מכשירי מטבח לתת: התקנים שאתה בהחלט צריך

החיים על הטבע lowe רבים יהיו אידיאליים אם לא עבור אי הנוחות משק הבית הקשורים חוסר מכולת 24 שעות ב בתי קפה. עם זאת, מכשירי מטבח מאפשר להשיג עצמאות קולינרית. אנחנו מספרים על כך בפירוט רב יותר.

צילום: Shutterstock / Fotodom.ru

איזו טכניקה אנחנו יכולים לארגן כוח דאצ'ה מלא? ובכן, ראשית, יצרנית לחם. חוסר לחם טרי הוא הרגיש לרוב. בנוסף, ייתכן שיש צורך בהתקנים לבישול מהיר, מנות מירקות וגרגרים, כמו גם מוצרי חלב עם תאריך תפוגה מוגבל. וכמובן, טכניקה מזמינה מאוד יצטרך לעבד ירקות, פטריות וגרגרים: כל מיני juicers, בלנדרים, מייבשים של מוצרים, כמו גם מקררים ומקפיאים לאחסון.

צילום: Shutterstock / Fotodom.ru

התקני הכנת מזון

מכונת לחם SC-BM40003 (Scarlett). צילום: סקרלט.

מכונת לחם

מוצרים אלה בתנאים עירוניים אנו קונים מדי יום, לפעמים אתה צריך להכין את עצמך. הלחם הכי קל לבשל במכונת הלחם - התהליך הוא פשוט לגמרי, העיקר הוא למדוד את הכמות הנדרשת של מרכיבים במדויק. עכשיו על מכירה הרבה מודלים עלות מ 2-3 ל 15-20,000 רובל. המחיר נקבע על ידי החידוש, העיצוב והרב-תכליתי של המודל.

Redmond Multiplector, מכשיר רב תפקודי המחליף מספר אפייה או טיגון התקנים. צילום: רדמונד.

יצרנית הלחם נכונה יותר לבחור בפונקציונליות שלה. בדוק את רשימת התוכניות והמתכונים המוצעים. מספר התוכניות יכול להשתנות מ 10-12 עד 22-25 (בעל הרשומה הוא מודל כרום & ברונזה סדרה מ Redmond עם 25 תוכניות). מספר המתכונים לזנים שונים של לחם, עוגות, עוגות, ש- cogs יכול להגיע כמה עשרות. רצוי כי יצרנית הלחם ידע איך לאפות בדיוק את הזנים האלה של לחם כי אתה רגיל לאכול. אז, נניח, לא כל הדגמים יכולים לאפות עם שיפון או בורודינסקי. מומלץ כי צורת הקערה תואמת את מגוון הלחם (הטוב מכל, כמובן, כאשר יש שתי קערות של צורה שונה במכונת הלחם, כמו במודל Bork X780). תוסף טוב למתכוני הלחם בתנאים במדינה יהיה מתכונים לבישול ריבה וריבה.

SC-IM22255 גלידה (סקרלט). המכסה השקוף מאפשר לך להתבונן בלי ערבוב, מבלי לפתוח את הגלידה. צילום: סקרלט.

Multivarka

ריבה יכולה להיות מוכנה עם תנור איטי. אנו נספר על התקנים אלה בפירוט במאמר נפרד, כאן אנו מציינים כי הם יכולים גם להיות שימושי מאוד ואפילו הכרחי בארץ. בעזרתם, אתה יכול להכין מגוון של מנות: מרקים, דייסה, Pilaf, לבשל, מטגנים, לבשל לזוג. בחירת multocooker, גם הגיוני להכיר את התוכן של מתכונים הספר שלה. להעריך את הנוחות של עיצוב, פשטות והבנות של לוח הבקרה, את היכולת של קערת העבודה (בדרך כלל מ 4 עד 6 ליטר). אם אתה הולך לעתים קרובות ליהנות בישול איטי, רצוי כי ציפוי פנימי של הקערה הוא של חומר עמיד. קרמיקה מבחינה זו יהיה עמיד של טפלון, שבו יהיה צורך לטפל בקפידה.

גלידה VT-8600 PR (VITEK), המכסה מצויד חור להוספת מרכיבים. צילום: ויטק.

