ग्रीष्मकालीन बिलेट्स स्टोर करने के लिए ठंडे कैबिनेट और उपभेदों की समीक्षा

सब्जियों, फलों और मशरूम को स्टोर करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक में उनके तेज़ और गहरे ठंड शामिल हैं। ऐसा करने के लिए, आधुनिक घरेलू फ्रीजर पूरी तरह उपयुक्त हैं। अपनी पसंद पर ध्यान देने के लिए क्या स्पर्श करें।

अंतर्निहित रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर का संयोजन, वैरियो श्रृंखला 400 (गैगजेनौ)। फोटो: गैगजेनौ।

अंतर्निहित फ्रीजर EUX2245AOOX इलेक्ट्रोलक्स, 204 लीटर की मात्रा, फास्ट फ्रॉस्ट फ़ंक्शन (156 990 रगड़)। फोटो: इलेक्ट्रोलक्स

दुनिया ने लंबे समय तक गहरे ठंढ भोजन के लाभों की सराहना की है। किसी भी सुपरमार्केट पर जाएं - वहां आपको मांस और मछली से सब्जियों, फलों और जामुन तक जमे हुए खाद्य पदार्थों के सामान मिलेंगे। इस राज्य में, उन्हें महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, उनके उपयोगी गुणों को खोने के बिना, न ही स्वाद और सुगंध की प्राकृतिक स्थितियों में अंतर्निहित। इसलिए, कुछ भी आश्चर्य की बात यह नहीं है कि देश के देशों के मालिक इस तरह प्रकृति के विभिन्न उपहारों को संरक्षित करने की इच्छा रखते हैं। लेकिन इसके लिए एक विशाल फ्रीजर की आवश्यकता होगी।

फ्रीजर-कैबिनेट FV105D4AW1 हिसेंस, 81 एल (13 990 रूबल) की मात्रा। फोटो: हिसेंस।

रेफ्रिजरेटर्स में ठंडक डिब्बे आमतौर पर बहुत अधिक भंडारण के लिए डिज़ाइन नहीं किए जाते हैं, क्योंकि उनकी क्षमता शायद ही कभी 120 लीटर से अधिक हो जाती है। शास्त्रीय लेआउट (दो-कक्ष, चौड़ाई 60 सेमी) अपवाद के साथ आधुनिक रेफ्रिजरेटर के लिए अपवाद केवल 150-170 लीटर की मात्रा के साथ फ्रीजर के साथ अटेलेंट की एक श्रृंखला है। इसलिए, रिक्त स्थान की बड़ी मात्रा को संग्रहीत करने के लिए, यह एक अलग फ्रीजर हासिल करने के लिए समझ में आता है। यह अधिक सुविधाजनक है (हर रोज उत्पाद सर्दियों के लिए रिजर्व के बीच खो नहीं जाता है), और कुछ मामलों में, अधिक व्यावहारिक - 10-15 हजार रूबल के लिए। आप 200-250 एल की उपयोगिता मात्रा के साथ एक डिवाइस खरीद सकते हैं; समान साइड-बाय-साइड मॉडल में न्यूनतम 50-60 हजार रूबल होंगे।

लगभग 100 लीटर की क्षमता वाले फ्रीजर कभी-कभी टेबल टॉप के नीचे लाउंज के लिए उपलब्ध होते हैं। फोटो: शटरस्टॉक / fotodom.ru

किस प्रकार के डिवाइस आपको सूट करते हैं?

