Kako i gdje pohraniti krumpir u stanu tako da nije razmaženo: 5 ideja i pravila

U kuhinji u kutijama, u spremištu, u hladnjaku - predlažete ove i druge mogućnosti pohrane za krumpir i preporučiti kako odabrati najbolje ocjenu i pripremiti povrće u skladištenju tako da se ne pogoršavaju.

Krumpir nije uzalud koji se zove drugi kruh. To je nužno uključeno u dnevni i svečani izbornik. Žetva, ovisno o zemlji, pada na rujan-početak listopada. Nositelji podruma bez problema zadržavaju ga do ljeta. Stanovnici visokih zgrada nema takve mogućnosti. Recite mi gdje pohraniti krumpir u stanu i kako to učiniti ispravno.

Sve o skladištenju krumpira u apartmanu

Optimalni uvjeti

Mogućnosti pohrane

- u kutijama u kuhinji

- u hladnom ormariću

- u hladnjaku

- na balkonu

- U skladišnoj sobi

Pravilna priprema

Optimalni uvjeti skladištenja

Bilo povrće može se kupiti u trgovini tijekom cijele godine zbog činjenice da skladišta stvaraju posebne uvjete za njihovo očuvanje. U stanu ih je stvorio vrlo je teško, ponekad nemoguće. Međutim, oni su potrebni da gomolji ne pokvare i zadržavaju svu njihovu prehrambenu vrijednost. Detaljno ćemo analizirati sve potrebne uvjete.

Način temperature

Povrće ne voli toplinu. Bolja temperatura pohrane krumpira - 2-4 ° C. Tako se stvara u podrumima ili podrumima. Dopuštene varijacije ove vrijednosti. Dakle, ako je usjev pohranjen u hladnoj sobi, na primjer, na balkonu ili u hodniku, temperatura može porasti na + 7 ° C. Kada označite pravilno pripremljene gomolje u zatvorenom spremniku, dobro leže na + 18 ° C. Navodimo pravila koja se odnose na temperaturni režim.

• Krumpir se zamrzne na minus temperaturama. Ako leži na balkonu ili neuobičajen loggia, prilikom hlađenja do -2 ° C i ispod njega nužno je navedeno.
• Pohranite povrće u neposrednoj blizini radijatora ili grijaćih uređaja.
• Oznake su odabrane najgorim mjestima. Ali u isto vrijeme, tako da je isključena mogućnost smrznutog povrća.
• Preporučljivo je izostaviti termometar u ladicu krumpira i redovito provjeravati njegova čitanja. To će pomoći u kontroli, na kojoj temperaturi se pohranjuju krumpir.

Vlažnost

Optimalna vlažnost za gomolje - 80-90%. Ako se smanjuje, gube vlagu, postaju flabby. Pretjerana vlažnost izaziva razvoj gljivičnih bolesti i trulež. Osim toga, toplina i vlaga postaju za povrće na klijanje. Bubrezi se kotrljaju u rast, dajući klice. To pogoršava nutritivnu vrijednost krumpira, smanjuje njegovo spaljivanje. Dajemo pravila za održavanje normalne vlažnosti.

• Nemoguće je staviti kontejnere u blizini zidova na kojima se sakuplja kondenzat.
• Za sobu u kojoj je opremljena pohrana, potrebna je dovoljna ventilacija. S vremena na vrijeme mora biti umorna.
• Krumpir se mijenja piljevina, koja će apsorbirati dodatnu vlagu. Ne možete ih staviti s drugim povrtnim usjevima. Iznimka ovog pravila - repe.

Optimalna kombinacija vlage i temperature je osnovno stanje očuvanja krumpira. Ako su parametri ispravno odabrani, razbija pola godine. Inače ne više od nekoliko tjedana.

Svjetlo

Da biste spremili usjeve, morate isključiti pristup svjetla. Pod utjecajem sunca u tijelu krumpira, dobiva se silin. Ova tvar sprječava razvoj trulež i bakterija. Za ljude, to je također opasno. Povrće sa solininom, oni su lako razlikovati zelenu boju, ne preporuča se jesti. Osim toga, svjetlo aktivira rast izbojaka, što je također nepoželjno. Stoga, pohranjeni gomolji samo na tamnom mjestu.

Tara

Pravilno odabrano pakiranje pomoći će krumpir da duže čuva. Mi navodimo prikladne opcije.

• Wicker košarica. Dobro je ventilirana, pomaže održavanju normalne vlažnosti.
• Platnena vrećica. Ne ometa prirodno "disanje" gomolja, prolazi zrak na njih.
• Drvena kutija. Najbolje je od pojačavaca iz odbora za odgoditi svjetlo, ali preskočiti protok zraka.
• Plastični spremnik. Obavezne s rupama ili prorezima tako da korijeni dišu.
• Sintetička mreža. Osigurava dovoljnu ventilaciju, prostranu i jeftinu.

Plastični paketi se ne mogu koristiti. Vlaga se nakuplja u njima, što postaje uzrok razvoja trulež. Plastika je prikladna samo ako se povrće nalazi u hladnjaku kratko vrijeme.

• 

Metode skladištenja krumpira u apartmanu

Moramo priznati da stan nije najbolje mjesto za spašavanje krumpira. Pogotovo kada je riječ o nekoliko vrećica. Glavna složenost u stvaranju kod kuće optimalna vlažnost i temperaturni režim. Ipak, postoji rješenje. Nudimo pet mogućih opcija.

1. Ormari u kuhinji

U ovoj sobi često je vruće od pripremanog obroka, tako da morate odabrati pravo mjesto gdje pohraniti krumpir u kuhinji. Navedite kriterije odabira.

• Odaberite najfinije mjesto u sobi, ako je moguće, ukloniti s peći, pećnica i pucanja s kućanskim aparatima.
• Važno je da je bez pristupa svjetlosti, inače će početi proizvodnja solina i aktivni rast izbojaka.
• Mjesto treba biti nesmetano pristup zraka za ventilaciju i uklanjanje viška vlage.

Dobar izbor se smatra kutijom ispod sudopera. U njemu stavite kutije ili pletene košare s povrćem. Da bi se spriječilo trulež, pomaknuli su se crvenkom, bolesnom ili metom. Ako su dopuštene veličine kuhinjskih slušalica, dionice se nalaze na policama. To se mogu uvlačiti ili stacionarne strukture na kojima se postavljaju košare ili spremnici.

Možete koristiti posebne stolove povrća. To su kutije s ventilacijskim rupama, ukrašene kao stolice. Poklopac je napravljen kao mekano sjedalo, tako da je prikladno sjediti na takvoj stolici. Spremnik uključuje oko 20 kg korijena. Dobra spremnika za pohranu različitih vrsta. Oni su izrađeni od plastike s mrežnim poklopcima za pristup zraka.

• 

2. okvir ispod prozora

Neki apartmani imaju tzv. "Hruščov hladnjaci". Ovo je izgrađeno ispod okvira za otvaranje prozora. Oni su također prikladni za polaganje žetvu krumpira. S obzirom da se temperatura u njima može značajno smanjiti, potrebno je stalno kontrolirati. Ako je potrebno, izolirajte strukturu.

3. Hladnjak

Ovdje pohranjuju male zalihe, budući da se velika količina na polici jednostavno ne uklapa. Proizvod je pakiran u gustoj plastici. Tako će sačuvati bolje i ne apsorbira strane mirise. Temperatura na polici hladnjaka ne bi se trebala spustiti ispod + 5-6 ° C, inače je izgubljena nutritivna vrijednost kulture. Škrob u hladnoći aktivno se raspada na šećeru, koji daje slatki okus.

• 

4. Balkon

Pa, ako je ostakljena i izolirana. Tada žetva perimi bez gubitka. Je li to u najjačim mramovima morat će se dodatno kupiti sa starim pokrivačima ili tako nešto. Otvorena otključana loža nije najprikladnije mjesto za dugoročno očuvanje povrća, jer se temperatura skladištenja od krumpira na balkonu ne bi trebala spustiti do negativnih oznaka. Gdje je zima dovoljno mekana, možete napraviti zagrijani spremnik za krumpir.

Da biste to učinili, prikupite dizajn drva ili drvenih ploča. Izolacija se stavlja na dno: pjena, piljevina, minvatu sloj 10-15 cm. Od gore navedenog, instaliran je manji spremnik. Tako da je između zidova struktura bio praznine od oko 10-12 cm. Izolacija je također slaganje u njima. U manjoj veličini, kutija je postavljena ukorijenjena, pokrivena poklopcem. Iz gore navedenog, konstrukcija je prekrivena slojem izolacije. U takvoj samostalnoj berbi u sigurnosti, čak i na -10 -12 ° C.

5. spremište

Pa, ako postoji takva soba u apartmanu. Najčešće ih nema prozora i baterija, to jest idealno mjesto za očuvanje biljnih zaliha: hladno i tamno. U spremištu možete staviti prostrane prsa. To može biti konvencionalna kutija s poklopcem ili kontejnom koji se sastoji od velikih loba za ventilaciju. Kao što je na fotografiji ispod.

Da biste koristili svaki centimetar korisnog područja, svi zidovi u spremištu mogu uzeti ormarići. U jednom od njih staviti odredbe. Ovdje na gornjim policama stavljaju namirnice, konzerviranu hranu, druge proizvode. Na dnu posude za šišanje ili obložene posude za povrće. U takvim uvjetima, krumpir, luk, češnjak i druge kulture su dobro spremljene.

• 

Kako pripremiti usjev za oznaku

Pažljiva priprema je glavna tajna, kako dugo pohraniti krumpir. "Pravo" tehnologija uključuje nekoliko faza. Mi ćemo analizirati svaku od njih.

Odaberite Raznolikost

Kada kupujete ili prije slijetanja, važno je odabrati pravu sortu. Za dugotrajnu pohranu prikladne su samo kasne ili prosječne sorte. Srednje ili rano radovi ubrzano sazrijevaju, ali će ne biti ne više od mjesec dana ili dva. Uz neovisnu kultivaciju lakše je utjecati na neobičnost buduće žetve. Tako, na primjer, preopterećenje s nitričnim gnojivima smanjuje otpornost na bolesti. Ovaj faktor mora biti isključen. Kada kupujete na tržištu ostaje samo vjerovati prodavatelju i pažljivo odabrati.

Sušenje

Tipično, prikupljeni krumpir se suši odmah nakon kopanja. Po prvi put, tri do četiri sata je dovoljna za isušenje vlažne zemlje i pao. Nakon transporta iz polja usjeva, sušena tijekom 3-3,5 tjedna u dobro prozračenom suhom mjestu. U ovom trenutku, gomolji se prilagođavaju novim uvjetima oštećenih tijekom COPPE područja sušenih. Za sušenje, optimalno se smatra vlagom u rasponu od 90-95%, a temperatura je 12-18 ° C. Krumpir povremeno ispituje, uklonite utovar i razmaženi.

Sortiranje

Prije polaganja krumpira u spremište, to je nužno sortirano. Odaberite bombone u veličini. Veliki i mali odvojeni od medija. Odvojeno stavite instance oštećenom kožom. Možete pohraniti dugo vremena može biti samo srednje gomolji, bez najmanjih oštećenja i znakova bolesti. To su oni pohranjeni u spremištu. Ostatak se jede u kratkom vremenu, jer neće dugo ležati. Mali primjerci ostavljaju sjeme ako su potrebne za sljedeću godinu.

Tradicionalno krumpir se pohranjuje u podrumima i podrumima, ali ne i svatko ima takvu priliku. Stavite kutiju za pohranu na ulaz u visoku zgradu, što su mnogi navikli, nezakonito. Ako želite, možete opremiti pohranu. Ako sve učinite ispravno, gomolji će se nastaviti nekoliko mjeseci.

•