Fitur-fitur permukaan memasak: model listrik dan gas, teknik dan desainer, permukaan memasak modular
Panel memasak telah menjadi atribut integral dari peralatan dapur tertanam, sehingga produsen berusaha mengejutkan konsumen, menawarkan model baru, teknik dan desain. Mari kita lihat kemajuan apa yang telah mencapai, dan mempelajari fitur instrumen untuk memahami apa label "mengatakan".
Api hidup
Panel gas modern memiliki sedikit umum dengan sampel Uni Soviet. Ini menjadi lebih nyaman untuk digunakan, aman, indah dan teknologi. Sekarang dimungkinkan untuk menghidupkan panel tanpa api, karena di hampir semua model ada electro-shirt. Itu terjadi dua jenis: normal dan otomatis. Untuk kasus pertama, ketika Anda menghidupkan sakelar daya, Anda harus menekan tombol pengapian, dan pada yang kedua, rezim terjadi secara otomatis ketika sakelar diputar. Kontrol gas akan memblokir pasokan gas jika nyala untuk alasan apa pun padam.
Pembakar juga meningkat: opsi dengan dua dan bahkan tiga cincin api untuk pemanasan cepat muncul. Terlebih lagi adalah produk dengan pembakar non-standar. Misalnya, pada model GMS 740E1 (Gorenje, Slovenia), lima pembakar gas, salah satunya, dengan nyala api di dekatnya. Pembakar biasanya daya yang berbeda, seperti ER 747501E (Siemens, Jerman): satu wok-hype daya tinggi (4,25kw), satu hype dari peningkatan daya (2,8 kW), dua standar (1,9kw) dan satu ekonomis (1,1kw).
Permen | 
Pusaran air | 
Permen | 
Pusaran air |
1. Keramik populer - terlihat menarik, tetapi memiliki titik yang lemah: Jika panel ditumpahkan cairan manis, gula akan masuk ke dalam reaksi dan mengubah struktur material, sebagai akibat dari jejak Blesse muncul permukaan.
2. Panel gas modern tidak lagi menjadi teknik tak berwajah. Setiap produk telah memperoleh penampilannya yang tak terlupakan. Terutama secara efektif terlihat seperti "gas on glass", seperti model AKT 476 NB (pusaran air). Hampir semua jenis pembakar di sini: dua standar, satu daya rendah dan wajan.
3. Model PSA 640/2 FGH (permen) dengan gaya 50-HGG. XXV: Bekas baja pirang dan pegangan emas.
4. Panel AKM 526 JA (pusaran air) dibuat dalam gaya retro.
Permukaan panel masih diproduksi dari enamel baja - 1210 K12 (gefest, belarus) dan stainless steel - PTG4.1ZPZTRC (HANSA, Jerman) dan 1210 K30 (GEFEST). Smeg (Italia) telah merilis model P75 dengan permukaan baja tahan karat yang dikupas secara spektakuler. Candy (Italia) memutuskan untuk menyenangkan para penikmat klasik seri garis pedesaan dengan gaya vintage dari stainless steel.
Tetapi beberapa produsen sesuai dengan kecenderungan mode "pindah" gas ke kaca. Jadi, basis model GN642HFGD (Samsung Electronics, Korea) terbuat dari kaca hitam dengan ketebalan 8mm. Selain itu, setiap perangkat keras dilengkapi dengan gril besi cor individual, dan oleh karena itu perawatan permukaan disederhanakan secara signifikan. HANSA PTCG4.1ZPZTC memiliki model yang serupa. Panel gas kaca menghasilkan dan Bosch (Jerman) - misalnya, model PRP 626B90E, tetapi memiliki kisi komposit, umum bagi pembakar. Ambedment Gorenje merilis perangkat GHS 64 SC-W dari kaca tempered yang memiliki hitam yang tidak akrab, dan putih.
Permen | 
Samsung. | 
Beko. | 
Pusaran air |
5-7. Contoh piring gas dengan permukaan dari bahan yang berbeda, berbagai desain dan warna, serta dengan jumlah pembakar non-standar: pl 40 sebagai tf (permen) (5), gn642hfgd (6), Hig 75220 SX (BEKO) (7).
8.Tuster adalah axexar tambahan ke panel memasak dari seri origami (pusaran air).
