Pilihan oven: varietas oven, spesifikasi, produsen, "plug" harga.
Sistem Aktivkat (Siemens) dengan filter katalis yang menunda bau dan lemak
Oven listrik akz144 (pusaran air)
Kereta oven yang dapat diperpanjang meredakan pekerjaan kuliner dan menyediakan tingkat keamanan yang lebih tinggi di dapur. Kisi, bar dan palet diperbaiki di pintu dan secara otomatis mengajukannya
Kasus peralatan dapur modern terbuat dari baja stainless atau paduan aluminium
Sistem pembersihan pirolitik secara harfiah menarik semua polusi pada ruang kerja di abu, yang dapat dihilangkan dengan kain lembab
Permukaan dalam oven Ariston ditutupi dengan enamel tahan panas khusus
Pintu kaca tahan panas empat lapis dengan andal melindungi nyonya rumah dari suhu tinggi di dalam oven
Solusi yang berbeda dari permukaan depan dari Miele (di atas) dan Imperial (bawah)
Pintu troli ditarik, tidak seperti lipat tradisional, menyediakan akses yang lebih nyaman ke piring yang disiapkan.
Meskipun kerapuhan eksternal, pintu kaca ini cukup kuat sehingga bisa dengan tenang memakai dan piring
Panel kerja oven dilengkapi dengan switch mengemudi (Ariston)
Sampai saat ini, oven, disebut sebagai oven, tetap merupakan atribut yang sangat diperlukan dari pelat dapur. Namun, kemajuan teknis yang tak terhindarkan hingga piring: produsen peralatan dapur tertanam kini semakin memproduksi lemari kuningan dan panel memasak secara terpisah.
Metamorfosis kotak besi
Menurut definisi kamus cerdas, oven adalah "kotak besi yang sangat dipanaskan di kompor dapur, yang berfungsi untuk memasak." Berbagai panel, oven menghangatkan produk-produk tidak hanya dari bawah, tetapi dari atas dan dari samping, yang diperlukan untuk persiapan pai, memanggang, besar dalam hal menyajikan daging dan burung lainnya dan banyak hidangan "besar" lainnya.Oven modern adalah perangkat pemeliharaan yang agak rumit dan dibuat terutama dalam kinerja tertanam. Selain pemanas gas atau listrik, dapat dilengkapi dengan grill konveksi, timer, sistem kontrol elektronik dan pencahayaan, otomatisasi pemrograman dan keamanan dan bahkan microwave. Aesley menganggap bahwa bahan yang mahal dan berkualitas tinggi digunakan untuk menghias permukaan dalam oven (enamel supertime, keramik, dll.), Biaya rata-rata "tabung" seperti itu ($ 350-700) tidak akan lagi berlebihan. Misalnya: model termurah dari model Ariston yang dipertimbangkan dalam ulasan kami adalah $ 215, EB388-110 paling mahal, GAGGENAUUU- akan menelan biaya $ 6.600. Sempurna di pasar domestik yang disajikan lebih dari 500 moder lemari angin yang diproduksi oleh perusahaan Italia Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, Jerman Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, Kaiser, serta Electrolux (Slovenia), Gorenje (Slovenia), Gorenje (Slovenia) ), Whirlpool (AS).
Seperti kompor dapur, lemari angin dibagi menjadi listrik dan gas, dan listrik adalah mayoritas absolut (sekitar 9/10 dari jumlah model). Bahkan piring gas dilengkapi dengan elektrofum. Ini karena layar angin listrik memiliki sejumlah besar fungsi dan peluang daripada kacang gas mereka. Pembakaran gas lengkap, pasokan panas yang seragam ke piring yang dimasak, penghapusan produk pembakaran - semua ini mewakili kesulitan tertentu dalam oven gas. Katakanlah panggangan konveksi dengan kipas tidak dapat digunakan, karena ada bahaya nyata. Akibatnya, sebagian besar oven gas adalah bypass tanpa panggangan (S340, SMEG), atau dilengkapi dengan panggangan tanpa konveksi (Eog190, Electrolux; FG106N).
