एक टेबल की सेवा करते समय एक गंभीर वातावरण बनाएँ, खाना पकाने के कॉकटेल के लिए सुंदर व्यंजन और बार सहायक उपकरण में मदद मिलेगी।
टेबल सेटिंग के लिए फूल संरचना
दूध कॉकटेल के लिए लागू 280 मिलीलीटर की बड़ी मात्रा
पार्टी 60 के दशक की शैली में कॉम्पैक्ट रंग व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।
धातु चश्मे की देखभाल, उन्हें एक चिकनी तौलिया के साथ पॉलिश करें
प्लास्टिक से अपने सुरक्षा के अपने मार्जिन में व्यंजन। यह चिप्स और माइक्रोक्रारार्क्स से संरक्षित है
डिशवॉशर में, आप क्रिस्टल और सोने के लेपित को छोड़कर, सभी चश्मा और चश्मा धो सकते हैं। उन्हें मैन्युअल रूप से नरम डिटर्जेंट के साथ व्यवहार किया जाता है
ध्वनि पर व्यंजन चुनें: तो, कुंजी को छूने से एक उच्च सुन्दर ध्वनि होनी चाहिए
डब्लूएमएफ से नींबू के लिए सुरुचिपूर्ण चीनी मिट्टी के बरतन juicer
बर्फ को धातु के कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। हेमेटिक कवर इसे अजनबियों से बचाएगा
तालिका सेटिंग न केवल व्यंजन है, बल्कि फल से मजाकिया शिल्प भी है
पूर्वी समाचार।
आधुनिक अनुपस्थित प्रेमियों को चीनी के नीचे एक विशेष चम्मच की आवश्यकता होगी।
ऊर्जावान लोगों के लिए, छुट्टी 12 गुना कोशिश कर रही है जब छुट्टियों के क्षण से पहले लंबे समय तक आता है। हम आपको एक दोस्ताना कंपनी में और एक महान मनोदशा में आने वाले वर्ष में अलविदा कहना चाहते हैं, जो न केवल व्यंजन और पेय की बहुतायत से बनाई गई है, बल्कि एक उत्सव तालिका भी प्रदान करता है। आज हम पाक कला कॉकटेल के लिए सुंदर व्यंजन और बार सहायक उपकरण के बारे में बात करेंगे।
अंग्रेजी से अनुवादित कॉकटेल का अर्थ है "कॉकटेल"। इस पेय का विजयी जुलूस एक दूर ब्रिटेन में शुरू हुआ, जहां एल, जो लड़ाकू रोस्टर गायन कर रहे थे, को उनके युद्ध की भावना को मजबूत बनाने के लिए जोड़ा गया था। कबूतर किसी भी पार्टी की सफलता न केवल मालिकों की चालाकी पर निर्भर करती है, बल्कि बार उपकरणों के कब्जे की निपुणता से भी निर्भर करती है, जिसके बिना मेहमानों को दी जाने वाली कॉकटेल की सीमा को कम किया जाएगा।
पाइट जसोसा का वैनेंट चार्ट
विस्मयादिबोधक द्वारा छुट्टी शुरू करने के क्रम में: "और कहाँ?"! "- घर के मालिक को एक कॉर्कस्क्रू और बोतलों के लिए एक गुड़िया के साथ" सोमालियर के लिए "चाकू होना चाहिए। इस अनिवार्य विषय की न्यूनतम लागत- $ 3। जो लोग सुखद, उपहार सेट के साथ उपयोगी गठबंधन करने के लिए बुरा नहीं मानते हैं, वे उपयुक्त हैं ($ 60-500)। (वैसे, कुछ कंपनियां इन उपकरणों को "narzanniki" कहते हैं।)
एक प्रकार के बरतन - सबसे जरूरी, और कभी-कभी होम बार में प्रतिष्ठित वस्तु। यह न केवल अवयवों को मिश्रित करने के लिए सक्षम है, बल्कि मिश्रण को भी ठंडा करता है। यह एक सीलबंद पोत है जिसमें दो भाग होते हैं, और शीर्ष "नीचे" नीचे तक। शेकर के पैर एक चलनी होना चाहिए। तैयार पेय को खींचते समय यह बर्फ और ठोस अशुद्धियों के टुकड़ों में देरी करता है। शेकर आवश्यक है यदि भविष्य के पेय के घटकों को खराब रूप से मिश्रित किया गया है (उदाहरण के लिए, अंडे प्रोटीन, सिरप और क्रीम) या यदि कॉकटेल में रस (टमाटर के अपवाद के साथ) शामिल हैं। पोत की सामान्य क्षमता 0.5-0.75 एल है।
आज, आप स्टेनलेस स्टील, melchior और चांदी के बने मिश्रण के लिए विशेष जहाजों को पा सकते हैं। तीन भागों, फ़िल्टर और कवर (कैम्ब्रो, यूएसए) का एक सुरुचिपूर्ण धातु संस्करण - एक पेशेवर को संबोधित किया जाता है। इस तरह के एक उपकरण की एकमात्र कमी, यूरोप में बहुत आम है, बर्फ पिघलने में तेजी लाने, बहुत बड़ी गर्मी हस्तांतरण है। एक और विकल्प तथाकथित अमेरिकी, या बोस्टन, एक शेकर है जिसमें ऊपरी ग्लास और निचले धातु तत्वों (डब्लूएमएफ, लियोपोल्ड, जर्मनी) शामिल हैं। मॉडल सुविधाजनक है क्योंकि बर्फ को धीमी गति से पिघलाया जाता है, पोत की एकमात्र ऋणात्मकता। कीमतें $ 4 से शुरू होती हैं।
एक बार ग्लास चुनते समय छोटी सलाह: पतली ग्लास, बेहतर ग्लास शांत हो जाएगा
कॉकटेल के लिए चश्मा-फ्टरटर, जहां शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन
Fotobank।
कॉकटेल चश्मे की नियुक्ति उनके आकार और आकार पर निर्भर करती है
आसानी से मिश्रित घटकों के साथ कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक उच्च मिश्रण ग्लास की आवश्यकता होगी। यह अपने पिचफोर्क से लैस है, लेकिन आप एक अलग बार का उपयोग कर सकते हैं। उन पेय को मिलाएं जिन्हें कम से कम 0.5 लीटर की क्षमता के साथ मोटी ग्लास शंकु के आकार के रूपों के किसी भी कप में हो सकता है। इसके अलावा, एक लंबे हैंडल के साथ एक चम्मच की जरूरत है। एक गिलास के बजाय, आप शेकर के निचले हिस्से का उपयोग कर सकते हैं।
बार (स्ट्रेनर) पेय फ़िल्टर करने के लिए आवेदन करें। इसकी मुख्य विशेषता एक लोचदार सर्पिल है जो किसी भी ग्लास और स्प्रिंग्स की मदद से फैली हुई है, यह दृढ़ता से उस पर आयोजित की जाती है। एक गिलास में पकाए गए मिश्रित पेय एक गिलास या एक ईयूआर में एक चाकू के माध्यम से बह रहे हैं। स्ट्रेनर (घिडिनी, इटली; वोलराथ, यूएसए) का उपयोग फल के टुकड़ों को हटाने के लिए किया जाता है, बर्फ और बीज के गिलास में जाने की अनुमति नहीं देता है। यह $ 2.5 से $ 70 तक काटने और व्यास की लंबाई के आधार पर इसके लायक है।
Absinthe के लिए चम्मच इस पेय की खपत का एक विशेष अनुष्ठान बनाने की आवश्यकता है। यह एब्सिन्थे के साथ एक गिलास पर रखा गया है, वे चीनी का एक टुकड़ा और इसके ऊपर एक पेय डालते हैं। सामान चीनी एक गिलास में ड्रिप करता है। विशेषज्ञ विशेषज्ञों के अनुसार अनुष्ठान, पेय के असाधारण स्वाद (लियोपोल्ड, डब्लूएमएफ) से कम नहीं है।
मापने वाला कप (जिगगर) - हर स्व-सम्मानित होम बार में बिल्कुल आवश्यक बात। यह आमतौर पर स्टील से बना होता है और इसमें दो भाग होते हैं। Dzhigger को 42 मिलीलीटर की क्षमता के साथ कप के शीर्ष कहा जाता है, निचला व्यक्ति 28 मिलीलीटर (लियोपोल्ड, घीडिनी) से 1.5 गुना कम समायोजित करता है। एक सूजनित स्टोर को भारतीय उत्पादन के प्रति उत्पाद 1.5 डॉलर से कई विकल्पों की पसंद की पेशकश की जाएगी। सबसे आम कंटेनर जिसके लिए एक हिस्सा 25 मिलीलीटर सीटें, दूसरा 50 मिलीलीटर है।
