गर्मी उपचार खाद्य पदार्थों के लिए उपकरणों की समीक्षा - उपयोगी उपकरण जिन्हें एक आदमी के दिल को आसान बनाया जा सकता है।
आज के लिए इलेक्ट्रिक केटल्स, शायद घरेलू उपकरणों का सबसे बड़ा दृश्य, जिसमें सैकड़ों मॉडल शामिल हैं
आधुनिक टोस्टर्स का उपयोग न केवल खाद्य आहार, बल्कि एक पुरानी खाद्य संस्कृति भी बदलता है
आधुनिक ग्रिल पूरक हैं, और कभी-कभी वे सामान्य फ्राइंग पैन को प्रतिस्थापित करते हैं और रूसियों की स्वाद की लत के चक्र का विस्तार करते हैं
अधिकांश प्रकार के रसोई उपकरण (चाहे केटल्स, कॉफी निर्माता, अंडे या टोस्टर्स) दैनिक उपयोग की दर से हासिल करने की सलाह दी जाती है
केतली के विचारशील डिजाइन से इस पर निर्भर करता है कि इसे पूर्ण पानी के वजन पर रखना कितना आसान होगा
कुछ टोस्टर्स के पास बंस हीटिंग के लिए जाली हैं
माइक्रोवेव ओवन हमारे जीवन में इतनी दृढ़ता से शामिल हैं, जो अंतर्निहित रसोई उपकरणों के रूप में भी उत्पादित होने लगे।
पिन ग्रिल सुविधाजनक है क्योंकि यह भोजन के छोटे टुकड़ों को भी फ्राइंग कर सकता है, बिना डर के कि वे ग्रिल के माध्यम से विफल हो जाते हैं
सुविधा के लिए, फ्रैयर एक कटोरे से एक गैर-छड़ी कोटिंग और मामले के इन्सुलेशन के साथ सुसज्जित हैं
फ्रायर की अवलोकन विंडो जितनी अधिक होगी, आलू की तैयारी का पालन करना आसान है
मिनी-फर्नेस या रोस्टर अपने डिजाइन में, माइक्रोवेव फर्नेस, ओवन और ग्रिल के समान
बाजार में प्रस्तुत लगभग सभी बेकरी "रूसी में तैयार" करने में सक्षम हैं - रूसियों के लिए आदत रोटी की तैयारी के लिए कार्यक्रम हैं
प्रैक्टिकल पाक पाक संबंधी पाक को ब्रेडहेड पसंद आएगा जो जानते हैं कि न केवल कई आकारों और किस्मों की रोटी, बल्कि आटा, साथ ही जाम भी तैयार करें
कार्य कक्ष का गोल रूप आपको स्टोव की उपयोगी मात्रा (34 एल तक) में काफी वृद्धि करने की अनुमति देता है
अग्नि के "टमिंग", निस्संदेह, मानव जाति के इतिहास में सबसे बड़ी उपलब्धियों में से एक बन गया है। आग ने प्राचीन लोगों को न केवल अपने मेनू को काफी विविधता देने की अनुमति दी, बल्कि भोजन कीटाणुरहित करने के लिए, एक काले दिन पर स्टॉक किया। खाना पकाने के लिए अधिकांश व्यंजनों में पत्थर छिद्र और सोयाबीन थर्मल प्रसंस्करण शामिल है।
खाद्य द्रव्यमान की तापमान प्रसंस्करण के लिए तकनीकी उपकरण, लेकिन उनमें से सभी "समान रूप से उपयोगी" नहीं हैं। इसके अलावा, विभिन्न उपकरणों की मदद से, एक ही पाक प्रक्रिया विभिन्न तरीकों से की जा सकती है। कम से कम उबलते हुए। स्टोव पर पानी उबालना और विद्युत केतली में, और माइक्रोवेव ओवन में, और यहां तक कि कॉफी मशीन में भी, "खाना पकाने के उबलते पानी" विकल्प से लैस है। लेकिन एक ऐसे व्यक्ति के लिए जो ताजा चाय पसंद करता है, उबलते पानी के एकमात्र उद्देश्य के साथ $ 500-700 के लिए कॉफी मशीनों की खरीद, यह अनावश्यक रूप से प्रिय खुशी होगी। ठोस पार्टी, कई मालिकों ने कुछ "चमत्कार-वैफेलिट्ज", "चमत्कारी जोड़ी" और जैसे उपकरणों से "रणनीतिक रिजर्व" का दावा किया है जो आमतौर पर रिश्तेदारों को उपहार के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं और फिर कई वर्षों में शांतिपूर्वक शीर्ष शेल्फ रसोई पर धूल से ढंका हुआ होता है कैबिनेट। आम तौर पर, इस मामले में, मालिक किसी भी चीज में कुछ भी नहीं के लिए आलोचकों की एक स्क्वल को ध्वस्त कर देते हैं, वे कहते हैं, "खरीदा," खरीदा, और वह इतना अनावश्यक साबित हुआ! " इसलिए, इस लेख में हम भोजन के गर्मी उपचार के लिए डिजाइन किए गए रसोई उपकरणों के व्यापक खंड का एक संक्षिप्त अवलोकन करने का प्रयास करेंगे, और उन क्षणों को उजागर करने के लिए इसे खरीदने के लिए ध्यान देने के लिए ध्यान देने के लिए।
औद्योगिक क्रांति के युग के बाद से, खाद्य हीटिंग तकनीक और इसके लिए उपयोग किए जाने वाले रसोई के बर्तन नाटकीय रूप से बदल गए हैं। पहले xviiiv पर। पॉपर-बॉयलर दिखाई दिए, चीनी सिरप (जाम और कम्पोट्स) में कैनिंग फल के नए तरीकों, XIX में। - रसोई की प्लेटें, पहले लकड़ी के बालों वाली, और फिर गैस (1880) और इलेक्ट्रिक (18 9 0)। एबी XXV। हमारे रसोई घरों पर विभिन्न प्रकार के तकनीकी नवाचारों की पूरी हिमस्खलन: इलेक्ट्रिक ग्रिल, केटल्स, टोस्टर्स, फ्रायर्स, स्टीमर, माइक्रोवेव ओवन ... इनमें से कुछ डिवाइस, इलेक्ट्रिक केटल्स और टोस्टर्स कहते हैं, "गंभीरता से और के लिए उपयोग में प्रवेश किया एक लम्बा समय।" दूसरों को अभी तक व्यापक रूप से प्राप्त नहीं हुआ है (उदाहरण के लिए, योगर्टनिट या अंडे)। एवीसीएच भट्टियों को आम तौर पर कई पूर्णांक और लोगों के लगभग सबसे महत्वपूर्ण रसोई आविष्कार माना जाता है ...
"प्रत्येक स्टेशन उबलना चाहिए ..."
इलेक्ट्रिक केटल्स महंगी तकनीकों से संबंधित नहीं हैं - बिक्री के उपकरण $ 10 से $ 100 की कीमत पर पाए जाते हैं। मशहूर ब्रांडों के उत्पादों (उनमें जर्मन बॉश, रोवेन्टा, ब्रौन, क्रप्स, सीमेंस, फ्रेंच मौलेइनेक्स, टेफल, इतालवी डी 'लोंगी, स्पेनिश यूएफईए, अंग्रेजी केनवुड, जापानी पैनासोनिक, डच फिलिप्स) शामिल हैं, आमतौर पर $ 25-50 खर्च होते हैं, और दक्षिण पूर्व एशिया से घरेलू और "पहुंच", लगभग 2 गुना सस्ता। उनके द्वारा खपत केतली के आकार जैसे पैरामीटर, हीटिंग हेलिक्स के डिजाइन मूल्य को प्रभावित करते हैं। बिक्री पर प्रस्तुत अधिकांश उपकरणों में 1 से 2 लीटर तक की मात्रा होती है और तदनुसार, 1 से 3 किलोवाट तक की शक्ति होती है। अधिक शक्ति, तेजी से पानी उबाल जाता है। मान लीजिए, "आदर्श" उदाहरण के लिए 2 किलोवाट की क्षमता के साथ, 1 लीटर बर्फीले पानी को उबाल लाने में लगभग 3 मिनट लगेंगे (व्यवहार में 3 किलोवाट टीपोट हैं, जिससे पानी को 4 मिनट में उबाल लें) । सत्य, एक होम पावर ग्रिड के प्रकाश के साथ अधिकतम शक्ति के लिए "Chaff" की आवश्यकता है। पुराने बिल्डिंग नेटवर्क की असामान्य इमारतों को 2.5 किलोवाट के अधिकतम भार के लिए डिज़ाइन किया गया है और केवल 3 किलोवाट की शक्ति के साथ विद्युत उपकरण के लगातार मोड़ का सामना नहीं कर सकता है। वर्तमान मामले में, जब ओवरलोडिंग "प्लग का चयन करेगा, तारों को सबसे खराब में संभव है।इलेक्ट्रिक केटल्स में हीटिंग के लिए, दो प्रकार के एक हेलिक्स का उपयोग किया जा सकता है: खुला (ट्यूबलर इलेक्ट्रिक हीटर के रूप में बनाया गया है, जो पानी से भरा मात्रा में स्थित है) या छुपा (टैंक के धातु तल के नीचे घुड़सवार) )। दोनों विकल्पों के उनके फायदे और नुकसान हैं। एक खुली सर्पिल सस्ता के साथ केटेल, और उनकी दक्षता अधिक है। लेकिन ऐसे डिवाइस (और, विशेष रूप से, दस) पैमाने से साफ करने के लिए कठिन हैं। इसके अलावा, सर्पिल चालू होने पर पूरी तरह से पानी में विसर्जित होना चाहिए, अन्यथा यह केवल बहादुर है। नीचे एक हीटिंग तत्व के साथ उपकरण, 10-15% अधिक महंगा, लेकिन इसे साफ करना आसान है और इसे लगभग खाली (शाब्दिक रूप से 50-100 ग्राम पानी से) भी शामिल किया जा सकता है। यह विशेष रूप से थर्मेक डिस्क हीटिंग तत्व (फिलिप्स से मॉडल एचडी 4653) के साथ टीपोट को ध्यान देने योग्य है। यहां, हीटर धातु तल ही है, जिससे कुशल पानी उबलते और एक ही समय में, यदि आवश्यक हो, तो सफाई में आसानी।
इलेक्ट्रोकार्डर डिवाइस कनेक्टरों पर और भिन्न होते हैं। आज, शरीर से सीधे जुड़े "कॉर्ड के साथ" मॉडल को नैतिक रूप से पुराना माना जाता है। इस तरह के एक उपकरण, साफ चाय का उपयोग करने के लिए असहज है, एक कप, चीनी या जाम के साथ एक रोसेट के साथ रखा जा सकता है। इसलिए, आधुनिक उपकरणों में, पावर कॉर्ड डेटाबेस से जुड़ा हुआ है जिस पर केतली स्थापित है। और दो प्रकार के समर्थन हैं: केतली के कठोर निर्धारण के साथ और इसकी नि: शुल्क स्थापना के साथ। आवास और स्टैंड में ग्रूव और अवकाश के संयोग के कारण कठोर निर्धारण किया जाता है। यह एक और "प्राचीन" अवतार है, जो डिजाइन की विश्वसनीयता और सादगी (आमतौर पर कम लागत वाले मॉडल में लागू) द्वारा विशेषता है। आज अधिक लोकप्रिय मुफ्त स्थापना है। इस मामले में, कनेक्टर राउंड स्टैंड (तथाकथित केंद्रीय संपर्क) के केंद्र में स्थित एक पिन के रूप में किया जाता है - केतली को इसे बच्चों के पिरामिड पर "बैगल" के रूप में रखा जाता है। इस तरह के एक डिजाइन के साथ, आवास को स्टैंड पर रखना और इसे हटा देना बहुत आसान है, और यदि आवश्यक हो, तो वांछित पक्ष में बदलें।
एक उपयुक्त मॉडल चुनते समय, आपको डिवाइस हैंडल और नाक पर ध्यान देना होगा। हैंडल को पानी से भरे केतली को पकड़ने के बिना किसी व्यक्ति के लिए गैर-पर्ची और सुविधाजनक होना चाहिए। नाक काफी बड़ा करने के लिए बेहतर है। जांचें कि क्या आवास संतुलित है (हाथ में इसे आगे बढ़ना नहीं चाहिए, अन्यथा यह इसे असुविधाजनक ले जाएगा)। उपयोगी बात - समावेशन का संकेत। पहली बार, केतली लगभग कोई शोर नहीं है, इसलिए, यह समझना हमेशा संभव नहीं होता है कि हीटिंग शुरू हुई है, यह हमेशा बल्ब को चमकाने के बिना सफल नहीं होता है। संकेतक को स्टैंड पर डिवाइस के स्थान के बावजूद दिखाई देना चाहिए (या फिलिप्स से एचडी 4653 मॉडल में, जैसे मामले के दोनों तरफ रखा गया है)। एवीओटी इलेक्ट्रिक केट्टियों के लिए एक छोटा (1 एम से कम) तार है, मानदंड माना जाता है - इसके पीछे गलती से चोट पहुंचाने और उबलते पानी डालने की संभावना कम होती है।
बाजार में प्रस्तुत मॉडल में से, मैं पैनासोनिक से एनसी -30 एचपी को हाइलाइट करना चाहता हूं। उबलते समय इस केतली में पानी हर समय गर्म रहता है (98 सी के तापमान के साथ) फ्लास्क-थर्मॉस और एक स्वचालित हीटिंग डिवाइस के लिए धन्यवाद। गर्मी संरक्षण का डिजीड डिवाइस एक घंटे के लिए केवल 41 वाट बिजली का उपभोग करता है। प्रभावशाली वॉल्यूम 3 लीटर हैं, यानी, प्रतियोगियों की तुलना में कम से कम 1.5 गुना अधिक है। सच है, इस चमत्कार की कीमत उपयुक्त है, लगभग $ 100।
| उत्पादक | नाम मॉडल | बिजली की खपत, डब्ल्यू | वॉल्यूम, एल। | हीटिंग तत्व का उपकरण | अतिरिक्त जानकारी | मूल्य, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| बोर्क (जर्मनी) | के ओएसपी 1017। | 2200। | 1,7 | खुला हुआ | प्लास्टिक के मामले, समावेशन संकेतक | 17। |
| बॉश | TWK 7301। | 3000। | 1,7 | छिपी हुई (स्टील प्लेट के नीचे) | समावेशन और जल स्तर सूचक, स्टीप्लेस थर्मोस्टेट, स्केल फ़िल्टर, कवर खोलने वाला बटन, केंद्रीय संपर्क | 44। |
| ब्रौन | WK 210। | 2200। | 1,6 | छिपा हुआ | पानी के समावेश और स्तर के संकेतक, पैमाने से फ़िल्टर, हीटिंग तत्व की कोटिंग - स्टेनलेस स्टील, केंद्रीय संपर्क | 40। |
| De`longhi। | केबीएक्स 2014। | 2000। | 1,7 | छिपी हुई (स्टील प्लेट के नीचे) | धातु के मामले, समावेश संकेतक और जल स्तर, पैमाने फ़िल्टर, केंद्रीय संपर्क | 76। |
| Krups। | एक्वास्टाइल F854। | 2000। | 1,7 | छिपा हुआ | केस और स्टेनलेस स्टील हीटिंग तत्व, फ़िल्टर, पावर इंडिकेटर, केंद्रीय संपर्क | 70। |
| मॉलिनेक्स | मूर्खताएं। | 2200। | 1.5 | छिपा हुआ | प्लास्टिक के मामले, पैमाने से फ़िल्टर, समावेशन संकेतक | 33। |
| पैनासोनिक | एनसी -30 एचपी। | 700। | 3.0 | छिपा हुआ | टीपोट थर्मॉस, 98 सी, केंद्रीय संपर्क के तापमान पर स्वचालित जल रखरखाव | 100 |
| फिलिप्स। | एचडी 4653। | 2400। | 1,7 | छिपा हुआ | स्केल 3 स्पष्ट, थर्मल इन्सुलेटेड हाउसिंग, डबल-पक्षीय जल स्तर सूचक, अति ताप संरक्षण, बिजली संकेतक, केंद्रीय संपर्क से तीन-चरण फ़िल्टर | 40। |
| रोवेन्टा। | के 806। | 2400। | 1,7 | छुपा (पॉलिश स्टेनलेस स्टील प्लेट) | स्केल, डबल-पक्षीय जल स्तर सूचक, पावर इंडिकेटर, कवर ओपनिंग बटन, केंद्रीय संपर्क से फ़िल्टर करें | पचास |
| स्कारलेट (यूनाइटेड किंगडम) | एससी -1025। | 2200। | 2.0 | क्रोम चढ़ाया के साथ खुला | प्लास्टिक के मामले, जल स्तर संकेतक, फ़िल्टर | 24। |
| सीमेंस। | TW 50506। | 2000। | 1.5 | छिपा हुआ | पानी की अनुपस्थिति में अवरुद्ध करना और एक खुली ढक्कन, स्केल से एक फ़िल्टर, एक अंगूठी प्रकाश संकेतक संकेतक, केंद्रीय संपर्क | 45। |
| Tefal। | विकसित। | 2200। | 1,6 | छिपा हुआ | लॉक, केंद्रीय संपर्क के साथ पानी के स्तर, बिजली संकेतक, फ़िल्टर, हिंग कवर को इंगित करने के लिए पारदर्शी "विंडोज़" | 39। |
| Ufesa। | हा 3901 विट्रेओ | 2000। | 1,8। | छिपा हुआ | ग्लास पारदर्शी टैंक, पावर इंडिकेटर, केंद्रीय संपर्क | 45। |
सुबह में पहले टोस्ट
टोस्टर (जैसा कि उसके नाम से दिखाई देता है), आपको रोटी के टोस्ट-रूट टुकड़ों के प्रेमियों की आवश्यकता होती है। इसका मौलिक निर्माण सरल है: दो हीटिंग तत्वों के बीच स्थित निम्न प्लेटफॉर्म जिस पर रोटी के टुकड़े रखा जाता है। गर्मी स्रोत क्वार्ट्ज हीटिंग तत्वों द्वारा प्राथमिकता दी जाती है, लेकिन धीमी गति से, लेकिन समान रूप से भी भुना हुआ है। उच्च विद्युत प्रतिरोध के साथ तार की सामान्य सर्पिल सस्ता है, लेकिन इस तरह के टोरोमीटर रोटी में कभी-कभी जलता है। भुना हुआ स्तर बहु-स्थिति स्विच का उपयोग करके समायोजित किया जाता है। उनके पास 6 से 9 पदों के एक विशेष मॉडल हैं, वे अधिक हैं, उचित मोड चुनना आसान है।
टोस्टर्स प्रतिष्ठित हैं और भुना हुआ टुकड़ों के अधिकतम "आयामों" के लिए हैं। अधिकांश निर्माता रोटी की उच्चतम संभावित मोटाई को इंगित करते हैं। उदाहरण के लिए, टीएटी 1201 मॉडल, बीओएसएच और टीटी 22003 से टीएटी 4610 सीमेंस से 32 मिमी तक की मोटाई के साथ टुकड़े के लिए तैयार किए गए हैं, और एमएएलआईएनएक्स से AQA1 और AQD1 मॉडल- 35 मिमी तक।
अतिरिक्त सुविधाओं में से कि क्रंब के लिए पीछे हटने योग्य ट्रे (सबसे आधुनिक मॉडल में हैं) के लिए यह ध्यान देने योग्य है, जो अनिवार्य रूप से टोस्टर के संचालन के दौरान गठित हुआ। ट्रे को निकालना और इसे सीधे डिवाइस से हिलाकर रखने की कोशिश करने से बहुत आसान है (कुछ मामलों में इसे अलग करना आवश्यक है)। एक और उपयोगी विशेषता भुनाई से पहले स्लाइस का स्वचालित केंद्र है। चलती गाइड के लिए धन्यवाद, रोटी इसकी मोटाई के बावजूद हीटिंग तत्वों से बराबर दूरी पर स्थित है। एक केंद्रित के बिना, एक पतला टुकड़ा असमान रूप से भुना हुआ है। एक अन्य नवाचार को विभिन्न तरीकों से विभिन्न निर्माताओं कहा जाता है: अतिरिक्त लिफ्ट (फिलिप्स), हाय लिफ्ट (रोवेन्टा), "अतिरिक्त उठाने" (यूएफईएसए)। यह आपको मंच को जितना संभव हो उतना टोस्ट के साथ आगे बढ़ाने की अनुमति देता है ताकि इसे अपनी उंगलियों को जलाने के बिना, इसे रोटी के छोटे टुकड़ों से भी लिया जा सके। एवी मॉडल एचडी 2580 (फिलिप्स) एक इन्फ्रारेड सेंसर प्रदान करता है, जो स्वचालित रूप से टोस्ट की तैयारी की डिग्री निर्धारित करता है।
वैसे, सुरक्षा के बारे में। टॉस्टर में उपयोग किए जाने वाले हीटर पर्याप्त मजबूत गर्मी बनाते हैं, जो, डिवाइस के अनुचित उपयोग के साथ, न केवल रोटी चार्ज करने में सक्षम है, बल्कि बाहरी लोगों के अंदर गलती से गिर रहा है। इसलिए, डिवाइस को उन युवा बच्चों की पहुंच के बाहर रखना आवश्यक है जो "कुक में" खेलना पसंद करते हैं। यदि यह Windowsill पर है तो नायलॉन पर्दे जैसे टोस्टर आसानी से ज्वलनशील वस्तुओं के ऊपर सीधे स्थिति की सिफारिश नहीं की जाती है। कृपया ध्यान दें कि टोस्टर्स उन उपकरणों के समूह को संदर्भित करते हैं जो अनुचित उपचार के साथ आग लग सकते हैं। बेशक, निर्माता यह सुनिश्चित करने की कोशिश कर रहे हैं कि तकनीक यथासंभव सुरक्षित है। इस प्रकार, एचडी 2580 मॉडल (फिलिप्स) और टीटी 7915 एलेग्रो (यूएफईएसए) में, एक स्वचालित शटडाउन प्रदान किया जाता है यदि रोटी अंदर फंस गई है। Achetle मालिक गलती से एक जला नहीं मिला, ज्यादातर कंपनियां गर्मी इन्सुलेट आवास के साथ उपकरणों का उत्पादन।
अतिरिक्त कार्यों में से आधुनिक टोस्टर्स द्वारा महारत हासिल की जाती है, हम जमे हुए रोटी से टोस्ट तैयार करने के लिए एक विशेष मोड का उल्लेख करते हैं (वह "स्वादिष्ट" गर्म हो जाता है, और फिर यह तला हुआ), साथ ही गर्म बन्स भी। पिछले मामले में, डिवाइस एक ऊपरी रिट्रैक्टेबल जाली से लैस है, जिस पर बन्स रखा जाता है। एक ही जाली का उपयोग सैंडविच को ठीक करने के लिए किया जाता है, लेकिन फिर मलाईदार तेल, पिघलने, टोस्टर (रोटी, तेल से धब्बा, बिल्कुल गर्म नहीं किया जा सकता है) की निगरानी करना आवश्यक है।
कुछ टोस्टर्स मॉडल की तुलनात्मक विशेषताएं
| उत्पादक | नाम मॉडल | डिज़ाइन विशेषताएँ | मूल्य, $ |
|---|---|---|---|
| बॉश | टैट 4620। | थर्मल इन्सुलेशन के साथ मामला, टोस्ट की केंद्र, तैयारी संकेतक, इलेक्ट्रॉनिक थर्मोस्टेट, टुकड़ों के लिए फूस, डिफ्रॉस्टिंग और बंक्स को गर्म करना। पावर 900W, टोस्ट के लिए 2 शाखाएं | 42। |
| Krups। | F167। | क्वार्ट्ज हीटर, 7 पदों के लिए इलेक्ट्रॉनिक हीटिंग स्विच, डिफ्रॉस्टिंग, सुखाने की बंस, अतिरिक्त लिफ्ट, टुकड़ों के लिए फूस, थर्मल इन्सुलेशन के साथ आवास। पावर 750W, टोस्ट के लिए 1 शाखा | पचास |
| मॉलिनेक्स | Tosdelys। | अधिकतम टोस्ट मोटाई - 35 मिमी, 6-स्थिति थर्मोस्टेट, क्वार्ट्ज हीटिंग तत्व, गहरे डिब्बे (125 मिमी) बड़े रोटी स्लाइस के लिए। पावर 950W, टोस्ट के लिए 1 शाखा | 33। |
| फिलिप्स। | एचडी 2580। | इन्फ्रारेड सेंसर रोटी, गर्मी-इन्सुलेट आवास, अतिरिक्त लिफ्ट, टुकड़ों के लिए पैलेट, 7 पदों के लिए थर्मोस्टेट की तैयारी निर्धारित करने के लिए। पावर 800W, टोस्ट के लिए 2 शाखाएं | 60। |
| रोवेन्टा। | फिर 818। | थर्मल इन्सुलेशन के साथ मामला, स्लाइसर केंद्र, हाय लिफ्ट फ़ंक्शन, 7 पदों के लिए थर्मोस्टेट, टुकड़ों के लिए ट्रे, बंस के लिए निर्मित हीटर। टोस्ट के लिए पावर 1000W, 2 शाखाएं | पचास |
| सीमेंस। | टीटी 91100। | थर्मल इन्सुलेशन के साथ धातु आवास, क्वार्ट्ज हीटर, टोस्ट की स्वचालित केंद्र, 11 पदों के लिए इलेक्ट्रॉनिक स्विचिंग, रोटी की मोटाई से हीटिंग की डिग्री का चयन करें। पावर 900W, टोस्ट के लिए 1 शाखा | 120। |
| Tefal। | अवंती हाय-स्पीड | अधिकतम टोस्ट मोटाई - 35 मिमी, रोटी का केंद्र, समारोह हाय लिफ्ट, 6 पदों के लिए थर्मोस्टेट, टुकड़ों के लिए ट्रे, गर्मी-इन्सुलेट आवास, बन्स के लिए समर्थन। पावर 1200W, टोस्ट के लिए 2 शाखाएं | 44। |
| Ufesa Allegro। | टीटी 7915 | टोस्ट, आंतरिक तापमान सेंसर, अतिरिक्त उठाने, हीटिंग स्विच 6 पदों पर स्वचालित केंद्र, रोटी मुद्रांकन करते समय शटडाउन। पावर 850W, टोस्ट के लिए 2 शाखाएं | 25। |
समर्पित फ्राइड के प्रशंसक
ग्रिल का उपयोग एक विशेष कुरकुरा परत के साथ एक भुना तैयार करने के लिए किया जाता है। इस खाद्य प्रसंस्करण विधि का सक्रिय अनुप्रयोग स्वस्थ पोषणकों के पक्ष से अनुमोदन के कारण होने की संभावना नहीं है। हालांकि, इन्फ्रारेड (थर्मल) विकिरण की मदद से मांस खाना पकाने की विधि उबलते वसा में भुना हुआ से ज्यादा सुरक्षित है। कई प्रकार के ग्रिल हैं: खुले, घूर्णन, संपर्क। ओपन एक क्षैतिज रूप से रखा हुआ हीटर है, जिस पर एक ग्रिड से ढका हुआ है जिस पर संसाधित मांस रखा गया है (यूएफईएसए से बीबी 14 ग्रिल, ईडब्ल्यूटी, पीआरसी से 3055)। जाली के बजाय लेखन मॉडल मांस या पक्षी शवों के बड़े टुकड़ों के "व्यापक" भुना हुआ एक घूर्णन थूक का उपयोग करता है। संपर्क उपकरणों में जाली नहीं होती है - मांस को नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ हीटिंग सतह पर सीधे जोड़ा जाता है (वास्तव में, वे पैन से भुना हुआ सिद्धांत पर थोड़ा अलग होते हैं)। संपर्क ग्रिल फ्लैट (यूएफईएसए से जीआर 7450 मैक्सिफ़ीफ) में विभाजित होते हैं और एक पुस्तक की तरह फोल्डिंग करते हैं, जहां उत्पाद रोस्टर दोनों तरफ से दोनों तरफ किया जाता है (जीआर 41, यूएफईएसए से जीआर 7441)।चुनने के लिए कौन सा मॉडल आपकी पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। ग्रिल के साथ मॉडल भोजन द्वारा तैयार भोजन के लिए सबसे अच्छी वायु पहुंच प्रदान करते हैं। ट्विस्ट में सबसे खस्ता बदल जाता है। लेकिन एक हीटिंग सतह वाले उपकरणों में, इसे एक फ्राइंग पैन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और यदि आवश्यक हो, तो न केवल बड़े, बल्कि मांस या सब्जियों के छोटे टुकड़े, बारबेक्यू ग्रिल में केवल ग्रिल के माध्यम से गिरते हैं। Tefal से Astucio मॉडल जैसे संपर्क ग्रिल के आधार पर बहुआयामी डिवाइस हैं। इसका उपयोग ग्रिल, इलेक्ट्रिकल स्टोरेज, स्टीमर और बेकिंग फॉर्म के रूप में किया जा सकता है। $ 85-90 के इस तरह के एक उपकरण की लागत होगी।
संपर्क उपकरणों के समान - "किताबें" और रोसथेरा, सैंडविच और wafflets। उनके बीच का अंतर एक कामकाजी कक्ष और हीटिंग तीव्रता का रूप है। रोस्टर को "रसदार" सैंडविच को भरने, पाई, भोजन के छोटे हिस्सों के साथ गर्म करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
Pinnitsy (मॉडल 39278, 39262, Tefal से 39276) डिजाइन में बहुत समान हैं और बिजली के अपशिष्ट पर संचालन के सिद्धांत हैं। काम करने वाली सतह और गैर-छड़ी कोटिंग को समान रूप से हीटिंग करके तेज़ और आसान उपयोग सुनिश्चित किया जाता है। पैनीज मुख्य रूप से पेनकेक्स द्वारा तैयार किए गए एक ही समय में भिन्न होते हैं, और मॉडल 39278 में अभी भी काम करने वाली सतह (अधिक या छोटे व्यास के लिए) को बदलने की क्षमता है। डिब्बे में तैयार किए गए पेनकेक्स को हटाने के लिए एक कर्मचारी और ब्लेड शामिल हैं।
एक और डिवाइस फ्रायर भुना हुआ आलू के प्रशंसकों के लिए "यार्ड" है। यह वनस्पति तेल के लिए एक धातु कंटेनर है, जिसे आलू के टुकड़ों के साथ एक टोकरी रखी जाती है। तेल गरम किया जाता है (लेकिन एक फोड़ा नहीं) और उन्हें ताजा करता है। डिवाइस प्रदर्शन के मामले में भिन्न होते हैं, जो न केवल बिजली (1.1-2.2 किलोवाट) पर निर्भर करता है, बल्कि आलू के लिए टोकरी के कमरे (0.4 से 1.3 किलो) और तेल टैंकों (0.5 से 3 एल तक) पर निर्भर करता है।
एक फ्रायर चुनना, इसके उपयोग की सुरक्षा और सुविधा पर ध्यान देना आवश्यक है। सुरक्षा के लिए, निर्माता एक कवर ढक्कन के साथ लॉन्च-कम करने वाली तंत्र के साथ उपकरण प्रदान करते हैं (ताकि मालिकों को छिड़काव तेल से संरक्षित किया जा सके), एक कवर-लॉक बटन और एक मनाया ग्लास परत (यह अधिक है, बेहतर)। विशेष रूप से MOULINEX से Toukan स्वचालित मॉडल में स्वच्छ ग्लास सफाई तंत्र को नोट करें- यदि खिड़की अंदर से भरा हुआ था (सामान्य रूप से और कभी-कभी होता है), यह आवास के बाहर स्थित घुंडी को चालू करने के लिए पर्याप्त है, और "की खिड़की" जेनिटर "खिड़की को अंदर से साफ करेगा। फ्रायर आलू की प्रसंस्करण की आसानी के लिए, एक टाइमर के साथ स्वचालित तैयारी की एक प्रणाली, एक बास्केट लिफ्ट (मौलीनक्स से मॉडल टौकन स्वचालित) के साथ एक शटडाउन डिवाइस, एक तेल हीटिंग सूचक (तेफल से फिल्ट्रा मॉडल, यूएफईएसए से एफआर 1000), एक तंत्र एक गर्म राज्य में एक पके हुए पकवान को बनाए रखने के लिए (फ्रिजली मॉडल टाइमर मौलीक्स से गर्म रखें)।
उपयोग की सुविधा और डिवाइस की सफाई में आसानी के लिए कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है (जला तेल मैनुअल श्रम के उपयोग की सबसे सुखद वस्तु नहीं है)। इसलिए, कई fryers में, तेल के लिए कटोरे एक गैर छड़ी कोटिंग से सुसज्जित हैं। इसके अलावा, वे आमतौर पर हटाने योग्य होते हैं। एसेटटा बेहतर होता है जब कवर को हटाना भी संभव होता है, तो हीटिंग तत्व और गंध के खिलाफ फ़िल्टर कारतूस (ऐसे मॉडल को कभी-कभी पूरी तरह से अलग किया जाता है, उदाहरण के लिए, बॉश से यूएफईएसए, टीएफबी 3201 से एफआर 1515)। एक और सरल, लेकिन उपयोगी डिवाइस बिताए गए तेल के साफ हटाने के लिए एक हटाने योग्य स्पॉट है, जो टेफल से मॉडल फ़िल्ट्रा मॉडल में शामिल है। एबी मॉडल Toukan स्वचालित रूप से Moulinex से एक हाइड्रोलेन फ़ंक्शन है, जो आपको फ्रायर से निकासी के बिना एक वसा के साथ टैंक को धोने की अनुमति देता है, यह पानी के कटोरे में डालना पर्याप्त है, वसा विलायक जोड़ें और संबंधित बटन पर क्लिक करें ।
उपकरणों को निकालने (बीओएसएच से टीएफबी 3201, फिलिप्स से एचडी 6153, एफआर 1230, एफआर 1515, एफआर 1830 से यूएफईएसए से) ने तथाकथित "शीत क्षेत्र" को कई पेशेवर मॉडल में उपयोग किया। कोमल भाग, हीटिंग तत्व के तहत, कम तेल के तापमान के साथ एक क्षेत्र बनाते हैं, बिल्कुल उत्पाद के टुकड़ों और उत्पाद के छोटे टुकड़े जमा होते हैं। नतीजतन, वे जला नहीं और तेल को खराब नहीं करते हैं। इस प्रकार, यह संचालन के लिए स्वच्छ और उपयुक्त से अधिक लंबा रहता है। डिजाइन का शून्य यह है कि, भुना हुआ आलू की समान मात्रा के साथ, 30-40% के साथ तेल को ठंडा क्षेत्र के साथ फ्रायर में डाला जाता है।
यह फ्रेट्रुनिट एफआर 1000 (यूएफईएसए) को भी ध्यान देने योग्य है, जिसे फोंड्यू के लिए पैन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (तथाकथित स्विस डिश, जिसमें रोटी के टुकड़े पिघला हुआ पनीर और शराब के मिश्रण में डुबकी लगाते हैं; हालांकि, वहाँ अन्य व्यंजन हैं)।
कुछ फ्रायर मॉडल की तुलनात्मक विशेषताएं
| उत्पादक | नाम मॉडल | पावर, डब्ल्यू | आलू लोडिंग, जी | तेल लोडिंग, एल | डिज़ाइन विशेषताएँ | मूल्य, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| बॉश | टीएफबी 3201। | 2000। | 1000। | 3। | एक "शीत क्षेत्र" की उपस्थिति, पूरी तरह से अलग, गैर-हीटिंग स्टीप्लेस समायोज्य थर्मोस्टेट जमे हुए भोजन के एक विशेष प्रसंस्करण मोड के साथ, एक बंद फ्रायर ढक्कन के साथ टोकरी को कम करने और कम करने के साथ | 114। |
| मॉलिनेक्स | टॉकन स्वचालित। | 1800। | 1200। | 2,2 | समायोज्य थर्मोस्टेट, स्वचालित लिफ्ट और गोताखोर टोकरी, देखने की खिड़की की सफाई के लिए तंत्र, स्वत: सफाई समारोह हाइड्रोक्लेन, माइक्रो फिल्टर की गंध के खिलाफ फ़िल्टर, गैर-छड़ी कोटिंग के साथ हटाने योग्य कटोरा | 135। |
| फिलिप्स। | एचडी 6123। | 1900। | 1200। | 2,3। | रसोई के बाहर स्थापना के लिए हटाने योग्य डिजिटल टाइमर, गैर-छड़ी कोटिंग के साथ हटाने योग्य कटोरा और तेल निकालने के लिए छिड़काव, गंध के खिलाफ फ़िल्टर करें, जिसे डिशवॉशर, एक अवलोकन खिड़की, स्लाइडिंग को रोकने के लिए पैड धोया जा सकता है | 90। |
| Tefal। | मिनट 400। | 950। | 400। | 0.5। | हीट इन्सुलेट हाउसिंग, लाइट इंडिकेटर इंडिकेटर, हीटिंग टाइम - 1 मिनट। | 45। |
| Ufesa। | एफआर 1230। | 1800। | कोई डेटा नहीं है | 3। | शीत क्षेत्र, स्वचालित टोकरी लिफ्ट, हटाने योग्य वेदिंग फ़िल्टर के साथ पूरी तरह से अलग, तामचीनी कटोरा | 90। |
| एफआर 1000। | 1000। | - | - | फ्रायर-फोंड्यू। बाउल, टोकरी और स्टेनलेस स्टील टैंक। गर्मी इन्सुलेट आवास, समावेशन और तेल तापमान के संकेतक। पूर्ण। वॉल्यूम 0,5 एल | 35। |
एक भी रोटी नहीं
ये डिवाइस हाल ही में रूस में दिखाई दिए, लेकिन पहले ही लोकप्रियता हासिल करने में कामयाब रहे हैं। बाजार में प्रस्तुत अधिकांश रोटी निर्माता - एशियाई उत्पादन: एलजी (दक्षिण कोरिया), पैनासोनिक, हिताची (जापान)। यूरोपीय कंपनियों से वे मौलीनक्स की आपूर्ति करते हैं।जैसा कि अभ्यास दिखाता है, एक बेकरी उन लोगों के लिए एक बहुत ही उपयोगी चीज है जो विशेष रूप से भट्ठी से प्यार करते हैं और विशेष रूप से रोटी पसंद करते हैं। विशेष रूप से देश में प्रासंगिक, जहां, एक प्रमुख शहर के विपरीत, ताजा रोटी हमेशा उपलब्ध नहीं होती है। इसका उपयोग न केवल रोटी, बल्कि अन्य टुकड़ों, साथ ही परीक्षण (उदाहरण के लिए, पिज्जा के लिए) और जाम तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। चार से ग्यारह स्वचालित व्यंजनों से आविष्कार प्रदान की जाती है। इसके अलावा, एक निर्माता से मॉडल के लिए भी "मेनू" की संरचना महत्वपूर्ण रूप से भिन्न हो सकती है। इसलिए, आपको न केवल स्वचालित कार्यक्रमों की कुल संख्या के लिए उपकरण चुनने की आवश्यकता है - व्यंजनों की प्रस्तावित सूची को ध्यान से पढ़ना और स्वतंत्र रूप से इसकी आकर्षकता का आकलन करना बेहतर है। लाभ के लाभ के लाभ में (उदाहरण के लिए, एलजी से रूसी कुक श्रृंखला), जिनकी व्यंजन सीधे रूस में बनाई जाती हैं, और सभी शिलालेख रूसी में बने होते हैं, इसलिए हम विशेष रूप से बस इस तकनीक का उपयोग करते हैं। अतिरिक्त कार्यों में से, आप तैयार रोटी में नट्स, फलों और अन्य "स्वाद" जोड़ने के लिए एक विशेष डिब्बे की उपस्थिति को नोट कर सकते हैं। रोटी के एक हिस्से का सेंकना समय इसकी विविधता के आधार पर, 2-4 घंटे के आधार पर है।
प्राकृतिक पोषण के परिवार योगर्टनिट्ज़ द्वारा आएंगे। ये अभी भी डिवाइस के रूसियों के लिए कुछ हद तक असामान्य हैं (मोलिनेक्स से योगर, ला यंगोरिएर से तेफल से) आपको रंग, विकल्प और संरक्षक के बिना वास्तविक घर दही तैयार करने की अनुमति देता है। बच्चों की बोतलों के एक हीटर जैसा दिखने वाला एक गर्म कंटेनर प्रस्तुत करें। अंदर को दूध और घर्षण (7-8 टुकड़े) के साथ जार रखा जाता है। सुविधा के लिए जार की तारीख के साथ कवर के साथ आपूर्ति की जाती है, क्योंकि प्राकृतिक दही का शेल्फ जीवन 10 दिनों से अधिक नहीं है। उपकरणों की लागत- $ 20-35।
हमारे लिए विदेशी बनी हुई है और अंडे (बीओएसएच से टीईके 1101, सीमेंस से टीई 12003)। वे आपको आसानी से और जल्दी से अंडे की आवश्यक मात्रा को तैयार करने, बीमार या बैग में तैयार करने की अनुमति देते हैं। पानी के अंडे 7 अंडे में डाउनलोड किए जा सकते हैं। इन उपकरणों की खुदरा कीमत $ 30-35 से अधिक नहीं है।
कुछ गियरबॉक्स मॉडल की तुलनात्मक विशेषताएं
| उत्पादक | नाम मॉडल | डिज़ाइन विशेषताएँ | मूल्य, $ |
| हिताची | एचबी-ई 303 | ऑपरेशन के 7 मोड: योजक, तेज रोटी, ठोस गेहूं की रोटी के साथ रोटी / रोटी, पिज्जा, कपकेक, जाम, आटा के लिए विशेष आटा। 3 अलग स्कैनिंग आकार: 500, 700 और 900 जी। गैर-छड़ी कोटिंग के साथ कैमरा, टाइमर, 5 डिग्री क्रस्ट बेक्ड, शीतलन समारोह रोटी संरचना में सुधार करने के लिए, 13 घंटे का डिजिटल टाइमर, वोल्टेज ड्रॉप सुरक्षा, बिजली 720W | 150। |
| एलजी। | एचबी -156 जेई। | ऑपरेशन के 6 तरीके: मुख्य, विशेष, फ्रेंच, तेज़, आटा, जाम; 27 रोटी व्यंजनों, 9 परीक्षण विकल्प और 6 जेमा विकल्प। इसके अलावा रूसी कुक कार्यक्रम, जिसमें चिकित्सा-सरसों, कद्दू, खट्टा क्रीम, राई रोटी और केक शामिल हैं। 2 आकार के रोटी - 450 और 680 जी। टेफ्लॉन एंटी-स्टिक कोटिंग के साथ कैमरा, 13h के लिए टाइमर, क्रस्ट के रंग का 3 संस्करण - मध्य प्रकाश, अंधेरा, शक्ति 550W | 150। |
| एचबी- 206se। | ऑपरेशन के 6 तरीके: मुख्य, विशेष, फ्रेंच, तेज़, आटा, कपकेक जिसमें 21 रोटी नुस्खा, 9 टेस्ट विकल्प और 6 कपकेक होते हैं। इसके अलावा रूसी कुक कार्यक्रम, जिसमें चिकित्सा-सरसों, कद्दू, खट्टा क्रीम, राई रोटी और केक शामिल हैं। 3 स्कैनिंग आकार- 450, 680 और 900 ग्राम, पावर 550W | 200। | |
| मॉलिनेक्स | घर की रोटी। | 11 बेकिंग व्यंजनों, आटा और जाम तैयार करने की क्षमता, 3 डिग्री कॉर्टेक्स कॉर्टेक्स, गर्मी इन्सुलेट हाउसिंग, वर्किंग चैम्बर, टाइमर, पावर 550W की गैर-स्टिक कोटिंग | - |
| पैनासोनिक | एसडी -253। | 8 बेकिंग व्यंजनों, 3 आकार के रोटी, एक क्रस्ट रंग चुनना, टाइमर, एक आटा और जाम तैयार करने की क्षमता, एक गैर-छड़ी कोटिंग, मूल व्यंजनों की एक पुस्तक रूस में विकसित और परीक्षण, अति ताप और वोल्टेज ड्रॉप के खिलाफ सुरक्षा | 160। |
माइक्रोवेव
अपने अस्तित्व के अपेक्षाकृत कम समय के लिए, एक माइक्रोवेव ओवन ने कई "विकास के चरणों" (इन उपकरणों के डिजाइन और उनकी पसंद के सिद्धांत के बारे में, हमारी पत्रिका ने कई साल पहले "ग्रिल बर्निज़िक नॉट कॉमरेड") लेख में लिखा था) "सार्वभौमिक" उपकरणों को छुपा और असंभव कार्यों के अधिकतम सेट के साथ। हालांकि, इस तरह के "माइक्रोवेव" के मालिकों को यह तय करना था कि एक छोटे रसोईघर में एक टीवी आकार के साथ एक और डिवाइस को कैसे समायोजित किया जाए। आईपीओ मूल्य ऐसी डिवाइस एक अच्छा ओवन के लिए केवल थोड़ी कम है।समय के साथ, माइक्रोवेव स्टोव के चारों ओर उत्तेजना कुछ हद तक धूलदार है। आज लोकप्रिय 2 प्रकार के "माइक्रोवेव" हैं। पहले ग्रिल और संवहन ओवन मुख्य रूप से गर्म या डिफ्रॉस्टिंग उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है। ऐसे उपकरण ऐसे लोगों के साथ लोकप्रिय हैं जो खाना पकाने के लिए विशेष जोर का अनुभव नहीं करते हैं (यहां तक कि एक अभिव्यक्ति "स्नातक के लिए माइक्रोवेव"), या घरों में जहां पहले से ही एक अच्छा बहुआयामी ओवन है। दूसरे समूह में त्रुटियों की क्षतिपूर्ति के लिए डिज़ाइन किए गए डिवाइस शामिल हैं।
वॉच फर्नेस एक प्रशंसक के साथ बहने वाला संवहन हो सकता है, और ग्रिल, हां, और दो (ऊपरी और निचला), आर -877 एच मॉडल, आर -870 बी, आर -770 बी, आर -777 एच शार्प (जापान) से। दो ग्रिल (ऊपरी और निचले) और संवहन के तरीकों को गठबंधन करने का अवसर है, जो आपको एक समान कुरकुरा परत प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो माइक्रोवेव ओवन और ओवन के सामान्य मोड के साथ प्राप्त नहीं होता है, साथ ही पूर्ण आंतरिक भी होता है उत्पाद की प्रोत्साहन। हां, और बहुआयामी "माइक्रोवेव" में कामकाजी कक्ष अधिक है, उदाहरण के लिए, हंस के साथ एक पकवान। एक श्वास कोठरी के साथ तुलनीय कैमरा के साथ मॉडल हैं: 34 एल (एमसी -8483 एनएल एलजी से), 37 एल (एम 1 डी 3 एसआर, सैमसंग) और यहां तक कि 42 एल (पैनासोनिक से एनएन-सी 2003 एस)।
हालांकि, यहां तक कि यदि आप एक भट्ठी "वार्मिंग के लिए" खरीदना चाहते हैं, और इस मामले में यह महत्वपूर्ण है कि कामकाजी कक्ष बहुत छोटा न हो जाए। कम से कम, इसमें बड़ी प्लेट को "कोई समस्या नहीं" लेनी चाहिए।
कई माइक्रोवेव ओवन व्यंजनों के इलेक्ट्रॉनिक "संग्रह" से लैस होते हैं, जिससे आप स्वचालित मोड में दर्जनों व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यहां स्थिति ब्रेडफिट के समान ही है, उस डिवाइस को चुनना आवश्यक नहीं है जहां प्रदर्शन करना व्यापक है, और जिस में आपको सबसे आवश्यक नुस्खे की आवश्यकता है उन्हें प्रोग्राम किया गया है। एक बात आलू या अनाज दलिया है, और एक और, सगगो या शतावरी है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई निर्माता "राष्ट्रीय पाक कला की विशेषताओं" को ध्यान में रखते हैं और विशेष रूप से रूसी उपभोक्ता के लिए नुस्खा सेट प्रदान करते हैं। ये विशेष रूप से, रूसी कुक कार्यक्रम हैं (वे मैकेनिकल को छोड़कर कंपनी की सभी कंपनियों से लैस हैं), जिसमें मूल दलिया व्यंजनों, जाम, चिकन, मीटर्स प्लस नेपोलियन केक और meringue शामिल हैं। तेज से पारंपरिक व्यंजन "रूसी मेनू" की तैयारी का एक और उदाहरण। यहां प्रस्तुत किया गया है, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स, पकौड़ी, प्यारे और तला हुआ आलू, तला हुआ अंडे, पकौड़ी और राष्ट्रव्यापी पसंदीदा चिकन पेड़।
एक "माइक्रोवेव" चुनते समय, आपको कामकाजी कक्ष के कवर पर ध्यान देना होगा। यह पेंट या साधारण तामचीनी, बेहतर सामग्री या स्टेनलेस स्टील हो सकता है। पेंट सबसे सस्ता है, लेकिन कम लागत वाले ओवन में कम से कम टिकाऊ विकल्प पाया जाता है। तामचीनी प्रतिकूल प्रभाव के लिए बहुत अधिक प्रतिरोध है, लेकिन यह अधिक महंगा है। सैमसंग से एलजी और "बायोचेरैमिक्स" से "एंटीबैक्टीरियल कोटिंग" जैसे और भी विश्वसनीय उन्नत सिरेमिक कोटिंग्स। वे रासायनिक प्रतिरोध और उच्च चिकनी सतहों की विशेषता है, जो भट्ठी साफ की सामग्री को सुविधाजनक बनाता है। इसके अलावा बेहद विश्वसनीय और टिकाऊ स्टेनलेस स्टील, जो परंपरागत रूप से पेशेवर तकनीकों में लागू होता है। लेकिन इस तरह के एक कोटिंग सफाई और अधिक महंगा में कठिन है।
माइक्रोवेव ओवन के नवीनतम मॉडल में दिखाई देने वाले उपयोगी कार्यों में से, "तरल व्यंजनों की सेंसर हीटिंग" का जिक्र करना आवश्यक है। यह भाप सेंसर (आर -870 बी, आर -770 बी से तेज से सुसज्जित उपकरणों में किया जाएगा। वर्तमान मोड में, फर्नेस स्वयं तैयार उत्पाद की मात्रा के आधार पर कार्रवाई के समय निर्धारित करता है, और आपको यह निर्धारित करने के लिए लगातार अंदर देखने की आवश्यकता नहीं है कि सूप लूप या एक कप चाय पर्याप्त गर्म है या नहीं।
पैनासोनिक द्वारा प्रस्तावित एक और नवीनता-इन्वर्टर खाना पकाने का शासन। यह तकनीक माइक्रोवेव एमिटर की आउटपुट पावर के लचीले नियंत्रण के सिद्धांत पर रखी गई है। हार्ड फर्नेस उत्सर्जक (मैग्नेटोनिया) का उपयोग करते हैं, हमेशा अधिकतम शक्ति पर परिचालन करते हैं, और थर्मल ऊर्जा का नियंत्रण उनके पल्स मोड के कारण हासिल किया जाता है। इन्वर्टर तकनीक आपको भट्ठी के तकनीकी "भरने" के आकार को कम करने की अनुमति देती है और तदनुसार, कार्य कक्ष की क्षमता में वृद्धि। सच है, सामान्य "माइक्रोवेव" की तुलना में इन्वर्टर मॉडल अधिक महंगा हैं।
हमारी समीक्षा को सारांशित करना, हम फिर से याद करना चाहते हैं: नहीं, यहां तक कि सबसे सही तकनीक भी भोजन तैयार करने में असमर्थ है। इसलिए, चमत्कारों की प्रतीक्षा न करें और "सोमवार से नए जीवन" की आशा में पैसे बर्बाद न करें। जो लोग आमतौर पर रात्रिभोज पकौड़ी या तले हुए अंडे के लिए तैयार होते हैं, रसोई उपकरण थोड़ा मदद करते हैं।
कुछ माइक्रोवेव स्टोव मॉडल की तुलनात्मक विशेषताएं
| उत्पादक | नाम मॉडल | कक्ष की मात्रा, एल | आंतरिक कोटिंग | अतिरिक्त प्रकार्य | मूल्य, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| बोर्क। | डब्ल्यू 3040। | पंद्रह | - | इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, टाइमर, डिफ्रॉस्ट मोड, बच्चों से अवरुद्ध | 90। |
| देवू (दक्षिण कोरिया) | कोर -634 आर। | बीस | रंग | स्पर्श नियंत्रण, टाइमर, बीप डिस्कनेक्शन | 95। |
| एलजी। | एमसी -8483 एनएल | 34। | स्टेनलेस स्टील | गोल आंतरिक कक्ष (उपयोगी क्षेत्र में काफी वृद्धि हुई है)। ग्रिल, संवहन, टाइमर, पुश-बटन नियंत्रण, माइक्रोवेव के समान वितरण, कैमरा बैकलाइट, बीप डिस्कनेक्शन। कार्यक्रम "रूसी कुक" (16 मोड), एक जोड़े के लिए पकाने की क्षमता | 700। |
| रोल्सन (रूस-दक्षिण कोरिया) | एमएस -1775 मीटर | 17। | तामचीनी | नियंत्रण यांत्रिक, वजन 14 किलो | 70। |
| सैमसंग (दक्षिण कोरिया) | M187mnr। | 23। | तामचीनी | इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, टाइमर, स्टीमर, मोड "कैफेटेरिया", "गार्निश और दलिया", "पसंदीदा नुस्खा" (प्रोग्रामिंग प्रतिष्ठान) | 130। |
| तेज। | 65str। | अठारह | तामचीनी | ग्रिल, 8 प्रकार के स्वचालित खाना पकाने के कार्यक्रम, डिफ्रॉस्टिंग और वार्मिंग अप, 4 स्वचालित डिफ्रॉस्ट मोड, खाना पकाने के व्यंजनों का प्रोग्रामिंग अनुक्रम (3 चरण), टाइमर | 225। |
| पैनासोनिक | एनएन-सी 781 जे। | 28। | स्टेनलेस स्टील | इन्वर्टर नियंत्रण, स्वत: स्पर्श / वार्मिंग अप, ग्रिल, संवहन, टाइमर, स्वचालित इन्वर्टर डिफ्रॉस्ट, बच्चों से अवरुद्ध, रूसी में पकाने की किताब, हिंगर्ड दरवाजा (20 किलो तक का सामना), नुस्खा मेमोरी | 330। |
