Wajan dengan lapisan non-stick: fitur komposisi pelindung, varietas bahan pangkalan, aturan pengoperasian piring. Ulasan Pasar.
Matador Wory Pan dengan lapisan Ceratec tahan aus
Dalam wajan yang dalam, Anda dapat dengan cepat memasak sayuran, daging, ikan rebus, mie dalam penggorengan dalam
Wajan dengan "berlian neo" dilapisi, menggabungkan sifat positif dari dua logam dan logam stainless steel dan stainless steel
Square Grill Wory Pan (2020cm) dari seri Archetun
Bilah dan perangkat plastik lainnya
Model Matador (diameter 26 dan 28cm) terbuat dari stainless steel, memiliki dasar "induksi" yang tebal dan cocok untuk semua jenis piring. Biaya - mulai 1550 gosok.
Wajan goreng dengan diameter 28cm dengan pegangan kayu dari seri cuocitutto. Termasuk penutup kaca dengan pegangan pohon
Fory Pan Protectal Alux Comfort (1750руб.)
Saat memasak dengan piring dengan lapisan "berlian neo", Anda dapat menggunakan perangkat logam
Isotta seri dengan gagang karnevale
Model seri Lady Plus. Pelapis Eksternal - Enamel Biru
Simbol pada label (dari atas ke bawah): Untuk gas, listrik, keramik, piring halogen, mencuci di mesin pencuci piring.
Desain produk mewah yang dipikirkan dengan cermat
Wajan panggang (4228cm) dengan tinggi port 6cm untuk membuat ikan besar
Bagian bawah bawah dengan bagian luar produk seri prestise memastikan keseragaman pemanasan
Gril ini memungkinkan Anda untuk memasak untuk pasangan
Peralatan masak dengan Plus Protectal, ditandai dengan ketahanan khusus terhadap pengaruh mekanis
Handles Ergonomis Sentuh Pan Sentuh Sangat Nyaman dalam Operasi
Model VS-1481 (Bridget) Diameter Aluminium Cast 28cm, Removable Knob
Laspezia seri pan pankructure wajan dengan non-stick coating dicotech, yang memungkinkan penggunaan bilah logam dan garpu saat memasak produk
Pinnitsy berbeda dari ketinggian panci penggorengan lainnya (itu 1-1,5 cm)
Dalam spesial spesial dengan lapisan teflon classic non-stick, Anda tidak hanya bisa merebus sayuran dan daging, tetapi bahkan memasak kentang goreng berkat keranjang logam yang disertakan, yang diperbaiki dalam slot di dinding
Pancake goreng dan goreng bulat
Star Cook Bawah yang dipatenkan, terdiri dari lapisan aluminium, kamar mandi di antara dua lapisan stainless steel, meningkatkan perpindahan panas
Archetun Grill Frying.
Goreng goreng oval
Wory Pan Deep, Diameter- 28cm
Wajan dengan tragedi telur dadar yang terbakar untuk nyonya rumah. Itulah sebabnya kemampuan untuk menggunakan perkakas ini selalu dianggap sebagai kehalusan seni kuliner. Hari ini sama sekali tidak diperlukan untuk memahami rahasia tersebut, cukup untuk membeli hidangan berkualitas tinggi dengan lapisan non-stick.
Jangan memberi makan ilusi tentang fakta bahwa panci penggorengan seperti itu akan dengan andal melindungi makanan dari pembakaran, karena pelapisan lapisan adalah eceran. Satu bahan - tahan lama dan berlangsung lama, dan di sisi lain setelah enam bulan ada goresan, di mana lemak dan asam diakses ke basis logam. Akibatnya, lapisan dan wajan menggoreng kehilangan sifat non-stick. Oleh karena itu, ketika memilih piring, pertama-tama, perlu untuk menanyakan karakteristik komposisi pelindung.
Tebal dan tipis
Sekarang ada beberapa varietas pelapis non-stick. Semuanya didasarkan pada polytetrafluoroethylene (PTFE), lebih dikenal dengan Teflon. Ini adalah fluoropolymer dengan sifat kimia unik yang dekat dengan karakteristik logam mulia. Ini tidak larut dalam alkali dan asam, termosetika dan ramah lingkungan. Menciptakannya pada tahun 1938. Ilmuwan-Chemist Roy Plankett dari Dupont (AS). Beku di bawah tekanan kuat Tetraftor-ethylene, ia menerima zat yang sangat halus, tahan terhadap dampak kimia apa pun, tidak dihancurkan oleh pengaruh sinar matahari dan dengan perbedaan suhu yang besar. Awalnya, PTFE digunakan dalam industri kedokteran, militer dan kedirgantaraan, dan pada tahun 1956. Tefal (Prancis) memperkenalkan wajan pertama dengan lapisan non-stick di pasaran.Kata "anti-tongkat" cukup sering diganti oleh dugaan sinonim "Teflon." Tapi itu tidak benar. Merek Teflon hanya menggunakan perusahaan yang telah dilisensikan oleh DuPont. Sisanya diproduksi oleh dapur dengan jenis pelapis pelindung lainnya: Diamond Best (Woll, Jerman), Hostingflon (Akzo Nobel, Belanda), Keravis (Ballarini, Italia), Protectal Plus (Fissler, Jerman), Titan (TVS, Italia) , "Adgelast," Stalaflon "(keduanya- Rusia), Tefal (Tefal). Semakin tebal lapisan non-stick (sesuai dengan standar Rusia, setidaknya 20 mikron), semakin lama panci akan bertahan. Produsen terkenal diterapkan dalam beberapa lapisan. Misalnya, Tefal baru-baru ini mengembangkan pakar baru - "pai" dari lima lapisan (pengetahuan perusahaan), masing-masing melakukan fungsinya: seseorang merangsang intensitas transfer panas ke piring, yang lain memberikan perlindungan terhadap pakaian abrasif, Ketiga meningkatkan adhesi pada pendiriannya ..
Aturan pengoperasian kulit dengan lapisan non-stick
Untuk masa pakai, panci pelapisan non-stick sebagian besar dipengaruhi oleh cara Anda memohon. Berikut adalah beberapa aturan sederhana, tetapi sangat penting. Hal pertama adalah membilas produk dengan air hangat dan lap kering. Kemudian sedikit melumasi permukaan non-stick dengan minyak atau lemak apa pun. Setelah itu, piring siap digunakan.
Pastikan untuk menggunakan kayu atau terbuat dari plastik suhu tinggi dengan spatula, agar tidak menggaruk piring. Hanya beberapa model yang memiliki lapisan non-stick, yang memungkinkan penggunaan perangkat logam saat memasak.
Disarankan untuk memasak dengan api menengah dan kecil, sehingga Anda akan secara signifikan memperpanjang umur wajan. Jangan terlalu panas dari piring tanpa produk. Letakkan wajan di tengah sumber panas sehingga seluruh areanya bengkok secara seragam. Dalam hal apa pun tidak segera menggantikan di akhir memasak wajan panas di bawah air dingin atau bahkan hangat - lapisan anti-ketat akan kehilangan properti, dan bagian bawah dapat dilahirkan. Pastikan untuk mendinginkan piring. Permukaan batin harus dicuci dengan sangat hati-hati: spons lembut dengan deterjen cair. Tidak mungkin menggunakan waslap logam atau zat abrasif apa pun. Setelah setiap cuci, permukaan bagian dalam dari wajan wajan perlu dimusingkan.
Perusahaan besar terus-menerus meningkatkan kualitas PTFE untuk membuatnya lebih tahan terhadap kerusakan mekanis. Jadi, Fissler menerapkan lampiran jangkar dari plus pelapis non-stick plus. Teknologi adalah sebagai berikut: Pan ditempatkan di dalam pemandian elektrolisis (garam plus air). Kurva reaksi kimia pada permukaan piring terbentuk aluminium oksida - diterapkan dengan komposisi anti-bidang. Metode ini menyediakan perlindungan pelapisan yang cukup tinggi, yang memungkinkan untuk mencampur makanan persiapan tidak hanya dengan kayu, tetapi juga bilah logam. Beberapa produsen dimasukkan dalam bahan penguatan PTFE - partikel logam padat atau mineral. Misalnya, mineral padat khusus ditambahkan ke Teflon Infinity (Dupont), jelas terlihat di permukaan. Kekuatan khusus dibedakan oleh lapisan titanium-keramik non-stick. Nilai-nilai merek dagang dalam kasus seperti itu hadir "Titan": "Titan +" (Woll), "Titanapk" ("Hidangan Nevva-Metal", Rusia), "Titan Al" ("BIOL", Ukraina) IDR. Bahan titanium dan keramik diterapkan pada aluminium dengan penyemprotan plasma. Permukaan bagian dalam bagian bawah wajan bisa halus dan timbul, seperti lebah lebah lebah. Sel meningkatkan area dan membuat pemanasan lebih seragam.
