Secara eksternal, panel memasak kaca-keramik dengan elemen induksi dan pemanasan sedikit berbeda satu sama lain, tetapi perbedaan di antara mereka sangat besar. Kami menjelaskan apa kelebihan teknik induksi.
1 tingkat pemanasan tinggi
Sistem induksi ditandai dengan efisiensi terbesar di antara semua sistem pemanasan listrik. Karena efisiensi ini, katakanlah, permukaan memasak induksi akan menghabiskan pada pemanasan jumlah cairan yang sama, rata-rata, listrik 1,5-2 kali lebih sedikit dari permukaan memasak yang biasa dengan lapisan kaca-keramik.
2 Pemanasan induksi kurang berbahaya
Hanya logam yang dipanaskan dari mana hidangan dibuat, dan permukaan memasak sedikit dipanaskan. Karena keramik kaca tidak dilakukan dengan buruk di bidang permukaan horizontal, maka permukaan itu sendiri bahkan di dekat piring biasanya tidak dipanaskan di atas 70 C. Oleh karena itu, pengguna tidak akan dibakar, jika tangan tersentuh secara acak oleh permukaan memasak Bahkan di sebelah hidangan mendidih.
Electrolux EHH 96340 IW Panel Memasak
3 dapat lebih akurat menyesuaikan suhu pemanasan
Sistem pemanas induksi berbeda dalam inersia kecil. Tidak seperti besi cor klasik "pancake" dari panel memasak listrik, induksi mampu secara instan langsung ke mode pemanasan yang ditentukan dan juga dengan cepat - memutuskan ketika tingkat pemanasan yang diinginkan tercapai. Intensitas pemanasan dapat disesuaikan dengan akurasi secara harfiah hingga derajat.4 induksi menuntut bahan piring
Bahan harus memiliki magnetisasi. Kondisi ini memenuhi zat besi (Hidangan Besi Berenamel), serta beberapa besi cor dan kelas baja. Tetapi kaca atau aluminium tidak akan cocok.
Namun, dalam panci dan panci modern dari aluminium, produsen sering membuat sisipan tambahan di bagian bawah bahan magnet. Anda dapat mengetahui apakah peralatan yang dimasak cocok untuk digunakan menggunakan magnet rumah tangga (misalnya, dari kulkas) - jika menempel di bagian bawah, maka hidangannya cocok.
Panel Miele Induksi dengan fungsi TEMPControl
5 bentuk dan ukuran hidangan tidak masalah
Pemanasan induksi tidak memerlukan kontak padat dari permukaan piring dan panel memasak. Bagian bawah mungkin tidak terlalu mulus, ini tidak akan mempengaruhi efisiensi pemanasan (tetapi pada kompor kaca-keramik konvensional hidangan dengan bagian bawah yang tidak rata akan dipanaskan terasa lebih buruk: Selama kesenjangan dalam 2 mm, efektivitas pemanasan dalam Tempat ini berkurang hampir 50%). Dalam banyak permukaan memasak induktif, otomat dari bentuk dan dimensi bagian bawah yang diinstal pada peralatan makan disediakan. Pemanasan akan dilakukan dengan tepat di tempat-tempat di mana panel ditutup oleh bagian bawah piring. Opsi ini memungkinkan penggunaan wajan pan dan penggorengan dengan bentuk bawah non-standar.
Panel memasak mih64516f Midea
Namun, ada batasan pada ukuran minimum piring. Katakanlah, dalam beberapa model permukaan memasak induksi, diameter minimum dari bawah piring tidak boleh kurang dari 10-12 cm., Jika tidak, panel memasak hanya "tidak akan melihat".