अतिथि के लिए Cobbler।
Cobler (अंग्रेजी से अनुवादित- "स्ट्रीट शूमेकर") भी एक गिलास विशेष आकार का एक गिलास है, और एक पेय, एक बड़े गिलास में बर्फ के साथ उत्तेजित, फल के अलावा, भूसे के साथ सजाया। यह एक "मध्यम" कॉकटेल है, जिसकी मात्रा बड़ी मात्रा में बर्फ के कारण बढ़ जाती है, आमतौर पर या कुचल जाती है।
एक गिलास में बर्फ पर मादक पेय पदार्थों को सीधे डाला जाता है। यदि नुस्खा चीनी पाउडर के साथ प्रदान की जाती है, और सिरप नहीं है, तो इसे बर्फ जोड़ने से पहले, पानी या सोडा में भंग किया जाना चाहिए, और फिर मादक पेय पदार्थ डालना चाहिए। सबसे मजबूत पेय पारंपरिक रूप से आखिरी डाला जाता है। मिश्रण को एक लंबे हैंडल के साथ एक लंबे हैंडल के साथ उत्तेजित किया जाना चाहिए ताकि ठंडा कॉकटेल की सेवा से पहले समान रूप से फैला हुआ हो।
नए साल के कोबर
1/2 कला। ठीक चीनी के चम्मच एक बड़े गिलास पानी डाले, अच्छी तरह से घिरा हुआ, 2/3 पर ठीक बर्फ के एक गिलास से भरा, उत्तेजित, स्वाद के लिए शेरी भरें। स्ट्रॉबेरी, अंगूर, अनानास के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।
कॉकटेल के लिए बार चम्मच यह धीरे-धीरे सामग्री को मिश्रण करने, जार से तेल खींचने में मदद करता है, शराब को मिश्रण पर ग्लास में डालता है और कई अन्य श्रम-केंद्रित संचालन का सामना करता है। एसेटिया में सर्पिल के रूप में एक लंबा संभाल होना चाहिए। किसी कारण से, कोई भी नहीं जानता, लेकिन इतना स्वीकार किया। इस विषमता पर समाप्त नहीं होता है। अक्सर, चम्मच विपरीत तरफ उपयोग किया जाता है। हैंडल का अंत आमतौर पर पेय पदार्थों के बेहतर हलचल के लिए एक गेंद या घुंडी से लैस होता है। फलों या हिरन को गूंधना सुविधाजनक है (उदाहरण के लिए, टकसाल)। एक कॉकटेल चम्मच 5 मिलीलीटर को समायोजित करता है और शराब और सिरप के लिए एक आदर्श उपाय है।
बर्फ के लिए टेबलवेयर यह मोटी ग्लास और क्रिस्टल से बना धातु हो सकता है। बर्फ को थर्मॉस-प्रकार के कवर के साथ विशेष कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है (धातु मॉडल की लागत $ 5.5 से है)। विशेष बर्फ भंडारण थर्मोज़ का भी उपयोग करें। बर्फ के साथ, वे विशेष tongs की सेवा करते हैं, जो cubes चश्मे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। मिश्रित पेय की तैयारी के लिए पीसने की अलग-अलग डिग्री की बर्फ लेते हैं। फल, स्पार्कलिंग ड्रिंक के साथ खाली, जो बड़े भागों के साथ आपूर्ति की जाती हैं, ठीक-कुचल बर्फ फ्रेम का उपयोग करें। इसे बर्फ को कुचलने के लिए एक मिल का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। सच है, यह व्यावहारिक मूल्य के बजाय अधिक सौंदर्यशास्त्र है। इस तरह की एक मिल के लिए एक मूल्यवान विकल्प बर्फ और ब्लेंडर्स की छड़ के लिए स्वचालित डिवाइस है, जिससे आप जल्दी से बर्फ के टुकड़े प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, यह तैयार और एक हस्तशिल्प रास्ता हो सकता है। ऐसा करने के लिए, एक घने कपड़े में बर्फ के wock के बड़े टुकड़े और एक लकड़ी के हथौड़ा के साथ कुचल। लॉकिंग बर्फ में क्यूब्स के रूप में टुकड़े, छिद्रित शंकु, अखरोट के साथ परिमाण के सिलेंडर शामिल हैं। एक टुकड़ा का द्रव्यमान आमतौर पर 8-35g होता है।
