Kulinarske mogućnosti modernih mikrovalnih pećnica: osnovni mikrovalni način, dodatne funkcije - roštilj, konvekcija, parenje, proizvođač kruha
U uređaju MW7001 (Moulinex) postoji način mikrovalova, roštilja, konvekcije, pa čak i pravi proizvođač kruha
S MW8690 mikrovalnom pećnicom (Moulinex) lako je pripremiti prehrambene jela zahvaljujući funkciji igrača
Uređaj MH-6387RF (LG) ima veći kapacitet zbog okruglog zida
Model MCD 256 (AEG-ELECTROLUX) s roštiljem
JT 359 IX uređaj (Whirlpool) čini kuhanje što je moguće jednostavnije, samo trebate postaviti vrijeme. Također u modelu postoji roštilj i konvekcija
Kontrola mikrovalne pećnice može biti mehanička ili elektronska. Posebno prikladno, prisutnost zaslona koji prikazuje način rada
Mikrovalna kamera preporučuje se očistiti vlažnom spužvom nakon svakog kuhanja. Ne mogu primijeniti abrazivne tvari
Mikrovalna MH-6387RF (LG) s prednjom pločom zrcala. Odsutnost okretaja, zaokružio je stražnji zid i raspodjela mikrovalnih valova zbog rotirajuće posebne antene osigurava 30% dodatnog korisnog volumena
NN-GD576MZPE uređaj (Panasonic) je opremljen kvarcnim roštiljem
U modelu MH-63462MS (LG), postoje dva roštilja: gornji (kvarc) i donji (deset). Tako da ne možete okrenuti meso tijekom prženja
Max (whirlpool) model je napravljen u neobičnom dizajnu i radije izgleda kao mali TV. Vaš izbor prikazuje nekoliko opcija boja. U uređaju postoje načini kuhanja jela s hrskavom kore, par, kao i brzo odmrzavanje
Model PG831R (SAMSUNG) s dvostrukim roštiljem
MC-8088HLC (LG) s dvostrukom konvekcijom
Mikrovalna amm201ginh (HANSA) s 9 programa
Mikrovalna pećnica (ili mikrovalna) peć čvrsto smještena u našim domovima. Prije toga, uglavnom su se koristili za brzo zagrijavanje proizvoda. ATHENA, sve se više pretvaraju u punopravne aparate za stvaranje raznih jela, spremnih za natjecanje s vjetrobranim ormarima. Što su sposobne moderne peći?
Unutarnja transformacija mikrovalnih pećnica događa se uglavnom zbog činjenice da se funkcionira kao roštilj, konvekcija, parobrod u glavnom načinu (mikrovalna pećnica). To vam omogućuje da značajno proširite kulinarske sposobnosti uređaja. Kupci su cijenili svoju višenamjenost, a već je teško pronaći mikrovalnu pećnicu, koja je opremljena mikrovalnom modom.
Najbolji "radnici"
To je sposobno hraniti mikrovalnu brzo i jednostavno, a radi potpuno drugačije od standardnih aparata za kuhanje (ploče, površine za kuhanje i mjedenih ormarića), gdje se koriste različiti elementi vanjskog grijanja. Freebie peći izložene su energiji elektromagnetskih oscilacija ultra-visoke frekvencije (mikrovalna vala ili mikrovalova), koji generira elektrovakuum uređaj-magnetron. Štoviše, mikrovalna valovi se grije ne proizvodi proizvode, ali je tekućina u njima. Njezine molekule pod njihovim utjecajem počinju se brzo i kaotično kretati. Rezultat je povećana temperatura tekućine, a time i čvrste komponente hrane. Prednosti korisnika uređaja shvaćaju odmah: takva obrada omogućuje vam da spasite vitamine, a hrana ne gori i ne potaknu. Brzina rada mikrovalnog pećnice voljela je zauzete ljude koji nemaju priliku platiti puno vremena za kuhinju buku. Hrana u mikrovalnoj pećnici može se pripremiti 4-8 puta brže nego, recimo na plinskom peći. Usput, mikrovalovi su toliko obračunati za potrošače da neki proizvođači pružaju mikrovalni način rada i na vjetar ormari, kao što su Navitronic TouchControl (Miele) i C67M50NO (NEFF) modeli (i Njemačka).
