Gdje pohraniti luk tako da ostaje svježe: 10 pravih načina za stan

Mi kažemo, pod kojim uvjetima za održavanje luka u stanu i što da to učinimo da se ne pokvari dugo vremena.

Luk - stalni sastojak mnogih jela, koji dodaje poseban okus. Međutim, zadržati ga nakon žetve je vrlo težak. Čak i ako ste ga upravo kupili u trgovini, na pogrešnom mjestu brzo će se pogoršati. Stoga, kažemo gdje pohranjuju luk u stanu i pod kojim uvjetima.

Sve o skladištu Luke

Kako ga pripremiti nakon žetve

Kako odabrati u trgovini

Uvjeti skladištenja

Zašto pramka plijene

Gdje ga staviti u stan

Kako pripremiti luk nakon žetve

Kada rastući luk u vrtu, važno je dati mu ruku. Ovisno o raznolikosti, zasadili će se 90-120 dana. Prikupiti plodove obično na kraju ljeta, sredinom kolovoza. Činjenica da će se zrele reći karakteristične znakove: sušene perja i gusti ljuske. Nakon što su žarulje iskopane, moraju se osušiti. U suhom vrućim vremenskim uvjetima jednostavno odlaze 5-10 dana na vrtu za sušenje, povremeno se okrećući. Sunčeva svjetlost ubija patogene bakterije na površini žarulja. Kada je kiša preklopljena na mreži pod baldahinom ili u dobro prozračenoj sobi.

Kada su perje luka potpuno suhi, vrat će postati tanji, a pokrivač pahuljica - ugodna zlatna boja, možete nastaviti na sljedeću fazu pripreme za dugoročno skladištenje. Potrebno je odrezati vrat, ostavljajući oko 5 cm, kao i uklanjanje korijena. Ako planirate zagrijati plodove u pletenice, nije potrebno smanjiti perje. Tada trebate pažljivo riješiti žetvu: razvrstajte veličinu i uklonite oštećene glave. Nije vrijedno dobiti osloboditi od njih: možete početi odmah ili koristiti druge proizvode za soljenje. Također možete ispuniti pacijente s instanci, moraju se baciti.

Imajte na umu da je za dugoročno plasman važno odabrati prave sorte. Najnovije kulture su duže. Takva može ići prije kraja proljeća (travanj-svibanj). Također je bolje ostaviti izbor na žute žarulje, a ne na crveno ili bijelo. Posljednji najbrži je razmažen.

• 

Kako odabrati žarulje u trgovini

Ako nemate vrt ili ne zalihe luka za zimu, važno je znati kako odabrati dobro povrće u trgovini. Nekvalitetni ili pacijenti brzo će uništiti, a također mogu oštetiti druge proizvode pohranjene u blizini.

Promjer glava okretnog luka treba biti oko 3-5 cm, a povrće je gusta. Možete ga pritisnuti s dlanom ako se pojavi crunch - ovo je dobar znak. Obratite pozornost na skale: moraju biti suhe, pa čak i. Njihova šteta govori o lošoj kvaliteti.

Na žarulji ne bi trebalo proklijati zelene izbojke ili korijene. Također nikada ne uzimajte glave koje su čak i malo prekrivene plijesni ili bijelim cvatom. Tako da možete odabrati.

Miris dobrog povrća svega je neutralan. Ponekad možete naučiti svjetlo i ugodan miris luka.

Kako pohraniti luk u stanu zimi

Važno je udovoljiti pravim uvjetima skladištenja Republike Luke, inače se može brzo pokvariti. Potrebno je da je mjesto u kojem planirate smjestiti žetvu je suha. Vlaga je destruktivna za plodove. Zbog toga se suočavaju. Važno je da je mjesto ventilirano. Uz povrće ne smije biti izvor topline. Također nije vrijedno stavljati ih pored plodova drugih usjeva: krumpir, mrkva i repa. Sunčeva svjetlost je nepoželjna, smanjit će vrijeme skladištenja. Stoga je bolje locirati voće na tamnom mjestu.

Temperatura za čuvanje luka ovisi o metodi položaja. Postoje dvije mogućnosti: hladne i tople. Kada je hladno, potrebno je postići temperaturu od -3 ° C do 0 ° C. S njom, žarulje su zaštićene od trulež. Pulpa fetusa ne zamrzava, jer je skrivena pod suhom ljuskom. Apartman je takva temperatura, najvjerojatnije će biti na glaziranom balkonu.

Koristite hladnjak za dugoročni položaj povrća. U komorama, temperatura se održava od + 4 ° C do + 6 ° C. To je destruktivno za žarulje: vlaga se formira na njihovoj površini, zbog toga počinju trunuti. Možete staviti plodove u zamrzivač, tamo su sposobni letjeti od 2 do 6 mjeseci. Glavna stvar nije da se žarulje u potpunosti i pripremaju. Na primjer, zamrznite povrće u pobuđenom obliku ili unaprijed napravite stisak. Važno je da se temperatura neprestano održava u zamrzivaču od -18 ° C do -24 ° C - ona je s takvim proizvodima što je duže moguće.

Topli način pretpostavlja da skladištenje zahtijeva temperaturu od + 18 ° C do + 22 ° C. Vlažnost u sobi trebala bi biti 60-70%. Stoga je moguće smjestiti plodove na visokim mezaninama, u skladišnoj sobi, u praznom prostoru ispod kreveta i na zagrijanoj lođi. Također se često ugrađuju posebne kutije u kuhinjski set. U tom slučaju, važno je da toplina iz pećnice i drugih kućanskih aparata ne utječe na sigurnost proizvoda.

Zašto pljačkaju žarulje

Ponekad shvatite zašto luk truli tijekom skladištenja i što učiniti s njom je teško. Najvjerojatnije, razlog pretjerane vlažnosti. Na primjer, ako dugo ostavite plodove u celofan paketu, kondenzat će početi na njihovoj površini. Ponekad možete otkriti trulež i bjelkaste racije iz gljivica. Uzroci ovih problema također postaju višak vlage. U ovom slučaju, potrebno je brzo riješiti razmaženih žarulja i revidirati ostatak. Ako je u sobi mokar, onda vrijedi pronaći drugo mjesto za smještaj. Također možete premjestiti glave suhih kopriva, krede, slojeva ili ljuske - oni će pomoći da apsorbiraju tekućinu i spremite proizvode.

• 

Gdje i kako pohraniti luk

1. Posebni spremnici

U trgovinama za dom možete pronaći kontejnere koji su dizajnirani za pohranjivanje povrća. Lako je smjestiti luk, krumpir, češnjak, mrkvu i druge proizvode. Kutije su izrađene od plastike, imaju čvrste zidove i vrata ventilacijskim rupama. Možete pronaći uske i visoke mogućnosti ili, naprotiv, širok i nizak. Isti spremnici u veličini trebaju se staviti jedni na druge, uštedjet će prostor. Kutije izrađene u istom stilu izgledat će dobro u unutrašnjosti.

2. Wicker ili metalne košare

Košare iz loze ili slame je ekološki prihvatljiva metoda skladištenja povrća. Ne biste trebali birati velike i duboke, tako da će žarulje početi pogoršati od dna zbog nedostatka zraka. Optimalna opcija je 5-6 litara. Voće vrijedi staviti u njih ne vrlo veliki sloj, a visina bi trebala biti oko 20-30 cm.

Umjesto da wicker, možete koristiti metalne košare. Oni su također dobro ventilirani. Kada se pohranjuju u njima, ista pravila treba promatrati kao za košare iz vinove loze.

3. Drvene kutije

Drvene kutije se često koriste za skladištenje povrća. Mogu se samostalno izraditi od tankih ploča. Uz to, važno je ostaviti praznine između traka ventila. Ako ste dobili kutiju sa čvrstim zidovima, onda se rupe trebaju učiniti sami. Poželjno je da je njihov promjer iznosio 2-3 cm.

Iz kutija se može napraviti prostrana polica, kao što je prikazano na drugoj i trećoj fotografiji u galeriji. Ili samo staviti spremnike jedni na druge. Tako ćete uštedjeti mnogo prostora.

4. Keramički lonac

U loncima možete pohraniti malu količinu luka, koja je potrebna za kuhanje u kuhinji. Zbog debelih zidova unutar tamne posude i male rupe pružaju ventilaciju. Takav lonac je lijepo otići na stolu, možete staviti ormar za dekoraciju ili samo ukloniti na polici.

5. Metalne banke

Ovo je analog keramičkih posuda. Banke se ne razlikuju od njih, osim materijala. U zidovima treba obaviti ventilacijske rupe, u takvom povrću su dobro pohranjene.

6. Torbe tkanine

Za skladištenje žarulja, torbe izrađene od prirodne tkanine, kao što su lana, pamuk ili teret, prikladne su. Takvi dobro prozračeni. Torbe moraju primiti oko 4-5 kg. Više za stavljanje u njih nije vrijedno toga, inače plodovi u centru neće biti dovoljan zrak.

Možete staviti vrećice u spremište ili na balkon, a jedan od njih nositi u kuhinju i staviti u kuhinju. Tako da ne morate ići u drugu sobu za potrebne proizvode svaki put.

7. papirnate vrećice

Paketi od debelog papira mogu proći zrak, tako prikladni za skladištenje žarulja. Oni se mogu koristiti umjesto tkanih vrećica na isti način: dio je ostavljen u spremištu, a jedan od paketa donosi u kuhinju.

Ako vam se čini da je papir vrlo gusti, učinite ga rupica za ventilaciju. Usput, umjesto paketa, možete koristiti kutije guste kartona. U tom slučaju, također će biti potrebne dodatne rupe.

• 

8. Mreže za povrće

Mreža je moderna eko-friendly metoda za pohranjivanje i transport povrća iz trgovine. Mogu se koristiti za smještaj žarulja. Na primjer, samo stavite plodove u mrežu i objesite na kuku u kuhinji.

9. Posebna polica

Ako je u kuhinji, u spremište ili na zagrijanom balkonu postoji slobodan prostor, tamo možete staviti posebnu policu. Umjesto kutija, u nju su ugrađene pleterane košare, koji pružaju dobru ventilaciju. Lako je preklopiti luk, češnjak i plodove drugih kultura. Svi će ležati na jednom mjestu, što je vrlo zgodno.

10. Kosy.

Ovo je jedan od pouzdanih i uobičajenih načina za pohranu žetve. Njegova prednost je da zrak stalno cirkulira oko povrća. Gotovo je nemoguće postići to kada se stavlja u kutije i spremnike.

Da biste plestili dobre pletenice, važno je prikupiti žetvu na vrijeme. Potrebno je da vrhovi nemaju vremena za sušenje, inače će se slomiti - to neće raditi takvo. Izbojci bi trebali biti malo umorni i žuti, ali ne prilično vruće. Povrće ostaviti na vrtu nekoliko sati tako da su sušeni, a zatim ih pljunite. Tako da su jači, unutar slame ili vrpce. Nakon vješanja drva u zatvorenom prostoru.