Berbahaya atau tidak?
Beberapa dokter memperingatkan konsumen bahwa memasak dalam wajan dengan lapisan non-stick pada suhu tinggi sangat berbahaya bagi kesehatan. Memang, polytetrafluoroethylene, yang merupakan bagian dari lapisan, mulai membedakan senyawa fluorida, berbahaya bagi bronkus dan paru-paru, tetapi ... hanya pada suhu di atas 450 detik. Perangkat keras achillic dihangatkan hingga maksimal 350 s.
Karena kompetisi yang kaku, beberapa perusahaan yang memproduksi produk dari aluminium berusaha untuk membuatnya serendah mungkin untuk mendapatkan lebih banyak. Militer disimpan di atas logam. Menurut Eurostirardd di piring, konten aluminium diperbolehkan setidaknya 96%. Pan goresan "tanpa dasar" yang murah kadang-kadang hanya mengandung 82% aluminium dan 18% kotoran (besi, silikon, nikel, tembaga), secara negatif mempengaruhi kesehatan manusia.
Belum lama ini, Badan Federal AS untuk Perlindungan Lingkungan (EPA) menyatakan perlunya berkurang hingga 2010. Produksi asam PFOA dimasukkan dalam komposisi pelapisan non-stick sebesar 95%, dan kemudian hingga 2015. Direncanakan untuk menghentikannya. Peneliti agensi dalam kursus percobaan laboratorium menemukan bahwa sebagai akibat dari penggunaan lapisan serat non-stick, berbagai penyakit hati dan penindasan sistem kekebalan tubuh harus dikurangi menjadi penurunan berat bayi yang baru lahir dan penundaan pengembangan mereka. Seberapa akurat informasi ini, sulit untuk menilai. Misalnya, penelitian yang dilakukan oleh spesialis Dupont dan beberapa ilmuwan independen menunjukkan bahwa panci penggorengan lapisan Teflon cukup andal, dan informasi tentang efek destruktif PFOA pada kesehatan masyarakat tidak diterima. ASUOR, hal utama tidak mungkin untuk menemukan pengganti PFOA yang layak. Pelapis dibuat tanpa komponen ini, sayangnya, bukan tidak lengket.
Pelapis non-stick berdasarkan hidangan diterapkan dalam dua cara: penyemprotan dan bergulir. Yang pertama adalah sebagai berikut: Teflon atau lapisan lain diterapkan pada badan penyemprot industri yang dihasilkan. Setelah itu, polimer pengeringan dan sintering terjadi. Metode Rolling (ini juga disebut roller) - lebih produktif dan ekonomis. Dalam hal ini, komposisi anti-penerimaan diumpankan ke rol khusus, di mana benda kerja itu berlalu beberapa kali. Metode mana yang lebih baik (dari sudut pandang karakteristik operasional piring), sulit untuk dikatakan. Spesialis tidak setuju dalam pendapat, meskipun sebagian besar percaya bahwa metode routing masih lebih buruk, karena selama stamping disk yang ditanggung disk terjadi dan redistribusi logam. Dengan demikian, pelanggaran homogenitas pelapisan dimungkinkan dan sebagai akibat dari ini, jauh dari ketertiban. Ngomong-ngomong, pada wajan goreng, yang jauh lebih baik dicap, lapisan non-stick hanya dapat diterapkan dengan metode penyemprotan, berikut adalah argumen lain untuk membela teknologi ini.
Awalnya ada disk ...
Kehidupan layanan dari wajan yang sebagian besar bergantung pada tidak hanya pada karakteristik lapisan pelindung, tetapi juga pada bahan dasar, yaitu, dari logam dari mana hidangan dibuat. Pancake goreng dengan lapisan non-stick adalah aluminium, baja dan besi cor. Paling sering, aluminium dipilih untuk pangkalan, karena sangat dilakukan panas: besi cor 4 kali lebih baik dan 13 kali lebih baik daripada stainless steel. Ini menghemat waktu dan listrik, terutama jika ada kompor listrik.
Panci aluminium dibagi menjadi dicap dan dilemparkan. Ketika stamping, bahan awal, lembaran yang diperoleh dengan menggulirkan batang aluminium. Biasanya, disc, yang, lalu, berubah menjadi kosong pada yang mendesak. Kehidupan layanan dari wajan cap sebagian besar tergantung pada ketebalan lembaran logam, dari mana mereka dibuat. Bagian bawah produk cap berkualitas tinggi harus memiliki ketebalan minimal 2,7-3mm. Frying Wory Pan Thinner 2.5mm Meskipun tidak mahal, tetapi juga melayani sama sekali untuk waktu yang lama - 1,5-2 tahun. Mereka dengan cepat gagal karena deformasi bagian bawah dan overheating dari lapisan.
Pan goreng terbatas menghasilkan, menuangkan aluminium cair menjadi bentuk khusus, paling sering metalik. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan piring dengan bagian bawah yang menebal dan sisi tepi dan meningkatkan kekuatannya. Produk semacam itu dibedakan oleh masif. Pan menggoreng terbatas dengan ketebalan setidaknya 6mm, dengan dinding bagian bergantian dari ketebalan minimum 3,5 mm, dengan lapisan anti-stick multi-tongkat pada permukaan bagian dalam dapat dihentikan selama 5-7 tahun.
Untuk pembuatan wajan dengan lapisan non-stick digunakan dan stainless steel. Peralatan stainless steel impor yang paling populer memiliki penandaan 18/10. Angka 18 dan 10 menunjukkan persentase dalam paduan kromium dan nikel.
Cast-Iron Pans mencakup dengan komposisi anti-tongkat, tetapi sangat jarang. Menurut statistik, penggorengan dengan lapisan non-stick saat ini menghasilkan sebagian besar dari paduan aluminium aluminium dan makanan. Menurut para profesional, logam ini paling cocok untuk wajan.
Pendapat spesialis
Jika Anda merawat kesehatan Anda, membeli wajan di toko khusus. Dengan kecurigaan sedikit pun, memerlukan sertifikat kualitas higienis - itu harus dari penjual.
Biasanya, penggorengan dari kategori harga rata-rata berfungsi 2-3 tahun. Barang-barang kelas "Lux" memberikan jaminan selama setidaknya 5 tahun. Jangan mengejar harga rendah. Anda dapat membeli PAN untuk 150-300rub., Tetapi Anda perlu memahami bahwa itu adalah produk "sekali pakai". Jika Anda menggunakannya sepanjang waktu, lapisan non-stick akan segera dimanjakan. Ketika gangguan integritas, itu mulai gelembung, dan partikel kecil jatuh ke dalam makanan yang disiapkan.
Olga Romashkova,
Kepala Departemen Periklanan Perusahaan dari Perwakilan Ramo-Resmi Fissler
Perhatian tinggi
Wajan dituliskan. Oleh karena itu, peralatan dapur ini, seperti tutup baginya, Anda perlu memilih dengan perawatan khusus: Jika Anda membuat kesalahan dan membeli apa yang ternyata tidak nyaman atau tidak cocok untuk Anda karena alasan apa pun, kembalikan barang ke Toko tidak akan dapat menggunakan fibroid dan tutupnya sesuai dengan undang-undang tentang perlindungan hak-hak konsumen, pertukaran dan pengembalian tidak tunduk, karena barang-barang ini termasuk dalam kelompok yang bersentuhan dengan makanan.
Rumah sakit, baik ketebalan lapisan non-stick, maupun jumlah lapisan yang diterapkan ke mata tidak dapat ditentukan. Tentu saja, Anda dapat mempelajari tentang ini dari penjual, tetapi jika Anda ingin mendapatkan informasi yang benar-benar akurat, jangan ragu untuk meminta kesimpulan higienis pada produk.