Juicer, या साइट्रस प्रेस, आप आसानी से ब्लेंडर को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। विशेष रूप से यदि बहुत सारे अतिथि हैं और वे लंबे समय तक आपके कॉकटेल ग्लास की प्रतीक्षा नहीं कर सकते हैं। मामला अधिक कॉम्पैक्ट विकल्प $ 1.5 के लिए नींबू रोना माना जा सकता है।
फ़नल बोतल की सामग्री डालने के लिए कीमती बूंदों के नुकसान के बिना मदद करता है।
पारदर्शी मिश्रित कॉकटेल, अर्ध-ड्रायर Aperitif | 
कॉकटेल, जिनमें शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन, साथ ही एपेरिटिफ शामिल हैं | 
रस और क्रीम के साथ मीठा पेय |
बर्फ, huddles और ठंड पंच के साथ शुद्ध रूप में पेय | 
लोंड्रिंस और पेय कुचल बर्फ के साथ | 
सूखी aperitifs और djesters (उच्च शराब कॉकटेल) |
एफवाईएसए और दूध कॉकटेल | 
गर्म पंच, grings और mulled शराब |
खाना पकाने कॉकटेल के लिए आवश्यक उपकरण
स्वाद और रूप
स्टोर सामान्य और प्रभाव प्रतिरोधी ग्लास (ड्यूरोफाइन, डूरोबोर, बेल्जियम श्रृंखला) दोनों से विभिन्न खंडों के बहुत सारे कॉकटेल चश्मे की पेशकश करते हैं। लेकिन अगर रेस्तरां के लिए, बार ग्लास का चयन अपनी ताकत की डिग्री से निर्धारित किया जाता है, फिर घर के उपयोग के लिए चश्मा खरीदना, शेष व्यंजनों की शैली के साथ उनके अनुपालन पर विचार करना बेहतर होता है। विशेष रूप से चूंकि पसंद वास्तव में बहुत बड़ा है। आप एक रंगहीन ग्लास (लुमेनार्क, आर्क इंटरनेशनल, फ्रांस) और चित्रित, रेशम स्क्रीन प्रिंटिंग, अनुवाद चित्रों और यहां तक कि गोल्डन किम (स्पिगेलौ, जर्मनी) के साथ चित्रित कर सकते हैं। यह रंगीन क्रिस्टल (Villeroyboch, यूनाइटेड किंगडम; गुसेवस्काया क्रिस्टल प्लांट, रूस) से बेहद खूबसूरती से व्यंजन दिखता है।कांच की गुणवत्ता और स्थायित्व इस बात पर निर्भर करती है कि यह कितने हिस्से "इकट्ठा" है। यह मोनोलिथिक हो सकता है (ऐसा उत्पाद आमतौर पर मैन्युअल रूप से किया जाता है), और इसमें दो या तीन तत्व हो सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, कनेक्शन के स्थान सबसे कमजोर लिंक हैं। एक और जोखिम क्षेत्र ग्लास का किनारा है। इसे और अधिक टिकाऊ बनाने के प्रयास में, कई निर्माता जहाज के किनारों पर कांच की संख्या में वृद्धि करते हैं।
ग्लेड की गंभीरता उसे स्थायित्व का वादा कर सकती है, लेकिन अभी भी उसकी गारंटी नहीं देती है। इसके अलावा, कई आधुनिक तकनीकें हैं जो आपको द्रव्यमान को बढ़ाए बिना मजबूत करने की अनुमति देती हैं।
ऐसे कई संकेत हैं जिनके लिए आप ग्लेड की गुणवत्ता को दृष्टि से निर्धारित कर सकते हैं। अपने पैरों की राज्यों, सीम की गुणवत्ता, पारदर्शिता, साथ ही साथ बुलबुले के गिलास की मोटाई में अनुपस्थिति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।
बच्चों की कॉकटेल "कार्निवल"
स्ट्रॉबेरी सिरप का 40 ग्राम, अनानास का रस का 40 ग्राम, 40 जी नारंगी का रस, 40 जी पेय "तारखुन"।
Au हमारे "कार्निवल"!
