हम विभिन्न प्रकार के विद्युत शोषण की विशिष्टताओं के बारे में बताते हैं और हम सलाह देते हैं कि बिजली, नियंत्रण के प्रकार, रखरखाव में आसानी और अन्य पैरामीटर के आधार पर उपयुक्त मॉडल का चयन कैसे करें।
मांस के लिए इस तरह के स्वाद के लिए कि इसे खुली आग पर पकाया जाता है, यह वैकल्पिक रूप से मंगल को हर बार छोड़ने के लिए है, स्टीक्स एक विशेष विद्युत उपकरण पर फास्टन किया जा सकता है। यह किसी भी घरेलू उपकरण की दुकान पर बेचा जाता है, लेकिन इन उपकरणों की सीमा इतनी बड़ी है कि यह समझना बेहतर है कि कौन सा आसान नहीं है। हम इस लेख में इसका पता लगाएंगे कि घर के लिए इलेक्ट्रिक सरणी कैसे चुनें और वे क्या भिन्न हैं।
घर के लिए बिजली चुनने के बारे में सब कुछ
कार्य और कार्य का सिद्धांतमॉडल के प्रकार
- स्थिर और पोर्टेबल
- खुला और बंद
- संपर्क और संपर्क रहित
पसंद का मानदंड
- शक्ति
- पैनल की सामग्री और दृश्य
- प्रबंधन प्रकार
- सेवा में प्रकाश
निष्कर्ष
कार्य और कार्य का सिद्धांत
डिवाइस के डिजाइन में उच्च तापमान वाले विद्युत तापक शामिल हैं। खाद्य गर्मी विकिरण, संपर्क या संपर्क रहित तरीके पर ड्राइविंग, वे तेजी से तैयारी में योगदान देते हैं।
आधुनिक मॉडल भी हीटिंग तीव्रता और प्रोग्राम के विभिन्न तरीकों को समायोजित करने की क्षमता के साथ बहुआयामी उपकरण हैं।
विद्युत तीर में उत्पादों को संसाधित करते समय, तेल लगाने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। नतीजतन, व्यंजन अधिक उपयोगी प्राप्त होते हैं, क्योंकि उनमें कम कैलोरी होती है।
मॉडल के प्रकार
स्थिर और पोर्टेबल
इलेक्ट्रिक मांस फ्राइंग डिवाइस दो प्रकारों में उपलब्ध हैं। पहला स्थिर है। यह एक भारी इकाई है जिसका उपयोग मुख्य रूप से कैफे और रेस्तरां में किया जाता है। अधिक वजन और काफी आयाम अक्सर इसे जगह से स्थानांतरित करने की अनुमति नहीं देते हैं। इसे 380 वी के वोल्टेज के साथ नेटवर्क से कनेक्शन की भी आवश्यकता होती है, जो सामान्य जीवन परिस्थितियों में ऐसे उपकरणों के उपयोग को दृढ़ता से सीमित करता है।
दूसरा पोर्टेबल है। यह इस प्रकार का इलेक्ट्रोलि्रियल है जो अक्सर एक अपार्टमेंट या कुटीर के लिए अधिग्रहण करता है। स्थिर की तुलना में, इसमें अधिक कॉम्पैक्ट आयाम हैं और इसे हमेशा स्थानांतरित किया जा सकता है।
TEFAL OPTIGRILL + GC712 ग्रिल
खुला और बंद
पोर्टेबल समुच्चय विभिन्न संशोधनों में उत्पादित होते हैं। जो लोग ढक्कन के शीर्ष पर नहीं हैं, उन्हें खुला कहा जाता है। ऐसे उपकरणों में, भोजन को केवल एक तरफ गर्म किया जाता है - नीचे से, इसलिए समय-समय पर चालू करना आवश्यक है। साथ ही, काम करने वाली सतह का बड़ा क्षेत्र आपको मांस के मोटे टुकड़े तैयार करने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है स्लाइस के कठिन काटने के बारे में भूल जाया जा सकता है। इसके अलावा, ये डिवाइस बहुत फेफड़े हैं, जो उनके संचालन को भी सरल बनाते हैं।
सभी ग्रिल में एक ब्राजिंग पैनल की नालीदार संरचना नहीं होती है, इसलिए इसे न केवल स्टीक्स, बल्कि अंडे, पेनकेक्स और सब्जियां भी तैयार की जा सकती हैं। ऑपरेशन की प्रक्रिया में, डिवाइस बहुत अधिक धुआं है, यह केवल एक शक्तिशाली निकास या बाहर होने पर इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। उदाहरण के लिए, देश क्षेत्र में।
बंद प्रकार के डिवाइस मैनुअल प्रेस जैसा दिखते हैं: वे एक विशेष फोल्डिंग ढक्कन से लैस होते हैं, जो खाना पकाने के दौरान कम हो जाते हैं। इसके भीतर की तरफ मुख्य फ्राइंग सतह के समान ही गर्म हो जाता है, तदनुसार, पकवान को कुछ भी नहीं। एक समान सुविधा में खाना पकाने के समय को काफी कम कर दिया जाता है।
बंद मॉडल के लिए, छोटे आकार की विशेषता है - उनमें से कुछ को मेज पर भी रखा जा सकता है। यह बहुत सुविधाजनक है, खासकर यदि आप एक छोटी रसोई में गिरते हैं। लेकिन साथ ही यह समझना आवश्यक है कि एक ही समय में इस तरह के डिवाइस के साथ इसे खिलाने की संभावना है, सबसे अधिक संभावना विफल हो जाएगी।
संपर्क और संपर्क रहित
जिन उपकरणों में उत्पाद तैयार करने वाले उपकरण हीटिंग प्लेट के संपर्क में आते हैं, उन्हें संपर्क के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यह आधुनिक विद्युत हाथ का सबसे आम प्रकार है।
संपर्क रहित डिवाइस भी पाए जाते हैं, लेकिन अक्सर नहीं। इन मॉडलों में, मांस या मछली के टुकड़े थूक पर रोलिंग कर रहे हैं। चालू होने पर, वे धीरे-धीरे घूमने लगते हैं, और संवहन के कारण भोजन तैयार किया जाता है। यही गर्म हवा के प्रभाव में, हीटिंग तत्वों से उत्पन्न होता है। ऐसे उपकरणों में सभी ज्ञात इलेक्ट्रोसाल और पीतल अलमारियाँ शामिल हैं। कुछ मॉडलों में, जाल टोकरी का उपयोग थूक के बजाय किया जाता है, जो भी अपने अक्ष के चारों ओर कताई कर रहे हैं।
किटफोर्ट केटी -1652 ग्रिल
पसंद का मानदंड
घर के लिए एक इलेक्ट्रिक ग्रिल चुनने से पहले, सभी मानकों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।1. शक्ति
यह पैरामीटर एक उपकरण खरीदने पर विचार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण वस्तुओं में से एक है। आखिरकार, किसी दिए गए तापमान के लिए इसकी हीटिंग की दर शक्ति पर निर्भर करती है, और आखिरकार - खाना पकाने की गति। इसके अलावा, अच्छी शक्ति आपको आवश्यक तापमान मोड को लगातार बनाए रखने की अनुमति देती है। और यह डिवाइस की गुणवत्ता और कार्यक्षमता का एक संकेतक भी है: यदि उत्पाद मजबूत गर्मी के लिए तैयारी कर रहे हैं, तो वे खराब रूप से भुना हुआ या अधूरा होगा।
1500-2000 डब्ल्यू का उपभोग करने वाले समुच्चय को वरीयता दी जानी चाहिए। कम उत्पादक केवल छोटे डेस्कटॉप मॉडल हो सकता है - 800-1000 डब्ल्यू। दो-तीन उपकरणों से चुनते समय, आपको एक और अधिक शक्तिशाली लेने की आवश्यकता है। आदर्श रूप में, यह अभी भी कम से कम 1.5 किलोवाट होना चाहिए, इस मामले में आप संदेह नहीं कर सकते कि कोई भी पकाया पकवान स्वादिष्ट और उपयोगी होगा।
उच्च शक्ति अधिकतम तापमान 220-240 डिग्री सेल्सियस सुनिश्चित करता है। यह हीटिंग का स्तर है, जिसमें स्टीक्स सेमीदियल या लाल नहीं रहेगा। अधिक कमजोर विशेषताओं के साथ कुल खरीदना अभी भी इसके लायक नहीं है यदि केवल हम विशेष रूप से सैंडविच खाना पकाने के बारे में बात कर रहे हैं।
2. पैनल की सामग्री और दृश्य
संपर्क इलेक्ट्रोमी की हीटिंग प्लेट आमतौर पर एल्यूमीनियम या कच्चे लोहे से बने होते हैं। पहला ठंडा जल्दी, लेकिन दूसरा लंबे समय तक गर्म रखने में सक्षम है। यदि आप डिवाइस को बंद करने के बाद कुछ समय के लिए पके हुए उत्पाद चाहते हैं तो कास्ट-आयरन पैनल के साथ डिवाइस का चयन करें।
बहुत पहले नहीं, ग्लास सिरेमिक्स की एक काम करने वाली सतह वाले उपकरण दिखाई दिए। यह इसे एल्यूमीनियम के रूप में जल्दी से ठंडा करता है, लेकिन साथ ही यह तुरंत गर्म हो जाता है कि किसी के लिए यह एक गंभीर मदद हो सकती है। दूसरी तरफ, यह सामग्री बहुत नाजुक है: इसे एक भारी वस्तु छोड़कर यादृच्छिक रूप से तोड़ दिया जा सकता है।
एक विशाल नालीदार पैटर्न वाले पैनलों पर, मांस को तलना सुविधाजनक है जिसमें से अतिरिक्त वसा हटा दी गई है, लेकिन आप इस तरह के ग्रिल पर तले हुए अंडे नहीं बनाएंगे। बंद-प्रकार के मॉडल अक्सर रिब्ड और चिकनी सतह दोनों से सुसज्जित होते हैं। यह समाधान आपको विभिन्न उत्पादों से व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। इसलिए, सार्वभौमिक मॉडल सबसे उपयुक्त विकल्प है।
एक धातु हीटिंग बेस के साथ एक समग्र खरीदकर, सुनिश्चित करें कि सुरक्षात्मक कोटिंग प्रचलित है: इसकी अनुपस्थिति में, भोजन जला दिया जाएगा, और सतह को लंबे समय तक देहाती स्पंज को साफ करना होगा।
अधिकांश पोर्टेबल उपकरणों में भुना हुआ पैनलों का आकार 32x33.5 सेमी से अधिक नहीं है। और केवल कुछ के आकार में 54x39 सेमी है, जो आपको चार-पांच लोगों के परिवार के लिए तैयार करने की अनुमति देता है।
ग्रिल एंडेवर ग्रिलमास्टर 240
3. प्रबंधन प्रकार
बिजली यांत्रिक या इलेक्ट्रॉनिक घटकों का उपयोग करके नियंत्रित किया जा सकता है। दोनों के अपने फायदे और नुकसान हैं।
कम लागत के कारण, यांत्रिक नियंत्रण उपकरण हमेशा बड़ी मांग में होते हैं। ओवन ओवन और भट्टियों पर एक समान प्रणाली मौजूद है। मैकेनिक्स सिर्फ दो हैंडल हैं, जिनमें से एक तापमान के लिए ज़िम्मेदार है, और दूसरा - खाना पकाने के दौरान। यदि आप उपयोगकर्ता के मैनुअल को पढ़ने के लिए लंबे समय तक पढ़ने में रुचि नहीं रखते हैं और समझते हैं कि अलग-अलग मोड दूसरे से अलग है, बस इस तरह के एक डिवाइस को खरीदें। एक अतिरिक्त प्लस एक साधारण डिजाइन है, जिसके कारण उत्पाद बहुत लंबे समय तक टिकेगा।
ग्रिल बीबीके BEG2002।
तकनीकी रूप से अधिक जटिल मॉडल टच बटन द्वारा नियंत्रित होते हैं, और चयनित प्रोग्राम की निर्दिष्ट शर्तें डिस्प्ले पर प्रदर्शित होती हैं। कुछ कार्य स्वचालित रूप से किए जाते हैं। इसलिए, डिवाइस इसकी मोटाई के आधार पर किसी विशेष उत्पाद के लिए कितना समय और तापमान की आवश्यकता होती है। यह केवल इसे काम करने वाले पैनल पर रखने के लिए बनी हुई है, और फिर काम के अंत तक सिग्नल की प्रतीक्षा करें।
इस तरह के कुल योग की लागत अधिक होगी, लेकिन उन लोगों के लिए यह बहुत अच्छा होगा जो नवाचार पसंद करते हैं और उनके लिए अधिक भुगतान करने के लिए तैयार हैं। सच है, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि इलेक्ट्रॉनिक्स एक मज़ेदार चीज है, इसलिए कोई भी ब्रेकडाउन से प्रतिरक्षा नहीं है। और निश्चित रूप से, यदि कुछ माइक्रोक्रिकिट अचानक बाहर आते हैं, और वारंटी पहले ही समाप्त हो चुकी है - मरम्मत सस्ता नहीं होगी।
4. बनाए रखने में आसान
घर के लिए बिजली की सही पसंद न केवल तकनीकी बारीकियों पर निर्भर करती है, बल्कि डिवाइस की देखभाल करना कितना आसान है। फ्राइंग के लिए सतह पर चिकन या मछली पकाने की प्रक्रिया में और उत्पाद के अन्य तत्व वसा, सूट और जले हुए छील के कण गिर जाएंगे। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उपकरण का उपयोग करने के बाद हर बार यह सब ध्यान से धोना होगा।
हालांकि, ऐसे काम बहुत भारी नहीं लगेंगे यदि कचरे को इकट्ठा करने के लिए कंटेनर और डिजाइन के कुछ अन्य हिस्सों को आसानी से खींच लिया जाता है (हटा दिया गया) और वापस डाला जाता है। खैर, अगर उपकरण आवास में कोई दरारें और हार्ड-टू-इन स्थान नहीं हैं, तो धोना या साफ करना मुश्किल होगा। और नियंत्रण कक्ष में कोई मोल्डिंग या अवकाश नहीं होना चाहिए, जहां गंदगी को छिड़क दिया जाएगा।
निष्कर्ष
तो, इस सवाल का जवाब किस प्रकार के इलेक्ट्रिक ग्रिल चुनने के लिए, अब कठिनाइयों का कारण नहीं बनना चाहिए।
- यदि आपके पास एक छोटी रसोई है और आप एक बड़ी कंपनी को खिलाने के लिए एक लक्ष्य निर्धारित नहीं करते हैं, तो एक नालीदार और चिकनी पैनल के साथ एक बंद प्रकार डेस्कटॉप उपकरण खरीदें। सुनिश्चित करें कि इसकी शक्ति बहुत छोटी नहीं है, लेकिन इसके तत्व जिन्हें अक्सर हटाए जाने में सक्षम होने की आवश्यकता होगी।
- सीमित बजट के साथ, स्वचालित मोड के साथ एक उच्च तकनीक डिवाइस हासिल करने की तलाश न करें: एक सरल लेकिन विश्वसनीय यांत्रिक नियंत्रण इकाई लें।
- क्या आप एक बड़े भोजन कक्ष के साथ एक अपार्टमेंट के एक खुश मालिक हैं? इस मामले में, 2,100 सेमी 2 (54x39 सेमी) के क्षेत्रफल के साथ अधिकतम कमरेदार-गर्म फ्राइंग पैनल के साथ एक शक्तिशाली इलेक्ट्रिक तीर के पक्ष में एक विकल्प बनाएं। लेकिन वसा के लिए एक हटाने योग्य फूस की उपस्थिति के बारे में मत भूलना, अन्यथा यह डिवाइस का उपयोग करने के लिए असहज होगा।