Մենք պատմում ենք, թե ինչ պայմաններում ինչ պայմաններում է սոխը պահել բնակարանում եւ ինչ անել, որպեսզի այն երկար չփչանա:
Սոխ - շատ ուտեստների մշտական բաղադրիչ, որն ավելացնում է հատուկ համ: Այնուամենայնիվ, այն պահեքուց հետո, բավականին դժվար է: Եվ նույնիսկ եթե դուք պարզապես այն խանութում եք գնել, ապա սխալ տեղում այն արագ կվատթարանա: Հետեւաբար, մենք ասում ենք, թե որտեղ պետք է պահենք սոխը բնակարանում եւ ինչ պայմաններում:
Ամեն ինչ Ղուկասի պահպանման մասին
Ինչպես պատրաստել այն բերքից հետոԻնչպես ընտրել խանութում
Պահպանման պայմաններ
Ինչու աղեղը փչացնել
Որտեղ տեղադրել այն բնակարանում
Ինչպես պատրաստել սոխը բերքից հետո
Այգում սոխ աճեցնելիս կարեւոր է նրան զենք տալ: Կախված ձեր տնկած բազմազանությունից, դա կտեւի 90-120 օր: Հավաքեք մրգերը սովորաբար ամռան վերջին, օգոստոսի կեսերին: Այն փաստը, որ նրանք հասունացել են, կասեն բնութագրական նշաններ. Չորացրած փետուրներ եւ խիտ կեղեւներ: Լամպերը փորելուց հետո նրանք պետք է թույլ տան չորանալ: Չոր շոգ եղանակին նրանք պարզապես 5-10 օր են մեկնում պարտեզում չորացման համար, պարբերաբար շրջվելով: Արեւի լույսը սպանում է լամպերի մակերեւույթի վրա պաթոգեն մանրէները: Երբ անձրեւը ծալվում է ցանցի վրա հովանոց կամ լավ օդափոխվող սենյակում:
Երբ սոխի փետուրները ամբողջովին չոր են, պարանոցը կդառնա ավելի բարակ, եւ փաթիլների ծածկող պտուղները `հաճելի ոսկե գույն, կարող եք անցնել երկարաժամկետ պահեստավորման նախապատրաստման հաջորդ փուլ: Անհրաժեշտ է պարանոցը կտրել, թողնելով մոտ 5 սմ, ինչպես նաեւ հեռացնել արմատները: Եթե պլանավորում եք ջեռուցել մրգերը հյուսների մեջ, անհրաժեշտ չէ մանրացնել փետուրները: Ապա դուք պետք է ուշադիր դասավորեք բերքը. Տեսակավորել չափը եւ հեռացնել վնասված գլուխները: Չարժե ազատվել դրանցից. Դուք կարող եք անմիջապես սկսել կամ այլ ապրանքներ օգտագործել աղացման համար: Կարող եք նաեւ հանդիպել հիվանդների հետ, ովքեր պետք է նետվեն:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ երկարաժամկետ տեղաբաշխման համար անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ սորտեր: Վերջին մշակույթները պահվում են ավելի երկար: Այդպիսին կարող է գնալ մինչեւ գարնան ավարտը (ապրիլ-մայիս): Ավելի լավ է նաեւ ընտրություն թողնել դեղին լամպերի վրա, եւ ոչ թե կարմիր կամ սպիտակ: Վերջին ամենաարագը փչացած է:
Ինչպես ընտրել լամպերը խանութում
Եթե պարտեզ չունեք, կամ ձմռանը սոխ չեք ֆոնդային, կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես ընտրել լավ բանջարեղենը խանութում: Ոչ որակյալ կամ հիվանդները արագ կվերացնեն, եւ կարող են վնասել նաեւ մոտակայքում պահվող այլ արտադրանքներին:
Շրջադարձի սոխի գլխի տրամագիծը պետք է լինի մոտ 3-5 սմ, եւ բանջարեղենը ինքնին խիտ է: Կարող եք սեղմել այն ձեր ափի միջոցով, եթե հայտնվում է ճռճռոց, սա լավ նշան է: Ուշադրություն դարձրեք կշեռքի վրա. Դրանք պետք է չոր լինեն, նույնիսկ: Նրանց վնասը խոսում է անորակության մասին:
Լամպի վրա չպետք է ցողված կանաչ կադրերը կամ արմատները: Նաեւ երբեք մի վերցրեք գլուխները, որոնք նույնիսկ փոքր-ինչ ծածկված են բորբոսով կամ սպիտակ ծաղկումով: Այսպիսով, կարող եք ընտրել:
Բոլորի լավ բուսական ամանի հոտը չեզոք է: Երբեմն կարող եք լույսի եւ հաճելի սոխի բուրմունք սովորեցնել:
Ինչպես պահել սոխը ձմռանը բնակարանում
Կարեւոր է համապատասխանի Ղուկասի հանրապետության ճիշտ պահպանման պայմաններին, հակառակ դեպքում այն կարող է արագ փչացնել: Անհրաժեշտ է, որ այն տեղը, որտեղ դուք նախատեսում եք հավաքել բերք, չորացել է: Խոնավությունը կործանարար է մրգերի համար: Դրա պատճառով նրանք բախվում են: Կարեւոր է, որ տեղը օդափոխվի: Բանջարեղենի կողքին չպետք է լինի ջերմության աղբյուր: Չի կարելի նաեւ դրանք դնել այլ մշակաբույսերի պտուղների կողքին, կարտոֆիլ, գազար եւ ճակնդեղ: Արեւի լույսը անցանկալի է, այն կնվազեցնի պահեստավորման ժամանակը: Հետեւաբար, ավելի լավ է մրգեր գտնել մութ տեղում:
Սոխը պահելու ջերմաստիճանը կախված է տեղաբաշխման մեթոդից: Գոյություն ունեն երկու տարբերակ, ցուրտ եւ տաք: Երբ ցուրտ է, անհրաժեշտ է հասնել -3 ° C- ից 0 ° C ջերմաստիճան: Նրա հետ լամպերը պաշտպանված են փտածությունից: Պտղի պղպեղը չի սառեցնում, քանի որ այն թաքնված է չոր կեղեւի տակ: Բնակարանը նման ջերմաստիճան է, ամենայն հավանականությամբ, կլինի ապակեպատ պատշգամբում:
Օգտագործեք սառնարան `բանջարեղենի երկարաժամկետ տեղադրման համար: Պալատներում ջերմաստիճանը պահպանվում է + 4 ° C- ից + 6 ° C- ից: Այն կործանարար է էլեկտրական լամպերի համար. Խոնավությունը ձեւավորվում է դրանց մակերեսի վրա, դրա պատճառով նրանք սկսում են փտել: Դուք կարող եք պտուղները դնել սառնարանում, այնտեղ նրանք ունակ են թռչել 2-ից 6 ամիս: Հիմնական բանը լամպերը ամբողջությամբ եւ պատրաստվելն է: Օրինակ, ցրտահարեք բանջարեղենը փակված տեսքով կամ նախապես բռնելով: Կարեւոր է, որ ջերմաստիճանը անընդհատ պահպանվի սառնարանում -18 ° C- ից -24 ° C - այն նման ապրանքների հետ հնարավոր է:
The երմ ձեւը ենթադրում է, որ պահեստը պահանջում է ջերմաստիճան + 18 ° C- ից + 22 ° C- ից + 22 ° C ջերմաստիճանում: Սենյակում խոնավությունը պետք է լինի 60-70%: Հետեւաբար, հնարավոր է պտուղները դնել բարձր Mezzanine- ում, պահեստային սենյակում, մահճակալի տակ գտնվող դատարկ տարածքում եւ տաքացրած լոջայի վրա: Նաեւ հաճախ տեղադրեք հատուկ տուփեր խոհանոցի հավաքածուում: Այս դեպքում կարեւոր է, որ ջեռոցից եւ այլ կենցաղային տեխնիկայից ջերմությունը չի ազդում ապրանքների անվտանգության վրա:
Ինչու փչացնել լամպերը
Երբեմն հասկանում եք, թե ինչու է աղեղը խցանում պահեստավորման ընթացքում եւ ինչ անել դրա հետ, դժվար է: Ամենայն հավանականությամբ, ավելորդ խոնավության պատճառը: Օրինակ, եթե երկար ժամանակ ցելոֆանի փաթեթում պտուղները թողնեք, կոնդենսատը կսկսվի նրանց մակերեսին: Երբեմն կարող եք հայտնաբերել փոսը եւ սպիտակ գույնի արշավանքը բորբոսից: Այս խնդիրների պատճառները նույնպես դառնում են խոնավության ավելցուկ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է արագորեն ազատվել փչացած լամպերից եւ վերանայել մնացածը: Եթե սենյակում թաց է, ապա արժե գտնել մեկ այլ տեղ `տեղավորելու համար: Կարող եք նաեւ տեղափոխել չորացրած եղեւնիների գլուխները, կավիճը, շերտերը կամ կեղեւները, դրանք կօգնեն կլանել հեղուկը եւ պահպանել արտադրանքը:
Որտեղ եւ ինչպես պահել սոխը
1. Հատուկ տարաներ
Խանութներում տան համար կարող եք գտնել տարաներ, որոնք նախատեսված են բանջարեղեն պահելու համար: Դա հեշտ է սոխը, կարտոֆիլը, սխտորը, գազարը եւ այլ ապրանքներ դնել: Արկղերը պատրաստված են պլաստիկից, ունեն ամուր պատեր եւ դուռ օդափոխության անցքերով: Կարող եք գտնել նեղ եւ բարձր ընտրանքներ կամ, ընդհակառակը, լայն եւ ցածր: Չափի մեջ նույն բեռնարկղերը պետք է դրվեն միմյանց վրա, այն կփրկի տարածք: Նույն ոճով պատրաստված տուփերը լավ տեսք կունենան ինտերիերում:
2. Հյուսած կամ մետաղական զամբյուղներ
Խաղողի կամ ծղոտից զամբյուղները բանջարեղենի պահեստավորման էկոլոգիապես մաքուր մեթոդ են: Դուք չպետք է ընտրեք մեծ եւ խորը, այնպես որ լամպերը կսկսեն խորթ թողնել ներքեւից `օդի բացակայության պատճառով: Օպտիմալ տարբերակը 5-6 լիտր է: Մրգերը, որոնք արժե դրանց մեջ դնել ոչ շատ մեծ շերտ, դրա բարձրությունը պետք է լինի մոտ 20-30 սմ:
Հյուսածի փոխարեն կարող եք օգտագործել մետաղական զամբյուղներ: Նրանք նաեւ լավ օդափոխվում են: Նրանց մեջ պահվելիս նույն կանոնները պետք է դիտարկվեն որպես խաղողի զամբյուղներ:
3. Փայտե տուփեր
Փայտի տուփերը հաճախ օգտագործվում են բանջարեղենի պահեստավորման համար: Դրանք կարող են ինքնուրույն պատրաստել բարակ տախտակներից: Դրանով կարեւոր է թողնել փականի գոտիների միջեւ եղած բացերը: Եթե ունեք պինդ պատերով տուփ, ապա անցքերը պետք է արվեն ինքնուրույն: Անկալի է, որ դրանց տրամագիծը կազմել է 2-3 սմ:
Տուփից կարելի է կատարել ընդարձակ դարակ, ինչպես ցույց է տրված պատկերասրահի երկրորդ եւ երրորդ լուսանկարում: Կամ պարզապես տանկերը դնել միմյանց վրա: Այսպիսով, դուք կխնայի շատ տարածք:
4. Կերամիկական զամբյուղ
Փոթերներում դուք կարող եք պահել մի փոքր քանակությամբ սոխ, որը անհրաժեշտ է խոհանոցում պատրաստելու համար: Բեռնարկղի ներսում գտնվող հաստ պատերի պատճառով մութը եւ փոքր անցքերը օդափոխություն են տալիս: Նման զամբյուղը հաճելի է սեղանի վերեւում թողնել, դուք կարող եք տեղավորել զարդարանքի համար կամ պարզապես հեռացնել դարակաշարը:
