Mi kažemo, pod kojim uvjetima zadržati mrkve u stanu ili podrumu i što da to učinimo da se ne pokvari dugo vremena.
Mrkva - povrće, u svakoj kuhinji. Stavit će se u borsch i juhu, dodati salate i jednostavno jesti. Kornefloda ljubav za veliki sadržaj vitamina i slatki okus, koji dodaje ugodan okus za jela. Mnogi su ga uzgajali u vrtu ili jednostavno kupuju u trgovinama da uvijek budu kod kuće. Dakle, recite mi kako zadržati mrkve u stanu ili u privatnoj kući tako da ne pokvari.
Sve o skladištenju mrkve
Priprema povrća nakon žetveKako to odabrati u trgovini
Uvjeti za pravi položaj
Kako postaviti voće
Vrijeme skladištenja
Priprema nakon žetve
Prikupite mrkve slijedi početak mraze. Obično u srednjoj traci potrebno je učiniti u rujnu. Ako izgubite trenutak i dajte plodovima da otvrdnute, oni će postati gorak i bit će lošiji.
Žetva se prikuplja samo u suhom vremenu. Poželjno je da su dani sunčani. Prvo morate sanjati malo voća. Da biste to učinili, možete koristiti lopatu ili vilice. Zatim ga izvucite iz zemlje za vrhove. To bi trebalo biti učinjeno nježno i pažljivo. Ako želite da plod bude zaslađen, bolje ih je izvući iz zemlje navečer. U popodnevnim satima obično nakupljaju šećer u sebi, a uz početak tame počinju ga trošiti.
Nakon kopanja, potrebno je odmah smanjiti zelenila, ostavljajući 2 cm vrhove odozgo. Nakon korijenskih ploča postavljaju na krevetu za sušenje. Od ravnog sunca bolje ih pokriti. Ako vam vrijeme ne dopusti da ih osušite na ovaj način, vrijedi preklopiti u suhu toplinu. Ostavite 2-3 sata.
Tada vrijedi podrezivati glave korijena za nekoliko centimetara. Neće ih dati klijati kada se pohranjuju. Također možete ukloniti fine savjete. Prvo se počinju pogoršavati i trunuti, tako da ih je lakše riješiti ih odmah. Nakon obrezivanja, morate dati mrkve još nekoliko sati kako biste se osušili. Vrijedno je čistiti s tla sa suhim putem bez vode. Bolje je ostaviti malu prljavštinu nego oštetiti površinu - takva mrkva se ne razbija dugo vremena. Nakon čišćenja potrebno je ukloniti u hladnu sobu na dan tako da se korijenske ploče odlaze.
Zatim moraju biti razvrstani u veličini, kao i ukloniti pacijente ili oštećene slučajeve. Oni koji su bili rezani od strane lopate, na sebi postoje pukotine, bili su zaraženi parazitima, neće se uklopiti i brzo pokvariti.
Ako samo razmišljate o sadnju žetve, trebate obratiti pozornost na sorte koje se mogu ukloniti za dugoročno pohranjivanje. Rano, koji uključuju kratke i okrugle plodove, nisu pohranjeni za dugo vremena. Bolje je odabrati srednje sorte (Moskva zima, crvena diva, Altair) i vremenu s vremenom (Kraljica jeseni, Karlena).
Kako odabrati voće u trgovini
Ako kupite za pohranu mrkve na tržištu, povrće ili u trgovini, tada biste trebali odabrati samo visokokvalitetne plodove. Pacijenti su u stanju zaraziti drugo povrće i napuknuti ili rezati brzo pokvariti.
Prilikom odabira, obratite pažnju na težinu: jedna mrkva ne smije biti više od 150. Plodovi ove veličine smatraju se najukusnijim. Bolje je uzeti svijetle, obično su korisnije tvari. Njihova boja treba biti monofonija, bez bodova i mjesta, što može ukazivati na početak oštećenja proizvoda. Ako na njima postoje zelene mrlje, najvjerojatnije, mrkva se nije zatvorila ili se popela ispod sunca, takva se može zakrpati. A ako primijetite crne duge niti, govori o infekciji s parazitima, lako otrovati.
Površina korijena trebala bi biti glatka, a ne imati rezove i pukotine. Također je važno da ne postoji jaka deformacija. Plodovi moraju biti čvrsti. Ako se pritisnete osjećate da se sjeća površina, kaže se o početku oštećenja proizvoda.
Također je važno obratiti pozornost na web-lokaciju između vrhova i korijena. Njegova svijetla zelena boja govori o kvaliteti fetusa. Ali to ne bi trebalo biti više od 1 cm, najvjerojatnije, takvi plodovi nisu za ruku. A ako primijetite proces, to je, naprotiv, ukazuje na to da su prezreli. Takva će biti manje ukusna.
Ako ćete dugo pohranjivati mrkve kod kuće, onda, u pravilu, bolje je odabrati običaj. Razbija dulje. MyTI se može pohraniti nekoliko mjeseci, ako je dovoljno za vas, onda možete sigurno uzeti ovo.
Uvjeti za pravilno skladištenje
Dakle, korijeni polažu dulje, morate znati na kojoj temperaturi pohranjuju mrkve. Vjeruje se da se idealni uvjeti uočavaju na temperaturama od 0 ° C do + 2 ° C. Ako se spusti dolje, povrće će se zamrznuti i dobiti gorak okus. A ako se uzdiže gore, oni će početi pogoršati i neće dugo ostati.
Gdje je mrkva pohranjena, može postojati visoka vlažnost: do 90-95%. Također je važno da je mjesto ventilirano. Uz Rooteplood ne bi trebalo postaviti plodove. Potonji naglašava plin koji pomaže drugim plodovima da sazrijevaju. Pored njih, mrkva će se mnogo brže pogoršati.
Kako i gdje postaviti plodove
Najlakši način za presavijte mrkvu u podrum, ako imate takvu. Najčešće se stvaraju u privatnim kućama ili garažama. Također prikladan hladan suhi podrum. Čuvati mrkve u stanu zimi, u pravilu, može biti na glaziranom balkonu. Postoji li idealna temperaturna uvjeta. Možete dodati dio na neriješenu ostavu, ali to su rijetko u apartmanima. Za malu količinu, hladnjak će se uklopiti. U posebnim kutijama za povrće obično se podržava + 2-3 ° C. Također možete ukloniti povrće u zamrzivaču, ali će zauzeti dodatnu pripremu za to. Mi kažemo kako pohraniti mrkve na različite načine.1. U podrumu
Jedna od najpopularnijih metoda skladištenja mrkve u podrumu je korištenje prirodnog punila koji će apsorbirati dodatnu vlagu, a ne da se može dati povrću. Možete uzeti pijesak, moss-sphagnum, lubavice ili piljevine (bolje je uzeti ribolov listopadnih stabala, četinjači će dati miris smole povrće). Punilo je potrebno tako da se korijeni ne dodiruju. Takvo skladištenje omogućit će vam da sačuvate žetvu do proljeća.
Za takav smještaj prikladan je svaki prikladan kapacitet: kutija guste kartona, plastične kutije, kantu ili čak veliku gušteće. Piljevina i pijesak, ako ih odlučite koristiti, prvo morate navlažiti. Ali vrlo mokar ne bi trebali.
Shema izgleda je jednostavna: punilo se izlije na dno spremnika, zatim je povrće postavljeno tako da se ne dodiruju jedni druge. Zatvaraju još jedan sloj punila. Kao rezultat toga, kutija ispada "lisnato tijesto" iz korijena i slojeva. Usput, nije potrebno dodati samo jednu mrkvu, u "pitu" također može biti uz drugo povrće, kao što su krumpir ili repa.
Također možete ležati mrkve ne horizontalno, ali okomito. U ovom slučaju, potrebno je prvo popuniti punilo u spremnik, a zatim staviti korijene u njega tako da se ne dodiruju. Vrhovi povrća treba potpuno ispuniti.
Postoji još jedna mogućnost: ne podrazumijeva uporabu bilo kojeg spremnika. Odmah možete zakopati korijen u puniju. U ovom slučaju, plodovi se stavljaju na blago mokri pijesak, zaspimo s njima odozgo. Zatim stavite sloj povrća. Kao rezultat toga, ispada o malom brežuljku.
2. Na balkonu
Na ostakljenom balkonu ili loggiji, povrće se također može presaviti u kutiji, tavi ili kantu - bilo koji udoban spremnik. U ovom slučaju, vrijedi koristiti savjete iz prethodne točke. Stavite punilo u spremnik i razgradite mrkvu vodoravno i okomito. Međutim, ako je temperatura na balkonu dovoljno visoka, tada mrkve neće imati tako dugo kao u podrumu. Ako želite zadržati usjev za dugo vremena, vrijedno je razmišljati o stjecanju ili stvaranju termoffeba ili termoshkafa. Ovo je spremnik u kojem možete održavati određenu temperaturu. Morat ćete samo uspostaviti željeni broj stupnjeva i postaviti mrkvu za pohranu, koristeći već opisane metode.
3. U hladnjaku
Za dugo skladištenje u hladnjaku vrijedi koristiti sljedeću metodu. Uzmite mrkvu i pažljivo ga operite (možete koristiti krutu četku ili spužvu). Zatim dajte povrće da se potpuno osuši. Nakon što trebate odrezati vrhove na obje strane i ostaviti neko vrijeme tako da se dijelovi suše.
Zatim morate uzeti paket gustih polietilena, staviti mrkvu tamo. Otpustite zrak iz njega, a zatim vezati. Ako želite, možete koristiti drugi paket za pouzdanost. Zatim je potrebno ukloniti u odjeljak za povrće.
Nemojte se iznenaditi ako primijetite vodu unutar paketa unutar paketa. Ovo je kondenzat. To će nestati nakon nekog vremena.
4. U zamrzivaču
Da biste uklonili pohranu u zamrzivaču, prvo biste trebali pripremiti korijene korijena. Pažljivo ih isperite, a zatim potpuno osušite. Zatim bi trebali biti protrljani s graterom ili jednostavno rezati. Za prikladan položaj možete odabrati spremnike ili pakete, na primjer, s kopčanom zip. Takve nakon što se ponovno perite i koristite.
U rešetki mrkve, morate se razgraditi u spremniku. Ako su paketi odabrali, pokušajte ih napraviti ravnim, pa će biti pohranjeni u zamrzivaču. Od toga, vrijedi pustiti višak zraka. Možete to učiniti pomoću cijevi: zatvorite paket ne do kraja, umetnite slamu i sisati zrak. Ispada analog vakuumskog pakiranja.
Trajanje skladištenja rontestoda
Korištenje različitih metoda smještaja omogućuje vam da ispružite svježinu korijena korijena u isto vrijeme.
- U podrumu, s pravom lokacijom, sposobni su smanjiti 4-5 mjeseci i više. U ovom trenutku potrebno je povremeno pregledati i ukloniti bolesne ili početnike kako bi se pogoršali.
- U uobičajenoj sobi, rok trajanja dopire do nekoliko mjeseci, nakon što se mrkva polako povukla.
- U hladnjaku, spremanje proizvoda će uspjeti u jednoj sezoni. Važno je da ljuska nije oštećena, inače povrće neće biti veće.
- U zamrzivaču, naribana mrkva neće se pogoršati u roku od 6 ili više mjeseci. Međutim, za veliku žetvu, ova metoda nije jako dobra, ako samo vi ne kupujete zamrzivač i ne obrađuju sve proizvode unaprijed.
