Խոհարարության մակերեսների շուկայի ակնարկ. Գազի վահանակների սորտեր, էլեկտրական վահանակների, դոմինո համակարգերի, համակցված մոդելների տեսակներ:
Մոդուլային պատրաստման համակարգեր («Դոմինո» եւ դրանց անալոգներ). Խոհանոցային վառարանների էվոլյուցիայի էվոլյուցիայի ուղու վրա հաջորդ քայլը, ջեռոցից առանձնացված պատրաստման վահանակից հետո
Ապակե-կերամիկական ծածկույթով վահանակները կարող են ունենալ ամենատարբեր ձեւն ու չափերը:
Դոմինոյի (A, B, B, G, E) անհատական տարրերից ձեւավորվում է մեկ պատրաստման վահանակ (ե)
Ոչ բոլոր տանտիրուհին սիրում է եփել, ուստի նրան անհրաժեշտ չէ փողային պահարաններ եւ շոգենավեր: Բայց պատրաստման վահանակները համարվում են «առաջինը հավասար» խոհանոցային սարքերի մեջ: Զարմանալի չէ, որ դրանք արագորեն նորաձեւ են: Խանութներում նման սարքավորումների ընտրությունը չափազանց հիանալի է:
Տեսակների տարբերություններ
Մատակարարներ Պարբերաբար խնդրում ենք համեղ խոհարարական նոր գաղափարներ, ներկառուցված վահանակների նոր ձեւավորումներ պատրաստելու համար: Ավանդական ավանդական, կան առավել անսովոր ձեւերի եւ գույների մոդելներ: Իհարկե, անսովոր, որպես կանոն, ազդում է ծախսերի վրա: Եթե պատրաստման մակերեսը «ոչ մի բողոք» չի կարելի ձեռք բերել 150-200 դոլարով, ապա շքեղ դասի մոդելը կլինի ավելի թանկ մեծության կարգը: Մոտավորապես 2/3 ներկայացված է շուկայի ներկառուցված վահանակների վրա `էլեկտրական (էլեկտրական ջեռուցման տարրերով):
Բյուջեի ընտրանքների շարքում անհրաժեշտ է նշել էլեկտրական խոհարարության մակերեսները էմալային ծածկույթով եւ չժանգոտվող պողպատից ծածկույթով: Դրանք շահագործման մեջ պարզ եւ հուսալի են, բայց դրանց տեսքը բոլորին չի վերաբերում: Բացի այդ, չուգունի ջեռուցման տարրերը (հայտնի «նրբաբլիթներ») անհարմար են այն ամենի համար, ինչ նրանք ջեռուցվում եւ սառչում են: Արդյունքը կրճատվում է տեխնոլոգիայի արդյունավետությամբ, եւ ռիսկը պատահաբար այրվում է, շոշափելով «նրբաբլիթը», ընդհակառակը, մեծանում է:
Ապակե կերամիկայի առավելությունները չեն սահմանափակվում միայն ջեռուցման բարձր արագությամբ եւ մակերեսը սառեցնելով: Ավելի շատ մոդելներ առանձնանում են նրբագեղ տեսքով: Պատահական չէ, որ գազի վահանակների եւ թիթեղների դիզայներների աճող քանակը հագեցած է ապակե կերամիկայի մակերեսով: Նման ապրանքները գտնվում են որոշ օտարերկրյա ընկերությունների մոդելային գծերում: Վահանակների արժեքը տատանվում է 450-650 դոլարի սահմաններում: Օրինակ, ես կզանգահարեմ ER617501E (Siemens), PGE675K01E (BOSCH), T2526N0 (NEFF) (բոլոր Գերմանիա), GCS64C (Գորնջե, Սլովենիա):
Հարկ է նշել, որ շուկայում ներկայացված ոչ բոլոր գազային վահանակները պատրաստված են ապակե կերամիկայի վրա: Օգտագործված շատ գայթակղիչ ապակի (սա կոչվում է «գազի վրա գազ»): Դա պակաս ցնցող է, բայց շատ ավելի էժան: «Գազը ապակու վրա» մոդելներն արժեն 250-350 դոլար, ինչպիսիք են EHG645K (Electrolux, Sweden), SP40TAENONN V (ARDO), TD640 (Arriston) (բոլոր իտալական): Գնորդներ, ովքեր ցանկանում են վստահ լինել, որ իրենց գազի վահանակը պատրաստված է ակնարկով ապակե կերամիկայի վրա, դա պետք է հստակեցնի դա վաճառողից: Լավագույն ապացույցը կլինի վահանակի վրա ապակե-կերամիկական արտադրողի բրենդային մակագրությունը (օրինակ, Ceran):
Հակառակ դեպքում այն զբաղվում է էլեկտրական վահանակներով: Այսօր ապակե-կերամիկական կարելի է գտնել 250-300 դոլարով: Սա BHCI622524 (Amisa International, Germany), zC6695 (Zanussi), Akr105wh (Whirlpool, ԱՄՆ):
Մաքուր գազի կամ էլեկտրական մոդելների հետ միասին, Combowelectric համակցված. Exg676In (Electrolux), T9526N0 (NEFF), GCS62C (GORENJE), PH741RQOGH (Ariston). Դրանք հագեցած են երկու-երեք գազով եւ մեկ կամ երկու էլեկտրական այրիչներով: Նման խոհարարական վահանակները հատկապես օգտակար են այն վայրերում, որտեղ հնարավոր են գազի եւ էլեկտրաէներգիայի մատակարարման ընդհատումներ, ինչպիսիք են քաղաքը:
Որն է ջեռուցման լավագույն մեթոդը:
Վերջապես, ինդուկցիայի համապատասխանող մեկ այլ տեսակ: Դրանք ապահովում են ամենաարագ, արդյունավետ եւ անվտանգ ջեռուցումը, որը ստեղծվում է այլընտրանքային էլեկտրամագնիսական դաշտի միջոցով, հաղորդիչ նյութում էլեկտրական հոսանքների հուզմունքի պատճառով (ուտեստների մետաղական հատակը): Այրիչը ընդհանրապես չի տաքանում: Շատ փորձագետներ կարծում են, որ ապագան կանգնած է ինդուկցիոն սարքերի հետեւում: Արդեն, էլեկտրական խոհարարական վահանակները, որոնք լիովին կամ մասնակիորեն հագեցած են ինդուկցիոն այրիչներով, առաջարկվում է Bosch, Miele, Siemens (Germany), Dedietrich (France), Teka (Իսպանիա), Գորենջե, Էլեկցել: Գազի ինդուկցիաների համակցված վահանակները զգալիորեն պակաս տարածված են, ինչպիսիք են DTI302B- ը (դե Dietrich):
Հյուրընկալություն, ինդուկցիոն բլուրներով հագեցած տարածված մակերեսներ, կանխում են այնպիսի պատճառներ, ինչպիսիք են բարձր գինը ($ 600-800) եւ այգու պարկը թարմացնելու անհրաժեշտությունը: Այս այրիչների համար խոհարարությունը հարմար է Ferromagnetic համաձուլվածքների հատակին, ինչպես նաեւ չուգունի տապակ եւ կաթսա (դուք կարող եք եւ, ամենակարեւորը `հարթ ներքեւով): Ալյումինի, պղնձի, փողային եւ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ուտեստներ (եթե նշված չէ, որ այն հարմար է ինդուկտիվ աշխատանքային գոտիների համար), ոչ թե ոչ մետաղական, ոչ թե հարմար:
Եթե համեմատեք տարբեր տեսակի այրիչների արդյունավետությունը, ապա ամենաարդիական արագությունը (մոտ 2000W- ի արտադրությամբ արտադրված ուժով) կլինի գազ եւ ներածություն: Այն կարող է կրճատվել եռամսյա մոտ 4,5 րոպեից: Հաջորդը Հալոգենն են, որոնցից 25-30% -ով ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի նույն ընթացակարգով: Առավել «դանդաղ» -ը պարուրաձեւ ջեռուցման տարրերով օղակներ են, այն կպահանջվի մոտավորապես 7,5 միիմ նման նման գործողության համար:
Մրցույթի ինդուկցիոն այրիչներից դուրս տնտեսության տեսանկյունից ավտոմեքենան գրեթե 2 անգամ ավելի արդյունավետ է, քան գազը: Հաշվարկված «lagging» - գազ եւ չուգունի այրիչներ: Ապակե-կերամիկական վահանակները զբաղեցնում են միջանկյալ դիրք `ինդուկցիայի եւ գազի միջեւ:
Նախազգուշացված է նախաբազուկ
Հիշեք համառոտ հիմնական պահանջները `պատրաստման վահանակների ընտրության եւ տեղադրման համար:Գազի կամ էլեկտրական վահանակներ: Ավաղ, այստեղ պետք չէ ավելի հաճախ ընտրել (բացառությամբ տնակների կառուցման): Պրոֆեսիոնալները խորհուրդ են տալիս օգտագործել սարքավորումների տեսակը, որը հաշվարկվում է տնակում: Wije վերացման էլեկտրական վահանակը կարելի է տեղադրել խոհանոցում, որը նախատեսված է գազի վառարանների համար: Բայց, ըստ բնակարանային օրենսգրքի 25-րդ հոդվածի, էլեկտրական տախտակների տեղադրումը գազի փոխարեն համարվում է վերակազմավորվում բնակելի տարածքների կողմից: Այս ընթացակարգը պետք է համակարգված լինի քաղաքի բնակարանային տեսչության եւ ստացված թույլտվության հիման վրա: Էլեկտրական պատրաստման վահանակների նույն շահագործումը ավելի թանկ կլինի:
Գազի վահանակների տեղադրման բոլոր գործողությունները պետք է կատարվեն միայն փորձագետների կողմից: Դրանք կարող են լինել կամ քաղաքային գազ-տեխնիկական ծառայության աշխատակից (օրինակ, Mosgaz) կամ մի շարք ծառայողական ծառայությունների մասնագետներ, որոնք անցել են տարեկան վերագրանցման կանոնների եւ անվտանգության գիտելիքների, գազի համար անհրաժեշտ գիտելիքներ:
Խոհարարության մակերեսները կարող են ունենալ ընդհանուր կառավարման վահանակ `փողային կաբինետով: Այնուհետեւ դրանք կոչվում են կախված, անհնար է տեղադրել դրանք եւ գործել առանձին ջեռոցից (քանի որ հանգույցների կառավարման գլխիկները գտնվում են վառարանի դիմային վահանակում): Եթե սեփականատերերը չեն ցանկանում խոհանոցը ներկառուցված ջեռոցով վերազինել կամ նախընտրել պատրաստման վահանակ եւ ջեռոց, միմյանցից առանձին, նրանց անհրաժեշտ կլինի այսպես կոչված անկախ պատրաստման մակերեսը, որը հագեցած է իր կառավարման վահանակով:
Խորհուրդ չի տրվում այս սարքերը շատ մոտ տեղադրել սառնարանին եւ այլ տեխնիկային, որը կարող է ձախողվել բարձր ջերմաստիճանի գործողությունների ներքո: Խոհարարության վահանակի եւ սառնարանի (կամ կահույքի իրի պատը) պետք է լինի առնվազն 100 մմ հեռավորության վրա:
Հարմարավետություն Konforoka- ի մեջ
Լայն (750 մմ) KM507 վահանակում հնարավոր է տեղադրել բավականաչափ ծավալային ուտեստներ առանց շատ դժվարությունների, ինչպիսիք են ամանները կամ տապակը: Ընտրված պատրաստման վահանակի համար հնարավոր է ուշադրություն դարձնել քանակի, ուժի եւ գտնվելու վայրի համար այրիչը: Նրանց թվի մեծ քանակը (հինգ կամ նույնիսկ վեց) թույլ է տալիս զգալիորեն արագացնել պատրաստման գործընթացը: Բացի այդ, առանց դժվարության այսպիսի «շքեղ» մակերեսի վրա, կարող եք տեղավորել մի քանի մեծ տապակ: Հատկանշական է, որ Multicline Panels- ի մեջ կան բյուջետային մոդելներ, 300-400 դոլար արժողությամբ: Օրինակ, FR50MTVOX- ով (ARDO), PCL785DEU (BOSCH) կամ վեց կուսակցական PH760 վահանակի (BOSCH) կամ վեց-կուսակցական PH760 վահանակով (BOSCH) կամ վեց-երեկույթով ph760 պանել (արիստոն):
Վահանակի արդյունավետ օգտագործման համար կարեւոր են այրիչների չափը եւ ուժը: Ստանդարտի (մոտ 2 կմ) հետ մեկտեղ, պատրաստման մակերեսները կարող են հագեցած լինել իջեցված եւ բարձր ուժով `հանգույցներով (0.2-5 կՎտ): Նման մի շարք երբեմն պարզվում է, որ շատ օգտակար է, քանի որ յուրաքանչյուր խոհարարական ընթացակարգը պահանջում է իր ջեռուցման աստիճանը:
Էլեկտրական ապակե-կերամիկական վահանակների մեծ մասը հագեցած է մեկ կամ մի քանի այրիչներով `փոփոխական ջեռուցման գոտով: Դրանից հետո դա նպաստում է էլեկտրաէներգիայի ավելի տնտեսական օգտագործմանը, ամենահարմար տաք գոտին կարող եք վերցնել ուտեստների չափը: Երկու եւ երեք եզրագծերով ծածկը տարածված է, ինչպես նաեւ ջեռուցման ձվաձեւ «կետով» (ձվաձեւ հատակով բուռնը լավ կլինի): «Բաստերի» տարածքը փոխվում է կամ ձեռքով, կամ ինքնաբերաբար օգտագործելով սենսորի կառավարման տարբերակը, ինչպես AEG-Electrolux ապրանքանիշի վահանակները (էլեկտրոլաքս):
Դոմինոն գերակշռում է:
Որոնք են դոմինոյի հավաքածուները: 500300 մմ ստանդարտ չափսեր ունեցող ներկառուցված հատվածների (մոդուլներ) այլ ոչ թե այլ: Դա կարող է լինել խոհարար, մեկ կամ մի քանի այրիչներով, գրիլ, տապակով,
«Դոմինո» մոդուլային համակարգերում յուրաքանչյուր տարր հագեցած է իր ջեռուցման կարգավորիչներով IT.D. Մի շարք տարբերակներ հնարավորություն են տալիս հաճախորդներին ընտրել ձեզ անհրաժեշտ խոհանոցային սարքերը, այսինքն, կառուցեք պատրաստման վահանակը ինքներդ: Գնորդն ինքնին որոշում է այրիչների քանակը եւ տեսակը, դրանց փոխադարձ գտնվելու վայրը եւ ուժը: Օրինակ, կարող է ստեղծել միջին էներգիայի բազմակի ինդուկցիոն գորգերի համադրություն `ամենօրյա օգտագործման, գրիլի եւ այլ սարքերի համար: Չինական խոհանոցը, հավանաբար, ցանկանում է ավելացնել այս ծանրաբեռնված գազի այրիչ WOK- ը `արագ տապակած արտադրանք:
Իհարկե, որքան մեծ է մոդուլների քանակը շարքում, ավելի լայն, մակերեսը ձեւավորելու հնարավորությունները: Տարբեր արտադրողների ընտրանքների քանակը կարող է զգալիորեն տարբեր լինել: Ուարդոն, օրինակ, միայն երկու տեսակի մոդուլ `գազով կամ էլեկտրական այրիչներով: AB AEG-Electrolux- ը եւ Miele- ն արդեն տասից ավելի են: Միեւնույն ժամանակ, շատ արտադրողներ փորձում են առաջարկել բացառիկ գործառույթներ: Օրինակ, «Կոմպի» (Miele) հանդերձանքը ներառում է ներկառուցված կշեռքով կամ 4 լ ծավալով լվացքի մոդուլ: AB Series Domino (Siemens) ունի ներկառուցված խոհանոցային գործընթացով մոդուլ:
Ինչ նորություն կա?
Ներկառուցված կրկնակի կաթսայի հետ TT 75 VZ վահանակը առաջարկում է Teka: Ի լրումն սովորական էլեկտրական այրիչներից, կա մի մեծ կրկնակի այրիչ: Ներառված էին նաեւ հատուկ պարագաներ զույգերի համար ապրանքներ մշակելու համար: Մեկ այլ նոր ընկերություն Teka-Portable Խոհարարական մոդուլներ, «XXI դարի էլեկտրակայաններ» տեսակ, որոնք հարմար են օգտագործել երկրի պայմաններում:
Մի շարք բարելավումներ հայտնվեցին Siemens Cooking Panels- ում: Ընկերության նոր մոդելները հագեցած են տապակի սենսորով, ինչը երաշխավորում է տապակի մեջ տապակի եւ, այսպես կոչված, ինֆրակարմիր եռացող սենսորը: Այն թույլ է տալիս ինքնաբերաբար բերել տապակի բովանդակությունը եռալ, որից հետո այս գործընթացը պահպանելու համար առանց անձի մասնակցության:
«Ազատ» էլեկտրոնիկա եւ գազի պատրաստման վահանակներ: Օրինակ, Bosch- ն առաջարկում է կառավարիչ `լիովին էլեկտրոնային հսկմամբ Flametronic2: Դիտումների սարքերն իրականացվում են լիովին ավտոմատ գազի պիտակը (բավական է կարգավորիչը պտտել լրացուցիչ էլեկտրաէներգիայի կոճակների վրա անհրաժեշտության դեպքում), ավտոմատ ռեյջիգիգը (պանելը կփորձի վառել գազը) , գազը համընկնում է): Bosch Grap- ի նոր մոդելները հագեցած են էլեկտրոնային ժմչքով `գազի մատակարարման եւ էլեկտրոնային պաշտպանության համակարգի ավտոմատ անջատման գործառույթով:
Վերջապես, ես ուզում եմ ասել անվտանգության մասին: Խոհարարական վահանակ ընտրելիս անպայման հարցնելու եք, թե որն է գործառույթները այդպիսի կամ մեկ այլ մոդել: Էլեկտրական սարքերը հագեցած են ջեռուցման եւ մնացորդային ջերմային ցուցիչներով, որպեսզի այն չկարգավորվի անտեղի: Երեխաների պաշտպանության համակարգը թույլ է տալիս հեռացնել կողպեքը միայն միաժամանակ սեղմելով բազմաթիվ կոճակներ: Նույն հատկությունը կանխում է պատահական օդանավը: Օգտակար է նաեւ էլեկտրոնային պաշտպանությունը գերտաքացումից: Այն ավտոմատ կերպով անջատելու է այրիչը, երբ ջեռուցման տարրը հասնում է անընդունելի բարձր ջերմաստիճանի: Ոչ պակաս կարեւոր է գազի կառավարման համակարգը, դադարեցնելով գազի մատակարարումը, եթե հանկարծակի բոցը դուրս է գալիս: Այս բոլոր տեխնիկական հնարքներն ամբողջությամբ արդարացված են. Ի վերջո, պատրաստման վահանակների միայն անվտանգ օգտագործումը կարող է իսկապես հարմարավետ լինել:
Խմբագիրները շնորհակալություն են հայտնում էլեկտրոլաքսային ընկերությունների ներկայացուցչություններին, Գորենջե, Անդրել ընկերության, Amica International, Miele, Teka, Bshbytov տեխնիկայի համար `նյութը պատրաստելու հարցում: