Mangal, grill, barbecue: Dab tsi yog qhov kev ua kom sib txawv thiab kev ua lag luam puas muaj? Cov lus zais ntawm kev ua noj ntawm cov sib txuas thiab qhib hluav taws.
Txoj kev ua noj ua haus ntawm cov hlau tsis zoo sib xws nrog cov zam zam tam sim no rov qab ". Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog tsuas yog hauv kev zam, kev txaus siab ntawm cov zaub mov qab tsis coj kev puas tsuaj.
Txhua cov zaub mov siav nyob rau hauv qhov, nqus cov tsw qab haus luam yeeb thiab cov txiv neej ib tug ntxhiab tsw ntxhiab tsw ntxhiab tsw cov tshuaj ntsuab thiab cov ntoo, ua rau qab los noj mov. Tsis tas li ntawd, ntau cov tais diav tau los ntawm "tiag" tsuas yog tias ua tiav ntawm cov nplaim taws (ntawm cov hlau). Tseeb, cov khoom coj coj mus rau tus xwm txheej yog tsuas yog nyob rau hauv lub lauj kaub, yam tsis muaj kev sib cuag nrog nws tus kheej, muaj roj lossis roj, uas tau npaj. Thiab peb yuav tau txais ib qho khoom sib txawv yog tias cov pa luam yeeb ntxiv rau txhua qhov no. Rau cov kev sib txawv ntawm kev ua noj ua haus ntawm ib qho qhib nplaim taws, muaj cov khoom sib txawv, barbecues, grills.
Txiv mangal
Ua lub forerunner ntawm grills thiab barbecue, lub brazier yog qhov txawv los ntawm kev sim yooj yim ntawm kev tsim thiab cov ntawv tsoos (feem ntau ua raws li lub tub kos). Qhov xwm ntawm cov thermal cuam tshuam rau cov khoom lag luam - los ntawm hauv qab thiab sab nraud, los ntawm phab ntsa. Cov khoom siv dej tsis yooj yim los kho cov thrust, vim tias cov cua ntws yog ua tau tsuas yog los ntawm lub qhov hauv qab ntawm lub kauj. Kev nkag tau ntxiv huab cua feem ntau yog tsim los ntawm kev siv hluav taws xob thee nrog daim ntawv xov xwm yob, txhua tus neeg uas "yuav tsum paub zoo.Hniav nyiaj hniav kub thiab ci nqaij
Cov ntaub ntawv ib txwm muaj ntawm grill-sib sib zog nqus puag ncig kub frying lauj kaub thiab "chim" - muab lub hau zoo tshaj plaws ntawm cov khoom lag luam los saud (nrog rau sab nraud), los ntawm ob sab thiab hauv qab no. Barbecue tuaj yeem muab cov kev cuam tshuam thermal tsuas yog los ntawm hauv qab no, yog li ntawd nws tshwm sim txhua daim ntawv. Txhua tus grills thiab barbecues muaj cov khoom siv sab hauv. Lub ntsiab ntawm lub keeb yog lattice. Nyob rau sab saum toj muaj yog ib qho khoom npaj, nyob rau hauv av-roj. Muaj kev qhib nrog cov dampers los tswj cov cua ntws ntawm huab cua, hauv qhov no tseem txawv ntawm mangala. Feem ntau nws tseem tau pom thiab tshem tau muaj peev xwm (cov noob noob tank), uas lub cub tawg yog hnyav.
Lub Grille sab saud feem ntau muaj peb qib ntawm txoj haujlwm hauv qhov siab txheeb ze rau hlawv roj, uas tso cai rau koj kom kho qhov ceev ntawm kev ua noj ua haus. Nyob rau hauv ntau cov qauv kuj tseem muaj cov ntsiab lus xws li spit thiab tsau lossis folding cov lus, uas yooj yim rau kev ua txhua yam koj xav tau kev ua noj. Hloov chaw ntawm kev ua si hauv qhov barbecue, cov skinter rapasional lossis cov spank ntoo tau siv, nrog rau kev nyiam ntev ntev u-zoo li ib teev ntawm 5 pcs.). Lawv zoo vim tias cov nqaij, ntses lossis zaub uas khov rau lawv thaum tig rov qab. Muab ob npaug rau thiab cov ntsaws ruaj ruaj, tso cai rau koj rau clamp cov khoom. Qhov no grille yeej ib txwm muab nrog cov xaim lossis ntoo.
Tsis muaj kev tsim qauv tseem ceeb ntawm cov grill thiab barbecue. Feem ntau hauv tib lub khw ob txoj kev tsim qauv muaj tus nqi nqe, ntawm ib qho yog sau "grill", thiab ntawm lwm "barbecue". Txawm li cas los vim tias feem ntau cov hniav nyiaj hniav kub tuaj yeem siv ua qhov ci. Qhov sib txawv tsuas yog nyob hauv lub hau, uas feem ntau nruab nrog txoj hlua grill. Nws yog txaus kom tau ncua nws hauv sab nraum, thiab nws hloov tawm qhov barbecue.
Ua noj ua ke ntawm grill thiab barbecue
Tab sis tsuas yog kev txiav txim siab sib txawv ntawm cov grill ntawm barbecue destricent fundamently sib txawv thev naus laus zis thev naus laus zis sib txawv. Thiab tsuas yog nyob rau hauv kev noj haus tsis zoo, ua rau tsis meej pem ntawm lub tsev lag luam.Qhov tseeb yog tias txhua cov khoom yog yooj yim grilled saum toj no cov coals (ntawm daim phiaj los yog skewers) yam tsis muaj kev siv cov npog sab saud, hauv ntau lub teb chaws hnav lub barbecue. Thiab nyob rau hauv qhov kev txiav txim siab no, txawm tias "Karsky lub Kebab", siav rau hauv ib txwm mangale, kuj yog ib hom ntawm barbecue.
Cov grill, los ntawm kev tsim txiaj ntawm nws cov nta constructive (dua peb hais txog cov khoom siv hluav taws xob!), Tab sis kuj tseem muaj kev haus luam yeeb tiag tiag. Tej grill kub rau nws tus kheej txaus ntshai tiag tiag. Tau yuav nws, koj yuav pom nyob rau hauv cov lus qhia nrog ntau cov zaub mov noj thiab cov lus pom zoo rau cov nqaij thiab ntses. Yog li, cov grill yog "advanced" barbecue, uas tso cai rau koj kom nthuav dav cov ntawv qhia zaub mov.
Cov hom kev tsim qauv
Mangals, barbecue thiab grills yog nyob ruaj ruaj thiab txawb. Cov ntawm lawv uas muaj peev xwm "tsiv mus" muaj ntau qhov ntev - los ntawm "mini" rau Maxi.
Zaub mov txawv ntawm ua noj kebabs
Rau qhov hluav taws kub, nws yog qhov zoo dua rau kev coj ib tsob ntoo ib puag ncig - lawv cov coals muab ntau dua kub. Zoo nkauj fitting ntoo txiv ntoo ua kua (apricot, ntoo kua). Qhov loj tshaj plaws tsis yog kom maj muab cov nplaim taws uas tseem tsis tau muaj qhov chaw nyob hauv lub capital nrog tus tseem hlawv taub hau thiab tos me ntsis rau rooj plaub thiab ncuav dej rau ntawm kebab. Tom qab cov thee ntawm cov procee, cov txheej txheem sib xws ntawm cov ces kaum thoob txhua qhov chaw tau npaj rau kib. Nqa cov ua noj ua haus loj (pob zeb) ntsev thiab ncuav tawm ob peb txhais tes rau ntawm cov nplaim hluav taws - nws yuav tsis poob rau ntawm cov thee, thiab cua sov ntawm cov thee yuav txuas ntxiv. Kebab tau npaj los ntawm cov nqaij mos, txawm hais tias nws tau lees paub tias qhov zoo tshaj plaws yog menyuam yaj. Yog tias cov nyiaj tso cai, coj ib tug tub hluas yaj lossis lwm yam nqaij. Pub dawb nws los ntawm nyob thiab txiav rau hauv daim ntawm 150-200. Tom ntej no, mus tuav hneev ntawm tus nqi: ib qho 1 kg ntawm cov nqaij - 0.5 kg ntawm nyo hau (ib qho rau ib qho). Hauv cov lauj kaub, tso linam li ntsev, txuj lom, nqaij, dos, thiab lwm yam hauv lub voj voog. Nco ntsoov txhua yam kom zoo zoo thiab muab tso rau hauv txoj kev tsim txom. Tom qab 5-6 teev ntawm kev sib kis hauv qhov chaw sov, koj tuaj yeem kib. Nws yog ntshaw thaum lub nozzle lwm cov rog sib txawv. Dos tsis txaus siab rau cov skewers thiab tau muab cais cais. Nco ntsoov tias tus Kebab yog roasted on muaj zog coals (nws yooj yim dua los hais - tau langished). Tsis muaj hluav taws kub !!! Nrog kib zaub mov, nco ntsoov rau dej dej. Koj tuaj yeem yug tsiaj dej nrog txiv hmab dawb caw 50/50 - nws yuav txuag tau nqaij kua txiv. Caw huv huv tsis siv: nws yuav hlawv rau nqaij thiab lwj txhua yam. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tsis txhob maj thiab muaj qhov kub hnyiab ntawm kub thee. Skewers Watering cov txuj lom twb ua ntej noj mov!
Ntxiv: tshem tawm cov tiav lawm kebab thiab muab tso rau hauv saucepan nrog cov seem uas seem thiab dos. Muab cov saucepan rau ntawm cov ces kaum, sawv ntsug rau 5-10 feeb, tsis muaj nqa mus rau ib lub rhaub. Ua rau ntawm lub rooj nrog kev sib ntxiv ntawm seasonings. Noj rab rawg.
"Mini"
Koj tuaj yeem yuav ob qho tib si "rov siv dua" thiab "cov khoom siv kib rau cov phoj. Los ntawm cov qauv me me, peb nco ntsoov tias ib-plaub lubbecue los ntawm fratelli (Ltalis), uas yog bstnaled nyob rau hauv polyethylene tais (20305 cm), ua los ntawm ntawv ci. Cia peb tsis tu ncua nteg ib txheej coalal, ib qho grill ntawm tus pas nrig nyias hlau thiab lub wiralap. Nws yog txaus kom yeej ob lub pob ntseg perforated hauv ib sab ntawm lub tais, zes cov thee los ntawm lawv, muab nws kom tawg, thiab txhua yam, koj tuaj yeem Fry! Ntawm tus nqi ntawm $ 3, xws li ib qho kev rhuav tshem txhaum yog tsim los ua ua noj 4 kg ntawm cov nqaij cov khoom. Cov neeg nyiam ntawm cov hikes nyob deb, uas muaj txhua qhov hnyav ntawm tus as khauj, tuaj yeem qhia los ntawm cov kab sib tsoo nrog rau kev kho kom txuas nrog. Tus ncej tau nruab rau ntawm cov ntoo flyers, ntawm lub pob zeb, nruab nrab ntawm ob lub cib. Tus qauv tsim yog qhov tsim nyog rau kev npaj me me ntawm kebab (qhov ntev ntawm cov tsuaj zawv plaub hau yog li 30 cm). Tus nqi yog tsawg txaus ntau dua $ 7 (grill lub neej, USA).Rau kib steaks thiab ntses, koj tuaj yeem tsuas yog siv ob lub lattice nrog folding ceg-txhawb nqa los ntawm ferabolli (ltalis) rau $ 29 lossis los ntawm coleman rau $ 14. Xws li tus nqi yog deem los ntawm cov khoom ntawm cov khoom lag luam stainless, haum rau kev siv dua. Niaj hnub no koj tuaj yeem nrhiav ntau yam lus zoo sib xws thiab Lavxias teb txhais tau tias Lavxias siv yuav luag ntawm tib tus nqi (vim me me-setering) ntawm ib lub vaj lossis lub teb chaws lag luam. Qhov tsis muaj cov lattices yog tias hluav taws tau raug yug ncaj qha rau hauv ntiaj teb lossis ua rau muaj kev tsom xam ntawm cov pob zeb.
Rau ib zaug lub tsheb mus ncig ua si rau cov phoj, nws ua rau kev nkag siab tau txais mangals me me collaptsible mangals, grills lossis barbecue. Tsim-disassembly ntawm cov cuab yeej ua kom nruj uas ua kom muaj kev nyab xeeb ntawm qhov yuav siv sijhawm li 10-15 feeb.
Me (403015 cm) txoj kev mangors ("el font", Moscow) muaj lub thawv uas tsis tau nrog lub hau folding thiab kev sib txhawb nqa. Lub hau ntxim hlub ua lub rooj yooj yim. Cov mangal lifting suav nrog cov ceg uas muaj tshem tau, rettractable txhawb nqa rau cov sewers thiab nqa kov. Cov cuab yeej tau zoo xav tawm thiab ua tiav, cov hlau tuab heev tau lees tias lub sijhawm ntev ntawm kev ua haujlwm.
"Txoj Kev" gratrects, mannals yog ib txwm folding thiab muaj qhov ntev hauv txoj kab uas hla ntawm 37 cm (yog tias nws yog ib lub lauj kaub frying). Qhov me tshaj barbecue nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib lub thawv nrog cov kab txaij nrog sib piv hauv qhov loj me nrog ib-zaug barbecue los ntawm ntawv ci. Tus nqi rau lawv pib nrog lub cim ntawm $ 20. Tus nqi tsim nyog nyob ntawm cov khoom siv thov, chaw tsim tshuaj paus thiab theem ntawm kev teeb tsa (pheej yig, tsis muaj qhov zoo). Kev tsis txaus siab loj rau Roasting Roasting thiab thaiv kev pheej hmoo thiab tsis paub txog dab tsi ntawm cov neeg ua haujlwm tsis raug cai (txog kev siv cov hlau tsawg dua - zoo thiab tsis yog-ferrous steel yog tiag tiag tsis muaj peev xwm tswj cov thermal ntaus. Tsis muaj cov khoom siv txuas nrog tshwj tsis yog cov latices, thiab muaj feem ntau tsis muaj qis grille rau cov thee.
Skewer ntawm ntses
Ntses fillet (tsis muaj tawv thiab pob txha mos) txiav rau ntawm 3-5 pieces rau ib feem, tshuaj tsuag. Nyob twj ywm ntawm lub cev pob txha, hloov nrog cov nplhaib ntawm cov bunk. Ntub roj zaub lossis qaub cream thiab ci rau ntawm spit. Ua rau ntawm lub rooj nrog ntsuab dos, txiv qaub slices, cov txiv lws suav tshiab, dib thiab tus yawg qub (welded garnet kua txiv).
