Tag nrho cov secrets ntawm lub sij hawm ntev cia ntawm cucumbers

Peb qhia kom txuag cov cucumbers sau los ntawm txaj tsis muaj tub yees, nyob rau hauv tub yees ntaus thiab hauv lub freezer. Thiab tsis muaj kev txuag!

Nyob rau lub caij ntuj no, ntau tus ploj lawm rau cov ntxhiab tsw qab es uas loj hlob ntawm lub teb chaws txaj. Tsis yog txhua tus paub tias muaj ntau txoj hauv kev los ua kom lawv tshiab rau lub sijhawm ntev. Thiab kev txuag kev txuag tsis siv rau lawv. Peb yuav paub nws yuav ua li cas khaws cia khaws cia hauv tsev kom loj hlob sau txhua lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no kom txog thaum caij nplooj ntoo hlav.

Txhua yam hais txog yuav ua li cas kom cov sau cucumbers nrog tshiab

Dab tsi cucumbers yuav khaws cia rau lub sijhawm ntev

Kev Tiv Thaiv Cov Txheej Txheem Kev Tiv Thaiv

- Yog tsis muaj tub yees

- Hauv tub yees

- Hauv lub taub yees txias

Vintage txoj kev ntawm cov qoob loo khaws cia

Yuav Ua Li Cas Xaiv Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo

Ib qho yuam kev yuav xav tias kev khaws cia ntev ntev yog ua tau rau txhua yam zaub. Raws li lwm yam sib luag, tsis yog txhua tus ntawm lawv yuav larch txawm ib hlis. Muaj ntau txoj cai uas yuav tsum tau pom thaum xaiv tshiab cucumbers rau cia.

Qib yog

Zoo khaws cia ntom ntom, tsis yog cov ntawv luam uas muaj cov tawv nqaij hnyav. Mos muag, overcrowded noo noo nyias-tawv nqaij cucumbers yuav tsis haum. Muaj ntau yam tshwj xeeb ntau yam kev kawm nyob ntev lub sij hawm cia. Piv txwv li, "nezhinsky", "Kharkov", lwm tus. Yog tias kev khaws cia ntawm cov qoob loo yog npaj tau, cov sown ntau yam yog xaiv ua ntej tseb. Qhov no yog qhia hauv lawv cov lus piav qhia ntawm pob.

Ntau dua ntau yam zoo tshaj plaws tshwj tseg. Tsev Cog Khoom sai sai tsis pom tseeb. Los ntawm av xum lub salinity hom. Zaub xam lav ruffles ntau dhau los txawm nyob hauv tib yam nrog salinity tej yam kev mob. Kev ua tau zoo rau bookmarking rau kev khaws cia ntawm Paris Gornishon, "nyiaj", "DEBUT", "Tus Neeg Sib Tw", thiab lwm yam.

Yog tias muaj ntau yam tsis paub, koj tuaj yeem xaiv cov txiv hmab txiv ntoo hauv qhov tsos. Hauv av salting piv txwv muaj ntau yam ntxwv. Lawv yog cov me, ntev yog tsis muaj ntau tshaj 8-9 cm, ib daim ntawv elongated. Nruj pulp nrog cov koob yees duab me me. Daim tawv nqaij kuj tseem ntom, ci iab. Them nrog cov tubercles me me. Cov spikes yog yuav tsum muaj nyob rau saum npoo. Tej zaum lawv yuav tsaus ntuj lossis dub, tab sis yeej tsis dawb. Lub teeb spikes yog lub cim ntawm cov zaub xam lav.

Tshiab

Lub sij hawm ntawm cia ntawm cucumbers tau cuam tshuam ntau los ntawm lawv tshiab. Zoo tagnrho rau kev siv cov txiv hmab txiv ntoo ncaj qha los ntawm lub txaj. Hauv qhov no, lawv tsis pom zoo kom ntxuav lawv. Ntawm daim tawv nqaij muaj cov roj nplua nyeem ntuj uas tiv thaiv kev tawm tsam cov kab mob pathogenic microorganisms. Thaum nws tau muab tshem tawm, lawv yuav cuam tshuam sai dua. Hmoov tsis zoo, nws tsis yog ib txwm ua tau siv cov qoob loo tshiab. Ib lub sij hawm ntev tuaj yeem mus thauj, piv txwv li, nrog tsev cottages lossis tos rau kev xa khoom.