Pengecualian adalah dua model BOSCH-HEG2250 dan HEG2260. Mereka dilengkapi dengan panggangan konveksi, tetapi kemungkinan operasi simultan panggangan dan konveksi tidak diperbolehkan.Menurut prinsip kombinasi dengan panel memasak, semua lemari angin dibagi menjadi tergantung dan independen. Tergantung memiliki panel kontrol yang sama dengan panel memasak, terletak di permukaan depan oven, dan mandiri sepenuhnya otonom. Fitur ini harus diperhitungkan saat membeli satu set "oven". Jika Anda menyukai oven independen, maka panel memasak diperlukan independen, jika tidak, tidak akan berfungsi. Dan Anda perlu mengklarifikasi penjual, apakah elemen kecanduan yang Anda pilih kompatibel. Panel dan oven independen dikombinasikan satu sama lain tanpa batasan apa pun (kecuali ukuran, tentu saja), yang secara signifikan memperluas kemungkinan pilihan. Tetapi ada model seperti itu agak lebih mahal.
Seperti teknik tertanam apa pun, lemari angin dististrasi dalam dimensi. Lebar lebar 60cm, kedalamannya adalah 55 cm. Terkadang ada model 90cm lebar (EB388-110, GAGGENAU; COM6139M, AEG; H389B, MIELE). Ada juga mini-oven, pada ukuran sedikit berbeda dari oven microwave: H187MB, Miele; HME9750, Bosch (Operasi oven - 31L).
Tentang manfaat rezimMemilih oven, perhatikan serangkaian operasi yang mampu dilakukan. Lemari kuningan kelas tinggi modern, sebagai aturan, dapat menangani makanan dalam beberapa mode:
Secara klasik ketika produk ini memanas dari atas dan di bawah tanpa kehilangan jus;
Pemanasan intensif yang ditujukan untuk memproses produk semi-jadi beku;
Memadamkan lambat, untuk hidangan lembut dari daging dan sayuran;
menggoreng - untuk memasak steak, roti panggang, dll.;
Pemanasan dengan konveksi - untuk memanggang produk dari tes;
Menggoreng dengan konveksi - untuk persiapan burung dan potongan daging besar dengan kerak renyah.
Mode-mode ini dapat digabungkan dalam berbagai kombinasi. Terkadang pemanasan ditambahkan kepada mereka dengan generator medan frekuensi tinggi bawaan, seperti pada oven microwave. Fungsi yang sangat berguna dapat menjadi pencairan produk yang lembut. Oven, dilengkapi dengan panggangan, kipas angin untuk konveksi, microwave dan perangkat kontrol suhu otomatis, benar-benar perangkat serbaguna untuk perlakuan panas. Pemilik keajaiban teknologi seperti itu tidak akan lagi diperlukan untuk memperoleh panggangan, penggorengan atau oven microwave.
Mode operasi lain dipertahankan dalam kondisi panas - menawarkan AEG dalam modelnya pada 8300-1, pada 8140-1. Ini berfungsi untuk memanaskan piring dan piring sebelum bertugas di atas meja (oven dalam hal ini bekerja dengan suhu tetap 80C dipasangkan dengan timer). Fitur ini juga dapat digunakan untuk perlakuan panas "lembut" makanan tanpa mendidih.
Banyak produsen untuk konsumen yang terus-bergegas menyediakan dalam lemari pakaian angin, program memasak cepat otomatis pada resep siap pakai. Misalnya, dalam serangkaian model 8140-1 (AEG) Ada tiga program seperti itu (untuk persiapan pizza, memanggang dan permainan), dan di EUN670.0Firm Model Kuppersbusch- Integer12.
Derajat, menit, detik
Tak perlu dikatakan, tidak ada mode yang akan menghemat makanan yang disiapkan jika bukannya 150C oven akan menghangatkan hingga 300 ° C dan akan bekerja selama beberapa jam lebih lama dari yang diperlukan. Oleh karena itu, untuk kontrol yang akurat terhadap suhu dan durasi proses kuliner, lemari angin dilengkapi dengan timer dan segala macam sensor termal, serta indikator pemanas elektronik, menyoroti suhu persis suhu di dalam oven, dan penjelajah khusus Termoplamp Mengontrol suhu di dalam persiapan piring. Sistem kontrol pemanasan yang kompleks, seperti Easytronic (Whirlpool), EPSCOMFOR (BOSCH), BackControlplus (AEG), memungkinkan Anda untuk secara ketat mengatur dan memelihara mode pemrosesan makanan yang diperlukan dengan akurasi hingga 100.
Tidak mungkin belum lagi termotest sistem kontrol suhu elektronik yang dipasang di model GAGGENAU EB388-110. Pengembang sistem ini juga telah menyediakan untuk kemungkinan penentuan otomatis dari oven tekanan atmosfer, yang mempengaruhi titik didih air (seperti diketahui, titik didih air berkurang dengan penurunan tekanan, pendaki, dan penghuni Roh-roh yang tinggi mengenal fenomena ini).
Untuk mengontrol waktu, sebagian besar lemari kaca depan dilengkapi dengan Timer-mechanical (HC00EB2, ARDO; B99SLE, GORENJE) atau Elektronik (H383BPKAT, MIELE; FO 98P, Ariston). Elektronik lebih disukai, tidak hanya menandakan kedaluwarsa waktu yang ditentukan, tetapi juga mematikan oven. Perangkat seperti itu, terlepas dari fungsi yang ditunjuk, juga dapat digunakan sebagai "sekretaris elektronik", yang akan mengingatkan nyonya rumah, bahwa sekarang saatnya untuk menyiapkan pai Natal, dan untuk mempersiapkan penerimaan tamu.
Keamanan, keamanan dan sekali lagi keamanan!
Penampilan dan desain internal lemari angin dibuat dengan wajib memperhitungkan persyaratan ergonomi dan kebersihan. Ini cukup dibenarkan, jika kita menganggap bahwa oven masih tetap ada perangkat bahaya yang meningkat (berurusan dengan tikungan merah-panas, tidak terbakar dengan bijak). Produsen mencoba meningkatkan desain oven dalam segala hal dan menawarkan berbagai pilihan untuk meningkatkan kenyamanan mereka.Untuk pengoperasian yang aman dari kabinet kuningan, sangat penting untuk menghubungkannya dengan benar ke jaringan catu daya (belum lagi sistem pasokan gas, yang hanya memenuhi syarat yang memenuhi syarat untuk menghubungkan oven). Sebagian besar lemari kaca depan listrik adalah peralatan listrik yang cukup kuat (dari2,5 hingga 4,5,5,5,5,5,5,5,5,5). Oleh karena itu, untuk koneksi mereka, garis catu daya terpisah dengan landasan wajib diperlukan.
Banyak pengembang perhatian membayar pendinginan tubuh dan pintu oven. Untuk melakukan ini, sebagian besar model menggunakan sistem ventilasi udara paksa. Kipas khusus melewati udara udara melalui rongga kasus. Pintu dilakukan dari kaca multilayer khusus yang secara efektif menampung panas di dalam instrumen. Krimer, pintu lemari angin bosch tidak diperbolehkan memanaskan di atas 45C ketika oven bekerja selama satu jam pada daya maksimum. Indikator serupa didukung oleh produsen lain, meskipun, tentu saja, standar tergantung pada kelas (keinginan) perangkat. Dengan demikian, pintu-pintu kabinet angin AEG yang dilengkapi dengan sistem pendingin atas ISOFRONT seharusnya tidak dipanaskan di atas 40C, dan pintu lemari dengan sistem isofrontplus lebih tinggi dari 50C.
Desain pintu dan sistem ekstensi NINES tidak diabaikan. Misalnya, perusahaan Siemens dan Miele menawarkan oven dengan model troli yang dapat ditarik (HE89E64, HE68E54 dan H383BT KAT), yang membuatnya lebih mudah untuk mengakses makanan yang disiapkan. Kisi, bar dan palet secara otomatis ditarik keluar setelah pintu - mereka tidak perlu diseret secara manual. Model oven AEG terbaru dilengkapi dengan sistem panduan teleskopik. Schorets dan kisi, terletak di beberapa level, mudah maju dan bergerak. Adalah sadar, Anda dapat membuat manipulasi kuliner tanpa harus menembus ke dalam dari oven panas. Untuk mengurangi risiko luka bakar dengan jet dengan uap dari oven pada saat pembukaannya, Kuppersbusch telah melengkapi modelnya EEH670.0 pintu kontak pintu, secara otomatis memblokir kipas udara panas dan memanaskan oven saat membuka pintu.
Khususnya harus menjadi bagian dari perlindungan oven dari "akses tidak sah" kepada mereka. Ada metode mekanis dan elektronik memblokir kamera. Kmekanik milik kastil kastil "longgar", terletak di bagian atas pintu dan sulit untuk mencapai penghuni terkecil apartemen. Mekanisme semacam itu dilengkapi dengan EOB977 (Electrolux), H383BPKATU (MIELE). Sistem pemblokiran elektronik dari fitur oven mencegah tidak hanya pembukaan pintu, tetapi juga berubah dalam mode pemrosesan (8140-1, AEG). Mereka ditenagai dan terputus dengan menekan beberapa tombol pada panel kontrol oven. AB Model FO98P (Ariston) untuk keamanan, pintu juga diterapkan selama operasi pembersihan pirolitik.
Sistem keselamatan termasuk perangkat diskontinuitas diri otomatis oven, yang telah bekerja sebagai periode waktu yang sangat diijinkan (EB271-100, GAGGENAU; H382BPKATALU, MIELE). Perangkat ini akan mengganggu perangkat pada waktu yang ditentukan jika ada perintah lain.
Untuk mengoperasikan angin gas dengan aman, bocor gas diperlukan (GasControl). Berkat fitur ini, dengan pasokan gas api yang tiba-tiba padam secara otomatis berhenti, sehingga kebocorannya dibuat mustahil.
Cinta untuk memasak - Cinta dan cuci loyang!Setiap nyonya rumah yang berpengalaman tahu betapa merepotkan permukaan dalam oven dari lemak dan jelaga. Untuk memfasilitasi prosedur ini, kamera kerja oven modern ditutupi dengan enamel kekuatan tinggi khusus dan memiliki dinding yang sangat halus. Enamel seperti itu lebih mudah dibersihkan dan tidak takut deterjen dengan partikel abrasif. Jendela Windscallets Ekstrak (He89e54, Siemens; FO98P, Ariston) Gunakan sistem pembersihan pirolitik, yaitu, kontaminasi dihilangkan dengan memanaskan ruang hingga suhu tinggi. Setelah akhir proses, cukup untuk menyeka permukaan dalam oven (dingin, tentu saja) kain lembab. Pembersihan pirolitik seefisien mungkin, tetapi mahal.
Dengan metode pembersihan yang berbeda dari permukaan oven-katalitik-dalam dari ruang kerja, enamel dengan sifat katalitik khusus, mempercepat proses oksidasi oksigen oksigen, dilapisi. Penghapusan lemak terjadi dengan pemanasan oven yang biasa pada suhu 200-250-an (model EB385-110, GAGGENAU; AKZ144, WHIRLPOOL). Metode katalitik nyaman karena dilakukan secara otomatis ketika oven berfungsi, tetapi kurang efektif daripada pyrolytic. Oleh karena itu, dari waktu ke waktu, kamera dilapisi dengan enamel katalitik, masih perlu mencuci "metode tradisional" (jika hanya oven ini juga dilengkapi dengan sistem pemurnian pirolitik, seperti model elit EB388-110, GAGGENAU).
Di lemari angin kelas atas, pemurnian udara di ruang kerja juga dimaksudkan (E8140-1, AEG; HBN8550, BOSCH; EB388-110, GAGGENAU). Dalam hal ini, dalam model AEG yang bergantung, dimungkinkan untuk menghapus udara yang dihabiskan melalui lubang khusus dalam sistem ventilasi knalpot.
Bukannya penjara
Namun, oven apa yang membutuhkan Anda dan dapur Anda? Tidak diragukan lagi, sistem kontrol suhu, pembersihan pirolitik, dan berbagai mukjizat "trik" elektronik yang baik, tetapi juga harganya banyak. Jika Anda tidak menggunakan oven beberapa kali per hari, maka Anda mungkin memiliki alasan untuk menghemat jumlah uang enyny dan membatasi diri pada perolehan oven seharga $ 200-400. Kategori harga CATA mencakup sebagian besar model produsen pertukangan rumah tangga Italia (Ardo, Candy, Ariston). Oven seperti itu memberikan kenyamanan minimum yang diperlukan dan mudah digunakan, yang membuatnya sangat menarik bagi orang tua yang tidak dikonfigurasi untuk menguasai teknik "rumit" terlalu banyak.
Kategori harga berikutnya adalah $ 400-1000 - menggabungkan model, jadi untuk berbicara, kelas bisnis. Mereka dilengkapi dengan berbagai fungsi, memungkinkan untuk memfasilitasi dan mempercepat proses memasak. Lemari kuningan kelas ini diproduksi oleh Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Akhirnya, model elit bernilai lebih dari $ 1000. Mereka dilengkapi dengan semua inovasi teknis yang dapat dibayangkan dan tidak dapat dibayangkan dan dapat memenuhi gourmet apa pun. Produk-produk dari level ini diproduksi oleh GAGGENAU, AEG, MIELE, Kuppersbusch, Siemens.
Secara umum, karena mungkin untuk memperhatikan, memilih dari apa pun, Anda hanya perlu menghargai kebutuhan dan peluang Anda dengan benar. Latihan menunjukkan bahwa oven lebih mudah berlokasi di ketinggian sekitar 90-120cm dari lantai sehingga, menggunakannya, tidak perlu terus menekuk. Inin Lupa hal yang paling penting: apa pun oven yang Anda inginkan, Anda tetap menjadi penjamin kualitas makanan, dan hanya Anda. Seperti yang mereka katakan, tidak ada produk yang buruk, ada koki yang buruk ...
Beberapa karakteristik angin gas
| Pabrikan* | Model | Warna | Timer. | Tinggi, lebar, kedalaman, cm | Harga, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Italia (2) | Frg. | "Antrasit", Brown | Mekanis | 59.559.554,3. | 320. |
| Bosch, Jerman (2) | Heg2250. | Tidak ada cakupan (stainless steel) | Tidak | 59.559.354.9. | 700. |
| Permen Italia (2) | FG106N. | The Black. | Mekanis | 59.759.655.5. | 280. |
| Electrolux. Swedia (1) | Eog190w. | putih | Tidak | 59.759.656.5. | 500. |
| Pusaran air, AS (1) | AKG629NB. | The Black. | Mekanis | 606056. | 340. |
* - Dalam kurung menunjukkan jumlah model yang diproduksi oleh Perusahaan.
Beberapa karakteristik angin kental listrik
| Pabrikan* | Model | Warna | Tinggi, lebar, kedalaman, cm | Catatan | Harga, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Jerman (13) | E 8140-1. | Tidak dilapisi (stainless steel), hitam | 59.659.254.6. | Tergantung, 11Phemers pemanasan, kontrol elektronik dari backcontrol plus, fungsi pembersihan pyroluxe, lampu halogen, probe suhu, output uap untuk mengekstrak | 2000. |
| Ardo, Italia (10) | Hc00ef. | Uncoated (stainless steel), putih, hitam, coklat | 59.559.558. | 7 mode pemanasan, timer elektronik, panggangan dengan konveksi | 270. |
| Ariston, Italia (20) | Fo98p. | Tidak ada cakupan (stainless steel) | 59.559.554.5. | 8 Mode Pemanas, 15 Program Resep, Pembersihan Pyrolytic, Sistem Pemrograman Elektronik | 715. |
| Bosch, Jerman (8) | Hbn4660eu. | "Grafit" | 59.559.554,8. | Sistem EPS, 7 pemanas, jam elektronik, kipas pendingin, sakelar mengemudi | 650. |
| GAGGENAU, Jerman (22) | Eb388-110. | Tidak ada cakupan (stainless steel) | 9059.548. | 11 Mode Pemanas, Penyesuaian Suhu Elektronik, Timer Elektronik, Sistem Termotest, Pembersihan Pyrolytic dan Katalitik | 6600. |
| Kuppersbusch, Jerman (7) | Eeh 670.0. | Tidak ada cakupan (stainless steel) | 59.259.555. | 12 mode pemanasan, 12 perangkat lunak memanggang dan menggoreng, lampu latar halogen dua sisi, sistem shutdown otomatis, timer, indikasi suhu | 2700. |
| Miele, Jerman (8) | H 383 BP KAT ALU | Perak-putih | 59.659.555. | 11 Mode Pemanas, Pencahayaan Halogen Sisi Bilateral, Timer, Indikasi dan Kontrol Elektronik, Kamera Pembersih Pyrolytic, Pembersihan Udara | 2700. |
| Whirlpool, AS (4) | AKZ1343D. | Tidak ada cakupan (stainless steel) | - | Display elektronik digital dengan jam dan timer, sistem kontrol suhu elektronik, panggangan, kipas pendingin | 450. |
* - Dalam kurung menunjukkan jumlah model yang diproduksi oleh Perusahaan.
Para editor mengucapkan terima kasih kepada kantor-kantor perwakilan AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool untuk membantu menyiapkan materi.