Namun, sesuatu dapat diklarifikasi dan visual. Terus membongkar wajan dengan lapisan non-stick, perhatikan momen-momen itu, ketika membeli, akan membantu membuat pilihan yang tepat. Jadi, pertama-tama, produk palsu harus "berat" di tangan. Model ringan ringan (terlepas dari bahan dasar) lebih baik pergi tanpa perhatian. Peralatan seperti itu terbuat dari logam yang agak tipis, karena murah. Ini benar-benar tidak dapat diandalkan, karena pemanasan dinding yang sangat cepat terjadi dengan sangat tidak merata. Vitoga, setelah beberapa waktu, hidangan dapat miring baik bagian bawah akan mengemudi. Model serupa tidak hanya tidak mentolerir perubahan dingin dan panas, tetapi juga "menderita", bahkan jika ada beberapa telur yang diambil dari kulkas di permukaannya yang panas.
Binatang Langka - Plat Induksi
Pelat induksi masih tidak konsisten di dapur rekan-rekan kami. Perangkat ini dipanaskan hampir secara instan dan didinginkan dengan cepat. Mereka mendukung suhu yang diinginkan dengan keakuratan derajat, menghemat listrik, memiliki banyak mode dan program memasak. Dengan membeli panel memasak atau kompor, perlu diingat bahwa kedua hidangan harus membeli khusus. Beberapa perusahaan menawarkan banyak pilihan peralatan tersebut.
Seperti diketahui, martabat pelat induksi memanaskan memanaskan hidangan, dan bukan permukaan lempengan itu sendiri. Prinsip tindakannya adalah: Induktor yang ditempatkan di bawah panel kaca-keramik menghasilkan medan elektromagnetik di atas burner. Pada gilirannya, menyarankan arus pusaran di piring dari logam konduktif magnetis, yang menghangatkannya. Kapasitas yang terbuat dari tembaga, aluminium, kaca tahan panas dan bahan non-magnetik lainnya tidak cocok.
Untuk piring induksi, paket wajan yang terbuat dari stainless steel magnetik, aluminium atau besi cor dengan disk udara yang dipasang di bagian bawah dengan sifat feromagnetik. Vortex stream mengalir dalam lingkaran dan menghangatkan bagian bawah, dan dengan itu dan makanan.
A non-stick wajan, ditujukan untuk piring induksi, adalah dalam koleksi Casey (Spanyol), Tefal, Vitesse (Prancis), Fissler, "Peralatan Masak Nevva-Metal" IDR. Pictogram pada kemasan produk semacam itu menggambarkan koil induksi dalam bentuk yang disederhanakan.
Setelah "berat", urus inspeksi dekat. Mulailah dengan "sisi balik koin" - bagian luar bagian bawah wajan. Untuk mencegah deformasi dari bagian bawah produk berkualitas tinggi, baik membuat lebih masif daripada dinding, atau disertakan dengan apa yang disebut cakram anti-informasi yang terbuat dari stainless steel. Bagian bawah kulit berbeda. Ini sebagian besar ditentukan oleh jenis piring di mana wajan dihitung. Oleh karena itu, perlu untuk memilih hidangan tidak hanya berdasarkan selera Anda sendiri dan isi dompet, tetapi juga di bawah sumber panas Anda. Jadi, jika bagian bawah mengingatkan pada perekam vinil diselesaikan dengan alur konsentris, produk ini sangat ideal untuk kompor gas (namun, hampir semua wajan yang cocok untuk itu). Alur berkontribusi pada pemanasan seragam dari seluruh area bawah, dan ini menciptakan kondisi optimal untuk menggoreng. Avot dengan model "teman" listrik atau keramik-keramik "hanya dengan sangat halus atau lumon yang halus. Ini bisa aluminium, baja, dengan lapisan non-stick atau tanpa itu. Pemilik lempengan induksi harus sangat penuh perhatian - dalam hal ini, panci yang eksklusif, bagian bawah yang terbuat dari baja dengan sifat feromagnetik. PL, untuk mana slab adalah wajan, Anda akan selalu menginformasikan piktogram pada label, jadi di sini bantuan penjual tidak perlu.