Peb yuav tsum sim ua kom tsawg. Lub sijhawm ntev dua los ntawm lub sijhawm sib sau ua ke, tsawg tsawg rau kev nyab xeeb ntev. Nyob ib ncig ntawm ob lossis peb hnub, lossis ntau dua, cov khoom lag luam tsis tsim nyog rau bookmarking. Yog tias koj yuav tsum yuav lawv ntawm kev ua lag luam, them nyiaj tshwj xeeb rau lub xeev ntawm tag nrho cov tog. Tej zaum peb lossis plaub daim ntawv luam zoo nkauj tshaj plaws yuav zoo nkaus li tshiab. Nco ntsoov saib dab tsi nyob hauv qab lawv. Txhua yam khoom yuav tsum muaj qhov sib npaug tshiab.

Lub xeev dav dav

Tau ntev heev lawv yuav tau xaiv cov ntawv luam xwb. Qhov no txhais tau tias yuav tsum tsis muaj kev puas tsuaj rau lawv. Txawm nyob hauv qhov qauv me me lossis cov kab nrib pleb, kab mob pathogenic microorganism ua rau lwj nrawm dua. Cov ntawv luam nrog cov tsos mob ntawm cov kab mob tseem tsis lees txais. Tsis txhob khaws cov cucumbers zoo. Lawv muab cov tawv nqaij ntxhib thiab daj, pib los ntawm tus Tsov tus tw. Lawv yuav nteg ntev, tab sis yuav tsis zoo siab saj.

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Qhov Zoo Tshaj Plaws QUCTS

Ntev ua ntej cov tsos ntawm tub yees thiab freezers, tus hostess muaj peev xwm khaws cov qoob loo hauv daim ntawv tshiab. Muaj ntau ntau cov txheej txheem. Peb tau sau qhov ntau tshaj plaws, siv cov khoom siv hauv tsev thiab tsis muaj nws. Peb muaj kev paub txog kev ua pov thawj, yuav ua li cas kom lub cucumbers ntev.

1. Yog tsis muaj tub yees

Cov khoom zoo tshaj plaws yog tshwj tseg ntawm qhov kub txog li 15 ° C. Muab nws rau hauv chav no feem ntau tsis yooj yim sua. Yog li ntawd, cov qoob loo ntim tau qis dua rau hauv lub cellar lossis subfield, muab tso rau hauv lub tsev cua txias lossis zoo siab rau hauv av. Yog lawm, yog tias cov kev khaws cia yog muab tso rau ntawm txoj kev, ua raws huab cua. Nws yog tsis yooj yim sua kom tuaj nyob rau hauv te. Txawm luv luv luv luv ntawm rho tawm qhov cub kub ua rau cov khoom tawg khov. Lawv tau them nrog cov hnoos qeev, rot. Peb yuav txheeb xyuas kom yuav ua li cas kom khaws zaub tsis muaj lub tub yees tub yees.

Nyob rau hauv ib lub thawv nrog lub tshuab nqus tsev

Txhawm rau khaws cov zelts, lawv tau muab tso rau hauv qhov chaw tsis muaj huab cua. Ua kom nws yooj yim. Peb muab cov lus qhia ib qib zuj zus.

