Ki jan pou konsève pou tomat: 6 Fason pou rekòt ou

Nou di sou ki jan yo kenbe tomat nan kav la, nan frijidè a, frizè, nan bank la ak kouman yo byen prepare pou alontèm depo.

Malerezman, alontèm konsèvasyon san yo pa pwosesis adisyonèl, tomat pa kanpe. Vre, sèl oswa marinated legim yo tou trè bon plat. Men, toujou yon sezon ivè long mwen vle yon tomat fre soti nan kabann mwen, paske gou l 'se pa yon konparezon ak pwodwi lakòz efè tèmik. Ou ka eseye pou konsève pou yo. Manyè di m 'ki jan nan magazen tomat nan frijidè a ak san li.

Tout sou depo alontèm nan tomat

Kondisyon rekòlte yo

Metòd Depo

- nan kav la oswa sousòl la

- nan yon frijidè

- nan frizè a

- jis nan apatman an

- nan bank la

- SUST

Konsèy itil

Regleman pou Savings Long

Pou lavi sa a ki etajè, anpil faktè afekte. Se pou nou pale an detay sou chak.

1. Seleksyon varyete yo

Pou long tèm ekonomi, yo chwazi varyete ak po epè ak yon kaka dans. Varyete yo sik friyabl pa pral anfòm. Sugar se kòmanse moute desann, ki mennen nan domaj rapid. Si ou gen plan yo kenbe yon rekòt ki soti nan jaden ou, lè w ap chwazi grenn peye atansyon a espesyalman sòti kalite. Sa a se "Long Keper", "jiraf", "New Year" oswa "kado Autumn". Gen Ibrid ki gen boule se menm pi wo. Sa a se "chèf-1", "zazimok", "Leiebok", "Metelitsa", "Decembris".

Li se pa move pou nòmal mwayen ak anreta-kite varyete yo gen entansyon pou sèl. Tankou "de-barao", "Rio Grande", "San Martzano" ak moun ki tankou li. Si li pa posib yo grandi kilti epi yo gen yo achte sou mache a, ou bezwen chwazi kòrèkteman. Li dwe ti nan gwosè kopi, dans ak elastik. Fòm nan kapab nenpòt ki, men sale varyete pi souvan wonn oswa prunye.

2. rekòlte

Kolekte tomat bezwen yo dwe nan yon jou cho sèk. Yo dwe konplètman sèk soti nan lawouze oswa irigasyon yo. Yo chire yo ak anpil atansyon, ansanm ak fwi a. Prezans li prolongasyon lavi a nan legim yo. Vrè, li nesesè yo mete yo nan yon fason ke fwi a se kouche sou tèt oswa ap monte pwent li nan Scotch. Sa a pral anpeche pèt la nan imidite ak pwolonje depo. Peze tan an koleksyon pa rekòmande. Fwad tan, ak pou tomat li se anba a 5 ° C, yo afekte yo. Yo pèdi kapasite nan mi deyò touf bwa ​​a. Lè tap mete sou prezèvasyon a, kopi sa yo rete vèt, byen vit pouri.

• 

3. Preparasyon pou tap mete

Gen plizyè règ, apre ki makè a se dènye sove pa fre.

• Se sèlman ak an sante sikonstans yo chwazi pou ekonomize. Yo pa ta dwe siy ki montre yo mwendr nan maladi, fant, étidyan oswa reyur. Tout bagay sa a se "pòtay lavil la" pou enfeksyon. Menm yon sèl fwi ki enfekte menase sekirite a nan pati a, paske li se kapab enfekte tout lòt moun.
• Ti kopi ak gwo pataje. Premye a ou bezwen plis tan yo muri, pandan y ap dezyèm lan ap gen pi vit. An konsekans, tan depo yo pral diferan.
• Triyaj komèt dapre degre matirite. Separe de chak lòt vèt, mawon, wouj ak tomat nan matrité letye. Lèt la yo blan. Kòm nan ka a anvan yo, yo gen tan spirasyon diferan, Se poutèt sa, epi yo pa menm tan an depo. Perevani Fwi pou ekonomize yo pa apwopriye.
• Espesimèn mi yo pa janm estoke ak premature. Tomat wouj pwodwi gaz etilèn, li vitès moute pwosesis la aje. Sa a negativman afekte legim yo ki estoke. Menm jan an tou, katye a se deklanche ak sèten fwi, tankou pwa oswa pòm. Yo pa ta dwe tou pre.