5. Մետաղական բանկեր
Սա կերամիկական ամանների անալոգ է: Բանկերը դրանցից չեն տարբերվում, բացառությամբ նյութի: Պատերին պետք է արվի օդափոխության անցքերով, նման բանջարեղենները լավ պահված են:
6. Գործվածքների պայուսակներ
Լամպերի, բնական գործվածքներից պատրաստված պայուսակների համար, ինչպիսիք են կտավատի, բամբակի կամ բեռը, հարմար են: Այդպիսիները լավ օդափոխվում են: Պայուսակները պետք է տեղավորվեն մոտ 4-5 կգ: Դրանց մեջ դնելու համար ավելին չարժի, հակառակ դեպքում կենտրոնում պտուղները չեն լինի բավարար օդ:
Դուք կարող եք պայուսակները տեղադրել պահեստային սենյակում կամ պատշգամբում, եւ նրանցից մեկը խոհանոց է տեղափոխելու եւ խոհանոցի վանդակում տեղադրելու համար: Այսպիսով, դուք պետք չէ ամեն անգամ անհրաժեշտ ապրանքների համար մեկ այլ սենյակ գնալ:
7. Թղթե պայուսակներ
Խիտ թղթից պատրաստված փաթեթները կարող են անցնել օդը, այնքան հարմար է լամպ պահելու համար: Դրանք կարող են օգտագործվել նույն կերպ հյուսված պայուսակների փոխարեն. Մասը մնացել է պահեստային սենյակում, իսկ փաթեթներից մեկը բերում է խոհանոց:
Եթե թուղթը ձեզ շատ խիտ է թվում, ապա այն անցքեր դարձրեք օդափոխության համար: Ի դեպ, փաթեթների փոխարեն կարող եք օգտագործել խիտ ստվարաթղթե տուփեր: Այս դեպքում անհրաժեշտ կլինի նաեւ լրացուցիչ անցքեր:
8. Grids բանջարեղենի համար
ԱՐՏ-ն էկո-բարեկամական ժամանակակից մեթոդ է խանութից բանջարեղեն պահելու եւ տեղափոխելու համար: Դրանք կարող են օգտագործվել լամպեր տեղավորելու համար: Օրինակ, պարզապես պտուղները դրեք ցանցի մեջ եւ կախեք կեռիկի վրա խոհանոցում:
9. Հատուկ դարակ
Եթե խոհանոցում, պահեստի սենյակում կամ տաքացված պատշգամբում կա ազատ տարածք, ապա կարող եք այնտեղ հատուկ դարակ տեղադրել: Արկղերի փոխարեն դրա մեջ ներկառուցված հյուսած զամբյուղներ են կառուցվում, որոնք լավ օդափոխություն են ապահովում: Այն հեշտ է ծալել սոխը, սխտորը եւ այլ մշակույթների պտուղները: Նրանք բոլորը պառկած կլինեն մեկ վայրում, ինչը շատ հարմար է:
10. Կոսիա:
Սա բերքը պահելու հուսալի եւ ընդհանուր եղանակներից մեկն է: Նրա առավելությունն այն է, որ օդը անընդհատ շրջանառվում է բանջարեղենի շուրջ: Դրան գրեթե անհնար է հասնել տուփերի եւ բեռնարկղերի մեջ:
Լավ հյուսներ հյուսելու համար անհրաժեշտ է ժամանակին հավաքվել բերք: Անհրաժեշտ է, որ գագաթները ժամանակ չունեն չորանալու, հակառակ դեպքում այն կկոտրվի, այն չի գործի այդպիսին: Կադրերը պետք է լինեն մի փոքր հոգնած եւ դեղնավուն, բայց ոչ այնքան տաք: Բանջարեղենը մի քանի ժամ տեւում է պարտեզ, որպեսզի դրանք չորացվեն, ապա թքեք դրանց վրա: Որպեսզի դրանք ավելի ուժեղ լինեն, ծղոտի կամ ժապավենի ներսում: Հյուսած ներսից կախելուց հետո:
