Kompor listrik modern. Ulasan Pasar. Karakteristik beberapa model.
Kompor dapur milik jumlah benda, yang tanpanya tidak mungkin untuk membayangkan apartemen modern. Bagaimanapun, memasak untuk sesama warga negara kita adalah tugas kehormatan dan sesuatu yang suci. Kali ini kita akan menceritakan tentang piring listrik, yang, menurut banyak, masa depan.
Melihat peralatan dapur modern, Anda akan tanpa sadar berpikir bahwa kita hidup di usia kosmik. Dan hari ini, sesuai dengan aturan, rumah lebih dari sembilan lantai harus dilengkapi dengan kompor listrik. Tentu saja, jumlah bangunan gasifikasi masih besar, tetapi seiring waktu itu terus menurun. Untuk bangunan baru, masalah pemilihan antara gas dan listrik untuk dapur sering diselesaikan demi yang terakhir. Tetapi untuk sepenuhnya menghargai kelebihannya, perlu untuk memperoleh "pembantu" yang sangat setia.
Kompor listrik yang ada dapat dibagi menjadi biasa (dengan semua pembakar besi cor, "pancake"), kaca-keramik dan induksi. Pelat yang jujur sekarang telah dikaburkan saat ini. Harga rendah adalah satu-satunya keuntungan - memungkinkan mereka untuk entah bagaimana bersaing dengan keramik kaca. Tetapi masih waktu model burner berlalu, karena waktu TV hitam dan putih telah berlalu. Misalnya, di Eropa, penjualan piring tersebut kurang dari 5% dari penjualan semua peralatan listrik dari seri ini.
Panas transparan
Meskipun diyakini bahwa kompor listrik ditemukan relatif baru-baru ini, itu tidak sepenuhnya benar. Model pertama muncul pada tahun 1908 - tepat saat ini perusahaan Jerman AEG mengurangi fasilitas kecil individu untuk memasak menjadi satu utuh.
Di pasar kompor listrik impor saat ini, keramik kaca memerintah. Nah, itu cukup dijelaskan - piring semacam itu memiliki banyak keuntungan dari model konformal. Yang paling penting adalah bahan kaca-keramik memiliki inersium termal yang relatif rendah. Ini berarti bahwa kompor sangat cepat dihangatkan dan pendingin dengan cepat. Bahan Ceran dari mana panel atasnya dibuat benar-benar luar biasa. Ini memiliki sifat polarisasi panas - yaitu, itu berfungsi dengan baik dalam arah tertentu (dalam hal ini, vertikal). Akibatnya, seluruh panas yang dihasilkan oleh elemen pemanas memasuki panci dan wajan, dan area panel tetangga hampir tidak dipanaskan. Selain itu, Zeran melakukan panas jauh lebih baik daripada telah lama digunakan untuk pembuatan pembakar besi cor. Jadi, lebih tepatnya, mode memasak diamati, listrik disimpan. Akhirnya, lempengan seperti itu lebih sulit untuk dibakar jika Anda secara tidak sengaja menyentuh panel pemanas setelah satu menit, yang lain setelah digunakan.
Adapun rumor tentang peningkatan kerapuhan panel keramik kaca, mereka jelas tidak dapat dipertahankan. Sebagai penjual piring memberi tahu, selama lima tahun terakhir mereka menyumbang beberapa kali dihadapkan dengan kerusakan pada jenis ini. Panel berhasil menahan semua jenis beban yang ditemukan dalam kondisi rumah tangga normal. Tentu saja, pukulan palu untuk mereka adalah "Lothely", tetapi kerusakan yang jatuh atau pot bahaya tidak menyebabkan mereka. Namun demikian, kompor, tentu saja, membutuhkan sirkulasi yang akurat.
Kaca-keramik ditandai dengan permukaan yang halus, yang, jika perlu, sangat nyaman dan mudah dibersihkan. Setiap orang yang setidaknya pernah menggosok lempengannya dari Kakao Swirl, akan dapat mengevaluasi ini dalam martabat.
Kurangnya utama keramik-keramik adalah harga tinggi (hingga setengah biaya seluruh pelat). Manufaktur Piring Ceranic - Prosedur ini sangat teknologi tinggi. Hingga saat ini, di Eropa hanya ada dua pabrik untuk produksi panel keramik kaca, yang dilengkapi dengan kompor listrik "Starrow-wasit".
Mungkin beberapa investasi akan membutuhkan penggantian dapur lama. Untuk kompor listrik, pot dan wajan digoreng dibutuhkan dengan dasar yang halus, yang dengan baik berhubungan dengan permukaan kerja. Mangkuk aluminium tua melengkung dengan lereng bukit akan sangat lambat untuk memanas bahkan pada burner paling kuat.