Glavni "zaposlenici" u mikrovalnoj pećnici su mikrovalna vala koja se primjenjuju na komoru. Razmišljajući iz zidova i dna, oni se zagrijavaju sa svih strana. Ali ipak, mikrovalni valovi nisu ravnomjerno raspoređeni, a proizvođači idu na različite trikove za optimizaciju procesa. Dakle, mnogi primjenjuju tablicu zakretni, koji se okreće tijekom rada. Kushany na tome je mnogo bolje. Elektronika LG Electronics (Koreja) u nekim modelima, kao što su MH-6387RF, koristi razdjelnik valova (antena). Nalazi se na dnu fotoaparata i skriven iza palete. Njegove rotirajuće oštrice ravnomjerno preusmjeravaju valove, a jelo ostaje fiksno. To omogućuje da se u peći prilično veliki proizvodi (recimo veliku ribu).
Uređaj za mikrovalnu peći
2-stambena peć;
3-magnetron;
4-ventilator;
5-napajanje;
6-rotacijski stalak;
7-tablica;
8-mikrovalnih valova;
9-radna kamera
Jedna od ozbiljnih pritužbi protiv solo-mikrovalova (to jest, peći s jedinom vrstom grijanja mikrovalova) bila je činjenica da mikrovalni valovi nisu u stanju pripremiti jela sa svojom voljenom hrskavom kore, oni nisu u stanju pržiti ništa. Ostali mikrovalni prihodi dolazi s roštiljem tradicionalnim grijaćim elementom. On je on koji zagrijava proizvod samo vani, a istovremeno se formira ukusna kora. Cijeli s mikrovalnim roštiljem omogućuje nam stvaranje pravih kulinarskih čuda, tako zaslužuje posebnu pozornost.
Prvo "mjesto prebivališta" roštilj u mikrovalnoj peć bio je strop Radne komore. Može se nalaziti i ispod, a na stražnjem zidu, a ponekad i odmah na nekoliko mjesta. Tako je Samsung Electronics (Koreja) objavio PG831R model s dvostrukim roštiljem postavljenim s različitih strana komore. ATO je gotovo punopravna pećnica. Hrana u takvom uređaju se grije ravnomjernije i brzo. Povećao se i broj vrsta roštilja. "Pioneer" u mikrovalnoj pećnici bio je tenk roštilj-metalna cijev, unutra koja se nalazi grijaći element. Obično on "živi" na stropu kamere, često se događa mobilni, ako se želi, moguće je promijeniti svoj položaj u visini, a ponekad se nagib i instalirati uz stražnji zid. Istina, takav roštilj u komori traje mnogo prostora i zahtijeva više virtuoznih manevara prilikom čišćenja.
Fotografija 1. | 
Fotografija 2. | 
Fotografija 3. |
1-3. Sljedeće mikrovalne peći su obično više višestruki od onih odvojeno, au njihovim mogućnostima približavaju vjetrobrane, kao što je MC 32 BIS (Teka) (2) i inverter peći HMT 85GR53 (Bosch) (3) C programi
Dnevni uređaji se sve više nalaze kvarcni roštilj. Što je dobro? Ugrađen je, na primjer, u stropu, tako da se jedva odvija. Lakše je čistiti, to je ekonomičnije, brže se zagrijava i do više temperature. Ovaj element je dobio zahvaljujući cijevima od kvarcnog stakla, u kojima se tanka žica iskrivila u helix.
Halogena grijanja punjena staklena cijev s nizom za grijanje također se može koristiti, na primjer, u pećima MP-9485SRV (LG Electronics). Obično se instalira kao dodatni roštilj, ali dok ne bude široko rasprostranjen.
Vrlo popularan dodatak načinu mikrovalnog konvokretnika. Ovo je ventilator koji osigurava cirkulaciju zraka unutar komore. Bnow, u pravilu, dodajte prstenasti grijaći element (deset). Bez moda konvekcije, nositelji peći nisu se mogli prepustiti različitim pečenjem.
Sigurnosne mjere
1. Usjetite mikrovalnu lijevu iz izvora topline.
2. Reletirajte ventilacijske rupe. Između peći i iznad njega treba biti širina širine od najmanje 15 cm, osiguravajući cirkulaciju zraka.
3. Može se uključiti samo s čvrsto zatvorenim vratima.
4. Uređaj u mikrovalnom načinu rada bez proizvoda.
5. Volumen hrane u hermetičkim spremnicima. Postoji veliki rizik da u procesu kuhanja mogu ispucati i doći u zapuštenost.
6.New jaja u ljusci, jer su u mogućnosti puknuti. Možete kuhati kodirana jaja, ali žumanca je bolji zabode. Rajčice trebaju biti unaprijed probijeni iglom ili odsječeni oštrim nožem.
7. Nemojte biti bliže od 1 m od operativnog instrumenta.
Što ima novog?
Proizvođači neprestano pokušavaju napraviti mikrovalove još funkcionalnijim. Udjeli nekih tvrtki imaju funkciju parobroda. Ukusna, hranjiva i korisna jela pružit će vam takve modele kao što su JT 359Wh (whirlpool, USA). Zapravo, parobrod u ovom slučaju je dodatni skup jela, što izgleda kao uobičajeni parobrod za kuhanje na štednjaku. Proizvodi se postavljaju u posebnom spremniku s sitom, a voda se izlije u donju posudu. Dovoljno je odabrati željeno vrijeme i proces će se automatski pokrenuti. Zagrijte mikrovalnu hranu, i vrlo brzo (recimo, povrće je doslovno za 2-5 mi).Mouleinex (Francuska) otišla je još dalje. MW7001 Midges nisu samo roštilj i konvekcija, već i funkcija pekara. Zahvaljujući tome, moći ćete se pripremiti u njemu kao poznate mikrovalne posude i razne pekarne proizvode. Tajna - u posebnom kalupu s rotirajućim noževima. Stavite potrebne sastojke u nju - a pećnica se miješa tijesto. Konvekcija i mikrovalne pećnice rade na kruhu. Postoji prilika da odaberete mnogo buduće palice (0,75; 1; 1.25kg), kao i boju kore (svjetlo, srednje obloge ili ružičasti). U umetanju možete čak i kuhati džem.
Još jedan zanimljiv inovacijski pretvarač. Hard Microwave Oglavi radijacijske snage se podešavaju zbog periodičnog uključivanja i isključenja magnetrona. Što duže magnetron ne radi, slabije učinak valova. Može negativno utjecati na hranjivu i okusnu kvalitetu proizvoda, jer se grijanje događa kao da skoči. Vvender peći, kao što je NN-CD997 (Panasonic, Japan), instalirao mehanizam koji vam omogućuje glatko kontroliranje snage magnetrona, pružajući prirodnije grijanje, što pomaže uštedjeti svojstva hrane.
Multifunkcionalna pećnica je bezuvjetna plus, ali jednostavnost kontrole je važnija za neke potrošače. Proizvođači mikrovalova nude im, na primjer, automatske programe: vrijedi samo odabrati masu proizvoda i prikaz, pritisnite gumb, a ostatak (vrijeme i način pripreme) uređaj će zadatak samostalno. Dakle, u modelu R-8771LSL (Sharp, Japan) postoji automatski program kuhanja pizza i šest jela iz "ruskog jelovnika" (knedle, palačinke, kodirana jaja, pire iDR).
Uređaj MC-80888HLC (LG Electronics) ne samo da ima automatske programe, prema svojim sposobnostima, može se natjecati s mjedenim ormarićem. Odmah ćemo imati dva navijača odjednom, zbog čega su proizvodi bolje definirani i pečeni. Cirkulirajući topli zrak topi led na površini jestivih pomagala, a mikrovalno zračenje ih odmrzava iznutra. Osim toga, sustav na dvije razine omogućuje da se istovremeno priprema nekoliko jela.
"Govoreći" brojevi
Nakon što ste došli u trgovinu, vidjet ćete da je opis mikrovalne peći obično počinje s podacima kao što je volumen komore, snaga (konzumira), prisutnost funkcija roštilja, konvekcije i dodatne značajke. Kako ispravno kretati u ovim informacijama?
Počnimo s volumenom fotoaparata. Ovaj parametar varira u rasponu od 12-42L. Najmanji je obično namijenjen za grijanje i odmrzavanje proizvoda; Glasnoća do 25L, u pravilu se događa na solo-pećima. Akameriji znatne volume često se koriste umjesto mjedenog ormara (oni će smjestiti prženu patku ili impresivnu kolač od pite).
Mikrovalna je izvorno odvojena. Proizvođači su brzo reagirali na rast popularnost ugrađene tehnologije, nudeći ugrađene modele. Dakle, ako se odlučite ugraditi svu opremu, možete pokupiti peć koja će se skladno uklopiti u unutrašnjost kuhinje. Istina, takvi modeli su nešto skuplji zasebno i veći (njihov volumen, u pravilu je 30-40L, ali možete pronaći kompaktne 20L kompaktne uređaje).
Mješavina je jednostavna: kako je to više, brže se hrana zagrijava. Veličina snage je posljedica volumena uređaja. Prescription peći obično obično mogu podesiti snagu mikrovalova i roštilja tako da možete odabrati optimalni način za kuhanje određenog jela. Obratite pozornost ne samo na snagu svih stavki pojedinačno, već i na maksimalno konzumirane da odmah izračunaju mogućnosti električne mreže vašeg apartmana. Potrošnja energije prvenstveno ovisi o prisutnosti roštilja i konvoktora. Oni konzumiraju dosta energije (prvi u prosjeku 1,2-1,5 kW, a drugi je 1,4-1,6 kW) i često djeluje u tandemu s mikrovalovima (snaga - 0.8-1kw). Stoga će opterećenje na električnu mrežu biti visoka.
Cijena savršenstva
U "velikim utrkama" mnogi proizvođači su uključeni u poboljšanje mikrovalnih peći: Bosch, Siemens (i Njemačka), Electrolux (Švedska), Candy, Hotpoint-Ariston, LG Electronics, Miele, Mouleinix, Panasonic, Samsung Electronics, Whirlpool IDR. Cijene za uređaje skidaju izravno proporcionalno letu inženjerske misli. Svaka nova značajka, razvojna ili inovativna tehnologija, kao i povećanje volumena zahtijevat će dodatna ulaganja od kupca. Najjednostavniji solo-peći su do 3 tisuće rubalja. Ako se roštilj pojavi u instrumentu, morat ćete dati za pećnicu 3-7 tisuća rubalja. Tu su i roštilj s konvekcijom s konvekcijom, osim, proizvođači naporno rade na svojoj tehnološkoj opremi (automatski programi, senzorna kontrola IDR), stoga su cijene obično ozbiljne - 9-20 tisuća rubalja.
Tehnološki ugrađeni modeli koji se mogu nabavljaju koštat će prosječno 15-25 tisuća rubalja. Je li vrijedno plaćati napredak i multifunkcionalnost ili ograničen na najlakši opciju? Trebao bi se odlučiti za sebe.
Urednici se zahvaljuju tvrtki LG Electronics, "BSH kućanski aparati", Indesit tvrtka, Electrolux, "SEB" Group, Miele Cis, Samsung, Whirlpool, Hansa, Industrial Teka za pomoć u pripremi materijala.