Խառնիչներ, բլենդերներ, մսեղեն եւ կենցաղային այլ տեխնիկա պատրաստման գործընթացը արագ եւ պակաս աշխատասեր են դարձնում: Փոքր կենցաղային տեխնիկայի շուկայի վերանայում:
Նոր տարիները դարձել են խոհանոցային հավաքածուներ, որոնք հիմնված են լրացուցիչ վարդակներով հագեցած ընկղմվող բլենդերի վրա
Մամուլի օգնությամբ հարմար է մրգերից հյութը սեղմել շատ փոքր ոսկորներով:
Պատի կրողի առկայությունը թույլ է տալիս կոմպակտ կերպով տեղադրել խառնիչ իր բոլոր վարդակներով
Լրացուցիչ վարդակներ (ջրաղաց, պանրի համար) Բլենդեր միացրեք բազմաֆունկցիոնալ սարքում
Խառնիչը, որը հագեցած է կանգառով եւ ամանի մեջ, հարմար է պատրաստել պատրաստված արտադրանքի մեծ ծավալները, եւ կրիչը գործարկում է ավտոմատ ռեժիմով:
Էլեկտրոնային կշեռքի մեջ կա հնարավորություն `օգտագործելով ապրանքներ, առանց հաշվի առնելու ուտեստների ծանրությունը
Ամենից հաճախ կոմբինատներն օգտագործվում են բանջարեղենի եւ մրգերի վերամշակման համար:
Որքան շատ վարդակներ, ավելի լայն, կոմբայնի հնարավորությունների շրջանակը, բայց վարդակների համար անհրաժեշտ է գտնել պահեստի տեղ
Reversing ռոտացիայի գործառույթը մեծացնում է հյութերի արդյունավետությունը ցիտրուսի համար
Tefal- ի հայեցակարգը «սեղանից խոհանոցից» հարմար է մինի-կոմբինատի համար. Սնունդը պատրաստվում եւ մատուցվում է նույն ուտեստում
Ծածկված տիպի խառնուրդները անփոխարինելի են զովացուցիչ ըմպելիքների պատրաստման համար
Անվտանգության դպրոցները մատակարարում են կրկնակի պայմանագիր
Որքան բարձր է մսի սրճաղը, այնքան ավելի հեշտ է աղացած մսի համար ուտեստներ վերցնել
Մի բաժակ բլենդերի մաքրումը հեշտացնելու համար ամբողջովին փլուզվող
Այս կոմբինատների ամանները պատրաստված են ապակուց: Դրանք կարող են օգտագործվել որպես սովորական ուտեստներ `միկրոալիքային վառարան դնել եւ լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ
Խառնուրդում օգտագործվում է դանակների ռոտացիոն արագության քայլավորված կամ սահուն ճշգրտումը:
Տուն, բայց ռեստորանի լավ որակի լավ պատրաստումը վաղուց դադարել է թվալ, թե շատ դժվար երազներով ռուսների մեծ մասը: Կլիներ ցանկություն եւ որոշակի գումար, եւ քանի էկզոտիկ արտադրանք այսօր կարելի է ձեռք բերել առանց մեծ ջանքերի: Եվ բաղադրատոմսերով խնդիրներ չեն առաջանա. Գրքեր պատրաստելը վաճառվում է ամեն քայլափոխի: «Ինչպես պետք է» ճաշը պատրաստելու համար մեկ դժվարության պակաս:
Բժիշկների սննդաբանները վաղուց տագնապ են տվել: Նրանց կարծիքով, սնունդն այսօր նորաձեւ է «վազքի վրա», մի շարք խորտիկների բարերում, ավելի շատ վնասներ է բերում, քան լավը: Բայց բժիշկների նախազգուշացումները անհետանում են, ոչ ոք չի ցանկանում խառնաշփոթել խոհարարության հետ: Մարդկանց սենդվիչ դիետան ավարտելու միակ միջոցը պատրաստման գործընթացը արագ եւ որքան հնարավոր է քիչ ժամանակ դարձնելը: Հենց այս խնդիրն է, որ լուծվեն բազմաթիվ խառնիչներ, խառնիչներ, մսեղեն եւ այլ սարքեր: Փորձենք ծանոթանալ նրա հետ ավելի մոտ եւ պարզել, թե ինչի համար է հարմար:
Խոհանոցի փոքր մեքենաների բոլոր սորտերի շարքում, խոհանոցը համատեղում է, մսային մանրաթելերը, կենտրոնախույս հյութերը եւ խառնիչները առավել հաջողակ են: Cit իտրուսի համար ավելի քիչ հայտնի բլենդեր, կտրող եւ հատուկ հյութեր: Մսամթերքի պիտույքների նշանակման եւ սարքի մասին գիտեն, հավանաբար բոլորը: Խառնիչներ (եւ, իրականում, շարժիչը, որի լիսեռի վրա փոխարինվող աշխատանքային վարդակները կցվում են հեղուկի եւ կոշտ արտադրանքի խառնուրդին: Բլենդները օգտագործվում են կոկտեյլներ պատրաստելու, խառնուրդի եւ մանրացման արտադրանքների պատրաստման համար (ավելի շատ իրենց դիզայնի բնութագրերի վերաբերյալ այն կընթանա ներքեւում): Centrifauge հյութերը նախատեսված են բանջարեղեն եւ մրգեր եւ դրանցից հյութ քամելու համար, համապատասխանաբար, տեսախցիկների, գրեյպֆրուֆիտների եւ նման մրգերի հյութը սեղմելու համար: Խոհանոցային կոմբինատները համատեղում են իրենց մեջ վերեւի մի քանի սարքերի գործառույթները: Լողաները նախագծված են որոշակի տեսակի արտադրանք կտրելու համար կոկիկ կտորներով:
Զգացեք ինքներդ ձեզ առցանց
Խոհանոցային կոմբինատները բաժանված են երեք տեսակի. Պարզ սարքեր, որոնք կարող են կատարել մի քանի վերամշակման գործառնություններ բանջարեղենի եւ մրգերի համար. Տեխնիկան ավելի բարդ է գործառույթների ավելի լայն տեսականիով, ներառյալ `մսով եւ խմորով գործողությունը. Վերջապես, կիսամյակային արհեստագործական մեքենաներ, որոնք բնութագրվում են բարձր արդյունավետությամբ, ուժով եւ հուսալիությամբ: Մյուս դասակարգումը ընդունվել է Veverop- ի կողմից. Այնտեղ կան համատեղություններ (դրանք կոչվում են նաեւ խոհանոցային պրոցեսորներ) եւ խոհանոցային մեքենաներ: Տարբերությունները զուտ կառուցողական են: Մի կոմբինատը մի սարք է, որը բաղկացած է դրա մեջ տեղադրված շարժիչով դիրքերից, որոնք վերեւում են դրվում տարբեր վարդակներ: Խոհանոցային մեքենան կանգնած է մի ամանի մեջ, որի մեջ վարդակները իջնում են, ամրացված են կոմբայնի աշխատանքային մասի վրա (կասեցման շարժիչով): Խոհանոցային մեքենաներ. Տեխնիկական ավելի լուրջ, ավելի թանկ, ինչը տանը պակաս տարածված է: Ներքին խոհանոցային մեքենաներից կարելի է նշել Mum4486 մոդելները, Mum 4756eu (Bosch, Germany), Powermix F417 (Krups, Գերմանիա):
