Kay Breadmaker Market BECA: aparèy enteryè, règleman aparèy ak aparèy, sibtilite siman, plis fwaye fonksyon
Stylist V. Ismieva
Pen Moulinex machin
Nan founo yo gen Lasi pou fòm (a), farin-melanje lam (b), yon fòm pou bagèt (b)
Pinèz domestik yo enpoze pa sèlman pen. Yo ka kwit ak gato, osi byen ke preparasyon an nan farin pou pitza, boulèt ak pasta. Anplis de sa, ou ka menm fè yon konfiti
Lè pou kwit manje, ou bezwen konfòme li avèk teknoloji. Engredyan yo mete pa yon kiyè mezire (a). Sèvi ak ledven sèk (b). Farin lan dwe kolan nan touche a (b). Pare pen souke soti nan fòm lan (G)
Ki sa ki ka pi bèl nan maten an pase bon sant lan ... "Kafe?" - Ou mande. Avot epi yo pa devine pen fre. Èske ou pa menm azade rèv sou li nan apatman vil ou a? Men, avèk teknoloji modèn, rèv yo pi alèz ka vin yon reyalite. Tanpri renmen ak pote plent nan boulanje, ki se toujou pare yo dòlote ou ak bon gou pen endijèn.
Petèt pa gen yon sèl moun ki imajine lavi li san pen. Pa li Pwovèb ak pawòl ak li "patisipasyon": "Rankontre pen-sèl", "pen ak spektak", "pen ak tèt", "ki espere nan syèl la, li chita san yo pa pen", "si pen ni yon moso , Se konsa, ak nan Tosca tèrm nan "," san yo pa sèl, san yo pa pen - mwatye dine "," ou pral pa pral konn kwit nan fou ak siwo myèl "," Bondye sou miray la, pen sou tab la "," nan Moskou Kalachi tankou dife cho , "" Manje pi, pen pran swen nan "IDR.
Khlebuba te toujou trete ak anpil atansyon, ak an patikilye, apre grangou militè yo. WISCHENCH a te pase anpil ane, te gen varyete anpil nan sa a pwodwi ki pi enpòtan, epi kounye a, kanpe la devan kontwa an nan magazen an, nou yo deja panse sou ki kalite pen yo achte: baton an abityèl, franse, ak Petèt, ak rezen chèch oswa zonyon. Akak sou djondjon, legim It.P.? Men, malerezman, tout kalite aditif yo souvan prezan nan tankou yon boulanjri - danjere epi yo pa trè (vinèg, farin frans soya, osi byen ke "Amélier" E72, E300 IDR), ki se fasil yo benefisye kò a. Wi, ak gou a nan pen pafwa fèy anpil yo dwe vle. "Men, pa dife pou chofe fou a nan lakay li. Sa a se anpil pwoblèm," Ou ap parry. Natirèlman, nou konplètman dakò. Natirèlman, te gen "pi granmè a", pen Pak ak lòt bonheur nan lavi, pou ki, sepandan, moun ki abite nan Metropolis yo toujou depanse tan presye yo. Osi lontan ke ou kwit yon pen senp, kounye a lapawòl tou senpleman pa ale. Men, nou rive nan sekou a, teknoloji modèn vini nan fòm lan nan boulanje endijèn, ki pral pran tout enkyetid sou tèt yo. Yo pral fasil anfòm sou tab la ak pou 3h ap prepare pen santi bon. Ou pral resevwa yon plezi reyèl nan bon jan kalite a nan sa a pen, fraîcheur li yo, ak prensipal gou a inik ak bon sant. Wi, ak eksperyans yo pral nan konmansman an: ou vle gen pen ak rezen chèch, ou vle ak nwa, pòm, vèt ... Se konsa, ak anyen. Isit la limitans yo, se sèlman fantezi ou ak preferans gastronomi.
Manje Kalachi, pandan y ap cho!
Malgre tit la kriyan, jis fè ak pa ta dwe fè. Toujou, cho e menm cho nutrisyonist pen yo pa rekòmande, depi vant lan se difisil dijere li. Fè swen epi rete tann lè boulanjri pral fre. Kwè m ', li pa pral mwens bon plat.
Natirèlman, ou ka fè pen nan kay ak san yo pa recho - tèt ou mase farin lan ak kwit nan fou a, men kwè m ', aparèy la entelijan pral delivre ou soti nan konplikasyon ak senplifye pou kwit manje a maksimòm la. Wi, ak pen yo pral plis respire absid, ak yon kwout apetisant Ruddy.
Sekrè Entèn
Ou pwobableman mande si glann yo enkonvenyans ka ranplase men grann k ap pran swen an? Se konsa, pou yon kòmanse, kite a fè fas ak ki jan se inite sa a ranje. Bredmakers yo nan gwosè diferan, tou depann de sa a, yo kapab prepare pen peze 0.5-1.5 kg. Sou perimèt la nan chanm lan enteryè nan aparèy la, se yon eleman chofaj mete pa chwazi nenpòt nan mòd yo, ou presize li yon tanperati sèten ak tan ki nesesè pou boulanjri. Nan fon an nan chanm lan, kondwi a ki wotasyon lam la pou melanje tès la monte.
Nan founo yo gen Lasi pou fòm (a), tès-melanje lam (b), yon fòm pou bagèt (b)
Anplis, nan boulanje ka yon sèl actionneur oswa de oswa li depann de gwosè li yo. Lam la se lib mete yo sou tèt sou arbr a, pase nan pati anba a nan fòm nan espesyal retire ak yon kouch ki pa baton. Li se nan fòm sa a ki engredyan yo tonbe nan dòmi, epi li se Sentsèn nan nesans lan nan yon pwodwi bon gou fèt. Apre sa, li se eleman nan fou a pou ke arbr a (rasin) ak lam la frape mekanis a kondwi. Soti nan pi wo a, se fòm nan fèmen ak yon kouvèti, kote, tankou yon règ, gen yon fenèt yo obsève pwosesis la pou kwit manje. IpiPer rete sèlman nan enstale mòd nan ou bezwen (plis jisteman, chwazi yon gade nan pen), deside sou kwout la (limyè, mwayen, fè nwa), vire sou aparèy la ak prepare nan gou bon gou pen.
Sibtilite nan boulanje
Ki jan pwosesis la pou kwit manje pran plas? Li nesesè sèlman pa swiv resèt la, vide dlo, kouche nan fòm kantite lajan an vle nan farin frans, sèl, sik, lèt, lwil oliv ak ledven (note ke founo yo yo fèt yo sèvi ak sèk ledven ak lèt poud). Li pa nesesè pou melanje engredyan, sèlman fèmen kouvèti a, chwazi pwogram ki apwopriye a, epi fè zafè ou yo. Glise ak sa a fonksyon reta espesyalman popilè reta, ki se disponib nan aparèy tankou HB-E303 (Hitachi, Japon), VM 3983 (Severin, Almay), BM-1068 (Binatone, Wayòm Ini), BDM 075s (De'longi, Itali). Sa se, ou ka mete tout pwodwi yo nan fou a anvan yo dòmi, ak nan maten an ou pral reveye bon sant la nan boulanjri fre. Gen kèk founo yo pare yo pran swen nan pen an konn kwit nan fou. Se konsa, nan modèl la BDM 075S (De'longhi) gen yon fonksyon antretyen chalè, se sa ki, dife pou chofe fou a pou 1 h Apre fen a nan boulanjri a se yon ti kras planèt la pen l '.Pi wo klas!
Bon jan kalite a nan pen depann lajman sou bon jan kalite a nan farin. Konpayi fabrikasyon nan recho yo rekòmande lè l sèvi avèk sèlman farin lan Boulanje Ble nan klas ki pi wo.
Seyè gen farin ble nan senk klas: t'ap mande charite, farin frans lan tèt, mwen menm, II varyete ak photo la. Yo diferan de youn ak lòt ak pwodiksyon an sa yo rele, se sa ki, kantite lajan an nan farin frans jwenn nan 100 kg nan grenn jaden, osi byen ke yon degre diferan nan fanm k'ap pile (pi piti oswa gwo patikil), kontni an nan patikil foutu ak yon pousantaj nan Gluten. Li enposib pou di ke kèk nan yo move. Jis yo tout gen entansyon pou itilize nan diferan rezon. Farin frans nan klas tèt se yon bon bagay pou pwodwi sa yo ki ta dwe bay volim ak porositë. Anvan achte farin frans li avèk atansyon ki jan li se varyete ak pou ki sa ki gen entansyon pou.
Se konsa, tounen nan pwosesis la pou kwit manje. Breadmakes nan lam yo pral poukont mase farin lan, yo pral ba l 'nan rezoud. Lè mas la leve, se aparèy la ankò tèt, se konsa ke gaz yo soti, ak yon dezyèm fwa li pral leve soti, an jeneral, li pral fè li tout sa ki, tankou yon règ, se yon metrès bon fèt pèsonèlman. Li pral Lè sa a, kòmanse dirèkteman nan boulanjri a, se eleman nan chofaj patisipe nan pwosesis sa a. AV Modèl HB-E303 (Hitachi) Anplis de sa nan li, se yon fanatik enstale, ki asire distribisyon an inifòm nan lè cho nan tout volim nan.
Lè pen an se pare, aparèy la ap ba li yon ti kras fre ak sèlman Lè sa a avèk èd nan siyal la son "Rele" otès a. Anjeneral tout pwosesis la pa pran plis pase 4 h. Pwoteje modèl yo ak fonksyon an nan preparasyon vit se sou 1.5 èdtan, men, malerezman, li kapab itilize sèlman pou sèten kalite pen, tankou baton an franse.
Konsèy espesyalis la
1. Lè boulanjri pen, li enpòtan yo byen, al gade nan likid, ou pa ka ranvwaye oswa vide li. Avèk yon resèt nan manyèl la enstriksyon, se kantite lajan an nan likid estrikteman kalkile. Sonje sa a, konportman resèt pwòp ou yo. Pou egzanp, lè ajoute fwi, pran an kont juiciness yo. Ji a resevwa lajan pa yo se yon likid adisyonèl ki ka initil - ak Lè sa a pen an ap monte twòp.
2. Asire pou ajoute engredyan yo nan sekans lan espesifye nan resèt la pou yo pa dwe melanje youn ak lòt.
3. Ekri fòm lan, pa deplase dife pou chofe fou a (otreman engredyan yo ka melanje anvan). Se poutèt sa, li se posib yo okòmansman mete inite a nan plas la kote li pral travay.
4. Si ou tout mete estrikteman dapre resèt la, men satisfè avèk rezilta a, lè sa a 90% nan koupab la manti sou farin frans lan. Eseye achte yon lòt.
5. Se bon jan kalite a nan pen tcheke jan sa a. Si li se koupe nan tranch yo pi rafine epi li pa pral konfizyon, li se-wo kalite pen. Anplis de sa, li se posib yo detèmine bon jan kalite a nan pen ak sa: apre ou yon ti kras peze l 'ak dwèt ou epi pran yon dwèt sou li, plas la dwe pran fòm orijinal la.
Anna Pechorina, Direktè Fòmasyon Akademi LG
By wout la, si ou deside kwit pen ak nenpòt aditif, lè sa a nan moman sa a dwa pou chofe fou a pral di ou ke li lè yo ajoute engredyan ki apwopriye a farin lan: rezen chèch, nwa, dyondyon, bè, zonyon, fwomaj, zèb oswa yon lòt bagay.
Gen ti minuses. Premye a: difikilte yo ka rive ak retire pen ki soti nan fòm lan. Nou dwe jwenn fòm nan, vire sou anba a ak souke pen an anjeneral fasil Pops leve; Si sa a pa rive, li pran yon plastik oswa an bwa spatul chwazi li moute soti nan bor yo. Lè sa a, ou ta dwe rale lam yo nan pen, depi pi souvan yo jwenn kole nan li. Se konsa, dezavantaj nan dezyèm, ayestetik parèt: twou soti nan lam yo rete nan fon an nan pen an. Dènyèman se mwens pen jwenn sèlman rektangilè, an akò avèk fòm lan kote pwodwi yo tap mete. Vre, nan modèl separe, tankou XXL Baguette a (Moulinex, Frans), ou ka fè ti pen oval, depi espesyal fòm detachable ak yon kouch ki pa baton yo tache ak machin nan. Men, lè yo prepare w ap bezwen patisipasyon ou. Kolaborasyon ou pral gen yo pran soti farin lan pwoche bò, divize l 'nan kat moso egal ak mete l' nan fòm sa yo.
Fours yo kapab travay nan plizyè mòd. Anjeneral yo ka prepare klasik pen an blan, franse, pen ki pa rafine farin frans ak RYE. Men, gen kèk aparèy mase farin lan pou pitza - BM 3986 (Severin) ak pou boulèt yo - SD-254 (Panasonic, Japon), fè yon orijinal plat Ris, swa, ak plis ankò. Pou egzanp, se modèl HB-156JE a (LG, Kore di) ekipe ak "Ris kwit" pwogram nan: ak èd li yo ou pral jwenn yon siwo myèl-moutad, joumou, krèm tounen. Anplis, aparèy la entelijan "pale" nan Larisi.
Les ak dezavantaj nan kay boulanje
pou yo
1. Uvas toujou nan men yo. Pen fre.
2. Ou gen konfyans ke pen pa gen préservatifs.
3. Pwosesis la nan kwit manje tès la fasilite.
4. Èske eksperyans ak gou a nan pen epi ajoute sa yo engredyan ke ou renmen.
Minuses
1. Bredmakers pran yon anpil nan espas (apwoksimatif dimansyon - 370360250mm) ak peze yon anpil (5-7kg).
2. Pou achte l ', li nesesè asiyen soti nan bidjè a fanmi soti nan 3 mil rubles.
3. Elektrisite se te pase (pouvwa konsomasyon nan enstriman mizik - 450-720W).
4. Rou rete étidyan soti nan lam yo.
Enteresan, boulanje ka kwit manje pa sèlman pwodwi farin frans. Pi "ajil la" nan yo- BM-350 (KENWOOD, Wayòm Ini), BBA 2605 (Clatronic, Almay), OW 200 (Moulinex), HB-156JE (LG) - ka fè ak konfiti. Sa se, ou se menm bagay la kòm nan ka a nan pen, mete engredyan yo nan fòm lan (nan ka sa a, fwi ak sik). Aparèy la pral moulen yo, tèt ak emasculate pwodwi a fini. Nuans la sèlman se ki ba pèfòmans, se konsa ke ou se fasil pou kapab konfiti stock pou tout sezon fredi. Men, bagay dous nan aswè a te tout fanmi tout pral bay san yo pa pwoblèm.
Atansyon - danje!
Avèk yon antite klè, resèt la espesifye nan enstriksyon yo pou boulanjri, pen an ta dwe vire soti yo dwe bon gou, byen vanan. Men, toujou li nesesè pran nan kont lefèt ke sibstans nan farin-kaprisyeuz ak konpòtman li yo depann sou seri a nan faktè (bon jan kalite a nan engredyan yo, tanperati a ekstèn ...). Kòm nan ka a nan preparasyon "manyèl", prensipal "defisyans nan rès" isit la se farin, ak Se poutèt sa ou bezwen sèvi ak sèlman pwodwi a bon jan kalite pi wo. Li se posib ke akòz move farin frans, pen an ap vire soti nan gen yon lanp, yon gade ki pa primab. Anplis de sa, li nesesè dwe fè atansyon si ou vle pou avanse pou pi lwen resèt yo bay nan manyèl la enstriksyon ak eksperyans. Ka pafwa ou ka swiv preparasyon an, tcheke farin lan: louvri kouvèti a, gade andedan ak manyen mas la.Règ pou travay ak Maker pen
1.Sign gwo founo dife a sou yon sifas ki plat REFRACTORY, lè sa a louvri kouvèti a epi pou yo jwenn fòm nan pou manch lan.
2. Tcheke, pa gen okenn ti kal pen pen ki soti nan kwit manje anvan an. Mete lam la sou baton an ki sitiye sou anba fòm lan.
3. Ogmante likid la, lè sa a ajoute engredyan yo. Sèl, sik ak lwil oliv mete nan ang diferan nan fòm sa yo ke yo pa melanje an davans. Leven mete nan yon grandisan ti te fè nan farin frans lan, se konsa yo ke yo pa vin an kontak avèk likid la, otreman yo pral kòmanse "travay" devan yo nan tan.
4. Ajoute fòm nan dife pou chofe fou a epi fèmen kouvèti a.
5. Chwazi pwogram lan vle epi klike sou bouton Start.
6.After tès la nan aparèy la tès pral enfòme ou ke si ou vle, ou ka ajoute engredyan adisyonèl: nwa, fwi sèk, vèt, legim it.p. Louvri kouvèti a, vide yo deyò epi yo fèmen.
7. Lè pen an pral pare, recho a pral bay yon bip. Louvri kouvèti a ak anpil prekosyon rale mete deyò fòm lan pa boule.
8.Delite pen.
9. Èske ou vle lè gwo founo dife a refwadi soti, netwaye li soti nan ti kal pen ak siye twal la mouye.
Sepandan, sa a se akseptab sèlman nan moman konkrè lè te farin lan deja wè. Sinon, li ka rezoud soti nan kontras la nan tanperati yo ak monte pa gen okenn ankò. Bon farin-kolan manyen yo. Si li se twò mou, li nesesè yo ajoute farin frans, epi si likid la dans. Men, danje a prensipal la se ke farin lan ka monte twò wo (si ou mete pwodwi yo plis pase resèt la mande pou), "Sòti" deyò fòm nan epi pou yo jwenn nan espiral yo planèt la. Nan ka sa yo, se farin lan pèse soti nan pi wo a ak yon bwa an bwa konsa ke li se rete, ak espiral la ak espas anndan an nan gwo founo dife a imedyatman lave lwen. Anplis (atansyon!) Si moso yo redi nan tès la rete sou lam yo, yo pa ta dwe grate yo, otreman kouch a anwo nan lam pral fè dega nan epi yo pral kòmanse rouye. Vlope yo nan dlo tyèd pou farin tèt li. Anplis de sa, yo ta dwe resèt la dwe estrikteman obsève. Li se pi bon yo mete yon kantite lajan ki pi piti nan engredyan pase plis.
Farin farin frans Retounen
1. se blan farin frans (tèt bon jan kalite) jwenn nan grenn ble, fè sèvis pou mete soti nan Bran. Li se pi byen adapte pou boulanje, paske li gen yon anpil nan Gluten, ak Se poutèt sa farin lan ap gen plis elastik.
2. Ze ogmante - farin ble, pi piti pase blan an nòmal. Men, li se sibstans ki pi itil. Akòz kontni an nan pen Bran, pen an pral pi lou ak koryas. Li se pi bon melanje tankou yon farin frans ak blan.
3. Bran Bran kreze ki pi piti, epi yo pi piti pase nan yon sèl entansyonel.
4. Yon arbr (grenn jaden) farin frans blan ak enpafè, nan ki sispann grenn ble yo te ajoute. Pen - pi dous ak fasil.
5. Pusty farin frans itilize yo prepare dans pen fè nwa. Gen kèk Gluten, kidonk li se pi bon melanje l 'ak farin blan.
6.Cube farin se jwenn nan grenn mayi. Li pa itilize yo prepare pen - farin frans sa a kapab fèt sèlman piti piti ajoute nan yon lòt varyete.
7. Avèk yon farin frans pèl ak yon gou dou dous. Li pral tou byen melanje ak farin blan.
Pri ak konpayi
Breadmakers yo te pwodwi pa ETA (Repiblik Tchekoslovaki), Binatone, Clatronic, Hitachi, De'longhi, Kenwood, LG, Moulinex, Panasonic, Severin IDRE. Depans - 2.5-6 mil rubles. Pri a depann sou posiblite yo nan kalsinasyon an nan varyete pen, ki ka kwit nan li, osi byen ke sou disponiblite a nan fonksyon adisyonèl, tankou revèy la reta, posibilite pou kwit manje konfiti, tès pou kwit manje pou pitza it.p .
Editè yo gras biwo yo reprezantan nan Hitachi, LG Elektwonik, Severin, Matsushita elektrik Endistriyèl (Panasonic), Moulinex pou èd nan prepare materyèl la.