सीटीयू 540XH आरयू कैंडी फ्रीजर, वॉल्यूम 92 लीटर (13 हजार रूबल)। फोटो: कैंडी।

फ्रीजर कई संरचनात्मक प्रकारों द्वारा उत्पादित होते हैं। अक्सर, ये अलग-अलग स्टैंड या अलमारियाँ 60 सेमी चौड़े और 100 से 1 9 0 सेमी होते हैं। डिजाइन पर, वे आमतौर पर रेफ्रिजरेटर की एक श्रृंखला के अनुरूप होते हैं, जो आपको तकनीकों को प्राप्त करने की अनुमति देता है, वही दरवाजे के आकार और डिजाइन की अनुमति देता है। ऐसे जोड़े वाले मॉडल को पास में रखा जा सकता है, और उन्हें एक बड़े साइड-बिग रेफ्रिजरेटर के रूप में दृष्टि से माना जाएगा। वर्गीकरण एईजी, बॉश, इलेक्ट्रोलक्स, हंस, हिसेंस, मील, स्मेग, व्हर्लपूल में ऐसे जोड़े हैं। इसके अलावा, डिजाइन अलग हो सकता है - 1 9 50 के दशक की शैली (इसी तरह की श्रृंखला हंस, गोरेंजे, एसएमईजी) में आधुनिक शैली (स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम, ब्लैक ग्लास और इसी तरह की सामग्री) में उत्पादों के लिए उपलब्ध है। फ्रीजर के लिए भी अंतर्निहित विकल्प हैं, जिन्हें एम्बेडेड रेफ्रिजरेटर द्वारा पुनर्नवीनीकरण भी किया जा सकता है।

ठंड की बचत के 36 घंटे तक फ्रीजर-स्टॉल इंडेक्सट दोहरी ठंडा। फोटो: indesit।

फ्रीजर-लारी: मॉडल सीसीएफए 100/1 आरयू कैंडी (12 900 रूबल)। फोटो: कैंडी।

फ्रीजर की एक और श्रेणी लारी है। वे कम (120 सेमी तक) और चौड़े हैं (150-170 सेमी तक)। ऐसे मॉडल अपने आकार के कारण सामान्य शहरी अपार्टमेंट में इतनी आसान नहीं हैं, लेकिन एक देश के घर में जगह को हाइलाइट करना आसान है। फ्रीजर-लारी पूरी तरह से उपयोगितावादी डिजाइन द्वारा प्रतिष्ठित है - कोई आकार, न्यूनतम डिजाइन नहीं, बल्कि मध्यम लागत पर अच्छी क्षमता है। मान लीजिए, फ्रीजर-स्टाल "बिर्यूसया" 455cke 150 सेमी चौड़े में 18-20 हजार रूबल के खुदरा मूल्य पर लगभग 450 लीटर की क्षमता है। यह असंभव है कि आप एक फ्रीजर-कैबिनेट पा सकते हैं कि, 300 लीटर से अधिक की उपयोगी राशि के साथ, 40 हजार रूबल से कम लागत होगी।

फ्रीजर-लारी का रचनात्मक लाभ होता है: उनका दरवाजा हमेशा कसकर बंद होता है और अपने वजन के कारण अच्छी तरह से फिट बैठता है, अंदर घुसने के लिए गर्म हवा नहीं दे रहा है।

एक गहरी ठंड चैम्बर कैसे चुनें

मॉडल ओएस बी 200 2 एच IDSIT (18 9 0 9 रगड़)। फोटो: indesit।

किसी भी फ्रीजर की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह न्यूनतम प्राप्त तापमान है। मॉडल के आधार पर, न्यूनतम तापमान -12, -18 और -24 डिग्री सेल्सियस, और निचला - बेहतर हो सकता है। ठंडे उत्पादों की स्वाद और स्थिरता को संरक्षित करने के लिए, त्वरित ठंढ का विकल्प भी महत्वपूर्ण है। जब इसे चालू किया जाता है, तो कक्ष में तापमान न्यूनतम हो जाता है, और उत्पाद ठंडा हवा से ढका होता है। कक्ष में तापमान कम, बेहतर उत्पादों को बचाया जाता है। आइए मान लें, -18 डिग्री सेल्सियस बीफ पर 8-12 महीने संग्रहीत किया जाता है, और -24 डिग्री सेल्सियस - 1.5 से 2 साल तक।

अन्य तकनीकी विनिर्देशों से, निम्नलिखित पर ध्यान दें।

फ्रीजिंग पावर

फ्रीजर, रेफ्रिजरेटर और इलेक्ट्रोलक्स वाइन विकर्स का संयोजन। फोटो: इलेक्ट्रोलक्स

दिखाता है कि प्रति दिन कितने किलोग्राम उत्पादों को जमे हुए जा सकते हैं। अधिकांश मॉडलों में, यह सूचक 10-20 किलो / दिन है, लेकिन अधिक शक्तिशाली हैं। यह, उदाहरण के लिए, इंडेस एमएफजेड 16 फ्रीजर (30 किलो / दिन), फ्रीजिंग चेस्ट हिसेंस एफसी -66 डीडी 4 एसए (35 किलो / दिन)। और रिकॉर्ड धारक आज Liebherr जीटीपी 4656 स्टाल है, प्रति दिन 38 किलो उत्पादों तक फ्रीज करने में सक्षम है।

ठंडा समय बचा

"स्टाइल 50s" संग्रह से अलग-अलग स्टैंडिंग फ्रीजर। स्मेग। फोटो: स्मेग।

बिजली को डिस्कनेक्ट होने पर फ्रीजर में कितना समय नकारात्मक तापमान समाप्त हो जाएगा। अधिकांश फ्रीजर के लिए, यह सूचक 10-15 घंटे है, हम नोट करते हैं कि हंसा एफएस 200.3 छाती (ठंड को 30 एच तक रखती है), फ्रीजर एमआईएलई एफएन 14827 एसईडी / सीएस -1 (43 घंटे तक)। कैंडी से बहुत प्रभावशाली परिणाम: उनके सीसीएफई 300/1 आरयू मॉडल ठंड को 60 घंटे तक रखने में सक्षम है!

दोहरी शांत indesit श्रृंखला के ठंडे स्टालों। फोटो: indesit।

एक सुविधाजनक फ्रीजर कैसे चुनें

फ्रीजर RF376RSIX SMEG। फोटो: स्मेग।

एक फ्रीजर या स्टालों का चयन, उनके डिजाइन की सुविधा की सराहना करते हैं। कोठरी के संदर्भ में, देखें कि दरवाजा कितना सुविधाजनक है, चाहे वह आसानी से खुला हो। आधुनिक मॉडल में, सुविधाजनक हैंडल हमेशा स्थापित नहीं होते हैं, उन पर ध्यान देते हैं। यह वांछनीय है कि उनके डिजाइन कपड़ों के फैले हिस्से से चिपकने का अवसर समाप्त कर देते हैं। दरवाजा न केवल आसानी से खुलना चाहिए, बल्कि विश्वसनीय रूप से बंद होना चाहिए। उत्पादों के भंडारण के लिए, फ्रीजर को अलमारियों से सुसज्जित किया जा सकता है, जो रेफ्रिजरेटर में समान है। यह वांछनीय है कि उन्हें ऊंचाई में पुन: व्यवस्थित किया जा सकता है या पूरी तरह से बाहर खींच लिया जा सकता है (यदि, उदाहरण के लिए, आपको एक बड़ा कंटेनर रखना होगा)। दीर्घकालिक भंडारण के लिए, हमारी राय में, दराज बेहतर उपयुक्त हैं। वे विभिन्न क्षमता का हो सकते हैं: 5-6 से 15-30 लीटर तक। अधिक सुविधाजनक क्या है - बक्से के उपयोग की तीव्रता पर निर्भर करता है। बहुत बड़े बक्से को धक्का देना और पीछे रहना आसान नहीं होगा। खैर, अगर वे वापस लेने योग्य दूरबीन गाइड से लैस हैं जो उपयोग को सरल बनाते हैं।

फ्रीजर को एक ही डिजाइन में एक रेफ्रिजरेटर और शराब कैबिनेट से लैस किया जा सकता है। फोटो: स्मेग।