יוגורטניצה

מוצר נוסף הדורש חידוש רגיל (אידיאלי מדי יום) הוא "חלב", כל מיני יוגורטים וגבינת קוטג '. אתה יכול, כמובן, למצוא במכירת גבינת קוטג 'או יוגורט, אשר יש חיי חיי מדף, אבל מוצר טרי טעים, ו יותר שימושי. כאן תוכלו לעזור ליוגורטיץ. עם זה, אתה תמיד תקבל את המוצרים הטריים ביותר בכמות הנכונה. הביצועים תלויים במודל: יש יוגורטניטים למכירה עם מספרים שונים של מיכלי חלק, מ 4 (על אחד או שניים משתמשים) ל 12 (על חברה גדולה). ישנם הבדלים בסוג השליטה. דגמי בקרה אלקטרוניים יקרים יותר, אך מאפשרים לך להגדיר במדויק יותר את פרמטרים העבודה, בפרט, כדי להתחיל את מצב נדחה (עד 24 שעות) של ההתחלה. עומד יוגורטרים בממוצע מ 1 עד 5,000 רובל.

מַקפִּיא

גלידה יכולה להיות מוכנה גם בעצמך, היתרון למכירה יש מוצרי גלידה חשמליים שיהפכו את תהליך הבישול אוטומטי ומהירה למדי (לדוגמה, זמן הבישול של 350 גרם של גלידה SC-IM22255 קרח סקרלט שמנת היא רק 20 דקות). בעזרתם, אתה יכול להכין כמעט את כל סוגי הגלידה המודרנית - Sorbet, Crest, שיניים, יוגורט קפוא. בחר מודל על נפח הקערה (מ 500 מ"ל מודל Vitek VT-8600 ל 1350 מ"ל במודל E801 Bork), מספר מצבי המתכון, טמפרטורת הקירור המקסימלית (עד 30 ° C - התחתון , טוב יותר) ועוד פונקציות. אז, נניח, בגלידה של Bork, יש פונקציה טרום מגניב המאפשר לך להכין את המכשיר ואת מגניב את הגלידה לפני עובד עד 10 ...- 30 ° С, ואין אחד אחרים מודלים, ובתוכם כוס לפני העבודה נחוצה ליום במחלקת ההקפאה.

צילום: Shutterstock / Fotodom.ru

גְרִיל

עוצמה (800 W) צנטריפוגלי Juicer VT-3658 (Vitek). צילום: ויטק.

בחופשה, רבים של ארצות הברית שלנו אוהבים לטגן בשר, כך שהם עשויים צריך גריל. טכניקה מודרנית מאפשרת לך להכין מנות עם תואר קבוע מראש של קלוי. אז, ב גריל סטייקר RGM-M805 (Redmond) על התצוגה על הדיור תוכלו להבין כאשר הבשר מגיע את התואר הרצוי של קלוי: חלש (נדיר), בינוני (מדיום) או חזק (כל הכבוד).

מכונות לבישול

מסחטת מיץ

עם תשואה טובה לעיבוד המבצעי של הזרימה המהירה של פירות וגרגרים, תצטרך התקנים מתאימים. ראשית, כמובן, juicer.

ערכת ייבוש SC-FD421001 (Scarlett) כולל ערכת בישול יוגורט. צילום: סקרלט.

Juicer עבור החסר עונתי צריך להיות ביצועים טובים. הנה לא מתאים מאוד, למשל, מודלים שבהם עוגה לחוץ פירות לצבור בתוך הדיור juicer. מודלים כאלה משמשים טוב יותר עבור הכנה יומית של כרכים מיץ קטן. הם עובדים טהורים ובשקט, אבל פירות רבים לא יוחלפו בבת אחת, juicer יצטרך לפתוח ולנקות. עבור קוטג 'רצוי לבחור מודל עם קוטר מקסימלי של חור הטעינה (בדרך כלל עד 80-85 מ"מ), כך שאתה לא צריך לבזבז זמן על חיתוך של פירות גדולים. באשר לסוג juicer, הנה היתרון של מודלים auger לעומת מודלים צנטריפוגליים קונבנציונאלי. הם טובים קודם כל עם יכולתם ללחוץ מיץ מכל פירות יער, כולל אלה שעליו juicers צנטריפוגלי אינם מתוכננים - מ פירות יער עם מספר גדול של עצמות קטנות: פטל, דומדמניות, wooseberries. החיסרון היחיד של juicers בורג הוא המחיר הגבוה שלהם: ציוד כזה ניתן לרכוש עבור כמות 4-5,000 רובל. (יש, כמובן, הרבה יותר יקר "מעצב מודלים"), צנטריפוגלי ניתן למצוא במחיר של 1-2,000 רובל.

Juicer avance collection hr1922 / 20 (פיליפס). טכנולוגיית FiberBoost מאפשרת לך לבחור עקביות מיץ, או ללא עיסת. צילום: פיליפס.

Yogurtnitsa Redmond "שף חלב" Rym-M5401 מאפשר לך להתכונן בו זמנית עד 1.5 ליטר מוצרים. צילום: רדמונד.

מַמחֶה

בתנאי הארץ, בלנדרים עם הקערה הוכיחו היטב. בעזרתם, אתה יכול להכין צמחים שונים תערובות פירות עם עיסת, אשר נחשבים שימושיים יותר מאשר רק מיץ לחוץ. במונחים של ביצועים, בלנדרים, כמובן, לא להשוות עם juicers, אבל יהיה די דרך לארגן תזונה בריאה יומיומית. בנוסף, בלנדרים נוחים להכנת חלקים של מנות, אשר ניתן לקחת מיד על הפיקניק. זהו מודל, הכולל בקבוקים ומכולות לבישול ונושא תערובות, כגון הפיליפס בדרכים, ספורט אלקטרולוקס, בוש ויטסיל Mixx2go דומה.

1535a juicer (polaris) עם שתי מהירויות ספין. צילום: פולאריס.

מְיַבֵּשׁ

עוד מכשיר שימושי מאוד עבור קוטג 'עונתי החסר הוא מייבש של מוצרים. זה יכול להיות מיובש ירקות, פירות, פטריות, ואת תהליך הייבוש עובר כמה פעמים מהר יותר מאשר באוויר הצח. במודלים מסוימים, למשל, Scarlett SC-FD421005, אתה יכול גם להכין מרעה בשר אידיוט. במודלים משק הבית, מנגנון ייבוש סברה משמש עם אוויר מחומם, אבל יש מודלים (בדרך כלל יקר יותר) עם אינפרא אדום (IR) מנגנון ייבוש. ייבוש IK נחשב יעיל יותר, זה פחות מחמם יתר על המידה ואת הטעם שלהם תכונות מועילות נשמרו טוב יותר.

מייבשים שונים בשלטון (מ 250 ל 1000 W), קיבולת (נפח של חדר עבודה - מעשרה עד כמה עשרות ליטר, במודלים מסוימים, משקל העומס המקסימלי מצוין גם - עד 4-5 ק"ג), שליטה עיצוב מערכת (מכני או אלקטרונית), עיצובים במקרה. שלם תשומת לב מיוחדת לגוף, הנוחות של העיצוב שלה תלוי במספר משטחים, אשר ניתן להתקין בו, מתוך כמה קל משטחים מוכנסים והוסרו, אם הם יכולים להיות ניקה בקלות, אתה יכול בקלות להישטף מדיח כלים. ברוב הציוד החשמלי, חדר העבודה עשוי פלסטיק חסרי צבע - אפשרות זו נוחה יותר, שכן קל יותר לפקח על מצב הפירות המעובדים.

פריסה נכונה של פירות. צילום: סקרלט.

לרוב, מייבשים יש גלילי, עגול בתכנית צורה, הם פחות סביר שיש מודלים שיש להם צורה מלבנית. הוא האמין כי על המזרן מלבני ניתן להציב פירות מעובדים יותר, אבל יש צרכנים שבהם צורה עגולה של המזרן נראה נוח יותר. העלות של מייבשי חשמל עבור ירקות ופירות הוא מ 1 עד 10,000 רובל., IK ייבוש "דאכניק" ניתן לרכוש עבור 7-8,000 רובל, IR ייבוש L'EV לצייד IR-D5 - עבור 35,000 רובל.

אם אתה הולך לעשות החסר עבור החורף, לבחור מקרר עם מצלמה רווח (100-120 ליטר), ועם כמויות גדולות של החסר עדיף לרכוש מקפיא נפרד

טכניקת אחסון

בקוטג 'זה ייקח מקרר מרווח. ואם יש הפרעות באספקת החשמל, רצוי לבחור מודל במשך זמן רב מחזיק קר. ראה את הפרמטר "קר" Autonomous קר ", רצוי כי המקרר יש לעמוד לפחות 10-15 שעות. ואפילו טוב יותר 25-30 שעות, מודלים כאלה יש Liebherr, Gorenje, MIELE, סימנס ועוד כמה יצרנים אחרים.