आधुनिक माइक्रोवेव ओवन की पाक क्षमताओं: मूल माइक्रोवेव मोड, अतिरिक्त कार्य - ग्रिल, संवहन, स्टीमिंग, रोटी निर्माता
MW7001 डिवाइस (MOULINEX) में माइक्रोवेव, ग्रिल, संवहन और यहां तक कि असली रोटी निर्माता का एक तरीका है
MW8690 माइक्रोवेव ओवन (MOULINEX) के साथ खिलाड़ी कार्य के लिए आहार व्यंजन तैयार करना आसान है
एमएच -6387 आरएफ (एलजी) डिवाइस में गोल दीवार के कारण बड़ी क्षमता है
एक ग्रिल के साथ मॉडल एमसीडी 256 (एईजी-इलेक्ट्रोलक्स)
जेटी 35 9 आईएक्स डिवाइस (व्हर्लपूल) जितना संभव हो सके खाना बनाना आसान बनाता है, आपको बस समय निर्धारित करने की आवश्यकता होती है। मॉडल में भी एक ग्रिल और संवहन है
माइक्रोवेव ओवन का नियंत्रण यांत्रिक या इलेक्ट्रॉनिक हो सकता है। विशेष रूप से सुविधाजनक, एक प्रदर्शन की उपस्थिति जो ऑपरेशन मोड प्रदर्शित करता है
प्रत्येक खाना पकाने के बाद माइक्रोवेव कैमरा को गीले स्पंज से साफ करने की सिफारिश की जाती है। घर्षण पदार्थों को लागू नहीं कर सकते
एक दर्पण फ्रंट पैनल के साथ माइक्रोवेव एमएच -6387 आरएफएस (एलजी)। एक टर्नटेबल की अनुपस्थिति, पिछली दीवार को गोलाकार और घूर्णन विशेष एंटीना के कारण माइक्रोवेव तरंगों का वितरण अतिरिक्त उपयोगी मात्रा का 30% प्रदान करता है
एनएन-जीडी 576 एमजेपीई डिवाइस (पैनासोनिक) क्वार्ट्ज ग्रिल से लैस है
एमएच -6346 क्यूएमएस (एलजी) मॉडल में, दो ग्रिल हैं: ऊपरी (क्वार्ट्ज) और निचले (दस)। तो आप मांस को फ्राइंग के दौरान नहीं घुमा सकते हैं
अधिकतम (व्हर्लपूल) मॉडल एक असामान्य डिजाइन में बनाया गया है और बल्कि एक छोटे से टीवी की तरह दिखता है। आपकी पसंद कई रंग विकल्प प्रस्तुत करती है। डिवाइस में एक कुरकुरा क्रस्ट, एक जोड़े, साथ ही तेजी से डिफ्रॉस्टिंग के साथ खाना पकाने के व्यंजन के तरीके हैं
डबल ग्रिल के साथ मॉडल पीजी 831 आर (सैमसंग)
डबल संवहन के साथ एमसी -8088 एचएलसी (एलजी)
9 कार्यक्रमों के साथ माइक्रोवेव amm20e80ginh (हंस)
माइक्रोवेव (या माइक्रोवेव) ओवन दृढ़ता से हमारे घरों में बस गए। पहले, वे मुख्य रूप से उत्पादों को गर्म करने के लिए उपयोग किया जाता था। एथेना, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए तेजी से बढ़ते उपकरणों में बदल रहे हैं, जो पवन वार्डरोब के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए तैयार हैं। आधुनिक भट्टियां क्या सक्षम हैं?
