Teljes darált

A hússzarvasak választása: mechanikai és elektromos modellek, az eszköz tervezési jellemzői, további fúvókák, működési szabályok

Vágott vágók, kolbászok, apróra vágott zöldségek és gyümölcsök, reszelt sajt, püré, friss gyümölcslé ... milyen eszköz fog főzni mindent? - Valószínűleg egy élelmiszer-feldolgozó, gondolod. Azonban egy húsdaráló képes ilyen jellegűek. A modern aggregátumok elhagyták a szovjet "társaikat", nagyszámú funkciójuk van ("teljes darált hússal", ha modern szleng használata).

A hússzarvasak fő célja még mindig vágja a húst a darált hús készítéséhez, amelyből valódi házi készítésű hajszálakat kapunk. Csak ez a készülék lehetővé teszi a minőségi minőséget, gyorsan és egyszerűvé tételét. Kiegészítő funkciók és "bónuszok" (bónuszok "(fúvókák a gyümölcslé, aprítás, öntőformák főzéséhez IDR.) Ne hagyja Önt közömbös.

Megbízható múlt és kényelmes

A Philipslove "húsdaráló" gyakran a Szovjetunió mechanikai eszközéhez kapcsolódik. Ugyanígy nézett ki: a test, a szerelő csomó az asztalhoz, a fogantyúhoz, a hústvevő tölcséré, a csiga és a kés, szorosan nyomott a rács (ha a rés megjelenik közöttük, az egység lesz NEM vágja a húst, hanem azt, hogy siáljon). Ahhoz, hogy mechanizmust hozzon létre, meg kellett forgatni a húsdaráló fogantyúját, és erre szükség volt egy bizonyos erőfeszítéshez. Az ilyen eszközök házai alumínium vagy acél ötvözetből készültek, és még öntöttvasból is. By the way, például az orosz készülék, például az "Uralsochka" ("Uralsib IPK") és a PM-5 is megtalálható, és most (kb. 500 rubel). Ezek a húsos csiszolók megbízhatóbbak, mint a modern modellek: szinte lehetetlen megtörni, és készen állnak arra, hogy hűen nem egy évtizedet szolgálnak, és az egész gondosság csak a készülék tisztítására és a késedelemre csökkent. Kiszámították plusz-kompakt méretüket és csendes munkáját.

Fotó 1.

Fotó 2.

Fénykép 3. Vitek.

1-2.ehán hús-csiszolók megkülönböztetik a megbízhatóság.

3. Elektromos húsdaráló VT-1672 (VITEK), három cserélhető lemezzel, három fúvóka zöldségek feldolgozásához, valamint egy fúvóka a kolbászok gyártásához. A készülék fordított, teljesítménye 1100W.

De ha fontos neked a húsfeldolgozás sebessége és könnyűsége, válasszon egy modern elektromos húsdaráló. Valójában eszköze nem változott alapvetően szovjet időkből. Vortspus, mint korábban, olyan motor, amely auger mozgásához vezet. Elősegíti a húst a tengelyen forgó késsel (általában, négy homok), és továbbítja az osztott darabokat a rácson keresztül, ami szintén egyfajta kés.

Melyek a modern modellek fő újításai? Először is, műanyagot használtak; Másodszor, a gomb nem szükséges, csak nyomja meg a gombot. Ne aggódj: csak a műszerek testét általában műanyagokból készítik, és minden működési egység (kések, rácsok, csiga) - acélból származnak. Automatikus "rágás" húst részvétele nélkül lehetővé tették, mivel egy elektromos motor bevezetésre került a tervezésbe. Elsősorban a folyamat megkönnyítésére és felgyorsítására hívják, hogy egy személynek ne legyen fizikai erőt.

Hogyan kell törődni a húsdarálóval

1. Jelenítse meg az eszközt, eltávolítja a rácsot, kések it.d.

2. Adja meg a hús és más hulladék maradványait.

3. Helyezze a készülék részeit a meleg szappanoldatba. Ne feledje, hogy a klóratartalmú detergens elszíneződik az alumínium felületek.

4. Szüksége van a húsdaráló házába a vízbe, és nedves ruhával törölje le.

5. A mosogatógépben szinte minden eszköz eltávolítható fémrészeit nem lehet mosni.

6. Munkás csomópontok (kések, tengely, rács) rozsdássak, így mosás után szárazon törölje le őket (ez nem rossz, és néha zöldségolajjal kenhető).

7. Ha főzés után fogsz csinálni, például Berry Puree, először alaposan mossa meg a készüléket.

Fontos részletek

Most a legtöbb fogyasztó előnyben részesíti az elektromos hússzarvasakat, így elmondjuk ezeket a modern egységeket. Mit érdemes navigálni, kiválasztani egy terméket? Leggyakrabban az elektromos húsdaráló leírásában elsősorban a készülék teljesítményét jelzi. A gyártók olyan számokat hívnak, mint 1,5kw és így tovább. De ez egy csúcs (maximális) teljesítmény, ha a bemutató tengely blokkolva van. Ezenkívül a készülék szó szerint néhány másodpercet dolgozhat, mielőtt kikapcsolja az automatikus védelmi rendszert. Rendszerint ez akkor történik, ha a termék "nem a fogakon" aggregátumot (például egy csontba jutott). AV normál üzemmód, a húsdaráló funkciók névleges teljesítmény mellett mintegy 0,5 kW. Minél több hatalma, annál könnyebb a készülék húsával (fagyasztott, magokkal); A szilárd termékek újrahasznosítása (mondjuk, héj nélkül). Egyes modellek képesek csiszolásra és kis csontokra, de az ilyen hús jobb, ha nem az újrahasznosítási kések.

4. Philips.

FOTÓ 5. Polaris.

Fotó 6. Tefal.

4. Tartalmazza a HR2527 modellt (Philips) Menj hét különböző fúvókával. Elkészíthetjük és spagettit, sőt cookie-kat is.

5. A szokatlan formával rendelkező PMG 0302 (Polaris) szögben helyezhető el, hogy a lehető legkisebb helyet foglalja el.

6.Hiasorubka me 7108 (Tefal) 1800W-os kapacitással.

A motor teljesítményének növekedésével az eszköz termelékenysége nő (a percenként feldolgozott hús mennyisége). Ez az érték nagyobb jelentőséggel bír a fogyasztó számára. Itt van egy jó példa: Maximális teljesítmény mellett az 1,5 kW-os húsdaráló 1,5-2 kg húst muta percenként. Ugyanakkor talán nem minden potenciális vásárló számára, ez a paraméter a legfontosabb lesz: Végül is, 1-2 kg hús elegendő az edény előkészítéséhez, és a különböző teljesítményű eszközök feldolgozási sebessége csak néhány másodperc alatt eltér. Szünet nélkül az aggregátumok átlagosan 10-15 percen keresztül működhetnek, és ezúttal elegendő ahhoz, hogy a húst szinte bármilyen edényben feldolgozza, még akkor is, ha egy nagy családi ünneplésre készül.

A húskészség finomsága

Mindegyik húsdaráló modell különböző munkakörülményekhez igazodik, ezért óvatosan olvassa el a termékek és műveletek listáját, amelyet képes végrehajtani. Mondjuk, hogy nem minden eszköz készen áll a fagylalt hús csiszolására, bár vannak modellek (például Triumph G 3000, Braun, Németország), amely megbirkózik a fagyasztva -5C hússal. Mielőtt bármely egységet futtatna, jobb, ha a húst apró darabokra vágjuk, és a lehető legnagyobb mértékben tisztítják, mert a csiga, és a készülék leáll. Nem is újrahasznosítani a húst csontokkal: a kés fuzionálható, és a motor le van tiltva.

Átugorhat a húsdarálón:

Hús filmek nélkül, élt és csontok; hal; Vízben működtetett kenyér; hagyma; fokhagyma; zöldségek; gyümölcsök; Diófélék.

A húsdarálón keresztül nem lehet kihagyni:

Hús filmekkel és magokkal; Hús csontokkal; Crackers.

Ha szilárd termékeket helyeznek el a műszerben, akkor a motor jelentős terheléseket tapasztal, és képes túlmelegedni, ezért a túlterhelésekkel szembeni biztosítékot az eszközökbe telepítik. Ez utóbbi is felmerül, ha a csont a húscsiszolóba esett, vagy a csigában lévő sebbe esett. Megoldja a második problémát a fordított módban (ha az egységben van). A magok kanyargásakor állítsa le a műszer működését, és kapcsolja be a hátramenetet: a csiga elindul a másik oldalon, és a vénák felszabadulnak a takarmánynyíláson keresztül. Ha nincs fordított, akkor manuálisan kell szétszerelni az eszközt, és függetlenül távolítsa el a magot.

