A dobozokban a dobozokban, a tárolóban, a hűtőszekrényben - Javasoljuk ezeket és a burgonya egyéb tárolási lehetőségeket, és javasoljuk, hogyan válasszuk ki a legjobb minőségű és zöldségeket a tároláshoz, hogy ne romoljanak.
A burgonya nem hiába nevezik második kenyeret. Szükségszerűen a napi és ünnepi menüben szerepel. A betakarítás az országtól függően októberi szeptember-elején esik. A pincék nélküli betegek nélküli tartók nyárig tartanak. A sokemeletes épületek lakói nincs ilyen lehetőség. Mondja meg, hol tárolhatsz burgonyát a lakásban, és hogyan kell csinálni.
A burgonya tárolásáról a lakásban
Optimális körülményekTárolási lehetőségek
- A dobozokban a konyhában
- hideg kabinetben
- hűtőszekrényben
- Az erkélyen
- A tárolóban
Megfelelő előkészítés
Optimális tárolási feltételek
Bármilyen zöldséget vásárolhat a boltban évben, mivel a raktárak különleges feltételeket teremtenek a megőrzéshez. A lakás létrehozásához nagyon nehéz, néha lehetetlen. Azonban szükségük van arra, hogy a gumók ne rontják meg és megtartsák az összes táplálkozási értéküket. A szükséges feltételeket részletesen elemezzük.
Hőmérsékleti üzemmód
A zöldség nem szereti a melegséget. A burgonya jobb tárolási hőmérséklete - 2-4 ° C. Így jön létre a pincékben vagy a pincékben. Ennek az érték megengedett változatainak. Tehát, ha a termény hűvös helyiségben van tárolva, például az erkélyen vagy a folyosón, a hőmérséklet + 7 ° C-ra emelkedhet. Amikor a megfelelően elkészített gumók egy zárt tartályban történő könyvjelzőjekor jól fekszenek + 18 ° C-on. A hőmérséklet-rendszerhez kapcsolódó szabályokat soroljuk fel.
- A burgonya a mínusz hőmérsékleten lefagy. Ha az erkélyen vagy egy nem hivatal nélküli loggián fekszik, akkor akár -2 ° C-ig, és az alatta van felsorolva.
- Tárolja zöldségeket a radiátorok vagy fűtőkészülékek közvetlen közelében.
- A könyvjelzők a legmenőbb helyeket választják. De ugyanakkor, hogy a fagyasztott zöldségek lehetősége kizárt.
- Ajánlatos, hogy elhagyja a hőmérőt a burgonya fiókba, és rendszeresen ellenőrizze az olvasmányokat. Ez segít az irányításban, hogy milyen hőmérsékleten tárolják a burgonyát.
páratartalom
A gumók optimális páratartalma - 80-90%. Ha csökken, elveszítik a nedvességet, lassúvá válnak. A túlzott páratartalom a gombás betegségek és rotok kialakulását provokálja. Ezenkívül a hő és a nedvesség zöldségekre válik a csírázáshoz. A vesék a növekedésbe gördülnek, és hajtsák. Ez rontja a burgonya táplálkozási értékét, csökkenti az égését. A normál páratartalom fenntartására vonatkozó szabályokat adjuk meg.- Lehetetlen a tartályokat közel a falakhoz, amelyeken a kondenzátumot összegyűjtik.
- A helyiségbe, ahol a tároló felszerelt, elegendő szellőzés szükséges. Időről időre fáradtnak kell lennie.
- A burgonyát fűrészpor eltolják, ami felszabadítja az extra nedvességet. Nem tudod őket más zöldségvirágokkal. A szabályzat kivételével.
A páratartalom és a hőmérséklet optimális kombinációja a burgonya megőrzésének alapvető feltétele. Ha a paraméterek helyesen vannak kiválasztva, fél évig megszakad. Ellenkező esetben nem több, mint néhány hét.
Fény
A termés mentéséhez ki kell zárnia a könnyű hozzáférést. A nap egy burgonya húsában történő hatása alatt egy silót állítanak elő. Ez az anyag megakadályozza a rothadás és a baktériumok kialakulását. Az emberek számára veszélyes. Zöldség Solaninnal, könnyen megkülönböztethető a zöld szín között, nem ajánlott enni. Ezenkívül a fény aktiválja a hajtások növekedését, ami szintén nem kívánatos. Ezért tárolt gumók csak sötét helyen.
Tara
A megfelelően kiválasztott csomagolás segíteni fog a burgonya hosszabb ideig tartó burgonyának. Megfelelő lehetőségeket sorolunk fel.
- Fonott kosár. Jól szellőztetett, segít fenntartani a normál páratartalmat.
- Ágyneműzsák. Nem zavarja a gumók természetes "légzését", átadja a levegőt.
- Fadoboz. A legjobbak közül a legjobbak a táblákból, hogy késlelték a fényt, de kihagyják a légáramlást.
- Műanyag tároló. Kötelező lyukakkal vagy résekkel, hogy a gyökerek lélegezzenek.
- Szintetikus rács. Elegendő szellőzést, tágas és olcsó.
A műanyag csomagok nem használhatók. A nedvesség felhalmozódik rájuk, ami a rothadás kialakulásának oka lesz. A műanyag csak akkor alkalmas, ha a zöldségeket rövid időre hűtőszekrénybe helyezzük.
Burgonya tárolási módszerek a lakásban
El kell ismernünk, hogy a lakás nem a legjobb hely a burgonya megmentéséhez. Különösen, ha több zsákról van szó. A fő komplexitás az otthoni optimális páratartalom és a hőmérséklet-rezsim létrehozásában. Mindazonáltal van megoldás. Öt lehetséges lehetőséget kínálunk.1. szekrények a konyhában
Ebben a szobában gyakran forró az előkészítő étkezésből, ezért ki kell választania a megfelelő helyet, ahol burgonyát tárolhat a konyhában. Legyük fel a kiválasztási kritériumokat.
- Válassza ki a legszebb helyet a szobában, ha lehetséges, eltávolítva a tűzhelyből, sütőből és háztartási készülékekkel.
- Fontos, hogy könnyű hozzáférés nélkül legyen, különben a szolanin termelése és a hajtások aktív növekedése megkezdődik.
- A helynek meg kell akadályozni a légtelenítést a felesleges nedvesség szellőztetéséhez és eltávolításához.
A jó választás a mosogató alatt lévő doboznak tekinthető. A dobozok vagy a fonott kosarak zöldségekkel. A rothadás megakadályozása érdekében a féregfa, a beteg vagy a menta eltolódik. Ha a konyhai fülhallgató mérete megengedett, a készleteket polcokon helyezik el. Ezek lehet visszahúzható vagy álló szerkezetek, amelyeken kosarak vagy tartályok vannak elhelyezve.
Speciális zöldségállványokat használhat. Ezek olyan dobozok, amelyek szellőzőnyílásokkal rendelkeznek, székletként díszítettek. A fedelet puha ülésként készítik, így kényelmes az ilyen székletben való ülést. A tartály körülbelül 20 kg gyökeret tartalmaz. Különböző típusú tárolók. Műanyagból készülnek a légkondicionáláshoz.
2. Box az ablak alatt
Egyes apartmanok az úgynevezett "Khruscsov hűtőszekrények". Ez az ablaknyitó dobozok alatt épül fel. Ezek alkalmasak a burgonya betakarítására is. Tekintettel arra, hogy a hõmérséklet jelentősen csökkenthető, folyamatosan ellenőrizni kell. Szükség esetén szigetelje a szerkezetet.
3. Hűtőszekrény
Itt tárolják a kis készleteket, mivel a polcon nagy mennyiségű, egyszerűen nem illeszkedik. A termék sűrű műanyagból van csomagolva. Tehát jobban megőrzi, és nem veszi fel idegen szagokat. A hűtőszekrény polcáján lévő hőmérsékletet nem szabad + 5-6 ° C alá csökkenteni, különben a tenyészet táplálkozási értéke elvész. A keményítő a hidegben aktívan szétesik a cukorra, ami édes ízt ad.
