חיצונית, לוחות בישול זכוכית קרמיקה עם אינדוקציה וחימום אלמנטים שונים זה מזה, אבל ההבדל ביניהם הוא גדול מאוד. אנו מסבירים מה היתרונות של טכניקת אינדוקציה.
1 שיעור חימום גבוה
מערכות אינדוקציה מאופיינות ביעילות הגדולה ביותר בקרב כל המערכות של חימום חשמלי. בשל יעילות זו, נניח, משטח בישול אינדוקציה יבלו על החימום של אותה כמות של נוזלים, בממוצע, 1.5-2 פעמים פחות חשמל מאשר משטח בישול כרגיל עם ציפוי קרמיקה זכוכית.
2 חימום אינדוקציה הוא פחות מסוכן
רק המתכת מחוממת שממנה נעשים המנות, והמשטח הבישול מחומם מעט. מאז זכוכית קרמיקה מתבצעת בצורה גרועה במטוס אופקי, אז את פני השטח עצמה אפילו ליד הכלים הוא בדרך כלל לא מחומם מעל 70 ג. לכן, המשתמש לא יהיה נשרף, אם היד נגע באופן אקראי על ידי משטח בישול אפילו ליד כלים רותחים.
אלקטרולוקס EHH 96340 IW לוח בישול
3 יכול להתאים במדויק יותר את טמפרטורת החימום
מערכות חימום אינדוקציה שונות באינרציה קטנה. שלא כמו קלאסי ברזל יצוק "פנקייקס" של לוח בישול חשמל, אינדוקציה היא מסוגלת כמעט באופן מיידי למצב חימום שצוין וגם מהר - נתק את ההתחדשות. עוצמת החימום יכול להיות מותאם בדייקנות ממש לדיונים.4 אינדוקציה תובעני על החומר של הכלים
החומר חייב להיות מגנטתי. מצב זה מספק ברזל (כלים ברזל אמייל), כמו גם כמה ברזל יצוק וכיתה פלדה. אבל זכוכית או אלומיניום לא יתאים.
עם זאת, בסירים מודרניים ומחבתות מאלומיניום, התערבות לעתים קרובות לעשות הוספה נוספת בתחתית החומר המוגננטי. אתה יכול לגלות אם הכלים מבושלים מתאימים לשימוש באמצעות מגנט הבית (לדוגמה, מן המקרר) - אם זה מקלות לתחתית, אז הכלים מתאימים.
אינדוקציה מיכל פאנלים עם פונקציה tempcontrol
5 צורה וגדלים של מנות לא משנה
חימום אינדוקציה אינו דורש מגע צפוף של פני השטח של הכלים ואת לוח בישול. בתחתית לא תהיה חלקה מדי, זה לא ישפיע על היעילות של חימום (אבל על כיריים קונבנציונאלי זכוכית קרמיקה של הכלים עם תחתית לא אחידה יהיה מחומם במידה ניכרת יותר גרוע: במהלך הפער של 2 מ"מ, את האפקטיביות של חימום ב המקום הזה מופחת כמעט 50%). במשטחי בישול רבים, אוטומטיות של הטופס והממדים של התחתון המותקן על כלי השולחן הינם מסופקים. חימום יבוצע דווקא במקומות שבהם הפאנל סגור על ידי תחתית הכלים. אפשרות זו מאפשרת לשימוש במחבת ובמחבת עם טופס תחתון לא סטנדרטי.
MIDEA MIH64516F לוח בישול
יש, עם זאת, ההגבלה על גדלים מינימליים של הכלים. נניח, במודלים מסוימים של משטחי בישול אינדוקציה, קוטר מינימלי של החלק התחתון של המנות לא יכול להיות פחות מ 10-12 ס"מ, אחרת, לוח הבישול פשוט "לא שם".