Fotó 7. Bosch.

Fotó 8. Bosch.

Fotó 9. Tefal.

7-9. A bilincsek kiegészíthetők további fúvókákhoz: kolbászok, zöldségek csirke, gyümölcslevek és lemezek, öntőformák a cookie-k és a kitlet IDR.

Kérdezzen meg egy kést, mert nagyrészt a minőségi minőségetől függ. A kések kovácsoltak és bélyegzik. Az első lehetőség előnyösebb: megbízhatóbb (kevésbé valószínű), és vastagsága a rögzítőhelyen a hüvelybe körülbelül 10 mm (a bélyegzett - 3-5 mm). Ha a kés gyorsan illeszkedik, akkor nem fog vágni a húst, de "rágja". Ezért, ahogy a kés tompa, meg kell élesíteni (speciális műhelyekben, körülbelül 200 rubel lesz.). Szeretné elkerülni ezt - cserélje ki a kést, vagy válasszon egy eszközt önszerelő késsel.

A rács (perforált lemezkés) egyaránt fontos. Vásárlás előtt nézd meg vastagságát - minél vastagabb, annál jobb. Az AV-nak a lyukakon, azonnal elképzeled a darált hús jövőbeli konzisztenciáját. A legjobb megoldás - ha a húsdaráló több cserélhető rácsot tartalmaz különböző átmérőjű lyukakkal: kicsi (3-3,5 mm), közepes (4-6 mm) és nagy (8-9 mm). By the way, a rács csiszolásra van szüksége.

Szinte minden modell van felszerelve tálcával és nyomógombokkal. Az első a termékeket szolgálja, és a második (a cím szerint) belép. Ez a segítség sokkal egyszerűbb, és ami a legfontosabb, biztonságosabb, mint a kéz. Nos, ha a tálca fémből készül, mivel a műanyag törékenyebb, és a termékekkel való érintkezés miatt megváltoztathatja a színt. A tolószer általában műanyagból készül, ami meglehetősen elfogadható.

Fotó 10. Braun.

Fotó 11. Vitek.

Fotó 12. Philips.

Fotó 13. Bork.

10. Triumph G 3000 (Braun) önszerelő késsel, még fagyasztott hús újrahasznosítással (akár -5c).

11. A cserélhető rácsok jelenlétében különböző átmérőjű lyukakkal rendelkeznek, mint a VT-1673 modell (VITEK), lehetősége lesz kiválasztani a kívánt darált konzisztenciát.

12. Vigyázzon a húsagylók anyagaira. A test műanyag vagy fémes. A második erősebb, de normál körülmények között a műanyag hosszú ideig tart. A munkaegységek általában acélból készülnek.

13. Fasader MG REP 1316 WT (Bork) és tálca rozsdamentes acélból készül.

Kellemes és hasznos

A húsdaráló egyre inkább a konyhai eljárással összehasonlítva. ITERE HASZNÁLJA A készülék csak egy húsdaráló, még helytelenül, mert a további fúvókáknak köszönhetően nemcsak húst és nemcsak szeletelhet. A modern aggregátumok a darált hús mellett sokat tehetnek: csuklós burgonyát, mártással, zöldségekkel és gyümölcsökkel vágva, dörzsölje a sajtot, összetörni a jeget a koktél IDR számára. Ehhez további fúvókákkal vannak felszerelve. Általános szabályként a fúvókákat késsel és rács nélkül használják, mivel nincs szükségük. Például nem a kolbász-kebbe fúvókáján keresztül, de már darált hús, amely kitölti a jövőbeni kolbász természetes héját, meghajolt a fúvókára. A kitöltet szolgáló szerszám segít abban, hogy ugyanazokat a sima vágókat, és a kezek tiszta maradjanak.

De a húsdaráló nemcsak húskészítményekkel fog megbirkózni, akkor képes kényeztetni Önt és vegetáriánus ételeket. Kivonat modelleket biztosít a sajtóhoz bogyók, zöldségek és gyümölcsök, fúvóka-juicer (Cytrus Press). Például a DKA213E hússzarvas (Moulinex, Franciaország) segítségével képes leszel készíteni pürét és gyümölcslét a paradicsomból, a gyümölcspüréjből és a bogyó mousse, a bogyók és a gyümölcsök gyümölcslé. KNEI is csatlakoztatta a tornyok-dobokat, vágott lyukakkal zöldségekkel és gyümölcsökkel, sajtokkal. AEA "kolléga" MWF 1550 (Bosch, Németország) a hatalom és a liszt alatt van: További lehetőségként megvásárolhat egy penészfúvókát, majd, ha meredek tésztát helyez el az eszközbe, akkor kapsz cookie-kat egy bizonyos formában , maradjon a sütőbe. A HR2527 modell (Philips, Hollandia) hét fúvókával rendelkezik. Fő mazsola tészta és spagetti.

Kényelmes rekesz a fúvókák tárolásához. Köszönöm neki, nem kell folyamatosan keresnie egy valahol egy extra rácsot vagy más részleteket. Vannak ilyen rekeszek, például a PMG 0302 modellekben (nemzetközi aggodalom Polaris) és Me 7108 (Tefal, Franciaország). Pro 1600 (Kenwood, Egyesült Királyság) A fúvókák a tolóerőben vannak tárolva.

Válasszon húst

A Boschnektorters úgy véli, hogy nem számít, milyen húshúshasználatot használ a darált húshoz, - az eszköz mind őrlés. Ez egy tévedés: a darált étkezéshez válasszon friss és kiváló minőségű darabokat. Magazin vagy a piacon gondosan fontolja meg, hogy a darab tetszett a darab. Ha van egy piros "kéreg", akkor valószínű, hogy ez a hott hús. Fehérnemű "kéreg" halvány rózsaszín, és kövér puha, rózsaszín (nem sárga!). Enyhén nyomja meg a húst az ujjával: a minőségi mélyedés gyorsan eltűnik. A vágáson az izmok láthatóak a zsírok egyértelmű rajza; A felület nedves, de nem nyálkahártya, nem hagyományos nyomokat hagy, például egy szalvétán. Végül a húsnak kellemesnek kell lennie a szaga. A darált elkészítéséhez különösen fontos, hogy a házrészek kisebbek legyenek.

Milyen része a hasított testnek a cutletért? A nyak, tészta, pengék és apró darabok cellulózát, amely a hasított test vágása után maradt. A hasított test finom részeit nem gazdaságilag feldolgozzák a töltelékbe -, ha szeretné, készítsen sok más ízletes ételeket.

Ár "farsh"

A mechanikai húsgyűjtők választéka kicsi, mivel az ilyen eszközöket termelő cégek nem elégek. Rendszerként Oroszországban és a szomszédos országokban gyártják őket. Van egy ilyen "kézi öröm" 200-500rub. De az elektromos húsdarálógépek vannak a termékskála számos vállalat: Binatone, Kenwood (Nagy-Britannia), a Panasonic (Japán), Zelmer (Lengyelország), Braun, Bosch, Moulinex, Philips, Polaris, Tefal, nemzetközi aggodalomra okot adó Vitek Idre. Ezek jelentősen drágábbak. Az árak 1500 dörzsöléssel kezdődnek. és az anyagok, a hatalom, a további funkciók és a fúvókák minőségétől függően növekszik. Mi lesz egy jó húsdaráló, különböző fúvókákkal vásárolhat 3-5 ezer rubel, és egy fém tokban - 6-8 ezer rubel.

Fotó 14. Binatone.

Fotó 15. Moulinex

Fotó 16. Bork.

14.Rebor MGR-3001 (binatone) fordított móddal.

15. MEXE ME611 (MOULINEX) 3,7 kg húst 1 percig.

16. A húsgorító vezérlése általában nincs gomb, nincs kijelző, de vannak kivételek. Például az MG REP 1316 WT (BORK) modellben az információs LCD kijelző megjeleníti a motor hőmérsékletét, üzemmódját és futási idejét.

A szerkesztők köszönhetően a vállalat a Philips, a BSH háztartási gépek, Braun, Polaris, Binatone, Vitek Nemzetközi segítséget készíti elő az anyagot.