Tinjauan mesin kopi: jenis instrumen, prinsip operasional, deskripsi proses memasak, mode operasi, dan fungsi perangkat
Mesin kopi built-in secara organik masuk ke ruang dapur
Tetapi perhatikan fakta bahwa model tersebut harus dibeli pada tahap kit dapur. Untuk memuat kopi dan merawat agregat seperti itu perlu dikembangkan. Berkat desain khusus itu mudah dilakukan
Mesin Kopi Kapsul Essenza Fuchsia (Nespresso) dengan tekanan 19 Bar Desain Asli
Fungsi tambahan memungkinkan Anda membuat proses memasak lebih sederhana dan cepat. Dengan demikian, fungsi pra-grinding akan mengurangi waktu: sejauh ini satu porsi kopi direbus, perangkat ini ditantang butir untuk selanjutnya, seperti Syncrony Compact Model (GAGGIA)
Model Impressa Z5 (JURA) dilengkapi dengan cappuccino otomatis dan memungkinkan Anda untuk menyiapkan dua cangkir cappuccino atau latte machiato dengan menekan satu tombol.
Mesin Kopi XP 7240 (KROPS) dilengkapi dengan armada mobil untuk menyusui busa langsung ke secangkir
Di layar, mesin kopi mencerminkan mode operasi saat ini
Jika kopi darat menampung lebih dari 15 menit di udara, bagian dari aroma hilang secara permanen. Akofa, dimasak di mesin kopi, mempertahankan minyak esensial dan kafein
Mesin Kopi TK69009 (Siemens) dilengkapi dengan titik untuk Piala Pemanas
Model 9750DS (WIK) dilengkapi dengan cappuccinator otomatis. Perangkat ini menciptakan tekanan 16 bar
Model kapsul Le Cube (Nespresso) memiliki bentuk kubus yang tidak biasa untuk mesin kopi
Jika Anda benar-benar penikmat kopi, tetapi Anda tidak punya waktu untuk memasak, maka versi yang sempurna adalah mesin kopi otomatis. Tekan tombol - dan dapatkan secangkir minuman harum, menyegarkan, dan lezat yang luar biasa.
Di Rusia, minuman yang menyegarkan pertama kali muncul di bawah Peter I. Raja memperkenalkan kebiasaan minum "COFI" pada majelis. Segera, meskipun rasa kedaulatan camilan itu tidak biasa, kebiasaan ini menjadi tanda nada yang baik.
Kopi dapat disiapkan dengan berbagai cara. Misalnya, beberapa masih menggunakan metode yang ditemukan di Abad Pertengahan Arab: butiran tanah dicampur dengan air dan didihkan dalam hidangan logam sederhana. Prosesnya mekanis di Eropa pada usia boom teknis. Kemudian ide seperti itu lahir: Jika ketel uap melepaskan campuran mengukus di bawah tekanan dan melewatinya melalui kopi darat, Anda dapat dengan cepat mendapatkan minuman yang lezat. Jadi pembuat kopi muncul. Bagian atas kemajuan teknis telah menjadi mesin kopi otomatis. Perbedaan utama dari perangkat lain adalah untuk persiapan kopi, hanya perlu untuk mengapung biji-bijian ke dalam wadah dan tekan tombol. Segala sesuatu. Elixir Ceria ada sebelum Anda. Waktu WTO untuk menggunakan pembuat kopi, itu harus menggiling biji-bijian. Dan minumannya akibatnya tidak akan begitu harum seperti di mesin kopi.
Jenis minuman kopi
1. Minuman kopi khusus, disiapkan saat melewati air panas di bawah tekanan melalui porsi kopi darat. Dengan demikian, dimungkinkan untuk mengekstraksi jumlah zat aromatik terbesar dari kopi.
2. Kapasitable, ini semua kopi espresso yang sama, tetapi dengan susu dicambuk menjadi busa padat.
3. Kopi espresso dengan susu. Terkadang minuman dihiasi dengan busa susu.
4. Kopi dengan es krim. Biasanya, krim kocok juga diletakkan di atas.
Perhitungan kopi
Mesin kopi otomatis dibagi menjadi rumah tangga dan profesional. Yang pertama dirancang untuk bekerja di rumah, dan yang kedua adalah untuk restoran, kafe, kantor. Perbedaan utama mereka adalah dalam jumlah kopi yang disiapkan. Agregat permanen, retret kinerja ke latar belakang, lebih banyak perhatian diberikan pada serangkaian berbagai fungsi. Untuk menilai kinerja model untuk rumah, kami akan berurusan dengan aritmatika. Mesin kopi yang hidup dituangkan 1,5-1.8l air dan tertidur sekitar 250g biji kopi. Mari kita pertimbangkan, apakah itu cukup untuk itu. Satu porsi membutuhkan butiran 7-14G, dan kapasitas "yang benar" dari cangkir - 60-70ml-untuk espresso, 100-130 ml - untuk kopi klasik dan 150ml untuk cappuccino. Ini berarti bahwa satu orang, tidak sesuai dengan bahan-bahan di dalam mobil, dapat minum kopi di pagi hari selama 2-3 minggu.
| 
|
Mesin Kopi Talea Touch (Saeco) (a) dapat menyiapkan dua cangkir kopi pada saat yang sama. Ada juga cangkir yang dipanaskan dan kemampuan untuk menggunakan piring ketinggian yang berbeda, dari 75 hingga 140mm. Mesin Kopi TCA5401 (Bosch) (B) dilengkapi dengan fungsi bubuk kopi pra-pembasah untuk meningkatkan aroma minuman
Perangkat terpisah dan tertanam. Untuk satu berdiri, perlu untuk menyediakan tempat karena perangkatnya agak besar. Perkiraannya dimensi adalah 404035cm (VGSH), selain itu, ini bukan pembuat kopi, yang mudah dipindahkan dari satu tempat ke tempat lain, karena massa mesin kopi 10-15kg.
Mudah Mudah
Penyusunan kopi di perangkat otomatis benar-benar dikurangi dengan jumlah manipulasi seseorang seminimal mungkin: semua tindakan - dari grinding butir ke agregat kopi tumpahan akan menghasilkan dirinya sendiri. Tetapi dari waktu ke waktu Anda masih harus melaporkan biji-bijian. Selain itu, awalnya diperlukan untuk mengatur beberapa parameter: tingkat penggilingan, jumlah kopi untuk sebagian, volume mengisi Piala IDR. Data mesin kopi "ingat" ini, lain kali Anda hanya perlu mengklik tombol - dan minuman sudah siap. Jika Anda ingin mengubah kebiasaan Anda, Anda harus memprogram mesin otomatis. Kopi sedang mempersiapkan secara harfiah untuk 30-40-an. Semakin sedikit waktu berlalu antara alur dan memasak, waktunya adalah aroma.Secara umum, proses memasak di mesin kopi adalah sebagai berikut. Biji kopi digiling di penggiling kopi built-in, kemudian ditekan dan dibasahi dengan air untuk aromativasi. Kemudian melalui massa ini di bawah tekanan (pompa dirancang untuk 15-16bar) disahkan oleh air panas (88-96C), dan minuman jatuh ke dalam cangkir. Suhu air dan tekanan optimal untuk persiapan kopi telah lama dipilih dengan cara eksperimental. Tetapi ada pengecualian, jadi, dalam model PE8038M (AEG, Jerman), tekanannya adalah 18bar. Diyakini bahwa apa lagi, semakin kuat dan harum akan menjadi kopi.
Pro dan Kontra Mesin Kopi
Pro.
1. Memasak minuman sudah cukup untuk mengklik tombol. Semua sisa mobil akan membuatnya sendiri.
2. Perlu untuk mengapungkan biji kopi sebelum setiap operasi.
3. Weldscopper dengan cepat dan akan memiliki rasa yang indah.
Minus.
1. Mesin kopi membutuhkan perawatan. Perlu dibersihkan, mengubah filter it.d.
2. Dibutuhkan banyak ruang.
3. Biaya tinggi.
Dunia batin yang kaya
Latte, espresso, cappuccino- semua minuman ini di bawah kekuatan mesin kopi. Sebagian besar perangkat diadaptasi untuk bekerja dengan kopi gandum dan tanah (untuk satu sama lain kompartemen). Selain itu, ada model kapsul - TK 911N2 RU (Siemens, Jerman), K111 (Gaggia, Italia), CVA 3650 Ed (Miele, Jerman). Anxteed menerapkan kopi terkompresi di Calda atau kapsul. Campuran chalda dari butiran tanah dapat ditekankan dalam tablet dengan berat sekitar 7 g, yang dirancang untuk satu porsi, yaitu satu cangkir. Kapsul juga merupakan campuran palu, tetapi dikemas dalam kotak plastik, dipukuli di atas foil. Jenis kopi lebih mudah untuk dihubungi: lebih mudah untuk membersihkan "limbah". Tetapi penikmat kopi masih skeptis tentang minuman yang diperoleh dengan cara ini, karena tidak ada kemungkinan untuk bereksperimen dan mencampur varietas yang berbeda, serta menyesuaikan kekuatan kopi. Meskipun perlu dicatat bahwa kisaran kapsul dengan campuran yang berbeda sekarang cukup besar.
Varietas kopi yang berbeda
1. Robusta (Coffea Canephora). Pandangan pohon kopi, buah-buahan yang mengandung banyak kafein. Mereka digunakan terutama untuk produksi kopi larut dan dalam campuran varietas, serta ditambahkan ke campuran espresso.
2. Arabica (Coffea Arabica). Pandangan pohon kopi, dalam buah-buahan yang lebih aromatik minyak, dan kafein 2 kali kurang dari pada butiran kuat.
Mesin kopi dapat diberkahi dengan berbagai fungsi. Katakanlah Gourmet layak memperhatikan pra-pembasahan kopi terkompresi, yang secara signifikan meningkatkan aroma. Rasa minuman tergantung pada tingkat penggilingan. Biasanya, penggiling kopi di unit adalah beberapa derajat penggilingan, tetap hanya untuk menginstal yang diinginkan. Penting untuk mengubah aliran minuman (7-14 g biji-bijian untuk sebagian). Anda dapat menyesuaikan porsi itu sendiri: secangkir kecil, menengah atau besar ... Nyaman ketika ada regulator yang memungkinkan Anda menggunakan cangkir ukuran yang berbeda.
Untuk keluarga besar baik untuk orang sering mengatur pesta, fitur memasak akan tak tergantikan pada saat yang sama dengan model primea cappuccino sentuh plus (Saeco, Italia), CM 200 (GAGGENAU), TCA 5401 (Bosch) (Bosch) (Bosch). Sangat menyenangkan ketika Anda dengan mudah memahami mesin, jadi Anda melihat bahasa apa dia "berbicara." Timer, yang mencakup mesin di waktu yang diprogram, berguna - maka aroma kopi akan membangunkan Anda di pagi hari.
Perangkat Mesin Kopi
Perhatian khusus dibayarkan ke cappuccinator (nozzle "panareloy"), terima kasih untuk mana busa susu di cappuccino diperoleh banyak. Buat busa begitu. Pasangan di bawah tekanan disajikan pada tabung khusus ke dalam cangkir yang diisi dengan susu, di mana busa dikocok. Ada cappuccinator otomatis yang "mengambil" susu langsung dari paket, dan susu kocok jatuh ke dalam cangkir. Misa yang benar padat dengan gelembung kecil. Menghubungkan kopi espresso dengan itu, kami mendapatkan cappuccino. Merry ucapan. Kopi ini harus disuplai dalam peralatan hangat, membantu menjaga rasa. Oleh karena itu, beberapa model adalah Talea Ring Plus (Saeco), XP 7240 (Krups, Jerman), Titanium (Gaggia) - dilengkapi dengan dudukan untuk Piala Pemanas. Mereka memanaskan hingga 40-an sebelum kopi masuk ke dalamnya. Jika tidak ada dukungan seperti itu, Anda dapat menuangkan air panas ke dalam cangkir selama beberapa detik dan kemudian menuangkannya.
Biaya perangkat ini sebagian besar tergantung pada fungsi-fungsi di atas. Karena set fungsi dapat sangat bervariasi, variasi harga cukup besar, dari 20 ribu hingga 100 ribu rubel. Model kapsul lebih murah, biaya mereka dimulai dari 8 ribu rubel. Bahkan mesin kopi yang paling mudah diakses siap untuk menyenangkan Anda dengan minuman yang benar-benar lezat dan harum, tetapi biasanya perangkat tersebut memiliki sejumlah kecil fitur tambahan. Namun, mereka dapat menyiapkan dua cangkir pada saat yang sama, dosis air dan kopi pada porsi juga dapat disesuaikan, sebagai aturan, ada juga cappuccinator. Tetapi dalam harga mobil dari 35 ribu rubel. Mode pembersih otomatis, kopi pra-pembasahan, dan hampir semua proses, laporan mesin menggunakan tampilan di layar. Model bernilai sekitar 100 ribu rubel. Memiliki semua fungsi yang disediakan untuk mesin kopi hari ini.
Di antara banyak perusahaan yang memproduksi mesin kopi, ada perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produksi mereka: Gaggia, Saeco, Jura (Swiss), Lavazza (Italia) IDR. Sekarang, perangkat ini hadir dalam kisaran produsen peralatan rumah tangga: AEG, BOSCH, GAGGENAU, MIELE, KRUPS, Siemens idre.
Lima fakta menarik
1. Penduduk planet ini setiap tahun mengkonsumsi lebih dari 500 juta cangkir kopi.
2. Pria minum 20% lebih banyak kopi daripada wanita.
3. Cokelat aktual adalah 30 mg kafein, dalam secangkir kopi - 100-150 mg.
4. Beethoven selalu memasak kopi dari jumlah biji kopi yang sama (diduga 64 seharusnya).
5. B1732G. Karya seni pertama yang didedikasikan untuk kopi diciptakan: Johann Sebastian Bach menulis "Coffee Canta".
Pembersihan Wajib
Mesin kopi otomatis siap bekerja hampir tanpa partisipasi manusia, tetapi perawatan diperlukan. Setelah memasak sekitar 220 gelas (tergantung pada model), mesin membutuhkan pembersihan. Biasanya ada counter of cup, dan mesin dengan indikasi menunjukkan kapan harus dicuci.
Seperti setiap perangkat, terkena air Rusia yang kaku, mesin kopi harus dilindungi, selain itu, rasa minuman tergantung pada kualitas air. Oleh karena itu, agregat dilengkapi dengan filter mitigasi air. Kartrid filter mengikuti dari waktu ke waktu (harga kartrid sekitar 500 rubel). Perlu untuk melakukan desalcifikasi (pembersihan dari skala) dari node internal perangkat. Ini dilakukan dengan menggunakan tablet atau cairan khusus. Produsen dalam instruksi menunjukkan artinya yang direkomendasikan untuk ini. Biaya rata-rata tersebut adalah rata-rata 300-500 rubel.
Karena minyak yang terkandung dalam biji kopi, perangkat pembuatan bir dapat terkangkutan. Ini memiliki tablet degreasing khusus untuk pembersihannya. Limbah kopi dari perangkat pembuatan bir dibuang dengan rapi secara manual. Juga perlu mencuci kompartemen untuk biji kopi dan membersihkan tebal wadah pracetak. Tetapi minuman yang menyegarkan adalah upaya seperti itu.
Etiket kopi
2. KKOF ditawarkan untuk memilih dari gula rafin atau pasir gula.
3. Setelah Anda mencegah kopi, sendok harus diletakkan di piring.
4. Welder memegang piring, dan sisi kanan cangkir benar.
5. Jika kopi minum dengan susu, piring pergi di atas meja.
6. Minuman kopi harus perlahan dan kecil.
Para editor mengucapkan terima kasih pada representasi perusahaan peralatan rumah tangga BSH, "sebut sebidang", "Mile Cis", Jura, Nespresso, Saeco atas bantuan dalam persiapan materi.