סקירה כללית של השוק של מכשירי בישול: תכונות של המכשיר ועקרונות הפעולה של תנורי אורז, טבחים, לחץ גס, קיטור וביצים
בין מגוון "-War" יש מכשירים של צר המתמחה (להכנת אורז, ביצים), יותר אוניברסלי (טבחים) ו multifunctional (לחץ גס, stainers). כולם במידה אחת או אחרת יכולים לעשות צרות מטבח קל יותר ונעים יותר. הבחירה בידיים שלך.
ארבעים דייסה מבושל ...דייסה היא אחת המאכלים האהובים ביותר והפופולריים של המטבח הרוסי. אהבה זה בא לידי ביטוי ביצירתיות עממית. כולנו מכירים את המשלבים "מרק כן, האוכל שלנו" או "הקופאי לא מבשלים איתו". ללא שם: Aldly, איך בחיילים פיות סיפור דייסה מגרזן? תשומת לב מוגברת כזו מוסברת בפשטות: דייסה מאוד מספקת ותמיד היה אכילה סבירה אפילו למשפחות עניות. אבל זה לא אומר רע. דייסה היא מאוד שימושי, כי רובים שממנו הם מוכנים, מכיל מחסן שלם של חומרים הדרושים לאדם: פחמימות, חלבונים, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, ויטמינים.
אחד המכשירים החשמליים הראשונים לבישול, או ליתר דיוק, אורז הפך להיות תנור אורז. המולדת שלה היא אסיה, הידועה בכבודו לדגנים. אורז נכון הוא לא כל כך קל. זה דורש תשומת לב מיוחדת: אחרי הכל, זה קצת יותר או קצת פחות להחזיק אותו על האש, וזה יהיה לרתיחה או משא ומתן. היחס הנמצא לאורז, לשכויותיו הנפוצות באסיה והפך לסיבה ליצירת טיוטות. מכשיר SOTIM אתה לא צריך לעשות מאמצים מיוחדים, והשתתפותך בהכנת האורז יהיה ממוזער. היחידה מסובכת בבירור לאורך זמן ולטמפרטורה.
פלוס של בישול
2. מנות נמוכות קלוריות מבוצעות כי אין צורך להוסיף שמן.
3. הוא נוצר מסרטנים.
4. מראה מראה, טעם ניחוח של מוצרים.
מכשיר סיר אורז הוא פשוט מאוד. הוא מורכב מקערה גוף פלסטיק, בתחתית אשר אלמנט החימום בנוי. אנו לומדים את המחבת נשלפת (ככלל, מאלומיניום עם ציפוי שאינו מקל), שבו אורז שוכב. טעינה סטנדרטית של המכשיר - 3-7 כוסות מימדיות (מנות), ו 1/1/1/18 כ 180 גרם. ככלל, כל המצטברים מותקנים על שולחן המטבח על רגליים גמישות.
אבל זה לא הכל. Risovarka אינו מוגבל להכנת אורז לבד. העזרה העיקרית יכולה להיעשות זוג מנות: דגים, בשר, ירקות IDR. לשם כך, הערכה כוללת סלים מיוחדים. מניחים את המוצרים בסל, ושופכים מים לתוך המחבת נשלפת. ואז להגדיר את הסל על החלק העליון של המחבת, לסגור אותו עם המכסה, להפעיל את המכשיר, ולאחר זמן מה אתה לטעום מזון תזונתי.
יש טבח מצטבר אוניברסלי יותר. היא יודעת לבשל כמעט כל מיני דיונים. התקן התקן זהה לתנור האורז. אבל מילוי אלקטרוני משופר מאפשר לך להתאים את הטמפרטורה ואת הזמן בטווח רחב יותר. לכן טבחים תכין לא רק אורז, אלא גם כוסמת, peashed, פנינה ו porridges אחרים על מים, ואפילו עם תוספים שונים (בשר, ירקות, פירות יבשים It.D.). אנחנו רק צריכים לשים את כל המרכיבים הדרושים במיכל נשלף (מים, דגנים, מלח IDR), להפעיל את ההתקן, בחר את שם הדיקס ולחץ על הכפתור. המיקרו יחליט כמה זמן זה דגנים צריך להיות מבושל, ובעזרתו של אינדיקציה, הטבח יספר לך על נכונותו. אתה יכול להכין דייסה חצי קילומטר, מפרץ של 2/3 של מים ו 1/3 של חלב. אבות עושה דייסה לחלוטין על חלב זה בלתי אפשרי, כפי שהוא מתברר מהר מדי. רוב הדגמים, כמו תנורי אורז, מסוגלים לשמש ספינת קיטור.
כמעט כל המכשירים לאחר בישול כלים ללכת למצב חימום, ובדגמים מסוימים, CR-0331 (קוקייה, קוריאה), RZ-AM10Y (Hitachi, יפן) - יש פונקציה דחייה נדחה (2-12H), אשר יאפשר לך כדי לנסות דייסה מיד לאחר התעוררות. ספקי כוח ומבשלים - כ -700W.
תמונה 1. | 
תמונה 2. | 
תמונה 3. | 
תמונה 4. |
1. ware hitachi rt-12ay
2. WHOSHELL HITACHI RZ-AM18Y
3.MultiWater SR-TBM18 (Panasonic) מוכן לרצות אותך עם מגוון של מנות. היא יודעת איך לבשל, לבשל לזוג, תבשיל ואפילו תנור. שסתום קיטור מיוחד מאפשר להכין דייסה חלב ואינו מאפשר נוזלים לשפוך
4. מקלט RSCG-1801 (Binatone) מסוגל מצוטט אורז, וירקות מאודה. כוחו של המכשיר הוא 700W, ואת היכולת היא 1.8L.
מהירות ענייניםאם עבור דייסה אחת אתה לא מוכן לקנות מכשיר שלם, להסתכל על תנור לחץ רב תכליתי. היא מוכנה לבשל לא רק דגנים ומנות לזוג, אלא גם מרק, לכבות בשר, לעשות צלוי ולחמם מנות מבושלות.
בתחילה, סיר הלחץ היה סיר של עיצוב מיוחד. המציא את הפיזיקאי שלה דניס Papen בחזרה בשנת 1679g. פעולה עקרונית הבא. על הכיריים מתחמם כלי שיט סגור הרמטית עם מים. אדים וכתוצאה מכך כאשר רותחים אין את היציאה, ולכן, לחץ גבוה נוצר, הטמפרטורה של קיטור עולה זמן הבישול מצטמצם. כדי למנוע עלייה מופרזת בלחץ, הותקן שסתום מיוחד על כיסוי המכשיר לשחרור חלקי של קיטור. לאחר שסיר הלחץ היה מכשיר מסוכן, שכן המכסה דפוק בחוזקה, שסתום לשחרור האדים היה סתום לפעמים והמכשיר יכול להתפוצץ בפעולה של לחץ גבוה.
תכונות של הסדנה
2. מוצרים קפואים לא צריך להיות מראש defrosting.
3. לבשל כפול כל המוצרים, למעט אלה שנותנים הרבה קצף מתיז (שעורה, שיבולת שועל, פסטה), כי שסתום העבודה יכול לסתום החוצה.
4. נפח המילוי המקסימלי של סיר הלחץ לא יעלה על 2/3 של היכולת של המכשיר; אם המוצרים יכולים להתנפח בתהליך הבישול (לדוגמה, ירקות יבשים), לא יותר ממחצית נפח מלאים.
אבל קובעי הלחץ הנוכחיים בטוחים יותר. עכשיו יש שתי אפשרויות עבור המכשיר: אחד מתחמם על התנור, השני - על ידי הטינה, שנבנה לתוך הקרקעית. שני אגרגטים עובדים על עיקרון דומה וחיצוני דומים לסיר. על מכסה, נלחץ בחוזקה למיכל, שסתומים אמינים מותקנים, אשר מתאימים את לחץ העבודה, וגם לשמש לשחרר קיטור לאחר הבישול. AU של דגמים חשמליים יש פונקציה נדחית להתחיל. כוחו של המכשיר הוא כ 1 קילוואט.
על כל זוגותעוד אינץ 'רב תכליתי נפלא שימושי כדי דבקות אורח חיים בריא. בשם זה לא קשה לנחש כי היחידה מכינה מזון לזוג. Votychychi מתוך סיר הלחץ, אשר "מנעולים" כל זוגות בפנים, אין התמוטטות, זוגות יכולים לצאת בחלקו. לכן, זמן ההכנה של מוצרים עולה בהשוואה עם תנור לחץ על ידי 2 פעמים. בעת בישול בדוד כפול במזון, מסרטנים מזיקים אינם נוצרים ויטמינים נוספים נשמרים, למשל, עם טיגון.
תמונה 5. | 
תמונה 6. | 
תמונה 7. | 
תמונה 8. |
5. קיטור FS20 (בראון) עם שתי סלים סגלגלים של 3.4L. בזכות מפרידים מיוחדים, ניתן להכין מאכלים שונים בו-זמנית, והריחות שלהם אינם מעורבים. נענתה בקערת אורז נפרדת. כוחו של היחידה הוא 850W.
6. PFS 0302D PFS (polaris)
7.Parque VT-1550SR (VITEK)
8.Arrigark Vitacuisine (Tefal) עם שתי סלים עצמאיים, ולכן הריחות לא מתערבבים
קיטור יכול להיקרא סיר קונבנציונאלי עם יכולת מיוחדת עם תחתית מחורר עבור מוצרים. אבל עכשיו נדבר על זה, אבל על אנלוגים חשמליים. המהות של עבודתם של אלה ואחרים זהה, אבל האחרון הם אוטומטיים. המים נשפכו לתחתית הפאריסטרים, שם נבנה אלמנט החימום. כאשר רותחים, חלק מהמים הופכים לצמד שעולה, חודר דרך החורים של הסל ומתחמם את המוצרים. במקרה זה, חלק מתעייפות אידוי וזורם לתוך המזרן.
עיצוב של ספינת הקיטור
1. החלק העיקרי הוא הבסיס. זוהי חימום טל, מיכל מים, כמו גם את כל "מילוי".
2. לוח הבקרה.
3. המזרן אוספת מעובה ומיץ זורם ממוצרים.
4. סלי אדים עם תחתית מחורר, שבו מוצרים הם הנחת. אחד מהם העלה את השני, ואת העליון מכסה את המכסה.
5. כיסוי.
מכשירי צביעה הם 1-3 רמות סלים, שכל אחד מהם יכול להיות מוכן, ואפילו באותו זמן. זכור כי עם מספר גדול של סלים גם מגביר את זמן הבישול, שכן נפח הולך וגדל, אשר צריך להיות מלא קיטור חם. עדיף לשים ירקות (הם מגיעים מוכן לנכונות מהר יותר), למטה בשר, דגים It.D. אם אתה מבשל כמה מנות, יודע כי המוצרים ברמה התחתונה יהיה לספוג מזון מלמעלה. לפעמים זה טוב: נניח בשר, ספוג מיץ ירקות. אבל יש מודלים ועם סלים עצמאיים, שם הריחות אינם מעורבים. אז, ב Vitacuisine זיווג (Tefal, צרפת), שני סלים נמצאים בקרבת מקום. סלים של קיטרים עשויים בדרך כלל פלסטיק שקוף, ואשליה נוצרת כי אתה יכול לראות את תהליך הבישול, אבל למעשה את הקירות במהלך מבצע ערפל ושינוי נפלא לא תראה.
תמונה 8. | 
תמונה 9. | 
תמונה 10. |
9.Parque SC 1701 (חיוך) עם שני טנקים, קערה עבור אורז ומזרן לביצים. כוחו של היחידה הוא 600W.
10-11. ערכת הקיטור כוללת בדרך כלל קערת בישול אורז, אם כי דגנים אחרים מבושלים בו, כמו גם מרקים. אין חורים ביום שלה, כך מים ניתן לשפוך לתוך הקערה. האוכל מתכונן בשל העובדה כי בני הזוג מחמם את המים, אשר מלא דגנים
שים לב כי עבור פעולה רגילה של המכשיר, יש צורך כי אלמנט החימום הוא שקוע במים לחלוטין או לפחות חצי. אם המים קטנים מדי, ההתקן יכבה באופן אוטומטי. כדי להוסיף מים, אתה צריך להסיר את הקערות, ועל יחידה זו צריך להיות כבוי. מודלים מים - PFS 0201 (Polaris, בריטניה), USC-181 (יחידה, אוסטריה), VT-1550SR (Vitek) - יש חור מיוחד שדרכו ניתן לטפל במים ימינה במהלך המבצע, כך שאתה לא צריך לירות כַּדוֹרֶת. מכשירים רבים - FS-404 D (Binatone, בריטניה), PFS 0302D (POLARIS), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, גרמניה) - מצויד באינדיקטור חיצוני של מחוון מפלס מים, תודה שתמיד תראה כמה מים במכשיר.
באשר לציוד טכני של ספינת הקיטור, אז הם, כמו התקנים המתוארים בעבר, יש תכונות של התחלה נדחה ותחזוקה של טמפרטורה. הכוח הממוצע הוא 900W.
אולי אחד ממתקים "מבושלים" הטוב ביותר הוא ריבה. יש מכשיר שנועד בעיקר לבישול ריבה וריבות - Vitafruit (Tefal). אבל הוא גם מסוגל לעשות ג 'לי, compote ולבשל דייסה. אחד היתרונות הבלתי מוסרים שלו הוא הפונקציה של ערבוב אוטומטי במהלך המבצע, כי ריבה לא יהיה גרוע יותר מסבתא.
| 
| 
|
ג'לי מ - BlackBerry
מרכיבים בסיסיים: KG Blackberries, 1 Pack של סוכר וניל, 600-1000 גרם של סוכר.
בישול. לשטוף את BlackBerry. ציין את תוכנית בישול מיץ (30-40 דקות). כאשר המיץ מוכן, הסר את המסננת ובחר תוכנית הכנה ג'לי.
קונפלוס מלוקה
מרכיבים בסיסיים: 1 ק"ג בצל, 120 גרם של חמאה, 100 גרם של סוכר, 2 כפות. l. סירופ רימונים (אופציונלי), 300 מ"ל של יין אדום חזק, 100 גרם של חומץ מבוסס שרי, 2 מלחים צביטה / פלפל.
בישול. נקי וקצת מעט בצל. בחר תוכנית בישול מסורתית. לשים בצל וחמאה לתוך הקערה. לאחר 15 דקות, מוסיפים את החומרים הנותרים ומרתיחים עוד 15 דקות.
לבוש, בשקית או לדפוק?השלם את הרשימה של "-Varok" ביצים. מה יכול להיות קל יותר באותו זמן קשה ביצים בישול? הנה פרדוקס. נראה שהוא מכניס בסיר - וזהו. אבל אחרי הכל, כדי לקבל את התוצאה הרצויה (skey, בתיק, דפוק למטה), אתה צריך לחשב את תקופת הבישול עד דקה, כך כי "תלול" הדרוש דורש תשומת לב ותשומת לב. אתה צריך להסתכל ברציפות את השעון כדי לא לפספס את הרגע הנכון. מוסחת פשוטו כמשמעו לרגע - והביצה כבר מרותך, ולא בתיק. בנוסף, פגז הוא לעתים קרובות מתפרץ במהלך הבישול. אז כי אין כל כך מעצבן חסר, יצרנים של מכשירי חשמל ביתיים מוצע להסתכל על מכשירי חשמל. הם מסוגלים 100% הסתברות לבשל באותו זמן 1-7 ביצים לנפץ, בשקית או דפוק באופן עצמאי לשלוט על טמפרטורה זמן בישול.
תמיכה yiits.
מבחוץ, אגרגטים כאלה דומים לביצה גדולה. הבבעון נשפך מים, ביצים מוכנסות למפיצים מיוחדים ומכוסים במכסה, כלומר, הם לא נחתכים במים, אלא על ידי קיטור. אבל קודם כל צריך מחט (הוא כלול) כדי לחדור את הקליפה מסוף טיפש כדי להשוות את הלחץ מחוץ לקליפה ובתוכו, כך הביצה לא סדוק ולא זרמו. דרך חור זה משוחרר על ידי לחץ עודף, אשר נוצר כאשר מחומם. לאחר השלמת הפעולה, המכשיר יודיע לך על הזמינות של המוצר עם אות צליל. מתחת למים הקרים, הביצים יכולות להיות מחוממות ישירות ביצים. זהו אחד המכשירים החסכוניים ביותר: כוחו הוא בערך 400W.
תמונה 12. | 
תמונה 13. | 
תמונה 14. |
12.Sysevka EK3060 (Severin) עם מכסה נירוסטה. כוח של המכשיר - 400W.
13.Yaytsevka Tek 1101 (בוש)
14.Yaysevka EK 3052 (Severin)
INACONTAL, טיעון נוסף לטובת הביצים. הטעם של המוצר מוכן בו שונה האפשרות "סיר". העובדה היא שבמקרה הראשון, הביצה מבושלת לזמזם, ובשנייה את הקליפה חודרת מים, מה שהופך חלבון כאילו "גומי".
לשקולכל "-Varki" הם מכשירי חשמל סבירים למדי. לכן, תנורי אורז עלות על 1 אלף רובל. הם שוחררו על ידי סוורין (גרמניה), אנטונה איידרים. טבחים (קוקייה, Hitachi IDR). כמה יקר יותר - מחירים טווח בטווח של 2-4,000 רובל. עלות סיפורי לחץ (קוקייה, יחידה IDR) - כ -2.5 אלף רובל. באשר ספינת קיטור, אפילו המוצרים היקרים ביותר של יצרנים ידועים - בראון (גרמניה), Binatone, Tefal Idre.- רוב על ידי כיס: הם יעלה 2-3,000 רובל. AZA 1-1.5 אלף רובל. אתה יכול לקנות התקני Scarlett (בריטניה), יחידה, Vitek Idr. הכל תלוי בתכונות העיצוב של מודל מסוים ונוכחות של פונקציות נוספות. המחיר של בוש-בוש, קלטרוני, סוורין (כל גרמניה) IDR הוא 600-1100Rub.
לוח העריכה מודה למשרדי הנציגים של מכשירי חשמל ביתיים, "קבוצת SEB", Binatone, בראון, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, יחידה לעזרה בהכנת חומר.