Kefriza, na-abụghị nkwado na ọnọdụ okpomọkụ na njehie ndị ọzọ na-arụkarị.
1 Ọnọdụ nchekwa na-ezighi ezi
Enwere ike kewaa ijeri niile ụlọ niile n'ọtụtụ ụdị dabere na nhazi ị na-ahazi ha. Onye ọ bụla chọrọ nchekwa nchekwa ya: Ọnọdụ okpomọkụ, iru mmiri. Nke a bụ ụfọdụ ọnọdụ dị mkpa maka nri mkpọ.
- A na-echekwa akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi na ụlọ okpomọkụ (ihe dị ka 20 Celsius C). Iru mmiri n'ime ụlọ ekwesịghị gafere 75%. Ndepụta ahụ gụnyere mkpọchi, tomato n'ime ha ihe ọ juiceụ andụ, caviar caviar, stewe akwụkwọ nri. Ihe dị mkpa maka iwu a: ebe a, etinyela anụ na ero oghere.
- Ihe ọ bụla nke bụ Quasheva ma ọ bụ bụ Soles Ọ bụkwa ihe na-achọsi ike iji chebe ha pụọ na ìhè anyanwụ, yabụ ebe nchekwa dị mma bụ friji ma ọ bụ okpuru ulo.
- A na-echekwa oghere anụ ahụ, ọ bụrụgodị na ha gafere ọgwụgwọ ọkụ, na okpomọkụ nke si 3 Celsius C ruo 8 Celsius C.
Iwu ndị a dị mkpa iji hụ, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na ịzụ ahịa mkpọ ụlọ ị na-echekwa ma ọ bụghị. Dịka ọmụmaatụ, stew na iko iko site na ụlọ ahịa nwere ike ịhapụ kaboodu na ụlọ okpomọkụ, na stew dị ala dị ala. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na ụlọ ọrụ ahụ na mmepụta ngwaahịa na-emepụta usoro nchekwa doro anya na sistemụ nchebe si bacteria, nke agaghị ekwe omume imegharị n'ụlọ.
2 ahụhụ na nchekwa nke jam
Jam bụ ụdị nke ọtụtụ n'ime ha bụ nke nsogbu ha bilitere. Ọ bụrụ na ọ na-egbukarị ma ọ bụ kichin, ọ pụtara na ị na-echekwa ya na ọ dị ọkụ ma ọ bụ na ebe oyi. Gbalịa idozi ọnọdụ okpomọkụ ọzọ: Site na 10 Celsius C ruo 12 Celsius C.
Site n'ụzọ, shuga jam anaghị emebi emebi. Debe ya site na ite iko n'ime nnukwu efere ma kpoo n'elu mmiri ịsa ahụ iji gbawaa sucropally. Ọ bụrụ na kpuchie jam gị - ọ bụ ihe ịrịba ama nke ihe na-akagbugbu ya, ọ dịkwa afọ ndụ.
3 ntu oyi
N'agbanyeghị eziokwu bụ na ọtụtụ nri mkpọ na obere okpomọkụ, ọ gaghị adị ala karịa efu. Nke mbu, mmiri ahụ n'oge kefriza na-agbasa na iko na-agbawa. Ọ bụrụgodị na ite ahụ wee gaa ite ahụ, ọ nweghịkwa ihe ọ bụla agaghị ekwe omume ilo mkpụrụ osisi na-enweghị ngwụcha.
Nke abuo, kefriza nwere ike ibute mmebi nke mmiri. N'ihi nke a, ihe ize ndụ nke nsị nri na-egosi.
4 imebi oge nchekwa
A na-echekwa ijeri ụlọ na-echekwa ụlọ ahịa. Ya mere, ọ dị ezigbo mkpa mgbe ị na-echekwa ụbọchị, mgbe nke ahụ gasịrị, ndụ shelf gwụsịrị.
- Maka anụ mkpọ, ndụ shelf kachasị dị ọnwa 12, ọ bụrụ na anụ ahụ na-akwadebe ma ọ dịkarịa ala awa abụọ. N'ọnọdụ ndị ọzọ, okwu ahụ belatara ruo ọnwa isii.
- Saline na ngwa uroin a na-echekwa na okpomọkụ nke site 0 Celsius C ka 4 Celsius C nwere ike iji ọnwa iri.
- Nri ọ bụla mkpọ dị na 10 Celsius C ma dị elu ga-eri ọnwa 3.
- A na-echekwa ngwaahịa marinated, ewezuga olu, ka echekwara ruo ọnwa 18. Nke a ga - ekwe omume n'ihi ojiji nke mmanya na citric acid mgbe a kwadebere.
- Enwere ike idobe ahịhịa na mmiri ruo ọnwa iri, ọ bụrụgodi na a na-atụtụ.
5 Ichekwa oghere dị ogologo
Isi ihe dị mkpa na ọtụtụ ndị amaghị bụ nri mkpọ na mkpụrụ osisi ma na-enweghị echekwara n'ụzọ dị iche iche. Enweghị mkpụrụ - ruru ọnwa 18, yana ha - ọnwa iri na abụọ. Nke a dị mkpa n'ihi na ọkpụkpụ nwere amygdalin, nke oge nwere ike ịmalite iwepụta nmehie acy, na-emerụ mmadụ ahụ.
6 Ileghara ihe iriba ama nke ngwaahịa ahụ
E nwere ọtụtụ ihe ịrịba ama mgbe mkpọ nri mkpọ, ọbụlagodi ndị m hụrụ n'anya, ị ga-eziga enweghị ụta maka ahịhịa.
- Ikpukpu mmiri. Dịka ngwugwu ịzụ ahịa, ọ pụtara na nje bacteria na ngwaahịa a emebiwo.
- Gbanwee agba, cha cha cha. Ọ bụrụ na ị dịkarịa ala ntakịrị imechu ọdịdị nke ngwaahịa a, ọ gaghị ekwe omume iri ya.
- Ọchịchọ nke ncheta, ebu. Agbalịla iwepu ihe mebiri emebi. Ọ bụrụ na ebupụta ihe pụtara, esemokwu ya kụrụ niile nke ụlọ akụ ozugbo.