Հյութերի ակնարկ. Գործողության սկզբունքները, գործիքների սորտերը, արտադրողները եւ ցուցիչ արժեքը: Մրգերի պատրաստում `անալիզ:
Juicer Ru-3020 (Lamarque): Կոնը պտտվում է սլաքի ուղղությամբ (դեմ) հյութի օպտիմալ սեղմման համար: Հիանալի ամանի հյութի համար `թափանցիկ կափարիչով
Արտանետվող պղպեղի բեռնարկղը հեշտ է մաքրել, եւ դուք կարող եք լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ
Ինչը կարող է լինել ավելի լավը, եւ ամենակարեւորը `ավելի օգտակար, քան թարմ հյութը: Միայն թարմ հյութ: Աշնան սկզբին մենք պետք է վիտամիններ ունենանք, հեռացնելով դրանք բնության առատաձեռն նվերներից `տարբեր մրգեր եւ բանջարեղեններ: Ընդունում այս հրաշագործ տեխնոլոգիայի մեջ: Ինչ ընտրել հյութալի համընդհանուրը կամ միայն ցիտրուսը:
Ժամանակակից հյութերը շատ տեխնոլոգիական սարքեր են, չնայած նույնիսկ ցիտրուսային ամենապարզ մամուլը դեռ մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Բայց դա թույլ կտա ձեզ վայելել միայն նարինջի, գրեյպֆրիտների, կիտրոնների եւ այլ ցիտրուսների հյութ: Akak նույն մրգերը եւ հատկապես բանջարեղենը: Նրանք, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել ներքին թարմ հյութերի, կենցաղային տեխնիկայի արտադրողների միջակայքը, առաջարկում են համընդհանուր հյութեր:
Մի արեք առանց մամուլի
Սկսենք ցիտրուսի կամ ցիտրուսային մամուլի ամենապարզ հյութից: Դրա դիզայնը չափազանց պարզ է, շարժիչ, կոնաձեւ ժապավենի վարդակ եւ կոնտեյներ հյութ հավաքելու համար (դույլ): Կապվեք այս սարքի հետ, դժվար չէ: Անհրաժեշտ է նախապես կտրել պտուղը կիսով չափ (օրինակ, նարնջագույն), ապա կցեք մեկ կեսը պտտվող վարդակին եւ սեղմեք ձեռքը: Դե, եթե այդպիսի հյութեղը հակադարձ հարված է (վարդակը պտտվում է առաջինը մեկում, այնուհետեւ մյուս ուղղությամբ), այն թույլ է տալիս քամել «չորություն»:Երբ ամբողջ հյութը քամվում է, մնում է միայն վարդակներն ու կրակը նետել վարդակի վրա: Մամուլի ընթացքում անհրաժեշտ է նաեւ անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել մարմինը, քանի որ այն խցանում է այն անցքերը, որոնց միջոցով հյութը ընկնում է դույլի մեջ: Հյութի ժամանումը կարելի է հետեւել նավի թափանցիկ պատերի կամ ցուցանիշի մասշտաբի շնորհիվ: Սովորաբար, հզորությունը նախատեսված է 1 լ հյութի կամ նույնիսկ ավելի քիչ: Ադլայի մեկ բաժակ թարմ ըմպելիքների պատրաստումը ձեզ հարկավոր է 3-4 նարինջ (այսինքն `200 մլ հյութ ստանալու համար անհրաժեշտ է վերցնել 500 գ պտուղ): Մի նեղվեք սարքի ցածր ներկայացման պատճառով, քանի որ ցիտրուսից սեղմված հյութը ավելի լավ է խմել հնարավորինս արագ (առաջին մի քանի րոպեների ընթացքում), եւ, հետեւաբար, օդը կորցնում է Օգտակար հատկություններ: Cit իտրուսային մամուլի օգնությամբ հյութ ձեռք բերելը պահանջում է որոշակի ֆիզիկական ջանքեր (անհրաժեշտ է սեղմել մրգերի վրա) եւ ժամանակը: Բայց որոշ մոդելներում Ju Cup 9911 BK (Bork, Germany), SP 2072 / LM (VEMA), AGRL (FIMAR, OBAITHALY) - կա հատուկ լծակ, որը մեծապես հեշտացնում է գործը: Օգտագործելուց հետո մի մոռացեք լվանալ հյութը, բավական է մազերը հեռացնել եւ մաքուր ջրով լվանալ սարքը:
Մրգերի օգտակար հատկություններ եւ դրանց պատրաստում
| Անուն | Օգտակար նյութ | 100 մլ հյութի համար պտուղների քանակը | Պատրաստում |
|---|---|---|---|
| Խնձոր | Պեկտինը եւ վիտամին C Նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը խնձորները կարող են ամբողջովին դնել | 2 հատ: | Լվացեք, մի մաքրեք կեղեւից: Կտրեք հյութի չափը: Եթե պարանոցի չափը թույլ է տալիս խնձոր դնել |
| Ծիրաններ | Beta Carotene- ը մեծացնում է անձեռնմխելիությունը եւ բարելավում է մաշկի վիճակը, մազերը, ատամները եւ ոսկորները | 6 հատ: | Լվացեք, հեռացրեք ոսկորները եւ կտրեք: Անհրաժեշտ չէ մաքրել |
| Բալ | Վիտամին B2, բետա կարոտին եւ ֆոլաթթուն բարելավում են աչքերի, կաշվի եւ մազերի վիճակը | 150-200 գ | Լվացեք, կտրեք կեսը եւ հանեք ոսկորները: Անհրաժեշտ չէ մաքրել |
| Սեւ հաղարջ | Կեղեւին պիգմենտներ ունեն հակաբակտերիալ եւ հակաբորբոքային հատկություններ: Վիտամին C եւ երկաթի գործողություն որպես հակաօքսիդիչներ | 150 գ | Հեռացրեք ճյուղերով եւ լվացեք |
| Ելակ | B եւ C վիտամիններ, կալիում եւ մագնեզիում: Ելակի հյութը օգնում է վերականգնել մարմնում հանքանյութերի հավասարակշռությունը | 200 գ | Լվացեք նախքան պոչերից մաքրելը (եթե լվանում եք մաքրված ելակ, հատապտուղները ջուր կտան) |
| Նարինջ | Կրկնակի ամենօրյա չափաբաժինը վիտամին C, որն անհրաժեշտ է մեծահասակ մարդու համար | 1 հատ: | Մաքրել կեղեւից եւ կտրել եռամսյակում |
| Մանդարիններ | Վիտամին B1- ն օգնում է կոտրել ածխաջրերը եւ մասնակցում է մարմնում էներգիայի արտադրության գործընթացին | 3 հատ: | Մաքրել կեղեւից եւ բաժանվել է հյութերի կտորների |
| Կիվի | C եւ E վիտամիններ, կալիում | 3 հատ: | Մաքուր կեղեւից եւ կտրեք հյութի չափը |
| Խաղող | Վիտամին E եւ հակաօքսիդիչներ | 150 գ | Հեռացրեք ճյուղերով եւ լվացեք: Անհրաժեշտ չէ մաքրել |
Ունիվերսալ զինվոր
Ավելի առաջադեմ համընդհանուր (կենտրոնախույս) հյութեր թույլ են տալիս վայելել գրեթե ցանկացած մրգերի, հատապտուղների եւ բանջարեղենի հյութ: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է հստակեցնել բնության նվերների ցանկը, որոնք կարող են վերամշակել սարքը, նախքան դրա գործողության հրահանգները գնելը: Օրինակ, շատ ստորաբաժանումների, անցանկալի հատապտուղների համար փոքր ոսկորներով (ավելի ճիշտ, փոքր բազմամշակութային մրգեր), որոնք արագ կխփեն ֆիլտրը, հացահատիկային, հաղարջ, ազնվամորի: Տեսչական, դեպքերի մեծ մասի արտադրողները կանխում են այդ հատապտուղների վերամշակման անհնարինությունը: Աշխատում է ունիվերսալ սարք, որը փոքր-ինչ տարբերվում է, քան ցիտուս-մամուլը: Մրգերը պետք է նախապես կտրված լինեն կտորների մեջ, որոնք զգաց հյութեղները պարանոցի մեջ: Եթե ցանկանում եք առավելագույնի հասցնել գործընթացը եւ ամբողջությամբ վստահել սարքին, ընտրել մի սարք, մեծ պարանոցով, որպեսզի չկտրի պտուղը եւ ամբողջությամբ դրանք չդնեք: Բացի այդ, նշեք, արդյոք կա հատուկ սկուտեղ մրգերի եւ հատապտուղների համար: Կարող եք միանգամից հինգ խնձոր դնել, իսկ հետո հանգիստ հեռանալ, եւ մի քանի րոպեից կվերադառնաք եւ կխմեք պատրաստի խնձորի հյութ: Նման հնարավորությունը նախատեսում է, օրինակ, Model MP 80 (Բրաուն, Գերմանիա):
Աշխատանքի տարածքներ
Հյութը ունի մեկ թույլ կողմ. Նրանց օգնությամբ դուք չեք կարող պատրաստել հյութ ոսկրերի մրգերից (այսպես կոչված ալյումինե պտուղ): Նախ, հյութի բոլոր ոսկորը «ատամների վրա» եւ երկրորդ, նույնիսկ եթե հնարավոր է այն բաժանել, ապա մնացորդները արագորեն կխարդեն միավորի մաղը: Հետեւաբար, դուք պետք է մոռանաք բալի, դեղձի, ծիրանի, սալորի եւ նման այլ հյութերի մասին, քանի դեռ յուրաքանչյուր պտղի ոսկորներ չունեք ձեռքով հեռացնելու համար:
Գտնվելով սարքի ներսում, պտուղները առաջին հերթին դառնում են ցենտրիֆուգի մեջ, որտեղ սկավառակի աստիճանը մանրացված է դրանք Cashitz- ի մեջ, այնուհետեւ `ցենտրիֆորական ուժի մեջ (այսուհետ` ցանցի անվանումը) զտիչ): Այստեղ հյութը բաժանվում է ռետինե պղպեղից, որից հետո այն մտնում է բարձրացման կոլեկցիոներ, որի ծավալը 0,5 լիտր է: Տարբեր մոդելներում թռչնով թռչելը տարբեր ձեւերով է շարժվում. Կամ մնում է ֆիլտրի ցանցի վրա (հաճախ անհրաժեշտ է ընդհատել գործողությունը եւ ավտոմատ կերպով դուրս մղել հատուկ բեռնարկղը: Վերջինս շարժական է կամ ներկառուցված:
Փոխանցել, հեշտ է հեռացնել այն, եւ նրանք պարզապես մարմն են նետում: Երկրորդ տարբերակն ավելի շատ ժամանակատար է. Բեռնարկղ մուտք ունենալու համար հարկավոր է մասամբ ապամոնտաժել սարքը: Բացի ցենտրիֆուգի մոդելից պտտվում է միջին հաճախականությամբ 9-14 հազար ռ / վ: Այս տեմպը հարմար է, որպեսզի հյութ լինի ամուր մրգերից կամ բուսական գազարից, խնձորից, տանձից: Ավելի հյութալի մրգերի համար բավականաչափ եւ ցածր արագություն: Արդյունահանման մոդելներ. Je 570 (Kenwood), CJ 800 CP (Binatone, Britain), HR 1851 (Philips, Նիդեռլանդներ) - կարող է կարգաբերել արագությունը (մարմնի կամ առանց դրա):