1. Kuv ua tib zoo xaiv cov txiv hmab txiv ntoo. Lawv yuav tsum tsis txawm tias muaj kev puas tsuaj me me. Peb tsis so kom tsis txhob ua kev puas tsuaj rau daim tawv. Nteg tawm ntawm daim ntawv lossis ntaub, cia kom qhuav.
2. Npaj iav txhab nyiaj ntawm cov ntim loj. Peb yaug lawv thiab qhuav.
3. Nyob rau hauv lub thawv muab cov txiv hmab txiv ntoo. Tsis txhob muab lawv kaw kom nruj kom tsis txhob ua kev puas tsuaj. Peb tawm ib qho khoob txog ib feem peb ntawm tag nrho.
4. Nyob hauv nruab nrab ntawm cov tsev txhab nyiaj muab ib tug me paraffin tswm ciab. Tseem ceeb heev. Nws yuav tsum tsis txhob flavored. Peb pom lub tswm ciab, cia nws hlawv rau 8-10 hom feeb.
5. Ua tib zoo npog lub peev xwm ntawm lub hau dipped thiab caij. Tswm ciab yuav tsum tsis txhob tawm mus. Nws yuav hlawv rau qee lub sijhawm kom txog thaum cov pa hluav taws. Thaum lub tshuab nqus tsev ua tiav tau tsim nyob rau hauv lub ntim, lub tswm ciab yuav tawm mus.

Cov cucumbers tshiab tau muab khaws cia hauv txoj kev no yog khaws cia kom txog thaum caij nplooj ntoos hlav thiab ntev dua.

Hauv lub thawv

Cov txheej txheem no yog qhov tsim nyog rau luv luv luv cia ntawm cucumbers nyob rau hauv lub tsev. Cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav, mus dhau, nteg ntawm cov nqaij mos kom ziab. Tom qab ntawd ua tib zoo muab quav rau hauv lub thawv ntoo lossis hauv lub thawv ntawv pov npav. Koj tuaj yeem hloov lawv nrog cov ntawv ciab. Thaum muaj qhov kub txog 15 ° C, lawv yuav tau txais kev cawmdim rau ib lim tiam. Yog tias koj coj mus rau hauv qhov chaw txias, ces ob yuav nteg.

Koj tuaj yeem txuas lub sijhawm sijhawm ntawm lawv kev txuag. Yog li, yog tias koj dag txhua ntawm lawv whipped los ntawm qaib qaib, ib zaj duab xis tiv thaiv yog tsim. Nws mus ntev ntev ntawm cov khoom lag luam. Cov protein yog whipped, tom qab ntawd txhuam cov raj ntawm txhua lub dib thiab muab kom nws qhuav. Tom qab muab tso rau hauv lub thawv, hloov pauv los ntawm cov ntawv ciab. Yog tias cov cucumbers npaj nyob rau hauv txoj kev no tau muab tso rau hauv thaj chaw chaw saib xyuas zaub ntawm tub yees, lawv yuav pw rau ntau tshaj ib hlis.

2. Hauv tub yees

Nyob rau hauv ib lub taub ntim zaub, zaub tau khaws cia peb mus rau tsib hnub. Ntxiv mus, lawv tsis tas yuav npaj lawv. Tab sis koj tuaj yeem txuas ntxiv lawv cia. Cia peb qhia kuv seb yuav khaws cia ntev npaum li cas ntev nyob rau hauv lub tub yees.

Hauv Yas

Hnab yas - ntim tau zoo. Muab tias lawv nyiam kom raug. Cov Ducumbers tau muab tso rau hauv pob, npog nrog ntub gauze los ntawm sab saud. Qhib pob khoom muab tso rau hauv lub tub yees. Nws yog ib qho tseem ceeb uas nws qhib kiag li. Txwv tsis pub, cov khoom yuav tawg sai sai. Koj tuaj yeem ua lwm yam. Txhua lub dib qhwv rau hauv ib daim ntaub ntawv npog lossis tsuas yog cov ntawv muag. Quav rau lawv txhua qhov rau hauv pob, tshem tawm mus rau hauv tub yees. Yog li ntawd, lawv yuav nyob ob asthiv.

Hauv dej

Cov txheej txheem tso cai rau koj kom txuag tau ib lub hlis qoob loo lossis me ntsis ntxiv. Nqa ib lub tiaj tiaj lossis tais. Dej nchuav rau hauv nws kom cov phab ntsa kaw rau 1-2 cm. Zaub tau muab tso rau hauv lub tais. Lawv yuav tsum sawv kom nruj thiab tsis poob. Lub tais ntim tau huv si hauv ib lub taub ntim zaub ntawm lub tub yees. Dib raws li noo noo poob yuav sau nws, yog li nws yuav tsum tau hais txog txhua hnub.

3. Hauv lub freezer

Dib yog dej, yooj yim kom khov thiab khaws cia rau lub sijhawm ntev. Tom qab defrost, aroma thiab saj tag nrho khaws, tab sis lawv tuaj yeem poob ib qho ntxim nyiam. Tias qhov no tsis tshwm sim, koj yuav tsum khov lawv kom raug. Peb yuav nkag siab yuav ua li cas khov khov tshiab cucumbers rau lub caij ntuj no.

1. Peb xaiv Ripe, tsis muaj cov txiv hmab txiv ntoo overwhed nrog cov tawv nqaij ntom ntom. Lawv yuav tsum tsis txhob khawb, txiav, cov cim ntawm tus kab mob.
2. Kuv cov zaub hauv dej ntws, ua tib zoo rub tag nrho cov pa phem. Peb tso ntawm daim ntaub mos muag, peb tsis tsawg dua ib nrab ib teev. Zoo dua. Nws tsis tsim nyog los so lawv, nrog ib tug ntev dhau lawm koj tuaj yeem ua rau cov tawv nqaij puas.
3. Txiav lub dib ntawm ob sab, sim saj. Yog hais tias iab nyob tam sim no, peb rebel qhov piv txwv no.
4. Hlais nrog slices hauv zaub. Lub thickness ntawm txhua tus mug yuav tsum tsis pub ntau tshaj 3 hli. Koj tuaj yeem txiav mus rau hauv me me cubes. Peb tawm rau ib nrab ib teev. Cia kuv qhuav tawm cov sprawling noo noo.
5. Peb tso cov nplais lossis cubes nrog ib txheej ntawm kev txiav board lossis tsis sib xws, npog nrog ib zaj duab xis.
6. Peb tshem tawm txiav mus rau lub Freezer rau 10-12 teev.
7. Nqa tawm daim ntawv ci, tshem tawm cov ncuav qab zib khov los ntawm nws. Peb ntxiv rau lawv rau pob, nyem lawv nrog huab cua, khi lossis kaw. Koj tuaj yeem decompose khov rau hauv cov thawv ntim khoom zoo.

Qee lub sij hawm muaj cov lus qhia kom khov khov cucumbers. Liam tias nws yooj yim dua. Tseeb, nws tsis tas yuav muaj kev ntxhov nrog xws khov. Tab sis tsuas yog qhov tshwm sim yuav ploj mus. Freszes tag nrho cov zaub tom qab defrosting yuav yog qhov tawv nqaij qeeb. Nws yuav nrog rau pulp, uas ua muag thiab kis. Txiav ib qho zaub tsis txaus. Cov kev paub txog hostesses pom zoo kom lawv tsis txhob defrost, tab sis txhuam khov ntawm grater. Tom qab ntawd ntxiv rau zaub mov.

Lwm cov txheej txheem ua pov thawj cuam tshuam nrog cov kua txiv tsis khov khov. Nws yog siv los npaj ntau cov kua ntses thiab tais diav, nrog rau cov ntsej muag kom zoo nkauj thiab kev saib xyuas. Cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav, txhuam ntawm grater. Lub txiaj ntsig loj tuaj yeem decomposed ntawm cov ntim lossis pwm thiab khov. Tom qab ntawd, nrog kua txiv, lub pulp, plhaub thiab cov noob phral yuav nyob. Nws yog tais rau hauv daim ntaub pua plag, nias cov kua txiv thiab khov nws. Tom qab 10-12 teev, khov huab loj tau tawm ntawm cov pwm, nteg hauv pob thiab muab tshem tawm rau lub taub yees txias.

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Vintage crop tiv thaiv cov txheej txheem

Cov kev tau zoo siv los ntawm xyoo lawm thiab ib txwm muab cov txiaj ntsig zoo. Yog tias xav tau, lawv tuaj yeem kuaj hnub no hnub no.

Nyob rau hauv ib tug ntoo chim tsis muaj brine

Ib lub thoob ntawm txhua qhov loj uas tsim nyog yog siv los ua lub thawv rau cov bookmark. Nws yog ua tib zoo soaped thiab them nrog dej npau npau. Nyob rau hauv lub sijhawm npaj thau ntawv laid flush chrine nplooj. Yuav tawm tag nrho cov hauv qab. Crane cais cov tshuaj uas tiv thaiv fermentation. Ntawm nplooj muab radlets. Tseem ceeb heev. Lawv tau teem rau tus Tsov tus tw, ntsug. Cov cucumbers tau muab tso kom nruj kom thiaj li tsis muaj kev ntsuas ntawm lawv.

Yog li, Keg tau sau. Ib zaug txheej ntawm Khrena nplooj yog pawg rau saum. Tom qab ntawd lub thawv yog nruj nreem shaked nrog lub hau round. Tom qab ntawd, nws tau muab tso rau hauv lub pas dej. Nco ntsoov cov yuam sij ntawm nws hauv qab. Nws yog tseeb tias tsis muaj ib yam dab tsi nyob ze. Yog li ntawd, daim ntawv qhia tuaj yeem hloov kho. Lub thoob khib tau nchuav nrog dej los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav. Cov khoom siv dej yuav tsis ua haujlwm, nws muaj ib qho sib xyaw sib txawv thiab kev ntxuav kom huv. Tom qab ntawd peb rhaub thiab muab tso rau hauv cellar. Cov zaub tau khaws cia tshiab thiab nkig rau caij nplooj ntoo hlav.

Nyob hauv Cabbage

Txawv txawv, tab sis txoj kev zoo. Thaum sowing lub vaj, lub dib ridge tau muab tso rau tom ntej rau cov zaub qhwv. Yog li ntawd cov ntxaij vab tshaus ze Kochanov. Thaum cov tom kawg pib tsim, lawv maj mam nteg lub dib nplawm nrog urins. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tsis sib cais los ntawm cov hauv paus hniav los txhim kho cov nroj tsuag txuas ntxiv. Pib nrog ib lub dib, uas tig mus ua nyob rau hauv nruab nrab ntawm kochan. Tom qab ntawd, thaum lawv loj hlob, yog qhov ntau thiab tsawg ntawm cov zaub qhwv cia ob peb ntau dua.

Loj hlob cabbage tawm kaw lub dib, zoo li yog koj tuaj yeem khaws cia. Yog li, nyob rau hauv Kuman cog, muaj ib qho, tsawg dua qee cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab. Lawv loj hlob qeeb heev, tab sis lawv tsis loj hlob, vim tias lawv tsis tau txais nyiaj txaus ntawm lub teeb thiab huab cua txaus. Caij nplooj zeeg cabbage yog ntxuav. Nws tau rub tawm ntawm cov av, tawm hauv cov hauv paus hniav nrog chav me me.

Hauv daim foos no, nqa mus rau cellar lossis hauv qab daus, dai rau saum qab nthab keeb kwm nce. Yog li zaub pob thiab "zais" Ducumbers yuav nyob rau lub sijhawm ntev. Cov txheej txheem no yooj yim heev thiab muaj. Nws tsis tas yuav siv sijhawm rau kev ua zaub thiab lawv ntim khoom. Cov nqi nyiaj txiag kuj tseem tsis tau. Muaj tseeb tiag, muaj ib lub sijhawm uas Kochan yuav pib lwj. Tom qab ntawd nws yuav tsis meej tsis tsuas cabbage, tab sis kuj nyob hauv nws.

Crispy fragrant cucumbers ntawm lawv lub txaj - qhov zoo tshaj plaws delicacy txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Ntse cov zaub, hmoov tsis zoo, tsis txhob muaj ib qho saj zoo li ntawd. Koj tuaj yeem txuag cov qoob loo, pickling los yog zuaj zaub. Tab sis tom qab ntawd lawv yuav plam ntawm cov vitamins, thiab cov saj yuav sib txawv kiag li. Khov lossis cov zaub khaws cia kom zoo yuav khaws txhua cov vitamins, khawv koob aroma thiab hnub ci saj.