાદન કેટલીકવાર તમને રિટેલ કિંમતના 20% સુધી બચત કરવાની મંજૂરી આપે છે, અને ડિલિવરી અને ઇન્સ્ટોલેશન ઘણીવાર કિંમતમાં આવે છે. બગીચામાં ફાયરપ્લેસના મૂળ ઉત્પાદકો - રશિયા, ફ્રાંસ, જર્મની અને ઇટાલી. કેટલાક સૌથી મોંઘા (ઇંટોથી બનેલા, ઘણીવાર કુદરતી પથ્થરનો સામનો કરીને) - ગોડિન બ્રાન્ડ (20 મૂળભૂત મોડલ્સ) ના ફ્રેન્ચ ઉત્પાદનો. Krimera, Kavalereere ઇંટ ફાયરપ્લેસ 10956 અને 208 સે.મી. ઊંચી, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના લેટિસ, સ્ટીલ ફ્રન્ટ પેનલ, છ skewers અને ઇલેક્ટ્રિક મોટર સાથે છ skewers સાથે સજ્જ છે. કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલનો ખર્ચ 600 ડોલરની થશે. 50 કિ.મી.- $ 16 ની અંદર ડિલિવરી. છેવટે, એસેમ્બલી પોતે 515 ડોલર છે. તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે એસેમ્બલી માત્ર ફાઉન્ડેશન પર જ શક્ય છે. અનલોડ કરવું તમને પોતાને ગોઠવવું પડશે.
બૂબ સ્ટોન સાથેનું મોડેલ વધુ ખર્ચાળ છે - આ $ 2750 વત્તા બધા લક્ષણો છે: એસેસરીઝ, ડિલિવરી, એસેમ્બલી ... તમે કોંક્રિટ બ્લોક્સમાંથી પ્રીફેબ્રિકેટેડ માળખાં પર તમે ખર્ચ કરો છો તે ખૂબ નાના પૈસા: રશિયન- 8000-12000 rubles, જર્મન અને ઇટાલિયન - 21,000 થી ઘસવું તેમની એસેમ્બલીને વ્યાવસાયિકોની ભાગીદારીની જરૂર નથી અને તેમના પોતાના દ્વારા કરવામાં આવે છે. પૂર્વકાસ્ટ બ્લોક્સના ઘણા મોડેલ્સને ક્લેડીંગ અથવા પેઇન્ટિંગની જરૂર નથી, ડાઇને શરૂઆતમાં સામગ્રીમાં શામેલ કરવામાં આવે છે.
ખરીદેલા બગીચામાં ફાયરપ્લેસને ઇન્સ્ટોલ કરતા પહેલા, ફાઉન્ડેશન બનાવવા અને ફાઉન્ડેશનની સંપૂર્ણ સરળ સપાટીને સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે, આને ફરજિયાત બધી સૂચનાઓની જરૂર છે.
જર્મન, ફ્રેન્ચ અને ઇટાલિયન ઉત્પાદકોની સૂચિમાં ગ્રિલ્સ અને બરબેકયુના ઘણા મોડેલ્સ છે, જે ક્યાં તો ગેસ અથવા વીજળી પર કામ કરે છે. બાહ્યરૂપે, આવા ઉત્પાદનો સામાન્યથી અલગ નથી. પરંતુ કોલસાની જગ્યાએ, તેમાં ગરમીનો સ્રોત એ ગેસ બર્નર (પ્રોપેન) અથવા ઇનક્રેંડેસન્ટ હેલિક્સનો ઉપયોગ થાય છે. આ ઉપરાંત, પેકેજમાં જ્વાળામુખી મૂળના પત્થરોનો સમાવેશ થાય છે, જે ક્રેકીંગ, લાંબા સમય સુધી ગરમ રીતે આપી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઇટાલિયન ગેસ બરબેકયુ હાસિન્ડા સુપર, એક લંબચોરસ બર્નર અને બે કોષ્ટકો (એક ફોલ્ડિંગ, અન્ય સ્ટેશનરી) સાથે સજ્જ છે, 8016 rubles માટે ઓફર કરવામાં આવે છે. રશિયામાં, જેમ કે ગ્રિલ્સ અને બરબેકયુ લગભગ વેચાણ શોધી શકતા નથી અને સ્ટોર્સમાં વર્ગીકરણ શ્રેણીમાં વધારો કરવા માટે પ્રદર્શિત થાય છે. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, તેઓ ફાસ્ટ-સર્વિસ સાહસો દ્વારા હસ્તગત કરવામાં આવે છે.
નિયમો અને રહસ્યો
બ્રાઝિયરને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું, દરેક માણસ રશિયામાં જાણે છે. પરંતુ દરેક જણ ગ્રીલને સફળતાપૂર્વક સંચાલિત કરી શકશે નહીં. બાહ્યરૂપે, બધું જ સરળ છે: કોલસા તેને રોસ્ટિંગ ગ્રીડ પર ધસારો કરે છે, ઉપલા ગ્રિલ, શાકભાજી અથવા માછલી પર માંસ, શાકભાજી અથવા માછલી મૂકો ... હકીકતમાં, બધું વધુ મુશ્કેલ છે, નહીં તો આપણે અસ્તિત્વ વિશે ક્યારેય શીખ્યા ન હોત એ જ વિલાબૉજો અને વિલેરીબો! બરબેકયુ પર ફ્રાયિંગની આર્ટ ખરેખર કલા છે! અને આ કિસ્સામાં અસંખ્ય રહસ્યો અને નિયમો છે.પ્રથમ ઉપયોગ પહેલાં ફ્રાયિંગ કન્ટેનર વનસ્પતિ તેલ સાથે લુબ્રિકેટેડ હોવું જ જોઈએ અને સારી રીતે રોલિંગ કરવું જોઈએ અને પછી તેને ધીમે ધીમે ઠંડુ આપો. કોલસા માટે તેલ ગ્રીડ સાથે લુબ્રિકેટેડ.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તમે જે ફાયરવૂડ ખરીદ્યું છે તે ફાયરવૂડ તમે ખરીદ્યું છે. આને સામાન્ય રીતે વર્ગીકૃત રીતે મંજૂરી નથી, કારણ કે તેમની પાસે ચારકોલ, દહન તાપમાન (તેથી ઉપકરણની ઝડપી રોશ્હી અને warping) કરતા વધારે છે.
ઘણા ગ્રિલ્સ અને બરબેકયુમાં, તે રિસિ ચારકોલને પણ સ્વીકાર્ય છે. આ કિસ્સામાં, કહેવાતા "સ્ટાર્ટર" નો ઉપયોગ ઇગ્નીશન માટે થાય છે - 3-5-લિટર મગના રૂપમાં મેટલ ક્ષમતા, જેમાં કોલસા પૂર્વ-બર્નિંગ છે. પ્રારંભિક કસરતમાં લગભગ 20 મિનિટ લાગે છે. જ્યારે તે ગ્રે રોડને આવરી લે ત્યારે જ ફ્રાયિંગ ડિવાઇસમાં સીધા જ "દોરવામાં" કોલસાનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે.
ખાસ પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરીને કોલસાને બાળી નાખવું, તે સમય (આશરે 20 મિનિટ) રાહ જોવી જરૂરી છે, જે પ્રવાહીના સંપૂર્ણ દહન માટે જરૂરી છે. ગ્રિલ કવર ખોલવું જોઈએ. વિપરીત, લિફ્ટ લિફ્ટિંગ ફ્લેમ ફાટી નીકળે છે અને અપૂર્ણ પ્રવાહી દહનમાંથી ગેસ વિસ્ફોટ પણ બને છે. તમે ફક્ત કોલસાને કોલસામાં સ્પ્રે સ્પ્રે કરી શકો છો - 2-3 મિનિટ માટે તે તેમાં શોષાય છે અને તે પછી જ ઘટશે. તે અગાઉથી કોલસાને સૂકવવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.
જ્યારે ઇગ્નીશન અને ફ્રાયિંગની પ્રક્રિયામાં તે ફરના ઉપયોગને માસ્ટર કરવા માટે ઉપયોગી છે, જે કોલસાના દહનની તીવ્રતાને વધારવાની મંજૂરી આપે છે.
એશ બારના નીચલા ભાગમાં ફ્રાયિંગ સાથે, પાણી હંમેશાં નાનક હોવું જોઈએ (તે મોડેલ્સમાં તે પ્રદાન કરવામાં આવે છે).
દહનની પ્રક્રિયામાં કોલસો ફ્રાયિંગ કન્ટેનરની દિવાલો સાથે સંપર્કમાં આવવું જોઈએ નહીં, તેનું સ્થાન જાડું છે, અને ફક્ત ગ્રિલ!
દહન ચેમ્બરમાં તાપમાનમાં વધારો વાલ્વ ખોલવા અથવા બળતણ ઉમેરવાથી પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
યાદ રાખો કે બાળકો અને ઘરેલું પ્રાણીઓ સરળતાથી ઉપકરણ પર નકામા કરી શકે છે. તેથી, મુખ્ય સલાહ: બાળકોમાંથી બરબેકયુની સંભાળ રાખો, અને બરબેકયુથી બાળકો!
એસેસરીઝ
યુએસએ, ઇટાલી, જર્મની, ચીનમાં બનેલા બરબેકયુ એસેસરીઝ દ્વારા રશિયન સ્ટોર્સનો વ્યાપક રીતે રજૂ કરવામાં આવે છે. અને ઓફર કરેલા ઉત્પાદનોનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ ફ્રેન્ચાઇઝીંગ પરિસ્થિતિઓ પર બનાવવામાં આવે છે, જે ત્રીજા દેશોમાં ગ્રાહકના નિયંત્રણ અને ધોરણો હેઠળ છે. તેથી, જો ચીન અથવા હોંગકોંગ દેશના સ્તંભમાં સૂચવવામાં આવે છે, તો તે ખરાબ ગુણવત્તાને સૂચિત કરતું નથી.
તેથી, સંપૂર્ણ અને આરામદાયક પિકનિક માટે શું જરૂરી છે? ચાલો સૌથી વધુ જરૂરી સાથે પ્રારંભ કરીએ.
પ્રથમ, બળતણ. શ્રેષ્ઠ બળતણ ચારકોલ છે, અને તે હાલમાં વિવિધ પેકિંગ ટાંકી (0.5 થી 20 કિગ્રાથી) માં ઉત્પન્ન થાય છે. તે સામાન્ય રીતે બર્ચથી કરવામાં આવે છે, જો કે તે બીચ અથવા ઓલ્કૉવ હોઈ શકે છે. પેકેજિંગ- કાગળ અથવા પોલિઇથિલિન, તેમજ "ભેટ" બિરચી ટોઝ. બર્ચ કોલસોના વાસ્તવિક 3-કિલોગ્રામ પેપર પેકેજિંગ 80-90 રુબેલ્સ., 10-કિલોગ્રામ - 180-200 rubles.
બીજું, ઇગ્નીશનનો અર્થ: પેરાફિન-ફ્યુઝન બ્રિકેટ્સ મેચ અને ફક્ત બ્રિકેટ્સ વિના, મેચો વિના; મેચો (12 પીસીએસ / પેક - 70 રુબેલ્સ); ઇગ્નીશન માટે પ્રવાહી ($ 2 માંથી), શુષ્ક આલ્કોહોલ ટેબ્લેટ્સ, વગેરે સંપૂર્ણપણે ગેસોલિન, કેરોસીન, ફૂડ અને ટેક્નિકલ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ બાકાત રાખ્યો!
ત્રીજું, સ્ટાર્ટર. તે તેમાં છે કે તે પૂર્વ-"ડ્રો" કોલસા છે, અને તે તમારા ફ્રાયિંગ ઉપકરણને ઝડપી બર્નિંગ અને વૉરિંગથી બચાવશે. ગેલ્વેનાઈઝ્ડ મેટલથી લેન્ડમેન (જર્મની) માંથી 3 એલ સ્ટાર્ટર, લાકડાના હેન્ડલથી $ 20 માટે રિટેલ આપવામાં આવે છે; 5-લિટરથી વેબર (જર્મની), બ્લેક, એક પ્લાસ્ટિક હેન્ડલ સાથે $ 24 માટે. સ્ટાર્ટરની ક્ષમતા 1.5-2.5 કિલોની વોલ્યુમમાં કોલસાથી ભરેલી છે, એક જ્વલનશીલ બ્રિક્વેટ બ્રિકેટ તળિયે નીચે મૂકવામાં આવે છે.
તમને હજી પણ જરૂર પડી શકે છે: મિટન્સ - $ 1.5 થી; સ્પિટ (જો નિયમિત સેટમાં નહીં) - $ 20; વાંસ spanks - 100 પીસી દીઠ $ 1.5 થી.; ફોઇલ ટ્રેઝ (5 પીસીએસ / પેક.) - $ 1 થી; ડબલ ગ્રિલ્સ clamping- $ 5-15. ફ્રાયિંગ માછલી માટે માછલીના સ્વરૂપમાં ગ્રિલની રીતથી તદ્દન હશે. અને તમારે ચોક્કસપણે ઓછામાં ઓછું "સજ્જન" સેટ ખરીદવું પડશે, જેમાં એક સ્ક્રેપર, કાંટો, skewers, કોષર, બ્રશ, નિપર્સ, વગેરે છે. તે બધું, જેના વિના આનંદથી રસોઈની પ્રક્રિયા ચાલુ થાય છે એક ગંભીર કામ વિનાના કામ.
પરંતુ તે બધું જ નથી. સફાઈ અને સફાઈની પ્રક્રિયાને તેના લક્ષણોની પણ જરૂર છે. આશરે $ 9 નો ઉપયોગ સફાઈ માટે સ્ક્રેપરનો ખર્ચ થશે, ખાટા ક્રીમ માટે બ્રશ અન્ય $ 4 છે. તમે વિશિષ્ટ બબર સફાઈ પ્રવાહી ($ 3 થી) અનુભવી શકો છો.
રસોઈ દરમિયાન, બેટરી પર સંચાલન કરતી ચાહક નાના વાળ સુકાંના રૂપમાં અત્યંત ઉપયોગી રહેશે, બળતણ દહન ઝોન (પીઇગા ગ્રિલ, જર્મની, 12 ડોલરથી) અથવા હાથની લઘુચિત્ર ફિર ($ 35 ).
ઠીક છે, અને રમુજી એસેસરીઝ માટે, પિકનીકને વાસ્તવિક રજામાં ફેરવવા માટે સક્ષમ છે, તમે પોલ્સ, પક્ષીઓના પક્ષીઓ વગેરે પરના તમામ પ્રકારના ચાઇનીઝ ફાનસ શામેલ કરી શકો છો, બધા પછી, પિકનિક પણ આનંદદાયક છે! અને જો તમે ગ્રીલ લો છો, તો તમારી સાથે બ્રાઝિયર અથવા બરબેકયુ, રાંધણ પ્રતિભા સાથે ચમકવાનો પ્રયાસ કરો. અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારી વાનગીઓ તમને આમાં મદદ કરશે.
કોલ્સ પર ડુક્કરનું માંસ "પેટ્રોવાથી બરબેકયુ"
ફેટ ડુક્કરનું માંસ, બેકન હોઈ શકે છે; ટોમેટોઝ; સલાડ ધનુષ; લીંબુ મરી; મીઠું સોસ: ટમેટા પાસ્તા (પ્રાધાન્ય ઇટાલિયન, પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના જાડા ટમેટાના રસની જેમ), લસણ, મીઠું અને લીંબુ મરીને સાફ કરો. તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને વિકલ્પો શક્ય છે. પ્રયોગક્ષમ બોલ્ડર, પરંતુ અંદર જશો નહીં - બધા મસાલાઓ સંયુક્ત નથી.
ડુક્કરનું માંસ તંતુઓ તરફ કાપી નાખે છે અને એક દેખાવ સાથેની મોટી કોષ્ટક છરીને સંપૂર્ણપણે સાફ કરે છે (રાંધણ હેમર યોગ્ય નથી, કારણ કે રેસાને પ્લોટ કરવામાં આવે છે). વાસણોમાં પહોળાઈના પરિણામી ટુકડાઓ મીઠું અને લીંબુ મરી બંને બાજુએ બંને બાજુએ અને વિશાળ વાનગીઓમાં સ્થળે છાંટવામાં આવે છે, સલાડ ધનુષ્ય અને ઉડી કાતરી ટોમેટોઝ સાથે સ્થળાંતર કરે છે. તમારી પોતાની રાતમાં આસપાસ જવા માટે મને માંસ આપો. તૈયારી સુધી બંને બાજુઓ પર ગ્રિલ અને ફ્રાય પર માંસ મૂકો. માણસના પામની હથેળી સાથે માંસનો એક સામાન્ય ભાગ 3-5 મિનિટ સુધી ફેંકી દેવામાં આવે છે. સમાપ્ત માંસને સિરામિક વાનગીઓમાં ફોલ્ડ કરો. ટેબલ પર ગરમ સેવા આપે છે. એક ટમેટા સોસ જાતે બનાવો, કારણ કે કેચઅપ બધું બગડે છે.
Gefilte માછલી
4 ટ્રાઉટ્સ; લીંબુ સરબત; મીઠું મરી; રોઝમેરી, થાઇમ અને સેજના 5 સ્પ્રિગ્સ; 100 મીલી વનસ્પતિ તેલ. ટ્રાઉટ અંદર અને બહાર લીંબુનો રસ રેડવાની, સ્પ્રે અને મરી. ગ્રીનરી પાસ, તે તેલ સાથે stirring. માછલીને બાકીના ગ્રીન્સને ભરો, તેલને સ્મર કરો અને 15 મિનિટ માર્જર કરો. ગ્રીલ પર skewers અને ફ્રાય પર સ્ક્વિઝ.
સંપાદકીય ઑફિસ, સામગ્રી તૈયાર કરવામાં મદદ માટે કંપની "ડોવર્ઝ" અને ટીડી "બુકોટટ્સ" આભાર.