Saya satu poin penting: Anda perlu mencari tahu jenis wajan seperti pena. Ini dapat dilepas (ini akan memungkinkan wajan tidak hanya untuk memasak di atas kompor, tetapi juga untuk memanggang piring dalam oven) atau tidak dapat dilepas. Dalam kasus kedua, lebih disukai model dengan pegangan yang terpasang dari luar. Lebih baik tidak ada sekrup atau kepala keling di dalam wajan. Seringkali mereka tidak ditanggung dengan komposisi non-stick, dan oleh karena itu bagian-bagian ini akan segera berlebihan lemak. Tidak mungkin mencuci spons lembutnya dengan larutan sabun, dan penggunaan zat abrasive dapat merusak lapisan non-stick.
Panci dengan pegangan lipat sangat nyaman. Misalnya, dalam pancake dan tusuk sate dari set Ingenio (Tefal), cukup untuk menekannya untuk melampirkan atau, sebaliknya, lepaskan pegangan dari piring. Berkat desain seperti itu, wajan dapat melekat satu sama lain sebagai Matryoshek, yang secara signifikan menyelamatkan tempat untuk menyimpannya. Kedua pegangan dihilangkan oleh peralatan masak Neva-metal. Au Skin Fissler Pena Ketika Anda menekan tombol lipatan.
Pendapat spesialis
Tentu saja, jika semua peralatan dapur yang Anda miliki dari baja stainless modis sekarang, ada baiknya tinggal di versi pertama. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa stainless steel sedikit kuning dan ditutupi dengan goresan kecil. Dengan operasi aktif dari wajan, secara bertahap kehilangan kilau indah aslinya. Jadi lapisan baja luar cocok daripada estetika yang tidak terlalu sering.
Bernaamel dengan bagian luar piring perawatan khusus tidak diperlukan. Yang paling praktis untuk dinding luar adalah lapisan non-stick. Lemak mudah dikepung dengannya, dan mencuci wajan tidak mewakili kesulitan. Namun, produk dengan lapisan non-stick eksternal jauh lebih sulit sehingga enamel tertutup.
Elena Dianova,
Spesialis Groupe Seb PR
perwakilan resmi Tefal di Rusia dan negara-negara CIS
Presipori dari produsen pegangan yang terkenal dibuat dari jenis plastik spesifik Bakelite. Asal persiapan makanan. Handle Bakelite sedikit dipanaskan (bahkan dengan penggunaan yang lama) dan juga tahan suhu hingga 150 detik, sehingga tag dapur tidak akan diperlukan untuk mereka.
Satu atau lebih?
Tidak mungkin dilakukan dengan satu wajan di dapur modern, terutama jika Anda suka memasak, tidak mungkin untuk setiap spesies hidangan tertentu. Jadi, untuk sup panggang atau orak-arik, diinginkan untuk membeli wajan dengan diameter 18-20 cm (mengacu pada diameter tepi atas produk). Untuk menggoreng kentang, Anda akan memerlukan lebih banyak hidangan (28-40cm), dan sayuran rebus atau daging lebih baik di casheater dengan bagian bawah dan dinding tinggi. Untuk mendapatkan kerak selera pada daging, panggangan non-stick sangat cocok untuk daging, seperti vitafit berbentuk bulat (Tefal), model panggangan ("biol") atau wajan panggangan persegi (Fissler). Berkat panggangan yang dalam di dalam wajan daging, Anda dapat menggoreng jumlah minimum minyak atau lemak. TV Wajan panggang adalah "hidung" - jauh lebih nyaman untuk menguras lemak yang dirilis, dan produk Bohmann (Jerman) dari sisi yang berlawanan adalah dua penggalian untuk menghilangkan lemak.
Selain penggorengan untuk daging, harus ada wajan untuk ikan, karena seiring waktu, aroma makanan dimakan ke dalam lapisan dan menyingkirkan mereka bermasalah. Apakah Anda memerlukan tulang rusuk domba dengan aroma crucian? Untuk penggorengan produsen ikan menawarkan wajan oval khusus, seperti model vitafit (Tefal). Panggangan panggangan pada permukaan bagian dalam daun wajan mencetak ikan, dan bangkai mendapatkan "tan" yang indah. Permintaan maaf sisi memfasilitasi ekstraksi hidangan jadi.
