Mixer, blender, penggiling daging dan peralatan rumah tangga lainnya membuat proses memasak cepat dan kurang melelahkan. Tinjauan pasar untuk peralatan rumah tangga kecil.
Anak-anak baru telah menjadi set dapur berdasarkan blender submersible yang dilengkapi dengan nozel tambahan
Dengan bantuan pers, lebih mudah untuk menekan jus dari buah-buahan dengan banyak tulang kecil.
Kehadiran pemegang dinding memungkinkan Anda untuk memadatkan mixer dengan semua nozelnya
Nozel tambahan (pabrik, parutan untuk keju) mengubah blender di perangkat multi-fungsional
Mixer, dilengkapi dengan dudukan dan mangkuk, lebih mudah untuk mengalahkan volume besar produk yang disiapkan, dan pemegang menyediakan operasi dalam mode otomatis.
Dalam skala elektronik ada peluang untuk menimbang produk tanpa memperhitungkan berat piring
Paling sering, gabungan digunakan untuk memproses sayuran dan buah-buahan.
Semakin banyak nozel, semakin luas lingkaran kemungkinan gabungan, tetapi untuk nozel yang Anda butuhkan untuk menemukan tempat penyimpanan
Reversing Rotation Function meningkatkan efisiensi juicer untuk jeruk
Konsep Tefal- "dari dapur di atas meja" cocok untuk kombinasi mini: makanan sedang mempersiapkan dan disajikan di piring yang sama
Blender dari tipe bernada sangat diperlukan untuk persiapan minuman ringan
Sekolah untuk keselamatan disediakan kontrak ganda
Semakin tinggi penggiling daging, semakin mudah untuk mengambil piring untuk daging cincang
Untuk memfasilitasi membersihkan segelas blender yang dibuat sepenuhnya dapat dilipat
Mangkuk gabungan ini terbuat dari kaca. Mereka dapat digunakan sebagai hidangan biasa - dimasukkan ke dalam oven microwave dan cuci dengan mesin pencuci piring
Dalam campuran, penyesuaian lanjutan atau halus dari kecepatan rotasi pisau digunakan.
Rumah, tetapi memasak berkualitas restoran yang baik telah lama berhenti tampak seperti kebanyakan orang Rusia dengan mimpi yang sulit. Akan ada keinginan dan sejumlah uang, dan berapa banyak produk eksotis yang dapat dibeli tanpa banyak usaha. Dan dengan masalah resep tidak akan muncul: buku-buku memasak dijual di setiap langkah. Salah satu kekurangan waktu yang merepotkan untuk menyiapkan makan siang "sebagaimana mestinya".
Dokter gizi telah lama mengambil alarm. Menurut pendapat mereka, makanannya modis hari ini "dalam pelarian", di berbagai bar camilan, membawa lebih banyak kerusakan daripada kebaikan. Tetapi peringatan para dokter menghilang, tidak ada yang mau mengacaukan masakan. Satu-satunya cara untuk memaksa orang untuk mengakhiri diet sandwich adalah membuat proses memasak cepat dan lebih sedikit waktu mungkin. Ini adalah tugas inilah yang banyak mixer, blender, penggiling daging dan peralatan lainnya dirancang untuk dipecahkan. Mari kita coba berkenalan dengannya dan mencari tahu apa yang cocok untuknya.
Di antara semua varietas mesin dapur kecil, dapur menggabungkan, penggiling daging, juicer centrifuge dan mixer paling sukses. Blender, pengiris, dan juicer khusus yang kurang dikenal untuk jeruk. Tentang pengangkatan dan perangkat penggiling daging tahu, mungkin semua. Mixer (dan ini, pada kenyataannya, mesin, pada poros tempat nozel kerja yang dapat diganti melekat pada pencampuran produk cair dan tangguh. Blender digunakan untuk menyiapkan koktail, pencampuran dan produk penggilingan (lebih lanjut tentang karakteristik desain mereka, itu akan ke bawah). Juicer centrifuge dirancang untuk menggiling sayuran dan buah-buahan dan meremas jus dari mereka, dan juicer untuk citruscoys, masing-masing, untuk menekan jus dari jeruk, buah-buahan, dan buah-buahan seperti itu. Dapur menggabungkan menggabungkan fungsi beberapa perangkat di atas dalam diri mereka sendiri. Sludges dirancang untuk memotong jenis produk tertentu dengan irisan rapi.
Rasakan dirimu combiner.
Dapur menggabungkan dibagi menjadi tiga jenis: perangkat sederhana yang dapat melakukan beberapa operasi pemrosesan untuk sayuran dan buah-buahan; Teknik ini lebih rumit dengan berbagai fungsi yang lebih luas, termasuk operasi dengan daging dan adonan; Akhirnya, mesin semi-profesional, ditandai dengan kinerja tinggi, daya dan keandalan. Klasifikasi lain diadopsi oleh Veverop: ada gabungan di sana (mereka juga disebut prosesor dapur) dan mesin dapur. Perbedaan murni konstruktif. Gabungan adalah perangkat yang terdiri dari dudukan dengan mesin yang dipasang di dalamnya, yang berbagai nozel diletakkan di atasnya. Mesin dapur adalah dudukan dengan mangkuk di mana nozel diturunkan, diperkuat pada bagian kerja gabungan (bersama dengan mesin suspensi). Mesin dapur - teknisi lebih serius, lebih mahal, yang kurang umum di rumah. Dari mesin dapur domestik, Anda dapat menyebutkan model MUM4486, MUM 4756EU (Bosch, Jerman), Powermix F417 (KROPS, Jerman).
Dapur paling sederhana menggabungkan dalam kemampuan mereka tidak jauh dari pemotong sayur lanjutan. Kinerja dalam gabungan tersebut kecil - ini dibatasi oleh kapasitas mesin (200-400w) dan kapasitas kecil mangkuk (0,5-1,5L). Mini-Combines Cordable Termasuk Model ADG 543 (Moulinex, Prancis), Rondo 500 (Tefal, Prancis). Di antara keunggulan perangkat tersebut dapat dicatat dengan berat rendah, kekompakan, harga rendah (tidak lebih dari $ 50-60). Dengan desain sederhana, mobil-mobil ini mudah dibongkar dan dikumpulkan, dan ukuran sederhana mereka menyederhanakan solusi untuk penyimpanan. KPRIMMER, MADU KACA DI MODEL PD5305 BRIO! (UFESA, Spanyol) memiliki kapasitas hanya 0,8L, yang mungkin untuk produksi kuliner besar, dan itu tidak cukup, tetapi ditempatkan tanpa masalah dalam oven microwave.
Gabungan yang lebih komprehensif memiliki lebih banyak peluang. Keluhan biasanya memasuki juicer (sentrifugal dan terpisah untuk jeruk), mixer, blender, perangkat pengulangan adonan, berbagai perebut dan memar untuk sayuran, wadah khusus untuk menggiling kopi dan segala macam rempah-rempah (yang disebut dry mill). Contoh dari gabungan multifungsi tersebut dapat berfungsi sebagai mulyystem K 3000 dari Braun (Jerman), Odacio 3 duo Super Maxi Press dari Moulinex, MCM 5380 dari Bosch. Di antara fungsi tambahan, terutama layak untuk mengalokasikan penggiling daging yang termasuk dalam paket tidak semua model. Penggiling daging, khususnya, dilengkapi dengan HR 7752 menggabungkan dari Philips (Holland), Mum 4655 dan Mum 4756eu dari Bosch, MK-8710P dari Panasonic (Jepang).
Tidak mengherankan bahwa banyak konsumen menilai kegunaan gabungan sesuai dengan jumlah perangkat yang mampu diganti. Kisaran fungsi yang lebih luas, semakin besar nozel, semakin baik. Sayangnya, pendekatan seperti itu tidak terlalu setia. Faktanya adalah bahwa jumlah fungsi dihitung oleh semua produsen dengan cara yang berbeda. Seseorang hanya mempertimbangkan nozel (seperti Braun dan Philips), dan seseorang adalah jumlah metode pemrosesan produk (Bosch, Siemens, Jerman), ketika dengan bantuan satu nozzle dapat dilakukan beberapa operasi. Dalam perwujudan terakhir, jumlah fungsi yang dinyatakan datang ke beberapa lusin.
Beberapa produsen berusaha untuk melengkapi gabungan mereka dengan jumlah nozel maksimum yang mungkin. Misalnya, dalam paket odacio 3 duo super maxi press dari moulinex, 13 poin (besar dan kecil, gereja besar dan kecil, 4 jenis kulit putih untuk mencambuk, dll.) Produsen lain (Bosch, Kenwood, Siemens) membatasi jumlah nozel dasar, tetapi mereka menghasilkan tambahan individu, yang dapat dibeli ke gabungan yang ada. Di antara mereka sangat spesifik, seperti, misalnya, pas untuk memasak mie buatan sendiri atau es krim (Kenwood, Inggris Raya), pers terpisah untuk beri (Bosch). Ini adalah aksesoris yang cukup mahal: satu nozzle akan menelan biaya $ 10-50, dan set lengkap mereka akan menelan biaya lebih mahal daripada gabungan itu sendiri. Tetapi pendekatan selektif seperti itu pasti nyaman, bagi pemiliknya sendiri memilih konfigurasi untuk gabungannya. Seseorang, misalnya, akan dengan tenang hidup tanpa nozzle untuk memasak mie buatan sendiri. Selain itu, selalu ada kesempatan untuk menggantikan satu atau nozzle lain jika rusak atau hilang begitu saja.
| Model | Menandai. | Daya, W. | Digunakan hits. | Menyesuaikan kecepatan, dari dan ke, rpm | Volume mangkuk, l | Aksesori tambahan | Harga, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | Ufesa. | 450. | Nozzle pantai, penggiling pisau, parutan kecil, parutan besar, nozzle mengejutkan | 6 langkah | 2,2 | Kasus penyimpanan pisau, sekop pendorong, dudukan karpet non-menjahit | 75. |
| Kaleo 3. | Tefal. | 500. | Juicer Cytrus, 4 disc untuk pemotongan-parutan, | 2 langkah | 2,2 | Piala Ukur, Disk Pusher untuk pemukulan, Nozzle untuk Memasak | 120. |
| Essence HR 7754. | Philips. | 800. | 3 tank untuk batch, penggilingan, disk yang dapat disesuaikan untuk memotong, bonus volumetrik, nozzle untuk menguleni tes, juicer, blender, citrus press | Gabungan secara otomatis memilih kecepatan untuk setiap jenis pekerjaan. | 2.5 L produk kering, 1,5 liter cairan | Pusher dengan lubang, brosur dengan resep | 150. |
| Fp 886. | Kenwood. | 650. | Pisau untuk penggilingan, 2 - untuk bobbing, disk untuk kentang buih, blender, mini-chopper, cambuk cambuk, nozzle untuk adonan | 1 langkah | 2.9. | Penutup Perlindungan Splash Untuk Memasak Campuran, Pusher, Blade | 160. |
| Odacio 3 duo super maxi press | Moulinex. | 800. | 13 nozel bundel. | 5 langkah | 3.0. | Tombol-tombol Removable, Buku Resep | 200. |
| F417. | KRUPS. | 500. | Kait dan jagung untuk tes, menabrak jagung, cakram untuk menggosok, memotong dan merobek-robek, 2 grid untuk penggiling daging, blender | 8 langkah | 4,2. | Mangkuk stainless steel dan penutup transparan dengan jendela | 200. |
| Mum 4756eu. | Bosch. | 600. | Penggiling daging dengan 2 cakram dengan lubang 3 dan 6mm, blender, 3 cutting disc, mencambuk keriting, kait untuk adonan, citrus press, pemotongan universal dengan kemungkinan emisi makanan cincang | Stepless, 25 ... 12000 | 3.9. | Berdiri untuk Aksesori * | 250. |
| Multisystem K 3000. | Braun. | 950. | Uji nozel, retak untuk parutan, penghancur, memotong irisan, mencambuk kerangka, pemotongan dangkal, pisau universal dan liner, blender, penggiling pisau | Stepless, 50 ... 10 000 | Semangkuk stainless. Baja untuk menguleni uji 4 kg | Kombinasikan wadah penyimpanan, brosur resep | 330. |
| * - Anda juga dapat membeli pers untuk beri, disk-julienne, disk untuk kentang goreng |
Selain jumlah nozel, dapur menggabungkan berbeda juga dengan daya mesin (lebih lanjut tentang hal itu akan diceritakan di kepala penggiling daging), volume mangkuk pekerja, bahan dari mana mereka dibuat, dan jumlah mode pemrosesan berkecepatan tinggi. Mangkuk untuk bahan pencampur harus cukup luas. Ada beberapa kesulitan: beberapa produsen menunjukkan volume penuh cangkir (yaitu, maksimum yang mungkin), satu-satunya volume yang berguna sehubungan dengan satu jenis jenis produk. Volume yang berguna selalu kurang lengkap, karena penting untuk meninggalkan tempat untuk memastikan bahwa cairan tidak menumpahkan atau tes pada mangkuk tidak terlalu banyak dikemas. Karena itu, sulit untuk segera mengatakan bahwa yang terbaik dengan volume penuh 3L atau dengan 2L yang bermanfaat. Pejabat yang terpuji ditunjukkan oleh Bosch dan Philips, yang diindikasikan untuk model mereka dan volume pekerja yang berguna, dan pembatas beban cairan, tepung dan tes.
