Արտաքինից, ապակու եւ ջեռուցման տարրերով ապակե-կերամիկական պատրաստման վահանակները միմյանցից քիչ են տարբերվում, բայց նրանց միջեւ տարբերությունը շատ մեծ է: Մենք բացատրում ենք, թե որոնք են ինդուկցիայի տեխնիկայի առավելությունները:
1 բարձր ջեռուցման արագություն
Ինդուկցիոն համակարգերը բնութագրվում են էլեկտրական ջեռուցման բոլոր համակարգերի միջեւ ամենամեծ արդյունավետությամբ: Այս արդյունավետության պատճառով ասենք, որ ինդուկցիոն խոհարարության մակերեսը կանցկացնի նույն քանակի հեղուկի վրա, միջին հաշվով, 1,5-2 անգամ ավելի քիչ էլեկտրաէներգիա, քան սովորական խոհարարության մակերեսը:
2 Ներառունակության ջեռուցումը պակաս վտանգավոր է
Եռամսիթում են միայն մետաղը, որից պատրաստված են ուտեստները, իսկ պատրաստման մակերեսը մի փոքր ջեռուցվում է: Քանի որ ապակե-կերամիկան վատ է իրականացվում հորիզոնական մակերեւութային հարթությունում, ապա մակերեսը նույնիսկ ուտեստների մոտակայքում սովորաբար չի ջեռուցվում 70 C.- ից բարձր, եթե ձեռքը պատահականորեն չի պատրաստվում Նույնիսկ եռացող ուտեստների կողքին:
ELECTROLUX EHH 96340 IW Խոհարարության վահանակ
3-ը կարող է ավելի ճշգրիտ կարգավորել ջեռուցման ջերմաստիճանը
Ինդուկցիոն ջեռուցման համակարգերը տարբերվում են փոքր իներցիայով: Ի տարբերություն դասական չուգունի «Բլիթներ» էլեկտրական ճաշ պատրաստելու վահանակի, ինդուկցիան ունակ է գրեթե անմիջապես ջեռուցման ռեժիմին եւ նաեւ արագորեն անջատել, երբ հասնում է ջեռուցման ցանկալի աստիճանը: Heating եռուցման ինտենսիվությունը կարող է ճշգրտորեն ճշգրտվել բառացիորեն աստիճաններով:4 Պրոֆեսոր, որը պահանջում է ուտեստների նյութը
Նյութը պետք է ունենա մագնիտիզացվածություն: Այս պայմանը բավարարում է երկաթը (էմալացված երկաթե ուտեստներ), ինչպես նաեւ որոշ չուգուն եւ պողպատե դասարան: Բայց ապակիները կամ ալյումինը չեն համապատասխանի:
Այնուամենայնիվ, ժամանակակից կաթսաններում եւ ալյումինից տապակները, արտադրողները հաճախ լրացուցիչ ներդիր են դարձնում մագնիսական նյութի ներքեւի մասում: Կարող եք պարզել, եփած սպասքը հարմար է օգտագործման համար `օգտագործելով կենցաղային մագնիսը (օրինակ, սառնարանից) - Եթե այն կպչում է ներքեւին, ապա ուտեստները հարմար են:
Ներածություն Miele վահանակներ TempControl գործառույթով
5 ուտեստների ձեւը եւ չափերը նշանակություն չունեն
Ինդուկցիոնի ջեռուցումը չի պահանջում ուտեստների մակերեսի եւ պատրաստման վահանակի խիտ շփում: Հակառակումը կարող է չափազանց հարթ լինել, դա չի ազդի ջեռուցման արդյունավետության վրա (բայց անհավասար հատակով ուտեստների սովորական ապակե-կերամիկական օջախը տաքացվելու է) 2 մմ-ով բացվում է Այս վայրը կրճատվում է գրեթե 50% -ով): Շատ ինդուկտիվ պատրաստման մակերեսներում տրամադրվում են սպասքի վրա տեղադրված ներքեւի ձեւի եւ չափերի ավտոմատացումը: He եռուցումն իրականացվելու է հենց այն վայրերում, որտեղ վահանակը փակվում է ուտեստների ներքեւի մասով: Այս տարբերակը թույլ է տալիս օգտագործել տապակի եւ տապակի մեջ `ոչ ստանդարտ ներքեւի ձեւով:
MIDEA MIH64516F Խոհարարական վահանակ
Այնուամենայնիվ, կա սահմանափակում ուտեստների նվազագույն չափերի սահմանափակում: Ասենք, որ ինդուկցիայի պատրաստման մակերեսների որոշ մոդելներում ուտեստների ներքեւի նվազագույն տրամագիծը չի կարող լինել 10-12 սմ-ից պակաս: Հակառակ դեպքում, խոհարարական վահանակը պարզապես «չի նկատի»: