Tinjauan Pasar Panel Wooran: Kisaran model, pembakar gas dan listrik, pro dan kontra permukaan kaca-keramik, modul "domino".
(Penggorengan listrik dan panggangan, serta modul dengan dua burner)
Eksterior Kaca-Keramik
Panel bening sempurna. Permukaan yang idealnya halus akan menghiasi interior dapur Anda
Cairan penapisan penumpahan harus segera dihapus dari permukaan sehingga tidak merusaknya
Hari ini, cukup sering permukaan memasak dan oven hidup di dapur secara terpisah. Namun, sekarang kita hanya akan berbicara tentang yang pertama. Mari kita lihat bagaimana pembakar gas yang akrab telah ditransformasikan - mereka menjadi teknologi tinggi dan aman, serta mempelajari semua opsi listrik.
Permukaan memasak (mereka juga disebut panel memasak atau permukaan kerja) baru-baru ini, mereka baru-baru ini menyenangkan: sekarang mereka tidak hanya persegi atau persegi panjang, tetapi oval-tr 90 dx (TEKA, Jerman), Hexagon, Jerman 320.14 (KPERSBUSCH, Jerman) ), dalam bentuk horseshoe-tco 904 atau FVI (Cata, Spanyol), idealnya cocok untuk pemasangan di sudut, IDR. Secara umum, pilihan hanya bergantung pada selera dan ukuran dapur Anda. Permukaan memasak standar hitam dan putih, tetapi ada model dan Blue-H360-CNV (ILVE, Italia), dan Red-Sr 50 CT Eona V (Ardo, Italia), dan warna lainnya. Selain itu, gambar diterapkan ke permukaan. Jadi, pada model BHC622729 (HANSA, Jerman) menunjukkan tanda-tanda zodiak, pada CNS 95,6 DX (Zigmund Shtain, Germany) - koin, dan pada model KCT 702F Geo (Kaiser, Jerman) - bentuk geometris.
1-cast disk;
2- termostat;
3- Helix pemanas (nichrome);
4- isolasi termorerestif;
5- Koneksi Node.
Burner yang berbeda ...
Adapun dimensi panel, mereka memiliki lebar yang berbeda - 25-90 cm, dan kedalaman, sebagai aturan, sekitar 60 cm (mendekati furnitur standar). Tapi yang paling penting adalah, tentu saja, pembakar. Biasanya mereka bulat, tetapi kadang-kadang zona pemanasan ditarik oleh oval, yang sangat diperlukan saat memasak piring di gusatynets. Mereka juga multi-mount - untuk hidangan diameter yang berbeda. Jumlah Konfork - 1-6. Saat menentukan angka optimal, lanjutkan dari seberapa sering Anda dan persiapkan secara intensif.Bekerja dengan aman dengan permukaan memasak
1. Instalasi Trust hanya spesialis bersertifikat.
2. Pembakar gas harus dilengkapi dengan sistem kontrol gas yang mematikan pasokan gas ke burner jika nyala api tiba-tiba keluar.
3. Sebelum membeli, pastikan kabel di rumah Anda siap tahan perangkat seperti itu.
4. Keamanan warna-warna kecil akan memberikan fungsi "perlindungan terhadap anak-anak": memblokir semua pembakar. Model ekstraktif, misalnya T4543 N1 (Neff, Jerman), tombol-tombol kontrol dapat dihapus sebelum pergi. Benar, dalam hal ini, ada risiko kehilangan mereka.
5. Hampir semua pembakar ada indikator sisa panas yang terbakar dengan lampu merah sampai burner turun di bawah 55 s, dan oleh karena itu Anda akan tahu bahwa Anda dapat membakar.
Panel dibagi menjadi gas dan listrik. Memutuskan mana yang memberikan preferensi cukup mudah. Jika rumah memiliki pipa gas, Anda dapat dengan aman membeli permukaan gas. Opsi ini lebih murah, tetapi sedikit inferior dengan tingkat keamanan: masih ada kemungkinan kebocoran, bahkan meskipun sistem keamanan modern. Penggunaan listrik lebih dapat diandalkan, tetapi juga lebih mahal (dan permukaannya sendiri tidak lebih murah, dan biaya peningkatan listrik). Jika ada gas dan kabel yang baik, dan Anda tidak dapat memilih antara gas dan listrik, Anda dapat menemukan solusi kompromi: untuk membeli panel gabungan yang terdiri dari pembakar gas dan listrik: EXG 676 ICN (Electrolux, Swedia); ZXL 66 ITX (ZANUSSI); PH 631 MS WH (Ariston, keduanya adalah Italia); GCS 62 C (Gorenija, Slovenia); T9526 no (neff).
Karakteristik panel Hall
| Gas | Listrik | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| "Pancake" | Cahaya tinggi | Halogen | Induksi | ||
| Pro. | 1. Gas Keamanan Listrik dalam Operasi | ||||
| 1. Murah 2. Mudah menyesuaikan derajat pemanasan | 2. harga nevous. | 2. Pemanasan terjadi dengan cepat, untuk 5-6 s 3. Nyaman dalam operasi | 2. Memanaskan hanya 3-5 s 3. Bersihkan dengan mudah | 2. memanaskan secara harfiah selama 2 detik 3. Lebih sedikit membakar risiko, karena suhu burner lebih rendah dari yang lain 4. Konford cepat mendingin 5. Ekonomis. | |
| Minus. | 1. SGAZ mengambil jumlah kecelakaan yang lebih besar daripada dengan listrik 2. Tidak nyaman membersihkan | 1. Pemanasan terjadi perlahan 2. Tidak nyaman membersihkan 3. Mudah terbakar 4. Keren melambat | 1. Perlahan mendingin 2. Mudah terbakar | 1. Umur Layanan Pendek - Sekitar 5 Tahun 2. Perlahan mendingin | 1. Harga tinggi 2. Perlu membeli hidangan khusus |
By the way, pembakar di mana sumber energi utama adalah listrik, ada juga yang berbeda: roda besi cor (mereka disebut "pancake"), cahaya tinggi, halogen dan induksi. Satu permukaan memasak dapat dilengkapi dengan mereka dalam berbagai kombinasi, misalnya, dua perangkat keras cahaya tinggi dan dua induksi-EHD 6671 P (Electrolux), satu halogen dan tiga cahaya tinggi - KBT 6011 DH IX (Ariston). Kombinasi - set.
Au dari kita di gas apartemen
Pilihan paling sederhana dan paling akrab dari gas Konfork. Biasanya mereka ditutupi dengan grid di atasnya. Logam bubur (pembagi) dengan tutupnya, memberikan pembakaran yang seragam, yang seperti pembakar seperti itu. "Hatinya" adalah ruang kerja di mana gas dan udara dicampur, yang "memberi makan" api. Faktanya adalah bahwa gas bukan bahan bakar, tetapi dicampur dengan udara (5,8-14,9% gas di udara), itu ada di hadapan percikan.Pembakar berbeda dalam daya: paling sering, 1,5-2 kW, tetapi ada dan dihitung pada 1 kW, serta kekuatan lebih dari 3 kW. Jika Anda membutuhkan permukaan memasak hanya dengan pembakar gas, masuk akal untuk membeli model dengan hub daya yang berbeda: misalnya, daya dua standar, satu dan yang terakhir dan lebih besar. Maka akan jauh lebih nyaman untuk mempersiapkan, katakan jika Anda perlu dengan cepat merebus air atau hanya sedikit hangat.
Perhatian!
Sebagian besar pembakar didinginkan dengan jumlah waktu yang sama - sekitar 5-10 menit. Itu tergantung pada seberapa banyak burner dipanaskan, dan dari kapasitas panas desainnya.
Jangan berpikir bahwa pembakar gas sudah ketinggalan zaman. Bahkan, model saat ini ditingkatkan secara signifikan, dan kualitas pemanasan ditingkatkan. Ada dua - (Phl 206 Deu, Bosch, Jerman) dan pembakar tiga konstrukura (ZGF 78 IC, ZANUSSI; EF / 90 5G AI TR, TEKA), di mana bukan satu "lingkaran" api, dan dua atau tiga, satu di yang lain. Akibatnya, pemanasan terjadi secara signifikan lebih cepat. Sesuaikan kekuatan pembakar tersebut (0,18-5,75 kW) sangat mudah.
Permukaan asam sekarang dapat dibuat tidak hanya dari stainless steel, tetapi juga dari bahan modern, kaca-keramik. Dalam hal ini, panel terlihat lebih estetika dan lebih mudah baginya untuk peduli. Semua percakapan tentang "mukjizat" gas di bawah kaca hanyalah mitos, karena pada kenyataannya model seperti itu sulit ditemukan dijual, selain itu, sisi teknis diragukan: Bagaimanapun, jika gas berada di bawah kaca. Panel keramik, itu adalah kondisi buruk untuk pembakarannya.
Lupakan pertandingan dan korek api: Lilin Spark Spark tertanam di semua pembakar gas modern, dan mereka "termasuk" dengan bantuan secara elektrik keras dan otomatis. Untuk ruangan, Anda perlu memutar sakelar dan mengklik tombol. Namun, dalam kebanyakan model, pendekatan ini dilakukan secara otomatis, yaitu, gas mudah terbakar saat memutar tombol saklar. Tetapi pencapaian utama produsen pembakar gas modern jelas aman. Anda tidak perlu khawatir tentang fakta bahwa nyala api akan keluar, dan gas akan terus dilakukan, karena hampir semua model dilengkapi dengan sistem kontrol gas, yang menghalangi pasokan gas jika api tanah atau hanya dilupakan .
Plus keramik kaca
1. Higienisitas.2. Kios menahan beban termal dan mekanik yang terjadi saat melakukan urusan rumah biasa. Bahkan jika secara acak semacam hidangan jatuh ke permukaan, keramik kaca tidak boleh pecah.
3. Penampilan estetika.
Minus dalam keramik kaca
1. Takut pada titik pukulan. Skol mungkin muncul, maka celahnya dan panel harus diubah.2. Tidak mungkin meninggalkan cairan manis beku. Kalau tidak, bintik-bintik putih mungkin muncul.
3. Garam dan pasir dapat menggaruknya.
4. Harga tinggi.
Pancake pertama.
Mari kita beralih ke listrik. Di sini, rougmen adalah pembakar - "pancake" dengan spiral. Elemen pemanas spiral (dari besi, nikel dan paduan kromium) disembunyikan di bawah disk besar. Ini dipisahkan oleh isolasi tahan panas dari bagian logam di mana arus tidak boleh lulus. Ketika arus melewati konduktor, yang terakhir dipanaskan dan melalui perpindahan panas memberikan disk panas, dan kemudian hidangan; Dia, pada gilirannya, mentransmisikan panas ke produk. Karena massa disk besi cor yang cukup besar, itu secara merata mendistribusikan panas ke permukaan. Panas pemanasan tergantung pada kepadatan meletakkan elemen pemanas. Tetapi pembakar seperti itu perlahan-lahan pemanasan (sekitar 20 detik). Mereka tidak terlalu nyaman untuk merawat mereka, dan secara umum mereka hanya menarik karena harga kecil.
Cahaya tinggi
Versi "canggih" dari cahaya tinggi. Basel adalah elemen pemanas pita. Pita logam dari "pancake" yang biasa dari pita logam dari paduan peningkatan resistansi (untuk perangkat pemanas listrik) terletak jauh lebih dekat dan, sebagai aturan, di bawah panel kaca-keramik, yang nyaman dalam hal keberangkatan . Karena gaya padat, perpindahan panas meningkat, dan oleh karena itu burner dipanaskan dengan sangat cepat selama 5-6 s. Kemudian, melalui permukaan kaca-keramik, panas ditransfer ke piring dan hidangan. Sementara suhu burner tidak akan di bawah 50C, ia bersinar merah, dan Anda akan selalu tahu bahwa pada saat ini Anda tidak harus menyentuhnya - untuk menghindari luka bakar.Sveti lebih cerah
Halogen Burner adalah spiral berbentuk ulitko suhu tinggi, di sebelahnya lampu halogen diletakkan (tabung gelas dengan filamen pijar yang diisi dengan gas halogen). Burger seperti itu ditutupi dengan panel keramik kaca. Lampu hanya berfungsi saat dipanaskan, dan kemudian mati, dan elemen pemanas akan ditutup. Ketika lewat arus listrik, lampu memancarkan gelombang cahaya dan inframerah, yang dipindahkan panas. Burner dengan cepat memanaskan seluruh permukaan piring. Segera setelah Anda mematikan burner, pemanasan akan segera berhenti. Ngomong-ngomong, perlu diingat bahwa Anda tidak boleh menyertakan pembakar tanpa piring, dan bahkan lebih banyak membawa tangan padanya, karena panas dari itu sangat kuat dan dapat dibakar.
Filamen pijar burner ini akan terbalik dari waktu ke waktu, jadi rata-rata mereka akan melayani sekitar 5 tahun. Untuk kenyamanan keselamatan dan tambahan, burner juga mulai bersinar merah. Semakin jenuh dengan cahaya ini, pembakar panas.
Kelahiran keramik kaca
Induksi dingin
Pembakar induksi terbaru dan teknologi. Tidak ada elemen pemanas yang memancarkan panas dari semua opsi lain. Alih-alih induktansi induktansi dari kawat tembaga dan unit kontrol elektronik tersembunyi di bawah permukaan keramik kaca. Pekerjaan didasarkan pada prinsip induksi elektromagnetik (mirip dengan transformator: satu kontur induktansi, dan tabel kedua hidangan). Tegangan diumpankan ke koil yang menghasilkan medan elektromagnetik; Di bagian bawah piring (asalkan terbuat dari bahan feromagnetik, yaitu, transmisi garis magnet) melekat pada arus pusaran, memanaskannya melalui transfer energi kinetik pembawa pengisian. Master keramik ditransmisikan oleh elektromagnetik ombak, tetapi tetap dingin. Tahap perpindahan panas melalui permukaan, yang berarti bahwa kehilangan panas berkurang (pembakar ini 2 kali lebih ekonomis daripada yang lain).Benar, terlepas dari kenyataan bahwa permukaan kaca keramik tidak memanaskan burner, namun ada risiko terbakar. Bagaimanapun, hidangan panas mentransmisikan panas permukaan keramik kaca. Dan semakin lama burner bekerja, semakin kuat piring memanaskannya. Namun, jika pembakar konvensional di bawah keramik kaca dipanaskan hingga 550C di tengah dan hingga 150-an di sepanjang tepi, maka selama induksi, parameter ini masing-masing hanya 90 dan 25C. Namun demikian, segera setelah memasak, itu tidak layak untuk mengambil burner seperti itu. Ini dingin lebih cepat, karena tidak ada efek pemanasan residual. Ayindikator sisa panas akan menunjukkan ketika suhu permukaan menjadi aman bagi manusia.
Tidak disarankan untuk memakai panel, serta menjaga benda-benda logam di atas meja di bawahnya, di bawah pengaruh medan elektromagnetik, mereka dapat pemanasan. Jarak minimum yang diijinkan dari mereka ke permukaan memasak adalah 20cm.
Fitur pembakar eksploitasi
1. Bidang elektromagnetik yang terjadi ketika burner terjadi dapat mengganggu pengoperasian penerima radio portabel.
2. Tidak mungkin untuk memakai burner dengan informasi magnetik (kartu kredit, cassettes it.p.).
3. Jangan letakkan benda logam (colokan, panci) di dekat permukaan, karena mereka dapat pemanasan.
4. Produsen memastikan bahwa pembakar induksi tidak memiliki efek berbahaya pada orang-orang dengan alat pacu jantung yang ditanamkan. Tetapi pada saat yang sama, orang-orang seperti itu tidak diperbolehkan mendekati pembakar yang lebih dekat dari 30cm.
Produsen mengklaim bahwa medan elektromagnetik frekuensi rendah yang dihasilkan oleh pembakar induksi benar-benar aman untuk kesehatan orang (bahkan mereka yang dijahit oleh kardiomimulator, meskipun mereka masih tidak menyarankan mereka untuk mendekati permukaan operasional).
Sekarang kelemahan terbesar dari pembakar tersebut adalah biaya mereka, beberapa kali lebih tinggi dari harga opsi lain (dari 20 ribu rubel).
Bermain di Domino
Jenis panel memasak lain - yang disebut modul "domino". Ini biasanya panel satu dan dua pintu, yang dapat dikombinasikan yang dapat dikumpulkan oleh permukaan memasak yang lebih besar. Mereka mudah digabungkan dengan selera mereka: gas, induksi, penggorengan, panggangan.
Ada sejumlah besar variasi permukaan tersebut. Misalnya, ada modul khusus FM 4360 Gan (AEG, Jerman) untuk persiapan piring oriental pada wajan (memanggang produk pada api yang kuat dengan pengadukan yang konstan). Untuk ini, model dengan satu burner kuat sekitar 5kw. Jika Anda seorang amatir barbekyu, Anda dapat membeli modul panggang FM 4500 Gran (AEG), di mana ada batu dari lava vulkanik di bawah gril. Rentang modular dan Fryer EFS 304.0 (KPPERSBUSCH). Ada juga modul dengan pembakar yang berbeda di bawah panel kaca-keramik, multi-mount atau memanjang untuk Masters, ET 511502 E (Siemens, Jerman).
Berdasarkan bahan!
Lapisan atas permukaan memasak dilakukan dari enamel, stainless steel atau kaca keramik. Enamel digunakan untuk waktu yang lama, cukup kuat, tetapi kurang tersapu dari polusi. Lapisan seperti itu akan menahan beban termal dan mekanis, dan yang paling penting itu murah. Ini diterapkan dalam dua cara: dengan enamelasi panas dan metode penyemprotan bubuk. Untuk kasus ini, Enamel tahan terhadap lemak dan asam, tetapi akan muncul di atasnya ketika jatuh, misalnya, wajan. Di kedua, itu tumbuh lebih cepat.
Itu tidak akan menjadi stainless steel untuk mencuci kerja, tetapi bahkan polusi kecil terlihat di atasnya, dan mudah untuk menggaruknya. Ini tahan lama, higienis dan indah, itu mentolerir efek asam dan berdiri dengan langkah-langkah. Namun, biaya kompor logam lebih tinggi, selain itu, akan diperlukan untuk melacak pelestarian permukaan asli gloss.
Keramik kaca adalah kesenangan yang paling modern, nyaman, indah, tetapi juga mahal. Dia berhak atas percakapan khusus. Permukaan yang benar-benar rata mudah dicuci, dan risiko tip panci dikurangi menjadi nol. Tapi semuanya tidak berawan. Panel botol - sisi rendah atau tidak ada mereka sama sekali, dan oleh karena itu, jika susu dikawal, itu bisa mengalir di lantai atau pada burner yang berdekatan. Cairan aset sulit dicuci, karena menempel dengan ketat pada permukaan. Faktanya adalah bahwa cairan tersebut menembus pori-pori keramik kaca; Copling, gula mengkristal, mengubah struktur dan sifat fisik material. Secara eksternal, ini dinyatakan dalam seluruh hutan keputipan. Permukaan dapat dilindungi oleh pelapis khusus, seperti DOMAX (Domal), Kochfeld (Dr. Beckmann), Top House (seluruh Jerman). Biaya dana ini sekitar 150 rubel. untuk kemasan (250-300 ml).
Tapi keramik kaca yang tahan guncangan tidak gagal. Menurut Standar Internasional (DIN 57700, UL858), ia harus menahan jatuhnya panci dengan berat 1.8kg dengan ketinggian 15 cm. Tetapi ini seharusnya tidak disalahgunakan, karena pukulan, misalnya, wajan dapat merusak permukaan - chip muncul. Harap dicatat bahwa keramik kaca tidak dapat diperbaiki, jadi Anda harus mengubahnya. Adalah penting bahwa itu anisotropik, yaitu, itu bekerja dengan baik di arah vertikal (dari burner ke piring) dan buruk - di horizontal. Ini berarti bahwa dalam beberapa sentimeter dari burner kerja, permukaan tetap dingin.
Persyaratan peralatan masak untuk pembakar induksi
2. Bahan yang tidak cocok untuk induksi: aluminium, tembaga, kuningan, kaca, keramik, porselen.
3. Ketebalan bagian bawah piring 2-6mm.
4. Diameternya harus sesuai dengan ukuran burner.
5. Hidangan dengan bagian bawah multi-layer cocok untuk induksi hanya ketika pabrikan melaporkan bahwa bagian bawah berisi aditif feromagnetik.
Bagaimana cara memeriksa apakah piringan cocok untuk pembakar induksi?>
1. Ambil magnet. Jika menempel pada bagian bawah piring, itu berarti dapat diterapkan.
2. Masukkan hidangan dengan sejumlah kecil air (layer 3-5mm) dan nyalakan dengan daya penuh: Di piring yang cocok air akan direbus.
Kegunaan yang berbeda
Timer dapat bermanfaat - EHD 6005P (Electrolux), ET 747501 (Siemens), KBT 6124 Dix (Ariston). Setelah waktu Anda menentukan waktu di mana pemrosesan termal hidangan harus terjadi, perangkat akan mematikan burner yang sesuai. Fungsi stop + go-78001 KFMN (AEG) akan menerjemahkan permukaan ke mode suhu rendah. Karena itu, jika tiba-tiba kebutuhan untuk keluar dari dapur, jangan perlu khawatir bahwa daging akan dimulai selama ketidakhadiran Anda. Untuk permukaan induksi, penting bahwa burner mengakui keberadaan peralatan logam - KM 5730 (Miele, Jerman) di atasnya: itu tidak akan hidup, dan jika Anda telah menempatkan wajan yang tidak cocok, indikator yang sesuai akan menyala naik. Di belakang semua ini mengikuti sensor.Berkat otomatisasi mendidih, EHD 60100 (Electrolux) - panel mengkonsumsi lebih sedikit energi. Ketika burner dihidupkan, berjalan pada daya maksimum, setelah itu masuk ke mode normal.
Kabel
Kabel tidak setiap apartemen akan menahan perangkat yang begitu kuat seperti permukaan memasak, terutama dengan empat dan lebih banyak pembakar. Karena itu, sebelum membeli, periksa kapabilitas kabel Anda. Beban teladan dari permukaan memasak empat metering adalah 7.5KW, dari satu modul "domino" - 3KW.
Stres elemen pemanas adalah 230V AC, tetapi perangkat bekerja dengan jaringan 220V. Untuk terhubung, kawat tipe H05VV-F harus digunakan, jaringan harus "nol" kawat, dan plug instrumen - dengan kontak ground.
Hari Kemerdekaan
Perlu dipikirkan apakah permukaan memasak harus bergantung pada oven atau tidak. Artinya, apakah mereka memiliki panel kontrol yang sama, dengan mana nyaman untuk memanipulasi secara bersamaan dan kabinet kuningan, dan panel.Permukaan memasak independen baik karena diletakkan secara terpisah dari oven, di area dapur yang nyaman.
Permukaan memasak dependen secara akurat di atas kabinet kuningan, dan jika mereka adalah perusahaan yang sama, opsi ini lebih murah daripada "independen".
Harga dan produsen
Permukaan memasak menghasilkan hampir semua produsen peralatan rumah tangga besar: Ariston, Bosch, Zanussi, AEG, Cata, Gorenjaelectrolux, Miele, Neff, Teka, KPersbusch, Candy (Italia), Blomberg (USA) IDR. Menawarkan model dengan pembakar yang berbeda, dan harga tergantung pada jenisnya. Versi hemat biaya dari empat objek-gas (4-12 ribu rubel). Lebih mahal - cahaya tinggi (dari 7 rubel), halogen (dari 9 ribu rubel), induksi (dari 20 ribu rubel).
Perhitungan biaya pengoperasian permukaan memasak *
| Energi | Listrik | Gas |
|---|---|---|
| Menilai | 1,47 gosok. untuk 1 kWh. | 15,9 gosok. / Mescolism Man |
| Daya permukaan | 7.5 kW | 1.5-3 KW. |
| Waktunya memasak | 2 jam. | 2 jam. |
| Pembayaran | 1,477,5 = 11.025rub. / H 11,0252 = 22.05rub. / Hari 22.0530 = 661.5 / Bulan | 15,9 A Nomor Man = 15.94 = 63,8bu. / Bulan |
| TOTAL | 661.5. / Bulan | 63,8bu. / Bulan |
| * - Dalam kondisi: permukaan empat meter, keluarga 4 orang |
Para editor mengucapkan terima kasih kepada kantor-kantor perwakilan dari Industri Teka, Whirlpool, Candy Elettrodomesti S.R.L., Electrolux, Miele CIS, "Peralatan Rumah Tangga BSH", Gorenija, Arcelik A. (Blomberg), serta Campanco, untuk bantuan dalam persiapan material.