Saat memilih dapur menggabungkan, ada baiknya memperhatikan "gearbox" -nya. Biasanya, sakelar kecepatan rotasi rotasi poros motor digunakan untuk setiap posisi. Jumlah kecepatan dapat bervariasi dari 1 (model FP 886 dari Kenwood, Masterchief dari Moulinex), hingga 12-14 (Moulex, Model AL20R7 K700 dari BRAUN). Yang paling sempurna adalah mode perubahan kecepatan yang lancar dalam berbagai rotasi, dari beberapa puluhan hingga beberapa ribu revolusi per menit (Rondo 2500 dari Tefal, Mum 4756eu dari Bosch, menggabungkan Iber Gourmet dari Iber). Opsi ini memungkinkan Anda untuk memilih kecepatan optimal untuk setiap produk yang diproses. Tetapi harus diingat bahwa perubahan yang lancar dalam kecepatan secara morsa memenuhi kebutuhan kebutuhan kuliner kuliner yang paling berpengalaman, yang jelas membayangkan itu dan bagaimana mencampur, mengalahkan atau menggiling. Jika pengalaman tidak cukup, lebih baik menggunakan gabungan dengan beberapa tingkat rotasi poros tetap - sehingga lebih sedikit risiko merusak hidangan yang disiapkan. Menyederhanakan tugas memilih kecepatan dan kontrol Smart Control- "Manajemen cerdas" (dalam model 1650 Essence HR 7754 dari Philips). Lebih dari unit secara otomatis memilih kecepatan untuk setiap operasi yang dilakukan, cukup untuk mengatur jenis produk dan metode pemrosesannya.
Dapur "dengan semua fasilitas"
Insinyur Ergonomis terus-menerus bekerja pada kesempurnaan dan kepraktisan desain gabungan. Perubahan signifikan sedang menjalani mangkuk kerja - lubang muncul di tutupnya untuk menambah minyak ke dalam produk campuran tanpa menghentikan gabungan. Pada waktu awal, produsen memimpin pertarungan aktif melawan pembentukan percikan, yang (saat memproses produk dalam mangkuk tanpa penutup) sering mencemari pakaian dan barang-barang di sekitarnya. Dengan demikian, dalam model Powermix Premium (KROPS) sehingga tidak ada cairan pencampuran selama pencampuran, kecepatan rotasi meningkat dengan lancar (fungsi kontrol kecepatan lunak).Untuk pertama kalinya, paten untuk mixer listrik diperoleh 120 tahun yang lalu. 17 November 1885 American Rufus Eastman mengusulkan perangkat desainnya untuk mencampur makanan dan cairan menggunakan motor listrik. Namun, hingga pertengahan dua puluhan abad terakhir, mixer listrik dibedakan oleh darurat yang rumit dan lebih seperti mixer cat industri dengan motor listrik pada sasis dan transmisi sabuk yang terpisah. Perangkat ini memperoleh penampilan dan dimensi modern dengan munculnya motor listrik kompak (tahun tiga puluhan abad terakhir). Pada waktu yang sama (atau lebih tepatnya, pada tahun 1922), blender pertama diciptakan, yang pertama kali digunakan untuk menyiapkan koktail, tetapi sangat cepat memenangkan popularitas sebagai perangkat untuk membuat campuran sayur diet untuk anak-anak dan rumah sakit. Sudah kemudian mixer dan blender menjadi relatif murah dan terjangkau. Jadi, pada tahun 1937. Harga model mixer keajaiban adalah $ 29,75 di Chicago.
Namun, bagian yang lebih prosa, seperti panjang kabel listrik, penting untuk kemudahan kerja. Sebagian besar menggabungkan (dan peralatan dapur lainnya) dilengkapi dengan kabel yang cukup pendek dengan total 100-120 cm (pemegang rekor dalam model hormat ini HR 7605 dari Philips dengan kabel dalam 140cm). Tabungan tersebut dijelaskan dengan sederhana: di Eropa dianggap sebagai norma ketika beberapa outlet listrik dibangun ke dalam meja dapur. Ketika outlet selalu ada di tangan, tidak masuk akal untuk melengkapi kabel multi-meter gabungan. Semakin pendek kawat, semakin kecil peluang menarik secara acak instrumen atau di tabel untuk mendorongnya dari tabel.
Di antara perangkat lain yang meningkatkan kenyamanan penggunaan perangkat, Anda dapat menyebutkan wadah tertutup untuk menyimpan nozel (model FP 570 dari Kenwood, hingga 3000 dari Braun, Odacio 3 duo Super Maxi Press dari Moubinex). Kunjungan Mum 4 (Bosch) tidak digunakan wadah, tetapi terbuka berdiri. Mereka lebih kompak daripada wadah, tetapi menjaga mereka harus dilindungi dari rak debu.
Apa lagi yang harus diperhatikan saat memilih gabungan? Perlu untuk memeriksa apakah nozel dihapus dengan baik dan dipakai, mereka dipegang erat di sarang mereka. Penting untuk menilai kualitas dan kekuatan nozel itu sendiri (setidaknya di mata). Mereka bisa sangat berbeda, tergantung pada tujuan langsung. Misalnya, nozzle untuk menguleni tes. Kasus berair adalah kait stainless stainless steel yang kuat (sekitar 3mm), dalam pengocok plastik lain untuk adonan cair. Perhatikan bahwa selama operasi paling sering memecahkan nozzle. Gabungkan tutup, serta lubang di dalamnya, harus ditutup ketat, tetapi tanpa usaha. Nah, jika unit memiliki stabilitas yang cukup dan tidak membalik ketika kemiringan 20-30. Keuntungan tambahan akan menjadi kehadiran kaki dengan pengisap vakum memperbaiki gabungan pada permukaan yang halus, seperti pada intinya model HR 7754 (Philips) dan FP 650 (Binatone). AB menggabungkan PA-5200 (UFESA) untuk stabilitas yang lebih besar, bahkan karpet karet khusus, yang termasuk dalam paket.
Rincian gabungan dapur tidak boleh memiliki alur yang dalam, retakan dan relief lainnya yang menyulitkan untuk merawat produk. Ngomong-ngomong, oleh karena itu, "berlumpur", bentuk lambung yang ramping sangat populer dengan produsen teknik ini. Lebih lanjut desainer lain dari MOULINEX GO: Pegangan yang dapat dilepas digunakan dalam model seri ODACIO. Wadah seperti itu nyaman untuk dicuci, dan dibutuhkan lebih sedikit ruang.
Seiring dengan menggabungkan dan mesin dapur yang relatif sederhana, ada juga yang lebih kompleks. Buku-buku termasuk, misalnya, perangkat termomix (Vorwerk, Jerman) atau Iber Gourmet (Iber, Spanyol). Satu-satunya teknik negatif seperti itu adalah harga tinggi yaitu $ 1300-1400.
Dengan perasaan campur aduk
Mixer milik peralatan rumah tangga dengan mana ibu rumah tangga Soviet bertemu dengan yang relatif lama. Bahkan di tahun tujuh puluhan, "teknologi keajaiban" ini (terutama diproduksi oleh perusahaan Latvia Straume) berada di Uni Soviet untuk banyak kekurangan yang berlimpah. Saat ini, pasar berisi mixer yang terutama diimpor - dari produser Bork, Bosch, Braun, Siemens (Jerman), Binatone, Kenwood, Scarlett (Inggris), Philips (Holland), Delonghi (Italia), Tefal (Prancis), UFESA (Spanyol), Unit (Austria), Zelmer (Polandia). Biaya rata-rata instrumen semacam itu adalah $ 20-30, yang termurah akan dikenakan biaya $ 7-9.
Mixer juga berbeda dalam daya yang dikonsumsi - dari 200 hingga 400W. Semakin tinggi daya, semakin universal perangkat dapat dipertimbangkan. Jadi, mixer untuk 200W mampu mengalahkan adonan cair, misalnya, untuk pancake, tetapi dengan tes yang lebih padat itu tidak akan mengatasinya. Tanda kinerja tidak langsung dan universalitas instrumen dapat diselanjakan sesuai. Jika mereka desain elegan plastik dan kawat, maka, kemungkinan besar, mereka tidak akan mengatasi dengan beban tinggi. Dalam mixer nozzle "kanan" mudah diperbaiki dalam jack dengan klip, dan dirilis menggunakan kunci khusus.
Beberapa mixer dilengkapi dengan mangkuk putar. Lebih nyaman untuk menghasilkan produk setengah jadi jauh lebih nyaman, terutama ketika datang ke volume yang relatif besar, tidak perlu menjaga berat perangkat. Selain itu, bentuk kapasitas bulat memungkinkan untuk mencapai pencampuran produk yang paling homogen. Semua mixer dengan mangkuk 10-12% lebih mahal daripada sesama mereka, tidak terbebani oleh keuntungan seperti itu. Krymera, Cucina HR 1560/63 Model (Philips) dalam biaya eceran $ 32-33, dan mixer serupa dengan Cucina HR 1561/63 Bowl - sudah $ 35-36. Mildrels M 830 (Braun) digunakan oleh cangkir dari bentuk "keriting" khusus, karena produk yang tidak ditaburkan.
Untuk memproses berbagai jenis produk, mixer memiliki beberapa kecepatan nozel. Model kosong jumlah kecepatan dapat dari 2 (model MAX MAX COMPAC dari MOULINEX) hingga 10 (model HM 7201, SM 7201 dari Bork). Paling sering ada mixer tiga kecepatan, sejumlah kecepatan seperti itu cukup untuk memproses setiap produk setengah jadi. Tetapi dalam model yang paling "lanjutan", Anda dapat mendeteksi mode pulsa yang disebut (MFQ 2700 dari Bosch, Cucina HR 1561/63 dari Philips, 8142 dari Tefal), di mana rotasi pada kecepatan yang dipilih dilakukan hingga tombolnya diadakan dalam posisi tersembunyi, tanpa fiksasi. Ada juga model "turbo" (Robi 281.6 dari Zelmer, BV 7633 dari UFESA, KF 205 C dari Delonghi), mirip dengan dorongan hati, dengan satu-satunya perbedaan bahwa mesin dalam hal ini memberikan putaran maksimal.
Penggemar koktail didedikasikan
Nama umum "Blender" menggabungkan dua jenis perangkat, berbeda dalam desain dan tujuannya. Jenis Corde termasuk perangkat tipe bernada, ke submersible kedua. Blender dari tipe bernada adalah gelas atau kendi plastik, diperbaiki pada kompartemen mesin. Pisau yang dilintasi ditempatkan di bagian lembut mangkuk kerja. Tujuan utama perangkat serupa - mencampur dan memasak koktail dan minuman lainnya. Anda juga dapat menggiling per barel, pure memasak dari sayuran atau menggosok keju jika blender dilengkapi dengan nozel yang sesuai (pabrik, parutan untuk keju), seperti model AY47R1 dari MoUlinex.Dalam beberapa campuran tipe bernada, Anda dapat menghancurkan es, tetapi untuk ini, modelnya hanya cocok dengan mangkuk yang cukup kuat. Ktakov termasuk blender dengan kapasitas kerja kaca (DAA7 dari MOULINEX, MX 2050 dari Braun), serta perangkat dengan mangkuk plastik tahan goncangan, seperti model MMB 1000 dari Bosch, MB 91100 dari Siemens, SB 206 dari Kenwood. Bahkan lebih cocok untuk bekerja dengan es, mangkuk stainless steel yang digunakan dalam model PB 501 (Kenwood), tetapi blender seperti itu sudah mengacu pada teknik semi-profesional.
Karakteristik komparatif dari blender bench-tipe
| Model | Pabrikan | Daya, W. | Jumlah kecepatan | Volume penuh mangkuk, l | Harga, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatone. | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0. | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0. | 45. |
| Ay45rj. | Moulinex. | 550. | satu | 1.5. | lima puluh |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0. | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | lima | 1.75. | 62. |
| F577. | KRUPS. | 400. | 6. | 1.5. | 105. |
| MB 91101. | Siemens. | 450. | Penyesuaian kecepatan halus. | 1.5. | 110. |
| Pb 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
Memilih blender bench-tipe, itu penting, pertama-tama, perhatikan desain mangkuk, volume penuh dan berguna. Mangkuk dengan volume yang bermanfaat kurang dari 1.L mungkin tidak cukup cocok untuk beberapa kreasi kuliner. Selain itu, blender, seperti mixer, berbeda dalam jumlah kecepatan operasi. Sebagai aturan, fungsi penyesuaian halus dari kecepatan rotasi pisau tidak disediakan. Pengecualian adalah MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Blender ekstraktif termasuk nozel tambahan untuk menggiling kopi, kacang-kacangan dan rempah-rempah (pabrik kering, seperti pada model BLG 400 dari Binatone).
Jenis lain dari blender perangkat-submersible, mereka secara eksternal menyerupai pin untuk kentang. Di dalam kasus ini, rongga di mana pisau ditempatkan. Perangkat tersebut digunakan untuk menggiling produk, khususnya untuk membuat kentang tumbuk.
Karakteristik komparatif dari blender submersible
| Model | Pabrikan | Daya, W. | Massa, G. | Catatan | Harga, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ms 2752. | Clatronic, Jerman | - | - | Blender Isi Ulang (Didukung Dari Dua Baterai AA) | 7. |
| Hb san. | Bork. | 200. | - | 2 kecepatan, pisau stainless steel | limabelas |
| 1202 menjadi. | |||||
| Blender Tangan Submersible | Tefal. | 200. | - | Rod yang dapat dilepas - untuk kemudahan membersihkannya | 22. |
| Spiralio adg2. | Moulinex. | 300. | - | Batang plastik yang dapat dilepas, cangkir untuk pencampuran dengan kapasitas 0,75L | 25. |
| LSL 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Gulungan kabel yang nyaman | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 Kecepatan, Panel Logam Removable, Glass-Shredder, Measuring Bowl dengan Tutup, Bumping Ward, Filter untuk Jus, Wall Mount | 60. |
| Bp 4515 brio. | Ufesa. | 600. | 500. | Cincin es dimungkinkan, dalam satu set - segelas berseri-seri dengan mengukur divisi, mangkuk dengan mesin penghancur, mungkin meningkat di dinding | 70. |
| MR 5550. | Braun. | 500. | - | Soft handle soft grip, creek cambuk, handing shredding, kaca untuk pencampuran dan pengukuran dengan 0,5L dengan tutup tertutup, dinding mount, penyesuaian kecepatan halus 1000-11600ob / mnt | 72. |
Perlu dicatat bahwa set multifungsi serupa tersedia berdasarkan mixer. Mereka memiliki karakteristik yang sama dan berbeda dari bentuk blender saja. Di sini, seperti yang mereka katakan, semua orang memutuskan bahwa dia lebih menyukainya, "item dalam bentuk besi" (mixer) atau "subjek dalam bentuk botol" (Blender Submersible). Ergonomi Ergonomi Pena horizontal horizontal lebih disukai untuk bekerja lebih mudah dengannya. Tetapi untuk mengaduk dan menghasilkan operasi serupa lainnya lebih nyaman untuk blender.
Ke penurunan terakhir
Juicer populer dalam dua kategori warga negara kami. Crupe termasuk banyak pemilik pondok musim panas, setiap tahun memproses buah dari panen yang kaya. Kategori kedua termasuk penggemar jus alami yang mempersiapkan mereka sepanjang tahun, tetapi dalam jumlah kecil. Tergantung pada tugas yang ditetapkan sebelum mereka, juicer dipilih - dengan kinerja mereka. Untuk benda kerja musiman jus, perangkat cocok untuk mode berkelanjutan untuk mendaur ulang puluhan kilogram buah, seperti model jus master yang dihasilkan oleh Rotel perusahaan Swiss (produktivitas perhitungan jus wortel hingga 55L / jam). Perlu dicatat bahwa juicer seperti Juice Master, CE 2047L (VEMA, Italia), 1220 (Omega, AS) milik teknik serius yang dapat membuat beban yang signifikan. Oleh karena itu, tuntutan tinggi pada keandalan desain mereka (tubuh dan mekanisme kerja terbuat dari stainless steel), dan, sesuai, harga dalam beberapa kasus melebihi $ 1000.
Jika tugas-tugas sebelum juicer tidak skala besar, Anda dapat melakukannya dengan model dengan produktivitas lebih sedikit, misalnya, MJ 171 (Panasonic), MP80 (BRAUN), JE 800 (BKA1) (MOULINEX). Biaya perangkat tersebut bervariasi dalam $ 50-120. Model kompetisi ke luar negeri adalah "Slav" dan "Sadovaya" domestik (bernilai sekitar $ 30), yang berhubungan dengan apa yang disebut juicer kontinu: mereka tidak menyediakan wadah bawaan untuk mengumpulkan jus dan bubur yang ditekan (pemilik memilih piring. dari ukuran yang diperlukan). Peralatan impor bantuan memiliki mangkuk khusus untuk jus. Dan hampir semua model asing (dengan pengecualian juicer untuk jeruk, mereka masih unggul) dilengkapi dengan reservoir untuk pulp. Dalam hal volume, tangki jarang melebihi 1L, oleh karena itu, untuk menciptakan saham serius jus, perangkat tersebut tidak diizinkan, terlalu sering untuk berhenti dan lepaskan akumulasi limbah. Juicer domestik aksi berkelanjutan dalam hal ini lebih mudah dioperasikan, tetapi kalah dalam hal kenyamanan dan kebersihan. Perlu untuk dengan hati-hati memilih hidangan untuk limbah yang ditekan dan menggantikannya dengan sangat lembut di bawah nozzle outlet, jika tidak, dapur pasti akan ternyata dibatalkan oleh Plating Mezgi.
Tidak cukup bahwa juicer berbeda dalam kekuasaan dan kinerja, proses pemintalan itu sendiri dapat dilakukan dari mereka tidak setara. Itu semua tergantung pada jenis sayuran atau buah-buahan. Pada kualitas pers (yaitu, persentase jus yang diekstraksi dari konten maksimum) secara langsung dipengaruhi oleh kecepatan rotasi centrifuge dan diameter sel-sel filter yang memegang daging. Juicer terlarang memiliki fungsi penyesuaian kecepatan. Menurut produsen, ini memungkinkan Anda untuk memilih mode pemrosesan optimal untuk setiap jenis buah (perangkat tidak ditemukan, yang akan dengan baik menekan jus dari kedua wortel segar, dan, misalnya, dari tomat). Nah, jika produsen menunjukkan persentase jus mana yang diekstraksi oleh mesin mereka dari buah-buahan utama paling populer. Misalnya, untuk juicer bka1 (moulinex), tingkat ekstraksi jus adalah: untuk apel - 70,5%, untuk wortel - 65%, untuk tomat - 61%. Untuk meningkatkan produktivitas, beberapa model berkecepatan tinggi disediakan dalam beberapa model. Universitas MJ 171 (Panasonic), JE 800 (Binatone), JE-550 (Kenwood) Ada dua kecepatan centrifuge, dan di AAV6 (MOULINEX) - sebanyak 4.
Detail "masalah" terbanyak dari setiap juicer centrifuge adalah filternya, yang tertunda menggiling daging. Dia bisa tersumbat oleh Mezgoy, untuk merusak dan bahkan bergegas di bawah pukulan tulang dan secara tidak sengaja jatuh ke juicer barang padat. Perlu untuk memantau keselamatannya. Beberapa produsen (misalnya, Braun) tidak merekomendasikan mencuci filter di mesin pencuci piring untuk merusaknya secara tidak sengaja. Yang terbaik adalah membersihkan mesh dengan sikat lembut di bawah jet air. Filter itu tersumbat, bersaksi lebih padat, mirip dengan cairan cair, jus di outlet juicer, serta penurunan keseluruhan dalam produktivitas unit. Dalam hal ini, Anda tidak perlu memperlambat mobil, lebih baik untuk berhenti, menghapus dan membilas filter, jika tidak mesin mungkin menderita kelebihan beban yang lama. Secara signifikan menyederhanakan kehidupan sistem yang dipaksa pembersihan filter yang digunakan dalam jus rotel. Berkat sistem ini, grid tidak tersumbat, dan buahnya dapat diletakkan pada tulang dan kulit halus. Selain itu, diperbolehkan untuk menyiapkan jus yang berbeda satu per satu, dan selera mereka tidak akan beragam.
Beberapa kata tentang aturan untuk memproses buah. Produsen juicers merekomendasikan menggunakan buah-buahan dan buah berry dari kematangan yang kira-kira sama. Tulang yang sangat besar dan bahkan biji perlu dihapus. Berry kecil harus dibilas sampai bersih sehingga mobil tidak jatuh ke dalam mobil, kerikil dan sampah lainnya.
Masalah serius untuk semua juicer adalah persiapan jus dari buah beri dengan sejumlah besar tulang yang sangat kecil (raspberry, stroberi, kismis). Tulang seperti itu secara instan menyumbat grid filter. Metode paling efektif untuk berry semacam itu adalah pers dengan bantuan pers khusus yang disediakan dalam bentuk nozzle tambahan untuk model penggiling daging Bosch dan dapur bosch menggabungkan dengan fungsi penggiling daging. Tekan pengepresan khusus untuk buah beri untuk dijual, tetapi ini adalah teknik profesional yang akan menelan biaya beberapa ribu dolar.
Kelas perangkat khusus mencakup juicer jeruk (HR 2744 dari Philips, EX 7233 dari UFESA, BKB4 dari Moulinex, CJ 200 dari Binatone). Perangkat ini adalah kerucut berusuk berputar, yang Anda butuhkan untuk mengenakan setengah oranye atau lemon di atas dan tanpa upaya berlebihan untuk menekan. Mereka membedakan kesederhanaan konstruksi dan biaya rendah ($ 20-30). Kebutuhan bagi mereka muncul karena fakta bahwa juicer centrifuge klasik tidak mengatasi buah-buahan yang lobusnya ditutupi dengan film padat dan tahan lama yang menyumbat filter. Di antara beberapa opsi tambahan untuk perangkat jeruk, perlu dicatat kemungkinan memutar kerucut kerja di kedua arah (ex 7233 model dari UFESA, BKB4 dari MoLinex, MZP 9 dari Braun). Stroke reversibel memungkinkan meremas jus secara harfiah ke penurunan terakhir.
Penggiling Daging: Nilai Benar dan Imajiner
Saat memilih penggiling daging, sebagian besar pembeli memperhatikan kekuatan. Orang-orang merasa: kuat berarti baik. Tetapi apa yang ada di balik konsep ini mengenai model tertentu, Anda tidak selalu bisa mengerti segera. Banyak produsen menggunakan beberapa kekurangan ketika font besar menunjukkan daya listrik maksimum. Pada saat yang sama, mereka tidak menentukan bahwa ini adalah indikator yang tercatat ketika memblokir motor, pada kenyataannya, ketika berhenti (listrik menyebut parameter daya korsleting ini). Efisiensi pemrosesan kreatif, katakanlah, bukan angka yang disebutkan daging sapi yang paling lembut tidak memiliki hubungan apa pun. Jauh lebih penting bagi konsumen dengan daya yang dinilai yang tidak selalu kita katakan (yang tidak mengherankan, karena daya terukur dapat beberapa kali lebih rendah dari pada pemblokiran). Informasi tentang pemahaman praktis tentang daya biasanya ditempatkan dari bagian bawah mesin. Perlu untuk membalik penggiling daging dan memeriksa prasasti daya yang dikunci motor (daya untuk mengunci mesin) dan NOM. Kekuasaan (ini adalah konsumen yang tertarik pada daya terukur). Sebagai latihan menunjukkan, sehingga penggiling daging dijamin untuk mengatasi daging perumahan apa pun, ada cukup 450W dari daya terukur.Karakteristik komparatif penggiling daging auger
| Model | Pabrikan | Nominal Daya, W | Kekuatan saat memblokir, w | Catatan | Harga, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Nozel kisi 3, 4 dan 7mm, nozzle untuk sosis "Kubbe" dan Home Sosis, panjang (1,2 m) kabel | lima puluh |
| Mgr-900. | Binatone. | 400. | 1000. | Reverse, 3 nozel kisi stainless steel dengan lubang diameter yang berbeda, nozel untuk persiapan sosis "keble" dan sosis rumah | 53. |
| Mg-450. | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-Lattices 3, 4,5 dan 7mm, Nozzle untuk Sosis "Kubbe" dan Home Sosis, Panjang (1.4m) Kabel | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 nozel kisi tambahan dengan lubang 3 dan 6mm, penyimpanan nozel di perumahan penggiling daging | 100. |
| Mk-g20pr. | Panasonic. | 120. | 800. | Nozel kisi 3, 5 dan 7mm, nozzle untuk sosis "Kubbe", sistem shutdown saat terlalu panas | 115. |
| DKA2. | Moulinex. | - | 1400. | Tombol blok (Anda tidak dapat menghapus kepala penggiling daging tanpa menekan tombol), fungsi "mundur", 5 drum nozel untuk sayuran, keju dan irel es, nozel untuk sosis "Kubbe" dan sosis rumah, built-in Kompartemen untuk menyimpan nozel | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 nozel kisi 4 dan 7mm, nozzle untuk sosis "Kubbe" dan sosis rumah, kompartemen untuk menyimpan nozel | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Perlindungan mesin dari overload, ruang kerja semua logam dan auger, pisau logam, nozzle kisi untuk grid menengah dan besar, nozzle untuk membuat sosis. Kinerja Penggiling Daging - 1.3kg per menit | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 nozel kisi dengan diameter 3, 4,5 dan 8mm, nozzle "Kubbe" | 140 1300. |
Sampai batas tertentu untuk mengkompensasi kurangnya daya peringkat, opsi rotasi pembalikan (terbalik) dari poros motor (terjadi pada penggiling daging DKA2 dari Moulex, MGR-900 dari Binatone, 8574 dari Tefal, SC-149 dari Scarlett). Ini menjamin bahwa ketika daya kekurangan untuk pemrosesan sepotong daging yang sangat kaku, pisau tidak akan menyulam erat dan selembar mobil dapat dihapus kembali.
Ketika memilih penggiling daging, perlu memperhatikan ketinggian maksimum piring yang diganti di bawahnya. Kalau tidak, ketika memproses massa besar daging, nyonya rumah harus banyak menderita dengan mangkuk yang berbeda, tanpa akhir mereka dengan mengubahnya dan keluar dari perangkat cincang. Hubungan cara berhasil desain penggiling daging Bosch (MWF 1501, MWF 1550 model) dan Braun (Power Plus 1300). Tingginya maksimum peralatan yang digunakan dengannya masing-masing adalah 140 dan 150 mm, panci kecil akan naik di bawah penggiling daging.
Juga perhatikan nozel grid daging yang terlampir. Sebagian besar model dilengkapi dengan satu set tiga "cincin" dengan diameter lubang yang berbeda. Seringkali set melengkapi seperti kejutan, nozzle untuk sosis "Kubbe". Melewati itu, cincang keluar dalam bentuk sosis berlubang. Rongga dapat dipotong dalam sesuatu (biasanya sayuran cincang), ternyata sesuatu seperti sebaliknya sebaliknya. Ada semacam nozzle dan untuk memasak sausages buatan sendiri (MG-450 piksel dari Kenwood, 8574 dari Tefal, SC-149 dari Scarlett). Ini sangat berharga untuk mencatat penggiling daging DKA2 dari MoUlinex, yang, bersama dengan nozzle untuk sosis Kubbe dan sosis rumah, termasuk set drum logam untuk memotong sayuran, menggosok keju dan bahkan menghancurkan es.
Memilih penggiling daging, perhatikan kehadiran sistem perlindungan mesin dari kelebihan beban. Prinsip-prinsip produksi Bosch dan Braun disediakan oleh sekering plastik khusus ditempatkan di antara sekrup dan poros mesin. Mereka mungkin berguna dalam hal konsumsi tulang dan macet dari seluruh mekanisme. Sekring akan pecah, tetapi mesin akan diselamatkan. By the way, banyak pembeli sia-sia dengan sia-sia bergegas kecewa, melihat beberapa "detail plastik" dalam penggiling daging mereka. Plastik, menurut pendapat mereka, tidak dapat diandalkan, mudah istirahat. Tapi bagaimanapun, tugas sekring seperti itu hanya itu terdiri dari waktu untuk istirahat.
Solusi sistem pertahanan lain menawarkan Panasonic. Model EEA MK-G20PR dan MK-G30PR menggunakan perangkat termokontrol yang mematikan penggiling daya saat overheating motor. Perangkat tidak hanya akan bekerja dalam kasus macet pisau auger, tetapi juga mengamankan mesin dengan kelebihan beban yang berbahaya dan panjang, misalnya, dalam proses pemrosesan daging perumahan.
Dengan akurasi gram
Penimbangan akurat dari bahan-bahan dalam banyak kasus adalah kondisi yang sangat diperlukan untuk kepatuhan yang kompeten dengan perumusan hidangan. Tugas ini, produsen teknologi mengusulkan untuk menyelesaikan dengan skala dapur modern, baik mekanik maupun elektronik. Timbangan mekanik lebih murah, tetapi elektronik seringkali lebih nyaman dalam operasi. Elektronik yang sama menawarkan sejumlah besar fitur tambahan. Di antara mereka adalah kemampuan untuk mengatur ulang tampilan tampilan dengan penimbangan konsisten beberapa produk berturut-turut (misalnya, beri dan gula saat memasak macet). Ini memungkinkan Anda untuk mempertimbangkan semua produk yang diperlukan dalam wadah yang sama, tanpa memerah mereka dari piring di piring (fungsi ini ada dalam bobot seri Giga, triple perusahaan Jerman Soehnle, dalam model MKW 0180 dari Bosch, BC 9615 dari UFESA). Tentu saja, zeroing terjadi dalam skala mekanik (model BC 9605 dari UFESA, seri Palazzo dari Soehnle), tetapi untuk ini Anda perlu memindahkan skala bergerak dan menghasilkan perhitungan serius dalam pikiran. AVT apa skala mekanis yang tidak tahu bagaimana menghitung dengan akurat nilai energi produk, persentase kolesterol, karbohidrat, lemak dan protein di dalamnya, seperti yang dibuat, misalnya, model seri kontrol makanan dari Soehnle. Benar, ada skala seperti $ 200, yang merupakan urutan magnitude model mekanik yang lebih mahal.
Saat membeli bobot, Anda perlu memperhatikan dua poin: bobot yang diizinkan yang dihitung dan apa keakuratan pengukuran yang dihasilkan. Sampel terbaik diukur dengan kesalahan 1G (model MKW 0180 dari Bosch, BC 9615 dari UFESA). Pada saat yang sama, diperkirakan berat penimbangan dari berbagai model berkisar antara 2 hingga 5 kg. Jika timbangan dimaksudkan terutama untuk digunakan di musim gugur, di musim billet rumah, dan kita berbicara tentang sejumlah besar sayuran dan buah-buahan, yang terbaik adalah memilih model yang memungkinkan penimbangan hingga 5kg. Persyaratan memasak atau memanggang rumah biasa paling sesuai dengan timbangan kecil, tetapi dengan akurasi pengukuran yang tinggi.
Kesimpulannya, saya ingin berbicara sedikit tentang kepala rumah tangga Suther Sash (sosis, irisan makan dan bendungan). Model churrents rumah tangga menawarkan KRUPS, UFESA, BOSCH, Siemens, Zelmer. Di antara diri mereka sendiri, perangkat ini berbeda terutama dalam ketebalan pemotongan produk (dari0 hingga 17-18mm). Pemimpin dalam parameter ini adalah model F372 dari KROPS, yang mampu menerbitkan irisan dengan ketebalan hingga 22mm. Saat memilih krometer, Anda juga harus memperhatikan fitur perangkatnya. Misalnya, model CF 7691 (UFESA) dan F213 (KROPS) dilipat, mudah untuk menghapusnya untuk disimpan, Shovel di suatu tempat. Mas 9101 (Bosch) menggunakan palet ergonomis dengan lebar 170mm (jumlah sosis, roti atau keju yang cukup padat di atasnya). Untuk kenyamanan dalam pekerjaan, palet tidak horizontal, tetapi dengan kemiringan dengan 10. Biaya eceran irisan kepala rumah tangga adalah rata-rata $ 30-100.
Dapur modern untuk sebagian besar sangat nyaman dan multifungsi. Namun, bahkan mereka tidak memenuhi semua operasi teknologi yang ingin menggeser masak pada mereka. Jadi, mimpi yang tidak nyata tetap menjadi mesin yang mampu memotong produk dengan kubus (katakanlah, sosis salad). Tidak, orang masih harus banyak bekerja dengan tangan mereka sendiri. Tetapi ini mungkin tidak terlalu buruk - itu, seperti bukan tangan emas dari seorang tuan nyata, menciptakan karya masakan yang asli! Peralatan dapur berkualitas tinggi membantu hanya mengungkapkan lebih baik ke bakat sejati.
Editor mengucapkan terima kasih kepada kantor-kantor perwakilan perusahaan Binatone, Bosch, Braun, KRUPS, MOULEX, PANASONIC, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Video, "Video", "Batty", "SupprokomPlekt" untuk bantuan dalam persiapan bahan.