4. Erkély
Nos, ha üvegezett és szigetelt. Ezután a betakarítási peremek veszteség nélkül. Ez a legerősebb fagyoknál is meg kell vásárolnia a régi takarókat vagy ilyesmit. Egy nyitott nyitva loggia nem a legalkalmasabb hely a hosszú távú megőrzésére zöldséget, mert a tárolási hőmérsékletet burgonya az erkélyen nem kell leereszkedett, amíg negatív jeleket. Ahol a tél elég puha, akkor egy melegített tartályt készíthet a burgonyára.
Ehhez gyűjtsük össze a fa vagy fa lemezek tervezését. A szigetelést az aljára helyezzük: hab, fűrészpor, minvatu réteg 10-15 cm. Felülről egy kisebb bin van felszerelve. Tehát, hogy a szerkezetek falai között körülbelül 10-12 cm-es rés volt. A szigetelést is halmozta meg. A kisebb méretben a dobozt gyökerezik, fedéllel borítva. A fentiekből az építményt szigetelési réteg borítja. Egy ilyen önálló vintage biztonságban, akár -10 -12 ° C-on is
5. Storeroom
Nos, ha van ilyen szoba a lakásban. A leggyakrabban nincsenek ablakok és elemek, azaz ideális hely a zöldségállományok megőrzésére: hűvös és sötét. A raktárban tágas mellkasot helyezhet el. Ez lehet egy hagyományos doboz fedéllel vagy tartály, amely nagy lobokból áll a szellőztetéshez. Például az alábbi képen.
A hasznos terület minden centiméterének használatához a raktárban lévő összes falak szekrényekkel vehetők igénybe. Az egyikben rendelkezett rendelkezéseket. Itt a felső polcok élelmiszerek, konzervek, egyéb termékek. A fonott vagy bevont növényi kosarak tartályainak alján. Ilyen körülmények között a burgonya, a hagyma, a fokhagyma és más kultúrák jól mentettek.
Hogyan készítsünk egy terményt a könyvjelzőre
A gondos előkészítés a fő titok, hogyan kell tárolni a burgonyát hosszú ideig. A "Jobb" technológia több szakaszot is tartalmaz. Mindegyiküket elemezzük.Válassza ki a változatosságot
A vásárláskor vagy a leszállás előtt fontos kiválasztani a megfelelő fajtát. Hosszú távú tárolás esetén csak a késői vagy átlagos fajták alkalmasak. Közepes vagy korai örömmel érlelés, de legfeljebb egy hónap vagy kettő. A független termesztéssel könnyebb befolyásolni a jövőbeni betakarítás utolsóságát. Így például a nitric műtrágyákkal való túltöltés csökkenti a betegség ellenállását. Ezt a tényezőt ki kell zárni. A piacon vásárolva csak az eladónak és gondosan választhat.
Szárítás
Jellemzően az összegyűjtött burgonyát az ásás után azonnal szárítjuk. Első alkalommal a három-négy óra elég ahhoz, hogy megszárítsa a nedves földet, és leesett. A termésmezőből történő szállítás után 3-3,5 hétig jól szellőztetett száraz helyen szárítjuk. Ebben az időben a gumók alkalmazkodnak az új körülmények között, amelyeket a Coppe területek szárítottak. A szárításhoz az optimális a 90-95% -os nedvességtartalomnak tekinthető, és a hőmérséklet 12-18 ° C. A burgonya rendszeresen megvizsgálja, eltávolítja a berakodást és elrontotta.Válogató
Mielőtt elhelyezné a burgonyát a tárolóban, szükségszerűen rendezve van. Válassza ki a méretben lévő gumókat. Nagy és kicsi a médiumtól elválasztva. Külön-külön helyezzen eseteket sérült bőrrel. Hosszú ideig tárolható csak közepes méretű gumók, a betegség legkisebb károsodása és jelei nélkül. Ezek azok, hogy a tárolóban tárolják őket. A többiet rövid idő alatt fogyasztják, mert nem fognak hosszú ideig lefeküdni. Kis másolatok hagyják a magokat, ha szükségesek a következő évre.
A hagyományosan a burgonyát pincékben és pincékben tárolják, de nem mindenkinek van ilyen lehetősége. Tegye a tároló dobozt a sokemeletes épület bejáratába, mivel sokan megszokták, illegálisan. Ha szeretné, felszerelheti a tárolóeszközt. Ha mindent jól teszel, a gumók több hónapig folytatódnak.
