Tout sekrè nan alontèm depo nan konkonm

Nou di ki jan pou konsève pou konkonm yo kolekte nan kabann san frijidè, nan aparèy la refrijerasyon ak nan frizè a. E pa gen konsèvasyon!

Nan sezon fredi, anpil ki manke pou konkonm santi bon ki grandi sou kabann peyi a. Se pa tout moun konnen ke gen anpil fason yo kenbe yo fre pou yon tan long. Ak konsèvasyon an pa aplike nan yo. Nou pral kalkile li soti ki jan nan magazen konkonm nan kay yo grandi rekòt tout otòn e menm sezon fredi jouk sezon prentan.

Tout sou ki jan yo kenbe konkonm yo kolekte ak fre

Ki sa ki konkonm yo pral estoke pou yon tan long

Teknik Konsèvasyon

- San yo pa frijidè

- nan yon frijidè

- nan frizè a

Vintage metòd pou prezèvasyon rekòt

Ki jan yo chwazi Fwi Depo

Yon erè ta panse ke prezèvasyon alontèm se posib pou nenpòt ki legim. Lè yo fin fè lòt bagay ki egal, se pa tout nan yo pral melèz menm yon mwa. Gen plizyè règ ki bezwen obsève lè chwazi konkonm fre pou depo.

Klas Dwa

Oke ki estoke dans, kopi pa dlo ak po grav. Soft, gen twòp moun imidite imidite mens-skinned konkonm pa pral anfòm. Gen varyete espesyal sijè a long tèm depo. Pou egzanp, "Nezhinsky", "Kharkov", lòt moun. Si se tankou yon prezèvasyon nan rekòt la te planifye, varyete yo simen yo chwazi anvan simen. Sa a endike nan deskripsyon yo sou pake a.

Pi gwo varyete yo pi byen konsève. Greenhouse byen vit deteryore. Soti nan tè a pito varyete yo Salinity. Salad volan pi bonè menm nan menm bagay la ak kondisyon Salinity. Optimal apwopriye pou siye pou prezèvasyon nan Paris Kornishon, "ajan", "Muromky", "Kustovoy", "premye", "konkiran", "Mushka", elatriye

Si varyete a se enkoni, ou ka chwazi fwi nan aparans. Nan rezone tè salting gen plizyè karakteristik karakteristik. Yo se piti, longè se pa plis pase 8-9 cm, yon fòm long. Sere kaka ak kamera ti pitit pitit. Po a se tou dans, klere. Kouvri ak ti tubercles. Spikes yo nesesèman prezante sou sifas la. Yo ka fè nwa oswa nwa, men pa janm blan. Spikes limyè yo se yon siy nan varyete sòs salad.

Boulèv

Se tèm nan nan depo nan konkonm siyifikativman afekte pa fraîcheur yo. Ideyal yo sèvi ak fwi yo ki sòti dirèkteman nan kabann lan. Nan ka sa a, yo pa menm rekòmande yo lave yo. Sou po a gen yon librifyan natirèl ki pwoteje kont mikwo-òganis patojèn. Lè li se retire yo, yo pral deteryore pi vit. Malerezman, li se pa toujou posib yo sèvi ak yon rekòt fre. Yon tan long ka ale nan transpò, pou egzanp, ak chale oswa ap tann pou livrezon.

Nou dwe eseye pou minimize li. Pi long la tan an pase nan moman sa a nan rasanbleman, chans yo mwens pou sekirite alontèm. Anviwon de oswa twa jou, oswa menm plis, pwodwi yo inoporten pou siye. Si ou gen achte yo sou mache a, peye atansyon espesyal nan eta a nan pati a tout antye. Petèt twa oswa kat kopi yo pi bèl ap pran plezi fraîcheur. Asire ou ke ou wè sa ki anba yo. Tout pwodwi yo ta dwe egalman fre.

Eta Jeneral

Pou yon tan long yo pral sèlman chwazi kopi. Sa vle di ke ta dwe gen okenn domaj sou yo. Menm nan yon grate ti oswa krak, mikwo-òganis patojèn sa ki lakòz dekonpozisyon byen vit penetre. Kopi ak siy maladi yo tou rejte. Pa sere konkonm moulen. Yo bay yon po ki graj ak jòn, kòmanse nan ke la. Yo pral mete long, men yo pa pral pran plezi gou.

• 

Pi bon metòd depo konkonb

Lontan anvan aparans nan frijidè ak frizè, otès a te kapab kenbe rekòt la nan fòm lan fre. Gen anpil teknik sa yo. Nou te ranmase pi efikas la, lè l sèvi avèk aparèy nan kay la ak san li. Nou ofri jwenn konnen ak fason pwouve, ki jan yo kenbe konkonm yo pi long lan.

1. San frijidè

Pi bon pwodwi yo konsève nan yon tanperati ki sou 15 ° C. Bay li nan chanm nan se pi souvan enposib. Se poutèt sa, rekòt la chaje se bese nan kav la oswa Subfield a, mete nan yon etab fre oswa aplodi nan tè a. Natirèlman, si rezèv yo yo mete nan lari a, swiv move tan an. Li enposib pou vini anba jèl. Menm efè kout tèm nan tanperati mwens lakòz ralantisman fragman jele. Yo kouvri ak larim, pouri. Nou pral analize ki jan yo kenbe legim san yo pa yon frijidè.

Nan yon bokal ak vakyòm

Prezève zelets yo, yo mete yo nan espas san. Fè li fasil. Nou ofri enstriksyon etap-pa-etap.

1. Fwi ak anpil atansyon chwazi mwen. Yo pa ta dwe menm gen ti domaj. Nou pa siye konsa yo pa domaje po la. Mete deyò sou papye oswa twal, se pou sèk.
2. Prepare bank vè nan volim gwo. Nou rense yo epi sèk.
3. Nan veso a mete fwi yo. Pa bagay yo sere se konsa yo pa fè dega. Nou kite yon vid sou yon tyè nan total la.
4. Nan mitan bank yo mete yon ti balèn parafine. Moman enpòtan. Li pa ta dwe aromatize. Nou limen chandèl la, kite l 'boule pou 8-10 minit.
5. Ak anpil atansyon kouvri kapasite a nan yon kouvèti tranpe l 'ak woulib. Balèn pa ta dwe ale deyò. Li pral boule pou kèk tan jouk boule yo oksijèn. Lè yo yon vakyòm konplè ki te fòme nan veso a, chandèl la pral ale deyò.

Konkonm fre yo rekolt nan fason sa a yo estoke jouk sezon prentan ak menm pi long lan.

Nan bwat la

Teknik sa a se apwopriye pou kout tèm depo nan konkonm nan apatman an. Fwi lave yo, ale nan, mete sou yon flit mou pou siye. Lè sa a, ak anpil atansyon pliye nan yon bwat an bwa oswa nan yon bwat katon. Ou ka chanje yo ak papye sir. Nan yon tanperati ki sou 15 ° C yo, yo pral sove pou apeprè yon semèn. Si ou pran nan yon kote ki fre, Lè sa a, de pral kouche.

Ou ka pwolonje tan an sou konsèvasyon yo. Se konsa, si ou twonpe chak nan yo vide pa yon ze poul, se yon fim pwoteksyon ki te fòme. Li prolongation fraîcheur la nan pwodwi an. Se pwoteyin a vide, Lè sa a, yon bwòs wile chak konkonb epi remèt li nan sèk. Apre mete yo nan bwat la, deplase pa papye sir. Si konkonm yo prepare nan fason sa a yo mete nan depatman an legim nan frijidè a, yo pral kouche sou pou plis pase yon mwa.

2. Nan frijidè a

Nan yon veso legim, legim yo estoke twa a senk jou. Anplis, yo pa bezwen prepare yo. Men, ou ka pwolonje depo yo. Se pou nou di m 'ki jan pi long kenbe konkonm nan frijidè a.

Nan plastik

Plastik sak - bon anbalaj. Bay ke yo jwi kòrèkteman. Konkonm yo yo mete nan pakè a, ki kouvri ak twal gaz mouye soti nan pi wo a. Open pake mete nan frijidè a. Li enpòtan pou ke li konplètman louvri. Sinon, pwodwi ap byen vit wine. Ou ka fè otreman. Chak konkonb vlope nan yon moso twal papye oswa jis yon papye mou. Pliye yo tout nan pake a, retire nan frijidè a. Se konsa, yo pral rete fre de semèn.

Nan dlo

Teknik la pèmèt ou pou konsève pou yon mwa rekòt oswa yon ti kras plis. Pran yon plato plat oswa bòl. Dlo vide nan li pou ke miray ranpa yo yo fèmen pou 1-2 cm. Legim yo mete nan plato a. Yo dwe kanpe byen epi yo pa tonbe. Bowl la netwaye nan yon veso legim nan frijidè a. Konkonm kòm pèt imidite ap ranpli li, se konsa li dwe adrese chak jou.

3. Nan frizè a

Konkonm yo se dlo, fasil yo friz epi yo estoke pou yon tan long. Apre dekonjle a, bon sant lan ak gou konplètman kenbe, men yo ka pèdi yon gade atire. Ke sa a pa rive, ou bezwen friz yo kòrèkteman. Nou pral konprann ki jan yo friz konkonm fre pou sezon fredi a.

1. Nou chwazi mi, pa boulvèse fwi ak po dans. Yo pa ta dwe reyur, koupe, siy maladi.
2. Legim mwen nan dlo k ap koule, ak anpil atansyon fwote tout polisyon. Nou kouche sou yon moso twal mou, nou pa mwens pase yon demi èdtan. Pi bon plis. Li pa nesesè pou li siye yo, ak yon jack twòp ou ka domaje po a.
3. Koupe konkonb a sou tou de bò yo, ap eseye gou. Si anmè kou fièl prezan, nou rebèl egzanp sa a.
4. Tranche ak tranch nan legim. Epesè nan chak tas dwe pa plis pase 3 mm. Ou ka koupe an kib piti. Nou kite pou yon demi èdtan. Kite m 'seche imidite etandu a.
5. Nou kouche tranch oswa kib ak yon sèl kouch sou yon tablo koupe oswa dezentegre, kouvri ak yon fim.
6. Nou retire koupe nan frizè a pou 10-12 èdtan.
7. Pran fèy la boulanjri, retire tranch jele soti nan li. Nou ajoute yo nan pake a, peze yo ak lè, mare oswa fèmen. Ou ka dekonpoze lè w konjele nan kontenè ki apwopriye.

Pafwa gen konsèy friz konkonm antyèman. Swadizan li se pi fasil. Vreman vre, li pa nesesè yo dezòd ak konjelasyon sa yo. Men, sèlman rezilta a pouvwa disparèt. Jele antye legim apre dekonjle yo pral paresseux po. Li pral jwenn ansanm ak kaka a, ki vin tounen mou ak pwopaje. Koupe yon legim glwa difisil. Otès ki gen eksperyans rekòmande yo pa dekonjle, men fwote jele sou rap la. Lè sa a, ajoute nan plat la.

Yon lòt teknik pwouve enplike nan lè w konjele nan ji konkonb. Li se itilize yo prepare lòt kalite lòt kalite sòs ak asyèt, menm jan tou pou mask kosmetik ak swen figi. Fwi yo lave, fwote sou rap la. Mas la kapab lakòz deja dekonpoze sou resipyan oswa mwazi ak friz. Lè sa a, ansanm ak ji, kaka, koki ak pitit pitit patikil yo ap rete. Li se pliye nan twal gaz la, peze ji a ak jele li. Apre 10-12 èdtan, se mas la nan frizè pran soti nan mwazi yo, kouche nan pakè ak retire nan frizè a.

• 

Vintage Crop Konsèvasyon Teknik

Fason sa yo te itilize avèk siksè pa deseni ak toujou te bay yon bon rezilta. Si ou vle, yo ka fè tès jodi a jodi a.

Nan yon barik an bwa san yo pa sèl

Yon barik nan nenpòt ki gwosè apwopriye itilize kòm yon veso pou makè a. Li se ak anpil atansyon tranpe epi ki kouvri ak dlo bouyi. Nan veso a konsa prepare mete Flush chine fèy yo. Pral soti tout anba a. Teknik fè distenksyon sibstans ki anpeche fèmantasyon. Sou fèy yo mete radlets. Moman enpòtan. Yo mete nan ke a desann, vètikal. Konkonm yo yo mete byen sere pou ke pa gen okenn lumèn ant yo.

Kidonk, se keg la plen. Yon kouch plis nan fèy Khrena anpile sou tèt. Lè sa a, veso a byen sere anbakte ak yon kouvèti wonn. Apre sa, li se mete yo nan rezèvwa la. Asire ou ke ou bat kle yo nan pati anba li yo. Li klè ke pa gen okenn bagay sa yo ki tou pre. Se poutèt sa, ka resèt la dwe modifye. Se barik la plen vide ak dlo nan sezon prentan an. Pwovizyon pou dlo a pa pral travay, li gen yon konpozisyon diferan ak netwayaj ki ba. Lè sa a, nou bouyi, li mete nan kav la. Legim yo estoke fre ak sèk nan prentan.

Nan chou

Nòman, men efikas fason. Lè simen jaden an, se Ridge nan konkonb mete akote chou an. Se konsa, ki ekran yo tou pre Kochanov. Lè lèt la kòmanse fòme yo, yo piti piti mete fwèt la konkonb ak erren. An menm tan an, li pa separe de rasin yo yo devlope plant la yo ka kontinye. Kòmanse ak yon sèl konkonb, ki vire soti nan sant la nan Kochan. Lè sa a, menm jan yo grandi, si gwosè yo nan chou pèmèt plizyè plis.

Ap grandi fèy chou fèmen konkonb a, tankou si ou ka konsève. Kidonk, nan kuman kuman la, gen yon sèl, mwens souvan yon kèk fwi konkonb. Yo grandi trè dousman, men yo pa devlope, paske yo pa resevwa yon kantite lajan ase nan limyè ak lè. Se Autumn Chou netwaye. Li se rale soti nan tè a, kite rasin yo ak yon ti chanm tè.

Nan fòm sa a, pote nan kav la oswa sousòl, pann nan rasin yo plafon yo. Se konsa, chou ak "kache" konkonm yo ap rete pou yon tan long. Teknik la se trè senp epi ki disponib. Li pa mande pou tan pou pwosesis legim ak anbalaj yo. Depans finansye yo pa gen okenn. Vrè, gen yon chans ke Kochan ap kòmanse dekonpozisyon. Lè sa a, li pral deteryore pa sèlman chou, men tou, ki sa andedan li.

Kroustiyan konkonm santi bon nan kabann yo - délikatès a pi byen nan nenpòt ki lè nan ane a. Legim kouche, malerezman, pa gen tankou yon gou. Ou ka sove rekòt la, marinated oswa rache legim yo. Men, lè sa a yo pral pèdi yon pati nan vitamin yo, ak gou a pral konplètman diferan. Legim jele oswa byen ki estoke pral kenbe tout vitamin, majik bon sant ak solèy solèy gou solèy.