סקירה של שוק הקפאה: צורת שחרור, דגמים, מצבי הקפאה, צריכת חשמל, שירות, טיפים הפעלה.
לאחר אבותינו הרחוקים פגעו בזרים כדי לשמור על בשר, דגים, מוצרי חלב ולספק אותם טרי במשך מאות ואפילו אלפי קילומטרים. היום, זה כבר לא מופתע (במיוחד זרים), כי בהישג יד יש תמיד מקרר או מקפיא. על המוזרויות של מקפיאים, אלה מכשירים שימושיים אך ורק, אנחנו רוצים לדבר היום.
ראשית, אנו מגדירים עם המושגים. המקפיא והמקפיא במקרר אינו זהים. המקפיא הוא מקפיא נפרד ארון המיועד לאחסון לטווח ארוך של כמויות גדולות של מוצרים. לפני רכישת מכשיר כזה, אנחנו צריכים לשקול אותו היטב, אם זה הכרחי בשבילך. אולי כדאי לגמרי למקרר? ואכן, במודלים מודרניים ושלושה קאמריים יש תא מקפיא גדול. אבל אם יש לך גן משלך וגינה או שאתה מעדיף לעשות מלאי עצום של בשר, אשר אין מקום במקפיא של המקרר, אז רכישת המקפיא מוצדקת ללא ספק.
למען האמת, נפח המכירות של מקפיאים בודדים בשוק הרוסי הוא קטן. זה בכלל לא כי הקונים מוצעים מבחר צר מדי של מוצרים דומים, די ההפך, רחב. רק אדם מודרני מעדיף לעתים קרובות יותר ללכת לחנות ולא לקחת אוכל טוב. מגמה זו לא יכלה להשפיע על הפעולות של היצרנים: מספר הדגמים של מקפיאים שעדיין יש להם הרבה פחות מודלים של מקררים. מטריד חברות ידועות, כמו, אומרים, סימנס ו LG, לא מציעים מקפיאים בכלל.
רבים מן הפרמטרים החשובים ביותר של הקפאה הם כגון בכיתה אקלים, נפח שימושי, סוג של צריכת חשמל - בקנה אחד עם אותם מאפיינים מקרר. סקיצה, הודעה, המגזין שלנו כתב בפירוט במאמר "והוא כל כך קר ...". היום אנו שוכנים רק על המאפיינים האלה כי דאגה רק מקפיאים.
הטופס קובע את התוכן
מקפיאים זמינים בצורה של ארונות, תמוינים והבזקים.מקפיאים ארונות להגיע לגובה 2m ורוחב 60cm לכבוש שטח קטן יחסית. נפח שימושי גדול (עד 280L) מאפשר לך לאחסן מוצרים רבים בהם. ארונות יש מספר רמות מעוטרות בצורה של תיבות מורחבות או מדפים עם דלתות. Pictograms על הפאנלים הקדמיים מצביעים על זמן האחסון המומלץ של מוצרים שונים. מודלים קיצוניים (לדוגמה, EU2503 מ Electrolux, שבדיה) לספק מגשים מיוחדים עבור פירות יער, פירות וירקות. הפירות מונחים על המגש וקריר באופן שווה, בלי לנסות זה לזה.
מקפיאים- stands הם בשילוב היטב עם ריהוט מטבח, הם יכולים להיות מותקנים תחת השולחן או כל משטח עבודה אחר. בדרך כלל יש נפח קטן 3-4 תאים. כזה, נניח, מודלים GSV1120 מ Bosch (גרמניה) ו- AFB726 מ Whirlpool (ארה"ב).
מקפיא-לרי נזכר בחזהו של סבתא, הם מוארכים באורך ופותחים. צריכת קיבולת נוח להקפיא חלקים גדולים של בשר או דגים. לעתים קרובות, נפח שימושי של זיקוקים הוא הרבה יותר גבוה מאשר נפח ארונות ומגיע, למשל, 370L במודל CA46 של החברה Ardo (איטליה) ואפילו 464L במודל HF506 (דנמרק). אבל לחשוב על איך אתה נכנס כזה gargantua. אחרי הכל, המודל האחרון של המקפיא- varnaries יש ממדים של 8501560600cm עם קושי מהסס על הדלת. למעשה, דוכן הקפאה הוא מרתף נייד בדירה שלך. זה יכול להיות ממוקם על loggia או מרפסת, ואת הקור יישמר אפילו בטמפרטורת הסביבה + 40 ° C. חוסר ניכר של מכשירים מסוג זה הוא כי המוצרים מתאימים להם כפי שהוא נפל (ההתקפה עמוקה מספיק) וזה לא תמיד נוח לקבל אותם. אמת, תיבות מיוחדות וסלים תלויים מסופקים לאחסון מוצרים ארוזים במודלים רבים. בנוסף, ניתן להשתמש במחיצות ההפרדה. בשל העיצוב שלה, בידוד תרמי יעיל וקנור קירור ממוקם היטב, לארי הוא חסכוני יותר מאשר מקפיאים אנכיים (כמות גדולה יותר של מוצרים מכיל מוצרים נוספים). כאשר החשמל כבוי, הקור שומר במשך זמן רב. עם זאת, בחיי היומיום הם לא קיבלו הרבה התפשטות. עבור המטבחים הקטנים שלנו, הדוכן מקפיא הוא מסורבל מדי. לא רק שהוא עצמו תופס שטח גדול, אבל זה עדיין צריך לספק מקום פנוי על הדלת (60-70cm) כדי להיות מסוגל לפתוח אותו.
תענוגות קטנים
כל מקפיאים נעשים באמצעות קירור ידידותי לסביבה R-134A ו- R-600A. זה, כמובן, לטובת לא רק לבעליהם, אלא גם עבור כל תושבי הפלנטה. אבל בזאת אתה יכול לשקול את עצמך במקרה שבמודל הנבחר שהיית נוכח לפחות אחד האלמנטים המפורטים להלן:
- הכפתור הוא מנוף, לחיצה על איטום, לפתיחת דלת קלה ונוחה (בשל חותמות אטומות ואקום אוויר בתוך החדר דורש מאמץ ניכר לפתוח את הדלת).
- מחומם את הדלת סביב ההיקף של ההתאמה שלו למקרה, כדי לא להתמודד.
- תיקון תיבות באמצע הרחבה שלהם - להקל על שימוש (עם מספר רב של מוצרים במיכל קשה להחזיק אותו).
- Big Box הוא לא 18 ס"מ גבוה (רגיל), אבל 26cm- עבור מוצרים בגודל גדול (GSD2201 ו- GSE22420 מ Bosch).
- שליטה מרחוק על הפונקציות של הקבינט המקפיא.
- "מפתח" (חסימה) של מפתחות הבקרה האלקטרונית היא להגן על מצבי המקפיא של ההגשת של ילדים (גישה מיוחסת).
אין כפור במקפיאים
למרבה הפלא, לא כל הדגמים של יצרנים מערביים של מקפיאים יש את הפונקציה של nofrost. מן המפיקים המקומיים, זה יכול רק להתפאר רק "סטינול". Aveda אפילו המתנגדים הכי לא נוחים של מערכת Nofrost לזהות כי במקפיאים זה נוח: יותר עם המוצרים, אפילו עם אחסון לטווח ארוך, לא שונים הצטמקות הקרח. אבל זה בלתי אפשרי לא לקחת בחשבון את החיסרון הרציני של פונקציה זו: אידוי של מים מפני השטח של המוצרים מוביל לייבוש שלהם. אז עדיף לאחסן את העתודות שלך בצורה ארוז. כדי להפשיר את המקפיא מצויד בפונקציה nofrost, אתה לא צריך, אבל זה עולה זה לפחות פעם בשנה.הפירור של מקפיאים "קלאסי" ללא נופרוסט נעשה על ידי הדרך הקלאסית. פעם בשנה, המכשיר כבוי, לפתוח את חור הניקוז ולהחליף את המזרן להמיס מים תחת זה.
המשטר של פרוסט מהיר
שיטת הקפאה המהירה מאפשרת לך לשמור על חומרים מזינים מקסימליים וויטמינים. בנוסף, אם המוצרים להקפיא באופן מיידי, הם לא יוצרים גבישי קרח, אשר לקרוע את הקליפה של רקמות תא, כפי שזה קורה כאשר קירור בהדרגה. כלול מצב פרוסט מהיר יש צורך 5 שעות לפני ביצוע ההזמנה במקפיא. המדחס יתחיל לעבוד ברציפות, הטמפרטורה בתא יהיה ירידה. לאחר מכן, ניתן לשים מוצרים טריים, הם יתקפיא במהירות ולא להתחמם עתודות כבר מאוחסן. לאחר 24 שעות, הפעל את מצב "אחסון".
ישנם שני מקפיאים קאמרית (לדוגמה, מודל NS-8117 מ Asko): אחד קאמרית עובד במצב רגיל, השני מיועד להקפאה מהירה. מכשירים כאלה יש שני מדחסים כי מקפיאים הם נדירים.
שיטת הקפאה המהירה דורשת צריכת חשמל נוספת. בנוסף, במצב זה, מדחס עובד ללא הפסקה, אשר מאיץ את בלאי.
סוללה קרה
למרבה הצער, בבתים שלנו, זה לא מנותק של חשמל. זה ברור, זה מאוד חשוב באיזו שעה המקפיא יכול להחזיק את הקור ללא ספק כוח. מודלים לחלוט (לדוגמה, GS2413 ו- GSN2436 מ- Liebherr, EU7503 מ Electrolux), בשל איכות טובה של בידוד תרמי חותמות, מחוון זה מגיע 1,555, ואת דוכן המקפיא SE325 מ Vestfrost מחזיקה קר אפילו 52 שעות.סוללות יש טמפרטורה נמוכה עזרה וסוללות קרות. אלה הם briquettes פלסטיק מלא נוזל עם קיבולת חום ספציפית גבוהה, המסוגל לצבור את הקור במהלך המקפיא. כאשר החשמל כבוי, הם מגדילים את תקופת ההפשרה. מקפיאים הם בדרך כלל הושלמו עם זוג בריקטים כאלה. הביצועים הטובים ביותר על החזקת הוד ב - GSS3123 (Liebherr) - 40 שעות.
מצב טמפרטורה
מקפיאים שלושה או ארבעה כוכבים חייבים לשמור על טמפרטורה ב- -18C. ישנם דגמים רבים המצוידים מחוון טמפרטורה, אבל לא כל מה שהוא ממוקם בחוץ. בין מכשירים אשר אינדיקטור אשר נראה מיד, GS1784 ניתן לציין (Liebherr). מקפיאים רבים מצוידים עם אזעקה אזהרה כי הטמפרטורה בחדר עלה מעל הנורמטיבי.
מערכת נוחה מאוד של "הרצפה" קר. במקרה זה, לכל תיבה יש קירור משלה (evaporator), ומוצרים מקפיאים אפשרי בכל הרמות (באופן טבעי, רק בארונות ובספות). כלומר, אתה לא צריך להזיז מוצרים מן אגרוף אגרוף.
לוח בקרה
לוחות שונים בעיצוב, אבל הכל די פשוט חזותי. כמעט כל אחד מחוון הרגולטור והטמפרטורה, מצבים מפתח ואינדיקטורים צבעוניים. ירוק - סמל של מצב העבודה של אחסון, צהוב מציין את אופן הפעולה של כפור מהיר, אותות אדומים על טמפרטורות גבוהות או על הדלת הפתוחה (מודלים החילוץ מחוון זה משלים על ידי צפצוף). יש לזכור כי לאחר זמן, האינדיקטורים עשויים להתחיל להציג טמפרטורה קטנה יותר מאשר למעשה. לכן, פעם בשנה, הנתונים שלהם חייב להיות מאומת עם נתונים של מדחום אחרים (מדויק). לפעמים מצב "E" מוגדר בחלונית (לדוגמה, הוא כמעט כל הדגמים של בוש). זהו מצב החיסכון בחשמל המשמש במקרה כאשר המקפיא נטען רק בחצי.צריכת החשמל
כאמור, דיברנו על שיעורי צריכת האנרגיה בסקירת שוק המקרר. עם זאת, ראוי לציין כי הנתונים המפורטים בטבלאות התייחסות של צריכת האנרגיה מבוססים על יישום היצרנים עצמם, ולא על מקורות עצמאיים. מומחים מגלים שלפעמים מקפיאים צורכים 15-20% מהחשמל מאשר הכריז. שים לב כי המודלים מצוידים במערכת NoFrost צורכים כמות גדולה יותר של אנרגיה. חריגה נעימה היא מודל GSN 2936-25 (Liebherr) - חסכוני מאוד, האמת היא אחד היקרים ביותר.