माइक्रोवेव ओवन का आंतरिक परिवर्तन मुख्य रूप से होता है जो इस तथ्य के कारण होता है कि ग्रिल, संवहन, स्टीमर जैसे कार्य मुख्य मोड (माइक्रोवेव) में जोड़े जाते हैं। यह आपको डिवाइस की पाक क्षमताओं का विस्तार करने की अनुमति देता है। खरीदारों ने अपनी बहुआयामी की सराहना की, और माइक्रोवेव को ढूंढना पहले से ही मुश्किल है, जो माइक्रोवेव मोड से लैस है।
सबसे अच्छा "श्रमिक"
यह माइक्रोवेव को जल्दी और बस खिलाने में सक्षम है, और यह खाना पकाने के लिए मानक उपकरणों की तुलना में पूरी तरह से अलग-अलग काम करता है (प्लेटें, खाना पकाने की सतह और पीतल अलमारियाँ), जहां बाहरी हीटिंग के विभिन्न तत्वों का उपयोग किया जाता है। फ्रीबी फर्नेस अल्ट्रा-हाई फ्रीक्वेंसी (माइक्रोवेव लहरें, या माइक्रोवेव) के विद्युत चुम्बकीय ऑसीलेशन की ऊर्जा के संपर्क में आते हैं, जो इलेक्ट्रोवाक्यूम डिवाइस-मैग्नेट्रॉन उत्पन्न करता है। इसके अलावा, माइक्रोवेव तरंगों को उत्पादों को स्वयं नहीं किया जाता है, लेकिन तरल पदार्थ उनमें होता है। उनके प्रभाव के तहत उसके अणु जल्दी और चौकस से आगे बढ़ने लगते हैं। नतीजा द्रव तापमान में वृद्धि हुई है, और इसलिए भोजन के ठोस घटक हैं। डिवाइस उपयोगकर्ताओं के फायदे तुरंत समझ गए: इस तरह की प्रसंस्करण आपको विटामिन को बचाने की अनुमति देती है, और भोजन जला नहीं जाता है और बढ़ावा नहीं देता है। माइक्रोवेव के संचालन की गति व्यस्त लोगों को पसंद करती है जिनके पास रसोई झगड़े में बहुत समय का भुगतान करने का अवसर नहीं है। माइक्रोवेव में भोजन 4-8 गुना तेजी से तैयार किया जा सकता है, चलो गैस स्टोव पर कहते हैं। वैसे, माइक्रोवेव उपभोक्ताओं के लिए इतना जिम्मेदार है कि कुछ निर्माता माइक्रोवेव मोड और पवन वार्डरोब में प्रदान करते हैं, जैसे न्यूट्रॉनिक टचकंट्रोल (एमआईएलई) और सी 67 एम 50no (एनईएफएफ) मॉडल (दोनों जर्मनी)।
माइक्रोवेव में मुख्य "कर्मचारी" माइक्रोवेव तरंगें हैं जो कक्ष पर लागू होते हैं। अपनी दीवारों और नीचे से प्रतिबिंबित, वे सभी तरफ से गर्म हो जाते हैं। लेकिन फिर भी, माइक्रोवेव तरंगें समान रूप से वितरित नहीं की जाती हैं, और निर्माता प्रक्रिया को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न चाल पर जाते हैं। तो, कई लोग एक स्विवेल टेबल लागू करते हैं, जो ऑपरेशन के दौरान घूम रहा है। उस पर कुशनी बहुत बेहतर हो गई है। एमएच -6387 आरएफएस जैसे कुछ मॉडलों में एलजी इलेक्ट्रॉनिक्स एंबेसियों (कोरिया), वेव वितरक (एंटीना) का उपयोग करता है। यह कैमरे के नीचे स्थित है और फूस के पीछे छिपा हुआ है। उनके घूर्णन ब्लेड तरंगों को समान रूप से रीडायरेक्ट करते हैं, और पकवान तय रहता है। इससे भट्ठी में बड़े उत्पादों को रखना संभव हो जाता है (चलो एक बड़ी मछली कहें)।
माइक्रोवेव फर्नेस डिवाइस
2-आवास भट्ठी;
3-मैग्नेट्रॉन;
4-प्रशंसक;
5-बिजली की आपूर्ति;
6-घूर्णन स्टैंड;
7-टेबलवेयर;
8-माइक्रोवेव लहरें;
9-वर्किंग कैमरा
एकल-माइक्रोवेव के खिलाफ गंभीर शिकायतों में से एक (यानी, केवल एक ही प्रकार के हीटिंग माइक्रोवेव के साथ भट्टियां) यह तथ्य था कि माइक्रोवेव तरंगें अपने प्यारे खस्ता परत के साथ व्यंजन तैयार करने में सक्षम नहीं हैं, वे कुछ भी फ्राई करने में सक्षम नहीं हैं। अन्य माइक्रोवेव राजस्व एक ग्रिल पारंपरिक हीटिंग तत्व के साथ आता है। यह वह है जो उत्पाद को केवल बाहर गर्म करता है, और साथ ही एक भूख की परत का गठन किया जाता है। माइक्रोवेव ग्रिल के साथ संपूर्ण हमें वास्तविक पाक चमत्कार बनाने की अनुमति देता है, इसलिए अलग-अलग ध्यान देने योग्य है।
माइक्रोवेव फर्नेस में पहला "निवास स्थान" ग्रिल काम करने वाले कक्ष की छत थी। यह नीचे और नीचे, और इसकी पिछली दीवार पर, और कभी-कभी कई जगहों पर तुरंत हो सकता है। इस प्रकार, सैमसंग इलेक्ट्रॉनिक्स (कोरिया) ने पीजी 831 आर मॉडल को कक्ष के विभिन्न किनारों से एक डबल ग्रिल के साथ जारी किया है। एटीओ लगभग एक पूर्ण ओवन है। ऐसे उपकरण में भोजन अधिक समान और जल्दी से गर्म होता है। ग्रिल प्रकारों की संख्या में भी वृद्धि हुई है। माइक्रोवेव में "पायनियर" एक टैंक ग्रिल-मेटल ट्यूब था, जिसमें हीटिंग तत्व स्थित होता है। आम तौर पर वह कैमरे की छत पर "रहता है", यह अक्सर मोबाइल होता है, अगर वांछित है, तो इसकी स्थिति को ऊंचाई में बदलना संभव है, और कभी-कभी पीछे की दीवार के साथ झुकाव और स्थापित करना संभव है। सच है, कक्ष में इस तरह के एक ग्रिल बहुत सी जगह लेता है और सफाई करते समय अधिक virtuoso maneuvers की आवश्यकता होती है।
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1-3। निम्नलिखित माइक्रोवेव फर्नेस आमतौर पर अलग-अलग लोगों की तुलना में अधिक मल्टीफंक्शन होते हैं, और उनकी क्षमताओं में आईसी 32 बीआईएस (टेका) (2) और इन्वर्टर फर्नेस एचएमटी 85 जीएल 53 (बॉश) (3) सी 10 स्वचालित रूप से आ रहे हैं कार्यक्रमों
दैनिक उपकरणों को तेजी से एक क्वार्ट्ज ग्रिल मिला है। यह क्या अच्छा है? यह एम्बेडेड है, उदाहरण के लिए, छत में, इसलिए वह शायद ही कभी होता है। साफ करना आसान है, यह अधिक किफायती है, तेजी से गर्म हो जाता है और उच्च तापमान तक होता है। यह तत्व क्वार्ट्ज ग्लास से ट्यूबों के लिए धन्यवाद प्राप्त किया गया था, जिसमें एक पतली तार हेलिक्स में घुमाया गया था।
हीटिंग थ्रेड के साथ हलोजन हीटिंग एलिमेंट-भरे ग्लास ट्यूब का भी उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एमपी -9485 एसआरवी (एलजी इलेक्ट्रॉनिक्स) भट्टियों में। यह आमतौर पर एक अतिरिक्त ग्रिल के रूप में स्थापित होता है, लेकिन जब तक वह व्यापक नहीं होता।
माइक्रोवेव कन्वेयर मोड के लिए बहुत लोकप्रिय जोड़। यह एक प्रशंसक है जो कक्ष के अंदर वायु संचलन प्रदान करता है। एक नियम के रूप में, एक नियम के रूप में, एक कणिका हीटिंग तत्व (दस) जोड़ें। एक संवहन मोड के बिना, स्टोव धारक विभिन्न बेकिंग के साथ खुद को शामिल नहीं कर सके।
सुरक्षा नियम
1. ताप स्रोतों से माइक्रोवेव को छोड़ दें।
2. वेंटिलेशन छेद रिले। भट्ठी और ऊपर के बीच यह कम से कम 15 सेमी चौड़ाई की चौड़ाई होना चाहिए, जो वायु परिसंचरण प्रदान करता है।
3. केवल एक कसकर बंद दरवाजे के साथ चालू किया जा सकता है।
4. उत्पादों के बिना माइक्रोवेव मोड में विषय डिवाइस।
5. हेमेटिक टैंक में मात्रा भोजन। एक बड़ा जोखिम है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में वे क्रैक कर सकते हैं और निराशाजनक हो सकते हैं।
6. खोल में नए अंडे, क्योंकि वे फटने में सक्षम हैं। आप scrambled अंडे पका सकते हैं, लेकिन जर्दी pierce के लिए बेहतर है। टमाटर को एक सुई के साथ पूर्व-छेदा जाना चाहिए या एक तेज चाकू के साथ कटौती की जानी चाहिए।
7. ऑपरेटिंग उपकरण से 1 मीटर से अधिक न करें।
नया क्या है?
