Home Breadmaker Market áttekintése: Belső eszköz, eszközszabályok eszközökkel, cement finomságok, kiegészítő kemence funkciók
Stylist v. ismieva
Kenyérgép moulinex
A kemencékben rácsok vannak (a), a tészta-keverő pengék (B), a bagettek (B) formája
A hazai hibák nem csak kenyeret szabnak ki. Süthetik és cupcakes, valamint a tészta előkészítése pizza, gombócok és tészta. Ezen kívül is elakadhatsz
A főzés során meg kell felelnie a technológiának. Az összetevőket egy mérő kanál (A) határozza meg. Használjon száraz élesztőt (B). A tésztának ragadósnak kell lennie az érintéshez (B). Kész kenyér rázza ki az űrlapot (G)
Mi lehet kellemesebb reggel, mint az aroma ... "Kávé?" - kérdezed. Avot, és nem találja fel a friss kenyeret. Nem is merészelsz álmodni róla a városi lakásban? De a modern technológiákkal a leginkább kényelmetlen álmok valósággá válhatnak. Kérjük, szeretjen és panaszkodjon a pékségre, ami mindig készen áll arra, hogy kényeztesse Önt ízletes házi kenyérrel.
Talán senki sem képzeli el az életét kenyér nélkül. Ne olvassa el a közmondásokat és a mondásokat a "részvételével": "Találkozzon a kenyér-sóval", "kenyér és látvány", "kenyér és fej", "Ki reméli, hogy a mennybe, kenyér nélkül ül" ", ha a kenyér nem egy darab , így és a Tosca Terme "," só nélkül, kenyér nélkül - fél vacsora "," nem fogsz sült és mézet "," Isten a falon, az asztalon, moszkvában Kalachi, mint a tűz forró "" Enni pite, kenyér vigyázzon az "IDR-re.
Khlebuba mindig gondosan kezelték, és különösen a katonai éhség után. A Wchench sok éven át tartott, sokféle fajta volt a legfontosabb termék, és most a számláló előtt állt a boltban, már gondolkodunk arról, hogy milyen kenyér vásárolni: a szokásos baton, francia, és Talán, mazsolával vagy hagymával. Akak a gomba, zöldség it.p.? De sajnálatos módon mindenféle adalékanyag gyakran jelen van egy ilyen sütésben - káros és nem nagyon (ecet, szója liszt, valamint "Enhancers" E72, E300 IDR), amelyek valószínűleg nem élvezik a testet. Igen, és a kenyér íze néha sok kívánni fog. - De nem a háza sütője. Ez annyira baj van: "Párságom. Természetesen teljes mértékben egyetértünk. Természetesen volt "nagymama pite", a húsvéti sütemények és az élet más örömei, amelyek azonban a metropolisz lakói még mindig értékes időt töltenek. Mindaddig, amíg egy egyszerű kenyeret süt, most a beszéd egyszerűen nem megy. De a mentésre jutunk, a modern technológiák házi pékség formájához jönnek, amely magukra minden aggodalmat vesz igénybe. Könnyen illeszkednek az asztalra, és a 3H-ra elkészíti az illatos kenyeret. A kenyér, a frissesség és a fő egyedülálló íz és aroma valódi örömét kapja. Igen, és a kísérletek lesznek a kezdet: Kenyeret akarsz mazsolával, mazsolával, almával, zöldségekkel ... így bármi is. Itt a korlátozás csak a fantázia és a gasztronómiai preferenciák.
Enni Kalachi, míg forró!
A sikoltozó fejléc ellenére csak azért, hogy tegye, és ne tegye meg. Mégis, meleg és meleg kenyér nutritionisták nem ajánlottak, mivel a gyomor nehéz megemészteni. Vigyázz és várjon, ha a sütés lehűl. Hidd el nekem, nem lesz kevésbé ízletes.
Természetesen kenyeret készíthet otthon és tűzhely nélkül - magad gyúrja a tésztát, és sütjük a sütőben, de higgy nekem, az intelligens eszköz megmenti Önt a problémáról, és egyszerűsíti a főzést a maximálisra. Igen, és a kenyér egyenletesebb lesz abszurd, étvágygerjesztő ruddy kéreggel.
Belső titkok
Valószínűleg csodálkozol, hogy a lelkes mirigyek helyettesíthetik a gondozó nagymama kezét? Tehát kezdetünk, kezeljük, hogy ez a készülék hogyan van elrendezve. A breadmakerek különböző méretűek, attól függően, hogy képesek 0,5-1,5 kg súlyú cipőt készíteni. A készülék belső kamrájának kerületén egy fűtőelemet választanak ki az üzemmódok kiválasztásával, megadja egy bizonyos hőmérsékletet és a sütéshez szükséges időt. A kamra alján a vizsgálat elforgatásával a vizsgálat elforgatja a vizsgálatot.
A kemencékben rácsok vannak a formák (A), a tesztkeverési pengék (B), a bagettek (B) formája
Ráadásul a pékségben lehet egy működtető vagy kettő, vagy a méretétől függ. A penge szabadon tetején helyezkedik el a tengelyen, áthaladva a speciális eltávolított alak alján egy tapadó bevonattal. Ebben a formában van, hogy az összetevők elaludnak, és az ízletes termék születésének szentsége történik. Ezután be van helyezve a sütőbe, hogy a tengely (tengelyek) a pengével a meghajtó mechanizmust találjanak. A fentiekből az alak fedelével zárva van, ahol általában van egy ablak, amely megfigyeli a főzési folyamatot. Az iTereper csak a szükséges módot kell telepíteni (pontosabban, válasszon egy kenyeret), döntse el a kéregről (fény, közepes, sötét), kapcsolja be a készüléket, és készítsen ízlésre finom kenyeret.
A pékség finomságai
Hogyan történik a főzési folyamat? Ez csak a recept után szükséges, öntsük a vizet, alakítsa be a kívánt mennyiségű lisztet, sót, cukrot, tejet, olajat és élesztőt (vegye figyelembe, hogy a kemencék száraz élesztőt és por tejet használnak). Nem szükséges keverni az összetevőket, csak zárja be a fedelet, válassza ki a megfelelő programot, és végezze el ügyeit. A különösen népszerű kezdési késleltetési funkcióval csúszott, amely ilyen eszközökben elérhető, mint a HB-E303 (Hitachi, Japán), VM 3983 (Severin, Németország), BM-1068 (Binatone, Egyesült Királyság), BDM 075S (De'longhi, Olaszország). Ez az, hogy az összes terméket lefekvés előtt lefedje, és reggel fel fogja ébreszteni a friss sütés aromáját. Néhány kemence készen áll a sült kenyér gondozására. Tehát a BDM 075-es modellben (De'longhi) van egy hőkezelési funkció, azaz a sütő 1 órájában a sütés vége után kissé felmelegíti a kenyerét.Magasabb minőségű!
A kenyér minősége nagymértékben függ a liszt minőségétől. A kályhák gyártói azt ajánlják, hogy csak a legmagasabb fokozatú péksüteményt használják.
Uram, öt fokozatú búzaliszt: könyörgés, a felső liszt, i, II fajták és a tapéta. Ezek különböznek egymástól az úgynevezett kimenettel, vagyis 100 kg gabonától kapott liszt mennyisége, valamint a csiszolás (kisebb vagy nagy részecskék), a szar részecskék tartalma és egy százalékos aránya glutén. Lehetetlen azt mondani, hogy némelyikük rossz. Csak különböző célokra használhatók. A felső fokozatú liszt jó azoknak a termékeknek, amelyeket a kötet és a porozitás. Mielőtt megvásárolná a lisztet, gondosan olvassa el, hogyan lehet a fajták és a szándék.
Tehát, vissza a főzési folyamathoz. A kenyérek a pengéken keresztül önállóan gyúrják a tésztát, megadják neki. Amikor a tömeg emelkedik, a készüléket ismét keverjük, így a gázok kijöttek, és a második alkalommal emelkedik, általában mindent meg fog tenni, hogy egy szabályként egy jó szeretője személyesen történik. Ezután közvetlenül a sütéshez indulok, a fűtőelem részt vesz ebben a folyamatban. AV modellek HB-E303 (Hitachi) A rajongó telepítve van, amely biztosítja a forró levegő egyenletes eloszlását a térfogat egészében.
Amikor a kenyér készen áll, a készülék egy kicsit hűvös és csak akkor adja meg a hangjel "hívás" a hostess. Általában az egész folyamat nem több, mint 4 óra. A modellek védelme és a gyors előkészítés funkciója körülbelül 1,5 óra, de sajnos csak bizonyos típusú kenyérekhez, például a francia batonhoz használható.
Szakértő tanácsa
1. A kenyér sütésénél fontos, hogy a folyadékra szoruljon, nem lehet elutasítani vagy önteni. A használati útmutatóban a folyadék mennyiségét szigorúan kiszámítják. Ne feledje, hogy megteszi a saját recept. Például a gyümölcsök hozzáadásakor vegye figyelembe a gyümölcsösségüket. Az általuk elkülönített gyümölcslé egy további folyadék, amely felesleges lehet -, majd a kenyér túl sokat fog emelkedni.
2. Győződjön meg róla, hogy az összetevőket a receptben megadott szekvenciában adjuk hozzá, hogy ne keverjük össze egymással.
3. Az űrlap írása, ne mozgassa a sütőt (különben az összetevők keveredhetnek). Ezért lehetséges, hogy kezdetben a készüléket arra a helyre helyezzük, ahol fog működni.
4. Ha mindannyian szigorúan a receptnek megfelelően helyezkednek el, de az eredményhez elégedetlenek, akkor a bűntudat 90% -a fekszik a liszten. Próbáljon meg vásárolni egy másikat.
5. A kenyér minőségét az alábbiak szerint ellenőrzik. Ha a legszebb szeletekre vágódik, és nem lesz összeomlik, akkor kiváló minőségű kenyér. Ezenkívül lehetséges meghatározni a kenyér minőségét és így: Miután kissé nyomja meg az ujját, és vegyen egy ujját, a nyílásnak az eredeti alakot kell elvégeznie.
Anna Pechorina, igazgató Képzési Akadémia LG
By the way, ha úgy dönt, hogy bármilyen adalékanyaggal sütjük, akkor a megfelelő pillanatban a sütő megmondja, hogy az ideje, hogy adja hozzá a megfelelő összetevőket a tésztához: mazsola, diófélék, gomba, bogyók, hagyma, sajt, fű vagy valami más.
Kevés mínusz van. Az első: nehézségek fordulhatnak elő a kenyér eltávolításával az űrlaptól. Meg kell kapnunk az alakot, fordítsuk át az alsó részét, és rázzuk, hogy a kenyér általában könnyen megjelenjen; Ha ez nem történik meg, akkor egy műanyag vagy fából készült spatula, hogy felvegye a széleket. Akkor húzza meg a kenyér pengéit, mivel leggyakrabban elakadnak benne. Tehát a második, esztétikai hátrány jelenik meg: a pengék lyukai maradnak a kenyér alján. A közelmúltban mínusz kenyér csak téglalap alakú, az űrlapnak megfelelően, ahol a termékek fektetnek. Igaz, különálló modellekben, például az XXL Baguette (Moulinex, Franciaország), kis ovális zsemle is készíthet, mivel a géphez speciális eltávolítható formák kapcsolódnak a géphez. De amikor felkészülnek, szükséged lesz a részvételre. Együttműködés Meg kell venned a tésztát közeledve, oszd meg négy egyenlő darabra, és tegye be ezeket az űrlapokat.
A kemencék több üzemmódban képesek dolgozni. Általában előkészíthetik a klasszikus fehér kenyeret, a franciát, a nem kifinomult lisztet és rozsot. De egyes készülékek gyúrjuk a tésztát pizza - BM 3986 (Severin), valamint a gombócokat - SD-254 (Panasonic, Japán), hogy az eredeti orosz étel sem, és még sok más. Például a HB-156JE modell (LG, Korea) az "orosz szakács" programmal van felszerelve: segítségével kap egy mézes mustárt, sütőtöket, tejföllel. Ráadásul az intelligens eszköz "beszél" az oroszul.
Az otthoni pékség előnyei és hátránya
profik
1. Uvas mindig kéznél. Friss kenyér.
2. Biztos vagy benne, hogy a kenyér nem tartalmaz tartósítószereket.
3. A vizsgálat főzésének folyamata megkönnyíti.
4. Kísérletezheti a kenyér ízét, és adja hozzá azokat az összetevőket, amelyek tetszenek.
Mínusz
1. A breadmakerek sok helyet foglalnak el (hozzávetőleges méretek - 370360250mm) és sokat mérnek (5-7 kg).
2. Megvásárolni, szükség van a családi költségvetésről 3 ezer rubelről.
3. Villamos energiát töltött (energiafogyasztás eszközök - 450-720W).
4. A kerék marad a pengékből.
Érdekes, hogy a pékség nemcsak a lisztermékeket főzhet. A legtöbb "ügyes" a them- BM-350 (Kenwood, Egyesült Királyság), BBA 2605 (CLATRONIC, Németország), OW 200 (Moulinex), HB-156JE (LG) - tehetünk és lekvárral. Vagyis ugyanaz, mint a kenyér esetében, helyezze el az összetevőket az űrlapon (ebben az esetben a gyümölcsök és a cukor). A készülék meg fogja őrölni őket, keverte és kibocsátja a készterméket. Az egyetlen árnyalat alacsony teljesítmény, hogy valószínűleg nem tudsz elakadni minden télen. De édességek az esti tea egész családnak problémamentesen szolgálnak.
Vigyázat - Veszély!
Egy tiszta entitással, a pékségre vonatkozó utasításokban meghatározott recept, a kenyérnek finom, jól szellőzőnek kell lennie. De még mindig figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a tészta-szeszélyes anyag és viselkedése a tényezők halmazától függ (az összetevők minősége, a külső hőmérséklet ...). Mint a "kézi" előkészítés esetében a fő "pihenő károsodás" itt a liszt, ezért csak a legmagasabb minőségi terméket kell használnia. Lehetséges, hogy a rossz liszt miatt a kenyér egy lámpa, egy nem primabil megjelenésű megjelenés. Ezenkívül óvatosnak kell lennie, ha el szeretné távolítani a használati útmutatóban és kísérletben megadott recepteket. Az esetek néha követheti az előkészítést, ellenőrizheti a tésztát: Nyissa ki a fedelet, nézze meg és érintse meg a tömeget.A kenyérkészítő munkájának szabályai
1. Ismesszük a kemencét egy lapos tűzálló felületen, majd nyissa ki a fedelet, és kapja meg a fogantyút.
2. Ellenőrizze, nincsenek kenyér morzsák az előző főzésből. Tegye a pengét az űrlap alján található rúdra.
3. Növelje a folyadékot, majd adja hozzá az összetevőket. A só, a cukor és az olaj különböző formájú szögben helyezkedik el, így nem keveredik előre. Az élesztő egy kis mélyülést hoz a lisztbe, hogy ne kerüljenek kapcsolatba a folyadékkal, különben az idő előtt elkezdenek "munkát".
4. Adjon hozzá alakot a sütőhöz és zárja be a fedelet.
5. Válassza ki a kívánt programot, és kattintson a Start gombra.
6.After a vizsgálatot a vizsgálati eszköz tájékoztatja, hogy ha akarja, akkor további összetevők: diófélék, szárított gyümölcsök, zöldségek, zöldség IT.P. Nyissa ki a fedelet, öntsön ki és zárja be őket.
7. Amikor a kenyér készen áll, a tűzhely hangjelzést ad. Nyissa ki a fedelet, és óvatosan húzza ki az űrlapot, hogy ne égjen.
8.Delite kenyér.
9. Szeretne, ha a kemence lehűl, tisztítsa meg a morzsákból, és törölje le a nedves ruhát.
Ez azonban csak konkrét pillanatokban megengedett, amikor a tésztát már látták. Ellenkező esetben a hőmérséklet kontrasztjától és már nem mászhat. Megfelelő tészta-ragadós az érintéshez. Ha túl lágy, akkor hozzá kell adni a lisztet, és ha a sűrű folyadék. De a fő veszély az, hogy a tészta túl magasra emelkedhet (ha a termékeket több, mint a receptet igényli), "Kilépés" az űrlapon kívül, és eljuthat a melegítő spirálokhoz. Ezekben az esetekben a tésztát egy fából készült botjával átszúrjuk, hogy letelepedjen, és a kemence spirálja és belső tére azonnal lemosjon. Ráadásul (Figyelem!) Ha a vizsgálat keményedési darabjai a pengéken maradtak, nem szabad megragadni őket, különben a pengék felső rétege károsodik, és elkezdenek rozsdásodni. Csomagolja őket meleg vízben, hogy maga tészta legyen. Ezenkívül szigorúan meg kell vizsgálni a receptet. Jobb, ha kisebb mennyiségű összetevőt helyezünk, mint több.
Liszt liszt visszatér
1. A fehér lisztet (kiváló minőség) a búza gabonafélékből kapjuk, és a bátyolából tisztítjuk. A leginkább alkalmas a pékségre, mert sok glutén van, ezért a tészta rugalmasabb lesz.
2. A tojás megnövekedett - búzaliszt, kisebb, mint a szokásos fehér. De hasznosabb anyag. A BRAN kenyér tartalma miatt a kenyér nehezebb és durva lesz. Jobb, ha ilyen lisztet kevernünk fehéren.
3. A tégelyhártya-korpa kisebb, és kisebbek, mint egy nem szándékos.
4. A fehér és világított liszt tengelye (gabona) liszt, amelybe felfüggesztett búzamarákat adunk hozzá. Kenyér - édesebb és egyszerű.
5. Pusty lisztet használnak sűrű sötét kenyér készítésére. Kevés glutén van, így jobb, ha fehér lisztet keveredünk.
6.Cube lisztet kap a kukorica szemekből. Nem használható kenyér előállítására - ez a liszt csak fokozatosan hozzáadható egy másik fajtához.
7. Gyöngylisztjal, szelíd édes ízzel. Ez is jól keveredik fehér liszt.
Árak és cégek
Breadmakers által termelt ETA (Cseh Köztársaság), Binatone, Clatronic, Hitachi, De'Longhi, Kenwood, LG, Moulinex, Panasonic, Severin Idre. Költségek - 2,5-6 ezer rubel. Az ár függ a kenyérfajták kalcinálásának lehetőségétől, amely sült benne, valamint a további funkciók elérhetőségét, például a késleltetési időzítőt, az elakadás lehetőségeit, a pizza főzési tesztet .
A szerkesztők köszönetet mondanak a Hitachi, az LG Electronics, a Severin, Matsushita elektromos ipari (Panasonic), Moulinex, az anyag előkészítésében.