Usia listrik
Yang paling populer dan teknologi adalah panel listrik. Ini dengan "mengisi" teknis dan penampilan mereka, paling sering bereksperimen produsen. Mengelola panel tersebut, sebagai aturan, sensorik, dan di antara bahan-bahannya akan ada bola keramik kaca, yang telah memberikan cara untuk baja. Ini dijelaskan oleh penampilan estetika keramik kaca, kemudahan perawatan dan kenyamanan penggunaan.
Korforks dapat berupa berbagai jenis: "pancake", cahaya tinggi, halogen dan induksi. Jika Anda tidak dapat memutuskan bagaimana preferensi lebih disukai, perhatikan model dengan konformer yang berbeda - ZXE65X (Zanussi, Italia) dengan dua bukit induksi dan dua cahaya tinggi. Uardo (Italia) memiliki panel CBX A GA 31 ME dengan tiga pembakar gas dan satu "pancake". Atau lihat model GCS 62 C (Gorenje) dengan dua gas dan dua pembakar listrik (jika gas telah dilakukan di apartemen).
Pendapat spesialis
Ada banyak faktor yang mempengaruhi harga permukaan memasak. Panel memasak wholelectric adalah kontrol mekanis atau sensorik, hub dengan area pemanas variabel, timer, perangkat shutdown otomatis, fungsi "auto-switch", keberadaan piring dan, akhirnya, jenis pemanasan baru, yang menerjemahkan produk ke tingkat penggunaan yang berbeda secara kualitatif, induksi.
Permukaan memasak ugasi adalah elektrojig otomatis, kontrol gas, "platform datar", kisi besi cor, tiga baris api. Burner dapat ditemukan di permukaan kaca shockproof atau pada keramik kaca. Akhirnya, vertex adalah kontrol elektronik pasokan gas, rejigig otomatis, timer.
Masing-masing kualitas yang terdaftar adalah keamanan nyata, kemudahan penggunaan dan pemeliharaan produk yang dipilih pembeli, fokus pada dompetnya. Misalnya, permukaan gas tanpa kontrol otomatis dan gas sekarang sulit ditemukan (Anda dapat menabung dengan membeli SLAB solo). Di antara permukaan memasak listrik, nilai kejuaraan itu benar-benar induksi. Avtta dapat dibeli produk yang lebih murah dengan cahaya tinggi.
Tetapi yang paling penting adalah bahwa harga sedang tumbuh (dan tidak selalu memadai), - merek. Tabungan nyata di sini. Jika merek premium adalah biaya hingga 100%.
Andrei Bogomazov, Direktur Senior
"Peralatan tertanam" dari perusahaan "m.video"
Tetapi jenis apa pun yang Anda pilih, dalam semua model pada panel yang sama, hub daya yang berbeda biasanya diinstal, untuk kenyamanan saat memasak. Sebagai aturan, mereka bulat, tetapi dalam panel keramik tinggi sering salah satu pembakar memiliki zona ekstensi oval untuk memasak di gusatynets. Dalam banyak model, ada juga beberapa zona ekspansi dalam satu burner (untuk piring diameter yang berbeda). Pada saat yang sama, mereka dapat mengenali keberadaan hidangan dan bahkan ukurannya dan, jika perlu, secara otomatis menyertakan zona pemanasan tambahan. Jika Anda menyewa piring, burner akan masuk ke mode tunggu untuk menghemat listrik. Model terpisah, seperti KM 263 IX (Miele, Jerman), memiliki zona persegi panjang untuk memelihara piring dalam keadaan berpemanas (dan dapat digunakan untuk menyembuhkan hidangan) atau menghangatkan produk langsung di piring.
Zanussi. | 
HANSA. | 
Blomberg. |
9. ZXE65X Panel Memasak (Zanussi) dilengkapi dengan dua pembakar induksi dan dua lampu tinggi.
10-11. Panel induksi baik karena permukaannya praktis tidak dipanaskan, dan oleh karena itu, risiko luka bakar berkurang. Tetapi ketika membeli panel seperti itu, Anda harus mengganti piring, karena instrumen "bekerja" hanya dengan produk dari bahan feromagnetik (ada tanda yang sesuai pada piring).
Beberapa perangkat - ECT 650 CP (Gorenje), 66200 KMN (AEG-ELECTROLUX), T 14m40 no (Neff) (OBA Germany) IDR- dilengkapi dengan timer: Ini akan mematikan burner yang diinginkan atau memberikan sinyal suara yang menyenangkan setelahnya Waktu yang ditentukan untuk piring tidak ingat atau tidak dicerna. Fungsi ini berguna, di hadapan yang Anda dapat menerjemahkan permukaan ke mode suhu rendah, seperti pada 79331 KFMN (AEG-ELECTROLUX). Jika Anda perlu keluar dari dapur, aktifkannya- dan ikan tidak akan palsu
Ketika Anda perlu mendidih air dengan cepat, fungsi booster berguna - peningkatan daya sekitar 1,5 kali untuk waktu yang singkat. Tetapi lebih ekonomis menggunakan "otomatisasi mendidih" - dll 650 cp (Gorenje), Km 548 (Miele), EHD 68200 P (Electrolux, Swedia): Ketika burner dihidupkan, pertama berjalan pada daya maksimum, dan kemudian masuk ke normal mode. Praktis Entrust Automasi memasak Anda akan memungkinkan sensor suhu. Ini adalah sensor inframerah yang dipasang di salah satu sudut panel. Ini mengukur suhu, katakanlah, panci. Ketika level yang ditentukan tercapai, otomatisasi mendukungnya dengan mengubah daya pemanasan.
Miele. | 
Beko. | 
AEG-ELECTROLUX |
12-14. High Light-panel KM 507 (Miele) (12), model induksi Hii 64400 T (BEKO) (13). Tppan Yaki Panel (AEG-ELECTROLUX) (14) Untuk persiapan piring Jepang tanpa piring: masukkan daging, ikan atau sayuran di permukaan, dan panggangan akan diperoleh, selain itu, Anda tidak dapat menggunakan minyak.
.Untuk penyederhanaan maksimum dan akselerasi proses memasak, fungsi "catatan ke memori" muncul, seperti pada model ET 790501 (Siemens). Anda dapat merekam tindakan yang paling sering dilakukan untuk menjalankannya dalam mode otomatis: bubur susu, orak-arik telur dan hidangan lainnya dapat disiapkan, secara harfiah dengan menekan tombol.
Permukaan memasak induksi menjadi semakin populer. Ini tidak mengherankan, karena pemanasan produk terjadi secara instan, dan perangkat itu sendiri tidak memanas. Contoh dapat berfungsi sebagai EHD68210 P (Electrolux) dan Kio 744 DD Z (Hotpoint-Ariston, Italia). Diperkirakan empat zona pemanasan (dua di antaranya dengan zona ekspansi ganda) dan semua pembakar dengan fungsi booster. Inovasi lain yang menarik senang dengan AEG-ELECTROLUX, menciptakan maksimensi panel induksi: Di sini piring tidak perlu untuk menginstal langsung pada burner, dan Anda tidak perlu mengambil piring di bawah ukurannya: Area panel dibagi menjadi empat masakan. daerah dengan pusat. Cukup masukkan wajan di bagian mana pun dari salah satu zona pemanas atau bahkan di perbatasan mereka, dan itu sangat menghangatkan bagian bawahnya.
Semua pembakar baik pilih
Gas Konfork-Metal Divider dengan tutupnya, memberikan pembakaran yang seragam. Gas dan udara dicampur dengan pop-off. Ini diperlukan untuk muncul api. Bagaimanapun, gas itu sendiri bukan bahan bakar, tetapi dalam kombinasi dengan udara (1,8-14,9% dari gas di udara) mampu menyala, dan bahwa jika Anda "memberkati cahaya" dalam bentuk percikan. Kekuatan pembakar adalah 1,5-2kw, tetapi ada juga opsi: 1KW dan dengan kapasitas 3KW yang diperbesar. Biasanya untuk kenyamanan yang lebih besar pada satu panel ada ketiga jenis pembakar.
Penguncian pembakar berbeda: cor-iron (nama lain- "pancake"), cahaya tinggi, halogen dan induksi. "Perintis" baja pertama dan sekarang lebih umum. Mereka menerima nama populernya "pancake" karena penampilan: Disk besi cor di mana elemen pemanas spiral berada. Prinsip pemanasan adalah sebagai berikut: konduktor berjalan saat ini, memanaskannya, dan itu memberikan heat disk, dan dia, pada gilirannya, mentransmisikan panas ke piring dan produk. Suhu pemanasan tergantung pada kepadatan meletakkan elemen pemanas, tetapi secara umum, pembakar tersebut dipanaskan secara perlahan (sekitar 20 ° C). Selain itu, mereka tidak nyaman untuk dibersihkan. Mereka populer karena harga murah.
Pembakar baja cahaya tinggi dapat dikatakan, para pemimpin di pasar permukaan memasak. Mereka dilengkapi dengan sebagian besar panel modern. Elemen pemanas tape yang tertata erat yang tersembunyi di bawah panel keramik angin digunakan di sini. Karena styling yang ketat dari bukit, perpindahan panas tinggi, dan mereka dipanaskan hanya untuk 5-6C. Peringatkan Anda tentang bahaya luka bakar, pada suhu di atas 50C, burner menjadi merah.
Pembakar halogen adalah fenomena langka. Sangat sulit untuk menemukan panel yang dilengkapi dengan mereka, dan kemudian biasanya ini adalah salah satu burner di seluruh permukaan. Ini adalah spiral ulitko-poros suhu tinggi, di sebelahnya lampu halogen diletakkan. Keduanya tersembunyi di bawah keramik kaca. Ketika dipanaskan, lampu berfungsi, maka mati, dan elemen pemanas mulai beroperasi.
Mungkin metode pemanasan yang paling tidak biasa, pembakar induksi. Tempat elemen pemanas tradisional di dalamnya ditempati oleh induktor induktansi dari kawat tembaga dan unit kontrol elektronik. Benar, mereka juga ditempatkan di bawah permukaan keramik kaca. Prinsip operasi didasarkan pada induksi elektromagnetik (kontur pertama induktansi, kedua dan bawah piring). Tegangan variabel dipasok ke koil, dan menghasilkan medan elektromagnetik bolak-balik. Kemudian di bagian bawah piring (hanya jika terbuat dari garis magnet pemancar bahan feromagnetik), arus pusaran ditambahkan, memanaskannya karena energi kinetik dari operator pengisian osilasi. Pada saat yang sama, keramik kaca ditransmisikan oleh gelombang elektromagnetik, tetapi tidak memanas. Artinya, kehilangan panas berkurang, karena tidak ada tahap transfer panas melalui keramik kaca. Itulah sebabnya pembakar ini lebih ekonomis daripada "sisters" mereka sekitar 2 kali. Tetapi jangan membangun ilusi tentang fakta bahwa risiko luka bakar dikecualikan: hidangan panas cukup mampu mentransmisikan keramik kaca panas, namun, suhu yang terakhir akan secara signifikan lebih rendah daripada panel lainnya. Pembakar konvensional memanaskan permukaan menjadi 550C di tengah, dan induksi - hingga 90c.
Keamanan panel listrik pada tingkat tinggi. Misalnya, otomatisasi akan mematikan burner jika tidak ada yang menyentuhnya untuk waktu yang lama dan tidak ada hidangan. Ada perlindungan overflow, mematikan perangkat ketika cairan menghantam permukaan. Banyak produk yang dilengkapi dengan fungsi "perlindungan terhadap anak-anak": Ketika Anda mengklik tombol tertentu, semua pembakar diblokir.
Panel listrik tidak hanya secara teknologi, tetapi juga indah. Produsen fantasi di sini memanifestasikan dirinya dengan penuh. Semakin, itu bukan hanya permukaan hitam glossy dari keramik kaca, tetapi karya seni nyata. Jadi, panel retro-watches (HANSA) menyerupai mekanisme jam vintage: pola emas halus pada latar belakang hitam pasti akan menarik perhatian Anda. Ardo memutuskan untuk bereksperimen dengan warna, membuat panel kaca-keramik putih yang spektakuler PR 58 W. Bosch juga tidak tetap menyisihkan dan menawarkan panel induksi kaca-keramik PIB 679T14E warna metalik.
AEG-ELECTROLUX | 
Hotpoint-Ariston. | 
Bosch. | 
Neff. |
15. Panel Dump Maxisence (AEG-ELECTROLUX) dapat dimasukkan ke dalam hidangan di salah satu dari empat zona.
16. Model Kio 633 TZ (Hotpoint-Ariston) dengan pembakar induksi.
17. Tekan PIF 675T01E (BOSCH). 18. Model T 14B82 NO (NEFF) untuk pemasangan "Pulau".
Produsen "bermain" tidak hanya dengan warna, tetapi juga dengan bentuk produk. Panel mungkin tidak akrab persegi dan persegi panjang, tetapi Oval-TR 90 DX (TEKA, Jerman), Hexagon-96901 KFEN (AEG-Electrolux), dalam bentuk horseshoe-vr TC 90 (TEKA) IDR. Ada yang sama sekali tidak biasa, seperti Panel Induksi Teppan Yaki (AEG-ELECTROLUX). Ini adalah permukaan datar dari lembaran stainless steel 10 mm, dibagi menjadi dua zona pemanasan (untuk memasak dan untuk mempertahankannya). Perangkat ini ideal untuk menyiapkan hidangan tradisional Jepang.
Produsen memperhitungkan tren perencanaan masakan modern, oleh karena itu, mereka menawarkan model konsumen dari permukaan memasak untuk pemasangan di berbagai tempat sebagai dinding tradisional dan untuk instalasi "pulau", misalnya, instrumen t 14b82 no (Neff). Fiturnya adalah mereka dapat dikelola dari dua sisi.
Pusaran air | 
AEG-ELECTROLUX | 
AEG-ELECTROLUX | 
AEG-ELECTROLUX |
19. Ubin Kamera menawarkan sebagai aksesori tambahan ke kompor modular seri Origami (pusaran air). Mereka dapat menyajikan hidangan langsung di atas meja. Berdiri untuk ubin adalah papan pemotongan elegan khusus. Hapus tayangan tabel menjadi jauh lebih efektif.
20-22. Dari seri modular paling terkenal, frontline (AEG-ELECTROLUX), mencakup 11 elemen berbeda dari mana Anda dapat memilih yang diperlukan dan merakitnya menjadi satu permukaan. Panggangan pada Batu FM 4500 GR-AN (21) dan Wok-Burner FM 4360 G-AN (22).
Gabungkan Sam.
Secara terpisah, kami perhatikan modul "domino". Ini adalah panel memasak yang terdiri dari satu atau dua pembakar dan memiliki elemen fungsional lainnya. Menggabungkan beberapa panel seperti itu, Anda dapat membentuk permukaan memasak yang penuh sesuai dengan selera Anda. Di antara modul Anda akan menemukan gas tradisional, dan elemen listrik, serta tidak biasa: panel memasak induksi, Wok Burner, Grill, IDR Fryer. Semua elemen dari satu produsen dibuat dalam satu gaya dan dapat diinstal dalam urutan apa pun.Miele menawarkan panel CS 1000 yang terdiri dari 18 modaulus yang dapat Anda gabungkan berdasarkan kebijaksanaan Anda. Whirlpool (AS) belum tertinggal, yang merilis sistem origami modular. Anda dapat memilih jenis elemen pemanas (gas, listrik), jumlah pembakar (1-5), bahan panel (kaca-keramik atau stainless steel), bahan kisi (besi cor, stainless steel atau ironch). Selain itu, di hadapan berbagai macam aksesoris: pemanggang roti, papan potong, panci panggangan, ubin IDR batu. Uardo setiap panel domino terdiri dari dua pembakar - misalnya, gas dengan ukuran standar dan hub kecil; Keduanya terletak di permukaan yang enamel. Ada juga panel kaca-keramik dan bahkan varian dengan dua pembakar besi cor, "pancake".
Komentar yang berharga
Homor sorotan dapat ditemukan dalam bermacam-macam produsen apa pun: Beko (Turki), Bosch, Candy, Electrolux, Gorenje, Hotpoint-Ariston, Miele, Siemens, Zanussi Idre. Harganya sebagian besar tergantung pada jenis dan jumlah kuantitas. Jadi, permukaan gas dengan empat burner adalah 4-12 ribu rubel. Tetapi jika panel keramik kaca, harga akan dimulai dengan 13 ribu rubel. Yang paling mudah diakses dari produk listrik yang dilengkapi dengan pembakar besi cor - dari 4 ribu rubel. Panel cahaya tinggi dari 10 ribu rubel, dengan induksi - dari 20 ribu rubel, satu modul "domino" - dari 4 ribu (pembakar gas) hingga 15 ribu rubel. (Grill), tetapi harga merek high-end melebihi 50 ribu rubel. Harganya dipengaruhi oleh jenis pembakar dan otoritas produsen, desain yang tidak biasa dan "bonus teknis tambahan".
Dewan editorial, terima kasih Miele, AEG-ELECTROLUX, "BSX" Peralatan Rumah Tangga ", Samsung, Hotpoint-Ariston, Candy, Whirlpool, Hansa, Beko untuk membantu mempersiapkan materi.