בשירות הבוקר - בשירות הערב
רוב המקפיאים הזמינים כיום בשוק הרוסי זקוקים לשירות בתקופת האחריות שלאחר אחריות, לאחר שלוש שנים (כמובן, אם אין "פגם" מולדת "). בעל מודל יש אבחנה "כרונית" משלה. זה נוגע ליצרנים המקומיים "קרובים". ב Saratov, הפגם העיקרי השפעה נובע קורוזיה של צינור. "BIRYUSA" חולה "מנועים. מנוע Jesl נכשל, לא ברור אם יש צורך להחזיר אותו בכלל, כי עלות העבודה הזאת עולה בקנה אחד עם הערך של המקפיא החדש. באשר ליצרנים זרים, אין להם "מחלות כרוניות", למעט כישלון המנועים לאחר תקופת התפעול שלהם של 15 שנים. אי אפשר לטעון כי תיקון המקפיא יטוס לתוך פרוטה, זה בלתי אפשרי, בממוצע זה רבע ממחיר של מקפיא חדש.אחסון של מוצרים
בארץ שלנו, ירקות שונים, פירות, ירק, bakhchyevaya, ברי, במשותף, שהוא הבסיס של תזונה רציונלית והוא המכונה "חומרי גלם עסיסיים" היום. רק חומר גלם זה צריך להיות 90% של מוצרים לשומרים מתמשכים ברציפות במצב קפוא. המדע הנוכחי של שימור הקור כבר יודע בדיוק איך להכין ולהקפיא את המוצר וכמה זה יכול להיות מאוחסן כך איכות לא נפגע. מוצרים מוכנים לשימוש ללא טיפול בחום חייב להגיב באופן מלא לדרישות של "אמינות סניטרית" ואינם מכילים חיידקים פתוגניים.
לאחר עיבוד ראשוני מראש חבילות פוליאתילן מוכן, הסכום המומלץ של המוצר נבנה (בדרך כלל בין 200 ל 600g כל אחד). חבילות דחוסים בצורה כזו כי יש פחות אוויר בהם (בין פירות יער, מוצרים, פרוסות, פרוסות), מסומן (שם המוצר, חיי מדף) והם ממוקמים במקפיא. פרוסות פירות קפואים וגרגרים יכולים לשמש קוביות קרח דקורטיביות. לשם כך, הם ממוקמים על המגש ולהקפיא מראש, ולאחר מכן ארוז מנות עבור פרוסט עמוק. בשיטה זו, פירות יער אינם קטלניים וכל מאוחסן בנפרד.
הבשר עדיף לאחסן קצוץ לחתיכות הנדרשות לאחר מכן, ודגים נמחקו לחלוטין. אתה לא יכול לשים את מוצרי המקפיא המכילים ג'לטין. לא מומלץ להקפיא מלפפונים, בננות, צנוניות, סלט של חנית, ריבה, ביצים, מוצרי חלב, גבינות דל שומן. עם זאת, המארחת שלנו יודע סודות רבים, איך לעשות בלתי אפשרי וכל השנה כדי לטפל במשקי הבית שלהם עם אוכל שימושי וטעים.
הפעלת מקררים
"המכונית, אם יש צורך לטפל בזה, והוא יכול לעבוד 20 שנה". באשר לעשרים, כמה ספקות עשויים להתעורר, אבל כי המקפיא יהיה להחזיק מעמד לפחות 15-18 שנים של מבצע), זה שווה לעמוד בכללים מסוימים.
ראשית, זה יהיה נחמד להכיר את הדרכון הטכני של היחידה. המקפיא, כמובן, הוא הרבה פעמים מקפיא מקרר פרודוקטיבי: אתה יכול בו זמנית שכב מ 4 עד 10 ק"ג של מוצרים טריים להקפיא 18-36 ק"ג ליום. אבל לכל דבר יש גבול משלה. זה לא הכרחי כדי over-overload מקרר, אחרת זה יכול פשוט להיכשל.
אין לסכן את הצבת משקאות במיכלי זכוכית במקפיא, הם יכולים להתפרץ. מגניב כל המוצרים לטמפרטורת החדר לפני הנחתם לתוך החדר.
היחידה לא אוהבת את השכונה של צלחת המטבח (הן גז וחשמל) וחשיפה לאור שמש ישיר.
לאחר מצב פרוסט מהיר להתמודד עם עבודתו, הקפד לתרגם את המקפיא למצב עבודה רגיל. אחרת, המדחס לא יעמוד בכוויות בסיסיות.