Hagyományok kínai és japán tea ivás: A tea és a teáspárt ünnepségének jellemzői, a szükséges "keleti" ételek.
A tea ünnepségének minden résztvevője egy bizonyos rituálást tart. Japán ünnepség - Valami többet, mint a teázó cselekmény idealizálása, a létezés művészetének vallása
A kínai teáskanna és csészék általában kerámiából vagy porcelánból készülnek. A teáscsészék kis méretűek. A nagy csészéktől, hogy ízléstesen inni, a kínaiak
A japán hagyományos ünnepséget Sukia nevű teaházban tartják
Asztali asztalok egy japán tea ceremónia számára: egy bambusz teáskanál, teáskupa, egy csattal a tea, víz tároló edény, vödör, vödör forró víz egy csésze, réz teáskanna
A tea az emberiség egyik legkedveltebb itala. Igyál különböző módon: hideg és meleg, cukorral és tej nélkül, citrommal, sóval és szalonnával, jéggel ...
Fokozatosan, nem azonnal, de a tea számos nemzetet fogadott el. Miután létrehozta hagyományait és szabályait az ital használatára. Tehát "tea ivás ..." megjelentek: kínai nyelven, japánul, oroszul, angolul, tibeti, mongol, latin-amerikai (kubai módszer), üzbég IT.D. Csak a tea használatának négy nemzeti jellemzőjét fogjuk megmondani: a kínairól, mert Kína Kína, japán (filozófiai ünnepség), angol (aki nem ismeri a híres öt-órát?) És az orosz, mert tea "Mindent". Kezdjük, természetesen keletről. Azapad elhagyja a következő számot.
Császárok itala
Kína az a hely, ahol a teát kinyitották. A legenda azt mondja, hogy egy csésze forró vízzel, az előtte álló császár Chen Nang esett egy levél vad tea. A merész császár nem csöpögött ki a vizet, és kipróbálta az infúziót, és értékelte az íze tulajdonságait. Mindez a történet 2737g.don.e. Jelenleg három évezredes tea kizárólagos ital volt. Az ország és Oroszország közötti első kereskedelmi megállapodás a "szárított gyógynövények" kínálatánál 1679-ben esik. Mindaddig, amíg tea nélkül éltünk, amikor a kínai már parancsolja őt talán és fővel!Van egy nagy fajta kínai tea. Ez nem meglepő. Kína egy nagy ország, különböző klimatikus zónákkal. Insenene Ő különböző emberek különböző tartományokban vannak kulturális jellemzők. A leggyakoribb négy típusú ital: fekete, sárga, piros és zöld. Vagyis ebből a szempontból, a különcök, tea bokor, persze, az egyik, de a levelei vannak kitéve a különböző biokémiai feldolgozása. Például, hogy fekete minőségű, egy lapot megrepedt, csavart, erjedve és szárítva. Adlya, amely fehér és zöld, csak csavar és szárított. A piros és a sárga teák átadják a fermentációs folyamatot, és nem a félig zárt.
A kínai Tea Party jelentése az, hogy résztvevői valóban összekapcsolják az italt. A feldolgozás sajátosságaitól függően a tea különböző módon adja meg az ízét és ízét. Számos módja van arra, hogy megragadja. A legegyszerűbb sör a címkében (bögre fedéllel). A legösszetettebb és ünnepi-gunfu kihívást jelent bizonyos készségekre. Az ilyen sörfőzéshez az Oolongot leggyakrabban használják. Ez egy félig belépő tea. Nem csak egy különleges íz és aroma, hanem a hegesztéshez való hegesztéshez is.
További részletek fogunk beszélni a kínai tea (zöld, fehér és sárga) gyengén hangsúlyozott fajtáiról. A Wmoskwe étterme egy egzotikus névvel "thai elefánt". Van egy igazi kínai szakács Wang Siaoguan. Oroszul nem beszél egyáltalán. Ezért tanácsot kaptunk a kínai tea-iváson keresztül a fordítón keresztül. Ivot, hogy kiderült.
A kínai nagy jelentőséggel bír a víz. A sörözés ideális az, amely olyan helyekből származik, ahol a betakarítást összeszerelték. Gyakran előfordulnak, hogy tea van. A csodálatos körülmények között tavaszi vagy palackozott vizet használhat. A hagyomány, a kínai tea italok cukor és harapnivalók nélkül, hogy ne rontja ízét. De a modern kínai tea ivás liberálisabb lett. Tehát, ha szeretné, akkor a teázóasztal kiegészíthető anyákkal és szárított gyümölcsökkel. A felömlő ital folyamata vicces vicces. Svyaznik szokatlan manipulációt eredményez, akkor leesik, majd emeli. A cselekedet jelentése az, hogy a toll a csészébe esnek, mivel ez a telített az ital oxigénnel.
Nos, a kínai választott maguknak valamiféle teát, amely az egész életen keresztül inni. A fajta csak fajtákban engedélyezett. Keverjük össze a különböző típusú teát, és mozoghat, például fekete vagy piros zöld színnel nem ajánlott. Orvosi szempontból is indokolt.
Tehát a tea ceremónia számára meg kell vásárolnia:
Állványtábla vízelvezetéssel felszerelt;
Teáskanna (porcelán vagy agyag);
Clay csészék borított belső fehér zománc;
Kiegészítő elemek: a tea megmentésére szolgáló spatula, bambusz siter;
Vízmelegítő eszköz.
Először fel kell melegítenie a forró vízforraló, öblítés forró vízzel. A teljes eljárás során egy helyen kell lennie, így a víz "kiömlése", és szüksége van egy asztalra egy leeresztővel.
Miután a vízforraló felmelegszik, tea öntött bele. Ehhez használjon speciális spatulát (fából készült kanál). A kövér tea mennyisége tapasztalat kérdése, túl sokatől függ. Nos, ha nagyon kb. 2-4 teáskanál a vízforralón. Töltse fel a teát forralva, de nem forró víz (95. fok), és hagyja a sört. A fajtától függően a kívánt erőd és a hegesztés mennyisége, a tea 1-10 perc. Ez is tapasztalat tárgya, de ki nem próbálja meg, nem fog semmit megtanulni.
A kínaiak úgy vélik, hogy az első sörfőzés gyenge. Ezért, ha nem sajnálom, jobb egyesíteni. A tea igazi íze a második söréről nyílik. A csészéket forró vízzel is kalapálják, és a vízforraló kanyarogán keresztül egy italt kellett nekik. A csésze nem lehet teljes. Meg kell adnod a száját, és remek, kényelmetlenség nélkül. Most már élvezheted a teát, kiiratkozhatsz kis károsodással. A teáskanna vízbe való ismétlődő injekció nem lettenült fel. Ezt addig lehet elvégezni, amíg az ital minden saját ízlésemre és aromájára ad.
Japán tea ünnepség
Japánban a tea Viiivba került. n. e. Források szerint (esetleg megbízhatatlan), buddhista szerzeteseket hoztak. Aztán a japán buddhisták létrehoztak egy olyan rítust, amitcha. Ez a vallási teahasználati ünnepség egyáltalán nem volt ilyen modern. Az ital különösen népszerű Japánban Xiiv óta.
Modern japán szerelem zöld és sárga tea. Sárga félig forralt teákat kínai sütés, öleléssel. A használat előtt a használat előtt általában por alakú porcelán habarcsban van eldörzsölve. A hegesztés előmelegített szárításba öntött, speciális roston, porcelán vízforralóban és öntött forró vízben öntött. Ezt reprodukálhatja, csökkenti a vízforraló forró vízben, de így a víz nem jut be. A vízforralónak jól kell melegednie. Egy ital az első kanál hegesztési sebességére készül 200 g vízre.
A japán tea sörfőzés jellemzője, hogy mind a víz, és a vízforralónak maga a 60-as évnél magasabb hőmérsékletnek kell lennie. Tehát, ha szeretné megkapni a megfelelő japán teát, menj haza a hőmérőre. A teát 2-4 percig főzünk. Ebben az időben ideje van, hogy illatát adjon, amit nem mondhatsz az ízlésről. De a japánok, mint az igazi esztétegek, fontosak az aroma számára. Halványsárga folyadék kifolyhat kis porcelán csészék és ital kis kortyokban, lassan, elgondolkozva. A tea felhasználása a japánokból az evés előtt és után következik be (reggeli, ebéd vagy vacsora). Ha úgy dönt, hogy egy sirályot inni japánul, akkor jobb enni japán étel: rizs és tenger gyümölcsei.
Amellett, hogy a szokásos fogyasztás tea, számos tea szertartások: éjszakai tea, tea napkelte, este, reggel, délután, különleges.
Éjszakai tea kezdődik a Holdon. A vendégek a tizenkettedik, és a tulajdonosok körülbelül négy órát hagynak. A tálalás előtt a meghívott snackeket kezelik. Tea "napfelkelte", reggel négy órakor. Ezután a vendégek maximum hat. A reggeli teát forró időben gyakorolja. A Tea Party az éjszakai hűvösség mentése közben történik. A délutáni teát általában a nap folyamán vagy után végzik. Custol szolgált édességeket. Az édességek után a tulajdonosok egy csésze levest kínálnak. Azatat átkerül a kedvéért. A tálalás előtt a vendégek mosják a kezüket a kertben, és egy kicsit sétálhatnak. Az esti tea körülbelül hat estét indul, és körülbelül két órát tart.
Különleges tea ivás bármilyen ünnepélyes esetben szerveződik. A japán hagyományban az ünnepséget egy teaházban tartják, amelyet Sukia neveznek. Amikor megtartja, és a tulajdonos, és a vendégek megfelelnek egy bizonyos rituálénak. Az ünnepségen, a zöld tea Macha használunk, amely nem főzött, és keverjük a csészét egy bambusz mumus Shaysen. Nagyon kóstolja meg, de illatos. Ital előkészítése, ragaszkodás körülbelül ilyen arányok: 100 g száraz tea 500g fűtött vízhez.
A tea vizet melegítik a vízforralóban, egy tűzhelyen, olvasztott szénen. A tűzhely a szoba közepén található, a padlón lévő mélyedésben. A tulajdonos egy poharat készít egy pohárba, forró vizet ad, és az ékes vastag tömegét keverjük. Ezután a pohárba vizet adunk az ital denotómiájának és hőmérsékletének tökéletes egyensúlyához.
Az első vendégek Kiseek könnyű japán ételeket kínálnak. Nagyon egyszerű, de a gyönyörű edényekben szolgál. Az édességeket a tolvajban szolgálják fel: a szirupban vagy a babokkal nedvesített kekszek. A "desszert" után a vendégek sétálhatnak a kert mentén, és felkészülhetnek a vastag tea fő hatékonyságára.
A hagyomány "első" tea italok egy csésze, viszont. A tulajdonos nem vesz részt ebben az ünnepségen, és csak csendben üdvözli a vendégeket, akik a karját a pohár felett húzzák. A tea ivásának "első cselekedetének" befejezése után a tulajdonos egy cookie-t kínál, miután gyengébb teát szolgálnak fel. Most minden vendég ital egy külön pohárból. Az ünnepség a tűz szemlélődésével fejeződik be, és mindent, ami körül van. Ezután a tulajdonos a vendégeket a küszöbbe esik, és visszatér, gondosan eltávolítja mindent a helyére.