Microwave kompetitif
Slab induksi memaksakan persyaratan khusus untuk hidangan. Hal utama adalah itu adalah magnet (misalnya, dari baja atau besi cor, bahkan enamel). Kaca dan keramik pada kompor seperti itu tidak akan hangat sama sekali, tetapi kuningan atau aluminium - sangat lemah.
Karena kompor listrik baru sering harus "diperas" ke dalam interior dapur yang sudah mapan, produsen menawarkan produk-produk dimensi standar: lebar 50 atau 60 cm, tinggi 85-90 cm dan kedalaman 60 cm. Selain pelat yang terpisah pada Pasar ada juga bawaan yang dikumpulkan dari panel memasak. Dan lemari angin. Panel yang disematkan diproduksi dengan lebar 50, 60 atau 80 cm dan ada dua jenis: terlepas dari kabinet kontrol kuningan (seperti model ZKL 64 N / X dari Zanussi) dan dependen (Enn 601 K dari Electrolux) . Lemari angin juga memiliki lebar standar (50 atau 60 cm). Jika mau, Anda dapat menggunakan kombinasi dari panel yang Anda suka dan kabinet dari berbagai produsen.
Elemen peralatan kompor listrik
Menurut prinsip operasi, piring kaca-keramik tidak berbeda dari pembakar mereka "Sisters": Elemen pemanas menghasilkan panas, dan peternak berfungsi sebagai "peralatan", menggantikan "pancake" besi. Namun, sumber panas dalam model kaca keramik beragam dalam desain. Mereka dapat dilakukan, seperti pada piring pengakuan, dalam bentuk helix kawat (pembakar tipe radial), dan juga pemanas termoelektrik khusus dari daya meningkat (burner cahaya hi-ringan) atau disuplai dengan pemanas halogen (pembakar halogen). Yang terakhir, berdasarkan radiasi inframerah, memberikan pemanasan yang lebih cepat.
Untuk perangkat yang menciptakan kondisi kerja yang nyaman pada kompor termasuk indikator cahaya suhu residu, pembakar dengan variabel formulir dalam bentuk bidang pemanas, programmer, berbagai jenis pemanggang, termopel "perlindungan".Indikator suhu cahaya menunjukkan bahwa burner setelah pemutusan masih dipanaskan di atas suhu tertentu (biasanya 60c). Fitur yang berguna ini memungkinkan, di satu sisi, untuk menghindari luka bakar, dan di sisi lain, pilih burner panas lain dan simpan waktu memasak dengan cara ini, serta listrik. Hampir semua model kompor listrik dilengkapi sehubungan dengan suhu residual, kecuali untuk kuno.
Untuk kenyamanan kerja kuliner, sebagian besar pelat kaca-keramik dilengkapi dengan satu atau dua pembakar dengan variabel bidang pemanas. Jika perlu, Anda dapat meningkatkannya atau mengurangi. Atau bahkan memberikan bentuk lonjong (yang disebut Konfork- "uTyar"). Selain itu, produsen piring mengembangkan teknologi hi-light, yang meningkatkan kekuatan pembakar sebesar 1,5-2 kali.
Pelat modern sebagian besar disuplai dengan perangkat yang memfasilitasi pekerjaan juru masak: seorang programmer, indikator digital dari suhu oven, termandom. Programmer memungkinkan Anda untuk menentukan waktu yang diperlukan untuk menyalakan / mematikan oven atau burner dan pada dasarnya adalah timer lanjutan dengan kemungkinan mengendalikan mode suhu. Fungsi pengendali juga dilakukan oleh indikator suhu operasi dan thermopland - probe, yang terjebak dalam "tubuh" dari produk yang disiapkan dan memungkinkan Anda untuk mengetahui suhu "organ internal".
Dapur modern dapat dilengkapi dengan jumlah yang diperlukan dari pesawat memasak. Panel kontrol email tidak mengalami perubahan signifikan selama beberapa dekade terakhir. Sebagian besar model menggunakan kontrol pemanasan rotary yang biasa dari pembakar. Namun, dalam beberapa model (misalnya, COM 5120 VW dari AEG dan HEC 56PP dari Gorenje) disediakan dengan pegangan parfum, yang tidak diragukan lagi memfasilitasi pencucian lempengan.
Dan terakhir. Karena kompor listrik masih merupakan "sumber bahaya yang meningkat", diinginkan bahwa itu diblokir dengan fungsi "akses tidak sah" ("perlindungan terhadap anak-anak"). Sebagai aturan, "perlindungan" ini dilakukan dengan menggunakan tombol yang harus disimpan selama beberapa detik dalam keadaan ditekan sehingga perangkat tersebut menghasilkan. Tentu saja, itu tidak akan dimulai kembali dari semua, tetapi kemungkinan anak-anak kecil secara tidak sengaja akan dibakar, menyalakan beberapa burner, secara signifikan berkurang.
Roda keluar dari oven
Panggangan dalam oven digunakan dalam oven dan kuarsa dan pada perangkat mereka tidak berbeda secara fundamental dari pemanggang oven microwave (kami berbicara tentang mereka secara rinci tentang mereka di artikel "Grill Burnizhik bukan Kamerad").
Juga, bersepeda termal paksa juga banyak digunakan (kipas khusus mendistribusikan udara panas di seluruh volume kamar). Akibatnya, produk yang ditempatkan di berbagai tingkat kabinet kuningan dipanaskan secara merata. Selain itu, ventilasi memungkinkan penggunaan panggangan konveksi, terima kasih yang merupakan kerak kemusian yang dibentuk pada baking atau hidangan daging.
Dalam beberapa model (misalnya, C 966 dari Asko) ada pencairan cepat produk dengan menggabungkan pemanas yang lambat dan meniup udara.
Prinsip pengoperasian pelat induksi didasarkan pada sirkulasi di bagian bawah piring logam dari arus pusaran, yang memanaskannya, bagaimana setiap saat ini memanaskan kawat listrik. Arus yang diinduksi ini bersemangat oleh medan elektromagnetik bolak-balik yang dibuat oleh induktor (koil). Arus untuk induktor dihasilkan oleh generator listrik.
Untuk alasan yang jelas, oven agak berkembang pesat, dan mereka harus mencuci secara teratur. Untuk memfasilitasi prosedur ini dalam beberapa model (COM 5120 VW AEG, BIP 63 dari Brandt et al.) Apa yang disebut pemurnian pirolisis disediakan. Ini memastikan dekomposisi residu lemak pada zat yang larut dan air di bawah pengaruh suhu tinggi. Oven, dilengkapi dengan fitur ini, tidak lagi harus menyeret keringat wajah.Jika bagian listrik ke oven, sebagai aturan, tidak muncul keluhan, maka dengan "besi" jauh dari semua piring urusan aman. Maksud kami Nines, pintu, dan mekanisme seluler yang paling sepele (meludah, panggangan, dll.). Sangat penting untuk memeriksa seberapa lancar, diam-diam dan tanpa usaha Anda akan dapat menarik loyang. Dan kemudian, Anda tahu, untuk memberikan lembaran logam yang macet dari oven panas - pelajaran, layak untuk orang-orang pemberani dari Kementerian Situasi Darurat.
Beberapa produsen menawarkan oven dari desain baru yang mendasar - dalam bentuk laci, di mana lawan diperbaiki (model HL 62053, Siemens; HSN 382 B, Bosch; dari 968, Asko). Perangkat seperti itu memfasilitasi akses ke produk yang disiapkan, dan membakarnya, sebaliknya, lebih sulit. Tetapi kompor ini membutuhkan ruang yang lebih besar, dan karenanya, tidak cocok untuk dapur apa pun.
Beberapa produsen menawarkan piring listrik gas gabungan (bagian dari gas burner, bagian listrik). Ini nyaman bagi daerah, di mana gas terputus secara berkala, maka listrik. Benar, ke yang lain, burner kayu batubara Barat belum berpikir ...
Pasar baru lainnya adalah piring, dilengkapi dengan dua oven (misalnya, EK 6171 dari Electrolux atau CE 9005 dari Brandt). Menurut pencipta, keberadaan oven besar dan kecil "akan memungkinkan Anda untuk mendekati masalah waktu dan sumber daya energi lebih rasional." Tetapi tampaknya "spiritualitas" seperti itu diperlukan, maka jauh dari setiap nyonya.Di pasar kami ada produsen lempengan asing yang secara luas diwakili yang telah lama memenangkan popularitas yang stabil. Ini adalah Bosch, Siemens, Miele, AEG (Jerman); Electrolux (Swedia); Ariston, INDESIT (Italia); Asko (Finlandia); Gorenje (Slovakia) dan banyak lainnya. Sangat menyenangkan untuk dicatat bahwa belakangan ini, "pledget" domestik terasa diaktifkan. Sekarang mereka juga berusaha menaklukkan sektor pasar mereka. Keberhasilan SVI OJSC terutama indikatif - mereka telah menguasai rilis model kaca-keramik, dan desainnya cukup baik. Dan harga, Anda tahu, lebih rendah dari pada model serupa dari luar negeri.
Kemungkinan ventilasi paksa memberi elektrofis keuntungan besar atas oven gas - setelah semua, pada yang terakhir, tidak mungkin untuk meniup ruang karena bahaya untuk memadamkan api. Akibatnya, banyak piring gas baru-baru ini juga disuplai dengan oven listrik.