Basturma (pickled nqaij nyuj kebabs)
Nqaij nyug (250 g ib pab); Dos ntawm Marination - 30 g; vinegar 9 feem pua - 20 g; Garnish - dos, zaub ntsuab ntsuab, txiv qaub ntsuab.
Npaj los ntawm cov cai dav dav. Ib qho ntau ntawm greenery, hau taum (ntawj txias lossis taum), beet pucks, egach, zaub paj tau ua haujlwm ua ib lub garnish rau Kebab. Zaub watered nrog txiv ntseej (Sazivi). Rau nws, walnuts tau zuam lossis ob zaug dhau los ntawm cov nqaij grinder nrog ib daim phiaj av ntiav, tshuaj ntsuab av ntsuab, cilantro, dill, ntsev. Tag nrho cov no yog do, bred los ntawm vinegar thiab do dua kom cov sib tov yog coil.
Georgian nqaij nyug shortloin Kebab
Nqaij nyuj tsuas los ntawm cov yeeb yaj kiab thiab tag nrho, tag nrho ntev, muab tso rau ntawm skewer. Txhawm rau kev sib tw rau lub thaum ci, nws tsis raug txo qis, nws yuav tsum tau khi rau cov skewer nrog cov xov tuab. Xa cov nqaij nrog roj zaub, tuaj yeem sib xyaw nrog dej txias. SCHUMBAR qhov chaw tshaj cov sib npaug thiab, tig, kib nqaij kom txog thaum npaj txhij. Cov menyuam nqaij txiav thoob plaws cov fibers nrog cov bevel me me ntawm cov nplais tuab txog li 2 cm. Ntsev, ntsev, lo rau saj thiab ntub acute adzhika. Ua kbab kub, nrog sprigs parsley thiab lwmyam greenery, zoo li nrog rekeed stepically rau ntawm cov txiv lws suav kub, los ntawm qhov twg, yog tias xav tau tshem tawm cov tawv nqaij.
"MIDI"
Cov qauv tsim ntawm qhov loj me me, nrog cov teeb meem ua tiav ntau dua li "mini" tuaj yeem yog ntaus nqi rau qeb "ntawm txawb". Lawv feem ntau tau nruab nrog ib nkawm log, tso cai txav lub thawv ntawm ib qho chaw yooj yim.
Yog tias peb tham txog cov manegals ntawm Lavxias kev tsim khoom, tom qab ntawd cov kev xav tau rau lawv cov qauv, qhov ua tau zoo ntawm kev tsim khoom thiab kev ua tau zoo dua ntau xyoo dhau los. Nyob rau hauv lub siab ntawm cov haib sib tw - bakery, mis, tau txhim kho. Ntxiv mus, ib hom tswv yim kom muaj tswv yim txog yuav ua li cas nws yuav tsum tau tsim. Niaj hnub no, ib lub barbell zoo rau ib lub tsev nyob hauv lub tebchaws yog tus qauv tsim, dai kom zoo nkauj thiab txhim kho nrog dab teg; Txhawb ob txhais ceg rau kev ruaj khov ntau dua yog kev sib txuas; Cov saum npoo rau kib yog kaw los ntawm cov nplooj ntoo lossis ru tsev. Hlau yog siv nrog qhov tuab ntawm tsawg kawg 2mm, npog nrog cov xim kub-tiv thaiv tshav. Cov ntaub ntawv nto moo, sab rooj (folding lossis nyob ruaj ruaj), lub raj mis sawv nrog ntses, ntoo. Xws li mangals muaj qhov ntev txog li 1.5-2 m thiab muaj nyob ntawm tus nqi ntawm $ 200-600.
Hom nthuav dav thiab cov hniav nyiaj hniav kub nce mus txog 70 cm ntev thiab muaj txog li 10-15 kg, lub tuam txhab Moscow "Dorz" Muab. Thawj qhov uas nyiam nyob rau hauv cov khoom ntawm cov chaw tsim tshuaj paus no yog qhov zoo (tuab ntawm cov hlau-4 hli siv) thiab txawj xav ergonomics. Qhov thib ob yog tias cov khoom kuj zoo nkauj xwb. Sab nraud cuam tshuam yog yuam rau cov ntsiab lus los ntawm forged hlau, uas, rau txhua lub sijhawm, pab ua lub zog hluav taws xob, tshem tawm cov hluav taws xob kub ntawm cov thawv kib. Qhov thib peb txhua tus tsim ntawm cov hniav nyiaj hniav kub av thiab barbecue (4500-7000 tswj kev haus luam yeeb thaum qhov ntsuas kub yuav tsum tsis pub tshaj 200c. Thaum kawg, lub quarter yog lub xub ntiag ntawm cov mangals ua ke. Ib qho ntawm cov qauv no (Khw muag khoom lag luam yog 7000 rubles) yog nruab plebles hlau, tso cai rau cov lus qhia txog kev ua noj ua haus rau cov kev npaj ntawm Pilas lossis OARS.
Lub Bronkmann Barrel Hniav Nyiaj Hniav Kub yog kos rau ob qho tib si brinkmann (USA). Thiab nruab nrog tsis yog ib qho, tab sis ob "tsoo". Cov khoom muaj khub ntawm lub log, lub hood raj, ib qho chaw ntoo ntoo thiab cov roj av. Nrog ib qho ntev ntawm ib qho loj dua "Barrel" 1 m, me me muaj qhov ntev ntawm 40 cm thiab koom nrog loj ntawm qib sib txawv hauv qhov siab. Ob lub taub ntim lus kib tuaj yeem siv rau cov txheej txheem sib txawv: ib qho ntxiv rau kev haus luam yeeb, lwm tus, uas yog lam ua lossis ci ci. Tus qauv tsim yog nruab nrog kub sensor, pleev xim rau hauv cov xim dub thiab muaj lub phab ntsa tuab ntawm 2 hli.
"Maxi"
Maxi "-Txoj kev sib cais BBQ yog paub nrog txhua lub TV hauv TV txog cov neeg nyob hauv Villa Villariba thiab Villabago, uas raug kev txom nyem nrog lawv cov kev txom nyem Frying lauj kaub. Qhov "grive" loj heev ntawm lub thoob chim sau zoo li peb cov tub rog lub tsev noj mov hiking thiab yog tsim rau kev thauj mus los ntawm tsheb trailer. Thaj chaw ntawm lawv qhov kev tshaj tawm, Australia thiab Asmeskas. Tab sis cov khoom lag luam hauv Lavxias kev lag luam network tseem tsis tau pom, yog li peb tsis tuaj yeem qhia txog lawv.Lamb Kebab nrog Zucchi
Lub pulp ntawm sab nraub qaum ntawm ib cov tub hluas lamb txiav cov hlais ntawm qhov nruab nrab loj, sprinkle. Tom qab ntawd ntxuav cov zucchini los ntawm daim tawv nqaij, txiav cov voj voog thiab nphoo. Xoob ib qho nqaij ntawm cov nqaij ntawm cov skewers, hloov lawv nrog zucchini voj voog. Zoo Twirink Kebabs tshaj tsis coals kub. Tom qab ntawd tshem tawm cov skewers los ntawm hluav taws, muab 10 feeb rau txias, sprinkle nrog tws zaub, moisten ib whipped qe thiab boil tshaj sib txuas dua.
Qaib Kebab nyob rau hauv txiv ntseej marinade
Cov nqaij qaib cov nqaij me me thiab dej qab zib nrog kev sib xyaw ntawm cov dos txig, ploj ntawm qej, ci thiab extraction roj. Tawm rau 30 feeb. Sung thiab kua txob hauv saj thiab, txuas ntxiv tig, kib. Mus rau Kebabs pab cov kua ntses ntse.
Chops ntawm lamb
4 chops; 100 ml ntawm vinegar; kua txob; 5 tbsp. l liab caw; ntsev; 1 tbsp. l. Rosemary tws; 5 tbsp. l. txiv roj roj. Ncua tseg cov fation los ntawm chops. Marine nqaij 2 teev, ces qhuav thiab ci grilled rau txhua sab ntawm 5-7 feeb.
Vaj teb Fireplaces
Txij li thaum lub tswv yim tseem ceeb heev rau kev ua tau zoo heev rau kev ua tau zoo, feem ntau yog ua tau "av" barbecue, nws tseem hu ua lub vaj taws. Lub vaj fireplaces tau ntev hloov mus rau hauv qhov chaw txaus nyiam ntawm kev tsim toj roob hauv pes. Nrhiav cov tsim qauv ua kom nws muaj peev xwm muab cov qauv qhua tuaj noj mov txawm los ntawm ob ntu, thiab "tsis zoo". Xws li lub qhov cub loj tuaj yeem ua rau zoo siab nws tus tswv tsis yog muaj lub cib fim npaj lub vasale feeb thiab tseem muaj cib fim ci qhob cij nws tus kheej.
Lub teb hluav taws, zoo li lawv cov "chav" tsuas yog tsim los ntawm cov khoom siv Refractory - Cib, Pob zeb, cov khoom sib txuas ntawm pob zeb ua ke thiab lawv cov kev sib txuas. Txhawm rau kom txaus siab teeb tsa los ntawm cov pob zeb ua los ntawm kev sib tw lossis cov pob zeb yooj yim
Nco ntsoov tias "Refractory" - the parameter yog ib qho tseem ceeb heev rau lub vaj qhov cub. Coob leej ntawm lawv ntshai tsam qhib hluav taws. Anchet qauv (Mediterranean keeb kwm, ua rau siv lub lim dej) yog tsis meej meej tsis tsim rau peb huab cua los nag. Nws yog txhua yam hais txog cov qauv ntxig ntawm cov block los ntawm uas xws li lub qhov cub tau sau. Tam sim ntawd tom qab nag, nws yog qhov txaus ntshai, nws tuaj yeem tawg. Txhawm rau tiv thaiv cov nag, lub qhov cub yuav tsum them nrog cov npog hluav taws uas txuas nrog.
Lub teb hluav taws yog muag ob hauv cov khw muag khoom loj thiab hauv kev lag luam kev lag luam thiab hauv Is Taws Nem. Tab sis siv cov khoom siv uas yuav khoom (lattice nrog pallet), muaj ob peb lub siab xav sim lawv lub zog, nws tsis yog qhov nyuaj los tsim tus sau cov ntawv ntawm cov khoom lag luam zoo li ntawd.
Qhov kev nrhiav tau ntawm qhov cub hauv cov khw online qee zaum tso cai rau 20% ntawm tus nqi muag khoom, thiab xa thiab kev teeb tsa feem ntau tuaj hauv tus nqi. Cov chaw tsim khoom lag luam yooj yim ntawm vaj hauv tsev - Russia, Fabkis, Lub teb chaws Yelemees thiab Ltalis. Qee qhov kim tshaj plaws (ua los ntawm cov thwv cib uas ntau zaus, feem ntau nrog cov khoom ntuj ntuj) - cov khoom lag luam Fabkis ntawm cov qauv vajtswv (20 qauv Fabkis). Kromera, Kavaliere cib qhov cub nrog lub plhaub casing nrog qhov ntev ntawm 10956 thiab 208 cm siab, rau skewers thiab nti nrog lub tshuab hluav taws xob $ 1400. Lub cam khwb cia hlau grill yuav raug nqi $ 600. Kev xa tawm hauv 50 km- $ 16. Thaum kawg, lub rooj sib txoos nws tus kheej yog lwm $ 515. Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov kev sib dhos tsuas yog ua tau ntawm lub hauv paus. Kev thauj khoom koj yuav tau teeb tsa koj tus kheej.
Qauv nrog boob pob zeb yog kim dua - qhov no yog $ 2750 ntxiv rau tag nrho cov khoom: nyob rau Lavxias- 8000-12000 rubles, German thiab Italian - los ntawm 21,000 tshiav. Lawv sib dhos ua tsis xav tau kev koom tes ntawm cov kws tshaj lij thiab tuaj yeem nqa tawm los ntawm lawv tus kheej. Ntau tus qauv los ntawm cov neeg ua haujlwm tsis tas yuav tsum muaj cladding lossis pleev xim, zas xim, cov xim tau tso rau hauv cov khoom thaum pib.
Ua ntej kev txhim kho lub vaj qhov cub, nws yog ib qho tsim nyog yuav ua rau lub vaj thiab ua kom lub hauv paus zoo kawg nkaus ntawm lub hauv paus, qhov no yuav tsum muaj txhua cov lus qhia.
Nyob rau hauv cov catalog ntawm German, Fabkis thiab Italian cov tuam ntxhab Muaj ntau cov qauv ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab barbecue, uas ua haujlwm rau roj lossis hauv hluav taws xob. Sab nraud, cov khoom lag luam no tsis txawv ntawm dog dig. Tab sis hloov ntawm cov thee, qhov chaw kub hauv lawv yog cov roj burner (propane) lossis ib qho kev cuam tshuam loj. Tsis tas li ntawd, cov pob muaj xws li pob zeb ntawm cov hluav taws xob hluav taws, uas, tawg, muaj peev xwm muab tso rau kom sov ntev. Piv txwv li, cov roj Italian barbecue hacienda super, muaj ib lub rooj burner thiab ob lub rooj (ib qho chaw nyob), muaj rau 8016 rubles. Nyob rau hauv Russia, xws li cov grills thiab barbecue yuav luag tsis pom kev muag khoom thiab raug nthuav tawm hauv khw muag khoom kom lub assentment series. Hauv cov xwm txheej hnyav, lawv tau txais los ntawm kev lag luam ceev ceev.
Cov cai thiab secrets
Yuav ua li cas tswj lub brazier, txhua tus txiv neej paub hauv Russia. Tab sis tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem tswj tau cov grill. Outwardly, txhua yam yog yooj yim: muab nqaij, zaub lossis ntses thiab ntses yog qhov nyuaj dua, txwv tsis pub peb yuav tsis tau kawm txog lub hav zoov Cov tib villabajo thiab villarley! Art of Frying ntawm qhov barbecue yog kev kos duab tiag! Thiab nyob rau hauv cov ntaub ntawv no muaj ntau cov kev zais thiab cov cai.Lub thawv kib ua ntej siv thawj zaug yuav tsum tau siv cov roj zaub thiab dov kom zoo, thiab tom qab ntawd muab nws maj mam txias. Lubricated nrog roj daim phiaj rau cov thee yuav tsum tau ua.
Thov nco ntsoov tias cov taws hluav taws uas koj yuav cov taws teeb koj yuav. Qhov no feem ntau tsis pub ua feem ntau, raws li lawv muaj ntau dua li ntawm hluav ncaig, kev sib txuas kub (li kev sib tw ntawm lub cuab yeej).
Hauv ntau cov hniav nyiaj hniav kub thiab barbecue, nws kuj tseem tsis lees txais kom muaj hluav ncaig hluav taws xob. Hauv qhov no, qhov thiaj li hu ua "oob khab" yog siv rau kev tiv thaiv - hlau muaj peev xwm nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug 3-5-litre mug, nyob rau hauv uas cov thee yog pre-burning. Nws siv sijhawm li 20 feeb los ua kev tawm dag zog thawj zaug. Nws muaj peev xwm siv cov "kos" thee ncaj qha hauv Frying ntaus ntawv nkaus xwb thaum nws npog ib lub caij grey.
Thaum hlawv thee siv kua dej tshwj xeeb, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau tos sijhawm (txog 20 feeb), uas yog qhov tsim nyog rau kev ua tiav kev sib txuas ntawm cov kua mis nws tus kheej. Cov hniav nyiaj hniav kub yuav tsum tau qhib. Nyob rau hauv rov qab, nqa lifting yuav ua rau cov nplaim taws tshwm sim thiab muaj cov roj tawg ua kom tiav los ntawm cov kua tsis tiav. Koj tsuas tuaj yeem nqus cov thee kom tawg nrog cov thee - rau 2-3 feeb nws nqus tau rau hauv nws thiab tsuas yog tom qab ntawd incites. Nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub soak thee ua ntej.
Thaum ignition thiab nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm kib nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev siv cov plaub, tso cai kom nce cov kev siv ntawm cov kev sib tw thee.
Nrog kib nyob rau hauv qis ntawm cov tshauv ntawm cov tshauv Bar, dej yuav tsum nco ntsoov nanite (hauv cov qauv uas nws tau muab).
Coal hauv cov txheej txheem ntawm kev sib txuas yuav tsum tsis txhob tuaj rau hauv cov phab ntsa ntawm lub thawv kib, nws qhov chaw yog cov lattice, thiab tsuas yog Grille!
Qhov kub tau nce nyob rau hauv kev sib txuas sib txuas ua ke yog muab los ntawm kev qhib lub valve qhib lossis ntxiv roj.
Nco ntsoov tias menyuam yaus thiab tsiaj nyeg tuaj yeem yooj yim khob ntawm lub cuab yeej. Yog li no, cov lus qhia tseem ceeb: kev saib xyuas ntawm barbecue los ntawm cov menyuam yaus, thiab cov menyuam yaus los ntawm qhov barbecue!
Tej ntxiv
Cov khw muag khoom Lavxias tau dav sawv cev los ntawm Barbecue Accessories tau ua nyob rau hauv teb chaws USA, Ltalis, Tebchaws Yelemees, Suav. Thiab ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam muaj nyob rau ntawm kev saib xyuas kev saib xyuas, uas yog, raws li kev tswj hwm thiab cov qauv ntawm cov neeg yuav khoom hauv cov tub teb chaws hauv lub tebchaws. Yog li ntawd, yog tias Tuam Tshoj lossis Hong Kong yog qhia nyob rau hauv lub teb chaws lub teb chaws kem, nws tsis tau hais tsis zoo.
Yog li, dab tsi xav tau rau tag nrho thiab nyiam phoj? Cia peb pib nrog qhov tsim nyog tshaj plaws.
Ua ntej, roj. Cov roj zoo tshaj yog hluav ncaig, thiab tam sim no tsim tawm hauv cov thawv tso tsheb hlau sib txawv (los ntawm 0.5 txog 20 kg). Nws feem ntau yog ua los ntawm birch, txawm hais tias nws yuav yog beech lossis olkr. Ntim paj ntawv lossis polyethylene, ib yam li "khoom plig" Birchy Hnub Tuesday. Qhov tseeb 3-kilogram ntawv ntim ntawm Birch cov nqi thee 80-90 rubles., 10-kilogram - 180-200 rubles.
Thib ob, cov txhais tau tias ignition: pataffin-fusion briquettes nrog kev sib tw thiab tsuas yog briquettes, tsis muaj ntais ntawv; ntais ntawv (12 pcs / pob - 70 rubles); Ua kua rau ignition (los ntawm $ 2), cov ntsiav tshuaj dej cawv qhuav, thiab lwm yam tsis suav nrog kev siv roj av, tshuaj tua dej cawv!
Peb, Oob khab. Nws yog nyob rau hauv nws tias nws yog ua ntej "kos" thee, thiab nws yuav cawm koj cov cuab yeej kib los ntawm kev hlawv sai sai thiab ua rog. 3 l oob khab los ntawm av av (Lub teb chaws Yelemees) los ntawm cov hlau galvanized, nrog ib ntoo lov tau muab muag khoom rau $ 20; 5-litre los ntawm Weeber (Lub teb chaws Yelemees), dub, nrog ib tus yas kov rau $ 24. Lub peev xwm ntawm lub oob khab tau sau nrog cov thee hauv ib lub ntim ntawm 1.5-2.5 kg, ib qho kev sib tw briquette briquette tau muab tso rau hauv qab.
Koj tseem yuav xav tau: Mittens - ntawm $ 1.5; Nto qaub ncaug (yog tias tsis nyob hauv ib qho teeb tsa) - $ 20; Xyoob spanks - los ntawm $ 1.5 rau 100 PCs.; Ntawv Nyiaj Ci (5 pcs / pob.) - Txij $ 1; Clamping ob chav grilles- $ 5-15. Rau kib ntses yuav yog heev los ntawm txoj kev grille nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntses. Thiab koj yuav twv yuav raug hu yuav tsawg kawg "Gentlemansky" teeb, Diav, txhuam, thiab lwm yam, tsis muaj tus txheej txheem ntawm kev ua noj ua haus los ntawm kev txaus siab rau ua haujlwm tsis zoo.
Tab sis hais tias tsis yog txhua txhua. Txoj kev ntxuav tu thiab kev tu tsev kuj yuav tsum muaj cov cwj pwm. Kwv yees li $ 9 yuav raug nqi tus scraper rau tu, txhuam rau qaub cream yog lwm $ 4. Koj tuaj yeem muaj kev lom zem Bubber tu cov kua (los ntawm $ 3).
Thaum ua noj ua haus, tus kiv cua ua haujlwm ntawm lub roj teeb yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov plaub hau sib txuas (Peiga grill, lub teb chaws Asmeskas, los ntawm $ 12) lossis cov khoom me me ($ 35 ).
Zoo, thiab rau cov khoom noj khoom haus zoo nkauj, muaj peev xwm tig mus rau hnub so ntawm lub nroog Suav, koj tuaj yeem suav txhua yam noog, thiab lwm yam, tus phoj kuj tseem lom zem! Thiab yog tias koj noj ib qho grrazier lossis barbecue nrog koj, sim ci nrog culinary tistents. Peb cia siab tias peb cov zaub mov txawv yuav pab koj nrog qhov no.
Nqaij npuas nyob ntawm coals "barbecue los ntawm Petrova"
Rog nqaij npuas, tuaj yeem yog nqaij sawb; Txiv lws suav; Nyaj cawv; txiv qaub kua txob; ntsev. Cov ntses: cov nplej zom txiv lws suav (nyiam dua Italian, zoo sib xws rau cov kua txiv lws suav, tsis muaj qej, ntsev thiab txiv qaub kua txob. Cov kev xaiv muaj peev xwm nyob ntawm koj saj. Kev sim ua kom muaj zog, tab sis tsis txhob mus rau hauv - tsis yog txhua tus txi ua ke.
Nqaij npuas txiav thoob plaws cov fibers thiab ua kom huv si cheb lub rooj loj dua nrog saib (cov rauj uas haum, vim hais tias cov fibers yog plotted). Qhov tshwm sim ntawm qhov dav hauv lub xib teg sprinkle ntawm ob sab ntsev thiab txiv qaub kua txob ntawm ob sab thiab qhov chaw hauv cov zaub mov nyias thiab cov kua nyoos hlais txiv lws suav. Muab cov nqaij rau kuv mus ncig hauv koj lub hmo ntuj. Muab cov nqaij tso rau ntawm lub Grille thiab Fry ntawm ob sab kom txog thaum npaj txhij. Ib qho ntawm cov nqaij nrog ib xibtes ntawm tus txiv neej lub xib teg yog pov rau 3-5 feeb. Quav cov nqaij tiav rau hauv cov tais diav ceramic. Ua kub rau ntawm lub rooj. Ua cov lws suav lws suav koj tus kheej, vim ketchup yuav lwj txhua yam.
Gefilte ntses
4 trouts; txiv qaub kua txiv; ntsev; kua txob; 5 sprigs ntawm rosemary, thyme thiab sage; 100 ml ntawm zaub roj. Trout ncuav kua txiv qaub sab hauv thiab sab nraud, tshuaj tsuag thiab kua txob. Greenery kis, nplawm nws nrog roj. Cov ntses uas muaj cov ntses tseem ua rau cov ntses uas tau ua rau cov roj thiab marinate 15 feeb. Nyem rau ntawm cov skewers thiab kib ntawm cov grill.
Lub chaw kho haujlwm kho haujlwm ua tsaug rau lub tuam txhab "DOVRZ" thiab TD "buukotts" rau kev pab hauv kev npaj cov khoom siv.