Kami tahu, dalam kondisi apa untuk menjaga bawang di apartemen dan apa yang harus dilakukan sehingga tidak memanjakan untuk waktu yang lama.
Bawang - bahan konstan dari banyak hidangan, yang menambah rasa khusus. Namun, tetap setelah panen cukup sulit. Dan bahkan jika Anda baru saja membelinya di toko, maka di tempat yang salah itu akan dengan cepat memburuk. Karena itu, kami memberi tahu di mana harus menyimpan bawang di apartemen dan dalam kondisi apa.
Semua tentang Penyimpanan Lukas
Cara mempersiapkannya setelah panenCara memilih di toko
Kondisi penyimpanan
Mengapa busur rampasan
Di mana menempatkannya di apartemen
Cara Menyiapkan Bawang Setelah Panen
Saat menanam bawang di taman, penting untuk memberinya lengan. Tergantung pada varietas yang Anda tanam, akan memakan waktu 90-120 hari. Kumpulkan buah-buahan biasanya pada akhir musim panas, pada pertengahan Agustus. Fakta bahwa mereka matang akan mengatakan tanda-tanda karakteristik: bulu kering dan sekam padat. Setelah umbi menggali, mereka perlu kering. Dalam cuaca panas kering, mereka hanya berangkat 5-10 hari di taman untuk mengeringkan, secara berkala membalik. Sinar matahari membunuh bakteri patogen pada permukaan umbi. Ketika hujan dilipat pada kisi di bawah kanopi atau di ruang berventilasi baik.
Ketika bulu bawang benar-benar kering, leher akan menjadi lebih tipis, dan buah-buahan serpihan yang meliputi - warna emas yang menyenangkan, Anda dapat melanjutkan ke fase persiapan berikutnya untuk penyimpanan jangka panjang. Perlu untuk memotong leher, berangkat sekitar 5 cm, serta menghapus akarnya. Jika Anda berencana untuk memanaskan buah-buahan ke dalam kepang, tidak perlu memangkas bulu. Maka Anda harus dengan hati-hati memilah panen: Sortir ukurannya dan lepaskan kepala yang rusak. Tidak layak menyingkirkan mereka: Anda dapat segera mulai atau menggunakan produk lain untuk mengasinkan. Anda juga dapat bertemu pasien dengan instance, mereka harus dibuang.
Harap dicatat bahwa untuk penempatan jangka panjang, penting untuk memilih varietas yang tepat. Budaya terbaru disimpan lebih lama. Seperti bisa terjadi sebelum akhir musim semi (April-Mei). Juga lebih baik meninggalkan pilihan pada umbi kuning, dan tidak berwarna merah atau putih. Tercepat terakhir dimanjakan.
Cara memilih umbi di toko
Jika Anda tidak memiliki taman atau Anda tidak menyimpan bawang untuk musim dingin, penting untuk mengetahui cara memilih sayuran yang baik di toko. Kualitas atau pasien akan dengan cepat merusak, dan juga dapat merusak produk lain yang disimpan di dekatnya.
Diameter putaran kepala bawang harus sekitar 3-5 cm, dan sayuran itu sendiri padat. Anda dapat menekannya dengan telapak tangan Anda jika crunch muncul - ini adalah pertanda baik. Perhatikan timbangan: mereka harus kering, bahkan. Kerusakan mereka berbicara tentang kualitas yang buruk.
Pada bohlam tidak boleh ditumbuhkan atau akar hijau. Juga tidak pernah mengambil kepala yang bahkan sedikit tertutup dengan cetakan atau mekar putih. Jadi, Anda dapat memilih.
Bau mangkuk sayur yang baik dari semuanya netral. Terkadang Anda dapat mengajarkan aroma bawang yang ringan dan menyenangkan.
Cara menyimpan bawang di apartemen di musim dingin
Penting untuk mematuhi kondisi penyimpanan yang tepat dari Republik Luke, jika tidak dapat dengan cepat merusak. Perlu bahwa tempat di mana Anda berencana untuk melakukan panen kering. Kelembaban merusak buah. Karena itu, mereka menghadapi. Penting bahwa tempat itu berventilasi. Di sebelah sayuran seharusnya tidak menjadi sumber panas. Itu juga tidak layak menempatkan mereka di sebelah buah-buahan tanaman lain: kentang, wortel dan bit. Sinar matahari tidak diinginkan, itu akan mengurangi waktu penyimpanan. Karena itu, lebih baik menemukan buah di tempat yang gelap.
Suhu untuk menyimpan bawang tergantung pada metode penempatan. Ada dua opsi: dingin dan hangat. Saat dingin, perlu untuk mencapai suhu dari -3 ° C hingga 0 ° C. Dengan dia, umbi dilindungi dari busuk. Pulp janin tidak membeku, karena tersembunyi di bawah sekam kering. Apartemen adalah suhu seperti itu, kemungkinan besar akan berada di balkon kaca.
Gunakan kulkas untuk penempatan sayuran jangka panjang. Di kamar, suhu dipertahankan dari + 4 ° C hingga + 6 ° C. Ini adalah destruktif untuk umbi: kelembaban terbentuk di permukaannya, karena itu mereka mulai membusuk. Anda dapat meletakkan buah-buahan di freezer, di sana mereka mampu terbang dari 2 hingga 6 bulan. Hal utama adalah bukan untuk menempatkan umbi sepenuhnya dan mempersiapkan. Misalnya, membekukan sayuran di bentuk yang berpungutan atau untuk membuat cengkeraman. Adalah penting bahwa suhu terus dipelihara dalam freezer dari -18 ° C hingga -24 ° C - dengan produk-produk tersebut selama mungkin.
Cara hangat mengasumsikan bahwa penyimpanan membutuhkan suhu dari + 18 ° C hingga + 22 ° C. Kelembaban di dalam ruangan harus 60-70%. Oleh karena itu, dimungkinkan untuk menempatkan buah-buahan di mezzanine tinggi, di ruang penyimpanan, di ruang kosong di bawah tempat tidur dan pada loggia yang hangat. Juga sering menanamkan kotak khusus di set dapur. Dalam hal ini, penting bahwa panas dari oven dan peralatan rumah tangga lainnya tidak mempengaruhi keamanan produk.
Mengapa memanjakan umbi.
Terkadang Anda memahami mengapa busur membusuk selama penyimpanan dan apa yang harus dilakukan dengan itu sulit. Kemungkinan besar, alasan dalam kelembaban yang berlebihan. Misalnya, jika Anda meninggalkan buah-buahan dalam paket plastik untuk waktu yang lama, kondensat akan dimulai di permukaan mereka. Kadang-kadang Anda dapat mendeteksi serangan busuk dan keputihan dari jamur. Penyebab masalah ini juga menjadi kelembaban berlebih. Dalam hal ini, perlu untuk dengan cepat menyingkirkan umbi manja dan merevisi sisanya. Jika di dalam ruangan basah, maka ada baiknya menemukan tempat lain untuk mengakomodasi. Anda juga dapat memindahkan kepala jelatang kering, kapur, lapisan atau sekam - mereka akan membantu menyerap cairan dan menyimpan produk.
Di mana dan bagaimana menyimpan bawang
1. wadah khusus
Di toko untuk rumah, Anda dapat menemukan wadah yang dirancang untuk menyimpan sayuran. Mudah untuk meletakkan bawang, kentang, bawang putih, wortel dan produk lainnya. Kotak terbuat dari plastik, memiliki dinding padat dan pintu dengan lubang ventilasi. Anda dapat menemukan opsi sempit dan tinggi atau, sebaliknya, lebar dan rendah. Kontainer yang sama dalam ukuran harus dipasang satu sama lain, itu akan menghemat ruang. Kotak yang dibuat dengan gaya yang sama akan terlihat bagus di interior.
2. Keranjang anyaman atau logam
Keranjang dari pohon anggur atau jerami adalah metode penyimpanan sayuran yang ramah lingkungan. Anda seharusnya tidak memilih besar dan dalam, jadi umbi akan mulai memburuk dari bawah karena kurangnya udara. Opsi optimal adalah 5-6 liter. Buah-buahan layak untuk dimasukkan ke dalamnya bukan lapisan yang sangat besar, tingginya harus sekitar 20-30 cm.
Alih-alih anyaman, Anda dapat menggunakan keranjang logam. Mereka juga berventilasi baik. Ketika disimpan di dalamnya, aturan yang sama harus diamati untuk keranjang dari vine.
3. Kotak kayu
Kotak kayu sering digunakan untuk penyimpanan sayuran. Mereka dapat dibuat secara independen dari papan tipis. Dengan itu, penting untuk meninggalkan kesenjangan antara tali katup. Jika Anda punya kotak dengan dinding padat, maka lubang harus dilakukan sendiri. Diinginkan bahwa diameter mereka berjumlah 2-3 cm.
Dari kotak dapat dibuat rak yang luas, seperti yang ditunjukkan pada foto kedua dan ketiga di galeri. Atau hanya meletakkan tangki satu sama lain. Jadi, Anda akan menghemat banyak ruang.
4. Pot keramik
Dalam pot, Anda dapat menyimpan sejumlah kecil bawang, yang diperlukan untuk memasak di dapur. Karena dinding tebal di dalam wadah gelap, dan lubang kecil menyediakan ventilasi. Panci seperti itu bagus untuk pergi di atas meja, Anda dapat memakai lemari untuk dekorasi atau hanya menghapus di rak.
5. Bank Logam
Ini adalah analog pot keramik. Bank tidak berbeda dengan mereka, kecuali untuk material. Di dinding harus dilakukan dengan lubang ventilasi, dalam sayuran seperti itu disimpan dengan baik.
6. Tas kain
Untuk penyimpanan umbi, tas terbuat dari kain alami, seperti rami, kapas atau kargo, cocok. Seperti berventilasi baik. Tas harus menampung sekitar 4-5 kg. Lebih banyak untuk dimasukkan ke dalamnya tidak layak, jika tidak buah di tengah tidak akan cukup udara.
Anda dapat menempatkan tas di ruang penyimpanan atau di balkon, dan salah satu dari mereka membawa ke dapur dan dimasukkan ke dalam kotak dapur. Jadi Anda tidak harus pergi ke kamar lain untuk produk yang diperlukan setiap kali.
7. Kantong kertas
Paket yang terbuat dari kertas tebal dapat melewati udara, sangat cocok untuk menyimpan umbi. Mereka dapat digunakan sebagai ganti tas anyaman dengan cara yang sama: bagian ditinggalkan di ruang penyimpanan, dan salah satu paket membawa ke dapur.
Jika kertas sepertinya Anda sangat padat, jadikan lubang ventilasi. By the way, alih-alih paket, Anda dapat menggunakan kotak kardus padat. Dalam hal ini, itu juga akan diperlukan lubang tambahan.
8. GRID untuk Sayuran
Mesh adalah metode ramah lingkungan modern untuk menyimpan dan mengangkut sayuran dari toko. Mereka dapat digunakan untuk mengakomodasi umbi. Misalnya, taruh buah-buahan menjadi grid dan gantung di kait di dapur.
9. Rak Khusus
Jika di dapur, di ruang penyimpanan atau di balkon hangat ada ruang kosong, Anda bisa meletakkan rak khusus di sana. Alih-alih kotak, keranjang anyaman dibangun ke dalamnya, yang menyediakan ventilasi yang baik. Mudah untuk melipat bawang, bawang putih dan buah-buahan budaya lain. Mereka semua akan berbaring di satu tempat, yang sangat nyaman.
10. Kosy.
Ini adalah salah satu cara yang dapat diandalkan dan umum untuk menyimpan panen. Keuntungannya adalah udara yang terus-menerus bersirkulasi sayuran. Hampir tidak mungkin untuk mencapai ini ketika ditempatkan dalam kotak dan wadah.
Untuk mengepang kepang yang baik, penting untuk mengumpulkan panen tepat waktu. Perlu bahwa bagian atas tidak punya waktu untuk mengering, jika tidak akan pecah - itu tidak akan berfungsi seperti itu. Tunas harus sedikit lelah dan menguning, tetapi tidak cukup panas. Sayuran meninggalkan taman selama beberapa jam sehingga mereka dikeringkan, lalu membuat ludah pada mereka. Sehingga mereka lebih kuat, di dalam jerami atau pita. Setelah menggantung anyaman di dalam ruangan.
