માઇક્રોવેવ ઓવન વિશે બધું. પસંદગી માટે માપદંડ, વિશિષ્ટતાઓ, ઉત્પાદકો.
કદાચ ઘરગથ્થુ ઉપકરણોનો કોઈ પણ વિષય માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તરીકે વિશ્વભરમાં એટલી જ જિજ્ઞાસા અને તીવ્ર વિવાદોનું કારણ બને છે. તેથી અમે આ ઉત્તેજક ચર્ચામાં જોડાવાનો નિર્ણય કર્યો. તેથી સારા અથવા ખરાબ મનપસંદ માઇક્રોવેવ્સ? શું તેઓ હાયપરબોલોઇડ એન્જિનિયર ગિના જેવા લાગે છે, જે કાઉન્ટીની અદ્રશ્ય ઘોર બીમની આસપાસ વેધન કરે છે?
માઇક્રોવેવ ઓવન: શું ત્યાં મીણબત્તી રમત છે?
જો માઇક્રોવેવ ઓવન ફક્ત હીટિંગ ઉત્પાદનોની પદ્ધતિથી જ સામાન્ય ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક પ્લેટથી અલગ હોય, તો તે તેના ફાયદા વિશે દલીલ કરવા માટે અર્થપૂર્ણ નથી. કૂકીઝ, અંતે, જો કે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કઈ ભૌતિક પ્રક્રિયાઓ છે, - જો ફક્ત ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી હોય, અને રસોઈ ખૂબ સમય લેતા નથી. તાજેતરમાં, માઇક્રોવેવ ઓવનના વેચાણ માટેનું બજાર એટલું ઝડપથી વધી રહ્યું છે, પ્લેટો માર્કેટથી વધુ આગળ વધી રહ્યું છે? જવાબ સ્પષ્ટ લાગે છે: માઇક્રોવેવ ઓવન તેમના પરંપરાગત સ્પર્ધકો કરતાં ઓપરેશનમાં વધુ અનુકૂળ અને વધુ આર્થિક છે, અને ઓછી જગ્યા પણ લે છે અને તમને ટૂંકા સમય માટે રાંધવા દે છે.તૈયારી
મુખ્ય લાક્ષણિકતા (અને કદાચ સમસ્યા) માઇક્રોવેવ રાંધણકળા એ છે કે માઇક્રોવેવ કિરણોત્સર્ગ પાણીના અણુઓને અસર કરે છે, જે ભૌતિકશાસ્ત્રના નિયમોથી જાણીતી છે, સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં 100 સી કરતાં તાપમાને ગરમ કરવું અશક્ય છે. આમ, સીધા જ માઇક્રોવેવ કિરણોત્સર્ગની મદદથી, અમે રડ્ડી ફ્રાઇડ ચોપડી મેળવી શકીશું નહીં અથવા કહો, પાઇ કરો. અન્ય સંજોગો: માઇક્રોવેવ્સ ખૂબ જ મુક્ત રીતે ઉત્પાદનમાં (10 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી) માં ઘૂસી જાય છે અને તે પ્લેટથી વિપરીત છે, જ્યાં સપાટીની ગરમી મુખ્યત્વે થાય છે. તેનું પરિણામ એક વાનગી છે, જે પ્રાથમિક રીતે પરંપરાગત પદ્ધતિ દ્વારા ઉત્પાદિત છે (ઉદાહરણ તરીકે, એક પેન અથવા સોસપાનમાં), તે માઇક્રોવેવ ઓવનમાં કામ કરી શકતું નથી. ચાલો કહો કે તમે માઇક્રોવેવમાં ક્યારેય ફ્રાય નહીં ઇંડા-ગ્લેઝિંગ કરો છો જેથી જૉલ્ક પ્રવાહી રહે. જ્યારે તમે ઇંડા skeyka રાંધવાનો પ્રયાસ કરો છો ત્યારે પણ વધુ નિરાશા તમને સમજાવશે: તે ભઠ્ઠીના ચેમ્બરની દિવાલો સાથે એક સમાન પાતળી સ્તરને અસરકારક રીતે વિસ્ફોટ અને વિતરિત કરશે.
નિષ્કર્ષ: માઇક્રોવેવ ઓવનમાં સમાન વાનગીઓની તૈયારી માટે તે વાનગીઓને સમજવું જરૂરી છે અને સ્ટોવ પર નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે. પણ, નોંધ લો કે માઇક્રોવેવ મોટેભાગે "અમેરિકન મિરેકલ" છે. તેથી, રાંધણ આનંદ, જે અમેરિકન રાંધણકળાના ઉચ્ચારણવાળા ફિંગરપ્રિન્ટને લઈને સક્ષમ છે. કે જે ઘરગથ્થુ ભાષાના અનુવાદમાં છે: હાયપરમાર્કેટ અર્ધ-સમાપ્તમાં ખરીદો, પેકેજિંગને દૂર કરો, ગરમ કરો. છેવટે, માઇક્રોવેવનું પ્રારંભિક કાર્ય ફક્ત ગરમ થયું, અને રાંધવા નહીં. માઇક્રોવેવ ઓવનનું સંયોજન મહાન માટે સામનો કરે છે. માર્ગ દ્વારા, ખોરાકમાં વિટામિન્સ બંને થર્મલ સારવારની અન્ય પદ્ધતિઓ કરતાં વધુ સારી રીતે ચાલુ રહે છે. વપરાશકર્તાઓ જે તૈયાર કરવા જઈ રહ્યાં છે તે એક ગ્રિલથી સજ્જ સ્ટોવની જરૂર પડશે - ઉત્પાદનોની સપાટીની ગરમી માટે ઉપકરણ. આવા ભઠ્ઠીઓ પ્લેટો સાથે સારી રીતે સ્પર્ધા કરી શકે છે. પરંતુ જો તમે સ્ટોવ પર એક અનુભવી રસોઈયા અને રસોઈ પ્રક્રિયા હોવ તો પણ તમે શાબ્દિક રૂપે પોપડોથી છાલ સુધી જાણો છો, ધ્યાનમાં રાખો: તમારે હજી પણ પાછું ખેંચવું પડશે.
અને હવે માઇક્રોવેવ ઓવન સ્પર્ધામાંથી બહાર છે, તેથી તે ઉત્પાદનોને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની ક્ષમતામાં છે. "વર્કિંગ સ્ટેટ" તરફ દોરી જવા માટે 10 મિનિટની શક્યતા માંસનો ઝોન દરેકને ખુશ કરી શકતું નથી જે ઓછામાં ઓછા એકવાર આ સમસ્યામાં આવે છે. સંભવતઃ, રસોડામાં આવા ઉપયોગી ઉપકરણ હોવું યોગ્ય છે, પછી ભલે તે કંઈપણ માટે યોગ્ય ન હોય!
પસંદ કરવું
ચોક્કસ ભઠ્ઠામાં મોડેલની પસંદગી તમે રસોઈ પ્રક્રિયામાં કેટલી ગંભીરતાથી આવો છો તેના પર નિર્ભર છે. જો તમે ખોરાકમાં વ્યસની ન હોવ અને રસોડાના વાસણ પર કિંમતી સમય વિતાવવાનું પસંદ કરો છો, તો તેનો અર્થ એ છે કે સ્ટોવ તમારા માટે યોગ્ય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ગ્રીલ વગર અથવા દંપતી વિના, જે હવે કોઈપણ રીતે ઉપયોગ કરશે નહીં. જો તમે, તેનાથી વિપરીત, તમારી જાતને અને તમારા નજીકના ઘરની રસોઈ માસ્ટરપીસને ખુશ કરવા, "સ્માર્ટ" અને મલ્ટિફંક્શનલ ફર્નેસની જરૂર છે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગ્રિલને જોડે છે અને તમને બધી ઉત્તેજક ભોજનની તૈયારી પ્રક્રિયાઓને વિગતવાર વિગતમાં ટ્રૅક કરવાની મંજૂરી આપે છે.માઇક્રોવેવ્સમાં, ક્વાર્ટઝ, પેની અને સંવેદનાત્મક ગ્રિલનો ઉપયોગ થાય છે.
ક્વાર્ટઝ લેમ્પ (સેમસંગ જી -2638 સીઆર, એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમસી-805AR, ગાગેનાયુ એમ 11 9, વગેરે) એક જ સમયે ગરમ થવાનું શરૂ થાય છે. સામાન્ય રીતે તે કૅમેરાની ટોચની પેનલ પર માઉન્ટ થયેલ છે, જેના કારણે વર્કસ્પેસ સાચવવામાં આવે છે. ક્વાર્ટઝ ગ્રીલ સાફ કરવા માટે સરળ છે. જો કે, તેની મુખ્ય ખામી પણ કામના ચેમ્બરની શુદ્ધતાની સમસ્યા સાથે સંકળાયેલી છે. હકીકત એ છે કે ક્વાર્ટઝ લેમ્પ ચરબીથી છાંટવામાં આવે છે, ઉત્પાદકતા તીવ્ર ઘટાડો થાય છે. તેથી, એક ક્વાર્ટઝ ગ્રીલ સાથેના પથ્થરો ધોવાની જરૂર છે.
ટેન ગ્રીલ (ડેવો કાંક્સ 846 ટી, એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએચ -595 ટી સિલ્વર, તીવ્ર 770 બી, વગેરે) હીટિંગ સર્પાકાર દ્વારા કરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા કરવામાં આવેલા ઉત્પાદનના સ્વરૂપના આધારે ડિઝાઇન કરવું સરળ છે અને ચેમ્બરમાંથી પસાર થઈ શકે છે. આ તેની સમાન ગરમીને સુનિશ્ચિત કરે છે. એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએચ -794 એચડી મોડેલમાં, રોબો-ગ્રિલ ટેનેહ હીટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પોતે શ્રેષ્ઠ શક્ય પ્રમાણમાં રાંધેલા વાનગીમાં સ્થાપિત થયેલ છે. બીન ગ્રિલ્સનો મુખ્ય ગેરલાભ તેમના જંતુનાશકમાં છે: કામના અંતમાં ઉપકરણને ગરમ કરવા અને ઠંડક બંને માટે સમય લાગે છે. અને આ હંમેશાં ખોરાકની ભઠ્ઠીમાં મૂકવા માટે ઉપયોગી નથી.
પકવવા સાથે, સંવેદના ગ્રીલ સંપૂર્ણપણે રુદડી પોપડાના નિર્માણ સાથે સામનો કરી રહ્યું છે. તે એક સર્પાકાર અને ચાહકના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે જે ગરમ હવાના વાનગી સાથે સ્ટોવમાં મૂકવામાં આવે છે. માઇક્રોવેવ કિરણોત્સર્ગ સાથે સંયોજન સંમેલનો, તમે એકસાથે ઉત્પાદનની સપાટી અને તેના "કોર" બંનેને નિયંત્રિત કરો છો. સામાન્ય રીતે, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંવેદના ગ્રીલ સાથે, તમે વાસ્તવિક પાઈ અને પેસ્ટ્રીઝને સાજા કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં 1.5-2 ગણા ઝડપી બનાવી શકો છો.
તેની "રાંધણ વ્યૂહરચના" સાથે નિર્ણય લેવો, તમારે તાત્કાલિક અનુમાન કરવું આવશ્યક છે, જેના માટે મોંની સંખ્યા તૈયાર કરવી પડશે. માઇક્રોવેવ ચેમ્બર ચેમ્બરનું કદ મોડેલના આધારે 17 થી 34 લિટર સુધી બદલાય છે. સૌથી વધુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, વિશાળ તેના સંભવિત તકો. કહો, રોજિંદા જીવનમાં ગ્રિલ વિના 17-20 લિટર સ્ટૉવ બેચલર છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે 5-6 લોકોનું કુટુંબ લગભગ 30 લિટરની વોલ્યુમ સાથે સખત ભઠ્ઠી માટે શ્રેષ્ઠ રીતે યોગ્ય છે, ઓછામાં ઓછા એક પ્રકારનું ગ્રીલ સજ્જ છે.
મોટા ભઠ્ઠામાં, કદાચ, ફક્ત એક જ ગેરલાભ: વધુ શક્તિનો વપરાશ થયો (2-2.5 કેડબલ્યુ સુધી). દરમિયાન, તાજેતરના ભૂતકાળમાં ઇલેક્ટ્રિક ગ્રીડ સુધી, અમારા ઍપાર્ટમેન્ટ્સમાં એપાર્ટમેન્ટ દીઠ 1.5 કેડબલ્યુમાં ગ્રાહક શક્તિની ગણતરી કરવા માટે બનાવવામાં આવી હતી. જ્યારે તમે નેટવર્ક ચાલુ કરો છો, ત્યારે આવા માઇક્રોવેવ સરળતાથી ઓવરલોડ અને ઇલેક્ટ્રિકલ વાયરિંગ (ખાસ કરીને ગ્રામીણ મકાનોમાં) નું ઉત્પાદન કરી શકે છે. અને આ આગ સુધી વિવિધ મુશ્કેલીઓથી ભરપૂર છે.
સરળતા અને રસોઈની સરળતા માટે, પાછળના મોડેલ્સના માઇક્રોવેવ્સ વિવિધ ઉપયોગી અને કુશળ ઉપકરણોથી પૂરા પાડવામાં આવે છે. આવા, ઉદાહરણ તરીકે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એમ્બેડ કરેલા માઇક્રોપ્રોસેસર સાથે સ્ટીમ સેન્સર તરીકે (ખાસ કરીને, પેનાસોનિક એનએન-સી 780 પી મોડેલમાં). હવે હોસ્ટેસને લાગે છે કે અર્ધ-ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનનું વજન કેટલું વજન હોય છે અને, તેથી, ટાઈમરને કયા સમયે ગોઠવવા માટે. ઉત્પાદનને એક બોઇલમાં લાવવા અને જરૂરી સમય તૈયાર કરવા માટે તે એક કાર્ય આપવા માટે પૂરતું છે.
મોટાભાગના ભઠ્ઠીઓ ઑપરેશનની આવશ્યક સ્થિતિ પસંદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મૌલિનેક્સ વાય 85 મોડેલ ઑપ્ટિકુક સિસ્ટમ પ્રદાન કરે છે: વાનગી અને તેના માસના આધારે, સ્ટોવ પોતે માઇક્રોવેવ રેડિયેશન, ગ્રિલ અને સંવેદનાની ક્ષમતાના શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તરને નિર્ધારિત કરે છે.
માઇક્રોવેવ ઉત્પાદકો તેમના ઉત્પાદનોને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે તેમના ઉત્પાદનોની ક્ષમતા પર ધ્યાન આપે છે અને વધારવા કરે છે. આવા મોડેલ્સમાં, જેમ કે એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએસ 255 એનબી મેજિક બ્લુ, પેનાસોનિક એનએન-એફ 359W અને અન્ય ઘણા લોકો, ટર્બબારની સવારના કાર્ય પ્રદાન કરવામાં આવે છે. કામની પ્રક્રિયામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્વતંત્ર રીતે ઓપરેશનના વિવિધ મોડને જોડે છે, જેના કારણે ડિફ્રોસ્ટ સમય અડધો અથવા બે વખત ઘટાડે છે.
કેટલાક ભઠ્ઠામાં (ડેવુ કેઓસી 984 ટી, સેમસંગ સીકે 9 9 એફએસઆર, વગેરે) ખાસ મેટલ પ્લેટ "ક્રિસ્પ" નો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રદાન કરે છે (જે અંગ્રેજીથી અનુવાદિત થાય છે "પોપડો"). આવી પ્લેટ માઇક્રોવેવ મોજાઓથી ગરમ થાય છે અને તમારા દ્વારા પસંદ કરેલા વાનગીને ફ્રાઈસ કરે છે, જેમ કે સૌથી સામાન્ય કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાયિંગ પાન.
માર્ગ દ્વારા, કારણ કે અમે આ વાનગીઓ વિશે વાત કરી રહ્યા હતા: ભૂલશો નહીં કે માઇક્રોવેવ ઓવન તેમના ચેમ્બરમાં મેટલ ઑબ્જેક્ટ્સને સહન કરતા નથી! માઇક્રોવેવ મોજા ધાતુમાં વોર્ટેક્સના પ્રવાહો બનાવે છે જે તેને મજબૂત રીતે ગરમ કરી શકે છે. આ ખાસ કરીને ખતરનાક છે જો ધાતુનું સ્તર પાતળું હોય અને બંધ લૂપ બનાવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, એક પોર્સેલિન પ્લેટ પર ગોલ્ડ-પ્લેટેડ એડિંગ પેટર્નમાં આભૂષણમાં). આવા કિસ્સાઓમાં સ્ટોવ ઇલેક્ટ્રિકલ (કોરોના) ડિસ્ચાર્જની શ્રેણી દ્વારા તૂટી જાય છે, જે તેનાથી તેના અને વાનગીઓને ફાયદો નથી. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો છો, તો કહો, એક વિશાળ ફ્રાયિંગ પાન, સ્પાર્કિંગ પણ નહીં હોય, પણ તમારા માટે કંઇક ભયાનક તૈયાર કરવા માટે, તે પણ સફળ થવાની શક્યતા નથી. કારણ કે ધાતુના માઇક્રોવેવ મોજામાં પ્રવેશ થશે નહીં અને ફ્રાયિંગ પાન ખૂબ અસમાન રીતે ગરમ થાય છે, આ વાનગી સંપૂર્ણપણે અથવા કેટલાક સ્થળોએ કાચા અથવા સ્થાનોમાં બર્ન રહેશે. તેથી, માઇક્રોવેવ્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે મેટાલિક વાનગીઓ આકસ્મિક રીતે સ્ટોવ, રેપિંગ વરખ અને વિવિધ પ્લગ-સ્પૂનની અંદર આવતાં નથી. ખાસ ગરમી-પ્રતિરોધક કાચ અથવા પોર્સેલિન વાનગીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઉત્પાદકો અનુસાર, અને મેનેજમેન્ટમાં સુવિધા અનુસાર માઇક્રોવેવ ઓવન પ્લેઝ પસંદ કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા. ઉદાહરણ તરીકે, અમે ટચ બટનોના યુગમાં જીવીએ છીએ તે હકીકત હોવા છતાં, સરળ માઇક્રોવેવ્સ હજી પણ લોકપ્રિય છે, ફક્ત બે સ્વીચોથી સજ્જ છે - પાવર અને સમય ઇન્સ્ટોલ કરવા માટે. તે આ કંટ્રોલ સિસ્ટમ અને જૂના અને યુવા સાથે સામનો કરશે (અને બાકીના કરતાં નોંધપાત્ર રીતે સમાન સ્ટોવ નોંધપાત્ર રીતે છે). બીજો આત્યંતિક એ વિવિધ મોડેલો છે જે બજારમાં પ્રસ્તુત કરે છે, જે રસોઈ પ્રક્રિયાને ખૂબ ઊંચા સ્તરે પ્રોગ્રામ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમે આવા સ્ટોવને આદેશોના એક જટિલ ક્રમ સાથે સેટ કરી શકો છો - તે ફક્ત તેમને પરિપૂર્ણ કરશે નહીં અને તમને તેના વિશે જાણ કરશે, પણ (તમારી વિનંતી પર) "ઑન-બોર્ડ કમ્પ્યુટર" (એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએસ 256 એનબી મેજિકમાં રેસીપી લાવશે. બ્લુ, ડેલૉંગી મેગાવોટ 675 એફ 1, પેનાસોનિક એન.એન.- સી 780 પી એટ અલ.)
તાજેતરમાં, માઇક્રોવેવ્સના ઉત્પાદકો માઇક્રોવેવ રેડિયેશનની પ્રક્રિયા પર વિશેષ ધ્યાન આપે છે, જે તેની બધી ક્ષમતાઓથી દૂર થઈ જાય છે. તેથી, પેનાસોનિકે મૂળભૂત રીતે નવી ઇન્વર્ટર ટેક્નોલૉજી પર અભિનય કરતી ફર્સ્ટ્સની પેઢી વિકસાવી છે. તે તફાવત છે. પરંપરાગત ભઠ્ઠીમાં, એક વિશિષ્ટ આવર્તનની માઇક્રોવેવ રેડિયેશનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી એકમાત્ર પાવર સ્તર પ્રાપ્ત થાય છે. અને જો તમારે નાની ગરમીની છૂટ ("નાની આગ પર") સાથે કંઇક તૈયાર કરવાની જરૂર હોય, તો જૂની તકનીક સાથે તે પલ્સ મોડમાં આઉટપુટ પાવરને ચાલુ / બંધ કરીને શક્ય છે. જેમ કે રખાત, મોટી આગ પર ઉકળતા સૂપ, પછી, જ્યોતને ઘટાડવાને બદલે, તે ગેસને બંધ કરશે, સૂપ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુએ છે, અને પછી ફરીથી મહત્તમ આગ ચાલુ કરે છે - અને તેથી જ્યારે વાનગી નથી તૈયાર કરો (જોકે, પહેલેથી જ સ્વાદ અને વિટામિન્સ વિના). પેનાસોનિક કંપની દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા ઇન્વર્ટર તમને મેગ્નેટ્રોનને પૂરા પાડવામાં આવેલ સપ્લાય વોલ્ટેજની આવર્તનને બદલીને પાવર સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. આનો અર્થ એ છે કે તમારી કણક 600-700 ડબ્લ્યુ, અને બટાકાની, ગાજર અને અન્ય મૂળની શક્તિ સાથે હંમેશાં તૈયાર કરશે - 900 ડબ્લ્યુ.
આમ, ઇન્વર્ટર ફર્નેસમાં તૈયાર કરેલા ખોરાકમાં (પેનાસોનિક એન.એન.-સી 780, એનએન-વી 690 અને એનએન-એફ 359), સ્વાદ બુકેટ વધુ સારી રીતે સચવાય છે, વિટામિન્સ અને અન્ય પદાર્થોને લાભદાયી પદાર્થોનો ઉલ્લેખ ન કરવો કે જે ગરમીની સારવાર દરમિયાન સામાન્ય પતન ધરાવે છે.
સેમસંગ કંપની બીજી તરફ ગયો. તે તેના મોડેલ્સમાં કહેવાતા બાયોકેમલ દંતવલ્ક (સેમસંગ સીકે 9 9 એફએસઆરઆર) માંથી ચેમ્બરના નવા આંતરિક કોટિંગનો ઉપયોગ કરે છે. નિર્માતા અનુસાર, આવા કોટિંગ, ઉચ્ચ તાકાત અને વસ્ત્રોની પ્રતિકાર ઉપરાંત, તૈયારીના ખોરાકમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ જાળવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ મોડલ્સમાં, એન્ટિબેક્ટેરિયલ કોટનો ઉપયોગ થાય છે. આ એક ગરમી-પ્રતિરોધક દંતવલ્ક છે જે ઇપોક્સી રેઝિનને લાગુ પાડવામાં આવે છે. આવા કોટિંગમાં મિકેનિકલ ઇફેક્ટ્સનો ઉચ્ચ પ્રતિકાર છે, સુપરસ્ટ્રકથી સપાટીને બનાવે છે, તે ઇકોલોજીમાં વધારો કરે છે - તે સુગંધ અને ચરબીને વળગી રહેતું નથી, જે ગંધની ગેરહાજરીને ખાતરી કરે છે અને બેક્ટેરિયાના પ્રજનનને અટકાવે છે. સફાઈ ઉત્પાદનોના ઉપયોગ વિના ભઠ્ઠી સરળતાથી સાફ થાય છે.
સલામતી
માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, 100 થી ઓછી ઉંમરના ઉત્પાદનને તૈયાર કરવું અશક્ય છે. આ કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અંત સુધી રહેશે નહીં, જે તેની સેવા જીવનને ઘટાડે છે, અને પછી તૂટી જાય છે. તે અશક્ય છે, પરંતુ જો તમે ખરેખર ઇચ્છો તો તે શક્ય છે. ફક્ત પાણીને સ્વિવલ ટેબલ પર મૂકવું જરૂરી છે, અને વધારાની કિરણોત્સર્ગ તેના પર જશે (અને તે જ સમયે તમને એક વધારાની સેવા આપશે - કોફી અથવા ચા માટે પાણી ઉકળે છે).
જો stirring (ઉદાહરણ તરીકે, પર્વત પૅનકૅક્સ) વગર મોટી માત્રામાં ઉત્પાદનને ગરમ કરવું જરૂરી છે, તો તમારે ડિશને ઢાંકણથી ઢાંકવાની અને ગરમી શક્તિને ઘટાડવાની જરૂર છે. અને વાનગીઓ ગરમ (અથવા ગરમ) ન થાય ત્યાં સુધી ભઠ્ઠીમાંથી દૂર ન કરો.
જો તમે માઇક્રોવેવમાં દૂધ પૉરિજને રાંધવા માંગો છો, તો પૂરતી ઊંડા વાનગીઓની ધાર 1-1.5 સે.મી. છે. તે અંદરથી તેલ સાથે બ્રશ કરવું જરૂરી છે. પછી દૂધ ભાગી જશે નહીં. માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ કરવાના ભયંકર પરિણામો વિશે કાયમી રૂપે ઘણી બધી વાર્તાઓની વાર્તાઓ. શું તે સાચું છે કે માઇક્રોવેવ ખરીદીને, અમે તમારા સ્વાસ્થ્ય હેઠળ મૂકીએ છીએ? માઇક્રોવેવ ઓવનની સુરક્ષાના ઉદ્દેશ્ય માટે, અમે વિવિધ નિષ્ણાતોની સલાહ લઈને: જાણીતા ઉત્પાદકની કંપનીના ડોકટરો અને પ્રતિનિધિઓ.
અહીં મેડિકલ સાયન્સ જુલિયા પેટ્રોવિચ સિન્રોમેટીકોવના ડૉક્ટર સાથે વાતચીતમાંથી અવતરણો છે, જે સ્વચ્છતાના સંઘીય વૈજ્ઞાનિક કેન્દ્રના મુખ્ય સંશોધક છે. એફ. ઇઝિસમેન:
- ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા અથવા ખામીયુક્ત માઇક્રોવેવ ભઠ્ઠીઓનો ઉપયોગ કરનાર લોકો કેવા પ્રકારની મુશ્કેલી છે?
યુ. એસ. : માઇક્રોવેવ ફર્સ્ટસની સૌથી સામાન્ય ગંભીર ભૂલો એ કેસની આસપાસ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ક્ષેત્રોનું એલિવેટેડ સ્તર છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોન્ટોરથી અર્ધ-મીટરના અંતર પરના તમામ નિયમો માટે ભઠ્ઠીમાં ઉત્સર્જન હોવું જોઈએ નહીં. વ્યવહારમાં, નબળા ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ક્ષેત્રોને કેટલીકવાર 1.5-2 મીટરથી વહેંચવામાં આવે છે.
તમે કહી શકો છો કે તે કેવી રીતે તારણ આપે છે કે તકનીકી વેચાણ પર પહોંચે છે, જો કોઈ વ્યક્તિને Sanepidemadzor ને નિયંત્રિત કરે તો વ્યક્તિને નુકસાન પહોંચાડવા માટે સક્ષમ. હકીકત એ છે કે હવે મોટી સંખ્યામાં મધ્યમ અને નાના વેપારીઓ છે, જે મુખ્ય આયાતકારોથી વિપરીત, નિયંત્રણ કરવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેથી, ત્યાં હંમેશા એવી શક્યતા છે કે ટ્રેડિંગ નેટવર્કને ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થશે, જે ફક્ત કોઈ પણ સ્વચ્છતા નિયંત્રણમાંથી પસાર થતું નથી. તેથી હસ્તગત તકનીકી માટેની પ્રથમ આવશ્યકતા એ સ્વચ્છતા પ્રમાણપત્રની હાજરી છે. નિયમ નંબર બે: માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ કરવા માટેની સૂચનાઓનું પાલન કરો. જો તમે હજી પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય વિશે ચિંતિત છો, તો માઇક્રોવેવ ઉત્સર્જન માટે ત્રણ વર્ષની કામગીરી પછી તમારા સ્ટોવને તપાસો. આ સેવામાં અમારા ફેડરલ સેન્ટરની એક પરીક્ષણ પ્રયોગશાળા છે.
જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ક્રમમાં છે અને યોગ્ય રીતે શોષણ કરે છે, તો તે લગભગ આરોગ્યને હાનિકારક છે. તેમ છતાં, જ્યારે તે કામ કરે ત્યારે તમારે સ્ટોવની નજીક ન હોવું જોઈએ. તમે જે ઉત્પાદનોને રાંધવા માંગો છો તે લોગ કરો, મોડ સેટ કરો - થોડા મીટરને સુગંધિત કરો, વધુ ખરાબ નહીં હોય.
- માનવ શરીર માટે માઇક્રોવેવ રેડિયેશન કેટલો સમય છે?
યુ. એસ. : જ્યારે તે અનુમતિપાત્ર મૂલ્યને ઓળંગતું નથી, ત્યારે આપણે તે સલામત રીતે ધારી શકીએ છીએ. જો રેડિયેશન સૂચકાંકો મહત્તમ મંજૂર કરતાં વધારે હોય, તો માનવ આરોગ્ય માટે જોખમ રહેલું છે. નુકસાનકારક અસરોના ચિહ્નો મુખ્યત્વે અસ્થિનિક સ્થિતિમાં વ્યક્ત થાય છે. કોઈ વ્યક્તિ નબળાઈનો અનુભવ કરવાનું શરૂ કરે છે, થાક વધે છે, તેનું પ્રદર્શન ઘટતું જાય છે. પરીક્ષા દરમિયાન, રક્ત રચનામાં ફેરફારો શોધી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, હાનિકારક કિરણોત્સર્ગના અંગો માટે સૌથી સંવેદનશીલતા કેન્દ્રિય ચેતાતંત્ર (સેક્સ ગ્રંથીઓ) તેમજ રક્ત પ્રણાલી છે, જેની રચનામાં ફેરફારો દ્વારા પ્રતિકૂળ લાગે છે.
- અને ઘણીવાર તમારે ફર્સ્ટ્સનો સામનો કરવો પડે છે જે પાંચ વર્ષની કામગીરી પછી આરોગ્ય માટે જોખમી બની જાય છે?
યુ. એસ. : ખાસ કરીને આવા આંકડાઓ વર્તન કરતા નથી, પરંતુ તે આત્મવિશ્વાસ સાથે કહી શકાય છે કે વધુ કાર્ય માટે પાંચ વર્ષની સેવા જીવનવાળા આશરે 20% સ્ટોવ્સ યોગ્ય નથી.
પરંતુ પેનાસોનિક ઘરેલુ એપ્લાયન્સ ડિપાર્ટમેન્ટ સેર્ગેઈ કોઝેવેનિકોવ અને એ જ ડિપાર્ટમેન્ટના નિષ્ણાતના માઇક્રોવેવ ઓવેન્સ સુપરવાઇઝર અને નાતાલિયા બુરોવાના નિષ્ણાતની સલામતી વિશે શું વિચારી રહ્યું છે:
એસ. કે : માઇક્રોવેવ ઓવનનું ઉત્પાદન હાલમાં આવા ઉચ્ચ સ્તર પર છે, જે તમને કહે છે કે આધુનિક માઇક્રોવેવ ઓવન માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે. એવા લોકોનો દેખાવ કે ભઠ્ઠીઓની દિવાલો કથિત રીતે દૂષિત કિરણોની બહારની બાજુએ, સંપૂર્ણપણે ભૂલથી દૂર કરે છે. મેટલ સંપૂર્ણપણે માઇક્રોવેવ કિરણોને પ્રતિબિંબિત કરે છે, અને આમ તેઓ બહાર આવતા નથી.
એન બી. : એકમાત્ર સૈદ્ધાંતિક રીતે નબળા સ્થળ એ દરવાજો છે જેના પર નોંધપાત્ર મિકેનિકલ લોડ થાય છે. પરંતુ આધુનિક ભઠ્ઠામાં ગોઠવાયેલા છે જેથી જ્યારે દરવાજો બંધ થાય ત્યારે કોઈપણ વિકૃતિના નિર્માણમાં, રક્ષણાત્મક મિકેનિઝમ ટ્રિગર થાય છે, અને ઉપકરણ ફક્ત કામ કરતું નથી. જો ફર્નેસ અચાનક ખુલે છે તો તે જ વસ્તુ થાય છે. અલબત્ત, સમય સાથેનો કોઈ સુરક્ષા ઇનકાર કરે છે, પરંતુ મોટાભાગે આ ભઠ્ઠીના ખોટા ઉપયોગને કારણે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘરના ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ સેન્ડવીચ ભઠ્ઠીઓને ગરમ કરવા માટે એક વેપારી મૂકે છે. મોડેલ આવા "વધેલા ધ્યાન" માટે રચાયેલ નથી.
એસ. કે : ભઠ્ઠીનો કેસિંગ એ સૌથી વિશ્વસનીય તત્વ છે જેમાં છ ડિગ્રી સંરક્ષણ પ્રદાન કરવામાં આવે છે. સાત વર્ષથી વધુ ઓપરેશન (રશિયામાં પેનાસોનિક દ્વારા ખાતરી આપી, માઇક્રોવેવ ઓવનનું જીવન) રક્ષણાત્મક ઉપકરણો સાથે થઈ શકતું નથી.
