Linerski

Vinski ormarić Pregled: Multi i Monotip razvojni modeli, tehničke značajke i dizajnerske uređaje, tvrtke proizvođača

Trend naših dana je zainteresiran za kvalitetne vina. Uostalom, u malim količinama su korisni za zdravlje. Vino poznavatelji znaju da je potrebno posebne uvjete skladištenja. Posebni instrument garderobe će se pobrinuti za vašu kolekciju.

Oni koji cijene vino znaju da čak iu boci i dalje sazrijevaju i tijekom vremena mijenja njegov ukus. Ovo hirobno piće je potrebno "staklenički" uvjeti: temperatura 10-14c, vlažnost od oko 60%, svježi zrak, zaštitu od svjetla i vibracija. Dovoljno je da ne ispuni bilo koji od ovih zahtjeva, a okus pića je nepopravljiva. Najbolja opcija za osiguravanje ispravne klime - poseban podrum, ali to je nemoguće iskopati u stanu, a ne postoji takva soba u seoskoj kući. Ali to nije razlog za napuštanje zbirke vina. Uostalom, tu su vinski ormari u kojima se formira najbolja "atmosfera" za pohranjivanje plemenitog pića.

Fotografija 1. Eurocave.

Fotografija 2. Whirlpool

Fotografija 3. Aeg-elektrolux

Fotografija 4. HOTPOINT-ARISTON.

1. Kabinet A2 (Eurocave) dopunjen je odvojenim mjestom za naočale.

2. Na hrastovim policama WW 1600 modela (whirlpool) će biti smještena 121butka vina.

3. Povezani uređaj SW 98820 4I (AEG-ELECTROLUX) s dvije temperaturne zone. Njihova veličina može se mijenjati po polici za odvajanje, a ako je uklonjena, bit će jedna zona.

4. Ormar WZ 36 (Hotpoint-Ariston) je dizajniran za 42 kut.

Savršena klima

Zapravo, vinski ormar je hladnjak za vino, gdje je mikroklima optimalna za sadržaj pića. Budući da duljina dugotrajnog skladištenja vina i njezina hrana na stolu nije soutink, hladnjaci su dvije vrste: multi-i monotipti. Glavna stvar je da odlučite zašto vam je potreban uređaj: spasiti vino kratko vrijeme (nekoliko komentara) i stvoriti dobre uvjete za njegovu uporabu ili godine za prikupljanje zbirke elitnih vina, koja tijekom vremena postanu samo bolje. Naprijed, odaberite višestruku temperaturu (višestruku temperaturu), kao što je Reserve (Transtherm, Francuska). Različite sorte vina trebaju različite temperature skladištenja. AB multi-pekturalni ormar na svakoj polici je podržan određenom temperaturom, a vino stječe ideal za hranjenje temperature na stolu.

Glavne faze proizvodnje vina

Tijekom života vina, složeni fizikalno-kemijski i biokemijski procesi ne zaustavljaju se u njemu. Mi naglašavaju glavne faze rođenja pića.

1. Vintage i slanje pod normom.

2. Efermentacija (fermentacija alkohola). Prirodni proces u kojem se šećer sadržan u grožđu obrađuje u alkohol.

3. Mezgi (masa u obliku Cashitz).

4. Podrška vina. Vino se čuva u bačvama. Oksidativne i reduktivne i šećerne aminske reakcije se igraju u najvažnijoj ulozi (pod utjecajem kisika koji dolazi kroz čep).

5. Padanje na bocu. Nakon toga, pristup kisik na krivnju je ograničen. Stoga se reakcije pojavljuju sporije, ali okus pića i dalje se mijenja.

Postoje dvo-temperaturni ormari: SW98820 4I (AEG-ELECTROLUX), KS 38 WA 40 (Siemens, i Njemačka), W185 (VESTFOST, Danska). U istoj zoni se čuva i žuri crveno vino na temperaturi od 10-14 ° C (navodite je sami), a na drugoj, bijelo i pjenušavo za hranjenje na stolu na 6-12 ° C se ohladi. Postoje tro-temperaturni uređaji: u istoj zoni nalazi se ručak ili večera. Crveno vino na 18 ° C, s druge strane, sadrži crveno na 10-14 ° C, u trećem, ružičastom i pjenušavom na 8 ° C. Postoje modeli s nekoliko zona: za pjenušavanje (6c), ružičasta (8c), suhi bijela (10c), provedena bijela i suho crvena (12c), istrošena crvena (16-18 ° C).

Fotografija 5. Samsung

Fotografija 6. Vestfrost.

Fotografija 7. Electrolux

Fotografija 8. Eurocave.

5.Shisung RW52dass (Samsung) za pohranu crvenih, bijelih i pjenušavih vina.

6. Tvornički model FZ295WSCL01 (VESTFOST) sadrži 90 boca.

7.Shetf ERC 3711 WS (Electrolux) s drvenim police.

8.Shaf iz serije Sommelier (Eurocave) je stiliziran pod drevnim. Pruža mjesto za naočale, stol za degustaciju i police za pribor.

Monoterapurni ormar, kao što je CLS 120 g (chambriir, Njemačka), pravi je mini podrum. Ventilacija se ovdje temeljito pomisli, ista temperatura je podržana (podešavanje raspona - 5-22 ° C) i vlažnosti (60-70%). Wtach skladištenje može se održavati vino godinama. Ovdje se sazrijeva, što će vam omogućiti prikupljanje doista jedinstvene zbirke. Takvi uređaji su dizajnirani za očuvanje vintage, elitnih vina. Ponekad proizvođači izvode ekskluzivni kabinet za narudžbu, uključujući dizajn i tehničke "nadjev".

Sklad vani i iznutra

SiemenSeten do vinskog ormarića brine o vašoj zbirci. No, pristojan sadržaj treba odgovarajući okvir, tako da dizajn instrumenata posvećuje veliku pozornost. Izgledaju kao ormarići s gluhim ili prozirnim vratima, a ukras može biti drugačiji - od drva, kože, metala IDR. Na primjer, CLS 60 g (chambriir) agregat je izrađen od trešnje masiva. Eurosave Akompatia (Francuska) u seriji "koža" nudi ormare, ukrašene kožom, i moguće je odabrati boju (pijesak, smeđi IDR). Vrata su gluhi, ali učinkovitije izgledaju kao dvostruki prozori s zatamnjenim naočalama, koji ne daju ultraljubičaste zrake kako bi prodirali unutra i poboljšali toplinsku izolaciju komore. U ovom slučaju, u ovom slučaju, gostima možete pokazati temu intenziteta ponosa i, bez otvaranja vrata, paziti na željenu bocu.

Kao i većina kućanskih aparata, vinski ormari su zasebno vrijedni: KTW 18v80 (Bosch, Njemačka), W32 (VESTFOST), ARC 2150W (Whirlpool, USA) - ili ugrađeni: KFW 18A40 (Bosch), KWT 4154 UG-1 (Miele, Njemačka ). Tvoj izbor. Arazize ovisi o vašim apetima. Kabineti mogu biti mali kao noćni stol (približno 15 standardnih boca), obični, kao tipični hladnjak (100-200.Buts), kao i školjkaša (oko 500 boca). Standard se smatra bocom od 0,75L.

Fotografija 9. Miele.

Fotografija 10. Miele.

Fotografija 11. Samsung

Fotografija 12. Aeg-elektrolux

9. Povezani kabinet KWT 4154 UG (miele).

10-11. Panel koji kontrolira vinski ormarić može biti unutar uređaja, kao što je Miele (10) ili izvana, kao što je Samsung (11).

12. Ako nemate sobu za vinski ormarić, izlaz može se kupiti konvencionalni hladnjak s posebnim prostorima za pohranu vina, kao što je santo 75598 uređaj (AEG-ELECTROLUX). Na pet drvenih polica uklanjat će se do 39, a vina.

Gledajući unutar aparata, prije svega ćemo vidjeti police. S obzirom na osobitosti skladištenja vina, proizvođači ih imaju tako da su boce u horizontalnom položaju. Obratite pozornost na dizajn polica: Bilo da ćete biti prikladni za dobivanje boca i stavite ih natrag, je li moguće preurediti police u visini, bez obzira na to jesu li postavljene, a ako je lako (recimo, na padu valjke ). Materijal iz kojeg su police napravljene, na primjer, drvo ugasi vibracije. (Oni također mogu biti izrađeni od plastike ili čelika.)

S obzirom na tehničku stranu, napominjemo da se toplinska izolacija osigurava zid ormarića debljinom od 2 cm (ponekad 5 cm). To vam omogućuje da stvorite stabilan način temperature. Hlađenje u vinskom ormariću događa se gotovo isto kao u hladnjaku, - koristeći kompresor, a prati se vibracijama, kontraindiciranom krivnjom. Proizvođači se uspješno bore s njom, opremanje kompresora s mekim amortizerima i izolirajući ih iz kućišta. Postoje uređaji bez kompresora. Dakle, u nekim modelima clinjine (France), kao što je CV70AD, sustav hlađenja radi na Peil efektu (kada se električni protok prolazi kroz termoelektrični pretvarač, javlja se razlika temperature). U tom slučaju, kompresor nije potreban, što znači da se vibracije ne dogodi.

Uvjeti vinskog života

Vino poznavatelji su predstavljeni njegov živo organizam, koji, kao što bi trebalo biti sva bića, rođena je, sazrijeva, pa čak i umire. Kada vino padne u bocu, to ne znači da je njegov život gotov, nastavlja se razvijati. Neka vina su bolje koristiti kada su mladi. ADRAGA preporučuje piće ne ranije od 10 godina nakon rođenja. Vjeruje se da je tada otkriven okus pića (vrijeme izlaganja nekih vina u boci može s desecima i stotinama godina). U ljubavi, slučaj njegovog vrha buket "nektar grožđa" doseže u optimalnim uvjetima. Što su oni?

1. car

Temperatura za pohranu vina - 10-14C. Ako je ta brojka niža, razvoj pića usporava, a ako gore-žice brzo raste. Najopasnije temperaturne fluktuacije (devijacija u 1C vinu je vjerojatno da će se osjećati). Na stolu je potrebno služiti vinu određene temperature na kojoj je njegov buket dobro otkriven:

Pjenušava ................................. 6c;

Mladi crveni .................... 12-16C;

Mladi bijeli ....................... 8-10s;

Pretjerano crveno ........... 16-18c.

2. Položaj

Kada se čep osuši, kisik i vino počinju prodrijeti u bocu, gubitak okusa. Stoga se boce moraju pohraniti u horizontalnom položaju. Ali to neće spasiti piće ako je zrak suh.

3.ljivost

Vlažnost zraka, najbolje skladištenje vina je oko 60%.

4.Svet

Vino se mora pohraniti u mraku, inače se može otrovati, jer svjetlo uzrokuje poboljšanu oksidaciju enzima.

5.

Prijevoz je sadašnji stres za piće, kao i za bilo koji živi organizam. Rezultat vina je "zatvoren", a njegov okus se mijenja ne na bolje. Stoga, prije nego što uživate u vinu, preporučljivo je nekoliko dana da mu se "pretraživa".

Opojna

Priliv svježeg zraka u ormariću spriječit će stvaranje kalupa i neće dopustiti krivnju da kupi miris osovine.

Kao iu konvencionalnim hladnjacima, automatsko odmrzavanje u vinskim ormarima se uglavnom koristi: voda teče duž ispusnog ispuha u paletu i ispari. Ponekad dobije drugi život. Prema tome, u Transtherm uređajima (Francuska), kondenzat koji se ulazi u ladicu, ne samo isparava, vlažan zrak preko posebnog kanala se vraća natrag u agregatnu komoru, što vam omogućuje podešavanje vlažnosti.

Svježi zrak je potreban svima, a krivnja posebno. "Dišite" To je kroz čep, tako neželjeni autsajderi u ormaru. Zrak ulazak izvana, očistite filtre s aktivnim ugljikom, koji se moraju povremeno mijenjati (oni su oko 1000 rubalja.). Kupnja uređaja, odredite gdje se mogu kupiti. S prirodnom ventilacijom, hladnom (teškom) zrakom lišće kroz rupu na dnu komore, a svježe (toplo) ulazi kroz gornju rupu i prolazi kroz filtar za ugljen. Druga mogućnost je moguća: ventilator šalje topli zrak u klimatski sustav gdje se hladi i ide u radnu komoru.

Lijep dodatak uređajima služi kao zaslon koji će vas obavijestiti o temperaturi i vlazi u vinskom ormariću. Ponekad su uređaji opremljeni daljinskim upravljačem, ali morate odlučiti koliko je to potrebno. Ekstremni modeli, na primjer, IK 360 (Gaggenau, Njemačka), može se zadržati ne samo vino, već i cigare.

Fotografija 13. Gaggenau.

Fotografija 14. Gaggenau.

Fotografija 15. Samsung

Fotografija 16. Eurocave.

13-14. IK 360 (Gaggenau) unutra je obložen nehrđajućim čelikom. Ima tri temperature regulirane neovisno međusobno. To omogućuje, na primjer, u jednoj zoni za pohranjivanje vina, a na dva drugi donose ga na optimalnu temperaturu potrošnje. Odjeljak također uključuje kutiju za pohranu cigara.

15-16. Rebel RW33 EBSS (SAMSUNG) može smjestiti 33Butalki.

16. Model S059 (Eurokave) s policama za uvlačenje jedan je od najupečatljivijih u postavci tvrtke.

Za neekonomično

Vinski ormari oprema za poznavatelje vina. Ipak, barem par modela može se naći na mnogim proizvođačima: Samsung (Koreja), HOTPOINT-Ariston (Italija), Liebherr (Njemačka), AEG-Electrolux, Bosch, Miele, Siemens, Vestrost Idre. Postoje tvrtke specijalizirane za vinske ormare i drugu opremu za vino, kao što su chambriir, clidobraff, Eurosave IDR. Cijene za uređaje, samo kažu, ugristi. Oni ovise o proizvođaču, veličini uređaja, njegovom tehničkom izvršenju i završnoj obradi. Na primjer, mali ormarić RW-33 EBSS (SAMSUNG) za 33 boce košta oko 18 tisuća rubalja; KTW 18v80 (Bosch) Monoterapurni agregat za 43 boce može se kupiti za 40 tisuća rubalja. Cijene za prostranije modele su također dovoljno velike. Dakle, CP178 Monoted Kabinet (clidobraff) za 180 boca će koštati oko 80 tisuća rubalja, model KWL 4712 SG (Miele) do 187 boca približno u 145 tisuća rubalja. Aza Multi-Dead Aparati S183 (Eurokave), dizajniran za 182 boce, morate dati oko 170 tisuća rubalja.

Uredništvo Hvala tvrtka Mile Cis, "BSH kućanski aparati", Samsung Electronics, Whirlpool, Vostufrost, Eurokave, Indesit tvrtke, Electrolux za pomoć u pripremi materijala.