बार बाजार अवलोकन: किस्मों, डिजाइन सुविधाओं। रूसी बाजार में प्रस्तुत विदेशी निर्माताओं के असामान्य मॉडल।
शराब के लिए खुले अलमारियों के साथ गोलाबारी कार्बनिक रूप से रसोई की जगह में फिट बैठती है और इसकी उपस्थिति यहां एक विशेष वातावरण बनाती है।
कंपन और हिलाने के कंपन को संग्रहीत करने के लिए शर्तों में से एक। इसलिए, मेज पर सेवा करने से पहले भी, आपको इसे ध्यान से संभालना चाहिए
फायरेंज़ बार स्टैंड-सजाए गए बार स्टैंड और शोकेस इसके पीछे इसके पीछे पोडियम, एक उन्मूलन कालीन पर स्थापित है। यहां एक अच्छी कंपनी में आप एक घंटे से अधिक समय व्यतीत कर सकते हैं
गीवा और जाली धातु से बुफे मैरियन। टेबल टॉप के नीचे - बोतलों के लिए धारक
कॉफी टेबल को वर्गों में विभाजित किया जाता है, और उनमें से कुछ शराब के लिए "खुले" हैं
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Marquetry में आउटडोर खत्म दरवाजा
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पी। फेडोरोव फोटो डी Schiglovsky
शराब रैक टेबलटॉप बार के नीचे घुड़सवार
यदि घर में एक बार है, तो इसका मतलब है कि वहां एक जगह है जहां आप दोस्तों को इकट्ठा कर सकते हैं, एक सुखद घटना का जश्न मना सकते हैं या बस बात कर सकते हैं, अच्छी शराब या एक उत्कृष्ट कॉकटेल का इलाज कर सकते हैं।
शीर्ष आधार पर घुड़सवार बैकलाइट के साथ धीरे से मिनीबार। यह दरवाजा खोलते समय काम करता है। असली चमड़े के साथ अंडे के बाहर, शराब के अतिरिक्त के साथ एक हल्के ताज़ा कॉकटेल, टकसाल या बेरी की एक स्प्रिग के साथ सजाए गए, आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे और एक दावत के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता से छुटकारा पाएंगे, यदि एक सुधारित छुट्टी की योजना बनाई गई है। सफेद शराब, दोपहर के भोजन से पहले नशे में (Aperitif), भूख बढ़ाता है। रेड वाइन- उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट, और रक्त निर्माण में भी योगदान देता है, और इस पेय के साथ भोजन लेने के लिए कई प्यार करते हैं। भोजन के बाद कॉग्नेक, व्हिस्की, हर्बल टिंचर (पाचन) पाचन में सुधार करता है। वही ब्रांडी जहाजों का विस्तार करता है और, नतीजतन, दबाव को कम करता है। शराब और मादक पेय पदार्थों की निकासी मात्रा एक व्यक्ति के जीवन को सजाने और उसके शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम हैं। उनके लिए जहां स्टोर करना है, वहां एक विशेष प्रकार का फर्नीचर बार है। वह उस कमरे में बनाता है जिसमें विशेष मूड स्थित है, अंतरिक्ष का आयोजन करता है, खुद के चारों ओर जोड़ता है। बार आमतौर पर अतिथि क्षेत्र, फायरप्लेस, बिलियर्ड रूम या कार्यालय में, कभी-कभी रसोईघर में रखें।
विशिष्ट सुविधाएं
एक बारटेंडर की तरह लग रहा है
ताकि कॉकटेल विशेष रूप से स्वादिष्ट थे, और आपने न केवल उनके उपयोग से आनंद लिया है, बल्कि खाना पकाने की प्रक्रिया से भी, विशेष उपकरणों के साथ बार को लैस किया है।
बर्फ जनरेटर किसी भी बार का एक अभिन्न अंग है। आखिरकार, बर्फ को अधिकांश कॉकटेल के निर्माण में शामिल किया गया है, यह कुछ के लिए एक बर्फीला टुकड़ा लेता है, बर्फ के अन्य बड़े स्लाइस के लिए अखरोट के साथ परिमाण।
व्यंजन को ठंडा करने के लिए फ्रीजर की आवश्यकता होती है। बीयर या वोदका की तरह ऐसे पेय पदार्थ, भरवां चश्मे और शराब के चश्मे में सेवा करने के लिए प्रथागत हैं।
धोने के लिए आवश्यक है, उस स्थान को छोड़कर जहां आप एक कॉकटेल पकाते हैं, चश्मा, शेकर कुल्ला, फल धोने, जामुन धोते हैं।
इन सभी उपकरणों को बार काउंटर के अंदर तय किया जा सकता है।
यह काम करने वाली सतह को भी रोकता नहीं है जिस पर कॉकटेल और डेसर्ट तैयार किए जाने होंगे। बोर्ड, चाकू पेय के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। सूखने वाले व्यंजनों के लिए मैट के बारे में मत भूलना। सीधे रैक पर दिखाया गया है।
स्वच्छ शैली
एक निर्माता के कैबिनेट फर्नीचर के संग्रह में बार हमेशा शामिल नहीं होते हैं। कभी-कभी, एक बार अनुभाग के रूप में, शोकेस के अलमारियों या एक पारदर्शी दरवाजे के साथ कैबिनेट में से एक को लैस करें। आइए कई मॉडलों को देखें जो स्वाभाविक रूप से सलाखों और केवल सलाखों हैं। मॉड्यूलर फर्नीचर ओडालिया (कट्युषा, रूस) प्राप्त करके, आप एक लंबवत स्थिति में बोतलों को संग्रहित करने के लिए एक ब्लॉक ऑर्डर कर सकते हैं। जब आप इस बार को खोलते हैं, तो बैकलाइट स्वचालित रूप से चालू हो जाती है, और इसमें संग्रहीत बोतलें सबसे जीतने वाली स्थिति में दिखाई देती हैं।
मॉडल को एक हैंडल द्वारा पूरक किया जाता है ताकि वे प्लेयरिन कंपनी "एम्पायर बोगाचो" (रूस) को स्थानांतरित करने के लिए जगह से स्थानांतरित करने के लिए सुविधाजनक हों, बैरल के रूप में कॉम्पैक्ट फर्श और डेस्कटॉप बार हैं। सभी मॉडल एमडीएफ से बने होते हैं और प्राचीन के तहत वार्निश द्वारा toned हैं। विभिन्न व्यास के बैरल 3 से 22 बोतलों के मॉडल के आधार पर समायोजित करते हैं। लघु डेस्कटॉप बार भी पेश किए जाते हैं, जो 500 मिमी, चौड़ाई और गहराई तक 250 मिमी की ऊंचाई के साथ एक डिजाइन हैं। एक decanter के लिए एक जगह है, छह कप दो फोल्डिंग विमानों, और दो छोटे दराज, जो हल्के स्नैक्स और सिगार के लिए डिजाइन किए गए हैं। नवीनता कंपनियां डबल बास द्वारा शैलीबद्ध मिनी-बार हैं। लघु डेस्कटॉप मॉडल की लागत - 5.8-6.2 हजार रूबल, बार बैरल- 7-9 हजार रूबल।, "डबल बास" - 27 हजार रूबल से।
उपयोग से पहले लाल शराब को decanter में बहने के लिए सिफारिश की जाती है ताकि यह ऑक्सीजन के साथ संतृप्त हो। यहां डिकेंटर्स की भूमिका में, मैगी मासिमो मास्टर्स (इटली) की कीग की जोड़ी लकड़ी की नरम किस्मों (लिंडेन, पोप्लर आईडीआर) के असामान्य मॉडल द्वारा बनाई गई है, जो वार्निश से ढकी हुई है, और मोम के साथ रगड़ती है। सिरेमिक तत्वों के उत्पादन के लिए, प्राचीन इतालवी व्यंजनों और मैनुअल श्रम का उपयोग प्राचीन काल में किया जाता है। इन बाराम के लिए धन्यवाद, उज्ज्वल ग्राहक शैली के प्रतिनिधियों को असामान्य रूप से आरामदायक दिखाई देगा। मॉडल आउटडोर, डेस्कटॉप और यहां तक कि घुड़सवार भी हो सकते हैं (वे दीवार के लिए तय होते हैं)। 2-30 बोतलों के भंडारण के लिए बार की गणना की जाती है, और बहुमत की विशिष्टता को एक उलटा रूप में और यातायात जाम के बिना कंटेनर को संग्रहीत किया जाता है। तथ्य यह है कि उनमें से प्रत्येक को एक छोटी क्रेन से जोड़ा जा सकता है, जो, यदि आप एक या दूसरे पेय डालना चाहते हैं, तो आपको बस खोलने की जरूरत है। आस-पास के छोटे संकेतों पर क्रेन क्या लिखा गया है, इससे एक पेय चलाता है। नल के नीचे, एक गिलास रखने के लिए पर्याप्त दूरी पर, एक गहरे सॉकर हैं। इनिसी ने व्यंजन डाल दिए जिन्हें वे एक पेय भरने जा रहे हैं, और यदि शराब की बूंद कांच से टूट जाएगा, तो यह दृश्य में गिर जाएगा, ताकि फर्नीचर की सतह पीड़ित न हो। कुछ मॉडल एक रेडियो सजाए गए रेट्रो शैली द्वारा पूरक हैं। बार के घटक में 68 बोतलों के लिए एक अंतर्निहित फ्रिज भी शामिल हो सकता है, 5-18 सी का तापमान और आर्द्रता 50-80%, बर्फ जनरेटर, बोतलों और चश्मा खिलाने के लिए रेडियो नियंत्रित