માઇક્રોવેવ ઓવનના કેટલાક પરિમાણો
| મોડલ | વોલ્યુમ, એલ. | પાવર વપરાશ (માઇક્રોવેવ / ગ્રિલ), ડબલ્યુ | કિંમત, $ | નૉૅધ |
|---|---|---|---|---|
| Gaggenau em932. | 35. | 850/1800. | 2600. | બિલ્ટ ઇન ઓવન - ઓવન, શેડો ગ્રીલ |
| Gaggenau em203. | 32. | 950/1500 | 1490. | બિલ્ટ ઇન ઓવન - ઓવન, શેડો ગ્રીલ |
| Gaggenau em119. | ત્રીસ | 900/1300. | 730. | બિલ્ટ ઇન ઓવન - ઓવન, ક્વાર્ટઝ ગ્રીલ |
| ડેવુ કોક 846 ટી | 24. | 900/1400/2800 ("કોમ્બી") | 230. | ટેનિક ગ્રીલ, આંતરિક સપાટીના સિરામિક કોટિંગ |
| ડેવુ કોક 984 ટી. | 29. | 1450/1200/2600 ("કોમ્બી") | 330. | ક્વાર્ટઝ-ટેનિક ગ્રિલ, ક્રેસેપ પ્લેટ |
| ડેવુ કોસ 970 ટી. | 29. | 1000/2600 ("કોમ્બી") | 320. | ડબલ સંયુક્ત ક્વાર્ટઝ-ટેનિક ગ્રીલ |
| એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએચ -794 જીએસ | ત્રીસ | 900/1150. | 250. | ટેનિક ગ્રીલ, ઇન્ટેલિવેવ સિસ્ટમ, રોબો ગ્રીલ, આંતરિક સપાટીની એન્ટિબેક્ટેરિયલ કોટિંગ |
| એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમસી-805AR | ત્રીસ | 850/1250. | 315. | ટેનિક ગ્રીલ, સંવેદના, સ્પિટ, મલ્ટીવેવ સિસ્ટમ, સ્ટીલ કોટિંગ આંતરિક સપાટી |
| એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ MC-806CLR | ત્રીસ | 850/1250. | 490. | ટેનિક ગ્રીલ, સંવેદના, સ્પિટ, મલ્ટીવેવ સિસ્ટમ, સ્ટીલ કોટિંગ આંતરિક સપાટી |
| એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએચ -595 ટી સિલ્વરટચ | વીસ | 800/1100. | 190. | ટેનિક ગ્રીલ, આંતરિક સપાટીના એન્ટિબેક્ટેરિયલ કોટિંગ, "ચાંદીના ઇંડા" ડિઝાઇન, સિસ્ટમ ઇન્ટેલિવેવ |
| એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએસ 256 એનબી મેજિક બ્લુ | 26. | 900. | 170. | ટૂરિઝમ મોરોઝ્કા, હેવનલી બ્લુ પારદર્શક કેસ, ઇન્ટેલિવેવ સિસ્ટમ |
| એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએસ -195 ટી | વીસ | 800. | 140. | ઇંડા ડિઝાઇન, 4 અધિકૃતતા મોડ્સ |
| એલજી ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એમએચ -656el | 26. | 900/1250. | 321. | એન્ટિબેક્ટેરિયલ કોટિંગ, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પૂર્ણાહુતિ, તંદુરસ્ત, ઇન્ટેલિવેવ સિસ્ટમ |
| મોલિનેક્સ વાય 57 | 17. | 900/1100. | 320. | ઑપ્ટિકક ફંક્શન, મિકેનિકલ કંટ્રોલ પેનલ કંટ્રોલ, ઇનર સપાટી, ફોલ્ડિંગ ગ્રિલના દંતવલ્ક કોટિંગ |
| પેનાસોનિક એનએન-સી 780 પી | 28. | 1000/1515 | 340. | ઇન્વર્ટર, ઓટોમેટિક ટર્બાઇન મશીન, આંતરિક સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ કોટિંગ |
| પેનાસોનિક એનએન-એફ 359W | વીસ | 900/1100. | 310. | ઇન્વર્ટર, ઓટોમેટિક ટર્બાઇન મશીન, આંતરિક સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ કોટિંગ |
| પેનાસોનિક nn-m690p | 28. | 1000/1300 | 340. | ઇન્વર્ટર, ઓટોમેટિક ટર્બાઇન મશીન, આંતરિક સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ કોટિંગ |
| સેમસંગ સીકે 99 એફએસઆરઆર. | 28. | 900/1300. | 240. | બાયોકેમિકલ દંતવલ્ક, પ્લેટ "ક્રિસ્પ", સંવેદનાથી આંતરિક કોટિંગ |
| સેમસંગ જી -2638 સીઆર | અઢાર | 800. | 135. | દંતવલ્ક, ક્વાર્ટઝ ગ્રીલથી આંતરિક કોટિંગ |
| સેમસંગ એમ -1712 આર | 21. | 850. | 110. | દંતવલ્ક, મિકેનિકલ મેનેજમેન્ટ પ્રકારથી આંતરિક કોટિંગ |
| સેમસંગ સે 115 કેઆરઆર | 32. | 850/1300 | 260. | બાયોકેમલ દંતવલ્ક, સ્પિટ, પ્લેટ "ક્રિસ્પ" માંથી આંતરિક કોટિંગ |
| તીવ્ર 770 બી. | 27. | 900/1200/800 | 320. | ડબલ ગ્રીલ હીટિંગ સિસ્ટમ; "પિઝા", "કડક નાસ્તો" અને "યુગલો" કાર્યો |
| શાર્પ આર -210 બી | ઓગણીસ | 700. | 160. | યંત્ર-વ્યવસ્થાપન |
| શાર્પ આર -75 એ 8 | 24. | 800/1500 | 400. | ઓવન - સંવેદના સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી |
સંપાદકો આભાર યુ. પી. સિરોમેટીનિકોવ સામગ્રીની તૈયારીમાં સલાહ માટે.