• 

4. Kondisyon Depo

Tèm, konbyen ka mi tomat, depann sou sa ki kondisyon yo ye. Faktè ki pi enpòtan yo se imidite ak tanperati. Retreats soti nan valè yo rekòmande sa pral lakòz nan pwodwi domaj. Se konsa, imidite a pi bon se 85-90%. Lè diminye paramèt sa yo, yo pral sèk, ak yon ogmantasyon - pouri. Tanperati a depann de degre matirite.

Rekòmande Tanperati

Matirite	Tanperati a, ° с
Vèt	12-15
Blan	8-10.
Maron	4-6
Rouj	0-2

Ki jan yo kenbe tomat pou sezon fredi a

Tomat ka vole nan sezon fredi ak menm pi long si lè l sèvi avèk metòd efikas pou ekonomize yo. Nou kolekte pi bon an.

1. Nan kav la oswa sousòl la

Oke, si ou ka sove yon rekòt nan sousòl la oswa kav. Yon tanperati konstan konsève isit la, ki konsantre sou ki, chwazi degre nan matirite nan fwi a konsève. Anvan tap mete yo, yo dwe prepare. Sa a fèt jan sa a.

1. Nou chwazi sante, pa domaje ka. Nou siye chak solisyon nan pèrmanganat potasyòm oswa alkòl. Kite bay yon sèk konplètman.
2. Preparasyon anbalaj veso. Li kapab yon bwat an bwa oswa plastik ak twou. Fant yo oblije asire sikilasyon lè a. Sou anba a nou mete sèk Moss-sfagnum oswa sfèy, sa a se chwa ki pi bon. Si pa gen okenn posibilite tankou, nenpòt ki materyèl igroskopik se apwopriye: papye, pay, twal.
3. Nou mete tomat yo nan yon sèl kouch tas moute. Kouvri pay yo, syur oswa papye. Nou mete yon kouch sou tèt, tonbe nan dòmi syur.

Nan fòm sa a, se rekòt la retire pou depo. Moman enpòtan. Li nesesè regilyèman enspekte legim yo nan lòd yo efase loading oswa adousi sou tan. Yo pral vin yon sous enfeksyon pou tout rès la.

Kav la se yon bon chwa, ki jan nan magazen tomat vèt yo racht. Yo anvan yo makè yo dwe pwoteje soti nan limyè. Chak kopi Anplis de sa vin nan papye, pi bon fè nwa. Nan fòm sa a, yo pral dwe estoke anvan Nouvèl Ane sa a. Pou bay yo nan muri anvan w itilize, ti bwat la mete nan yon kote ki limyè cho epi retire anbalaj la soti nan fwi a. Akselere pwosesis la, ou ka mete yo sou yon sèl vèt oswa de tomat mi.

2. Nan frijidè a

Isit la, legim yo estoke pou yon tan long, bay ke yo te mete yo nan zòn nan refwadisman minimòm. Sa a se yon veso legim, zòn fraîcheur oswa etajè sou pòt yo. Anrjistreman, pa gen okenn preparasyon espesyal obligatwa. Sèk ak pwòp, men pa lave, fwi yo anpile nan veso a. Li pa ta dwe fèrmik fèmen, otreman imidite a parèt andedan li pral piye sa ki. Ou ka ajoute tomat imedyatman nan bwat la frijidè.

