Malerezman, nan fòm lan fre nan frèz pa pral estoke pou pi lontan pase 14 jou, ak Lè sa a, si li se byen prepare. Nou di detay yo nan preparasyon an nan Berry la pou depo nan frijidè a, osi byen ke bay enstriksyon pou konjelasyon ki kòrèk la, sik ak siye.
Mi Frèz santi bon - délikatès a pi byen pou timoun ak granmoun. Nan sezon an li se anpil, espesyalman lè yo pral bay la bay. Li se yon pitye ke li se ki estoke pou yon ti tan, byen vit vin mou ak flutters. Men, li se posib pou konsève pou rekòt la. Nou kolekte fason yo pi byen kenbe frèz nan kay la.
All About Strawberry Depo
Nou chwazi YagodaKat pi bon fason pou konsève pou rekòt
1. Nan frijidè a
2. Nan frizè a
3. Saucharit
4. Siye
Ki jan yo chwazi yon Berry Depo
Bè juicy yo trè kaprisyeuz. Yo pa yo montre twòp chalè ak imidite. Nan sal la yo pral ruin apre yon kèk èdtan. Se poutèt sa, li nesesè ak anpil atansyon chwazi fwi yo. Chwazi bè yo frèch ak elastik. Yo pa ta dwe asonbri ak ralantisman sit, yon inifòm koulè wouj ak dite enpòtan. Kopi menm avèk ti fragman adousi kouche sou kote.
Long ki estoke espesyalman sòti varyete. Yo distenge pa ogmante feròs, fasil pote transpò. Sa yo se byen bonè nan "Elsanta", "Alba" ak "Khagy", mitan-kwonometre "Malwa a" ak "pegasus", gwo-echèl "Gianatela" ak "bo Nellis". Tout frèz ta dwe ak tas. San yo, li ta vole pi vit. Aparans nan egou yo enpòtan tou. Elastik feyè vèt pale sou fraîcheur, men li te bèjezman mawon siy ke pwodwi a mache sou kontwa an.
Ki jan yo kenbe frèz rekòt la
Fason ki pi fasil kenbe sezon rekòt la, soude parfumé konfiti soti nan li. Anpil fè li, espesyalman depi li se trè bon plat. Li se sèlman move ke vitamin yo ke bè sa yo yo, se pou moun rich nan konfiti a prèske pa gen okenn. Gen anpil fason yo kenbe Berry la ak vitamin nan li. Nou pataje pi efikas la.1. Nan frijidè a
Isit la, bè yo ka ki estoke 7-10 jou, maksimòm 14. bay yo ke yo te byen prepare. Enpòtan ak tanperati. Rezilta a pi byen bay zòn nan fraîcheur sa yo rele. Sa a se yon separasyon espesyal nan frijidè a, kote se ase imidite ak tanperati konsève nan seri a nan 0-2 ° C. Isit la yo yo estoke pi long lan. Sepandan, anvan anpile, yo dwe prepare.
- Nou te fè sèman bè. Nou menm tou nou kite mi, solid, san yo pa pran echantiyon. Fwi pa retire. Ou pa ka lave! Li se fè sèlman anvan yo manje, otreman frèz la ap byen vit deteryore.
- Nou ap prepare Tora. Li kapab yon bwat katon oswa bwat an bwa, plastik plato. Avèk èd nan toothpick oswa egzèsis, nou fè twou sou mi yo ak nan pati anba a, si pa gen okenn. Yo bezwen pou sikilasyon lè a.
- Anba a prepare pa pake a konsa nou te kanpe ak fèy papye mou. Li pral absòbe imidite a depase.
- Dezenfekte rekòt la. Sa a se pa yon pwen obligatwa, men dezirab. Espesyalman si espesimèn mwazi te wè nan fèt la. Nou nore vinèg nan tab nan dlo a. Pwopòsyon 1: 3. Melanje byen. Nan solisyon an ki kapab lakòz, manje bè yo, mete yo deyò pou siye. Oswa vide dwòg la nan vaporisateur a ak espre fwi yo.
- Nou mete bè yo sou anba a nan plato a nan tas desann. Ant yo, nou kite yon ti distans: 0.7-1 cm. Li pa ta dwe manyen youn ak lòt, otreman li pral kòmanse deteryore.
- Nou kouvri anbalaj la ak yon sèvyèt twal fin blan oswa twal gaz, nou retire nan lòj la refrijerasyon.
Lè estoke frèz nan frijidè a li se dezirab elimine katye a ak fwi ak lòt legim. Si yo enfekte ak mwazi, li pral byen vit ale nan bè yo.
Li enposib pou netwaye veso a avèk yon kouvèti oswa plastik. Kontni li yo ap byen vit deteryore. Pafwa kolekte bè yo trè sal. Nan fòm sa a, yo pa ka estoke. Yo lave yo, retire tas yo, seche. Lè sa a, mete yo sou anba a nan plato oswa veso gofr sèvyèt la, ki absòbe imidite depase. Li se mete deyò frèz. Li pral vole youn oubyen de jou.
2. Nan frizè a
Bon konjelasyon garanti sekirite nan vitamin epi yo pa gate gou a nan pwodwi an. Nan yon fòm nan frizè, li kapab estoke jouk sezon lete an kap vini an. Lè ou konsidere ke 90% nan volim nan frèz okipe dlo, se chans pou ke apre dekonjle li pral pèdi fòm li yo. Se poutèt sa, pou konjelasyon, ka yo ki pi dans yo chwazi, san yo pa siy ralantisman.
Anvan glas bè yo, yo deplase, retire tas yo. Apre sa lave ak seche. Pa ta dwe gen okenn imidite siplemantè. Bè prepare yo ka rete nan tout antyèman. Pou fè sa, yo mete deyò nan yon kouch sou yon boulanjri oswa gwo plat. Kite yon ti distans ant yo. Plafon ak yon fim epi yo mete yo nan frizè a pou 10-12 èdtan. Fwi jele yo retire, pliye nan pake a. Yo peze soti lè soti nan li, fèmen byen sere, retire nan frizè a.
Pafwa anvan lè w konjele, bè yo antye yo ki lach nan yogout oswa chokola. Tankou yon kokiy ede kenbe fòm lan, pa bay kaka a yo dwe chire. Anplis de sa, li vire soti pare-fè cheri itil. Tranch frèz yo nan frizè. Yo byen vit ak respire maren, prezève fòm lan pi byen. Bè yo koupe sou tranch yon kouto byen file. Mete yo sou fèy la, friz. Lè sa a, yo mete nan kontenè ki oswa pakè.
Pafwa se frèz nan devan lè w konjele vide ak siwo sik. Tankou yon aditif ede yo prezève fòm nan ak bon sant, men li bay yon gou dous. Sa a se pa tout renmen li. Pou prepare siwo a pran dlo ak sik, pwopòsyon yo 1: 1. Se solisyon an chofe a yap divòse a konplè sou kristal. Lè sa a, li se fre epi yo ka itilize. Syrup pectinic se apwopriye. Li kenbe pi mal, men se pa dous. Prepare yon solisyon selon enstriksyon yo sou procesna a nan pèktin. Li k ap pase diferan, se konsa pa gen okenn resèt jeneral. Ak pèktinov ak siwo sik vide bè anvan jèl.
Ou ka friz pure frèz. Apre dekonjle, li se ajoute nan patisri, Desè, manje fre. Li pa pèdi devan je ak gou, pou ki otès a trè apresye. Yon lòt plis se ke li pa nesesè yo chwazi bè yo pi byen pou fè manje. Li enpòtan pou ke yo pa pou rete sou li. Vintage lave, seche ak reskonsab pare. Ou ka itilize nenpòt lòt fason: yo sote nan yon moulen vyann, souch ak yon bwòs oswa fouchèt.
Kòm yon rezilta, se yon pure likid jwenn. Opsyonèlman, se siwo sik ajoute nan li, men ou ka fè san li. Mas la nan boutèy ti resipyan plastik oswa plato, ki kouvri ak yon kouvèti. Lè sa a, retire nan frizè a. Oke, si fòm nan plato yo pèmèt ou byen sere konpoze yo youn ak lòt. Sa a se itilize chak santimèt nan espas gratis.
3. Zapacing
Lavi sa a ki etajè nan frèz ka siyifikativman pwolonje si yo sèvi ak sik. Li pa difisil.
- Nou te fè sèman bè, mwen epi sèk. Fwi gwo koupe nan presyon.
- Nou mete yo deyò nan chodyè a, tonbe nan dòmi sik. Rapò a ka diferan de 1: 1.2 a 1: 0.8. Pi long la li se ta sipoze kenbe materyo an, sik la plis yo ta dwe nan li.
- Nou mete yon marmite nan yon kote ki fre pou 10-12 èdtan, ou ka nan mitan lannwit. De tan zan tan li se dezirab yo melanje.
- Pou kwit manje pure. Nou konprann sa ki nan chodyè yo ak yon zongle oswa manchèt oswa melanj.
- Glass bwat m 'yo, esterilize ak fre.
- Ranpli moute bank yo prepare ak mas frèz san yo pa rive jiska tèt 1-1.5 cm.
- Kote ki rete a plen ak sab sik. Bank fèmen.
Li nesesè nan magazen materyo an ki kapab lakòz nan frijidè a swa nan kav la si li se. Pou sezon fredi a li ka pran nan balkon la. Nan tanperati ki anba a + 6 ° C, se pure nan kach konsève mwatye nan yon ane.
4. Fwi siye
Nan lakay, kenbe frèz la fre difisil. Pou yon varyete ou ka eseye seche li. Pou fè sa, fwi pwòp koupe an tranch mens. Li se dezirab ki wotè yo se menm bagay la. Sa enpòtan pou siye inifòm. Plak Berry yo dekonpoze sou papye yo mete ak yon fèy boulanjri oswa yon plato, kouvri soti nan pi wo a twal gaz. Montre nan yon kote ki byen grangou cho, men san yo pa limyè solèy la dirèk. Sou siye a ap kite pou kat oswa senk jou.
Ou ka pi vit pwosesis la, siye tranch yo nan mare nan elektrik. Li pral pran apeprè 9-12 èdtan.
Pou siye, sèvi ak fou. SOLK yo mete sou yon kontrè ak yon kouch. Chofe nan yon chofe a 60 ° c klozèt yon sèl ak yon mwatye èdtan. Lè sa a, fèmen dife pou chofe fou a, vire tranch yo, ba yo refwadi. Repete jiskaske tan an seche total pa rive uit-nèf èdtan. Tranch sèk yo netwaye nan sache twal oswa krich vè kouvri ak pansman twal gaz.
Nou te di sou estoke frèz fre. Gen anpil fason. Petèt ou pral renmen yon metòd oswa imedyatman tout bagay. Nan nenpòt ka, li vo eseye chak epi chwazi tankou. Lè sa a, menm nan sezon fredi sou tab la pral gen yon Berry santi bon, fè l sanble souvan jou ete cho.