Տարբեր սարքեր տարբեր եղանակներով սեղմում են նույն պտուղները: Հյութեղ ընտրություն կատարելիս ամենակարեւոր չափանիշներն են հանուն այն բանի, որ մենք այն գնում ենք, - պտղի արագությունը եւ ձեռք բերված հյութի քանակը: Հնարավոր է դրանք նախապես սահմանել նման պարամետրերով, քանի որ պղպեղի գործառույթը (պետք չէ անընդհատ դադարեցնել սարքի աշխատանքը `այն մաքրելու համար) եւ որքան արագ է շարժվում, այնքան ավելի հեղուկ է հնարավոր ստանալ): Սարքի տեխնիկական բնութագրերում առավել բարեխիղճ արտադրողները նշում են, թե հյութի որ տոկոսն է հնարավորինս հեռացվել ամենատարածված մրգերից: Հյութերի չափերը նույնպես զգալի նշանակություն ունեն (լուծեք, թե ինչ տեղ եք պատրաստ վերցնել) եւ աղմուկի մակարդակը (այն չի հարցազրվելու աշխատելիս): Հիշեք. Համընդհանուր հյութերի մեծ մասը նախատեսված է ամենօրյա կարճ օգտագործման համար: Արտադրողները խորհուրդ են տալիս չափազանց շատ չբեռնել սովորական ունիվերսալ հյութը (այսպես 1 անգամ `ոչ ավելի, քան 3 կգ մրգեր) - շարժիչը պետք է տրվի հանգստանալու: Միեւնույն ժամանակ, երկարատեւ գործողության ընթացքում մամուլի արդյունավետությունը կրճատվում է, քանի որ մրգերի նավատորմը զտվում է, սարքի առավել խոցելի տարածքը: Այն կարող է դեֆորմացնել եւ նույնիսկ շտապել, այնպես որ հարկավոր է ուշադիր հետեւել եւ լվանալ այն ժամանակին: Ոչ բոլոր զտիչները կարող են տեղադրվել աման լվացող մեքենայի մեջ, ավելի լավ է ձեռքով մաքրել դրանք ջրի ինքնաթիռի տակ:
Ա - ֆիլտրի ռոտացիան `13 հազար ռ / վ արագությամբ.
B - 75 մմ տրամագծով բեռնաթափման հանգույց;
In - էլեկտրոնային հսկողություն
|
|
|
Ձմռանը հյութեր պատրաստելու համար gudders եւ սիրահարներ օգտագործվում են ագրեգատների կողմից, պատրաստ են երկար ժամանակ շարունակաբար գործել եւ վերամշակել տասնյակ կիլոգրամ մրգեր: Օրինակ, հյութի վարպետ Juicer (Rotel, Շվեյցարիա) կատարումը `55 կգ գազար 1 ժամվա համար: Ավելին, այն կարող է հյութը քամել նռնակից, փշերից, մրգերի խաղող խաղողը խոչընդոտ չէ: Ծիրայր «Ժուրավինկա» (Mogilev բույս "Էլեկտրական շարժիչ" Էլեկտրական շարժիչ ", Բելառուս) 1 ժամվա համար, 25 կգ մրգերից հյութը:
Որքան վիտամիններ:
Որպես կանոն, յուրաքանչյուր արտադրողի տեսականիում կան ցիտրուսային մամուլներ եւ կենտրոնախույս հյութեր: Ռուսաստանի շուկայում, BOSCH Devices (Գերմանիա), Scarlett (Միացյալ Թագավորություն), Moulinex, Tefal, Saturn (ԱՄՆ), Bork, Braun, Kenwood, Philips Idre- ը ներկայացված է Ռուսաստանի շուկայում:
Մի կորցրեք ժամանակը
Cytrus- ի մամուլը միմյանցից շատ տարբեր չէ (գործունեության սկզբունքը նույնն է), բացառությամբ արտաքին ձեւավորման եւ ուժի: Այս սարքերի արժեքը 400-1500 ռուբլ է: Ունիվերսալ հյութեր - ավելի թանկ. Գինը տատանվում է 1500-20 000 ռուբլի սահմաններում: Դա կախված է ինչպես դիզայնից, այնպես էլ ուժից, եւ արագության, դույլերի հզորության եւ բեռնարկղի քանակից, շարունակական ռեժիմով շահագործման ժամանակը:
Խմբագիրները շնորհակալություն են հայտնում Royal Philips Electronics, Braun, Bork Elektroniks- ի, VITEK International- ի, «BSH կենցաղային տեխնիկայի» ներկայացուցչությանը `նյութի պատրաստման համար: