हम बताते हैं कि अपार्टमेंट की शर्तों में लंबे समय तक लहसुन को कैसे बचाया जाए: ब्रैड्स को जोड़ने के लिए, बैंक में गुना, नमक के साथ सो जाओ और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए तैयार करें।
लहसुन सब्जियों और मांस व्यंजनों में जोड़ें, उनके साथ सॉस और सीजनिंग तैयार करें। यह केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। इसलिए, परिचारिका अधिक लहसुन के सिर को फसल करने की कोशिश कर रही है। हम यह पता लगाएंगे कि घर पर लहसुन को सही तरीके से स्टोर कैसे किया जाए।
सभी लहसुन के भंडारण के बारे में
लहसुन के सिर कैसे तैयार करेंलहसुन रखने के छह तरीके
- कोसोश में
- एक ग्लास जार में
- एक रेफ्रिजरेटर में
- पत्थर नमक में
- भूरे में
- पैराफिन में
बैकपिट नमूने के साथ क्या करना है
भंडारण के लिए सिर कैसे तैयार करें
लंबे समय तक स्टोर केवल सही ढंग से हटा दिया जाएगा और सब्जियों को तैयार किया जाएगा। यदि वे बाजार में या दुकान में खरीदे जाते हैं, तो यह केवल उम्मीद करता है कि वे समय पर एकत्र किए गए थे। गार्डनर्स को संकेतों को जानना चाहिए कि संस्कृति सफाई के लिए तैयार है। लहसुन की दो किस्में हैं: वसंत और सर्दियों। वे पैरिंग और भंडारण समय पर लैंडिंग और पकने में भिन्न होते हैं।
वसंत सब्जी वसंत में लगाया जाता है, देर से गर्मी और शरद ऋतु में इसे हटा दें। यह दांतों के आकार में बहुत छोटे या मध्यम की विशेषता है। अच्छी तरह से संग्रहीत, अक्सर अगले गर्मियों तक झूठ बोलता है। शीतकालीन संस्कृति शरद ऋतु में लगाया जाता है। जुलाई तक, वह पहले से ही परिपक्व हो गई है। ये एक छोटी सी मात्रा के साथ बड़े सिर हैं। वे सर्दियों तक अधिकतम, बहुत अच्छे नहीं हैं। यह वसंत और सर्दियों की किस्मों से ज्ञात और भ्रमित नहीं होना चाहिए।
कटाई के बाद, फसल एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में या बिस्तर पर ठीक हो जाती है, अगर मौसम आपको ऐसा करने की अनुमति देता है। पौधों को एक परत में रखा जाता है, अधिमानतः सूर्य के नीचे। सूखने के बाद, पत्तियां काटती हैं ताकि रूट गर्दन 40 मिमी लंबी हो। यदि ब्रैड्स में स्टोर करने की योजना बनाई गई है, तो ट्रिमिंग को नहीं किया जाता है। फिर अतिरिक्त भूसी को हटा दें, लेकिन सावधानी से करें, ताकि सुरक्षात्मक तराजू को नुकसान न पहुंचे।
पिछले चरण में, जड़ों काटा जाता है। इस तरह से तैयार सिर एक और सप्ताह के लिए शांत कमरे में रखे गए हैं। इससे पहले कि इस सिर को सॉर्ट करें। प्रत्येक की सावधानीपूर्वक जांच करें। सड़ांध या बीमारियों के संकेतों के साथ सभी प्रतियां, क्षति के साथ, यहां तक कि महत्वहीन भी खारिज कर दी जाती हैं। खाली, लौंग, तराजू सूखे, जंगली और भंगुर के बिना चिकनी की संस्कृति के भंडारण के लिए उचित रूप से तैयार किया जाता है। सतह पर कोई धब्बे नहीं हैं।
खरीदी गई सब्जियां लगभग समान हैं। स्टोर से उत्पाद साफ हो गया है और कटौती आवश्यक नहीं है, जिसने बाजार को दूषित तराजू को ट्रिम और हटा देना पड़ सकता है। फिर अभी भी डूब गया। उसके बाद, वह बुकमार्क करने के लिए तैयार है।
एक अपार्टमेंट में लहसुन कैसे रखें
फसल का संरक्षण उन स्थितियों पर निर्भर करता है जिनमें इसे संग्रहीत किया जाता है। सब्जी सार्थक है, हालांकि, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए। सिर समानता और उच्च तापमान पर समान रूप से अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं। विशेषज्ञ 18-21 डिग्री सेल्सियस पर एक वसंत संस्कृति को गर्म रखने के लिए पहले छह महीनों की सलाह देते हैं। फिर धीरे-धीरे तापमान को 4 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। ऐसी स्थितियों में, वह एक और 1-2 महीने उड़ जाएगी।सर्दियों के ग्रेड इतने लंबे समय तक नहीं बचाते हैं। उन्हें तुरंत एक शांत जगह में रखा जाता है। तापमान उनके लिए इष्टतम है - लगभग 2 डिग्री सेल्सियस। तो संस्कृति तीन, अधिकतम चार महीने तोड़ती है। दोनों किस्मों के लिए आर्द्रता महत्वपूर्ण है। कम के साथ, वे नमी खोने और मरने शुरू कर देंगे। अत्यधिक खतरनाक उपस्थिति और सड़ांध की वृद्धि। इष्टतम को 50-70% माना जाता है। लहसुन हार्वेस्ट "पसंद नहीं है" प्रकाश, यह एक अंधेरे जगह में रखना बेहतर है। हम सिद्ध तकनीकों को सूचीबद्ध करते हैं, सर्दियों के लिए लहसुन को कैसे बचाते हैं।
1. कोसा में
लहसुन के सिर रखने के लिए पुराने "dedovsky" रास्ता। सुखाने के बाद, पत्तियों को कटौती करने की आवश्यकता नहीं होती है, उनमें से उन्हें रखा जाएगा। सबसे पहले तीन लहसुन लेते हैं, वे अपनी पत्तियों से सामान्य ब्रैड बुनाई शुरू करते हैं। धीरे-धीरे, बाकी वन वाल्व। यह एक सुंदर ब्रेड निकलता है, जो न केवल सब्जियों को बचाएगा, बल्कि रसोई को सजाने देगा। एक सुविधाजनक परिचारिका के रूप में, ब्राइड की लंबाई किसी भी हो सकती है। इसे ठंडा अंधेरे स्थान में छत या दीवार के शीर्ष पर लटकाएं। बुनाई, पुराने चड्डी या मोज़ा के उपयोग के बजाय आधुनिक व्याख्या में। उन्होंने फसल रखी, छत पर लटका दिया।
2. ग्लास जार में
बुकिंग से पहले, कंटेनर तैयार किया जाना चाहिए। यह घर के संरक्षण के लिए साबुन और निर्जलित के साथ धोया जाता है। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करना आवश्यक है। अच्छी तरह से सूखे कंटेनर लहसुन के साथ रखी गई है। आप उन्हें दांतों को और अधिक जाने के लिए पूर्व-अलग कर सकते हैं। तराजू से साफ करना असंभव है! सिफारिशों में, एक ग्लास जार में लहसुन को कैसे स्टोर किया जाए, कप्रॉन कवर द्वारा कंटेनर को बंद करने की सलाह दें। आप उनके बिना कर सकते हैं। भरे कंटेनर रसोई में सबसे अच्छे स्थान पर डालते हैं।
3. रेफ्रिजरेटर में
सर्दियों की किस्मों को बचाने का सबसे अच्छा तरीका। क्रमबद्ध और सूखे उदाहरण पेपर से पैकेट में फोल्ड किए जाते हैं, और छोटे कार्डबोर्ड बक्से उपयुक्त होते हैं। उन्हें प्रशीतन डिब्बे के नीचे एक सब्जी कंटेनर में साफ करें। प्लास्टिक बैग या कंटेनर का उपयोग नहीं कर सकते हैं। उनमें से सब्जियां धमकी हैं।
त्वचा किस्मों को संग्रहीत नहीं किया जाता है। उन्हें शुद्ध रूप में रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और थोड़ी देर के लिए। इस मामले में, वे खाद्य प्लास्टिक या हर्मेटिकली बंद पॉलीथीन पैकेज से कंटेनरों में फोल्ड किए जाते हैं।
4. पत्थर की नमक में
बहुत से लोग सोच रहे हैं कि नमक वाले बैंक में लहसुन को कैसे स्टोर किया जाए। पहले कंटेनर तैयार करें। इसे वही करें जैसे बैंकों में बुकमार्किंग। पैकेजिंग के नीचे नमक की एक छोटी परत सोते हैं। एक बड़े पीसने वाले पाउडर को लेने की सलाह दी जाती है। एक परत में एक तंग के ऊपर, लौंग या सिर रखी जाती है। सोते हुए नमक गिरते हैं, फिर मुश्किल से लहसुन डालते हैं। तो सभी कंटेनर भरें। उत्तरार्द्ध नमक परत सो गया। इसकी ऊंचाई 30-40 मिमी होनी चाहिए। आटे के नमक के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इस मामले में, हर कोई ऐसा ही किया जाता है। एक शांत जगह में बंद कंटेनरों को स्टोर करें।
5. भूरे या राख में
लहसुन को भूरे में लंबे समय तक बचाया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक कार्डबोर्ड बॉक्स या एक अच्छी बुनाई टोकरी लें, अन्यथा छोटे कण इससे गिर जाएंगे। वक्ताओं नीचे गिरते हैं, यह बेहतर है कि वे शंकुधारी पेड़ों से हैं। उनके ऊपर सब्जियों की एक परत रखो। प्रचुर मात्रा में, सदमे भूरे रंग की लहसुन रखी। तो बॉक्स भरने से पहले। अंतिम परत - भूरा। इसके बजाए, आप ओवन राख ले सकते हैं, यह फसल को अच्छी तरह से रखता है। हालांकि, यह केवल मामले में लिया जाता है जब उत्पाद की सुरक्षा में आश्वस्त होता है। ऐश में जला प्लास्टिक और अन्य अपशिष्ट के अवशेष नहीं होना चाहिए।
6. पैराफिन में
प्रत्येक सिर के हेमेटिक पैकेजिंग में तकनीक का सार। इसके लिए एक तरल अवस्था में paraffin विघटन। प्रत्येक प्रति प्रत्येक प्रतिलिपि को ध्यान से डुबकी दें, अतिरिक्त पर नाली दें। सब्सट्रेट पर बाहर रखें, जमे हुए को दें। यह पैराफिन से एक हेमेटिक "कोकून" निकलता है, जो सब्जी को बिगड़ने की अनुमति नहीं देता है। इसी तरह के विकल्प - एक खाद्य फिल्म के साथ लपेटना।
पिच किए गए सिर के साथ क्या करना है
क्रमबद्ध थोड़ा पिघला हुआ उदाहरण पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है। उन्हें पहले भोजन में रखने का सबसे आसान तरीका, जब तक वे बिगड़ गए। लेकिन अगर ऐसा लहसुन बहुत है, तो यह अन्यथा पुनर्नवीनीकरण किया जाता है। पहला तरीका सूख रहा है। लौंग को पतली प्लेटों में कटौती, husks से साफ किया जाता है। प्राप्त स्लॉट सुखाने के लिए सामने आए हैं। सूखे प्लेटों को पाउडर में कुचल दिया जाता है। आप इसे एक मोर्टार में कर सकते हैं, ब्रश या किसी अन्य तरीके से भीड़ में। गार्न्स पाउडर को एक कसकर समापन क्षमता में साफ किया जाता है, जो खाना पकाने के दौरान उपयोग किया जाता है।
आप अन्यथा कर सकते हैं। शुद्ध लौंग एक जार में रखा जाता है, जो किसी भी वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है। सब्जियां प्राप्त करने की आवश्यकता के साथ। जब वे पूरा हो जाते हैं, तो स्वादयुक्त तेल डाला नहीं जाता है। यह सलाद के लिए उपयुक्त है।
और एक और प्रसंस्करण विधि। शुद्ध लौंग एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ कुचल दिया जाता है। परिणामी लहसुन पेस्ट छोटे टैंकों पर रखी गई है, जो एक ढक्कन से ढका हुआ है, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत। ये तकनीक न केवल घटिया उदाहरणों को संसाधित करने के लिए अच्छी हैं। तो सभी फसल को रीसायकल करना संभव है ताकि पूरे सर्दी को सुगंधित और उपयोगी उत्पाद के साथ समर्पित किया जा सके।