ठंड कैबिनेट की आंतरिक जगह को आसानी से देखा जाना चाहिए। सबसे अच्छा, ज़ाहिर है, अगर यह एक उज्ज्वल एलईडी बैकलाइट से लैस है, जैसे कि मील फ्रीजर, गैगजेनौ, स्मेग। डिजाइन की सुविधा और सफाई के लिए मूल्यांकन करें। खैर, ताकि अंदर कोई कठोर पहुंचने वाले कोनों न हों, क्योंकि ठंडे कक्ष नियमित रूप से डिफ्रॉस्टिंग और साफ हो सकते हैं। स्थिति आंशिक रूप से कोई ठंढ समारोह बचाती है, जो फ्रीजर की दीवारों पर बर्फ के गठन को रोकती है। यह एक बहुत ही उपयोगी विशेषता है, धन्यवाद जिसके लिए मैन्युअल डिफ्रॉस्ट की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन नियमित सफाई से (वर्ष में 1-2 बार) फ्रीजर मालिकों के इस समारोह में अभी तक छूट नहीं है।

एम्बेडेड फ्रीजर Miele Mastercool F 1811. फोटो: मिइले

फ्रीजर के लागत-प्रभावशीलता और शोर स्तर का मूल्यांकन करें। दक्षता ऊर्जा दक्षता वर्ग में अनुमानित है (लैटिन अक्षरों सी, बी, ए, ए +, ए ++, सबसे किफायती आज एक +++ है)। अधिकांश मॉडलों में शोर स्तर 40 डीबी से अधिक नहीं है, लेकिन शोर के महत्व और विशेषताएं हैं, उदाहरण के लिए, कुछ इलेक्ट्रोमेकैनिकल रिले द्वारा उत्पादित अप्रिय क्लिक। कामकाजी फ्रीजर को सुनना और मूल्यांकन करना सबसे अच्छा है, यह शोर है या नहीं।

फ्रीजर के संदर्भ में समान युक्तियां दी जा सकती हैं। फ्रीजर के सभी कोनों की डिजाइन और उपलब्धता की सुविधा पर ध्यान दें। इसके अलावा, फ्रीजिंग स्टाल आसान है, इसमें आमतौर पर कोई ठंढ फ़ंक्शन नहीं होता है, और इसे मैन्युअल रूप से डिफ्रॉस्ट करना होगा।

क्यों ठंढ की गति महत्वपूर्ण है

फ्रीजर-स्टालिंग 1170435 हंसा, 98 एल, ठंडे भंडारण के 30 एच। फोटो: हंससा।

पौधे और पशु मूल के अधिकांश उत्पादों में एक सेल संरचना होती है। जब तापमान कोशिकाओं के अंदर शून्य से कम हो जाता है, तो बर्फ क्रिस्टल बनते हैं, जो सेलुलर खोल को नष्ट कर सकते हैं। डिफ्रॉस्टिंग के बाद, इस तरह के क्षतिग्रस्त कोशिकाएं इंट्रासेल्यूलर तरल पदार्थ, उत्पाद (मांस या फल) "प्रवाह" नहीं रख सकती हैं, कपड़े फ्लैबी और सूखे हो जाते हैं। नकारात्मक परिणामों को कम किया जा सकता है यदि उत्पाद जितनी जल्दी हो सके ठंडा कर रहे हैं - तरल पदार्थ जमे हुए है, क्रिस्टल छोटे होते हैं और तदनुसार, सेल झिल्ली को कम नुकसान।

5 नियम अच्छे ठंड

1. 2-3 सेमी से अधिक मोटी के छोटे टुकड़ों में उत्पादों को विभाजित करें।
2. धोने के बाद सब्जियां और फल पीएं। उन पर पानी जितना छोटा होगा, उतना ही बेहतर।
3. बेरीज एक फ्लैट परत के साथ विमान पर क्रश करते हैं ताकि ठंड के दौरान वे एक गांठ में चिपके न हों।
4. प्रशीतन इकाई में + 2 ... + 4 डिग्री सेल्सियस तक कूल उत्पाद।
5. किसी भी मामले में डिफ्रॉस्टिंग और फिर से ठंढ की अनुमति नहीं है। आरामदायक भागों के लिए उत्पादों को पहले से विभाजित करें।