Saat ini banyak perusahaan menghasilkan wajan voki populer. Mereka ditujukan untuk gourmets yang ingin mengalami kesenangan dari hidangan khusus masakan oriental yang mempersiapkan mode pemanggangan yang cepat.
Akhirnya, wajan lain, yang diperlukan untuk mengakuisisi, adalah "penumpang". PanCroxtes dari berbagai produsen berbeda terutama hanya dengan ketinggian samping: Dalam beberapanya adalah 1-1,5cm, onboard lain sangat rendah sehingga mereka praktis tidak terlihat, misalnya, pada pankructure Fissler. Pada produk-produk tersebut mudah dibuang, dengan cepat mengubahnya dengan sisi lain.
Jadi, kami berurusan dengan kriteria dasar pilihan dan bermacam-macam dengan lapisan non-stick. Sudah waktunya untuk pindah dari teori untuk berlatih dan pergi untuk pembelian toko.
| Beberapa model wajan dengan lapisan non-stick | ||||
|---|---|---|---|---|
| Perusahaan | Model | Lapisan Merek / Bahan Dasar | Fitur khas | Harga, gosok. |
| Tefal. | Hak istimewa. | Prometal / Aluminium | Diameter-28cm, lapisan warna anti-tongkat luar "abu-abu antrasit", termosot, disc anti-informasi stainless steel ke dalam seluruh diameter bagian bawah. Untuk pelat semua jenis, termasuk induksi | 1200. |
| Vitesse. | VS-1481 (Bridget) | Teflon Select / Aluminium | Diameter- 28cm, penutup kaca tahan panas, mengukus, pegangan yang dapat dilepas, lapisan non-stick luar. Dapat dicuci di mesin pencuci piring. Untuk semua jenis piring tetapi induksi | 2400. |
| Fissler. | Protectal. | Protectal / Aluminium | Diameter- 28cm, lapisan eksternal - non-stick, pegangan lipat | 2810. |
| Woll. | Grill Pan. | "Titan +" / Aluminium | Dimensi - 2828cm, lapisan eksternal, non-stick hitam, bagian bawah internal. Pegangan bakelite yang dapat dilepas dengan tombol plastik. Untuk sumber panas, kecuali pelat induksi | Dari 3400. |
| Bohmann. | Bh 8011. | Teflon Classic / Steel | Diameter- 24cm, lapisan eksternal, enamel warna keramik kaca, pelek terbuat dari stainless steel, pegangan logam. Untuk semua jenis piring, termasuk induksi | 830. |
| TV. | Platino. | Teflon Platinum / Aluminium | Skovorod-Wok Diameter 34cm, lapisan eksternal - Matte panas dan enamel tahan aus, dua gagang dengan satin perak. Kit termasuk gril dan penutup logam. | 2400. |
| Ballarini. | Il RAME. | Teflon Platinum / Aluminium | Schill diameter 28cm, ketebalan bawah - 6mm, lapisan eksternal - tembaga dipoles, dua gagang kuningan yang tidak dapat dilepas. Untuk sumber panas, kecuali piring induksi. Gunakan dalam oven hanya ke suhu 250 s | 3070. |
| CASEY. | IYC30. | Teflon Platinum / Aluminium | Diameter- 30cm, lapisan eksternal - non-stick, ketebalan bawah - 5mm, pegangan yang dapat dilepas, terbuat dari mahoni. Untuk sumber panas, kecuali pelat induksi | 2286. |
| SMS (Turki) | Spesial. | Teflon klasik / aluminium | Diameter- 24cm, lapisan eksternal - non-stick, digunakan sebagai kerangka dan seperti wajan. Dapat dicuci di mesin pencuci piring. Untuk semua jenis piring, termasuk induksi | 620. |
| "Hidangan Neva-Metal" | Blinnitsa. | "Titan PC" / aluminium | Diameter-22cm, ketebalan bawah - 6mm, lapisan diterapkan dengan penyemprotan dengan penyemprotan, lapisan eksternal - anti-stick, pegangan yang dapat dilepas, perlengkapan lampu perusahaan Italia | 1050. |
Editor, terima kasih Groupe Seb, AMG Company, Vitesse, Ramo, Tav-Torg, hidangan Nevva-Metal, "Domostroy" untuk bantuan dalam persiapan material.