निर्माता लगातार माइक्रोवेव को और भी कार्यात्मक बनाने की कोशिश कर रहे हैं। कुछ फर्मों के क्षार में स्टीमर फ़ंक्शन होता है। स्वादिष्ट, पौष्टिक और उपयोगी व्यंजन आपको जेटी 359Wh (व्हर्लपूल, यूएसए) जैसे मॉडल प्रदान करेंगे। वास्तव में, इस मामले में स्टीमर व्यंजनों का एक अतिरिक्त सेट है, जो स्टोव पर खाना पकाने के लिए सामान्य स्टीमर की तरह दिखता है। एक चाकू के साथ उत्पादों को एक विशेष टैंक में रखा जाता है, और निचले पकवान में पानी डाला जाता है। वांछित समय चुनने के लिए यह पर्याप्त है- और प्रक्रिया स्वचालित रूप से जाएगी। खाद्य माइक्रोवेव को गर्म करें, और काफी तेज़ी से (मान लें, सब्जी सचमुच 2-5min के लिए है)।Mouleinex (फ्रांस) भी आगे चला गया। MW7001 Mighges न केवल एक ग्रिल और संवहन, बल्कि बेकरी के कार्य भी हैं। इसके लिए धन्यवाद, आप इसे माइक्रोवेव व्यंजन और विभिन्न बेकरी उत्पादों से परिचित के रूप में तैयार करने में सक्षम होंगे। गुप्त - घूर्णन ब्लेड के साथ एक विशेष मोल्ड में। इसमें आवश्यक सामग्री डालें - और ओवन स्वयं आटा गूंध उठाता है। संवहन और माइक्रोवेव रोटी पर काम कर रहे हैं। बहुत सारे भविष्य के बैटन (0.75; 1; 1.25 किलो), साथ ही परत (प्रकाश, मध्यम लाइनर या गुलाबी) का रंग चुनने का अवसर है। सम्मिलन में, आप जाम भी पका सकते हैं।
एक और दिलचस्प नवाचार इन्वर्टर। आवधिक समावेशन और चुंबकत्व के डिस्कनेक्शन के कारण हार्ड माइक्रोवेव ओवन विकिरण शक्ति समायोजित की जाती है। लंबे समय तक मैग्नेट्रॉन काम नहीं करता है, कमजोर तरंगों का प्रभाव। यह उत्पादों की पौष्टिक और स्वाद गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, क्योंकि अगर कूदता है तो हीटिंग होता है। वीवीध्यक्ष भट्टियां, जैसे एनएन-सीडी 997 (पैनासोनिक, जापान) ने एक तंत्र स्थापित किया जो आपको चुंबकत्व की शक्ति को आसानी से नियंत्रित करने की अनुमति देता है, जिससे अधिक प्राकृतिक हीटिंग प्रदान करता है, जो खाद्य गुणों को बचाने में मदद करता है।
बहुआयामी ओवन एक बिना शर्त प्लस है, लेकिन कुछ उपभोक्ताओं के लिए नियंत्रण की सादगी अधिक महत्वपूर्ण है। माइक्रोवेव निर्माता उन्हें प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए, स्वचालित प्रोग्राम: यह केवल उत्पाद द्रव्यमान और दृश्य चुनने के लिए मूल्यवान है, बटन दबाएं, और बाकी (तैयारी का समय और विधि) डिवाइस स्वतंत्र रूप से कार्य करेगा। इसलिए, आर -8771 एलएलएसएल मॉडल (शार्प, जापान) में खाना पकाने पिज्जा का एक स्वचालित कार्यक्रम और "रूसी मेनू" (पकौड़ी, पेनकेक्स, स्कैम्बल अंडे, प्यूरी आईडीआर) से छह व्यंजन हैं।
एमसी -8088 एचएलसी डिवाइस (एलजी इलेक्ट्रॉनिक्स) में न केवल स्वचालित कार्यक्रम हैं, इसकी क्षमताओं के मुताबिक, यह एक पीतल कैबिनेट के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। हम तुरंत एक बार में दो प्रशंसकों होंगे, जिसके कारण उत्पाद बेहतर परिभाषित और बेक्ड हैं। परिसंचारी गर्म हवा खाद्य आपूर्ति की सतह पर बर्फ पिघलती है, और माइक्रोवेव विकिरण उन्हें अंदर से डिफ्रॉस्ट करता है। इसके अलावा, दो-स्तरीय अलमारियों प्रणाली एक ही समय में कई व्यंजन तैयार करना संभव बनाता है।
"बोलना" संख्या
स्टोर में आने के बाद, आप देखेंगे कि माइक्रोवेव फर्नेस विवरण आमतौर पर कक्ष, बिजली (उपभोग), ग्रिल कार्यों की उपस्थिति, संवहन और अतिरिक्त सुविधाओं की उपस्थिति जैसे डेटा के साथ शुरू होता है। इस जानकारी में सही ढंग से नेविगेट कैसे करें?
चलो कैमरे की मात्रा से शुरू करते हैं। यह पैरामीटर 12-42L की सीमा में भिन्न होता है। सबसे छोटा आमतौर पर हीटिंग और डिफ्रॉस्टिंग उत्पादों के लिए किया जाता है; एक नियम के रूप में 25 एल तक की मात्रा, एकल भट्टियों पर होती है। एक पीतल कैबिनेट के बजाय काफी मात्रा के एकमरी का उपयोग अक्सर किया जाता है (वे तला हुआ बतख या प्रभावशाली पाई केक को समायोजित करेंगे)।
माइक्रोवेव मूल रूप से अलग था। एम्बेडेड मॉडल की पेशकश, एम्बेडेड प्रौद्योगिकी की लोकप्रियता के विकास पर निर्माताओं ने जल्दी से जवाब दिया। इसलिए, यदि आप सभी उपकरणों को एम्बेड करने का निर्णय लेते हैं, तो आप एक भट्टी उठा सकते हैं जो कि रसोईघर के इंटीरियर में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होगा। सच है, ऐसे मॉडल अलग-अलग और बड़े महंगे हैं (उनकी मात्रा, एक नियम के रूप में, 30-40 एल है, लेकिन आप कॉम्पैक्ट 20 एल कॉम्पैक्ट डिवाइस ढूंढ सकते हैं)।
मिश्रण सरल है: यह और अधिक कैसे है, तेजी से भोजन गर्म है। बिजली की परिमाण डिवाइस की मात्रा के कारण है। पर्चे भट्टियां आमतौर पर माइक्रोवेव और ग्रिल की शक्ति को समायोजित कर सकती हैं ताकि आप एक विशिष्ट पकवान पकाने के लिए इष्टतम मोड चुन सकें। व्यक्तिगत रूप से सभी वस्तुओं की शक्ति के लिए न केवल ध्यान दें, बल्कि अपने अपार्टमेंट के विद्युत नेटवर्क की क्षमताओं की गणना करने के लिए अधिकतम उपभोग करने के लिए भी। बिजली की खपत मुख्य रूप से ग्रिल और संवहनी की उपस्थिति पर निर्भर करती है। वे काफी ऊर्जा का उपभोग करते हैं (पहले 1.2-1.5 किलोवाट पर, और दूसरा 1.4-1.6 किलोवाट है) और अक्सर माइक्रोवेव (पावर - 0.8-1 किलोवाट) के साथ मिलकर काम करता है। इसलिए, विद्युत नेटवर्क पर भार उच्च होगा।
पूर्णता मूल्य
"बड़े रेसिंग" में कई निर्माता माइक्रोवेव फर्नेस के सुधार में शामिल हैं: बॉश, सीमेंस (जर्मनी), इलेक्ट्रोलक्स (स्वीडन), कैंडी, हॉटपॉइंट-एरिस्टन, एलजी इलेक्ट्रॉनिक्स, मील, मौलेनिक्स, पैनासोनिक, सैमसंग इलेक्ट्रॉनिक्स, व्हर्लपूल आईडीआर। उपकरणों के लिए कीमतें इंजीनियरिंग विचार की उड़ान के लिए सीधे आनुपातिक लेती हैं। प्रत्येक नई सुविधा, विकास या अभिनव प्रौद्योगिकी, साथ ही वॉल्यूम में वृद्धि के लिए खरीदार से अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता होगी। सबसे सरल एकल-ओवन 3 हजार रूबल तक हैं। यदि ग्रिल उपकरण में दिखाई देता है, तो आपको ओवन 3-7 हजार रूबल के लिए देना होगा। संवहन के साथ संवहन के साथ एक ग्रिल भी हैं, इसके अलावा, निर्माता अपने तकनीकी उपकरण (स्वचालित कार्यक्रम, संवेदी नियंत्रण आईडीआर) पर कड़ी मेहनत करते हैं, इसलिए कीमतें आमतौर पर गंभीर होती हैं - 9-20 हजार रूबल।
Asaable तकनीकी एम्बेडेड मॉडल का औसत 15-25 हजार rubles खर्च होंगे। क्या यह प्रगति और बहुआयामी या सबसे आसान विकल्प तक सीमित है? आपको अपने लिए निर्णय लेना चाहिए।
संपादकों ने कंपनी एलजी इलेक्ट्रॉनिक्स, "बीएसएच घरेलू उपकरणों", इंडेसिट कंपनी, इलेक्ट्रोलक्स, "एसईबी" समूह, माईले सीआईएस, सैमसंग, व्हर्लपूल, हंसा, औद्योगिक टेका सामग्री की तैयारी में मदद के लिए धन्यवाद।