इलेक्ट्रोलाइटेस्ट, कॉर्कस्क्रू, कॉर्कस्क्रू को भी बनाए रखा जा सकता है चक्की, कॉफी निर्माता, शराब के लिए क्रिस्टल वाइन चश्मा, व्हिस्की, सिरेमिक मग और प्लेट के लिए चश्मा। काउंटरटॉप्स लकड़ी, सिरेमिक टाइल्स, संगमरमर, साटन स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। साइड ट्रिम, उम्र बढ़ने के प्रभाव के साथ पीतल। मादक पेय पदार्थों को खिलाने के लिए दो क्रेन के साथ एक दीवार बार की लागत 15 हजार रूबल, पनीर, आदि के लिए एक छोटे से रेफ्रिजरेटर के साथ फर्श, साथ ही साथ वापस लेने योग्य लिफ्ट के साथ, 120 हजार रूबल से कम नहीं है। एक घुड़सवार शराब कैबिनेट के साथ एक विकल्प जो 68 बोतलों, कॉर्कस्क्रू, बैकलाइट, डिकेंटर (ऑक्सीजन के साथ शराब की संतृप्ति के लिए पोत, जिसके बाद इसका स्वाद प्रकट होता है) में शामिल होता है - 180 हजार रूबल।
एक निश्चित तापमान और आर्द्रता को बनाए रखने की प्रणाली के साथ ला कैंटिना मॉडल, ताकि शराब चखने के लिए आनंददायक हो, और सिगार हमेशा रिफ्लेक्स (इटली) का एक नया कवर - फर्नीचर और कांच के सामान हैं। यह फर्म ग्लास फर्नीचर के उत्पादन में मुरानो ग्लास द्वारा उपयोग किए जाने वाले पहले व्यक्ति में से एक थी। लकड़ी, लिबास, धातु का भी उपयोग किया। ग्लास के साथ बजाना, रिफ्लेक्स मूल मॉडल बनाता है, जैसे ला कैंटिना बार, जो एक ग्लास बेंच वाला एक ग्लास बॉक्स है जिसमें एक विकर्ण पर स्थापित होता है। वेब स्टैंड छेदों द्वारा किया जाता है जिसमें गर्दन डाली जाती हैं और उन्हें क्षैतिज स्थिति में हल कर दी जाती है। डिजाइन इस तरह से डिजाइन किया गया है कि बोतलें गिलास मोटाई में सुरक्षित रूप से तय की जाती हैं और बाहर नहीं होती हैं। नीचे, बेंच के नीचे, एक कुल योग होता है जो आपको बार के अंदर आवश्यक तापमान और आर्द्रता को बनाए रखने की अनुमति देता है (हालांकि, शराब का दीर्घकालिक भंडारण महत्वपूर्ण है और प्रकाश के रूप में ऐसा पैरामीटर नहीं है, जो इस मामले में नहीं लिया गया है खाते में)। मुझे कहना होगा कि मॉडल में ला कैंटिना एक जलवायु क्षेत्र नहीं है। ऊपर का स्तर सिगार बॉक्स है। यहां आवश्यक आर्द्रता रखने के लिए, एक विशेष स्पंज संलग्न है, जिसे समय-समय पर पानी से लपेटने की आवश्यकता होती है। आर्द्रता का स्तर मानक से "जलवायु" के विचलन के साथ उपकरणों को नियंत्रित करता है जो वे संकेत देते हैं। मूल गोंडोला मॉडल, जो विभिन्न स्तरों पर बोतलों और झगड़े के लिए प्रेरणाएं हैं। सलाखों की कीमत, उदाहरण के लिए, आबनूस पेड़ की लिबास, 40 हजार रूबल से शुरू होती है।
गठबंधन करना सीखना
कुछ पेय (लंबे पेय) को धीरे-धीरे एक सुखद वार्तालाप के लिए निचोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है, अन्य (शॉर्ट ड्रिंक) - एक वॉली पीने के लिए।
क्यूबा लिबर (लांग ड्रिंक), 1 भाग
50 मिलीलीटर प्रकाश रोमा
कोका-कोला या पेप्सी कोला
नींबू
एक गिलास में 200-300 मिलीलीटर की क्षमता वाले, कोवेटनर पर लगना। उस पर रम डालो, कांच में बाकी जगह कोका-कोला भरती है, नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कती है।
गैलनो (लघु पेय), 1 भाग
30 मिलीलीटर लिकर गैलनो।
20 मिलीलीटर कॉफी एस्प्रेसो
10 मिलीलीटर क्रीम 33% वसा
एक उलटा छिद्रित शंकु के रूप में 60 मिलीलीटर के एक गिलास में या ट्यूलिप को छोड़कर, शराब डालें, फिर धीरे-धीरे गर्म एस्प्रेसो गर्म कॉफी (ग्लास की दीवार के साथ या एक विशेष चम्मच के साथ) जोड़ें ताकि गठित दूसरा परत पहले के साथ खिंचाव नहीं थी। एक ही धीरे से क्रीम डालो।
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