Ամենապարզ խոհանոցը համատեղում է իրենց հնարավորություններում, հեռու բանջարեղենի դանակներից հեռու չէ: Նման կոմբինատներում կատարումը փոքր է. Այն սահմանափակված է շարժիչի հզորությամբ (200-400W) եւ ամանի փոքր հզորությունը (0,5-1,5 լ): Cornable մինի-կոմբինատները ներառում են ADG 543 (Moulinex, France), Rondo 500 (Tefal, France): Նման սարքերի առավելություններից կարելի է նշել ցածր քաշը, կոմպակտությունը, ցածր գինը (ոչ ավելի, քան $ 50-60): Պարզ դիզայնով, այս մեքենաները հեշտ են ապամոնտաժել եւ հավաքել, եւ դրանց համեստ չափերը պարզեցնում են պահեստավորման լուծումը: Kprimmer, ապակե ամանի PD5305 Brio մոդելում: (Ուֆեսա, Իսպանիա) ունի ընդամենը 0,8 լ հզորություն, որը հնարավոր է խոհարարական մեծ արտադրության համար, եւ դա բավարար չէ, բայց այն տեղադրվում է առանց որեւէ խնդիրների միկրոալիքային վառարանում:
Միավորումներն ավելի ընդգրկուն են ավելի շատ հնարավորություններ: Համապատասխանությունը սովորաբար մուտք է գործում հեքիեր (կենտրոնախույս եւ առանձին ցիտրուսային), խառնիչ, բլենդեր, խմորի հունցող սարքեր, բանջարեղենի համար տարբեր բեռնարկղեր, սուրճ սուրճ եւ բոլոր տեսակի համեմունքներ (այսպես կոչված չոր հանքագործ): Նման բազմաֆունկցիոնալ կոմբինտերի օրինակ կարող է ծառայել որպես Multisystem k 3000 Braun (Գերմանիա), Odacio 3 Duo Super Maxi Super Maxi մամուլը Moulinex- ից, Bosch- ից MCM 5380- ից: Լրացուցիչ գործառույթների շարքում հատկապես արժի հատկացնել մսաղացին, որը ներառված է ոչ բոլոր մոդելների փաթեթում: Մսամթերքի սրիչը, մասնավորապես, HR 7752- ով հագեցած է Philips- ից (Holland), MUM 4655 եւ MUM 4756EU- ից, Panasonic (Japan ապոնիա):
Զարմանալի չէ, որ շատ սպառողներ գնահատում են կոմբայնի օգտակարությունը ըստ այն սարքերի քանակի, որոնք այն կարող է փոխարինել: Գործառույթների ավելի լայն տեսականի, այնքան մեծ է վարդակները, այնքան լավ: Ավաղ, նման մոտեցումը այնքան էլ հավատարիմ չէ: Փաստն այն է, որ գործառույթների քանակը բոլոր արտադրողների կողմից հաշվարկվում է տարբեր ձեւերով: Ինչ-որ մեկը պարզապես համարում է վարդակները (ինչպես Braun- ը եւ Philips- ը), եւ ինչ-որ մեկը արտադրանքի վերամշակման մեթոդների քանակն է (Bosch, Siemens, Գերմանիա), երբ մեկ վարդակի օգնությամբ կարող են իրականացվել մի քանի գործողություններ: Վերջին մարմնավորման մեջ նշված գործառույթների քանակը գալիս է մի քանի տասնյակ:
Որոշ արտադրողներ ձգտում են վերազինել իրենց կոմբինատները առավելագույն վարդակների քանակով: Օրինակ, Moulinex- ից Super Maxi Super Maxi Super Maxi Super Maxi Super Maxi Press- ի փաթեթում (մեծ եւ փոքր Granters, մեծ եւ փոքր եկեղեցիներ, սպիտակների 4 տեսակներ): Այլ արտադրողներ (Bosch, Kenwood, Siemens) սահմանափակում են հիմնական վարդակների քանակը, բայց դրանք արտադրում են անհատական լրացուցիչ, որը կարելի է ձեռք բերել գոյություն ունեցող կոմբինատ: Դրանց թվում կան շատ հատուկ, օրինակ, օրինակ, պատրաստում են տնական արիշտա կամ պաղպաղակ (Քենվուդ, Միացյալ Թագավորություն), հատապտուղների համար առանձին մամուլ (բոսխ): Սա բավականին թանկ պարագաներ. Մեկ վարդակ կարժենա 10-50 դոլար, եւ դրանց ամբողջական հավաքածուն կարժենա ավելի թանկ, քան իր կոմբինատը: Բայց նման ընտրողական մոտեցումը միանշանակ հարմար է, քանի որ սեփականատերը ինքն է ընտրում իր կոմբինատի կազմաձեւը: Ինչ-որ մեկը, օրինակ, հանգիստ կապրի առանց ծնկի, տնական արիշտա պատրաստելու համար: Ավելին, միշտ առիթ կա փոխարինել մեկ կամ մեկ այլ վարդակ, եթե կոտրվել կամ պարզապես կորել է:
| Մոդել | Նշագծել. | Power, W | Օգտագործված հիթերը | Կարգավորելով արագությունը, RPM- ից | Bowl ծավալը, լ | Լրացուցիչ պարագաներ | Գինը, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200: | UFESA. | 450: | Լողափի վարդակ, դանակի սրճաղաց, փոքր grater, մեծ grater, ցնցող վարդակ | 6 քայլ | 2,2 | Դանակի պահպանման դեպք, մղիչ թիակ, չուրիքի գորգերի կանգառ | 75: |
| Քալեո 3: | Տեֆալ: | 500: | Cytrus Juicer, 4 սկավառակ `կտրելու համար, | 2 քայլ | 2,2 | Չափիչ բաժակը, մղիչ սկավառակ `ծեծի համար, վարդակ պատրաստելու համար | 120: |
| 7754 էություն: | Philips. | 800: | Կտրման համար 3 տանկ, կտրելու, ծավալային բոնուսի, ծավալային բոնուսային, ծավալային բոնուսային, ծավալային բոնուսային, հյութի, բլենդերի, ցիտրուսային մամուլի համար | Համադրությունը ինքնաբերաբար ընտրում է արագությունը յուրաքանչյուր տեսակի աշխատանքի համար: | 2.5 լ չոր արտադրանք, 1,5 լիտր հեղուկ | Pusher մի փոսով, բրոշյուր բաղադրատոմսերով | 150: |
| FP 886: | Քենվուդ | 650: | Դանակ Grinding- ի համար, 2- Bobbing- ի համար սկավառակի համար փրփուրի կարտոֆիլի, բլենդերի, մինի-շնգեղձի, խորտակելով մտրակ, ծխնելույզը խմորի համար | 1 քայլ | 2.9 | Splash Protection Cover պատրաստելու խառնուրդների, մղիչ, բերան | 160: |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Press | Moulinex | 800: | 13 վարդակներ միավորված | 5 քայլ | 3.0 | Շարժական գլխիկ, բաղադրատոմսերի գիրք | 200: |
| F417: | Krups. | 500: | Կեռիկ եւ եգիպտացորեն `թեստի, եգիպտացորենի, սկավառակների համար սկավառակներ, կտրելու եւ մանրելու համար, 2 ցանց մսամթերքի համար, բլենդեր | 8 քայլ | 4,2 | Չժանգոտվող պողպատից ամանի եւ թափանցիկ ծածկույթ `պատուհանից | 200: |
| Մայր 4756eu. | Bosch. | 600: | Մսի սրճաղաց, 2 սկավառակով 3 եւ 6 մմ անցքերով, բլենդեր, 3 կտրող սկավառակ, ճարմանդով, կեռիկ խմորի համար, ցիտրուսային մամուլ, կտրտած սննդի արտանետումների հնարավորությամբ | Sttpus, 25 ... 12000 | 3.9 | Կանգնեք պարագաների համար * | 250: |
| Multisystem k 3000: | Braun | 950: | Թեստային վարդակներ, սանրվածքներ, կտորներ, կտրող կտորներ, ճարմանդային ճարմանդ, բանջարեղենի, համընդհանուր եւ սպիտակեղենի սայրի կտրում, բլենդեր, դանակ սրճարան | Sttpust, 50 ... 10 000 | Ամանի չժանգոտվող: Պողպատ `հունցելու 4 կգ թեստ | Միավորել պահեստային բեռնարկղը, բաղադրատոմսերի բրոշյուրը | 330: |
| * - Դուք կարող եք լրացուցիչ գնել մամուլը հատապտուղների, սկավառակ-Jul ուլիենի, սկավառակի համար կարտոֆիլի ֆրի համար |
Բացի վարդակների քանակից, խոհանոցը զուգորդվում է նաեւ շարժիչի գնահատված ուժով (ավելին նրանց մասին կպատմվի մսամթերքի գլխի գլխում), այն նյութը, որից պատրաստված են դրանք, եւ արտադրանքի բարձր արագությամբ մշակման ռեժիմների քանակը: Բաղադրությունը խառնելու համար ամանները պետք է լինեն բավականին ընդարձակ: Որոշ դժվարություն կա. Որոշ արտադրողներ նշում են բաժակների ամբողջ ծավալը (այսինքն, առավելագույնը հնարավոր), միակ օգտակար ծավալը `մեկ տեսակի ապրանքի տեսակի նկատմամբ: Օգտակար ծավալը միշտ ավելի քիչ ամբողջական է, քանի որ կարեւոր է տեղ թողնել, որպեսզի հեղուկը չի թափվում կամ ամանի մեջ թեստը շատ չի դատապարտվում: Դրա պատճառով դժվար է անհապաղ ասել, որ լավագույնը 3 լ ամբողջական ծավալով կամ օգտակար 2 լ: Գերազանցված մանրաբնակիչությունը ցուցադրվել է Bosch- ի եւ Philips- ի կողմից, որոնք նշված են իրենց մոդելների եւ աշխատողների օգտակար ծավալի համար, եւ հեղուկների, ալյուրի եւ փորձության սահմանափակող քաշի բեռնումը:
Խոհանոցի կոմբինատ ընտրելիս արժե ուշադրություն դարձնել իր «փոխանցումատուփին»: Սովորաբար, յուրաքանչյուր դիրքի համար օգտագործվում են շարժիչային լիսեռի ռոտացիայի ռոտացիայի արագության անջատիչները: Արագությունների քանակը կարող է տարբեր լինել 1-ից (FP 886 մոդելներ Քենվուդից, MouLinex- ի MongingsCH- ից), մինչեւ 12-14 (MouLinex, Model AL20R7 K700 Braun- ից): Առավել կատարյալը ռոտացիայի լայն շրջանակի սահուն փոփոխության ռեժիմն է, մի քանի տասնյակից մինչեւ մի քանի հազար հեղափոխություններ մեկ րոպեի ընթացքում (Rondo 2500 From Tefal- ից `Bosh- ից): Այս տարբերակը թույլ է տալիս ընտրել օպտիմալ արագությունը `յուրաքանչյուր արտադրանքի համար մշակված: Բայց պետք է հիշել, որ արագության սահուն փոփոխությունը բարոյապես բավարարում է խոհարարական խոհարարական կարիքների կարիքները, որոնք հստակ պատկերացնում են դա եւ ինչպես խառնել, ծեծել կամ մանրացնել: Եթե փորձը բավարար չէ, ավելի լավ է օգտագործել կոմբինատը լիսեռի ռոտացիայի մի քանի ֆիքսված տեմպերով `պատրաստված ուտեստը փչացնելու համար: Պարզեցնում է արագությունը եւ խելացի վերահսկողությունը ընտրելու խնդիրը. «Խելացի կառավարում» գործառույթը (Model 1650 Essence HR 7754 From Philips- ից): Ավելի շատ միավորի վրա ինքնաբերաբար ընտրում է կատարված յուրաքանչյուր գործողության արագությունը, բավարար է արտադրանքի տեսակը եւ այն մշակելու եղանակը:
Խոհանոց «բոլոր հարմարություններով»
Էրգոնոմի ինժեներներն անընդհատ աշխատում են համակցված դիզայնի կատարելագործման եւ գործնականության վրա: Զգալի փոփոխություններ են անցնում աշխատանքային ամաններ. Անցքները հայտնվեցին իրենց կափարիչներում `յուղը խառը արտադրանքներ ավելացնելու համար, առանց միավորը դադարեցնելու: Առաջին անգամ արտադրողները ակտիվ պայքար են առաջացնում ցրվածության ձեւավորման դեմ, որոնք (ապրանքները բաժակի մեջ առանց ծածկույթի մեջ մշակելիս) հաճախ աղտոտում են հագուստը եւ շրջապատող իրերը: Այսպիսով, Powermix- ի պրեմիում մոդելի (KRUPS), որպեսզի խառնուրդի ընթացքում խառնիչ հեղուկ չկա, ռոտացիոն արագությունը մեծանում է սահուն (արագության կառավարման փափուկ գործառույթ):Առաջին անգամ էլեկտրական խառնիչի արտոնագիր է ստացվել 120 տարի առաջ: Նոյեմբերի 17, 1885 Ամերիկացի Ռուֆուս Eastman- ը իր դիզայնի սարքը առաջարկել է էլեկտրական շարժիչի միջոցով սնունդ եւ հեղուկներ խառնելու համար: Այնուամենայնիվ, մինչեւ անցյալ դարի կեսերը, էլեկտրական խառնիչները առանձնանում էին արտակարգ իրավիճակների ծանրաշարժով եւ ավելի շատ նման արդյունաբերական ներկերի խառնիչներով էլեկտրական շարժիչով էլեկտրական շարժիչով: Սարքերը ձեռք են բերել ժամանակակից տեսք եւ չափեր `կոմպակտ էլեկտրական շարժիչների գալուստով (անցյալ դարի երեսուներորդ): Մոտավորապես նույն ժամանակ (ավելի ճիշտ, 1922-ին) ստեղծվել են առաջին խառնուրդները, որոնք առաջին անգամ օգտագործվել են կոկտեյլներ պատրաստելու համար, բայց շատ արագ հաղթեց ժողովրդականությունը `որպես երեխաների եւ հիվանդանոցների համար դիետիկ բանջարեղեն պատրաստելու սարք: Այդ ժամանակ խառնիչներն ու խառնիչները դարձել են համեմատաբար էժան եւ մատչելի: Այսպիսով, 1937-ին: Հրաշքի խառնիչի մոդելի գինը Չիկագոյում կազմել է 29,75 դոլար:
Այնուամենայնիվ, ավելի շատ քրեական մասեր, ինչպիսիք են էլեկտրական լարը երկարությունը, կարեւոր են աշխատանքի հեշտության համար: Շատերը համատեղում են (եւ խոհանոցային այլ տեխնիկա) հագեցած են բավարար կարճ մալուխներով `ընդհանուր 100-120 սմ (ձայնագրող կրող այս առումով` 140 սմ-ով լարի միջոցով): Նման խնայողությունները պարզ են բացատրվում. Եվրոպայում համարվում է նորմ, երբ մի քանի էլեկտրական վարդակներ կառուցվում են խոհանոցի countertop- ում: Երբ ելքը միշտ ձեռքի տակ է, իմաստ չունի վերազինել կոմբայնը բազմաշերտ մալուխը: Որքան կարճ է լարը, այնքան փոքր է գործիքն անելու գործիք կամ սեղանի մեջ, որպեսզի այն դուրս գա սեղանից:
Այլ սարքերի, որոնք մեծացնում են սարքի օգտագործման հարմարավետությունը, կարող եք նշել փակ կոնտեյներ, վարդակներ պահելու համար (FP 570 մոդելներ Kenwood- ից, Braun- ից 3000-ից): Մայր 4 (Bosch) այցերը չեն օգտագործվում բեռնարկղեր, բայց բաց կանգառներ: Դրանք ավելի կոմպակտ են, քան բեռնարկղերը, բայց դրանք պահելու համար պետք է պաշտպանված լինեն փոշու դարակներից:
Էլ ինչ պետք է ուշադրություն դարձնի կոմբինատ ընտրելիս: Անհրաժեշտ է ստուգել, թե վարդակները լավ հանվում են եւ դրվում են, նրանք ամուր պահվում են իրենց բույններում: Կարեւոր է գնահատել վարդակների որակը եւ ուժը իրենք (գոնե աչքերի վրա): Դրանք կարող են շատ տարբեր լինել, կախված ուղղակի նպատակից: Օրինակ, թուրքը ծնկի թուրքը: Հեղուկ գործը հզոր (մոտ 3 մմ հաստությամբ) չժանգոտվող պողպատից կեռիկ է, մեկ այլ պլաստիկ հարած հեղուկ խմորի համար: Նկատի ունեցեք, որ շահագործման ընթացքում ամենից հաճախ կոտրել է վարդակը: Միավորել գլխարկները, ինչպես նաեւ դրանց մեջ անցքեր, պետք է փակվեն ամուր, բայց առանց ջանքերի: Դե, եթե միավորը բավարար կայունություն ունի եւ չի շրջվում, երբ լանջը 20-30 է: Լրացուցիչ առավելությունը կլինի ոտքերի ներկայությունը վակուումային ծծիչներով, որոնք ամրագրում են կոմբինատը հարթ մակերեւույթի վրա, ինչպիսիք են HR 7754 մոդելները (Philipoon) եւ FP 650 (Binatone): AB Combine PA-5200 (UFESA) ավելի մեծ կայունության, նույնիսկ հատուկ ռետինացված գորգ, որն ընդգրկված է փաթեթում:
Խոհանոցի կոմբինատների մանրամասները չպետք է ունենան խորը մորթիներ, ճաքեր եւ այլ ռելիեֆներ, որոնք դժվարացնում են արտադրանքի խնամքը: Ի դեպ, հետեւաբար, «ցեխոտ», կեռի հոսքի ձեւը այնքան տարածված է այս տեխնիկայի արտադրողների հետ: Moulinex- ի հետագա այլ դիզայներներ գնացին. Հուղարկավոր բռնակներ օգտագործվել են Odacio Series մոդելներում: Նման բեռնարկղը հարմար է լվանալ, եւ դա ավելի քիչ տեղ է պահանջում:
Համեմատաբար պարզ կոմբինատների եւ խոհանոցային մեքենաների հետ մեկտեղ կան նաեւ ավելի բարդ: Գրքերը ներառում են, օրինակ, ջերմամիքի (Վորվերք, Գերմանիա) կամ Iber Gourmet (Iber, Իսպանի) ջեռուցվող սարքեր (Iber, Իսպանիա): Նման տեխնիկայի միակ բացասականը բարձր գին է, որը 1300-1400 դոլար է:
Խառը զգացմունքներով
Խառնիչները պատկանում են կենցաղային տեխնիկայի, որոնց հետ սովետական տնային տնտեսուհիները համեմատաբար վաղուց հանդիպել են: Նույնիսկ յոթանասունական թվականներին, այս «հրաշագործ տեխնոլոգիան» (հիմնականում արտադրված լատվիական straume) - ը ԽՍՀՄ-ում էր `շատ սպիտակված պակասությունների համար: Այսօր շուկան պարունակում է հիմնականում ներմուծված խառնիչներ. Արտադրողներ Բորթ, Բոսչ, Բրուն, Սիեմեններ (Գերմանիա), Binatone, Kenwood, Scarlett (Միացյալ Թագավորություն), Moulonx, Tefal (France), UFESA (Իսպանիա), միավոր (Ավստրիա), Զելմեր (Լեհաստան): Նման գործիքի միջին արժեքը 20-30 դոլար է, ամենաէժան կարժենա 7-9 դոլար:
Խառնիչները նույնպես տարբերվում են սպառված ուժով `200-ից 400W: Որքան բարձր է ուժը, այնքան ավելի համընդհանուր է դիտարկվել սարքը: Այսպիսով, 200 անգամ խառնիչը կարող է հաղթել հեղուկ խմորին, օրինակ, նրբաբլիթների համար, բայց ավելի խիտ փորձարկումներով այն չի հաղթահարելու: Գործիքի կատարման եւ գործունեության համընդհանուրության անուղղակի նշան կարող է բավարարել: Եթե դրանք պլաստիկ եւ մետաղալարերի նրբագեղ ձեւավորում են, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դրանք չեն հաղթահարելու բարձր բեռը: «Right» - ի մեջ վարդակի խառնիչները հեշտությամբ ամրագրված են խցիկներով, եւ թողարկվում են հատուկ բանալու միջոցով:
Որոշ խառնիչներ հագեցած են պտտվող կանգառով: Կիսաֆաբրիկատներ արտադրելու ավելի հարմար է շատ ավելի հարմար է, մանավանդ, երբ խոսքը վերաբերում է համեմատաբար մեծ ծավալների, անհրաժեշտ չէ սարքը քաշի վրա պահել: Բացի այդ, հզորության կլորացված ձեւը թույլ է տալիս հասնել ապրանքների առավել համասեռ խառնուրդի: Մի ամանի մեջ գտնվող բոլոր խառնիչները 10-12% -ով ավելի թանկ են, քան իրենց ընկերուհին, այդպիսի առավելությունից ծանրաբեռնված չէ: Krymera, Cucina HR 1560/63 Model (Philips) մանրածախ արժեքը 32-33 դոլար է, իսկ նման խառնիչ `Cucina HR 1561/63 ամանի մեջ - արդեն 35-36 դոլար: MILDRELS M 830 (Braun) օգտագործվում են հատուկ «գանգուր» ձեւի բաժակները, որի պատճառով արտադրանքը չի ցողվում:
Տարբեր տեսակի արտադրանքի մշակման համար խառնիչները ունեն մի քանի արագությամբ վարդակներ: Դատարկ մոդելներ Արագությունների քանակը կարող է լինել 2-ից (Model Easy Max կոմպակտ MouLinex- ից) մինչեւ 10 (մոդելներ HM 7201, SM 7201, Bork- ից: Ամենից հաճախ կան երեք արագությամբ խառնիչներ, նման մի շարք արագություններ բավարար են ցանկացած կիսաֆաբրիկատներ մշակելու համար: Բայց առավել «առաջադեմ» մոդելներում կարող եք հայտնաբերել այսպես կոչված զարկերակային ռեժիմը (MFQ 2700 Bosch- ից, Philips- ից Philips- ից, Filics- ից 8142), որի արդյունքում ընտրված արագությունը կատարվում է անցկացվում է ընկղմված դիրքում, առանց ամրագրման: Կա նաեւ «տուրբո» (Robi 281.6 մոդելներ Zelmer- ից, UFESA- ից, UFESA- ից, Delonghi- ից), որը նման է իմպուլսիի, նման տարբերությունների, առավելագույն շրջադարձեր է տալիս:
Կոկտեյլների երկրպագուները նվիրված են