Gen yon moman dezagreyab. Nan frèt la, sibstans ki sou temèt ki bay gou legim ak bon sant, kòmanse tonbe plat atè. Se poutèt sa, tomat la extrait soti nan frijidè a se pa konsa pou sa bon plat. Pou evite sa a, ekspè rekòmande jwenn li an davans. Si ou pran yon tomat yon semèn anvan ou bwè, bon sant lan pral pasyèlman retounen. Men, si ou bay yon tomat omwen yo chofe apre frijidè a, gou a pral pi bon.

3. Nan frizè a

Nan ka konjelasyon, tout vitamin ak sibstans ki sou sèvis piblik yo sove. Se poutèt sa, anpil metriz pito metòd sa a nan ekonomize tomat. Prepare yo fasil.

1. Tomat mwen ak sèk.
2. Koupe yo tranch, mete deyò sou yon fèy boulanjri oswa yon plat gwo. Kouvri fim nan plastik pou yo pa pèdi imidite ak odè yo pa t 'absòbe.
3. Nou retire nan frizè a pou plizyè èdtan.
4. Nou pliye tranch jele nan veso a, kouche nan frizè a.

Lòt fason pou w konjele yo pratike. Tomat friz antyèman, mugs pou pitza oswa kòm yon pure. Bon boure pwodwi semi-fini. Kòm yon ranpli, dyondyon, pwav, joumou oswa kawòt yo te itilize.

4. Jis nan apatman an

Pa gen okenn kav oswa sousòl, kidonk ou bezwen konnen ki jan yo kenbe tomat nan apatman an. Li pi bon yo fè l 'nan plas la koul ak nwa. Sa rive, apatman an gen yon ti chanm depo. Si pa gen okenn tiyo chofaj, li pral pi bon chwa a. Legim yo mete nan panyen an oswa bwat, osi byen ke pou siye kav la, ak enstale nan chanm nan depo. Lòt opsyon ki posib.

Apwopriye pou òganize depo izole balkon oswa lodjya. Parfètman, si tanperati a isit la kenbe nan 10 ° C oswa yon ti kras pi wo. Moman enpòtan. Fwi frelikè lè makè yo tout yo kouvri pou ke limyè a pa akselere spirasyon. Si pa gen okenn gadmanje oswa balkon izole, rekòt la pral konsève sou planche a. Anjeneral li se mete deyò nan yon sèl kouch anba kabann lan nan chanm lan oswa anba klozèt la. Asire ou ke ou anfòm papye a oswa twal, fèmen soti nan limyè.

5. Nan bank la

Teknik sa yo kenbe legim fre, sa a se diferans ki soti nan prezèvasyon abityèl la.

Ak moutad

Bank yo, pi bon twa-lit, lave ak esterilize nan okenn fason. Nan fon an nan tank la fin chèch nèt, se yon kouch ti poud moutad mete. Chaje, lave ak sèch tomat yo mete nan yon sèl kouch. Yon fèy papye ak moutad mete sou li. Se konsa, repete nan tèt la nan bank yo. Lèt la tonbe ap dòmi poud moutad. Se kou a ki kouvri pa esterilize kouvri, woule soti.

Nan vakyòm

Lavaj ak tomat sèk yo anpile nan bank pi esterilize. Ant yo ta dwe yon ti distans. Lè sa a, de gwo kiyè nan alkòl vide ak dousman tranbl pou ke se likid la respire distribiye. Se alkòl la mete desann jouk li boule, se bank la nètman woule. Lè likid la pral entèdi, yon vakyòm ap parèt andedan veso a, nan ki tomat la ap rete pou plizyè mwa.

Gen yon lòt teknik pou kreye yon vakyòm andedan tank la. Se preparasyon te pote soti Menm jan an tou, se sèlman fwi yo anpile pa bank. Lè sa a, chandèl la ti kras se lè sa a mete anndan an. Ou ka pran nenpòt dekoratif nan manch rad la metal, sèlman pa aromatize. Li rete, kouvri kou a ak yon kouvèti ak woule ak anpil atansyon. Li enpòtan pou ke chandèl la nan pwosesis la nan silans pa ale deyò. Li pral ale deyò lè yo pral tout oksijèn dwe kole.

Nan lwil

Tomat yo lave ak sèk yo anpile nan yon bokal. Li se pre-lave ak esterilize. Li enpòtan detwi mikwo-òganis patojèn. Se lwil oliv legim vide nan veso a. Li kapab nenpòt ki: tounsòl, mayi, oliv. Moman enpòtan. Lwil oliv dwe konplètman kache legim, se konsa ke kouch nan likid se yon kouch likid ak yon wotè ki 1 cm. Kouri espas vid yo ak esterilize kouvèti.

Nan poto a

Teknik la se menm jan ak prezèvasyon nan lwil oliv, sèlman olye pou li sèvi ak ranpli nan sèl ak vinèg. Pou preparasyon li pran uit pati nan dlo. Li dwe stimulé ak fre. Ajoute yon pati nan vinèg la ak yon pati nan sèl la. Tout moun se byen bouyi jouk delivre a nan grenn sèl se konplètman fonn. Se solisyon an ki kapab lakòz vide fwi pi bon kalite mete nan yon bank esterilize. Wonn ak yon kouvèti.

Tout sa yo billets yo pi byen ki estoke nan yon kote ki fre nwa.

6. Siye

Tomat seche yo ap délikatès Mediterane. Li fasil pou prepare lakay ou. De teknik yo te itilize pou fè manje: siye nan fou a oswa natirèl. Nan ka a an premye, legim lave, seche. Koupe fwi a epi koupe an tranch piti. Epesè yo dwe sou 0.5 cm oswa yon ti kras plis. Se fèy la boulanjri aliyen ak parchemin oswa boulanjri papye, mete deyò tranch yo ki kapab lakòz sou li.

Pou gou ou ka ajoute lay ak lwil oliv. Pou sa, nan engredyan yo sokoup melanje, se sòs la ki kapab lakòz grese plak tomat. Fou la ap chofe jiska 85-100 ° C, yo mete yon fèy boulanjri nan li. Pòt pa fèmen byen. Obligatwa dwe yon espas piti. Tranch tomat de tan zan tan vire sou.

Legim pou siye natirèl yo prepare Menm jan an tou, men pa gen okenn kondiman yo te itilize. Sèl se tou enposib yo sèvi ak. Tranch yo ap depliye sou plato a papye ta vle chanje koulè oswa kontradiktwa, kouvri soti nan pi wo a Marley soti nan ensèk. Ekspoze nan lari a nan yon kote ki cho kote reyon solèy dwat yo pa tonbe. Tanzantan, tete yo vire sou. Remak enpòtan: Si tan an se move, li se pi bon ranvwaye siye. Ogmantasyon imidite ak frèt ap mennen nan anvan tout koreksyon pouri.

• 

Konsèy nan Menager ki gen eksperyans

Prezève rekòt la pi long, sa li vo koute konsèy sa yo.

• Prezans nan fwi fin lavi sa a ki etajè nan tomat. Lè tap mete, li ta dwe sou tèt, paske po a se trè dou epi li se fasil yo krak. Si sa rive, domaj pa ka evite.
• Pi bon fwi yo konsève nan yon anviwònman igroskopik. Se poutèt sa, anvan anrjistreman, yo ta dwe vlope ak papye mou.
• Pou tomat pa krak anba pwa pwòp yo, yo yo mete nan bwat nan youn oubyen de kouch.
• Chèk regilye nan bon plat la konsève yo obligatwa. Si se pouri a parèt, li dwe retire nan tan konsa yo pa enfekte kopi an sante.

Nou kalkile ki jan nan magazen tomat vèt ak wouj. Gen anpil fason. Chak otès gen opòtinite pou eseye diferan epi chwazi moun ki garanti rekòt la pou yon tan long. Lè sa a, pwòp mwen grandi tomat wouj yo pral sou tab la menm nan sezon fredi.