Elmondjuk a borszekrények előnyeit, és javasoljuk, hogy mit kell figyelni a vásárlásra.
Mi a bor szekrények
A funkcionális céljukban lévő borszekrények két csoportra oszthatók - tároló szekrényekre vagy tárolásra és demonstrációra.
Az első esetben ezek a szekrények vagy lari "túllépések nélkül", mint például az ajtó átlátszó üveggel és megvilágítással. Az ajtók gyönyörű ablakok nélkül, polcok általában egyfajta palackok (kevésbé két vagy három). De az ilyen szekrényeket a kapacitás megkülönbözteti, és több száz palackra számíthat. Általában az ilyen eszközök általában a kereslet azok számára, akik önállóan készít kisszériás bor az új termés - jól, vagy a valós szerelmesei gyűjthető bor, amely a megjelenése a kabinet nem érdekes.
A második esetben a demonstrációs kabinet egy bár büfé szerepét játssza. Lehet, hogy nem csak palackok, hanem szemüveg, dekanter decanter és egyéb szükséges eszközök is. Az üvegajtó lehetővé teszi, hogy megcsodálja az italok gyűjteményét. A polcok úgy vannak kiválasztva, hogy különböző méretű és formájú palackokat tudjanak befogadni. Belül általában több különböző hőmérsékletű rezsim van, így különböző italok tárolhatók. Ha kiválaszt egy szekrényt egy nappalihoz vagy egy szekrényhez, akkor szükség van egy ilyen típusú eszközre.
Miért nem alkalmas a szokásos hűtőszekrény a tárolásra?
A hűtőszekrények legtöbb modelljében a rezgést létrehozó kompresszorokat használják. Ez a rezgés szinte láthatatlan, és nem befolyásolja a hús, a sajt vagy zöldség minőségét, de ellenjavallt a bor tárolására.
A borszekrények összetettebb és drágább csillapítási rendszereket használnak, amelyek a kompresszorból származó rezgést leállítják. Mind a hiányos hűtőrendszereket is alkalmazzák, például a termoelektromos átalakítók (Peltier elemek) alapján. Az ilyen rendszerek nem termelnek rezgést. A rendes hűtőszekrényekben nem felelnek meg, főként az alacsony hatékonyság miatt.
Mit kell fordítania a borkóstolás kiválasztásakor
Kapacitás
A kis boros szekrények (10-12 palack) nem túl kényelmesek, csak akut térhiány esetén ajánlanak. Jobb lesz kiválasztani a teljes méretű modellt. A szekrény 50 cm széles és 80 cm magas (például a munkahely alatt van felszerelve) 30-40 palackot tartalmaz, és egy teljes méretű borszekrény, amelynek hasznos mennyiségű, kb. 300-350 liter, általában 150-200 palack.
Szárazság és kellemetlen szagok védelme
A borszekrényekben olyan rendszernek kell lennie, amely egy adott szinten támogatja a páratartalmat (úgy, hogy a dugók ne szétesjenek). Ezért ezeken az eszközökben a szükséges szintű páratartalom elérése érdekében víztartályokat használnak, ahol időről időre elpárolog. A bennük folyadékot rendszeresen hozzá kell adni.
DUNAVOX DAT-6.16C bor szekrény
A borszekrényekben is van egy szűrő rendszer szénszűrőkkel. Védi a borszekrényeket a külföldi szagok borára gyakorolt hatásából (elnyelik őket jól). Az ilyen szűrőket évente egyszer kell módosítani.