नए साल के आगमन के साथ, छोटे बच्चे भी थोड़ा वयस्क बन जाते हैं। एक मिनट की गंभीरता पर दबाव डालें, उन्हें (और गैर-पीने वाले मेहमानों) को एक पौष्टिक गैर-मादक विटामिन कॉकटेल की पेशकश करें।
सबसे शानदार रूप, ज़ाहिर है, स्तरित कॉकटेल। घटकों को रंग में चुना जाना चाहिए और परतों को रखना चाहिए। तैयारी का रहस्य सही विकल्प है: नीचे की परत सबसे घनी होना चाहिए, और उच्चतम उच्च होना चाहिए। ऊपरी परत, दूध, क्रीम और रस के लिए उपयुक्त हैं। स्तरित कॉकटेल के सभी घटकों को बराबर शेयरों में लिया जाता है और चाकू ब्लेड पर डाला जाता है।
बोकल के लिए सजावट
कॉकटेल न केवल स्वादिष्ट, बल्कि खूबसूरती से सजाए जाने चाहिए। कल्पना के साथ पकाया जाता है, वे आंखों के लिए एक खुशी बन जाते हैं। यदि पेय को सजाया गया है और एक सुंदर गिलास में सेवा की जाती है तो इसके माध्यम से जाना बहुत आसान है।
Solominki और विभिन्न आकार, लंबाई और रंगों की ट्यूब बहुत पतली नहीं होनी चाहिए, ताकि चिपकी बर्फ और फल के मांस के साथ पीते समय चिपकाया न जाए। डेसर्ट के लिए आभूषण, जानवरों के रूप में बने (पापस्टार, जर्मनी; पाम, यूएसए), कॉकटेल (छाता, झंडे) के लिए प्यारे अवतार, तैयार किए गए पेय के साथ अकेले नींबू तरलता चश्मा। अगर कॉकटेल में बेरीज और फलों शामिल हैं, तो वे एक चम्मच या विशेष चोटी के साथ बेहतर अनुकूल हैं। कॉकटेल की रचनाओं को संकलित करने के लिए कॉकटेल, सजावटी लकड़ी या प्लास्टिक की स्पैट अक्सर उपयोग की जाती है, जिसके लिए जैतून को छिद्रित या छोटे मसालेदार बल्बों को देखा जा सकता है।
मोटी थोक दीवारों और हैंडल के साथ हीट प्रतिरोधी चश्मे, एक उच्च मोटा पैर पर, गर्म माले हुए शराब, पंच और दयालु की उत्सव तालिका पर खिलाने के लिए उपयोग किया जाता है
डिजाइनर प्रयोगों से डरने का आग्रह करते हैं। सेवारत में स्टूल क्रिस्टल चश्मे का उपयोग करें
पूर्वी समाचार।
और हमारे पास एक नया साल है! ग्लेड के किनारे पर चीनी "इनय"
एकमात्र चेतावनी: एक सजावट जो एक कॉकटेल पीने से रोकती है वह असफल सजावट है। पेपर छाता, लालटेन, झंडे बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए।
कुछ कॉकटेल के पंजीकरण के लिए, ग्लेड के किनारे के साथ एक नमकीन या मीठा किनारा का उपयोग किया जाता है। इसे बनाने के लिए, ग्लेड के किनारे नींबू या नारंगी के टुकड़े के साथ मिटा दिया जाता है, जिसके बाद उन्होंने नमक या चीनी पाउडर में एक ग्लास पोत "नीचे सिर" रखा। यदि आप सबकुछ पूरी तरह से करने के आदी हैं, तो शायद, चीनी, नमक और रस ($ 16 से) के लिए टैंक के साथ, एक विशेष डिवाइस की खरीद के लिए यह लायक है।
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