Karena kompor listrik berurusan dengan medan elektromagnetik, pertanyaannya adalah, pertanyaannya adalah, tidak berbahaya untuk teknik ini untuk kesehatan kita. Jadi, semua peralatan listrik yang dijual di Rusia tunduk pada sertifikasi sanitasi dan higienis, di mana jenis dampaknya pada manusia diperiksa. Jika barang memiliki sertifikat higienis, keamanan dijamin (tentu saja, tunduk pada aturan operasional).Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan beberapa kata tentang pemasangan kompor listrik. Jika penampilannya di dapur Anda disediakan di muka dan di dalam ruangan ada cakram listrik yang sesuai, instalasi perangkat tidak akan jauh sulit. Tetapi ketika datang ke, katakanlah, tentang rumah pedesaan pribadi, tidak siap untuk menerima "penyewa" yang kuat, beberapa masalah mungkin timbul. Kompor listrik membutuhkan daya tinggi (hingga 5-8 kW), sehingga membutuhkan eyeliner khusus dengan landasan, yang hanya listrik yang memenuhi syarat yang harus dipasang.
Karakteristik beberapa model electroplit
| Pabrikan* | Model | Dimensi, lihat | Metode pemanasan ** | Elemen peralatan. | Harga, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI, Rusia (20) | ZVI 407. | 85 x 60 x 60 | E. | Disesuaikan dengan kisi-kisi daya dengan batasan konsumsi daya, pemanggang sen, konveksi | 210. |
| ZVI 5120. | 85 x 60 x 60 | UNTUK | Indikator Panas Residual, Pemanasan Akselerasi, Panggangan Tennic, Konveksi | 400. | |
| AEG, Jerman (8) | Com 5110 vw. | 85 x 60 x 50 | UNTUK | Konforks dengan zona pemanas variabel dan penyesuaian suhu bertahap, oven multifungsi, konveksi | 1400. |
| Com 5120 vw. | 85 x 60 x 60 | UNTUK | Konforks dengan zona pemanas konsentris variabel, gagang bor, oven multifungsi, konveksi, pirolisis | 1350. | |
| Ariston, Italia (8) | Dari 6v9 m (w) | 85 x 60 x 60 | UNTUK | 4 zona pemanas radial, oven multifungsi | 530. |
| Dari 6v9 p (a) | 85 x 60 x 60 | UNTUK | Zona pemanasan yang dapat berubah, oven multifungsi, antrasit selesai | 520. | |
| Asko, Finlandia (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | E. | Grill konveksi | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | UNTUK | Panggangan Konveksi, Mode Defrost, Elemen Pemanasan Hi-Light Pemanasan Ultrafast, Sistem Kunci Kidlock | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | UNTUK | 2 oven, panggangan konveksi, mode defrost, elemen pemanas pemanasan ultrafast hi-light | 830. | |
| Bosch, Jerman (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | UNTUK | Grill konveksi, pembakar sirkuit ganda, perangkat keras dengan area pemanas oval, oven dengan sela-sela canggih | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | UNTUK | Grill Tennic, Indikator Panas Residual | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | UNTUK | Panel memasak putih, 4 burner pemanas cepat, perangkat keras sirkuit ganda, kotak piring | 640. | |
| Brandt, Prancis (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | UNTUK | Grill konveksi, oven multifungsi, programmer, pirolisis | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | DAN | 2 oven, Grill konveksi, panel kontrol sentuh, programmer, 7 mode pemanas oven yang lebih rendah | 3500. | |
| Gorenje, Slovakia (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | UNTUK | Tiga menyesuaikan, Penny Grill | 360. |
| HEC 50 pp. | 85 x 60 x 60 | UNTUK | Kontrol sentuh secara keseluruhan dan pembakar, pembakar sirkuit ganda | 980. | |
| Kaiser, Jerman (16) | C502.60. | 85 x 60 x 50 | UNTUK | 4 Program Pemanas Oven, Mode Defrosting | 530. |
| C502.834 te kd. | 85 x 60 x 50 | UNTUK | Elemen Pemanasan Pemanasan Ultrafast Hi-Light, "Gooseman", 8 Program Pemanas Oven, Mode Defrost, Programmer | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | Oven konveksi, ludah, loyang teleskopik, programmer, termond | 315. | |
| E602.81te. | 85 x 60 x 60 | E. | 8 program pemanasan oven, ludah, teleskopik nints, programmer, termeond | 410. |
* - dalam kurung menunjukkan jumlah model yang ditawarkan oleh perusahaan
** - K - dari panel kaca-keramik, e - dari elemen pemanas listrik, dan induksi.