«Բլենդեր» ընդհանուր անվանումը համատեղում է երկու տեսակի սարքեր, տարբեր են իրենց ձեւավորման եւ նպատակակետում: Corde տեսակը ներառում է փորված տիպի սարքեր, երկրորդ սուզանավին: Ծածկված տիպի բլենդերը ապակու կամ պլաստիկ բանկա են, որը ամրագրված է շարժիչի խցիկում: Խաչաձեւ դանակը տեղադրվում է աշխատանքային ամանի մեղմ մասում: Նմանատիպ սարքերի հիմնական նպատակը `խառնել եւ պատրաստել կոկտեյլներ եւ այլ խմիչքներ: Կարող եք նաեւ սալիկապատել մեկ բարելի, պատրաստել խյուս բանջարեղենից կամ քսել պանիրը, եթե բլենդերը հագեցած է համապատասխան վարդակներով (ջրաղացով, պանրի համար), ինչպիսիք են AY47R1 մոդելը MouLinex- ից:Փորված տիպի որոշ խառնուրդով դուք կարող եք ջարդել սառույցը, բայց դրա համար մոդելները հարմար են միայն բավականաչափ ուժեղ ամանի մեջ: Ktakov- ը ներառում է ապակու աշխատանքային հզորությամբ բլենդեր (DAA7 `Moulinex- ից, Braun- ից MX 2050), ինչպես նաեւ ցնցող դիմացկուն պլաստիկ ամաններով սարքեր, BOSWOT- ից MBB 91100- ից MBB 91100: Նույնիսկ ավելի հարմար է սառույցի հետ աշխատելու համար, ՊԲ 501 մոդելի (Քենվուդում) օգտագործված չժանգոտվող պողպատից գունդ, բայց նման բլենդը արդեն վերաբերում է կիսաեզրափակիչ տեխնիկային:
Բենչին տիպի խառնիչների համեմատական բնութագրերը
| Մոդել | Արտադրող | Power, W | Արագությունների քանակը | Ամանի ամբողջ ծավալը, լ | Գինը, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400: | Binatone. | 400: | 2-ը | 1.5 | 40: |
| HR 1754. | Philips. | 500: | 3. | 2.0 | 45: |
| Magiclean. | Տեֆալ: | 400: | 3. | 2.0 | 45: |
| AY45RJ. | Moulinex | 550: | մեկ | 1.5 | հիսուն |
| MMB 1000: | Bosch. | 500: | 2-ը | 2.0 | 60: |
| MX 2050: | Braun | 525: | հինգ | 1.75 | 62. |
| F577: | Krups. | 400: | 6. | 1.5 | 105: |
| MB 91101 | Siemens. | 450: | Հարթ արագության ճշգրտում | 1.5 | 110: |
| ՀԲ 501. | Քենվուդ | 500: | 2-ը | 1.5 | 180: |
Ընտրելով նստարանային տիպի բլենդեր, այն կարեւոր է, առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք ամանի դիզայնին, դրա լիարժեք եւ օգտակար ծավալը: 1.L- ից պակաս չափով գավաթներ կարող են բավարար չափով հարմար լինել որոշ խոհարարական արարածների համար: Բացի այդ, խառնիչները, խառնիչների նման, տարբերվում են գործառնական արագությունների քանակով: Որպես կանոն, դանակների ռոտացիոն արագության սահուն ճշգրտման գործառույթը չի տրամադրվում: Բացառությունն է MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens): Արդյունահանող խառնուրդները ներառում են լրացուցիչ վարդակներ սուրճ, ընկույզ եւ համեմունքներ (չոր ջրաղաց, ինչպես BINATONE BLG 400 մոդելի մեջ):
Սարքի-ընկղմվող բլենդերի մեկ այլ տեսակ, նրանք արտաքինից նման են կարտոֆիլի քորոցին: Գործի ներսում, խոռոչը, որում դանակը տեղադրված է: Նման սարքերը օգտագործվում են ապրանքներ մանրացնելու համար, մասնավորապես կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար:
Ընկղմվող բլենդերի համեմատական բնութագրերը
| Մոդել | Արտադրող | Power, W | Զանգված, Գ. | Նշում | Գինը, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic, Գերմանիա | - | - | Վերալիցքավորվող բլենդեր (սնուցվում է երկու AA մարտկոցներից) | 7 |
| Հիբ Սան. | Բորք | 200: | - | 2 արագություն, չժանգոտվող պողպատից դանակներ | տասնհինգ |
| 1202 լինել: | |||||
| Ընկղմվող ձեռքի բլենդեր | Տեֆալ: | 200: | - | Շարժական աշխատանքային գավազան `այն մաքրելու հեշտության համար | 22 |
| Spiralio ADG2. | Moulinex | 300: | - | Շարժական պլաստիկ գավազան, գավաթ `0,75 լ հզորությամբ խառնվելու համար | 25. |
| MSM 5000: | Bosch. | 260: | 540: | Մալուխի հարմար ոլորուն | 25. |
| HR 1357: | Philips. | 300: | - | 4 Արագություն, շարժական մետաղական վահանակ, ապակե շնչափող, չափիչ ամանի կափարիչով, բամպի ծխի, հյութի ֆիլտր, պատի լեռ | 60: |
| BP 4515 BRIO. | UFESA. | 600: | 500: | Սառցե օղակը հնարավոր է, մի բաժակ `մի բաժակ ճառագայթներով չափիչ բաժանումներով, մի բաժակ, որը պարունակում է պատի վրա | 70. |
| Պ-ն 5550: | Braun | 500: | - | Փափուկ բռնակով փափուկ բռնելով, Whip Creek, Shredding բռնակ, ապակու համար խառնուրդի եւ չափման համար 0.5 լ փակող կափարիչով, պատի լեռով, Smooth Mount Reactment 1000-11600ob / Min | 72. |
Հարկ է նշել, որ նմանատիպ բազմաֆունկցիոնալ հավաքածուները մատչելի են խառնիչների հիման վրա: Նրանք ունեն նույն բնութագրերը եւ տարբերվում են միայն խառնուրդներից: Այստեղ, ինչպես ասում են, բոլորը ինքն են որոշում, որ իրեն ավելի շատ դուր է գալիս, «նյութը երկաթյա տեսքով» (խառնիչ) կամ «առարկայի ձեւով» (ընկղմվող բլենդեր): Էրգոնիկ Էրգոնոմիկայի հորիզոնական հորիզոնական գրիչը նախընտրելի է ավելի հեշտ աշխատել դրա հետ: Բայց խառնել եւ արտադրել այլ նմանատիպ գործառնություններ, ավելի հարմար է բլենդերի համար:
Վերջին կաթիլին
Հյութեղները տարածված են մեր համաքաղաքացիների երկու կատեգորիաներում: Crupe- ն ընդգրկում են ամառանոցների բազմաթիվ տերեր, տարեկան տարեկան վերամշակում են իրենց հարուստ բերքի պտուղները: Երկրորդ կարգը ներառում է բնական հյութերի երկրպագուներ, որոնք պատրաստում են դրանք ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց փոքր քանակությամբ: Կախված նրանց առջեւ դրված առաջադրանքներից, հյութերը ընտրվում են `դրանց կատարմամբ: Հյութերի սեզոնային աշխատանքային մասի համար սարքերը հարմար են շարունակական ռեժիմի համար `պարունակող մրգերի կիլոգրամներ, ինչպիսիք են շվեյցարական ընկերության ռոտելի կողմից արտադրված հյութի վարպետության մոդելը (գազար հյութի հաշվարկված արտադրողականությունը 55 լ / ժամ): Հարկ է նշել, որ նման հյութեր, ինչպիսիք են հյութի վարպետը, ԵԽ 2047 լ (Վեմա, Իտալիա), 1220 (Օմեգա, ԱՄՆ) պատկանում են լուրջ տեխնիկային, որը կարող է նշանակալի բեռներ առաջացնել: Հետեւաբար, նրանց դիզայնի (մարմնի եւ աշխատանքային մեխանիզմի հուսալիության բարձր պահանջները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից), եւ, համապատասխանաբար, գինը որոշ դեպքերում գերազանցում է 1000 դոլարը:
Եթե հյութեղենի առջեւ առաջադրանքներն այնքան լայնածավալ չեն, կարող եք անել ավելի քիչ արտադրողականությամբ մոդելների հետ, օրինակ, MJ 171 (Panasonic), MP80 (BinaLone): Նման սարքերի արժեքը տատանվում է 50-120 դոլարի սահմաններում: Արտերկրյա մոդելները ներքին «Սլավ» եւ «Սադովայա» են (արժե մոտ 30 դոլար), որոնք վերաբերում են այսպես կոչված շարունակական հյութերին. Դրանք չեն ապահովում ներկառուցված բեռնարկղեր (սեփականատերը ընտրում է ուտեստները) պահանջվող չափի): Relief ներմուծված սարքավորումները հյութի համար ունեն հատուկ ամանի: Եվ գրեթե բոլոր օտար մոդելները (բացառությամբ ցիտրուսի համար հյութեղների, դրանք դեռ առջեւում են) հագեցած են ջրամբարով: Ծավալի առումով տանկերը հազվադեպ են գերազանցում 1 լը, հետեւաբար, հյութի լուրջ պաշարներ ստեղծելու համար նման սարքերը թույլ չեն տալիս, շատ հաճախ կանգ առնում եւ հեռացնում է կուտակված թափոնները: Այս առումով շարունակական գործողությունների ներքին հյութերը ավելի հեշտ է գործել, բայց կորցնել հարմարության եւ հիգիենայի առումով: Անհրաժեշտ է ուշադիր ընտրել սեղմված թափոնների համար ուտեստները եւ շատ նրբորեն փոխարինել այն ելքի վարդակի տակ, հակառակ դեպքում խոհանոցը անպայման կստացվի, որ վաճառվում է Mezgi- ն:
Բավական չէ, որ հյութեղները տարբերվում են ուժով եւ կատարմամբ, մանող գործընթացն ինքնին կարող է իրականացվել նրանցից անհավասար: Ամեն ինչ կախված է բանջարեղենի կամ մրգերի տեսակից: Մամուլի որակի վրա (այսինքն `արդյունահանված հյութի տոկոսը իր առավելագույն բովանդակությունից) ուղղակիորեն ազդում է ցենտրիֆուգի ռոտացիայի արագության վրա եւ մարմինը պահող ֆիլտրային բջիջների տրամագիծը: Under juicers- ը արագության ճշգրտման գործառույթ ունի: Ըստ արտադրողների, այն թույլ է տալիս ընտրել յուրաքանչյուր տեսակի պտուղների համար վերամշակման օպտիմալ ռեժիմը (սարքը չի հորինվում, ինչը հավասարապես լավ է սեղմել հյութը եւ, օրինակ, լոլիկից): Դե, եթե արտադրողները նշում են, թե հյութի որ տոկոսն է արդյունահանվում իրենց մեքենայի կողմից հիմնական ամենատարածված մրգերից: Օրինակ, Juicer BKA1- ի համար (Moulinex), հյութի արդյունահանման մակարդակը հետեւյալն է. Խնձորների համար `70.5%, գազարի համար` 65%, 61%: Արդյունաբերությունը բարձրացնելու համար որոշ մոդելներում տրամադրվում են մի քանի արագընթաց մոդելներ: Համալսարաններ MJ 171 (Panasonic), Je 800 (Binatone), Je-550 (Kenwood) Centrifuge- ի երկու արագություն կա, իսկ AAV6- ում (MouLinex) - 4-ը:
Cent անկացած կենտրոնական հյութերի ամենաառաջին «խնդիր» մանրուքն իր զտիչն է, որը հետաձգվում է մարմինը մանրացնելով: Նա կարող է խցանվել Մեզեգոյի կողմից, դեֆորմացնել եւ նույնիսկ շտապել ոսկորների հարվածների տակ եւ պատահաբար ընկնելով ամուր իրերի հյութի մեջ: Անհրաժեշտ է վերահսկել դրա անվտանգությունը: Որոշ արտադրողներ (օրինակ, Braun) խորհուրդ չեն տալիս լվանալ ֆիլտրը աման լվացող մեքենայի մեջ `պատահականորեն վնասելու համար: Լավագույնն է մաքրել ցանցը փափուկ խոզանակով ջրի տակ ջրի տակ: Զտիչը խցանվեց, վկայեց ավելի խիտ, որը նման է հեղուկի գավաթի, հյութի հյութի, ինչպես նաեւ միավորի արտադրողականության ընդհանուր անկմանը: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր չէ փոխել մեքենան, ավելի լավ է կանգ առնել, հեռացնել եւ լվանալ ֆիլտրը, հակառակ դեպքում շարժիչը կարող է տառապել երկար ծանրաբեռնվածությունից: Զգալիորեն պարզեցնում է կյանքը համակարգի հարկադիր ֆիլտրի մաքրումը, որն օգտագործվում է ռոտելի հյութերի մեջ: Այս համակարգի շնորհիվ ցանցը խցանված չէ, եւ պտուղը կարող է դրվել նուրբ ոսկորների եւ կեղեւի վրա: Բացի այդ, թույլատրվում է մեկ առ մեկ պատրաստել տարբեր հյութեր, եւ դրանց համերը խառն չեն լինի:
Մի քանի խոսք պտուղը մշակելու կանոնների մասին: Հյութերի արտադրողները խորհուրդ են տալիս օգտագործել մրգեր եւ հատապտուղներ մոտավորապես նույն հասունության: Շատ մեծ ոսկորներ եւ նույնիսկ սերմերը պետք է ջնջվեն: Փոքր հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ լվանալ, որպեսզի մեքենան չընկնի մեքենայի, խճանկարների եւ այլ աղբի մեջ:
Բոլոր հյութերի համար լուրջ խնդիր է հեքիաթների պատրաստում հատապտուղներից մեծ թվով շատ փոքր ոսկորներով (ազնվամորու, ելակի, հաղարջ): Նման ոսկորները անմիջապես խցանում են ֆիլտրի ցանցերը: Նման հատապտուղների համար ամենաարդյունավետ մեթոդը մամուլ է `հատուկ մամուլի օգնությամբ, որը մատակարարվում է լրացուցիչ վարդակի տեսքով` Bosch Meat Grinder- ի մոդելների եւ Bosch Kitchen- ի հետ համատեղում է մսաղացի գործառույթը: Հատապտուղների համար Specialty Pressing Press For Berries- ը, բայց սա պրոֆեսիոնալ տեխնիկա է, որը կարժենա մի քանի հազար դոլար:
Սարքերի հատուկ դասը ներառում է ցիտրուսային հյութեր (HR 2744 Filips From Philips- ից, Ex 7233-ից UFESA- ից, BKB4- ից `Binatone- ից CJ 200): Այս սարքերը պտտվող ժապավենի կոն են, որի վրա պետք է վերեւում կրեք կես նարնջագույն կամ կիտրոն եւ առանց ճնշելու չափազանց մեծ ջանքերի: Դրանք տարբերվում են շինարարության եւ ցածր արժեքի պարզությամբ ($ 20-30): Նրանց անհրաժեշտությունը ծագել է այն պատճառով, որ դասական ցենտրիֆուգու հյութերը չեն հաղթահարում այն պտուղները, որոնց լոբերը ծածկված են խիտ եւ ամուր ֆիլմերով, որոնք խցանում են ֆիլտրերը: Cit իտրուսային սարքերի մի քանի լրացուցիչ ընտրանքների շարքում հարկ է նշել աշխատանքային կոնը երկու ուղղություններով պտտելու հնարավորությունը (EX 7233 մոդելներ UFESA- ից, BKB4- ից `Moulinex- ից, MZP 9-ից): Վերադարձելի հարվածը թույլ է տալիս հյութը բառացիորեն սեղմել վերջին կաթիլին:
Միս grinders. True շմարիտ եւ երեւակայական արժեքներ
Մսամթերք ընտրելիս գնորդների մեծ մասը մեծ ուշադրություն է դարձնում իշխանությանը: Մարդիկ զգում են. Հզոր նշանակում է լավ: Բայց ինչն է կանգնած այս հայեցակարգի հետ կապված հատուկ մոդելի հետ, միշտ չէ, որ անհապաղ հասկանում եք: Շատ արտադրողներ դիմում են որոշ թերությունների, երբ մեծ տառաչափը ցույց է տալիս առավելագույն էլեկտրական էներգիան: Միեւնույն ժամանակ, նրանք չեն նշում, որ սա այն ցուցանիշն է, որն արձանագրված է շարժիչը արգելափակելիս, ըստ էության, երբ այն դադարում է (էլեկտրիկները զանգում են այս կարճ միացման էլեկտրական պարամետր): Ստեղծագործական վերամշակման արդյունավետությունը, ասենք, որ ոչ այնքան մեղմ տավարի թվերը որեւէ կապ չունեն: Սպառողի համար շատ ավելի կարեւոր է այն գնահատված ուժը, որի չափանիշը միշտ չէ, որ ասում ենք (ինչը զարմանալի չէ, քանի որ գնահատված ուժը կարող է լինել մի քանի անգամ ավելի ցածր, քան արգելափակման ընթացքում): Իշխանության գործնական պատկերացման մասին տեղեկատվությունը սովորաբար տեղադրվում է մեքենայի հատակից: Անհրաժեշտ է մատով խփել միս սրճաղացը եւ ուսումնասիրել մակագրությունները շարժիչային արգելափակված ուժը (շարժիչը կողպելու ուժ) եւ «Անունը»: Իշխանություն (սա այն սպառողն է, ով հետաքրքրված է գնահատված ուժով): Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, այնպես որ մսի սրճաղացին երաշխավորված է ցանկացած տանիքի միսը հաղթահարելու համար, կա 450W գնահատականի ուժ:Auger Meat Grinder- ի համեմատական բնութագրերը
| Մոդել | Արտադրող | Էլեկտրաէներգիայի անվանական, w | Իշխանություն, երբ արգելափակում է, w | Նշում | Գինը, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149: | Scarlett. | - | 1000: | Վանդակավոր վարդակներ 3, 4 եւ 7 մմ, վարդակ «Կուբբե» եւ տան երշիկեղենի երշիկեղենի համար, երկար (1,2 մ) լարը | հիսուն |
| MGR-900: | Binatone. | 400: | 1000: | Հակադարձ, 3 չժանգոտվող պողպատ վանդակավոր վարդակներ տարբեր տրամագծերի անցքերով, վարդակների «Քյբե» եւ տան երշիկեղենի նախապատրաստման համար վարդակներ | 53. |
| MG-450 | Քենվուդ | 440: | 1400: | Handicap-Lattices 3, 4,5 եւ 7 մմ, վարդակների համար «Կուբբե» եւ տան երշիկեղենի երշիկեղենի, երկար (1.4 մ) լարը | 90: |
| MWF 1550: | Bosch. | 500: | 1550: | 2 լրացուցիչ վանդակավոր վարդակներ `3 եւ 6 մմ անցքերով, վարդի սրճաղացին վարդակների պահեստավորում | 100-ը |
| MK-G20pr. | Պանասոնիկ | 120: | 800: | Վանդակավոր վարդակներ 3, 5 եւ 7 մմ, վարդակների վարդակ «Կուբբե», անջատման համակարգ, երբ գերտաքացում է | 115: |
| Dka2. | Moulinex | - | 1400: | Block Key (դուք չեք կարող հեռացնել մսաղացի գլուխը, առանց բանալին սեղմելու), «Reverse» գործառույթը, 5 թմբուկի վարդակները բանջարեղենի, պանրի եւ կտորների համար, ներկառուցված «Կուբբե» եւ տնային երշիկեղենի համար Խցիկ, վարդակներ պահելու համար | 120: |
| 8574: | Տեֆալ: | 800: | 1500: | 2 վանդակավոր վարդակներ 4 եւ 7 մմ, վարդակ, «Կուբբե» երշիկեղենի եւ տան երշիկեղենի, խցիկ `վարդակներ պահելու համար | 130: |
| HR 7752. | Philips. | 800: | 1000: | Շարժիչի պաշտպանություն գերբեռնվածությունից, բոլոր մետաղական աշխատող պալատից եւ օձիքից, մետաղական դանակից, միջնաժամկետ եւ մեծ ցանցի համար, վարդակ պատրաստելու համար: Մսի սրճաղացին - 1,3 կգ-մեկ րոպե | 130: |
| Power Plus. | Braun | 800: | 1300: | 3 վանդակավոր վարդակներ `3, 4,5 եւ 8 մմ տրամագծով, վարդակ« Կուբբե » | 140 1300: |
Որոշակի չափով փոխհատուցելու համար գնահատված ուժի բացակայությունը, շարժիչային լիսեռի հակադարձման (հակադարձ) ռոտացիայի տարբերակը (տեղի է ունենում Moulinex- ից MGR-900- ից MGR-900- ից MGR-900- ից `8574-ից Scarlett): Այն երաշխավորում է, որ երբ իշխանությունը պակասում է հատկապես կոշտ կտորի վերամշակման համար, դանակները սերտորեն չեն ասեղնագործելու, եւ մեքենայի կտորը կարող է վերացվի:
Մսամթերք ընտրելիս անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել դրա տակ փոխարինվող ուտեստների առավելագույն հնարավոր բարձրությանը: Հակառակ դեպքում, մսի մեծ զանգված մշակելիս տանտիրուհին ստիպված կլինի շատ տառապել տարբեր ամաններով, առանց նրանց վերջի, փոխելով դրանք եւ դուրս գալով աղացած սարքից: Հարաբերությունը Bosch Meat Grinder- ի հաջող ձեւավորում է (MWF 1501, MWF 1550 մոդել) եւ Braun (Power Plus 1300): Դրանց հետ օգտագործվող սպասքի առավելագույն բարձրությունը համապատասխանաբար 140 եւ 150 մմ է, մի փոքր տապակ կբարձրանա մսի սրճաղացով:
Ուշադրություն դարձրեք նաեւ կցված մսային ցանցերի վարդակների վրա: Մոդելների մեծամասնությունը հագեցած է երեք «օղակների» հավաքածուով `տարբեր անցքերի տրամագծով: Հաճախ հավաքվածը լրացնում է ցնցող նման, վարդակ «Կուբբե» երշիկեղենի համար: Անցնելով դրա միջով, աղացածը դուրս է գալիս խոռոչ երշիկի տեսքով: Խոռոչը կարող է մանր կտրատել (սովորաբար թակած բանջարեղենը), պարզվում է, որ հակառակը հակառակը նման է: Գոյություն ունեն այսպիսի մի վարդակ եւ պատրաստելու տնական երշիկեղեն (MG-450 պիքսել Քենվուդից, 8574-ից `Սքարլետից): Հատկապես արժե նշել MouLinex- ից մսաղացին, որը Կուբե նրբերշիկների եւ տան երշիկեղենի համար վարդակների հետ միասին պարունակում է մետաղական հարվածային գործիքներ, պանիր եւ նույնիսկ ջախջախիչ սառույցը կտրելու համար:
Ընտրելով մսաղաց, ուշադրություն դարձրեք շարժիչի պաշտպանության համակարգի առկայությանը գերբեռնվածությունից: Արտադրության Bosch- ի եւ Braun- ի սկզբունքները տրամադրվում են պտուտակի եւ շարժիչի լիսեռի միջեւ տեղադրված հատուկ պլաստիկ ապահովիչներով: Դրանք կարող են օգտակար լինել ողջ մեխանիզմի ոսկրերի եւ խճճվելու դեպքում: Ապահովիչը կկոտրվի, բայց շարժիչը կփրկվի: Ի դեպ, ապարդյուն շատ գնորդներ շտապում են հիասթափվել, տեսնելով մի քանի «պլաստիկ մանրամասներ» իրենց մսամթերքի մեջ: Պլաստիկ, նրանց կարծիքով, անվստահելի, հեշտությամբ կոտրվում է: Ի վերջո, նման ապահովիչների խնդիրն այն է, որ այն բաղկացած է ընդմիջման ժամանակ:
Պաշտպանության համակարգի մեկ այլ լուծում առաջարկում է Panasonic- ը: EEA MK-G20pr եւ MK-G30PR մոդելներն օգտագործում էին ջերմաչափի սարքը, որը անջատում է էլեկտրական սրիչը, երբ շարժիչը գերտաքացում է շարժիչը: Սարքը ոչ միայն կաշխատի Auger դանակը խցանելու դեպքում, բայց նաեւ ապահովում է շարժիչը վտանգավոր եւ երկար ծանրաբեռնվածությամբ, օրինակ, բնակարանային մսի վերամշակման գործընթացում:
Գրամի ճշգրտությամբ
Բաղադրիչների ճշգրիտ կշռումը շատ դեպքերում անփոխարինելի պայման է `ուտեստի ձեւակերպմանը իրավասու համապատասխանության համար: Այս խնդիրը, տեխնոլոգիայի արտադրողները առաջարկում են լուծել մանկական խոհանոցի կշեռքներով, ինչպես մեխանիկական, այնպես էլ էլեկտրոնային: Մեխանիկական կշեռքները ավելի էժան են, բայց էլեկտրոնային, հաճախ գործում է ավելի հարմար: Նույն էլեկտրոնիկան առաջարկում է մեծ թվով լրացուցիչ հնարավորություններ: Դրանց թվում է ցուցադրման ցուցադրումը վերափոխելու հնարավորությունը մի քանի ապրանքատեսակ անընդմեջ (օրինակ, հատապտուղներ եւ շաքարավազներ պատրաստելիս): Սա թույլ է տալիս կշռել բոլոր պահանջվող արտադրանքը նույն տարայի մեջ, առանց ափսեի ուտեստներից շողացող լինելու համար 9615 UFESA- ից): Իհարկե, զրոյացումը տեղի է ունենում մեխանիկական կշեռքների մեջ (Մոդել BC 9605 UFESA- ից, Palazzo սերիալը Soehnle- ից), բայց դրա համար անհրաժեշտ է տեղափոխել շարժական մասշտաբը եւ մտքում լուրջ հաշվարկներ արտադրել: Ինչ մեխանիկական կշեռք չգիտեն, թե ինչպես ճշգրիտ հաշվարկել դրանց մեջ ապրանքների էներգետիկ արժեքը, խոլեստերինի, ածխաջրերի, ճարպերի եւ սպիտակուցների տոկոսը, քանի որ այն դարձնում է Soehnle- ի սննդի կառավարման շարքի մոդելը: True իշտ է, նման կշեռքներ կան մոտ 200 դոլար, ինչը մեծության ավելի թանկ մեխանիկական մոդելների կարգ է:
Քաշեր գնելիս անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել երկու կետի. Ինչ թույլատրելի քաշը դրանք հաշվարկվում են, եւ որն է արտադրված չափումների ճշգրտությունը: Լավագույն նմուշները չափվում են 1G սխալի միջոցով (MKW 0180 մոդելներ Bosch- ից, BC 9615 UFESA- ից): Միեւնույն ժամանակ, տարբեր մոդելներից կշռման գնահատված քաշը տատանվում է 2-ից 5 կգ: Եթե կշեռքը նախատեսված է հիմնականում աշնանը, տնային բիլզերի սեզոնում, եւ մենք խոսում ենք նշանակալի թվով բանջարեղենի եւ մրգերի մասին, ապա ավելի լավ է ընտրել մոդելներ մինչեւ 5 կգ: Սովորական տան խոհարարության կամ թխման պահանջները առավել համապատասխանում են փոքր մասշտաբներին, բայց չափման բարձր ճշգրտությամբ:
Եզրափակելով, ես կցանկանայի մի փոքր խոսել տնային տնտեսության ղեկավար Սյութեր Սաշի (երշիկեղենի, կերակուրի կտորներ եւ ամբարտակներ): Տնային տնտեսությունների churrents- ի մոդելները առաջարկում են KRUPS, UFESA, BOSCH, SIEMENS, ZELMER: Իրենց միջեւ այս սարքերը տարբերվում են հիմնականում արտադրանքի կտրման հաստությամբ (0-ից 17-18 մմ): Այս պարամետրի առաջատարը F372 մոդելն է Krups- ից, որը ունակ է թողարկել կտորներ `մինչեւ 22 մմ հաստությամբ: Chrometers ընտրելիս պետք է նաեւ ուշադրություն դարձնել իր սարքի հատկություններին: Օրինակ, CF 7691 (UFESA) եւ F213 (KRUPS) մոդելները ծալվում են, հեշտ է հեռացնել դրանք պահելու համար, որը հեռու է: MAS 9101 (Bosch) օգտագործում է ergonomic pallet, 170 մմ լայնությամբ (դրա վրա տեղավորվում է բավականաչափ ամուր քանակությամբ երշիկեղենի, հաց կամ պանրի: Աշխատանքի մեջ հարմարության համար ծղոտե ներքնակը հորիզոնական չէ, բայց 10-ով թեքումով: Տնային տնտեսությունների հիմնական կտորների մանրածախ արժեքը միջին հաշվով 30-100 դոլար է:
Ժամանակակից խոհանոցային պարագաներ մեծ մասամբ շատ հարմարավետ եւ բազմաֆունկցիոնալ: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նրանք չեն կատարում բոլոր տեխնոլոգիական գործողությունները, որոնք կցանկանային խոհարարներ տեղափոխել դրանց վրա: Այնպես որ, ոչ անիրականացված երազանքը մնում է մեքենա, որը ունակ է խորանարդներով ապրանքներ կտրել (եկեք ասենք, աղցան երշիկ): Ոչ, մարդիկ դեռ պետք է շատ աշխատեն իրենց ձեռքերով: Բայց սա գուցե այնքան էլ վատ չի լինի, որ, ինչպես իրական վարպետի ոսկե ձեռքերը, ստեղծում են խոհարարության իրական գլուխգործոցներ: Խոհանոցային բարձրորակ տեխնիկան օգնում է միայն ավելի լավ բացահայտել իրական տաղանդը:
Խմբագիրները շնորհակալություն են հայտնում ընկերությունների ներկայացուցչություններին Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, UFESA, M. Video, "Supragropomplekt" Նյութ